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謝謝妳無私的影片教學，讓我創業做包子有方法可以學，在此感謝
視頻製作還挺優的，教學內容清晰明白，簡單明了且夠給力，按讚訂閱給予支持！
酵母粉是yeast, 非baking powder. 手揉一公斤的麵粉…👍
好棒，有了這教學，就可做個自製饅頭跟包子了！..很受用，謝謝！
In praise gratitude and compassion
我做出來了！😊超好吃！！！超❤❤❤❤❤❤❤❤❤的！
😀😀
🎉凄いことです
加上芝士🤤
English translation for recipe. Thank you 🙏
Thank you 🙏 very much sister ❤️
請問這樣的和麵盆直徑/高度多少？謝謝您
你好！直徑40公分高度15公分
@@矜潔在料理 謝謝您無私的分享，和熱心指點。
可否左寫一次食譜
點頁面下的說明欄 有主要食材說明
@@矜潔在料理
擀麵高手👍
@@ChinT-ru9vb 謝謝觀看
揉工可以交給攪拌機嗎？😂😂😂😅😅
@@羅麗玲-z5y 有攪拌機清鬆很多！
一千克麵粉=一公斤一公斤麵粉只能做到10個飽子？
謝謝你的用心觀看！只取一些製作 包子大小隨個人喜好平均分配包子麵糰大約50-60客的份量，個人覺得大小適中。
❤
请问这个面团适合做咪咕包吗？
@@jinicewong4512 可以
刈ㄧˋ包
麵粉比例？😮
@@HenryCheng-z9z 顯示更多裡有說明和比例
請問酵母是什麼牌子？謝謝
@@iPhone-w8i1f 品牌很多，一般家裡小量製作，可以在超商買小包10克裝的酵母！不會用不完放久失效。
請問第一次發酵40分包好餡之後需要再發酵第二次40分鐘嗎？
這種天氣，如果40分還沒有兩倍大要繼續發酵嗎？
酵母健康，比率沒問題的話，氣溫30度左右40-60分鐘麵團基本都會發酵完成。 發酵有兩種做法，一種是揉好麵團直接包餡料在發酵40分鐘完成膨脹直接蒸煮。另一種發酵40分鐘在製作，完成後需在等20分鐘膨脹發酵在蒸煮。 （ps.餡料冰冷也會影響發酵時間）
还有二次发酵要看你用的面粉筋性和面团干湿，如果面团较湿，可不喷水或盖保鲜膜，促进结壳，防止蒸后塌陷，再就是中高筋面团注意二次发酵程度，
沒有泡沫...😢😢😢
可以換一包新的發粉再試看看
謝謝妳無私的影片教學，讓我創業做包子有方法可以學，在此感謝
視頻製作還挺優的，
教學內容清晰明白，
簡單明了且夠給力，
按讚訂閱給予支持！
酵母粉是yeast, 非baking powder.
手揉一公斤的麵粉…👍
好棒，有了這教學，就可做個自製饅頭跟包子了！..很受用，謝謝！
In praise gratitude and compassion
我做出來了！😊超好吃！！！超❤❤❤❤❤❤❤❤❤的！
😀😀
🎉凄いことです
加上芝士🤤
English translation for recipe. Thank you 🙏
Thank you 🙏 very much sister ❤️
請問這樣的和麵盆直徑/高度多少？謝謝您
你好！直徑40公分高度15公分
@@矜潔在料理 謝謝您無私的分享，和熱心指點。
可否左寫一次食譜
點頁面下的說明欄 有主要食材說明
@@矜潔在料理
擀麵高手👍
@@ChinT-ru9vb 謝謝觀看
揉工可以交給攪拌機嗎？😂😂😂😅😅
@@羅麗玲-z5y 有攪拌機清鬆很多！
一千克麵粉=一公斤
一公斤麵粉只能做到10個飽子？
謝謝你的用心觀看！
只取一些製作
包子大小隨個人喜好
平均分配包子麵糰大約50-60客的份量，個人覺得大小適中。
❤
请问这个面团适合做咪咕包吗？
@@jinicewong4512 可以
刈ㄧˋ包
麵粉比例？😮
@@HenryCheng-z9z 顯示更多裡有說明和比例
請問酵母是什麼牌子？謝謝
@@iPhone-w8i1f 品牌很多，一般家裡小量製作，可以在超商買小包10克裝的酵母！不會用不完放久失效。
請問第一次發酵40分包好餡之後需要再發酵第二次40分鐘嗎？
這種天氣，如果40分還沒有兩倍大要繼續發酵嗎？
酵母健康，比率沒問題的話，氣溫30度左右40-60分鐘麵團基本都會發酵完成。
發酵有兩種做法，一種是揉好麵團直接包餡料在發酵40分鐘完成膨脹直接蒸煮。
另一種發酵40分鐘在製作，
完成後需在等20分鐘膨脹發酵
在蒸煮。 （ps.餡料冰冷也會影響發酵時間）
还有二次发酵要看你用的面粉筋性和面团干湿，如果面团较湿，可不喷水或盖保鲜膜，促进结壳，防止蒸后塌陷，再就是中高筋面团注意二次发酵程度，
沒有泡沫...😢😢😢
可以換一包新的發粉再試看看