鍋で作る「茶碗蒸し」誰でも簡単！蒸し器不要でお手軽‼卵と水の黄金比で失敗なく作れます・難しくない茶碗蒸しの作り方・すが入らない茶碗蒸し作り方・茶碗蒸しフライパン作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2024
- 鍋で作る「茶碗蒸し」誰でも簡単！蒸し器不要でお手軽‼難しくない茶碗蒸しの作り方
鍋やフライパンで作る茶碗蒸しの作り方です
難しいと思われがちな茶碗蒸しですが卵と水の黄金比で失敗なく作れます
蒸し器不要でお手軽です
すが入らないプルプルで美味しい茶碗蒸しを是非お試しください
【材料】
3人分
容器は220㎖を使用しています
卵 2個
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ１
和風だしの素 小さじ1/2
かまぼこ 6切れ
しめじ 約1/5パック
鶏肉 約50g
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#茶碗蒸し作り方蒸し器なし - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
動画がゆっくりでしたので解りやすく覚えられました😂ありがとう😆💕✨
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しの動画をご覧いただきましてありがとうございます🙇
お料理作りのお役に立てましたら幸いです💕💕
これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
割と手軽によく作ります。でも大福さんの茶碗蒸しは綺麗。ちょっとしたコツでお店のようですね。明日でも早速作ります。偶然大福さんに出会い、色々美味しいそうなメニューがあり嬉しいです。
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
お気に召していただけましたら最高に嬉しいです💕💕
これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります🥰
今後ともよろしくお願いいたします😊💗
してみます。
アップありがとうございました。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽に出来ます😉
是非お試しください😊💗
レンジ以外にも、こんな簡単にぷるぷるな茶碗蒸しが出来上がるとは🥰
これは作りたいです💗母が大好きなので母の日にこっそりと
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
電子レンジでは火力の調整が難しいですね💦
鍋で失敗要らずです😉
母の日にお母様に喜んでいただけましたら幸いです💕
茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
舞茸を入れてはいけないこと知りませんでした😮温かい茶碗蒸しってほっこりしますよね。洋風茶碗蒸しなど、具材をかえて良く作ります😊
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
舞茸にはたんぱく質を分解する酵素が含まれています💦
そのため生の舞茸を入れると卵のたんぱく質が分解されて茶碗蒸しが固まりません
各ご家庭で色々な具材を入れて作られていますね😉
@@daifukukitchen
早めに作って欲しいとコメントしている方がいましたが、DAIFUKU KITCHENさんのペースが好きで動画をみている方が多いと思うので、あまりお気になさらないで下さい😊
茶碗蒸し大好き！子供のころからの夢がバケツプリンならぬ海老がいっぱい入ったバケツ茶わん蒸しでした。
でもセンスの欠片もないので蒸し器で失敗、レンジで失敗、いっそのことゼラチンでかためる？とか冗談言ってましたが、やっぱりたくさん食べたいので頑張ってみます。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しがお好きなのですね😉
バケツ茶碗蒸し‼ 憧れますね💕💕
電子レンジで作ると加熱時間が難しいですね💦
今回は鍋でお手軽に作っています
是非お試しください😊💗
蒸し器不要なら挑戦出来そうです､作ってみます😊玉ねぎ丸ごとスープもとても美味しくてたくさん食べられました♪いつも分かりやすいアドバイスがあるから嬉しいです🍀
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
玉ねぎ丸ごとスープを作っていただきましてありがとうございます🙇
喜んでいただけて幸いです💕
今回は鍋でお手軽に茶碗蒸しを作ています😉
是非お試しください😊💗
とてもおいしそうなちゃわん蒸しですね。是非つくって見たいです。ありがとうございました。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽にぷるぷるに出来ます😉
是非お試しください😊💗
いいですね〜。茶碗蒸し。母を思いだします。蒸し器使わないで最高です。
丁寧な説明ありがとうございます！
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽に出来ます😉
プルプルの茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
小学校のころ茶碗蒸したくさん食べたく祖母と作りました。
絶対自分だけで作りたかったから
祖母は はいはい
って感じでしたが蒸し器時代だったので3時間はかかりました。
今はレンジで味が楽しめるしそうめん入れて食べます
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
ご祖母様とよく茶碗蒸しを作られていたのですね😉
そうめんを入れるとボリューム満点で美味しそうです😋
鍋や深いフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます💕💕
是非お試しください😊💗
キレイでぷるぷる、美味しそう。これなら作れるかな？やってみます。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽に出来ます😉
プルプル茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
😅頑張っ見ような～
よく作っています😊鍋で同じように😊ただ鍋底にふきん入れるのは参考にします😊卵も泡を立ててました😂鶏肉は何となく半生は抵抗があり茹でて入れてました😅
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しを鍋で作られているのですね😉
なべ底に布巾を敷くと火が柔しく通ります🎶
鶏肉は小さく切って1番底に入れていただくとしっかり火が通ります
是非お試しください😊💗
茶碗蒸し大好きなのでとても参考になりました。早速挑戦してみます。😊ありがとうございます。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しがお好きなのですね💕💕
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
是非お試しください😊💗
説明ゆっくりで丁寧、やってみたくなります。具材も手近、こういうのが一番、有難うございます。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
蒸し器を使わずに鍋や深いフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます😉
舞茸以外でしたらお好みの具材でお作りいただけます💕💕
プルプルっと美味しい茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
わ@@daifukukitchen
まあ〜〜〜〜〜なんと云う事でしょう👀蒸し器が、無くとも大丈夫✌️茶わんむ〜〜〜しが、作れるなんて✨✨✨✨ふふふ👍ありがたや～ありがたや～🙇
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
蒸し器不要で鍋やフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
是非お試しください😊💗
ふふふ。
本当にそうですね🤭
茶碗蒸し大好きなんです。けど、上手にできなさそうで作らなかったのですが、これなら自分でも作れそうです。😊ありがとうございます❤
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
鍋やフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます😉
プルプルっとすがなく美味しいです🎶
是非お試しください😊💗
蒸し器無しで作れるのは良いですね🫶
参考になりました♪♪
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
蒸し器を使わずに鍋や深いフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
是非お試しください😊💗
動画を見ました。
蒸し器不要で「茶碗蒸し」。
回転寿司で〆に茶碗蒸しを食べたりしますよね。
子供の頃はキライでしたが、大人になり、今じゃ好きです。
キレイに作らないと失敗しちゃうんですよね。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
私も回転寿司の茶碗蒸し大好きです💕
お寿司屋さんだけに魚介類が沢山入って美味しいですね😋
難しいと思われがちな茶碗蒸しですが卵と水の１：３の黄金比でプルプルに出来ます🎶
鍋で出来る茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
🐈️なんて可愛いんだろ❤癒されました～
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
猫ちゃんは６歳になる男の子です😻💕💕
猫ちゃん共々よろしくお願いします😊💗
茶碗蒸し大好物なのに、作るには億劫だったけど、とても分かりやすく簡単だったので早速作ってみます！
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋でお手軽に出来ます🎶
是非お試しください😊💗
丁寧に、でも簡単に出来て､とても助かります😊
ネコチャン、可愛い❤
ウチにも､ギジシロのニャンコいます😺
作ってみます😊
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
鍋やフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます😉
舞茸以外でお好みの具材で是非お試しください😊💗
可愛いキジシロちゃんのニャンコちゃんがいらっしゃるのですね😻💕💕
猫ちゃんがいるだけで毎日が癒されます😌😊💗
茶碗蒸しもだああい好きなんです♪中の具材って家庭によって違うんですよね！家の実家の茶碗蒸しは甘いんです〜伊達巻銀杏・山芋も入って食べ応えありすぎて・・😅簡単茶碗蒸し！美味しそうですね〜作ってみますね😊！
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
各家庭で具が変わって参考になります😉
伊達巻・山芋は初めてです💕
桜もち(あんなし)が入った茶碗蒸しをいただいたことがあります
ほんのり甘くて美味しかったです😊💗
茶碗蒸し大好きで回転寿司に行くと決まって食べてます
美味しいですよね。それにしてもすが入ってなくて綺麗でぷるんっとしてて
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
私も回転寿司の茶碗蒸し大好きです💗
魚介類が沢山入って美味しいですね💕💕
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽に出来ます😉
是非お試しください😊💗
すごーい😊うちは甘い栗とかエビですね。蒸し器使わなくて出来るなんてお見事ですね😊
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
蒸し器を使うと洗うのが大変ですね💦
鍋や深いフライパンがありましたらお手軽に出来ます🎶
茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
3人分が‥いいわ😊作ろう〜
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
プルプルの茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽に出来ます😉
是非お試しください😊💗
茶碗蒸しは大好きです❤️
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
プルプルっと出汁がきいて美味しくおすすめです🥰
是非お試しください😊💗
作ってたべましたよ😊美味しく頂きました♪蒲鉾の代わりにちくわでしたが😂
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しを作っていただきましてありがとうございます🙇
喜んでいただけて幸いです💕
ちくわで美味しそうです😋
私はチーズ入りの茶碗蒸しをいただいたことがあります😉
とろ～と柔らかく溶けて美味しかったです😊💗
美味しそ〜🤩 茶碗蒸し大好き〜!
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
プルプル～と優しい味わいで美味しくおすすめです💕💕
茶碗蒸しを是非お試しください😊💗
茶碗蒸しは大好きなのですが、作るのが難しいと思っていました😮💨
蒸し器がなくても出来るなんてスゴいですね😵ぜひ、チャレンジしてみたいと思います🙋♀️
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
卵と水の割合を１：３と火加減を注意していただけましたら大丈夫です😉
蒸し器不要で鍋で茶碗蒸しがお手軽に出来ます🎶
是非お試しください😊💗
@@daifukukitchen
お返事ありがとうございます😊🙏
ぜひやってみます
私、明日材料買って作ります🤗
それと「大根ポリポリ漬け」も作ります。楽しみです🤗
それから、速度、速くしないでください。
今のままでお願いします。
速いと何度も戻して見ないとならないので。
🙏します
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しが鍋やフライパンでお手軽出来ておすすめです🎶
プルプルっと優しい味わいで美味しいです😉
是非お試しください😊💗
大根ポリポリづけもご飯のお供に最高です💕💕
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
前回のメンマも今回の茶碗蒸しも今の季節にもピッタリですね😋✌
紹介して下さりありがとうございます
笑顔あふれる充実したhappyな春でありますように(~▽~@)♪♪♪
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
春の食材を満喫しています😉
新玉ねぎ・春キャベツ・新じゃがと美味しい旬の物が沢山あります💕💕
旬のものをいただくと季節を感じますね😊💗
優しく丁寧に教えくださってありがたいです❤
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ておすすめです🎶
お気に召していただけましたら幸いです💕💕
是非お試しください😊💗
茶碗蒸しは卵が少ない方がいい、、、と魯山人が書いてたのを思い出しました
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
卵と水の割合が１：３でプルプルの茶碗蒸しが出来ます😉
今から作ります❤成功したらまた報告に来ます!
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しはお気に召していただけましたでしょうか
プルプル茶碗蒸しが出来ましたら幸いです💕😊💗
@@daifukukitchen
子供の頃、おまつりとかで親戚の家に集まると、必ずキャベツたっぷりの茶碗蒸しが出てきました。
具にキャベツって珍しいですよね?でもとても美味しくて毎回楽しみにしてました✨
それを自分でも作ってみたくて…
でも昨日キャベツを入れたら固まらなくて😭再度火にかけて、それでも結構ユルユルでした。
なので今日はキャベツなしで作ったら🥰めっちゃ美味しくできました！！
キャベツって水分出るから緩くなるんでしょうか?
まぁ私も昨日は分量や時間がテキトーでキチンと測らなかったんですが💦
茶碗蒸し大好きです。解りやすく丁寧に解説していただけて嬉しいです✨
蒸すときの布巾ですが、厚手のキッチンペパーでも大丈夫でしょうか？
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
布巾の代用に厚手のキッチンペーパーでもお作りいただけます😉
火のあたりを柔らかくしてください🙇
よろしくお願いいたします😊💗
茶わん蒸しは、大好きなので、数年前毎日お昼に食べ続けた期間がありました（笑）
具材も、前日に残ってしまった煮物など、なんでも入れてしまうので、私の茶わん蒸しは『もどき料理』のような一品。
DAIFUKU様の丁寧なお仕事に、何時もほれぼれしながら拝見しております。
義実家の茶わん蒸しには、甘いもの＝美味しいという味覚の前提で、お砂糖が入っていました。初めて食べた時の衝撃は忘れられません（笑）（銀杏の代わりに、甘栗が。そして、甘納豆が入っていることもありましたwww）
猫ちゃんの出演するラストシーンが密かなお愉しみです。💕
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しは舞茸以外は好みの具材を入れて楽しめますね😉
もどき料理は余った具材の消費に役立って素晴らしいです💕💕
義理のご実家の茶碗蒸しは甘党にはたまらないですね😉
栗は美味しそうなので次回試してみたいです🌰😋
これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
猫ちゃんは６歳になる男の子です😻💕💕
猫ちゃん共々よろしくお願いします😊💗
この蒸し方を、プリンにも応用できますね。
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
鍋でプリン作りにも応用が出来ます😉
是非お試しください😊💗
舞茸を入れて失敗したことがあります😂
舞茸だと何か違うのでしょうか？料理初心者なので教えていただけると幸いです
舞茸に含まれる酵素により、たまごが固まらなくなるそうです。
知らずに私は入れてしまい、固まらずにスープ状になってしまいました😂
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
舞茸を入れるとスープ状になってしまいますね💦
卵のたんぱく質を分解する酵素が含まれてスープ状になるようです😲
椎茸は大丈夫ですか？
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大丈夫です。
椎茸を入れて作ったこともありますが美味しかったです😋
地獄蒸しですよね。
若い方は知らないんですね、昔の知恵は役に立ちます。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
よく温泉地にあります地獄蒸しと同じですね😉
地獄蒸しで鶏や野菜を蒸すと美味しいですが、特に卵は美味しく大好きです😊💗
いつも参考にしています😊茶碗蒸し大好きです。質問ですが、4人前作るには分量はどれくらいになりますか？家族4人なので、みんなで食べたいと思いました。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
４人分をお作りの場合は計量が簡単なのが1.5倍の分量でお作りいただけますと作りやすいです
卵液は残りますが冷蔵保存されて餡掛け茶碗蒸しなどにアレンジが出来ます😉
塩は幾分少な目で味を見て調整されてください🙇
よろしくお願いします😊💗
やり方が丁寧で、まるで茶道のお点前のよう。
ガサツな私はちょっと反省しました😅
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
動画が参考になりましたら幸いです💕
これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗
これからもよろしくお願いします💕💕
ぎゃー！正に舞茸を使い、追い茹でしても全く固まりませんでした～
先にコメント見れば良かった～ 😂 でも美味しく飲みました！ いつも簡単に出来るレシピありがとうございます。
こんにちは😊
コメントありがとうございます🤗
茶碗蒸しは残念ながら舞茸だけは無理なようです🙇
舞茸以外でお好みのきのこを使ってお試しください😊💗
いつも返信ありがとうございます！ 今度は舞茸以外で作りますネ！☺️
入れ物は陶器が良いのですか
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
今回は茶碗蒸し用の陶器の器で作っています
マグカップなどでもお作りいただけますが
器が薄いと加熱時間を1分ほど短くされて様子を見てください
よろしくお願いします😊💗
@@daifukukitchen
有り難うございます😊
分かりやすかった
作り たいと思います(^o^)
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
鍋や深めのフライパンで茶碗蒸しがお手軽に出来ます😉
プルプルっと出汁がきいた茶碗蒸しは最高です💕💕
是非お試しください😊💗
材料のところにも水の分量を書いて欲しかった。動画見直しました。卵の3倍量の水ですね
おはようございます😊
コメントありがとうございます🤗
誠に申し訳ございません🙇
これからは水の分量を省かずに概要欄に加えてまいります🙇🙇
いっつも周りがブクブクしてしまいます…😢
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
蒸し上がりがブクブクとすが入る原因として考えられるのは
火力が強いかと思われます
沸騰させたら直ぐに弱火で加熱されると大丈夫です😉
加熱しすぎてもすが出来ます
もう少し早めに作って欲しい❤ゆっくり過ぎます。
こんばんは😊
コメントありがとうございます🤗
申し訳ございません🙇
今後の動画作りの参考にさせていただきます🙇😊💗
再生速度を好みで速くすれば済む話です。
このテンポが好きな人が沢山いますので。
このくらいの 早さで充分です お勉強中の方も居ますです☝️🙇♀️
私もこの速度が良いです🤗
早いと何度も戻して見ないとならないので…😥
早いのが良い方は御自分で速度調節したら良いのでは？
再生速度を変えてみては？