вообще-то кулинары после варки колбасных батонов перекладывают их в холодную воду, при таком резком перепаде температур мясо в ветчине окончательно дозревает. И мясную заготовку для колбасы со специями обычно держат в холодильнике хотя бы сутки, мясо пропитывается ароматами специй,это очень важно. Все ваши рецепты, особенно фруктовые и овощные заготовки, мне очень нравятся, Лайк и подписка
Обдумывала.... как уйти от магазинных покупок, не всегда внушающих доверия, а нужно иметь в доме для угощений, салатов - здоровая еда!!!! Решила посмотреть, что у вас есть мясное😍 Очень понравилась ветчина!!! Благодарю вас ,Ирина😆💖 беру в кухон.тетрадь, как и грудинку!!!👌
Ирина, спасибо за прекрасный и простой рецепт! Получился отменный продукт! Вкус - 5, внешний вид - 5, плотность - 5, способ заворачивания - 5! Без ветчинниц и желатина, у меня даже без клюквы все отлично получилось. Беру в постоянные рецепты, как и давно любимую грудинку по-домашнему и домашнюю колбасу из Ваших шедевров. Вы - умница!
Сделала! Рецепт - в копилку. Получилась отменная на вкус ветчинная колбаса. И я думаю, можно запросто ее забросить в морозилку, если приготовить побольше. Я так делаю с паштетом из куриной печени. Просто размораживать нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре. Ирина, спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт. Готовила, получилось вкусно. Гостям понравилась. Кому не нравится, не готовьте. Но такой натуральный продукт и очень вкусный не понравится не может.
Спасибо огромное!!!! Мастер-класс шикарный!!!! Очень часто готовлю "куриный сальтисон" по вашему по рецепту- любимое наше блюдо. Будем пробовать ветчину.
Уважаемая Ирина! Рецепт превзошел все мои ожидания! Колбаса получилась сочная и ароматная, и правда очень просто, не сложнее, чем котлеты пожарить. Я добавила от себя чеснок вместо клюквы и немного паприки для цвета. Делала из свинины с прослойкой сала, поэтому бекон не стала покупать отдельно. Но суть не поменялась - вкусно, просто, без консервантов. Тонко и красиво нарезается. Жаль, что сюда нельзя фото добавлять. Ваш рецепт теперь однозначно у меня в любимых). Огромное спасибо!
Вы просто очаровательная ! А рецепты Ваши - прекрасны! удобные ,бюджетные и вкусные ,Продолжайте ,а мы ,ваши подписчики ,будем готовить и восхищаться! Инна из Израиля
Ирина спасибо вам большое за ответ. знаете, несмотря на жидкость я отправила в холодильник, после некоторого время жидкость почти исчезла. На разрез очень красиво и вкусно. Большое спасибо .
Ирина , приготовила по вашему рецепту ветчину, только вместо клюквы добавила чеснок......колбаса нам очень понравилась ! однозначно будет на нашем новогоднем столе !.жаль не могу здесь выложить фото .......большое спасибо за рецепт !!! забираю в копилку !!!)))💖💖💖
Вы мне очень нравится я старше вас мне 65 лет но ваши рецепты мне интересны хотя не все доступны ветчину делала для диабетиков к сожелению не получилось с новым годом вас и вашу семью поздравляю всех вам благ
я приготовила действительно очень вкусно умница прекрасный рецепт а 1шт положила в морозилку достала через 2недели оттаяла за ночь вкусовые качества не изменились спасибо за рецепт!
Класс, красивая очень, я точно так же делаю ветчину, но в ветчиннице и мультиварке (редмонд обе у меня, мулья редмонд 800 - супер), она более плотная получается, как под прессом, очень вкусно и не вредно, магазинную колбасу не покупаем уже давно. За видео и советы спасибо
Ирина,вы замечательная хозяйка! Спасибо большое,за ваши рецепты. Вы готовите всё с душой. Повезло вашему мужу и деткам,такая у них талантливая жена,и мама! Дай Бог здоровья,вам,и вашим родным! У вас,наверно,были очень хорошие,учителя,ваша мама и бабушка? Или я ошибаюсь? Извините,если,что не так..
Только сегодня подписалась !Благодарю , Ирочка за такие рецепты !!! Ещё ни чего не пробовала приготовить , но уже сыта ...Не могу отлипнуть никак ...!!!
Вчера сделала, сегодня пробовали. Сушеной клюквы и майорана у меня не было, обошлась солью, перцем и приправой для\ мяса. Все получилось, вкусно. Конечно, это больше похоже на прессованное мясо, чем на ветчину. Да, в принципе, какая разница, как это назвать. Главное, что вкусно, никакой химии. Спасибо за рецепт!. Только все это долго: особенно муторно нарезать все кусочками, потом 3 часа выдерживать в холодильнике, раскатать в пленку, потом 3 часа варить, вернее держать в горячей воде, еще ночь держать в холодильнике. И только потом есть. Мне больше по душе быстрые рецепты.Но в копилку рецептик положу и буду знать, что это вкусно.
Ирочка,какая же Вы умница.Всё умеете.Спасибо Вам за рецепт.Обязательно сделаю.Только добавлю чеснок.Чтобы ветчина была ароматней.Удачи Вам и успехов!!!
Ммммм, вкуснятина! Я приобрела ветчинницу, теперь все проще! Кто пишет про вредность плёнки и кушает магазинные колбасы: не дай Бог вам увидеть как и из чего её делают!
Готовила эту ветчину на новый год, правда без клюквы, все были в восторге!!!Действительно просто и очень вкусно!
вообще-то кулинары после варки колбасных батонов перекладывают их в холодную воду, при таком резком перепаде температур мясо в ветчине окончательно дозревает. И мясную заготовку для колбасы со специями обычно держат в холодильнике хотя бы сутки, мясо пропитывается ароматами специй,это очень важно.
Все ваши рецепты, особенно фруктовые и овощные заготовки, мне очень нравятся, Лайк и подписка
Домашняя колбаска всегда вкусней! Супер! Лайк!
ИДЕАЛЬНО! Наконец-то нашла самый чудесный рецепт! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обдумывала.... как уйти от магазинных покупок, не всегда внушающих доверия, а нужно иметь в доме для угощений, салатов - здоровая еда!!!! Решила посмотреть, что у вас есть мясное😍
Очень понравилась ветчина!!! Благодарю вас ,Ирина😆💖 беру в кухон.тетрадь, как и грудинку!!!👌
Какая умничка!!!!Хозяюшка !!!!Простые доступные рецепты .Приятно посмотреть и многому поучиться!!!!
Ирина, я не перестаю удивляться вашим шедеврами. Как у Вас всё чисто, точно и вкусно получается! Браво!!! Огромное вам спасибо.
Класссс!!! Я больше двух лет подписана и готовлю по Вашему рецепту все, спасибо вам за золотые ручки!!!!Дай Бог Вам здравия!!!!
Спасибо!
Обязательно приготовлю на новый год!!!Мы магазинную колбасу не едим,а тут так просто приготовить)))Спасибо вам большое!!!И счастливого нового года!!!
Спасибо огромное за рецепт ветчины.Получилась супер вкусная, домашние просят снова приготовить.Готовлю снова.
Спасибо, за рецепт, действительно простой и удобный, не нужно специально приобретать вечинницу, все без " заморочек"!👍🏻👏🏻
Ирина, спасибо за прекрасный и простой рецепт! Получился отменный продукт! Вкус - 5, внешний вид - 5, плотность - 5, способ заворачивания - 5! Без ветчинниц и желатина, у меня даже без клюквы все отлично получилось. Беру в постоянные рецепты, как и давно любимую грудинку по-домашнему и домашнюю колбасу из Ваших шедевров. Вы - умница!
На здоровье! )))
Просто,доступно и без лишних разговоров. Результат всегда отличный. Жду новых рецептов
Очень подробный рецепт такого замечательного блюда. Очень хочу приготовить такую вкуснятину своей семье.
Сделала! Рецепт - в копилку. Получилась отменная на вкус ветчинная колбаса. И я думаю, можно запросто ее забросить в морозилку, если приготовить побольше. Я так делаю с паштетом из куриной печени. Просто размораживать нужно в холодильнике, а не при комнатной температуре. Ирина, спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт. Готовила, получилось вкусно. Гостям понравилась. Кому не нравится, не готовьте. Но такой натуральный продукт и очень вкусный не понравится не может.
Спасибо огромное!!!! Мастер-класс шикарный!!!! Очень часто готовлю "куриный сальтисон" по вашему по рецепту- любимое наше блюдо. Будем пробовать ветчину.
Уважаемая Ирина! Рецепт превзошел все мои ожидания! Колбаса получилась сочная и ароматная, и правда очень просто, не сложнее, чем котлеты пожарить. Я добавила от себя чеснок вместо клюквы и немного паприки для цвета. Делала из свинины с прослойкой сала, поэтому бекон не стала покупать отдельно. Но суть не поменялась - вкусно, просто, без консервантов. Тонко и красиво нарезается. Жаль, что сюда нельзя фото добавлять. Ваш рецепт теперь однозначно у меня в любимых). Огромное спасибо!
Под видео есть ссылки на мои соцсети. Фото можно туда, я с большим удовольствием просматриваю такие отчёты.
@@Irina_Khlebnikova Хорошо)
Огромное спасибо! Я уже перешла на приготовление домашней ветчины и все ваши рецепты замечательные, супер
Ах как же аппетитно!!!Разве может такая вкуснота долго храниться?!СПАСИБО,Ирина, за рецепт, уже хочется поскорее приготовить!
смотреть вас одно удовольствие! Очень доступно и интересно рассказываете!
Сегодня приготовила ветчину по Вашему рецепту. Как же это вкусно. Очень!!! Спасибо, Ирина)
Да, нравится такие хозяюшки, аккуратно работает, все как пологается, браво с уважением Молдова...
ну вообще я даже и не думала что это возможно сделать дома ! яв шоке и восхищена )))
а есть и приспособления для этого- ВЕТЧИННИЦА
Вы просто очаровательная ! А рецепты Ваши - прекрасны! удобные ,бюджетные и вкусные ,Продолжайте ,а
мы ,ваши подписчики ,будем готовить и восхищаться! Инна из Израиля
Очень доступно и легко! Будем готовить! Спасибо за рецепт! Дока -мастер своего дела! Удачи Вам!
Я готовила в мультиварке по программе мультиповар t-80, 3 часа. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт и идею.
Ой подскажите пожалуйста как можно в мультиварке????я боюсь переварить
Отличный рецепт, не было клюквы и душистого перца,добавила мускатный орех,вкусно,спасибо!
Прекрасный рецепт, простой, надо обязательно попробовать! Спасибо большое Ирочка!
Огромное спасибо за Ваше видео! Как всегда всё просто, аккуратно и аппетитно!
Ирина большое спасибо за рецепты.Вы просто умница.Все получается вкусно и готовится не сложно.
Ирина спасибо вам большое за ответ. знаете, несмотря на жидкость я отправила в холодильник, после некоторого время жидкость почти исчезла. На разрез очень красиво и вкусно. Большое спасибо .
Это ........! Как вкусно ))) готовлю уже раз пятый ))) замаялся тока решать мясо 😃спасибо большое автору 👍
Мясо дорогое только на праздник..
Здравствуйте Ирина. Очень нравятся все Ваши рецепты, большое Вам спасибо, что Вы есть
Ирочка огромное спасибо за рецепт,все очень просто,обязательно попробую,мне кажется такая вкуснятина.
Представляю, какая вкусняшка! Обязательно попробую приготовить.
зпамечательная ветчина! Молодец. спасибо!!!! С Новым годом и с новыми рецептами!!!
Ирина , приготовила по вашему рецепту ветчину, только вместо клюквы добавила чеснок......колбаса нам очень понравилась ! однозначно будет на нашем новогоднем столе !.жаль не могу здесь выложить фото .......большое спасибо за рецепт !!! забираю в копилку !!!)))💖💖💖
Вы мне очень нравится я старше вас мне 65 лет но ваши рецепты мне интересны хотя не все доступны ветчину делала для диабетиков к сожелению не получилось с новым годом вас и вашу семью поздравляю всех вам благ
Добрый вечер,Ирина, что сказать, просто ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ!!! Тьфу-тьфу-тьфу.🤗💐🍰
Ирина Вы супер и большая удача для всех нас.
вы просто умничка и для ковота просто подарок
Прекрасно подойдет на "мясную тарелку" к новогоднему столу.
я приготовила действительно очень вкусно умница прекрасный рецепт а 1шт положила в морозилку достала через 2недели оттаяла за ночь вкусовые качества не изменились спасибо за рецепт!
Какая Вы умничка, Ирина! Спасибо большое за ваш мастер-класс:)
Супер!!! Обязательно буду готовить )) не покупаем в магазине колбасу и ветчину. А тут всё натурально, мясо ))
Класс, красивая очень, я точно так же делаю ветчину, но в ветчиннице и мультиварке (редмонд обе у меня, мулья редмонд 800 - супер), она более плотная получается, как под прессом, очень вкусно и не вредно, магазинную колбасу не покупаем уже давно. За видео и советы спасибо
Ирина, ветчина - просто объеденье)!! Как всегда, спасибо за рецепт)
Приятно Вас смотреть и слушать...Спасибо!!!!!
Ирина , спасибо вам, за прекрасный рецепт и всего самого наилучшего вам!!!
Все просто и понятно. И без нитритной соли, как везде в роликах используют и никогда не поделятся где ж ее взять. Ну что ж, спасибо, будем пробовать.
Нитритная соль есть на Озоне
Ирочка.как всегда великолепно.впрочем.как и все.что вы делаете!!!!Спасибо!!!!!
Ирина спасибо, у Вас замечательные рецепты.
Ирина , большое спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт! Вкуснятина!!!
Благодарю за БЕЗНИТРИТНУЮ. КРАСОТУ!!!Брависсимо!!!
Спасибо Вам за ваш канал,все рецепты у вас супер,Вы супер мастер, привет из Литвы,🌺🌺🌺🌺💝💝💝💝
Ирина,вы замечательная хозяйка! Спасибо большое,за ваши рецепты. Вы готовите всё с душой. Повезло вашему мужу и деткам,такая у них талантливая жена,и мама! Дай Бог здоровья,вам,и вашим родным! У вас,наверно,были очень хорошие,учителя,ваша мама и бабушка? Или я ошибаюсь? Извините,если,что не так..
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК--ВКУСНЯТИНКАААА!!!
Ирина, как же у вас все аккуратненько, по делу и вкусно. Хочу ветчину. Добавила в блюда на новый год.
Спасибо! Приготовила, очень вкусно!
Только сегодня подписалась !Благодарю , Ирочка за такие рецепты !!! Ещё ни чего не пробовала приготовить , но уже сыта ...Не могу отлипнуть никак ...!!!
Мне понравился внешний вид: привлекательный, выглядит аппетитно!
Спасибо огромное за чудесный рецепт. Обожаю Вас и то как вы готовите ! Здоровья Вам и дальнейших успехов ! 😘🌺🌺🌺🌺🌺
Ирина всё как всегда на высшем уровне
Восхищаюсь Вами. Спасибо огромное!!!
Благодарю за рецепт.колбаса очень понравилась и готовить легко.уже поделилась вашим рецептом с родными.спасибо
как все просто и доступно ) спасибо большое за рецепт... иду делать)
Какая красота!
Идеальная ветчина .Вкуснятина супер рецепт.Спасибо.😄😐😄👏👏👏
Класс
Красиво, натурально. Отлично выглядит. Спасибо, попробую приготовить.
Большое спасибо за рецепт!!! Будем готовить и мы вашим способом!!!
Ну наконец-то хоть один рецепт без консервантов.
Ирина Вы супер - спасибо Вам за прекрасные рецепты. Всегда сравниваю Ваши рецепты с другими у Вас лучше.
Спасибо, и вы и рецепт, как всегда, великолепны....
Спасибо за рецепт. Очень понравился,но с мясом можно ' поиграть,,"., добавить все по своему вкусу, а за . технологию большое спасибо!!!
Вчера сделала, сегодня пробовали. Сушеной клюквы и майорана у меня не было, обошлась солью, перцем и приправой для\ мяса. Все получилось, вкусно. Конечно, это больше похоже на прессованное мясо, чем на ветчину. Да, в принципе, какая разница, как это назвать. Главное, что вкусно, никакой химии. Спасибо за рецепт!. Только все это долго: особенно муторно нарезать все кусочками, потом 3 часа выдерживать в холодильнике, раскатать в пленку, потом 3 часа варить, вернее держать в горячей воде, еще ночь держать в холодильнике. И только потом есть. Мне больше по душе быстрые рецепты.Но в копилку рецептик положу и буду знать, что это вкусно.
Ириша,здоровья вашим рукам
Спасибо за великолепный рецепт!
Slavic Secrets
Помимо всего вы отличный теоретик и на практике прекрасно получается у вас, Ирина ханум.
Спасибо за опять же интересный рецепт,всего Вам доброго.
Спасибо,очень интересная колбаска,попробуем.
Очень доступный хороший рецепт! Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Приятно слушать грамотную речь, а уж про рецепты и говорить нечего
Спасибо вам Ирина Ханум за такой класный и вполне простой рецепт. Обязательно попробую. Судавольствием смотрю ваши видео
Спасибо вам огромное за шикарное видео!!! Очень понравилось!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт все очень просто и понятно
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить.
Обожаю эту женщину 👍👍👍👍
Для меня это лучший рецепт ветчины-обязательно приготовлю(как закончится Рождественский пост).Спасибо.
Ирочка,какая же Вы умница.Всё умеете.Спасибо Вам за рецепт.Обязательно сделаю.Только добавлю чеснок.Чтобы ветчина была ароматней.Удачи Вам и успехов!!!
Спасибо за чудесный рецепт. Кто боится пищевой пленки, можно взять пакет для запекания .
Отличный рецепт спасибо 👍
Вы конечно большая умничка)))😆😄я желаю побольше кулинарных успехов 😚💖👍
благодарю Вас за прекрасный рецептик ветчины :)
Ммммм, вкуснятина! Я приобрела ветчинницу, теперь все проще! Кто пишет про вредность плёнки и кушает магазинные колбасы: не дай Бог вам увидеть как и из чего её делают!
Зачем покупоть железную банку с пружинами , что бы делать пресованные котлеты ?
Ирина,как всегда на высоте!Браво!!!
Изумительный рецепт, будет моим любимым. Спасибо большое, лайк
Благодарю, Ирина🙏
Ирина, спасибо за рецепт! Супер!!!
Ирина спасибо за рецепт! получилось классно 👍👍👍👍👍
Ирина спасибо вам за рецепт, очень просто и доступно, попробую скажу на вкус, думаю что и вкусно.
Умница Ирина.Удачи вам.