Great video! I like the passion of this chef. I am sure their pizza stands out from the rest as far as toppings go. Pro tip. For those who love big thick crust, notice how they put the sticky side up. When you do that there is more humidity on top of the dough which helps with the rise and gives a better thicker crispier crust. As in the bread world steam is key, same for pizza! Also you need less flour on the bottom so it won't stick and that also gives a better crispier bottom as there is no flour that burns. Finally its nice to actually see a chef that shows you their biggest secret which is the controlled room for temperature. 17-18C is the key to making great pizza that is fermented at room temp! See how they store the flour there as well. I really like this chef. Total pro and is not afraid to give away some key secrets! Keep up the great work Massimo :)
Hello dear friend, it is a pleasure to read your competent observations. Yes, this pizza chef told us something very important that you obviously didn't miss, this temperature-controlled room is brilliant. He is truly one of the best pizza chefs we have here in Italy. Thanks for appreciating
Espero que en el futuro podamos realizar envíos de forma segura incluso a largas distancias. Gracias por agradecernos y por escribirnos un cordial saludo de parte de la persona que grabó el video.😄
Io ti ringrazio! Sempre gentilissima. Devo dire che questa pizzeria è proprio di grande livello, lui è quello che ha fatto mangiare la pizza a Bruno Vespa insieme a Sorbillo. Davvero un gran maestro. Grazie di averlo scritto😄
I always look forward to your updated videos every day 👍. Thank you for recommending Dry Milano Pozzaria to me last time. I had a wonderful dinner time with my friends.
La diavola col basilico? il piccante con la dolcezza del basilico è assurdo stiamo andando oltre il concetto di pizza ormai si fanno le pizze con tutto quello che ci puoi mettere sopra ce lo metti a chi mette più roba sopra la pizza vince
sono sicuro che c'è un motivo di questa sua scelta, poi credo che bisognerebbe provarla prima di giudicare, io ho assaggiato la Capricciosa.... era straordinaria. un caro saluto
![[🔴LIVE] งานประกาศรางวัล MAYA TV AWARDS 2024 : มายามหาชน](http://i.ytimg.com/vi/nwmWYXXVwBY/mqdefault.jpg)
Grandioso 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
grazie di aver apprezzato!
Great video! I like the passion of this chef. I am sure their pizza stands out from the rest as far as toppings go.
Pro tip. For those who love big thick crust, notice how they put the sticky side up.
When you do that there is more humidity on top of the dough which helps with the rise and gives a better thicker crispier crust. As in the bread world steam is key, same for pizza!
Also you need less flour on the bottom so it won't stick and that also gives a better crispier bottom as there is no flour that burns.
Finally its nice to actually see a chef that shows you their biggest secret which is the controlled room for temperature. 17-18C is the key to making great pizza that is fermented at room temp!
See how they store the flour there as well. I really like this chef. Total pro and is not afraid to give away some key secrets!
Keep up the great work Massimo :)
Hello dear friend, it is a pleasure to read your competent observations. Yes, this pizza chef told us something very important that you obviously didn't miss, this temperature-controlled room is brilliant. He is truly one of the best pizza chefs we have here in Italy. Thanks for appreciating
Preciosas pizzas!!!!Felicidades al Chef!
Great looking pizza & appetizers. Thanks for sharing them with us.
I'm really happy that you enjoyed this video too , thanks!
Quella pizza sembra davvero deliziosa. Grazie per l'interessante video.
grazie a te per aver apprezzato!
The crust looks so good and the pizza is so colorful!
Thank you dear friend for also appreciating this great master famous in Italy👋
Bellissime pizze. Grazie mille per questi video. Ce sempre di imparare 🇮🇹👏
grazie a te di seguire il mio canale 😄
THERE ARE NO BETTER PIZZA'S IN THE HOLE WORLD TROUGH THIS GREAT PIZZERIA.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
thank you so much you are too kind a warm hug from Rome
Beautiful pizza 🍕 ❤
Thanks!
Excellent content and Thank you for bringing this to us, TOP TOP Stuff
Thank you so much for your support and thank you for enjoying this video too. Oh yes, this is a great pizzaiolo, very famous in Italy
OTTIMO VIDEO
😄
😍
thanks
Super 🍕🍕🍕.
Thanks!
Yum!!! That looks like some serious pizzas right there, well, except that hot Diavola.😳!!! Ouch! The others, wow! Mouth watering good!
Thanks! 🤗
Não tem pizza melhor!!! e quantos sabores....nunca vi aqui no Brasil
Muito obrigado por apreciar. Saudações calorosas para você e seu lindo país
👌👍👍
Thanks!
Me envían una pizza de esas aquí a
Punta cana república dominicana por favor😂😂😘😘hahahaha si per favore rgazzi
Grazie😘😘😘
Espero que en el futuro podamos realizar envíos de forma segura incluso a largas distancias. Gracias por agradecernos y por escribirnos un cordial saludo de parte de la persona que grabó el video.😄
Buon giorno muchachos
Grazie baci
Saluto desde punta cana 😂😂😂😘😍😍😍😘😘😘😋😋😋
La marmellata di fichi sulla pizza deve essere goduriosa al massimo 😊
Verissimo cara, sarebbe proprio da provare!! 😄👋👋
🤗
A parte che le assaggerei TUTTE! La diavola mi ha intrigato troppo😜Quasi quasi la copio….e chi me lo impedisce?🤣🤣🫶
Assolutamente non la puoi copiare! È illegale😂 a parte gli scherzi è proprio una diavola spettacolare! Grazie.di aver apprezzato come sempre 😄👋
@@Romafood 🤣🤣🤣🫶
Lariano eu 🤓🧢😁👍🏻 Roma
😄👋
うん、これは良いピッツァやな。
彼は本当にイタリアで有名なピザシェフであり、ここローマの素晴らしい場所を選びました、そしてそれが彼が持っている唯一の場所です こんにちは、感謝し、書いてくれてありがとう
Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🤓🧢😁👍🏻 Pizza 😁❤❤❤
😄👋
Desculpa mais nossas pizzas brasileira não perde nada para os italianos 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Tenho certeza disso e mal posso esperar para experimentar. Saudações calorosas da pessoa que gravou o vídeo
Ultimamente presenti pizzerie che sono il TOP del TOP,professionalità da vendere.BRAVO REGISTA😜👍👏👏🫶
Io ti ringrazio! Sempre gentilissima. Devo dire che questa pizzeria è proprio di grande livello, lui è quello che ha fatto mangiare la pizza a Bruno Vespa insieme a Sorbillo. Davvero un gran maestro. Grazie di averlo scritto😄
@@Romafood Grazie a te per queste “chicche”🍕🫶🍕🌺
VIDEO SPETTACOLO !!!
grazie mille!
Che attenzione alla qualità e ai dettagli. Ivano sei fenomenale.
Grazie tante di aver apprezzato il lavoro di questo grande pizzaiolo!
❤ buena receta ❤
Que paséis unas fiestas muy dulces
Hola y gracias por escribir
I always look forward to your updated videos every day 👍. Thank you for recommending Dry Milano Pozzaria to me last time. I had a wonderful dinner time with my friends.
I'm really happy, thanks for writing my friend, thanks for your support , ciao 👋
New to me: 15-20 Euros equals $16.57-$22.09 US dollars (Jan 1, 2024). ❤
oh yes, but these pizzas are of higher quality and therefore cost a little more
@@Romafood, The heart at the end indicates the prices are reasonable for the quality of the product.😁
La diavola col basilico? il piccante con la dolcezza del basilico è assurdo stiamo andando oltre il concetto di pizza ormai si fanno le pizze con tutto quello che ci puoi mettere sopra ce lo metti a chi mette più roba sopra la pizza vince
sono sicuro che c'è un motivo di questa sua scelta, poi credo che bisognerebbe provarla prima di giudicare, io ho assaggiato la Capricciosa.... era straordinaria. un caro saluto
Il motivo che i pizzaioli napoletani mettono il basilico ovunque poi comunque la pizza sarà buonissima però a me il basilico sul piccante non mi piace
Hai ragione! Tutte queste pizze inventate con combinazioni assurde!
l'ha detto, non è una diavola classica ma una sua rivisitazione...
Il basilico va messo sempre