『これ、フライパン１つで作れます』自宅で食べる最高の茶碗蒸しを目指した結果がこちら。
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- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ย. 2022
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#茶碗蒸し
#卵
#実は茶碗蒸しって汁物 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[TH] Esports World Cup : Point Rush Stage](http://i.ytimg.com/vi/eLU-jnYp3Zs/mqdefault.jpg)
この動画を見た主人が作ってくれました。
悪阻で何も食べられなかったけど、久しぶりに美味しいと思えました。
本当にありがとうございます。
そう言っていただけて嬉しい限りです☺️
前振りも短く動画の構成が素晴らしいです。料理の説明も分かり易いです。
ありがとうございます！！
さくらさんの話し声、話し方、笑顔、気配りどれも優しさ溢れていて大好きになりました
この茶碗蒸しも美味しくて何度も作りました
自慢の料理になりました
ありがとうございます！
嬉しいです！ありがとうございます😊
さくらさんのレシピ大好きだし、食べてる時の幸せそうな笑顔も素敵
嬉しいです！ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura http dia e uma boa semana
茶碗蒸し、大好きなのでよく作るのですが、要所要所のポイントやプロの方の手順を見させていただく事によって、改めて勉強になり本当に有難い限りです。
それにしてもぷるんぷるんで美味しそうです😍♥️
ありがとうございます😆
美味しいレシピといつも分かりやすい解説、動画を、ありがとうございます😊さくらさんの「ここで諦めず、一緒に頑張りましょう」は、やる気が出ます👍
ありがとうございます😆
すごく説明わかりやすかったです
すごく丁寧な解説
ありがとうございました
ありがとうございます！
茶碗蒸し大好き私！
思い立ったらすぐに作れるのが幸せ🍀
ぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです♪
わぁ✨めっちゃ嬉しいです❗️❗️❗️本当にありがとうございます❗️❗️❗️早速作ります❣️
ぜひ気軽に作ってみてもらえたら嬉しいです😊
それは確かに素晴らしい味です。非常によく調理されています😊
ありがとうございます😊
めっちゃ美味しそう！いろいろ具を入れてどんぶりで食べたいっ！！
いいですね😆！
すごく美味しくできました。具材を変えて、いろいろ作ってみたいて思います。
ありがとうございます！！
これからの寒い時期に、最高です！ほっとしますね。
心も体もポカポカですね♪
優しい言葉遣いと優しい手順ありがとうございます
ありがとうございます！
さくらさんの声が
優しくてほっとします！
ありがとうございます😊
感動‼︎
茶碗蒸し1度もまともに作れた事なくて、茶碗蒸しは市販の物と諦めてました
それが初めて綺麗な完璧なぷるぷるの茶碗蒸しが作れました！
今目の前に完成品あります笑
嬉しくてすぐにコメントしました
本当に有難うございます💖
そう言って頂けて私も嬉しいです！ありがとうございます☺️
蒸し器は無いけど茶碗蒸しは大好きです。凄く嬉しいです。さくらさんの一緒に頑張りましょうが癒されます。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
フライパンの茶碗蒸し良く作るよ😊まさかさくらさんの所で取り上げるなんてビックリ‼️です
ありがとうございます☺️
気軽に作れるのがいいですよね♪
無類の茶碗蒸し好きですが、意外と自宅で作れるものだとは思いませんでしたので凄い参考になります！
ありがとうございます☺️
シンプルにちくわだけが入っているのが庶民的で良いし、何よりとても美味しそう！
ありがとうございます！！
今日動画を見て、外出から戻りちょっと疲れていましたが、夕食に作くってみました。
高齢の母も辛口の娘達もプルプルで滑らかで本当に美味しい‼️と言ってもらえました👍
うん！さくらが教えてくれたからと言うと、娘達もさくら凄いね～👍️と(呼び捨てでごめんなさい🙏)褒めてくれました‼️
私も鼻高です‼️😁
いつも美味しい動画をありがとうございます😊感謝💕です🙇
私も嬉しいです！ありがとうございます☺️
初めて動画を見させていただきました。
過去に何回か茶碗蒸しを挑戦して、すが入ったりして失敗ばかりだったので、自分で作るのは諦めてました。
本当にトロトロの茶碗蒸しが出来ました。
ありがとうございました。
ありがとうございます☺️
いつも分かりやすいレシピ有り難うございます。
茶碗蒸しが簡単に出来て、さくらさんのおかげで私の料理のレシピが増えました。
これからも参考します。
ありがとうございます😊
どんぶりで食べたいぐらい茶碗蒸しが好きなので作ります‼️
ありがとうございます😊
えーー！フライパンで出来るの？？嬉しいです👍🥰💖茶碗蒸し大好きなんですよ🥰💓明日、材料買って作ります！！寒い時に最高、茶碗蒸し🤤😄いつも有難うございます😋😋🤗
ありがとうございます！
気軽に作れるのでぜひおうち茶碗蒸し楽しんでもらえたら嬉しい嬉しいです😊
プリンにも応用できそうですね。やってみます
ありがとうございます！！
さくらさんの いただきます♪の後の表情を観るのが好きです✨
美味しいものを食べると 人はなんてイイ顔するのか と改めて思う
ありがとうございます😊
どのレシピ使ってもどうっっっっしても作れなかった茶碗蒸し、さくらさんの動画通りに作ったら1発で成功して魔法みたいでした〜〜！！！😭😭
お時間あれば第2の強敵プリンも見てみたいところです🥺🍮
私も嬉しいです😆！
みなさまと同じくさくらさんの
レシピ大好きです❤️❤❤
大切なところの説明❤❤❤
です。有り難うございます。
ありがとうございます☺️
美味しそうねいいね！作ります。
ありがとうございます😊
たったいま、さくらさんの炊き込みご飯をつくっていました。
何かお汁物をと思っていましたが、茶碗蒸しにします。
上手くプルプルにできるように頑張ります。
いつもありがとうございます♪
こちらこそ！ありがとうございます☺️
早速作りました！！初めて茶碗蒸しを作ったのですが、とてもなめらかで、すが入っていないものが作れました🥺素敵なレシピをありがとうございます！
早速作っていただきありがとうございます！気に入ってもらえて嬉しいです☺️
はじめまして☺️こちらの炊き込みご飯がとっても美味しく出来たので、茶碗蒸しもつくりました！！茅乃舎の出汁パックとしいたけ追加で作りました！最高に美味しかったです♪風邪の旦那が喜びそう！
旦那様の体調回復されますように☺️
完璧です🎉
ありがとうございます☺️
寒くなってきました。フライパンで茶碗蒸しが出来るだなんて！！
高度な料理でした・・・。早速、明日作ってみようと思います
気軽にできるレシピなので、ぜひmi2bonさんにも気に入ってもらえたらとても嬉しいです☺️
Looks very easy to make. I will try this . Thank you.
I'm happy to hear that😊
竹輪で手頃に出来るのは、いいですね😍
早速作って見ます😊
ありがとうございます😊
とっても美味しく出来ました！プリンの作り方も知りたいです😊
茶碗蒸しって，難しいイメージで，でも食卓に出ると嬉しく豪華な印象で中身もまずは竹輪からトライしてみます。
ありがとうございます😊
高齢者用に作りました。カスバーナーが無いので泡を爪楊枝で潰したりスプーン🥄ですくったりちょっとがんばったら、
さくら先生のようなぷるんぷるんの茶碗蒸しがわたしでも出来ました🎉
嬉しい〜〜〜、リピ決定‼️
ありがとうございます☺️
わかりやすい
ありがとうございます！！
フライパンに布巾を敷くことを、今日も、サクラさんから学びました✊
布巾を知った時衝撃的でしたね！これは便利だなと思って使ってます😊
茶碗蒸し大好きですぅ😆😆😆
ちくわと玉子も買ってきましたよ！
そして明日 成城石井に行ってきます。
さくらさんは お出汁の取り方や余ったお出汁はお味噌汁へと、基本の基本から教えてくださるので助かります🙇♀️
お家で茶碗蒸しを作るのは初めてですが挑戦してみますね🤓
さくらさん、だし巻き玉子も教えて欲しいなぁ～甘酒と豆乳のヘルシーグラタン美味しく作れましたよ🥰
主人から また作って！とリクエスト入りました😆
私も茶碗蒸し大好きなので、気軽にできるレシピをみっちゃんさんや皆様にも作ってもらえたらとても嬉しいです☺️
今日の夜は雨も降り寒くなりそうですね！ぜひ茶碗蒸しで旦那様とほっこりしてください♪
肌寒くなってきたのでさくらさんの茶碗蒸し挑戦してみました！簡単な上、工程が分かりやすいところがいいですね！主人の一言『過去一滑らかな茶碗蒸し』だそうです😊さくら先生ありがとうございました！👍✨
ありがとうございます☺️
おはようございます
茶碗蒸し大好き
ちゃんとしているようで、割としっぱいしたりします
この方法で、やってみますね。😋😋😋😋😋美味しそう。ありがとう😊😊😊
こちらこそ！いつもありがとうございます☺️
ハードルの高い茶碗蒸しがこんなに簡単に出来るなんて😃絶対作ります✌️
ありがとうございます😊
私も成城石井さんのダシパック買って作ってみました👍
欲張ってちくわとカニカマも入れてみたところ、ちくわだけの方が美味しかったです。また作って我が家の定番にしたいと思います😊
ありがとうございます☺️
さくらさんの卵スープ、マカロニサラダ、かぼちゃのバターソテーもう何度リピしたかわかりません。そして茶碗蒸し...すが入ったり滑らかさがなかったりで苦手意識があったんですが明日絶対作ります😋
色々作ってくださりありがとうございます！茶碗蒸しも気に入ってもらえますように☺️
ありがとうさくらさん😆💕✨トゥルンツゥルンノの茶碗蒸し😍大成功❣️竹輪だけとは、思えない程出汁が聞いていて😁大好評でした❤️
嬉しいです！ありがとうございます😊
@@syokujidokorosakura 返信ありがとう😆💕✨さくらさんのお陰で料理が楽しくなります😃
さくらさんこんにちは！
最近さくらさんの炊き込みご飯と卵スープを頻繁に作らせて頂いてます。
やっぱり美味しいから♡
卵スープも簡単なんですけど、こちらの茶碗蒸しも同じくらい簡単ですね。普段はちくわのみの簡単バージョンで、来客の時はエビや椎茸などを入れたおしゃれバージョンと使い分けも出来て、しかもぐまぁなレシピ最高ですね。
そうですね！パッと作りたい時と来客用で分けるのもいいですね😆
寒くなるこれからの時期、茶碗蒸しでほっこりしてください♪
茶碗蒸しって家で作るのは難しいと思ってました。さくらさんマジックでおいしい茶碗蒸しに仕上がりましたね！勇気を出して作ってみます😊
ありがとうございます😆
深いフライパン無いんで土鍋で作って見ますね さくらさんのレシピはハズレ無し 週末作って食べたて見ます 楽しみ～
嬉しいです！週末にぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
とろとろにできました😂❤茶碗蒸し成功すると、もうその日１日大満足…！
12分+蒸らし12分(食べるまで鍋に入れっぱなしでしたが…笑)が勉強になりました。
ありがとうございました😍
ありがとうございます😊
さくらさんの動画初めて見ました茶碗蒸しを失敗してばかりなので全く作ってませんでした今回は先生のを知ってまた再チャレンジします
ありがとうございます☺️
蒸し器を使わないって👍ですねー。ちくわだけってシンプル~。ﾒｯﾁｬ口当たりの良さそーな茶碗蒸し😋 作ります✌️
こんばんは~🥂
茶碗蒸しの卵のようなふんわりあったか優しいさくらさんの声♪茶碗蒸し作ろう·そうしよう💡
ありがとうございます😆
私は竹輪の他にキノコや 小さく切った鶏肉(鶏肉は先に火を通しておきます。)、生の銀杏が売っていたら炒った銀杏を入れたりしています。これまではさくらさん同様にフライパンで作っていましたが、蒸し器にもなる鍋を買ったので、それで作ってみようと思います。茶碗蒸し、大好きです💕
色んな具材入ってるのもいいですよねー☺️
気軽に作れる茶碗蒸しレシピになってますので、ぜひ蒸し器にもなるお鍋で楽しんでください😆
亡くなった母が作る茶碗蒸しは絶品でした。でも、「これはこのくらい入れて、あれはこのくらい入れて。」みたいな作り方だったので、レシピがないんです。味だけは覚えているので、今度、誰でも再現できるように試してみようと思います。一体幾つの茶碗蒸しを作ることになるのか、今から怖いです。
さくらさんのやり方で、銀杏など入れて
作ったら、めちゃプルプルに出来て、母に毎日食べたいと好評でした。
他にも色んなレシピを参考してます。
有り難うございます😊
茶碗蒸し大好き〜
実は具なしの茶碗蒸しが好きだったりします🤣
具なしでも十分楽しんでもらえます👍！
気軽に美味しく食べて欲しいと考えたレシピなのでカリン*さんにも楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
いつも参考にさせてもらってます!
冷めた茶碗蒸しはどう温めなおしたらいいでしょうか？
湯煎がいいのかな？
ちくわ以外の好みの食材も入れても美味しそうですね
ありがとうございます！
茶碗蒸しは、大好きなのに作ったことありませんでした。
竹輪だけだし、これなら作れる😊
ありがとうございます☺️
茶碗蒸しつくりましたー。蒸し器を使わないで フライパンでこんなにカンタンに作れるのですね。おいしかったです。材料もちくわだけでよいとは感激しました。ありがとうございました
また色々教えて下さい。
ありがとうございます😊
あら、偶然！私もちくわ（練り物）を入れます☆味が出て美味しいですよね。ちくわが無ければカニカマ・カマボコ等を入れても美味☆ 明日茶碗蒸し作ります！
ありがとうございます😊
声と話し方で保存することにした😂
01:50 ここすきwwwww
ありがとうございます😊
さくらさんおはよう御座います茶碗蒸し最高ですね。いままでもう35年も作っていないです。
それは卵🥚が固くなってしまいすが、入ってしまってじょうずにいかないので、途中で作ることをやめてしまいました。
さくらさんのレシピで、もう一度どチャレンジしてみますね。
グラタンもとてもおいしく
マジで美味しそうです✨
この作り方なら天津飯もイケるんじゃないかな？と考えています。
ありがとうございます😊
茶碗蒸しは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんのおかずだね🍚
食事処さくらさん
茶碗蒸しは美味しいですね😃
大好きです😄
ごはんのおかずですね🍚
ありがとうございます☺️
寒くなりましたね。今日はさくらさんの豚汁です。この茶碗蒸しも 即、挑戦します。（カニカマ入れてもいいかな～？）
お好みの具材で楽しんでください♪
ぐぅまあ♪
いい😊
ありがとうございます😆
ちくわの他に、おすすめの具材がありましたら、教えてください🙇♀️
そうですね ありがとう🌸
私はいつも 銀杏 鶏肉ササミを酒とみりんと塩チョイ味付して
かまぼこ 仕上げに三つ葉
時間がある時 コレもイケますょ🧡😊
ありがとうございます😊
話し方優しくて耳に心地よくて好きです💓
ありがとうございます😊
蒸し器が無いので、いつも鍋に水を入れて作ってます。こんなにプルプルに仕上がったことないので、分量真似してみます。
ありがとうございます！！
今年の冬作ってみようと思います。ありがとうございます。茶碗蒸って美味しいですよね🥰
ありがとうございます😆
美味しそ～う😋💕
早速、作ってみます❗
その前にだしパックを買わなきゃ😆💨
🥚💦💪😉⤴️
ありがとうございます😊
🌸さくらさーーん。
ありがとうございました♪
あ！本も買いますよ💖
ありがとうございます😆
成城石井以外のお勧めのダシパックはありますか❓
茶碗蒸しって簡単そうで🤭私には難しく、すが出来たり固すぎたり😂だから人生の中で２回しか作った事ないです。この作り方なら私も失敗しないで、出来そうかな😊
ありがとうございます😊
実は以前、フライパンで茶碗蒸し作ったことがあったんですよ…
蒸らし時間を取らなかったのが失敗の原因だと判明しました😅ありがとうございます
美味しいものに焦りは禁物ですね。
ありがとうございます😊
茶碗蒸して面倒でついついスーパーで買うけど、これなら簡単で具も苦手なエビサン居ないし安上がり！。解説多め、とか十二分我慢とかに笑ってしまいました😊皆様もおっしゃってる通り声が優しくていいです。私も真似してさくら様みたいに優しい声目指します。
ありがとうございます😊
レシピどおり作ってみましたが塩と薄口しょうゆを入れるのを忘れてしまいましたが塩をかけながら妻といけるいけると笑いながらの夕食が出来ました。
ありがとうございます😊
こんにちわ～ 茶碗蒸しおいしいですよね めっちゃプルプルでステキです😊
ありがとうございます😊
リクエストした一人です。有難うございます。茶碗蒸しは大層で敬遠していましたが、構える事はないのですね？蒸し器を用意して、材料も百合根に筍、鶏肉、銀杏、三つ葉を揃え...と、そう思うだけで大儀になり数十年!寿司屋で注文に留まっていましたが、これからは、気軽に手作り出来そうです♡
そう言っていただけて嬉しいです😊
いつも拝見させてもらっています。さくらさんのキャラもスゴく好感度が高く、いづれお店に行かせて貰いたいと思っています。失礼ですが、どちらの方にあるのですか？教えてください。
こちらこそいつも見ていただきありがとうございます☺️
お店は今持ってないですよー！
自分は沸騰してから7分とろ火で蓋して火を消してから7分す
今度12分試そうかな
濃口醤油しか使わないのですが、分量はどうなりますか？銀杏があるのですが、入れる場合のポイントを教えていただけますか？
だしパックなら手軽でいいですね！だし汁をとるのもすこし手間で、だしパックを使ったレシピをもっと紹介してほしいです。顆粒だしという手もありますがやはりだしはパックがいいかなとおもいました🤔
私もなるべくそう思います😊！
初めましてこんばんは🌛
茶碗蒸し成功して旨かったよ♪
レシピ公開ありがとうございます
^ ^♪✨
ありがとうございます😊
家庭で出来るプロの味❗身近な食材と調味料で大好きな《茶碗蒸し》が作れるなんて嬉しいです。大事なひと手間も入れて早速作ります✨😌✨プルプルツヤツヤってさくらさんみたいです😌💓
美味しそう(^-^)/
プルツヤ私みたいですか！？🤣笑
気軽に美味しく食べてもらいたいなぁと思ってできたレシピなので、ぜひ大好きな茶碗蒸し楽しんでもらえたら嬉しいです☺️
@@syokujidokorosakura 様
さくらさんの動画を拝見してから茶碗蒸しすぐ作りました。滑らかでとても美味しかったです❗ありがとうございます🍀プルプルツヤツヤってさくらさんのお肌の綺麗さで特に料理される手は見とれてしまいます❗
これはカンタンそう あす、作るぞ
ありがとうございます😊
さくらさん先ほどコメントをしたのですが途中で送ってしまったみたいですごめんなさい🙇♀️
グラタンも簡単で作りましたよ
さくらさんのアドバイスでマカロニを入れても良いですよと言っていたので、マカロニを入れて作りました。とてもおいしくいただきました。ごちそうさまです。
こちらこそ！いつもありがとうございます✨
気に入っていただけて嬉しいです☺️
俺も茶碗蒸しつくんのってやってみようかなと思ってんけんども♪俺は茶碗蒸しつくんのってレンジでやろうかな思ってんよね♪とろり加減が良いんよな♪
何度か他の作り方などで、茶碗蒸し作りましたが上手くいかず😅私には無理なんだと…作るの止めていました。
たまたまこの動画に出会い、もう一度やってみようという気持ちになり、作る事に…。
挑戦して良かった！😆お陰で、茶碗蒸しこれからも作ろうと思える様になりました。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
嬉しいです！ありがとうございます☺️
何回も作っているんです♡
感謝感謝です(⸝⸝⸝´ꇴ`⸝⸝⸝)
ありがとうございます😊
蒸し器が無いから茶碗蒸し作るの諦めてました😭😭
動画、ありがとうございます👍_(_^_)_
ありがとうございます😊
うわー卵と牛乳と砂糖でプリン作ろっと！
こんにちは！
茶碗蒸し大好きです。
夕飯まで待てませんので今から作りまぁす！(^_^) お昼前です。 83歳
ありがとうございます😊
フライパンで？有難い
ありがとうございます！！
余熱って火を止めますか？
止めますよ😊私は、何度も作っています❤
@@masakoo9199 ありがとうございます
祖父に作って自分でも食べたのですが、美味しかったです！
出版される本の著者名・タイトル・出版社名教えて下さい。料理好きな八十路爺
ken