ครัวชั้นสูง EP2 แกงส้มดอกแค Hot and Sour with Katuri Flower Soup

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024
  • "บอกลาอาหารเยี่ยมคนป่วยแบบจำเจ แล้วมาเทแกงส้มดอกแคให้กินกันดีกว่า
    เตรียมเครื่องแกงให้พร้อม แต่ไม่ต้องพกครกมาด้วย เพราะ EP. นี้ป้าป้อมมีเคล็ดลับที่ใครหลายคนคาดไม่ถึงแน่นอน"
    ติดตาม facebook page ได้ที่ : / highzonekitchen
    แกงส้มดอกแค
    เครื่องแกง
    กระชาย ½ ถ้วย
    หอมแดง ¾ ถ้วย
    กระเทียม ¼ ถ้วย
    ข่า 1/1/2 ช้อนชา
    กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด
    เนื้อปลาต้ม ½ ถ้วย
    น้ำ 5 ถ้วย
    เครื่องปรุง
    น้ำปลา ¼ ถ้วย
    น้ำตาลปีบ 1/3 ถ้วย
    น้ำมะขาม (จาก มะขาวเปียก 200 กรัม น้ำ 1 ถ้วย) ½ ถ้วย
    เกลือ ¼ ช้อนชา
    กุ้ง 10 ตัว
    ดอกแค 3 กรัม
    วิธีทำ
    1 ตำหรือบดเครื่องแกง จนละเอียด
    2 เติมเนื้อปลาลงไป ตำหรือบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    3 นำเครื่องแกงที่ผสมไว้ ละลายรวมกับน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือดปรุงรส และใส่กุ้ง
    4 เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ดอกแคลงไฟ
    5 สุดท้าย เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว
    #ครัวชั้นสูง
    #HighZoneKitchen

ความคิดเห็น • 1.5K

  • @phiphatphongphuckdeeamnart3850
    @phiphatphongphuckdeeamnart3850 4 ปีที่แล้ว +1767

    เอกลักษณ์ของป้า ที่ผมชอบมาก คือการออกเสียงแต่ละคำ ควบกล้ำ ร.เรือ ล.ลิง อะไรก็ตาม ทั้งในรายการในชีวิตจริง ไม่มีหลุดแม้แต่คำเดียว พูดแต่ละครั้ง ชัดถ้อยชัดคำดีมาก

    • @kobchaisantisukwongchote5336
      @kobchaisantisukwongchote5336 4 ปีที่แล้ว +50

      รายการอื่นฟังแล้วต้องกดย้อนไปฟังใหม่ว่าสรุปพูดว่าไรนะ แต่ฟังป้าป้อมนี่คือรอบเดียวจบ รู้เรื่อง

    • @ชุติไชยคิดดี
      @ชุติไชยคิดดี 4 ปีที่แล้ว +39

      เอกลักษณ์ที่ได้ฟังแล้วเกรงกลัว555

    • @ชุติไชยคิดดี
      @ชุติไชยคิดดี 4 ปีที่แล้ว +7

      เอกลักษณ์ที่ได้ฟังแล้วเกรงกลัว555

    • @MrNongaom
      @MrNongaom 4 ปีที่แล้ว +3

      ชอบป้าตรงนี้เหมือนกัน

    • @t.s.6502
      @t.s.6502 4 ปีที่แล้ว +2

      เป็น FC หม่อมป้าครับ ชอบมาก

  • @n.e1r423
    @n.e1r423 4 ปีที่แล้ว +559

    อยากให้ป้าป้อมทำคอนเทนต์เกี่ยวกับอาหารไทยโบราณที่สาบสูญไปแล้ว ที่ป้าป้อมเคยพูดไว้ในรายการเจาะใจเมื่อปี 60 ค่ะ ส่วนตัวที่หนูเป็นคนรุ่นใหม่อยากเรียนรู้ค่ะ

    • @kwoneunbi145
      @kwoneunbi145 4 ปีที่แล้ว

      N. E1R เห็นด้วยครับ

    • @วชิรวิชญ์กุลเกษ
      @วชิรวิชญ์กุลเกษ 4 ปีที่แล้ว +10

      เด็กรุ่นใหม่ต้องการความรู้อาหารไทยโบราณ ครับ

    • @_mayongchid_
      @_mayongchid_ 4 ปีที่แล้ว +7

      มีหนังปลายจวัก อ่ะลองไปดูได้ เค้าลงในyoutube เป็นหนังเกี่ยวกับอาหารไทยนี้แหละ ภาพสวย แนะนำ

    • @n.e1r423
      @n.e1r423 4 ปีที่แล้ว +11

      @@_mayongchid_ ขอบคุณนะคะ แต่ที่อยากรู้จากป้าป้อมเพราะเคยได้ยินว่าตำราอาหารจากวังเทวเวศเป็นต้นตำรับค่ะ หม่อมน้อยที่อยู่ตระกูลเทวกุลเหมือนกับป้าป้อม นักแสดงที่เคยทำงานร่วมกับท่านก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าหม่อมน้อยทำอาหารอร่อยมาก แล้วยิ่งป้าป้อมเข้าครัวตั้งแต่เด็กๆ ยิ่งเต็มไปด้วยความรู้และประสบการณ์ค่ะ

    • @ชญาภาพาชีรัตน์
      @ชญาภาพาชีรัตน์ 4 ปีที่แล้ว +10

      @@n.e1r423 หนังปลายจวัก ก็มาจากป้าป้อมค่ะ แต่ท่านอยู่เบื้องหลัง อาหารในหนังเป็นยังใง นั้นแหละคือของป้าป้อมเลยค่ะ

  • @norrist2877
    @norrist2877 4 ปีที่แล้ว +764

    เชฟป้อมมาทำเเชลเเนลเเบบนี้ หมดคำครหาของพวกสมองกลวงบางคนที่บอกว่าดีเเต่ติชาวบ้านเขาเเต่ทำไม่เป็น จุดๆนี้ รักเชฟป้อมมากครับ 😚

    • @starnine9966
      @starnine9966 4 ปีที่แล้ว +12

      โอ้โห.. ใครนะช่างกล้าว่า ป้าป้อม
      ของหนู เดี๋ยวจับตีก้นเลย ✋✋✋

    • @starnine9966
      @starnine9966 4 ปีที่แล้ว +5

      โอ้โห ... ใครนะว่าป้าป้อมของหนู
      เดี๋ยวจับตีก้นเลย ✋✋✋

    • @norrist2877
      @norrist2877 4 ปีที่แล้ว +15

      @@starnine9966 เตือนเเล้วนะ!! เสียงลอยเข้าโสตประสาทของพวกที่ว่าเชฟป้อม 555

    • @chenchenchenchen688
      @chenchenchenchen688 4 ปีที่แล้ว +9

      แค่เห็นหม่อมติ ผมก็รู้แล้ว หม่อมเชียวชาญ แบบแต่ละคำติ มันบ่งบอกถึงคนมีองความรู้ แม้ไม่ต้องทำครับ

    • @norrist2877
      @norrist2877 4 ปีที่แล้ว +6

      @@chenchenchenchen688 ใช่ครับ บางทีเขาอาจไม่จำเป็นต้องทำได้ไปซะหมด เพียงเเต่รู้สิ่งใดมาก็เอามาเเบ่งปันได้

  • @xxsivktnt4884
    @xxsivktnt4884 4 ปีที่แล้ว +190

    สอนทุกเม็ดไม่เกี่ยงวิชา นับถือมากๆค่ะ ดีใจ ภูมิใจที่สุดเลยค่ะ ❤

    • @narosakornpat196
      @narosakornpat196 4 ปีที่แล้ว +1

      จริงค่ะ​ เหมือนจับมือทำเลย​ 😍

    • @siakidschannel377
      @siakidschannel377 2 หลายเดือนก่อน

      🙏🩵🩵🩵💯💯👍👍👍🇹🇭

  • @ampmod3231
    @ampmod3231 4 ปีที่แล้ว +259

    ชอบ​ความ​มี​สตอรี่ในการทำ​อาหาร​และ​ยัง​สอดแทรก​ความ​รู้​เกี่ยวกับ​สมุนไพรไทย​จัง​ค่ะ​ ป้าป้อมน่ารัก

    • @dnppsw
      @dnppsw 4 ปีที่แล้ว

      มีความละครนิดๆ ดูเพลินเลย

    • @warinyachunearom5371
      @warinyachunearom5371 4 ปีที่แล้ว

      +1

  • @Topshifanclub
    @Topshifanclub 4 ปีที่แล้ว +165

    หู : ฟังการอธิบาย
    สมอง : ค่ะเชฟ
    //มีเสียงดังในหัว

    • @luna-oz8ec
      @luna-oz8ec 4 ปีที่แล้ว

      55555

    • @kritrueangcharak
      @kritrueangcharak 3 ปีที่แล้ว

      หลอนมาจากบางรายการ

  • @aom6545
    @aom6545 4 ปีที่แล้ว +287

    อาหารไทยไม่มีการตวงตายตัวอยู่แล้ว ใช้การกะล้วนๆที่เหลืออยู่ที่รสมือ ยิ่งรสมือของแม่นะ ถ้ามีแกงชนิดเดียวกัน2ถ้วย ถ้วยหนึ่งของแม่ อีกถ้วยหนึ่งของคนอื่นคือแยกออกว่าอันไหนของแม่ คิดถึงแม่❤ #คนไกลบ้าน

    • @TtTt-ez5le
      @TtTt-ez5le 4 ปีที่แล้ว +3

      โม้

    • @พัชรา-ผ2ง
      @พัชรา-ผ2ง 4 ปีที่แล้ว +15

      @@TtTt-ez5le เรื่องจริงนะคะ เราก็เป็น เรากินรู้เลยถ้วยไหนของแม่

    • @chiratncrs3953
      @chiratncrs3953 4 ปีที่แล้ว +8

      @@TtTt-ez5le น่าสงสารคุณนะครับ คงจะไม่มีโอกาสอะไรแบบนี้

    • @noppachatworawat3080
      @noppachatworawat3080 4 ปีที่แล้ว +4

      @@TtTt-ez5le ผมเข้าใจคุณนะครับ คนไม่มีพ่อไม่มีแม่ก็คงไม่เข้าใจหรอก

    • @ggstarlight2338
      @ggstarlight2338 4 ปีที่แล้ว +6

      @@TtTt-ez5le สงสารคนไม่มีพ่อแม่ เลยมารยาทต่ำแบบนี้

  • @saowaneetiracharoensakul524
    @saowaneetiracharoensakul524 4 หลายเดือนก่อน +1

    น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ บอกเคล็ดลับ การปรุง ทำอย่างไรไม่ให้คาว 🎉🎉 ❤❤❤❤

  • @Thi.f
    @Thi.f 4 ปีที่แล้ว +682

    เป็นบุญของหนูจริงๆที่จะได้ดูป้าป้อมทำอาหาร เผื่อวันหลังที่หนูโตขึ้นจะได้ใช้สูตรอาหารของป้าป้อมทำให้ครอบครัวทานได้ ขอบคุณนะคะ

  • @mailkungsudteen5535
    @mailkungsudteen5535 4 ปีที่แล้ว +1

    ชอบคัฟ อธิบายไม่ถูก แต่ชอบในความที่คุณ เป็นคนที่พูดอะไรตามความรู้สึกจริงๆ ไม่เรียกไลท์

  • @quantumz2336
    @quantumz2336 4 ปีที่แล้ว +319

    เวลาผมไปคอนโดเพื่อนผมจะใช้วิธีเอาเครื่องแกงลงไปต้มเหมือนกันครับ แต่ผมจะกรองเอาเครื่องแกงทั้งหมดออกมา แล้วต้มปลาต่อพอปลาสุกก็กรองปลา ออกมา แล้วเอาทั้งหมดใส่เครื่องปั่นธรรมดาให้ละเอียด แล้วค่อยเอาไปใส่น้ำที่ใช้ต้มของครับ จากนั้นก็ปรุงตามป้าป้อมบอกเลย
    สำหรับคนที่ไม่มีแฮนด์ เบลนเดอร์เหมือนป้าป้อมแบบผม น่าจะใช้วิธีแบบผมได้ครับ

    • @quantumz2336
      @quantumz2336 4 ปีที่แล้ว +23

      จะว่าไปเครื่องแกงส้มเนี่ย เปลี่ยนจากพริกแห้งใหญ่ เป็นพริกแห้งเล็ก แล้วเพิ่มตะไคร้ลงไป
      เวลาปรุงก็ใส่ใบมะกรูด น้ำปลา น้ำปลาร้า ก็ได้เป็นน้ำยาป่า ไว้กินกับขนมจีนแล้วนะครับ ใส่ลูกชิ้น ใส่Teenไก่ตามชอบได้เลย ^ ^
      .

    • @zerrl6841
      @zerrl6841 4 ปีที่แล้ว +1

      .

    • @Ritz1988
      @Ritz1988 4 ปีที่แล้ว

      สอบถามครับ ใช้ปลาอะไรเหรอครับ

    • @behindyou2025
      @behindyou2025 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณมากเลยค่ะ กำลังคิดเลยว่าใช้อะไรแทนดี

    • @quantumz2336
      @quantumz2336 4 ปีที่แล้ว +7

      @@Ritz1988 ปลาอะไรก็ได้ครับ ถ้าให้แนะนำ ปลานิลจะหาง่ายและถูกที่สุดครับ
      ปลากระป๋องก็ใช้ได้่นะครับ ไม่ต้องต้มด้วย

  • @elawinviriyapak8185
    @elawinviriyapak8185 4 ปีที่แล้ว +1

    หนูทำตามแล้วค่ะ มีโอกาสทำไปฝากญาติผู้ใหญ่ ใครกินก็ชมว่าอร่อยไม่น่าเชื่อว่าทำพริกแกงเอง

  • @boyspd7440
    @boyspd7440 4 ปีที่แล้ว +107

    ตามมาจากมาสเตอร์เชฟเลยครับ คนละลุคเลยครับ ลุคนึง ดุ เนี๊ยบเหมือนครูสอนลูกศิษย์ แต่ลุคนี้ ดูอบอุ่น เหมือนคนในครอบครัวแบบ คุณป้าสอนหลาน...

  • @pimpornjangrat8274
    @pimpornjangrat8274 ปีที่แล้ว +1

    ได้เครื่องนำ้พริกแกงส้มจากป้าป้อมแล้วคงได้ทานแกงส้มอร่อยแล้ว เมื่อไม่นานนี้อยากทานแกงส้มซื้อเครื่องแกงสำเร็จรูปมาใช้ทานไม่ได้เลยคะน่าจะกลิ่นกะปิเหม็นมากไม่ใช่กลิ่นแกงส้มเลยคะ ขอบคุณมากนะคะที่ให้สูตร และเคล็ดลับ

  • @Yummy_untlen
    @Yummy_untlen 4 ปีที่แล้ว +124

    ป้าป้อมคือสอนดีมากกเห็นว่าที่บ้านมีวัตถุดิบอยู่ทุกอย่างเลย55เลยลองทำตามดู เห้ย! อร่อยมากก

  • @xyczjst
    @xyczjst 4 ปีที่แล้ว +211

    ป้าป้อมคือทำให้รายการทำอาหารเป็นโรงละครอะ เริ่ดไม่หยุด

  • @filmmmmm6159
    @filmmmmm6159 4 ปีที่แล้ว +65

    ชอบประโยค "ยุดสมัยมันเปลี่ยนไปแล้ว" ของป้าป้อมมากเลยค่ะ...FC ป้าป้อมนะคะ

  • @naowaratishii1802
    @naowaratishii1802 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณ​ คุณ​ป้าป้อมมากค่ะ​ เมื่อก่อนทำแกงส้มไม่เป็นเลยค่ะ​ ใด้สูตร​ของคุณ​ป้าป้อม​ แซบมากค่ะ​ เดี๋ยว​ทำเป็นแล้วค่ะ​ รักคุณ​ป้าป้อมมากๆค่ะ🥰🥰🥰

  • @donnapat9786
    @donnapat9786 4 ปีที่แล้ว +31

    ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากง่ายด้วย ส่วนตัวชอบกินแกงส้มอยู่แล้ว แล้วอเมริกา หาพริกเครื่องแกงยาก (ช่วงโควิด-19) ขอบพระคุณสูตรนี้จากป้าป้อมมากๆค่ะ

  • @JaoMhaa
    @JaoMhaa 4 ปีที่แล้ว +1

    รักป้าป้อมครับ เเกดูพูดเเบบ ครู - นักเรียน เข้าใจง่าย ทุกคำล้วนฟังเเล้วรู้เลยว่ามีเเต่เจตนาดี มีเเต่การให้ ไม่มีงกเก็บไว้

  • @CheerAreeya
    @CheerAreeya 4 ปีที่แล้ว +28

    กรุงเทพเจอแต่กับข้าวปรุงหวาน
    หวานแบบรู้เลยว่าใส่น้ำตาล น้ำซุปก็หวาน มันรู้สึกเฟคๆ ไงไม่รู้ โดยเฉพาะผัดผัก หวานออกมาแบบ กินไม่ค่อยลง

  • @DrOngcaruttiyaKPatty
    @DrOngcaruttiyaKPatty 2 ปีที่แล้ว +2

    พูดเสียงดังฟังชัด หน้าตาสวยดูดี ชอบทุกเคร็ดลับ ขอบคุณค่ะ

  • @kimchokun
    @kimchokun 4 ปีที่แล้ว +33

    ขอบคุณป้าป้อมมากๆครับ ตอนนี้อยู่ต่างประเทศ คิดถึงอาหารไทยมากกว่าคิดถึงแม่อีกง่ะ กินอะไรก็ไม่อร่อยเท่ากินอาหารไทย

  • @wimolyossomnuek1449
    @wimolyossomnuek1449 4 ปีที่แล้ว +2

    เคยมีลูกค้าพาคุณแม่มาทานอาหาร ถามเราว่าคุณแม่เบื่ออาหารมีเมนูแนะนำมั้ย ก็เลยแนะนำเมนูแกงส้มไป พอลูกค้าทานเสร็จก็ขอบคุณเรามาก คุณแม่ทานอาหารจนหมดจาน ประทับใจมากค่ะ ดีใจที่แนะนำเมนูได้ถูกต้อง เพราะส่วนตัวคิดว่าแกงส้ม มีรสชาติกลมกล่อม มีหอมแดง กระชาย พริกด้วย กระตุ้นต่อมรสชาติได้ดี

  • @natthanitsoemcharoenkit7796
    @natthanitsoemcharoenkit7796 4 ปีที่แล้ว +23

    คิดมาตลอดว่าแกงส้มคือยาก คงทำเองไม่ได้ ขอบคุณป้าป้อมนะคะ เดี๋ยวจะทำให้คนที่บ้านอึ้งไปเลยค่ะ555

    • @jumpittrasibta7580
      @jumpittrasibta7580 4 ปีที่แล้ว

      natthanit soemcharoenkit เหมือนกันค่ะ

  • @montblancenoland8525
    @montblancenoland8525 3 ปีที่แล้ว +2

    ตั้งแต่มาดูช่องนี้ ผมทำไห้หลายเมนูแล้ว ทำกินเองกับครอบครัว มีความสุขดีครับ

  • @BunnyPeach06
    @BunnyPeach06 4 ปีที่แล้ว +49

    ดูรายการนี้แล้วได้ความรู้เยอะมากจริงๆค่ะ เวลาปรุงอาหารเราชอบใช้น้ำปลาเยอะมาก เพื่อให้ได้ความเค็มที่ต้องการ แต่พอชิมแล้วมะนคาวน้ำปลาจริงๆค่ะ คราวหลังจะใช้น้ำปลานิดเดียวแล้วเพิ่มเกลือแทน ขอบคุณที่ทำรายการดีๆแบบนี้ออกมานะคะ

  • @tiwalavv1910
    @tiwalavv1910 ปีที่แล้ว +1

    ฉันรักป้าปป้อมจริงๆ คืออยากทำให้อร่อยไว้ทำให้สามีและลูกกินในอนาคต แล้วป้าป้อมก็สอนทุกเม็ดจริงๆ ขอบคุณมากๆนะคะ

  • @maemayt8195
    @maemayt8195 3 ปีที่แล้ว +7

    ขอบพระคุณป้าป้อมและทีมงานมากๆนะคะ ที่ทำสิ่งที่คิดว่ายากกก(พวกเครื่องแกง เคยคิดว่า ถ้าให้ทำเครื่องแกงเอง ก็คงเลิกทำอาหาร) ให้ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเลยค่ะ วันนี้เพิ่งได้ทำแกงส้มไป ที่บ้านมีแต่คนชอบมากกกเลยค่ะ 😇🙏

  • @Meemmeemmeemmeem
    @Meemmeemmeemmeem 2 ปีที่แล้ว +1

    ซื้อเครื่องปั่นมือถือมาให้แม่ปั่นเครื่องแกง แม่บอกมันทำไม่ได้ นี่ก็เถียงกับแม่สุดฤทธิ์เลยค่ะ โชคดีเปิดมาเจอคลิปนี้ ขอบคุณมากค่ะ

  • @miniduck9306
    @miniduck9306 4 ปีที่แล้ว +20

    ชอบป้าป้อมมากๆเลยค่ะ ดูทีไรดูอบอุ่นทุกครั้งเลยค่ะ เหมือนป้าสอนหลานทำอาหาร ❤

  • @backpack3067
    @backpack3067 4 ปีที่แล้ว +2

    เทคนิคพวกนี้แหละครับ ที่ต้องการ ไม่ใช่ใส่เท่าไหร่ แต่ทำยังไงกับ วัตถุดิบนั้น เคารพ และ ขอบคุณจริงๆครับ

  • @moymoy5679
    @moymoy5679 4 ปีที่แล้ว +74

    อยากดูทุกคลิปค่ะ รอชมค่ะ❤

  • @sansaneetriwutanon101
    @sansaneetriwutanon101 4 หลายเดือนก่อน +1

    เคยบอกเชฟแล้วว่าเรียกป้าไม่ได้เลยสวยขนาดนี้สาวขนาดนี้จะเป็นป้าได้ไงคะ เชฟป้อมคนสวยสง่าใจดีคะ❤❤❤❤

  • @t.tonkra.k
    @t.tonkra.k 4 ปีที่แล้ว +22

    ก็คือนอกจากการทำอาหารที่มีทริคต่างๆแล้ว อีกอย่างที่ชอบคือรูปเชฟตอน intro ชุดแดง แซงทางโค้งมากกก ชอบเชฟป้อมมากกกก💞💞

  • @mcforex
    @mcforex 3 ปีที่แล้ว +1

    แรก ๆ ดูคลิปป้าป้อมก็รู้สึกแปลก ๆ นิดนึง
    เพราะไม่คุ้นกับสำเนียงเนิ้บ ๆ ช้า ๆ
    แต่พอดูไปนาน ๆ กลับชอบมาก
    ป้าป้อมพูดชัดเจนดีมาก ฟังเข้าใจเน้น ๆ
    ได้ความรู้ และเคล็ดลับมากมาย
    กราบขอบพระคุณป้าป้อมมากครับ
    ที่ถ่ายทอดความรู้การครัวโบราณ
    มิให้สูญหายไป น่าเสียดายแย่
    ขอบพระคุณครับ

  • @ประชาชนคนไทย-ห3ฐ
    @ประชาชนคนไทย-ห3ฐ 4 ปีที่แล้ว +53

    ชอบที่ว่า
    "ขออนุญาติกดสูตรโกงหน่อย"

  • @MrChachrist
    @MrChachrist 4 ปีที่แล้ว +2

    ชอบที่ป้ามีการปรับตัว ปรับอุปกรณ์ ปรับวัตถุดิบให้เข้ากับวิถีชีวิตปัจจุบันมากครับ

  • @Dusitaoffical
    @Dusitaoffical 4 ปีที่แล้ว +17

    ชอบป้าป้อมมากครับ ขอบคุณสิ่งๆดีๆที่นำมาแบ่งบันครับ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @vorakronbrr9159
    @vorakronbrr9159 4 ปีที่แล้ว +22

    รายการนี้ดีจัง..สอนทำอาหารพร้อมอธิบายวิธีการและสรรพคุณวัตถุดิบครบครัน...จัดว่าครบเครื่อง

  • @anchuleeyongarnukul9738
    @anchuleeyongarnukul9738 4 ปีที่แล้ว +7

    เชฟป้อมตัวจริงเก่งค่ะ และรักการทำอาหารมานานแล้ว เคยรู้จักตัวจริง นิสัยน่ารักมากค่ะ ❤️

  • @LittleChefHannah
    @LittleChefHannah 4 ปีที่แล้ว +11

    ขอบคุณป้าป้อมมากนะคะ ลูกสาววัยสองขวบชอบเข้าครัวมากๆ ได้มาดูช่องป้าป้อมเป็นแรงบันดาลใจให้คุณแม่ได้ลองโขลกพริกแกงเอง จะได้เอาไว้สอนลูกสาว เผื่ออีก 6 ปีข้างหน้า เค้าจะได้ไปแข่งมาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ 😄 ปล. รักท่าโพสต์ของป้าป้อมในลิปมากค่ะ ทำคลิปมาอีกเยอะๆนะคะ รอติดตามค่ะ

    • @auinaja6227
      @auinaja6227 4 ปีที่แล้ว +1

      อ่านแล้ว เข้าไปส่องช่อง โห!!!น่ารักมากเลยค่ะ

    • @auinaja6227
      @auinaja6227 4 ปีที่แล้ว +1

      ไปกดติดตามช่องให้น้องแล้วนะคะ

    • @LittleChefHannah
      @LittleChefHannah 4 ปีที่แล้ว +1

      aui naja ขอบคุณมากๆๆเลยค่ะ ทุกวันนี้ถ้าแม่เข้าครัวแล้วน้องไม่ได้มีส่วนร่วมนี่ไม่ยอมเลยค่ะ สอนไปทีละนิด ได้เห็นเค้ามีความสุขเราก็สุขใจเป็นที่สุดค่ะ 😊

  • @dntcareanother3033
    @dntcareanother3033 4 ปีที่แล้ว +13

    ดูตอนสองทุ่มก็หิวค่ะT-T ป้าป้อมทำให้ดูแล้วดูเรียนรู้ง่ายกว่าเดิมค่ะ ขอบคุณนะคะ รักป้าป้อมค่ะ💕

  • @อะเดย์ไฮโดรโปนิกส์ฟาร์ม

    นี่ไม่ใช่แค่รายการทำอาหารธรรมดาๆเลยครับ ทุกคำทุกประโยค มันคือคุณภาพ ความรู้100% เต็ม ขอบคุณครับป้าป้อม

  • @chulita3574
    @chulita3574 4 ปีที่แล้ว +3

    ❤️รักป้าป้อมค่ะ ... โตและหนูอยู่เมืองนอก เวลาคิดถึงอาหารที่บ้านต้องหัดทำเองเพราะ รสชาติไม่เหมือนที่เราคุ้นเคย ส่วนมากเป็นอาหารและขนมโบราญ เลยเรียนฝึกและอยากให้คนรุ่นใหม่ไม่ลืมรสอาหารดั้งเดิมค่ะ ...

  • @พัชรพรธีรพงส์-ฅ4ผ
    @พัชรพรธีรพงส์-ฅ4ผ 4 ปีที่แล้ว

    ขอบพระคุณป้าป้อมเป็นอย่างสูงเลยค่ะ
    สพหรับวิทยาทาน ที่ไม่มีกั๊กกันเลยค่ะ
    คุ้มค่าจริงๆค่ะ ที่เปิดใจดู
    ชอบป้าป้อมลุคแบบนี้ ดูใจดี เป็นญาติที่เรารักมากกว่าเป็นเชฟที่ดุมากๆในรายการอื่นๆค่ะ

  • @libramercury9657
    @libramercury9657 4 ปีที่แล้ว +5

    รักป้าป้อมที่สุดค่ะ ที่บ้านทำแต่แกงส้มใต้ ได้เวลาเปลี่ยนบ้างแล้ว ขอบคุณป้าป้อมจากใจค่ะ

  • @เพชรรัตน์วัฒนศิริ

    ชอบจังค่ะ วิธีทำแกงส้ม ขอบคุณนะคะ ที่แบ่งปันความรูุ้ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง เป็นที่รักของทุกคนตลอดไปนะคะ

  • @beam083
    @beam083 4 ปีที่แล้ว +53

    ชอบการตัดจ่อและเพลงประกอบมากเลยค่ะ เหมือนกำลังดูเทพนิยายอยู่เลย ดีมากเลยค่ะสมกับเป็นครัวชั้นสูงมากๆ เสียงของป้าป้อมก็เข้ากับเพลงทุกอย่างดีไปหมดเลยค่ะ

  • @itsmeixora
    @itsmeixora 2 ปีที่แล้ว

    เป็นทำอาหารที่ง่ายมาก ไม่ต้องมีช้อนตวงอะไรเลย ช้อนกินข้าวที่แหละ...ชอบๆๆๆๆ รักป้าป้อม

  • @azzxe3234
    @azzxe3234 4 ปีที่แล้ว +13

    รู้สึกรักป้า ป้าพูดน่ารักมาก คนละคนกับในรายการเลย ฮ่าๆๆๆ

  • @bebesuchada1239
    @bebesuchada1239 4 ปีที่แล้ว

    รายการเดียวทำให้ทำแกงส้มเป็นเลยค่ะ ชัดเจน เข้าใจง่าย ใจบางเป็นเอฟซีคุณป้าไปแล้ววว

  • @Hana-ny6tf
    @Hana-ny6tf 4 ปีที่แล้ว +4

    ป้าป้อมมีเอกลักษณ์ความเป็นไทยอยู่ในตัว คิดถึงคุณยายเลยค่ะ💗

  • @poohbestuyadmak3001
    @poohbestuyadmak3001 4 ปีที่แล้ว

    เชฟป้อมมีความละเอียดและพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและวิธีการทำ อีกทั้งเคล็ดลับในการทำอาหารที่ดี ดิฉันชอบดูช่องนี้คะ เพลินดี

  • @mellowz5014
    @mellowz5014 4 ปีที่แล้ว +4

    ชอบที่ป้าป้อมพูดไปแล้วมองกล้องไปมากเลย ดูตั้งใจใส่ใจและดูอบอุ่นมาก ขอบคุณป้าป้อมมากครับที่มาทำช่องยูทูปแบ่งปันความรู้ ^_^

  • @suthinans7670
    @suthinans7670 2 ปีที่แล้ว

    ชอบทุกอย่างที่ป้าป้อมคิด ทำและพูดค่ะ มันโอค่ะ

  • @รุ่งทิพย์เจริญสลุง-ท7ศ

    หนูรอดูป้าป้อมอยู่นะคะ❤

    • @yukino1042
      @yukino1042 4 ปีที่แล้ว +1

      ผมก็รอลุงป้อมอยู่ครับ

    • @omg806
      @omg806 4 ปีที่แล้ว

      @@yukino1042 อุ้ยเดี๋ยวมีรถสีดำมารออยู่หน้าบ้าน

    • @omg806
      @omg806 4 ปีที่แล้ว

      @@yukino1042 อุ้ยเดี๋ยวมีรถสีดำมารออยู่หน้าบ้าน

  • @suphawadeechuphan1208
    @suphawadeechuphan1208 3 ปีที่แล้ว

    ทั้งสวยทั้ง ประเสริฐนะค่ะป้าป้อมชอบมากค่ะ

  • @baitoey1537
    @baitoey1537 4 ปีที่แล้ว +36

    อยากให้ป้าป้อมสอนวิธีการทำ​โจทย์​pressure test ใน​ masterchef​ เช่น​ การ​ทำลูกรอก​ วิธีการแล่​ ลฯล

  • @kanyanatnn5658
    @kanyanatnn5658 3 ปีที่แล้ว

    มาฟังทุกวันค่ะป้าป้อม
    เคล็ดลับดีๆสุดยอด

  • @ap4thflowofficial936
    @ap4thflowofficial936 4 ปีที่แล้ว +16

    ปล่อยมา2 ep. ได้ความรุ้เรื่องเยอะมากเลย ถึงเราจะทำอาหารไม่เก่ง แต่อย่างน้อยทำให้เราได้รุ้เคล็ดลับการปรุงอาหารต่างๆนาๆเจ๋งมาก

  • @______5561
    @______5561 3 ปีที่แล้ว

    ชอบมากเลยค่ะ ป้าป้อม มีเคล็ดลับ สูตรอาหาร ดีๆทั้งนั้นเลยค่ะ

  • @จุ๋ยดุ่ย-ค9ภ
    @จุ๋ยดุ่ย-ค9ภ 4 ปีที่แล้ว +44

    9:57 อื้ออ อาโหร่ยยย

  • @noinanoina4323
    @noinanoina4323 3 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณป้าป้อมมากๆค่ะ ตั้งแต่ติดตามป้าป้อมมากลายเป็นคนทำอาหารเก่ง เมื่อก่อนไม่เคยทำอาหารเลย

  • @CoachLilly2468
    @CoachLilly2468 4 ปีที่แล้ว +11

    ได้เทคนิคเพียบเลยค่า กราบขอบพระคุณหม่อมมากที่ทำช่องนี้ขึ้นมาให้ความรู้ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @สายศิริทิพากร
    @สายศิริทิพากร 7 หลายเดือนก่อน

    ชอบความ adap apply ตามยุคสมัย และความเหมาะสม

  • @ซีคับต้นทิกุล
    @ซีคับต้นทิกุล 4 ปีที่แล้ว +6

    กับข้าวพื้นบ้าน กินมาแต่ไหน แต่ไร พอหยิบจับขึ้นมาทำให้ละเมียดละไม ดูดีขึ้นมาเลย ละเอียดมาก ใครดูก็ทำได้

  • @butsoap5667
    @butsoap5667 4 ปีที่แล้ว

    สอนละเอียดมากค่ะ ไม่ฟิคว่าต้องใส่อะไรประมาณเท่าไหร่ แนะนำให้ได้ถูกปากตัวเองด้วย ชอบมากเลยค่ะ

  • @NK--np1mr
    @NK--np1mr 4 ปีที่แล้ว +35

    9:57 อาหร่อย555 #ขอโทษด้วยครับที่ผมพูดตามท้าย ชอบป้าป้อมมากเลยครับอยากให้ป้าป้อมสอนทำอาหารง่ายๆสำหรับวัยรุ่นครับ เพื่อผมว่างๆรู้สึกเบื่อๆผมจะได้ทำอาหารง่ายๆตามที่ป้าป้อมสอนครับ

  • @naps5748
    @naps5748 4 ปีที่แล้ว

    ชอบมากครับ ชอบที่ป้าป้อมสอนด้วยศัพท์พื้นๆ เข้าใจง่ายมาก และสอนตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ แล้วบอกว่าอะไรใส่ก่อนหลัง ใส่เพื่ออะไร มีดีเทลตลอดเลย ดูแล้วทำอาหารคนเดียวได้อุ่นใจขึ้นเยอะมาก ขอบคุณครับ

  • @sarakanpu5626
    @sarakanpu5626 4 ปีที่แล้ว +24

    EP ต่อไปขอเป็นเมนูต่อสู้ Work From Home หน่อยนะคะ 🥰

    • @namfahownday
      @namfahownday 4 ปีที่แล้ว

      Sara Kan ดันครับๆๆ

  • @apassrisripanon9981
    @apassrisripanon9981 ปีที่แล้ว

    ขวัญใจ ของคนทำอาหารเลย
    ชอบค่ะ Chef น่ารักมากค่ะ

  • @toyman1231
    @toyman1231 4 ปีที่แล้ว +17

    รักป้าที่สุด อยากจะรู้สูตรผัดกระเพราครับ^^

  • @whiteblossom5665
    @whiteblossom5665 3 ปีที่แล้ว

    หูยยย สุดยอดมากค่ะ ทำเครื่องแกงแบบป้าป้อม มีตัวช่วยเบาแรง....เมนูนี้รสชาด>>>เปรี้ยว (น้ำมะขามเปียก) เค็ม (เกลือเท่านั้น -น้ำปลาทำให้คาว) หวาน (น้ำตาลปี๊ป/ โตนด)...สุดท้ายน้ำมะนาวใส่ตอนตักเสิร์ฟเท่านั้น...ขอบคุณค่ะได้ความรู้มากมายเลยค่ะป้าป้อม

  • @บูรพาไม่แพ้
    @บูรพาไม่แพ้ 4 ปีที่แล้ว +3

    พอดูคลิปนี้จบ กดซับสไคร์รัวๆๆๆ เลยค่ะ ป้าป้อม

  • @ปิยรัตน์จินพละ-ง8ฬ

    รักเลยคะ ป้าป้อม มาทางนี้ อารมแบบนี้ คือใช่ที่สุดคะ ดูเพลินได้ความรุ้มากๆๆๆๆคะ ทำต่อไปเรื่อยๆ อยุ่คุ่คนดูตลอดไปนะคะ เพื่อคนรักการทำอาหาร

  • @โยโครงหลวง
    @โยโครงหลวง 4 ปีที่แล้ว +4

    ดูป้าป้อมทำอาหารแล้ว หนูชอบ ไม่ต้องปรุงมาก ใช้ทุกอย่างก็ออกมาครบรส แต่วิธีของป้าป้อมดูเหมือนง่ายนะ แต่เอาเข้าจริงๆ รสมือไม่เท่ากัน
    ต่อให้ส่วนผสมตวงเท่ากันก็เถอะ เราก็ชอบทำอาหาร อย่างน้ำยำที่เราเคยดูป้าป้อมสอน พี่กอล์ฟเทยเที่ยวไทยยำอ่ะ พอเราทำนะ ก็ไม่อร่อย

  • @mojikaru
    @mojikaru 4 ปีที่แล้ว

    ชอบค่ะ ชอบการแสดงเชื่อแล้วว่าเคยเป้นนักแสดงละครเวทีมาก่อน ชอบมากๆค่ะ อาหารที่เอามาทำให้ดูก็ดูทำง่ายๆ ทำตามได้ไม่ยาก แถมมีเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยๆให้ด้วย

  • @imai8424
    @imai8424 4 ปีที่แล้ว +5

    ป้าป้อมเป็นผู้หญิงที่ดูสง่ามากๆครับ ผมเป็นวัยรุ่นคนหนึ่งที่ชื่นชมป้าเรื่องการใช้ภาษาไทยมากๆ หลายๆคนบอกว่าภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่แปลความหมายได้หลากหลายกว่าภาษาไทยมาก ถึงผมยังเป็นวัยรุ่นผมยังรู้สึกอยู่เลยว่า ทุกวันนี้เราเข้าใจภาษาไทยทุกคำแล้วหรือยัง เรารู้จักคำศัพท์ของไทยลึกซึ้งพอที่จะใช้มันอธิบายรึเปล่า ทั้งๆที่ภาษาไทยก็สามารถแปลความหมายจนครบได้เช่นกัน แต่ด้วยความที่ภาษาอังกฤษนั้นเป็นสากล จึงถูกพัฒนาอยู่เสมอ ภาษาไทยกลับอยู่กับที่และผู้คนเริ่มจะลืมมันเสีย ป้าจึงเป็นตัวอย่างที่ดีมากด้านการใช้ภาษานี้ ป้าจะไม่ทับศัพท์เลยหากไม่ใช่คำที่จำเป็น ป้าเป็นคนที่ผมนับถือด้านนี้จริงๆครับ

    • @sansaneetriwutanon101
      @sansaneetriwutanon101 4 หลายเดือนก่อน

      สวย เก่ง บุคลิกสง่างามสมเป็นลูกชาติลูกตระกูลค่ะ❤

  • @jatitlena5770
    @jatitlena5770 4 ปีที่แล้ว

    ดูเข้าใจง่ายมากค่ะ เห็นแล้วกลืนน้ำลายตามเลย รัก ๆ ป้าป้อมมาก ๆ ค่ะ

  • @AWT2012
    @AWT2012 4 ปีที่แล้ว +33

    6:41 กลัวใจป้าป้อมเผลอเอาช้อนตักน้ำปลามาชิม นึกถึงป๋อมแป๋มตอนทำต้มจิ๋ว 😂

  • @plangachita3279
    @plangachita3279 3 ปีที่แล้ว

    ทำกับข้าวไม่เป็น แต่ชอบทุกเมนู และจะฝึกทำทุกเมนูขอบคุณมากนะค่ะ

  • @zansinz6057
    @zansinz6057 4 ปีที่แล้ว +118

    2สัปดาห์ 1แสนซับ คิดดูเอานะครับ55555

    • @Thaifoodforyou
      @Thaifoodforyou 4 ปีที่แล้ว +2

      มาทีหลังฟาดหมด เริดดมากค่ะ

  • @โซเฟียช่วยบุญ
    @โซเฟียช่วยบุญ 4 ปีที่แล้ว

    ชอบป้าป้อมมากค่ะ ฟังป้าป้อมพูดไม่เบื่อเลย ดูเพลินมากค่ะ รักป้าป้อมค่ะ

  • @aseedsisa3724
    @aseedsisa3724 4 ปีที่แล้ว +54

    ขอไข่เจียวด้วยครับ....
    ปล.ทำไมไข่เจียวกินกับแกงส้ม มันถึงเข้ากัน

    • @คิรากรแสนสุภา-บ9ว
      @คิรากรแสนสุภา-บ9ว 4 ปีที่แล้ว +4

      มันเป็นสำรับที่ต้องคู่กันอยู่แล้วครับคือต้องรับประทานด้วนกันถึงเรียกเป็นสำรับครับ

    • @คิรากรแสนสุภา-บ9ว
      @คิรากรแสนสุภา-บ9ว 4 ปีที่แล้ว

      เหมือนเรากินซอสมะเขือเทศกับไข่เจียวอ่ะครับ

    • @NiRaSRuK
      @NiRaSRuK 4 ปีที่แล้ว

      ปลาเค็มด้วย

    • @LordTribunalBeyonder
      @LordTribunalBeyonder 4 ปีที่แล้ว

      บ้านผมทานกับปลาทอด

    • @pooripatopenchaowana9680
      @pooripatopenchaowana9680 4 ปีที่แล้ว +1

      เพราะมันอร่อย

  • @litachan1271
    @litachan1271 4 ปีที่แล้ว +1

    กราบเลยค่ะ เป็นสูตรและวิธีที่สุดยอดมากกกกกกก ยุคสมัยเปลี่ยนไปแล้ว กราบอีกรอบค่ะ

  • @เกศ-ท8ฒ
    @เกศ-ท8ฒ 4 ปีที่แล้ว +55

    แกงส้มน่าจะป็นอาหารประจำชาตินะ
    แกงส้มมะรุม แกงส้มถั่ว แกงส้มมะละกอ แกงส้มแตงกวย แกงส้มแตงโมอ่อน แกงส้มดอกแค แกงส้มดอกกะหล่ำ แกงส้มดอกโสน แกงส้มผักบุ้ง ทุกสิ่งทุกอย่างทำแกงส้มได้บลา ๆ

    • @แง้นแง้นๆ-ท2ห
      @แง้นแง้นๆ-ท2ห 4 ปีที่แล้ว +1

      สุรศักดิ์ แสนมนตรี แกงส้มสัปปะรด แกงส้มหน่อไม้ แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อน เริ่ดๆค่ะ

    • @itsbellakannikawong2335
      @itsbellakannikawong2335 4 ปีที่แล้ว +2

      แกงส้มผักรวมก็อร่อยค่ะ

    • @phiphatphongphuckdeeamnart3850
      @phiphatphongphuckdeeamnart3850 4 ปีที่แล้ว

      มัสมั่นก็ควรนะคับ อาหารที่ติด Top50 และเป็นที่ 1 ดีที่สุดในโลก ควรที่สุดล่ะ(แต่ส่วนตัวไม่ชอบมัสมั่นเท่าไหร่)

  • @supreeyaploysupaphol3173
    @supreeyaploysupaphol3173 4 ปีที่แล้ว

    ความรู้แน่น แถมสบายหูสบายตาสบายใจ เหมือนฟังคุณครูใจดีๆเลยค่ะ

  • @thawatchainitroj5470
    @thawatchainitroj5470 4 ปีที่แล้ว +12

    เป็นคลิปที่มีสาระมากกว่า TH-camr ทุกวันนี้มากเลยครับ

  • @mai_catticat
    @mai_catticat 4 ปีที่แล้ว

    ดีใจมากที่ป้าป้อมทำแกงส้มค่ะ หนูขอให้ทำตอนที่1กับตอนทำถามตอบ หนูชอบกินมากค่ะ แต่ที่บ้านทำไม่อร่อยเท่าร้านเลยอยากรู้สูตรค่ะ เผื่อจะมีเคล็ดลับในการทำ

  • @mintpatcha3769
    @mintpatcha3769 4 ปีที่แล้ว +3

    เข้าใจละหล่ะ ทำไมถึงเป็นกรรมการในมาสเตอร์เชฟได้

  • @satitnanjarukanon2553
    @satitnanjarukanon2553 4 ปีที่แล้ว +2

    เห็นคลิปแล้ว คิดถึงคุณยายเลยครับ ตอนเด็กๆสอนยายแบบนี้เลย😊😊😊

  • @kikaroohajibung9088
    @kikaroohajibung9088 4 ปีที่แล้ว +13

    7:02 ร้อนไข้ส่าง 55555555555555 ลั่นเลยค่ะป้าป้อม

  • @พิมพ์ลักษณ์ศรีบุญสุวรรณ-ด4ฟ

    ชอบแกงส้มมากๆเลยคะ ทำเองไม่ค่อยอร่อยต้องซื้อผงสำเร็จรูปมาทำคะ ได้วิธีในการทำและสัดส่วนในการทำ ชอบมากๆเลยคะขอบคุณคะ

  • @Thana_HK
    @Thana_HK 4 ปีที่แล้ว +13

    รักป้าหม่อมที่สุดในโลกเลยครับ
    ##ครัวชั้นสูง
    #HighZoneKitchen

  • @wannaphachuchit757
    @wannaphachuchit757 4 ปีที่แล้ว

    อธิบายละเอียด มีเคล็ดลับสอดแทรกด้วยวิธีทำไม่ยุ่งยากเหมาะกับการทำครัวสมัยใหม่วิดิโอและเพลงประกอบคุณภาพดี ชอบมากค่ะ ปรบมือรัวๆให้เชพป้อมค่ะ

  • @kingdomzofficial6207
    @kingdomzofficial6207 4 ปีที่แล้ว +29

    6:38 “เตือนแล้วนะ แว๊บเข้ามาในหัว55555”

  • @Pploveda
    @Pploveda 4 ปีที่แล้ว

    น่าทาน สะดวก ง่าย ครบเครื่องมากครับ จะลองทำตามคุณป้าดูครับ

  • @islatae5757
    @islatae5757 4 ปีที่แล้ว +8

    แกงส้มบ้านหนูใส่ปลาร้าค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่าสูตรไหน 555555 แต่หอมมากๆค่ะ

    • @pornnarinmuakkaew315
      @pornnarinmuakkaew315 4 ปีที่แล้ว

      เหมือนกัน555

    • @apisit_ss
      @apisit_ss 4 ปีที่แล้ว

      อุ่ย น่าลอง ขอลอกการบ้านนะครับ ว่าแต่ ใช้น้ำปลาร้าขวดๆได้ไหมครับ

    • @islatae5757
      @islatae5757 4 ปีที่แล้ว

      ใช่ค่ะ ใช้น้ำปลาร้าค่ะ

    • @apisit_ss
      @apisit_ss 4 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค้าบ

    • @อ้อ2563
      @อ้อ2563 4 ปีที่แล้ว

      แกงส้มผักบุ้งนาที่กินกับส้มตำใส่ปลาร้าเข้ากันมาก

  • @juntimajirachertchoowong2662
    @juntimajirachertchoowong2662 4 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ แกงส้มของโปรดเลยค่ะ ทำง่ายกว่าที่คิด ชอบมากเลยค่ะ ที่ใส่มะนาวสดตอนสุดท้าย