Il San Marzano raccontato dal maestro Enzo Coccia
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2021
- Il pomodoro San Marzano è un patrimonio di cultura e di gusto da tutelare e promuovere. Orgoglio campano e italiano nel mondo, a ogni latitudine. Come la pizza napoletana. Grazie di cuore al Maestro @Enzo Coccia, paladino delle eccellenze dei nostri territori.
#saniemediterranei #lafiammante #madeinitaly
Bellissimo video 👍👏🙋♂️
Beautiful! Premium Quality! Delicious!
Che meraviglia.
Bellissimo video 👍
Grazie!
Thanks for sharing
Mmmm . . . looks delicious.
È il pronipote del pomodoro andino (Perù) di cui in parte ricorda il sapore.
Salve possibile sapere sesto impianto?
👍🌈🙋♂️💚
Le mie pomodori san Marzano sono sempre colpiti da marciume apicale. Non so cosa fare?
Grazie
Che varietà è di San marzano?
Ciao .soffrono di marciume apicale?nei terreni vulcano?
Buongiorno Pino, tutte le varietà di pomodoro allungate sono particolarmente sensibili al marciume apicale, come il classico San Marzano, oppure le tipologie Cuore di bue. Il marciume è dovuto a uno squilibrio nutrizionale (mancanza di calcio) ed è più frequente nelle piante soggette a stress idrico. Per prevenirne l’insorgere i nostri agricoltori prevedono turni irrigui brevi e frequenti.
Una info pf chi conosce la differenza tra coltivazione antica del pomodoro tra Aztechi in Messico e Incas in Perù? In altre parole perché gli aztechi coltivavano i pomodori diversamente dagli Inca? Grazie anticipatamente per chi conosce la risposta
Purtroppo non abbiamo informazioni così specifiche, ma cercheremo di reperirle. Nel caso la informeremo
@@lafiammantepomodoro7234 grazie per la tempestività e l'impegno a formulare una risposta, ovviamente la domanda è rivolta a tutti grazie ancora a tutti
Pomodoro San Marzano Original Semilla di Peru .,. Peruviano ..
Si, Luis. La leggenda racconta che il seme di Pomodoro San Marzano sia arrivato in Campania nel 1770 come dono del viceré del Perù al re di Napoli
C'è il rischio che inscatolano dell'ottimo pomodoro e lo spacciano per San Marzano ?
Buonasera Leonardo, un minimo rischio esiste per tutte le dop, soprattutto all'estero, in quei paesi che non proteggono le denominazioni italiane.
Come fanno a farli crescere così alti
Buonasera Lorenzo, il San Marzano viene tradizionalmente impalcato, così come imposto oggi dal disciplinare di produzione DOP : "La forma di allevamento esclusiva deve essere quella in verticale con tutori idonei e fili orizzontali"
@@lafiammantepomodoro7234 si io li coltivo ma vorrei sapere il periodo di semina o trapianto
@@lafiammantepomodoro7234 e a parte la concimazione se usano prodotti specifici
@@lorenzodellamonica3090 II trapianto del San Marzano, di norma, si esegue dalla 1° quindicina del mese di Aprile
fino al 25 Maggio
@@lorenzodellamonica3090 Si utilizzano concimi organici e oligominerali di fondo e minerali in copertura