วิธีทำพริกแกงส้มใต้ โขลกเองใช่ว่ายุ่งยาก หอมครบเครื่องเรื่องเครื่องแกง อยู่ภาคไหนๆ ก็ทำกันได้
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- #วิธีทำพริกแกงส้มใต้ #สูตรพริกแกงส้มใต้ #พริกแกงส้ม #พริกแกงส้มใส่อะไรบ้าง #พริกแกงส้มใต้วิธีทํา #เครื่องแกงส้ม #เครื่องแกงส้มใต้ #เครื่องแกงส้มใต้วิธีทํา #เครื่องแกงส้มมีอะไรบ้าง #########
วันนี้กาญมีวิธีทำพริกแกงส้มใต้ โขลกเองใช่ว่ายุ่งยาก หอมครบเครื่องเรื่องเครื่องแกง อยู่ภาคไหนๆ ก็ทำกันได้
กระเทียมไทย 4 หัว
พริกจินดาแห้ง 50 กรัม
พริกขี้หนูสด 30 กรัม
ขมิ้น 20 กรัม
เกลือ 1 ชช.
555555 นั่งอ่านคอมเม้น ถึงจะเป็นภาคใต้ แต่บางจังหวัด ก็ไม่เหมือนกันนะค่ะ บางจังหวัด ก็ใส่ตะไคร้ บางจังหวัดก็ไม่ใส่ค่ะ และหัวหอม ก็แล้วแต่คนชอบ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะฉะนั้น การทำอาหาร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนอยู่ดีค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะค่ะ
หัวหอมด้วยจ้า
คุณกาน เป็นคนทำกับข้าวเป็นจริง ฉันยอมรับ เพราะเทำครื่องใต้ได้อย่าง ถูกเป๊ะ👍 หาดใหญ่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ ยังไม่เป๊ะ แค่พอทำได้ค่ะ
มาชมวิทีทำพริกแกงส้มไต้ด้วยครับ
ขอบคุณค่ะ
ชอบสีแกงส้มแบบนี้ คะ 😊
น่าติดตาม
เพลิน...,
หลายเมนูแล้ว ที่ทดลองทำ อร่อยทุกเมนูค่ะ ชอบมากค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่าย♥️♥️♥️
ขอบคุณมากๆ ค่ะ แบ่งปันเมนูง่ายๆ กันค่ะ
ต้องใส่หัวหอมนิดนึงด้วย น้ำแกงจะหวานขึ้น และที่สำคัญต้องใส่ตะใคร้ด้วย อันนี้เราคนใต้บรรพบุรุษแนะนำเราทำมาตลอด รสชาดเข้มข้น แต่คะใตร้อย่าใส่มากแกงส้มน้ำแกงจะกร่อยถ้าใส่มาก แต่ถ้าใส่น้อยรสชาดหอมมากอย่างที่เห็นในครกนี้ใช้ตะใคร้สักสองต้นขนาดกลาง ขมิ้นถ้าใส่เยอะเกินเวลาแกงกลิ่นขมิ้นจะออกมา. มีทั้งแง่งเล็กแง่งใหญ่ดูปริมาณที่เราจะทำ สิ่งี่ต้องเน้นคือกระเทียมอย่าใช้กระเทียเม็ดใหญ่ ใส่เยอะมันจะกร่อย แต่กลีบเล็กเทียมไทยใส่พอดีๆน้ำแกงจะเข้ม....เวลาแกงใช้สองส้มน้ำแกงจะสีสวยค่ะ อย่าแกงให้น้ำข้นมากไม่น่ากิน แต่ถ้าแกงกับหยวกกล้วยต้องบวกเคยมากกว่าแกงธรรมดา....
คนใต้หรือเปล่่าเธอ สงสัยจะไม่ใช่ แน่เพราะเครื่องแกงส้มใต้ เขาไม่ใสตระไคร้เลย จะบอกให้หัวหอมก็ไม่ใส่ แต่อาจจะใส่นิดๆก็ได้
@@เยอบีร่า-ฮ3ศ 5555555555ฉานคนใต้แท้ๆค่ะเหอ สูตรใสคะไคร้นี่ทวดฉานเป็นสอนให้ทำค่ะเหอ หัวหอมเขาใส่หีดเดียวค่ะ ใครกินติดใจเพหละ ฉานทำเครื้องขายค่ะเหอ เตินคนจังหวัดใหนอะ ฉานแค่บอกริเตินไม่ทำฉานใช่ว่าไหรนิ..ฉานไม่ไก้เก่งค่ะเหอ แต่อย่ามาถามว่าฉานคนใต้ ภาษาใต้ชับผึดค่าเหอ ..
ขอบคุณค่ะสำหรับข้อมูล ต้องปรับต่อไปค่ะ
@@diid สูตรนี้ไม่เคยบอกใครนะคะ ทวดอิฉันแกเป็นคนบอกค่ะ ปกติแกงส้มมักจะมีกลิ่นคาวปลาทวดบอกว่า เวลามึงแกงส้มมึงใส่ใคร้ลงไปสักต้นตะ..แล้วตำง่ายด้วยไม่ต้องใส่เกลือก็แหลกเร็วค่ะ..ขอบคุณนะคะอิฉันคนใต้อยู่จังหวัดนครศรีธรรมราชค่ะ...ตอนนี้อายุเกือบๆเจ็ดสิบละ ..บอกเพื่อเป็นวิทยาทาน เพราะไม่นานเราก็ตายละ อยากกินอื้อพุงปลาสอบถามได้ค่ะ แกงไตปลาทำงัยให้น้ำข้นๆ.กินกับหนมจีนหรอยสุดๆค่ะ😍😍😍😍😍
สวัสดีค่ะคุณกาญจน์
ช่วงนี้ร้านเปิดแล้วเลยไม่ได้ทักทาย แต่ดูทุกคลิปนะคะ
แค่ดูคลิปก็ดีใจมากๆ แล้วค่ะ ร้านเปิดขอให้ขายดิบ ขายดี ลูกแน่นๆ ร้าน ค่ะ
@@diid ขอบคุณมากๆนะค่ะคุณกาญจน์
สีสันน่ากินมากค่ะ
หอมอร่อยด้วยค่ะ
จะลองทำดูค่ะ
อย่าโขลกครับ ทิ่มเอาครับ😁😁😁ฉบับไต้
พริกแกงคั่วกับพริกแกงเผ็ดต่างกันอย่างไรคะ ช่วยตอบหน่อยจ้า
สีสันสวยงามมากครับ ผมคนภูเก็ต ใม่ค่อยใด้ทำอาหาร จะซื้อซะมากกว่าครับ
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดค่ะ
ลองทำนะคะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีคะ่ติดตามตลอดคะชอบทุกคลิป❤️❤️😍😍👍👍👍
ติดตามตลอดครับ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะพี่กาญ มาแล้วค่ะ
สวัสดีค่ะ แข็งแรงๆ นะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
เราไม่ต้องใส่กะปิใช่ป่าวคะ🎉🎉🎉
👍👍👍🥰
ไม่ได้ใส่กะปิเหรอคะ
ใส่ตอนแกงค่ะ
เครื่องแกงใต้สิ่งที่ขาดไม่ได้อีก 1 อย่างต้องไม่ลืมใส่กะปิด้วยน่ะค่ะ. 🙂🙂
แอดคนใต้แน่เลย😁😁😁
คนจังหวัดอะไรคะ
คุณกานรู้จริง เครื่องแกงใต้ไม่ใส่หัวหอมเครื่องมีแค่นี้เลยค่ะ อร่อย
จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ค่ะ เกือบๆ ถึงชุมพรแล้วค่ะ อิอิ
ยังรู้ไม่หมดค่ะ แนะนำกาญเพิ่มเติมได้ค่ะ
พี่หลวงก็ว่า จะเขี่ยทีละอย่างเพื่อ!! ปั่นไม่หอมนะ สู้ตำไม่ได้ โบราณว่า..ลูกสาวบ้านใหนตำแล้วเสียงดัง ขายออกง่าย
5555 ตำราบ้านเดียวกันเลยค่ะ
ตามมารอเครื่องปรุงพริกแกงใต้อยู่คะ ดูมาตั้งแต่คลิปแกงส้มมะละกอ พริกแกงใต้และ หาซื้อเครื่องแกงไม่ค่อยมีด้วยคะ (ซื้อที่ตลาดสด นะคะ ไม่เกี่ยวออนไลน์)
Nn
ดีจังเลยได้สูตรพริกแกงจะได้ตำไว้ใช้เองรักเลยค่ะ
ลองทำนะคะ กาญว่าหอมเข้มข้นกว่าซื้อค่ะ
อยากเห็นหน้าได้ยินแต่เสียงเห็นแต่มือมือสวยมาก
สีสวยมากคะ ต้องลองสูตรแม่กาญแล้วเพราะสูตรที่ทำมีหัวหอมแดงด้วย
ลองทำนะคะ ตำเองได้แรงค่ะ หรือจะปั่นก็ได้ค่ะ กาญทำแกงส้มมะละกอใส่หมูสามชั้นค่ะ เข้มข้นมาก ขอบอกค่ะ อิอิ ขอบคุณค่ะ
ไม่ต้องใส่หอมแดงหรือครับ
คนใต้ค่ะ ขออนุญาติตอบแทนค่ะ ปกติจะไม่ใส่ แต่บางพื้นบางคนจะใส่ หอมแดงจะทำให้รสชาติของแกงส้มใต้กร่อย เบาลง เราไม่ใส่ ส่วนใหญ่จะไม่ใส่กันนะคะ อันนี้แล้วแต่ชอบค่ะ
Iso Boontarika ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ท่ีชะอวดบ้านไม่ไส่ไครและหัวหอมแม่ว่ามันกล่อย
คุณกาน ทำเครื่องถูกแล้วค่ะ เครื่องแกงใต้เหมือนบ้านฉันโขลกเลยฉันคนสงขลาค่ะ/บางคนใส่ตระไคร้ สงสัยจะเป็นคนลาว555🙄🙄
ขอบคุณค่ะ แนะนำกาญได้นะคะ
ถ้าแสดงความคิดเห็นแบบนี้ไม่สร้างสรรค์..อยู่เงียบๆจะดีกว่านะครับ