สูตร พริกแกงส้ม [Sour Curry Paste] ทำง่ายๆ หอมเครื่องพริกแกง ทำแกงส้มอะไรก็อร่อย l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2021
- ส่วนผสม
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 30 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง 10 กรัม
- กระชาย 50 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe - Sour Curry Paste
- 30 g. dried chili peppers
- 10 g. dried hot chilli
- 50 g. fingerroot
- 100 g. shallots
- 30 g. garlic
- 1+1/2 tbsp. shrimp paste
- 1 tbsp. salt
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#พริกแกงส้ม
#สูตรพริกแกงส้ม
#น้ำพริกแกงส้ม
ใครชอบกินแกงส้ม จดสูตรแล้วโขลกพริกแกงรอไว้เลยนะครับ เดี๋ยวสู๖รแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ กำลังตามมาเร็วๆนี้ครับ ^^
น
ดูคลิปของคุณคิวมาหลายปี มาวันนี้ได้เห็นข่าวใน web นึงว่ากำลังป่วยก็รุ็สึกใจหายนะครับ ขอให้ต่อสู้กับมันนะครับ มีกำลังใจที่ดีต่อตัวคุณเองและครอบครัวนะครับ ขอให้ดีขึ้นๆครับ
ขอบคุณทีให้ความรู้เรื่องพริกแกง
ชอบช่องนี้มากพูดเพราะมากกก
พริกแกงสีสวยมากคะ
โขลกน้ำพริกได้ละเอียด สวยงาม น่ารับประทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรพริกแกงสัม
ชอบจังเลย เสียงก็ไพเราะ เหมือนคนใจเย็น ใจดี เป็นเอกลักษณ์ส่วนตัว ทำอาหารก็เก่งทุกอย่าง ให้ความรู้ในการทำอาหารดีมากๆๆๆค่ะ
ขอบคุณสูตรพริกแกงส้มครับ🤟🤟
ยินดีมากๆครับ
กำลังตาหาสูตรอยู่พอดีเลย ขอบคุณ
จัดไปครับ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ 🙏🏽
เยี่ยม มากกว่า เยี่ยม มือแอด คง ได้ ร้อนแซ่บ ของแท้ ร้อนแซ่บ ของแท้😊
สีสวยมากค่ะ😊
ทำง่ายจริงๆเลยค่ะ
ทำง่าย แล้วก็อร่อยมากด้วยครับ เดี๋ยวสูตรแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะตามมาอีกทีนะครับ
สุดยอด คุณ 😘👍👍
ขอบคุณมากๆครับ🙏❤
ชอบวิธีทำและเครื่องแกง(ไม่ต้องใส่ตะไคร้ใช่ไหมจ๊ะ)แต่ใส่หัวหอมแดง,กระชาย,กระเทียม,และพริกชี้ฟ้าและกะปิอย่างดีหอมๆ พึ่งรู้เคล็ดลับคือแช่พริกให้นิ่มก่อน จะลองทำตามไว้กินคือใส่ตู้เย็นซื้อมันไม่ค่อยอร่อยและดูวิธีทำละเอียดทุกขั้นตอนคิดคงจะทำได้แต่ว่า(อร่อยน้อยกว่าครูสอนทำ)ขอขอบคุณมากๆที่นำวิธีทำมาแบ่งปัน โดยไม่หวงสูตรเด็ดจ้าสุดยอดขอชื่นชมจากใจจ้าสวัสดี
ขอบคุณมากคะ เราอยู่ไกลบ้านมากอาศัยสูตรของคุณทำอาหาร ขอบคุณมากๆๆๆๆๆคะ😍
ยินดีมากๆครับ คงช่วยให้หายคิดถึงบ้านได้บ้างนะครับ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ต้องเอาไปทำตามแน่นอนครับ แค่เห็นก็น่าทานแล้วครับ ขอบคุณครับ
จัดไปครับ
สุดยอด
สุดยอดกำลังอยากได้พอด
เดียวผมจะไปลองทำดูครับ
มี แต่ สิ่ง ดี ดี
ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากสำหรับสูตร การทำอาหาร และขนมติดตามมาตลอด ขอให้เจ้าของช่องมีแต่ความสุข ความสำเร็จ สุขภาพดีตลอดไปนะครับ😊
สาธุ ขอบคุณมากๆครับ
อยากให้แนะนำสูตรพริกแกงอื่นๆเพิ่มอีกจังค่ะ ไปซื้อตามตลาดหารสที่ถูกใจยากมาก อยากลองทำเองดู
ไว้ทยอยลงเพิ่มให้นะครับ พริกแกงต้องนานๆโขลกที พอดีข้อมือยังไม่หายดีครับ
ขอบคุณคลิป❤ นะคะ ถ้าเป็นแกงส้มใต้ก็แค่ตำขมิ้นลงไปเพิ่ม กับใส่กะปิไปด้วย เข้าใจแบบนี้ถูกต้องไหมคะ
ชอบติดตามตลอเครับเชฟ
ขอบคุณมากค่ะ
อยากได้พริกแกงเขียวหวานและ แพนงค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทำหน้ากินมากหน้าเอาไปทำตาม
สูๆๆๆนะให้ถึง3ล้านฃับไวๆๆๆนะ😀😀😀😀
ขอบคุณมากๆครับ
ได้ยินแต่ปุ่ย่าบอกว่าใส่แค่หอมแดงอย่างเดียวน่ะจร้า
ลองทำตามเรียบร้อย.....ต่อด้วยสูตรแกงส้มแป๊ะซะ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ :)
ยินดีมากๆครับ 😁
อยากกินอะไร กดเข้ายูทูป จะดูช่องนี้ก่อนตลอด เพราะอะไรเหรอ .. เลยลองทำตามหลายเมนูแล้วว เห้ยยคือมันได้อ่ะ ขอบคุนมากๆค่าาา
ขอบคุณมากๆครับ
ยายสอนว่าไม่ต้องใส่กะเทียมใส่หอมแดงเท่านั้น
เมื่อคืนคิดอยากทำแกงส้มชะอมไข่เลย แต่ไม่รู้สูตรพริกแกงที่อร่อย👍👍👍
เชฟคิวนี่รู้ใจลูกเพจจริงๆ 😍😍😍
น่าร้อกกกกอ่ะ😁
จัดไปครับ เดี๋ยวมีแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะตามมาด้วยนะ ^^
ชอบมากเลยค่ะขอบคุณมากบอกวิธีทำละเอียดมากค่า
พริกแกงเผ็ดมีไหมครับ
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
กดดูวิธีแกงส้มดูคลิปนี้เข้าใจจ่ายหลายอย่างที่สอนทั้งสอนทำขนมขอบคุญมากๆค่ะ😊
ง่ายดีมากค่ะ
ถ้าไปซื้อพริกแกงส้มตามตลาดมันจะหอมสู้ทำเองได้ไหมคับ
ขอบคุณเชฟคิวมากฯฯฯเลยค่ะดูหน้าตาแล้วว่าอร่อยสุดฯไปเลยค่ะ
คุณค่ะสำหรับสูตรแกงส้มกำลังหาอยู่พอดีขอบคุณนะคะ
อยากได้อยู่จ้าชื่อมาไม่ได้ดังใจเลยขอบคุณจ้ากดให้แล้วจ้า
เราสามารถใช่ พริกแกงน้ำยาได้ไหมคะ
เห็นคนถามกัน ก็ได้ความรู้ใหม่ๆเนอะ นี่ก็เพิ่งรู้ ว่าสูตรพริกแกงส้มแต่ละภาคต่างกัน แต่สำหรับนี่ สูตรภาคไหน ใส่อะไร ไม่ใส่อะไร สูตรเชฟจะเหมือนภาคไหน หรือไม่เหมือนก็ตามแต่ นี่ไม่สนใจ ไม่คลางแคลงสงสัยในฝีมือเชฟเลยค่ะ
รู้แต่ว่าเป็นสูตรของเชฟ ก็เชื่อได้เลยว่าอร่อยแน่นอนค่ะ อิฉันมั่นใจ
เป็นกำลังใจให้นะคะเชฟ ขอบคุณที่แบ่งปันเสมอมาค่ะ ทำอาหารเป็นเพราะเชฟเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ จริงๆแล้วพริกแกงส้มแต่ละภาคก็ใส่เครื่องไม่เหมือนกัน อย่างภาคใต้จะใส่ขมิ้นเพิ่ม
ภาคกลางบางที่ใส่ตะไคร้, ข่า บางที่ไม่ใส่
และเวลาแกง หากแกงกับปลาจะใส่กระเทียมช่วยดับคาว แต่ถ้าแกงผักรวมจะไม่ใส่กระเทียม อันนี้ก็แล้วแต่คนกินด้วยครับ ว่าชอบประมาณไหน ^^
@@GinDaiAroiDuayข่าช่วยดับคาวไ ม่ใช่กระเท่ียมกระเทียมไม่ใส่
เหมือนรู้ใจค่ะ.เชฟ.อยากใด้สูตรอยู่พอดีค่ะ.ฉันใด้ความรู้จาก.เชฟ.หลายอย่างแล้วนะคะอย่างเช่น..นึ่งข้าวเหนียว.แต่ก่อนบ่ายๆหน่อยข้าวเหนียวนึ่งจะแข็งโป็กใด้สูตรคุณไปใช้.นี่มทั้งวันชอบคุณค่ะสำหรับความรู้ดีๆที่ให้ใด้มาทำตามค่ะ
ยินดีมากๆครับ ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
สม กับ
@@ccrr5003 ขอบคุณนะคะ..ที่.ท.ท.ค่ะ
อ้าวม่ยักรุ้ว่าแกงส้มใส่กะเทียมด้วย
👍👍👍👍
ไม่ใส่กะชายได้ไหมคับ
ชอบกินแกงส้มแต่ตำเครื่องแกงไม่ค่อยอร่อย ขอทำตามสูตรนี้นะคะ
จัดไปครับ
สูตรนี้อรอ่ยเชื่อคะที่บา้นตำพริกสูตรเดียวกันคะ❤❤❤👍
ขอบคุณมากค่ะลองทำตามแล้วนะคะหอมอร่อยเลยค่ะไม่เผ็ดเกินไป
ขอบคุณค่ะจะทำแกงส้มถั่วฝักยาวน้ำข้นพอดี
วิธีตำพริกแกงส้มปักใต้
😊
ตำไว้เยอะๆแล้วแช่ตู้เย็นไว้ได้มั้ยคะแล้วเก็บไว้ได้กี่เดือนคะ ขอบคุณค่ะเชฟ
แบ่งให้พอดีใช้แต่ละครั้ง แล้วแช่ฟรีส เก็บได้ 3 เดือนครับ
❤
ไม่มีกระชาย ใส่อะไรแทนได้บ้างคะ
สวัสดีค่ะได้อีกแล้วสำหรับเมนูแกงส้มชอบกินมากขอบคุณมากค่ะ
เดี๋ยวแกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะตามมาอีกนะครับ
ไม่ใส่ตะไคร้กับผิวมะกรูดหรอค่ะ
ไม่มีพริกแห้งใหญ่ใช้แต่พริกเล็กได้มั้ยคะ
ตะไคร้ไม่ส่หรอครับ
เมื่อสมัยก่อนเห็นคุณยายใส่ตะไคร้ได้มั้ยคะ??
เดียวลองทำตามจ้าสีสวยน่าอร่อยจังเลย
จัดไปครับ
ไม่ใส่กะปิได้มั้ยคะ ไม่ชอบกะปิ
กระเทียมไม่ใส่หรือคะ
เพิ่งรุ้ว่าพริกแกงส้มใส่กระเทียมด้วย
ขอบคุณองค์ความรู้ แกงส้มปลาต้องใช้กระเทียมดับคาวครับ
ว้าวๆขอบคุณค่ะเชพที่บ้านทำแกงส้มบ่อยค่ะขอบคุณสูตรนะคะ
ยินดีมากครับ ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ..กำลังบอกว่าไม่ใส่กระเทียมเหรอ..
ไม่ชอบกลิ่นกะปิ กุ้งแห้งแทนได้มั้ยคะ
ปรับได้เลยครับ
🙂❤❤
สูตรดิฉัน พริกเม็ดใหญ่,หัวหอม,เกลือ และกะปิ(แอบใส่พริกแกงเผ็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ เอาความเผ็ด)😂อร่อยสุดๆ
รักรายการทำอาหารของเชพมากติดตามตลอดคร่า
ขอบคุณมากๆครับ
ตำเองไม่ใส่กระเทียมคะ
ที่บ้านใส่ขมิ้นค่ะ. ไม่มีกระชาย
😊❤️🙏
กระเทียมจำเป็นต้องใส่ไหมครับ ถ้าไม่ใส่จะเสียรสชาติอะไรไหมครับ
สูตรนี้ทำแกงส้มแป๊ะซะได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ไม่ใส่ขมิ้นเหรอ
ใส่กะปิด้วยทำไมพริกไม่แดงค่ะ
พี่หนุ่มกะลา แอบมาทำคลิปสอนอาหารรึป่าววววคะเนี่ยยยย😍😊
🤣🤣🤣
พริกแกงส้ม เคยทำไม่ใส่กระเทียม เหมือนคลิปนี้ แต่บางคลิปเค้าใส่ เราก้นึกว่าภาคกลางที่ใส่ภาคเดียว
ใช้มีดเชฟ รุ่นไหนครับ ซื้อที่ได้ที่ไหนครับ
มีดตราแพนกวิน ผมซื้อมาจากโฮมโปรครับ
นอกจากกะปิแล้วต้องไส่อย่างอื่นอีกใหมคะ
แชร์
จัดไปครับ
ขมิ้นไม่ใส่เหรอคะ
แกงส้มภาคกลาง ไม่ใส่ขมิ้นครับ
ทำไมต้องเอาเม็ดพริกชี้ฟ้าออกด้วยคะ ใส่ลงไปด้วยเลยจะได้มั้ย? สงสัยจังค่ะ 😄
สมัยเด็กแม่จะให้แช่น้ำให้โขลกง่าย
5
งง เครื่องแกงส้มไม่ใส่ขมิ้นหรอครับ
ภาคกลางไม่ใส่ครับ ถ้าพริกแกงส้มใต้จึงใส่ครับ
สูตรภาคไหนครับเนี้ย
ภาคกลางครับ
ขอบคุณครับ
แกงส้มใต้แท้ๆไม่ใส่กระชายครับ
ใส่กระชายทำไม
เสียงเพราะคะแต่!???เสียงยานไปหน่อยคะเลยง่วงนอน..ดูไม่จบสักที
ใช่รึ แกง[ส้ม]เท่าที่จำได้ ไม่ใช้กระเทียมนะเธอ ไม่เป็นไรกินได้เสมอคงแต่ละภาค นะครับ ขอโทษนะที่ติงนัง?