Vegetarische Maultaschen selber machen mit Pilz- Gemüsefüllung
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Diese vegetarischen Maultaschen / Ravioli hab ich mit Pilzen und Gemüsewürfel gefüllt und auf einem Tomatenragout angerichtet.
Rezept für vegetarische Maultaschen: www.hoga-pr.de...
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Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps / Mietkoch
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www.meierskoch...
Hey...ich habe deinen Channel aboniert und das meiste gesehen. Wirklich schöne, klare und nützliche Anleitungen. Ganz nebenbei: Schön zu sehen, dass selbst ein Chef privat keine 30-Tausend-Euro Küche braucht. Das macht Mut! ;)
Danke für deine Arbeit.
Man muss mit dem Arbeiten, was man zur Verfügung hat.
vielen Dank für Dein Abo :-)
Auch abonniert. Klar,verständlich und sehr gut erklärt. Natürlich auch immer viele Tricks ! Und vor allem ohne viel Schnickschnack! Weiter so!
Herzlichen Dank!
Freut mich, dass Dir meine Videos gefallen :-)
Ich selbst bin Vegetarierin. Ich liebe Maultaschen über alles. Und Ihr Rezept ist sehr informativ.
Dann ist da ja genau das Richtige :-)
you prolly dont give a shit but if you are bored like me during the covid times then you can watch all of the new movies and series on InstaFlixxer. Been watching with my gf for the last few weeks xD
@Tanner Marley yea, I have been using InstaFlixxer for since november myself :)
Da ich deinen Kanal erst seit Tagen ansehe, bin ich begeistert von deinen unkomplizierten köstlichen Gerichten. Ich hätte nur nen halben Quadratmeter Arbeitsfläche, den ich mir durch ne 1,5m Arbeitsfläche im Raum erweitert habe (mit Unterschränken natürlich :-) Ich koche sehr gerne, drum muss ich mich rühren können! Siehe Nudeln auswalzen 😄
Tolles Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachkochen...
Freut mich, vielen Dank 😃
So hab ich auch gelernt Sllerie zu schneiden. Die waren heute für eine Suppe.
Hi cooles Video !
Sieht echt lecker aus!
Finde du hast des Titelbild viel ansprechender gestaltet ( schlicht ohne viel Schrift und schickes Bild)
Micha Breining Vielen Dank 😄
Sehr schönes Video und ein dicker like da sie am Anfang gesagt haben hallo läutet und ein zweiter like weil video cool ist und ich ihre videos feiere durch die lerne ich viel würde mich über ein Video freuen wo sie dekoration machen aus Gemüse und Obst habe zwar das Video von 2015 gesehen aber dachte da ja 2018 istc ob sie nochmal ein aktuelles machen wo sie mehr Dekorationen zeigen können wäre cool
Dennis Giesen Vielen Dank für Dein Feedback. Zum Thema Dekoration mach ich mir mal ein paar Gedanken.
Meiers Kochtipps cool wäre toll 😆😆😆
Net schlecht, Chef.Der liebe Herrgott wurd b'schisse.
Patrick Stimmt, im Badischen heißen sie Herrgottsbscheißerle 😂😉🖒
Sehr gute Rezept!! 💖
Vielen Dank 😃
Hi, gerne in der Gemüsebrühe als Suppe. Oder mit Zwiebeln abgeschmälzt zu Kartoffelsalat. Schmeckt beides lecker. LG
Das stimmt, das schmeckt beides sehr lecker👍😋
Am liebsten mag ich Äpfel- Maultaschen evtl. mit Bayerisch-Kraut oder Blaukraut 😋👌 ( das ist mit Kartoffel Teig)
Kennst du Matthias Kocht ?
Ich finde der macht mega die coolen Titelbilder ( nur so als Tipp :)
LG Micha
Micha Breining kenne ich noch nicht, aber werde ich mir gerne mal anschauen und mich inspirieren lassen. 🖒
Hallo Markus, Ich habe mich bisher noch nicht an Maultaschen bzw. selbstgemachte Pasta herran getraut. wird aber irgendwann mal in Angriff genommen. Meine Frage; muss der Teig deiner Ansicht nach in die Kühlung? Ich meine es würde reichen wenn der Teig sich entspannen kann. Martina & Moritz (wirst die Beiden sicherlich kennen 30 Jahre TV Köche) legen den Teig nicht in den Kühlschrank.
Der Teig kann bestimmt auch ohne Kühlschrank entspannen. Ist bei mir eher Gewohnheit ;-)
Wenn Du Dich an die Pasta gewagt hast, dann schreib mir, wie es geworden ist.
Küchenmaschine gut und schön, aber wenn ich für 4 Personen koche bin ich mit dem Messer nicht langsamer, nur gleichmäßiger, und es macht einfach mehr Spaß! Ich nenne das meditatives Schnippeln, meist am Vorabend vorbereiten (außer Möhren, die werden nicht schön).
Also bereite ich abends, während im TV eh nur Müll kommt, alles vor, bin mittags schnell fertig, passt. Die Küchenmaschine ist gut für große Mengen, also zB Zwiebeln für ein paar Kilo Gulasch oder das Gemüse für 15 Liter Bolognese, wovon ich dann mehrere Portionen für jeweils 4 Leute einfriere, aber sonst ist der Aufwand nicht gerechtfertigt.
Maleine Frage zur Nudelmaschiene: Ich sehe Du verwendest eine ohne Motor. Ich möchte mir eine zulegen und überlege ob mit oder ohne Motor besser ist. Fehlt einem eine "3.Hand" zum greifen wenn man selbst kurbelt oder bist Du der Meinung das ein Motor völlig unnötig ist. Vielen Dank für Deine Antwort im Voraus ;-) Gruß, Marcus
Marcus Frank Da ich nur sehr selten Nudeln mache, reicht mir eine ohne Motor. Bei häufiger Nutzung wäre eine mit Motor sicher bequemer. 😉👍
Danke für die schnelle Antwort
Wieder ein sehr interessantes und informatives Video, vielen Dank! Gewundert hat mich, dass du Eigelb zum Kleben nimmst, ich war immer der Meinung das Eiweiss klebt. Oder dient die Eigelb- Wassermischung nur zum Anfeuchten des Teigs, der dadurch natürlich auch klebt?
Du kannst auch das Eiklar verwenden, Hauptsache die Maultasche bleibt zu 😉👍
@@MeiersKochtipps vielen Dank für die schnelle Antwort! Mich interessiert hauptsächlich warum man was nimmt bzw verarbeitet. Deswegen schaue ich deine Videos.
sieht lecker aus aber bin veganerin .. könntest du mal was veganes kochen 😊
Little Lady Ich werde es mir mal aufschreiben. Vielen Dank für den Tipp. 🖒😉
Ja,unbedingt Vegan 🤗
iiih... das ist ja gesund! :)
LuziBeerbaum Frisch gekocht ist meistens gesund. 😂😉🖒
Wenn ital. Köche mit der Nudelmaschine arbeiten sehe, beobachte ich dass die den Nudelteig mehrmals zusammenfalten und dann erneut durchrollen. Beim Meier nur einfach. Worin besteht der Unterschied? Und ist so ein Ding nun SpülMa-tauglich oder nicht? Liebe Grüße und Danke für Aufklärung, denn habe keinerlei Erfahrung. 😘
Ich habe den Teig auch mehrmals durch die Nudelmaschine gedreht. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und die Nudeln etwas bissfester. Die Nudelmaschine darf auf keinen Fall in die Spülmaschine.
was für ein Kochmesser benutzt du eigentlich? :D
Zu Hause benutze ich Messer von Ikea.
Schmeckt bestimmt lecker, aber für 2 Personen zuviel Aufwand
Du kannst ja auch mehr machen und den Rest einfrieren
@@MeiersKochtipps zu wenig Platz
Du kochst super, voll nachvollziehbar und gut nach zu kochen. Aber deine Kameraführung ist shit. Gerade bei den Maultaschen möchte man doch deine Arbeitsweise und Technik sehen. Ist nicht ... schade
Das Rezept ist weg 😞
Vielen Dank für den Hinweis. Hier findest Du das Rezept - www.hoga-pr.de/gastrovideo/recipe/vegetarische-maultaschen-mit-pilz-gemuesefuellung/