再也不怕揉馒头❗容易又实用的方法！越嚼越香甜的蒸馒头💯 I've NEVER seen buns made SO EASY❗ With this method❗▏佳宝妈美食 Gabaomom
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ธ.ค. 2022
- 这真是简单又实用的方法！再也不怕揉馒头❗越嚼越香甜💯
I've NEVER seen steamed buns made SO EASY❗ With this method❗ very fluffy and soft buns recipe.
配方 Ingredients:
温牛奶350毫升 (1.5 杯）或温水340毫升
Warm milk 350 ml （1.5 cup) or warm water 340 ml
温牛奶的温度三十六、 三十七度
The temperature of warm milk is 36 / 37 degrees
酵母5克（0.5汤匙)
Instant dry yeast 5 g (1/2 tbsp)
白糖7克 (0.5 汤匙)
White sugar 7 g (1/2 tbsp)
中筋面粉或通用面粉560克 （4 杯）
All-purpose flour or plain flour 560 g (4 cup) or bread flour 560 g
面粉：牛奶或水的比例 =1：06 - 1：0.62
Flour: milk or water = between 1: 0.6 - 1: 0.62
🔴 Subtitles of all languages are available in the video. Don't forget to turn on subtitles!!
✅ Friends, please watch the videos until the end to avoid missing the details
👈 Please leave a LIKE and SHARE this video
【SUBSCRIBE】my TH-cam Channel for more videos and clicked the bell so you don't miss any of my videos
Thanks for your support ！
每周视频更新，开启通知小铃铛，以免错过新更新的视频~
喜欢我做的视频，请点赞、订阅、留言和分享！
感谢大家的支持和鼓励！
#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Sub] Steamed Pork Bun Recipe(Baozi)](/img/n.gif)
🔴点击(CC) 打开字幕，可以选择自己喜欢的语言来观看此视频！请往下看详细配方👍
🔴Subtitles of all languages are available in the video. Don't forget to turn on subtitles!!Please see the ingredients in English below👍
配方 Ingredients:
温牛奶350毫升 (1.5 杯）或温水340毫升
Warm milk 350 ml （1.5 cup) or warm water 340 ml
温牛奶的温度三十六、 三十七度
The temperature of warm milk is 36 / 37 degrees
酵母5克（0.5汤匙)
Instant dry yeast 5 g (1/2 tbsp)
白糖7克 (0.5 汤匙)
White sugar 7 g (1/2 tbsp)
中筋面粉或通用面粉560克 （4 杯）
All-purpose flour or plain flour 560 g (4 cup) or bread flour 560 g
面粉：牛奶或水的比例=1：06 - 1：0.62
Flour: milk or water=between 1: 0.6 - 1: 0.62
寶媽教学得很好
Gaobao mom, 棒👍❤
好清楚的一步一步的教法，超好!👍👍
谢谢你！❤❤❤❤❤❤
谢谢爱❤爱分享很仔细😊感谢
👍👍👍
花养的非常好👍
加拿大的天气比爱尔兰干燥，我家里养了十几盆植物，一来观赏，二来可以增加屋内的湿度。谢谢你！！
喜歡你的每一個視頻聲音溫柔動聽，有水平，跟你的方法做很成功，希望看到更多面點美食點心，多謝你，我專敬的老師
不客氣喔~~❤
來自台灣
謝謝你的頻道❤
很棒的饅頭
謝謝你的留言！😀❤
佳寶媽媽的視頻是我做麵食的啓蒙，感謝您！㊗️你新的一年平安、健康、事事順心。來自紐約的祝福🎉🎉🎉
謝謝您的祝福！佳寶媽在加拿大也同樣祝您及家人在2023新的一年平平安安、健健康康、開開心心、萬事如意！！❤❤❤❤❤❤
My friend, It's a delightful video just to watch. It looks really delicious. Thank you for delivering my happiness.
Have a nice day.
明天就去買材料來做 !!
謝謝您很棒
不客氣~謝謝你！
谢谢您
我在加拿大感謝您無私的分享，並祝新年快樂🎊🎆
歡迎您！同在加拿大的佳寶媽祝您及家人新年快樂！萬事如意！！❤❤❤❤❤❤
您的视频永远是先赞后看，新年快乐！来自伦敦的祝福！💓💓💓
谢谢你！！我在加拿大祝你新年快乐！！❤❤❤❤❤❤
新年快樂！多謝你的视頻.,🌹🙏🍎🌹🙏🍎👍👍👍👍👍...
你好，新年快樂！🌹🌹🌹🌹🌹🌹
未看视频就已经点赞了，非常喜欢佳宝妈妈的每一个视频分享👍
谢谢你！♥️♥
新年快樂 👍👍👍😋😋😋❤️🙏
新年快樂！！❤❤❤❤❤❤
佳寶媽媽新年快樂，我在台灣台北，祝平安健康。
你好,祝新年快樂！平安健康！萬事如意！！❤❤❤❤❤❤
Nice video. Thanks!🌹🎊🌈🎈💯
Thanks!
你好佳宝妈妈!蒸的大馒头，太漂亮了，非常好的大馒头，必须点赞👍支持，一看就想做起来，新年快乐🌹🌹
你好，佳宝妈妈祝你及家人新年快乐！健健康康！万事如意！！❤❤❤❤❤❤
Very good 👍 👍❤❤
Thanks! 🌹🌹🌹😄
谢谢分享😂❤
❤谢谢您的视频，学习了，来自日本的祝福🎉🎉🎉
祝佳宝妈妈新年快乐 馒头细腻皮超薄😋😋👍👍👍....
看到🌹又想起您甜美灿烂的笑容☺😊😀❤❤❤....
你好，佳宝妈妈祝你新年快乐！万事如意！！❤❤❤❤❤❤
Hi hi 😀, I am from from Canada 🇨🇦,British Columbia....I enjoy watching yours site...you have great recipes, thankyou so much 💕💕, keep up the good work, cheers 😃😃
Thanks and welcome!❤👏❤👏❤👏
佳寶媽媽,新年快樂！來自澳洲粉絲
你好，佳寶媽祝你及家人新年快樂！萬事如意！！🌹🌹🌹🌹🌹🌹
我在缅甸看，谢谢佳宝妈妈的视频😅
我在香港，正在观看你的视频，喜欢佳宝妈妈。做的很好。上次在你的指导下，做的那个葱油饼也很成功
我在台灣高雄看妳的教導，謝謝妳
妳好，不客氣~~謝謝妳的支持！！😊👍
新年快乐！佳宝妈妈！我在加拿大看您的视频！感谢！❤
你好，佳宝妈祝你新年快乐！万事如意！❤❤❤❤❤❤
我來自溫哥華加拿大🥰謝謝妳的麵團視頻，想念麵團的美味。祝妳新年快樂🎉❤
歡迎~佳寶媽媽也祝你新年快樂！事事順意！❤❤❤
@@gabaomomcuisine 我也在溫哥華💕🎶
佳寶媽媽新年快樂，我來台湾新莊粉絲
你好，新年快樂！！💕💕💕💕💕💕
Hi am watching from Mauritius. Love your videos
Glad you like them! Thank you very much! 🌹🌹👍👍❤❤
我也要试一下这样做馒头。我经常在网上学做饭，有时成功有时失败在第一次的时候。小时候都是吃我妈做的馒头，自己没做过。
Happy and Healthy 2023 New Year from Canada.
Thank you very much!! All the best and happiness to you in 2023 New Year! ❤❤❤❤❤❤
我在台灣看妳的影片喔！棒極了
謝謝你！❤❤❤
recipe thanks 👍👍👍💕
Most welcome 😊
Thank you from Nyc
Thank you too!
佳宝妈妈，你的视频录制的很好，很喜欢看。
谢谢你的留言及反馈👍👍👍❤❤❤
老師全部高筋麵粉可以嗎？
我在印尼😊祝福你身体健康
佳宝妈妈新年快乐，我住在印度尼西亚，是您的铁粉。
你好，佳宝妈祝你新年快乐！健健康康、开开心心、快快乐乐、万事如意！！非常感谢你的留言！！❤❤❤❤❤❤
非常好
Good video… watching from UK
Welcome~ Thank you for watching my videos!
Sou de Porto Esperidião MT 300km de CUIABÁ. Amei está sua receita vou fazer.
👍👍👍
请问如果做’银丝圈’什么样啊？分别在那啊？您有没有教啊？谢谢！
用擀面杖排气是否更有效率？
Watching from england
Thanks and Welcome!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
佳寶媽你好請問你一個問題我用啤酒做饅頭可不可以
新年快乐！我来自新加坡。
新年快乐！！谢谢你！❤❤❤❤❤❤
請問食不完的都怎麼保存？🙏🏻
From Indonesia
❤❤
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
贊
謝謝你！ ❤❤❤❤❤❤
你做的饅頭都看得懂 很清楚 我明白
謝謝你的留言！
佳宝妈妈，请问为什么我的面团揉不光？是不是没有揉透？需要揉多久？谢谢🙏
我來自 Toronto Canada . 我們點讚！謝謝。
你好，歡迎你！謝謝。👍👍👍👍👍
佳寶媽媽，請問可不可以也教我們做全麥麵食，讓不能吃白麵的朋友也能學習到您好多各式各樣好吃的麵食? 謝謝。
可以呀~ 其實我已經發佈了一些全麥麵食了~ 發給你一些我的視頻鏈接，希望幫到你和你的朋友們：
1.全麥葡萄乾麵包 （無油 無雞蛋 無糖）鬆軟好吃又健康！
th-cam.com/video/7F9hBhUxmsM/w-d-xo.html
2. 非常鬆軟又健康的全麥麵包！2分鐘麵團搞定，不加雞蛋不加糖! 沒有比這更簡單的麵包做法了
th-cam.com/video/zwXHB3Xkc9Q/w-d-xo.html
3. 全麥麵包吐司，100%全麥麵粉.
th-cam.com/video/vxtQx-iR6rM/w-d-xo.html
4. 全麥麵包子
th-cam.com/video/VGrdTqYHPQw/w-d-xo.html
5.這個方法太有幫助了！麵團像雲朵一樣蓬鬆的蒜香全麥麵包💯營養健康又好吃
th-cam.com/video/vGYSmzysg78/w-d-xo.html
@@gabaomomcuisine 太棒了，多謝！
加个鸡蛋营养更好
Sao chị không để phụ đề vậy ạ 😢😢
新年快樂，平安健康，福杯滿溢！
我在美國緬因州。
你好，佳寶媽在加拿大祝你新年快樂！萬事如意！！❤❤❤❤❤❤
言筒意赅，通俗易懂，棒棒哒！
谢谢你！❤️🙏
排气不就是揉吗？
佳宝妈妈新年快乐🎉🎈请问晚上做好馒头，放冷藏，第二天早上从冰箱取出回温一小时再蒸熟可以这样做吗？
你好，新年快乐！🌹🌹 可以像你说的操作，回温的时间可以根据生坯饧发的大小进行调整一点就可以了，室温高的话，还有就是凉水下锅蒸，凉水加热烧开的时间也是生坯回温的过程，可能用不了一个小时，供你参考 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
非常感谢佳宝妈妈这么及时仔细的回复
我在臺灣看你的影片
謝謝你！❤❤❤❤❤❤
@@gabaomomcuisine 我在新加坡，我很喜欢听你的声音😘也有做你教的方法👍🏻
谢谢分享。我来自马来西亚。对面粉制成品颇感兴趣。想请问，这馒头可否加入馅料？
可以加入馅料。谢谢你！🥰
来自爰尔兰的祝福
谢谢你的祝福！！我也送去我在加拿大给你的祝福！！🌹🌹🌹🌹🌹🌹
佳宝妈妈 新年快乐
请问做馒头是不须放油吧？
你好，现在用超市买来的普通中筋面粉做馒头不需要放油，筋性已经足够了。佳宝妈祝你新年快乐！万事如意！！🌹🌹🌹🌹🌹🌹
老師請教一下是用溫牛奶嗎？謝謝感恩您 ！讚！
是的~~🌹🌹🌹😄
👍👍👍👍💯💯💯
謝謝！❤❤❤❤❤❤
I'm from indonesia
You are welcome!😊
请问佳宝妈妈。可以多加一点糖吗？谢谢您。
喜欢甜一点，就可以多加点糖~~❤❤❤❤❤❤
马来西亚的粉丝👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
谢谢你！❤❤❤❤❤❤
請問老師可以用低筋麵粉嗎？謝謝您
你好，饅頭最好用中筋麵粉，低筋通常用來做餅乾等酥脆的點心~
用和面机代替手揉面可以吗？
可以哦~
應該是慢慢彈回才算發酵完成吧？
按下去，能彈回，就是發酵完成了💕💕💕💕💕💕
I cannot eat milk , if I change to water what is result , can follow the same method and result it is same.?
yes.
看了老師的 揉麵糰 揉搓時間很短,這樣饅頭會Q嗎？
每一次的揉麵需要3-4分鐘，最後擀開，再卷緊實，都會讓饅頭Q ,並鬆軟還有嚼勁哦💕💕💕💕💕💕
宝媽媽，如何處理如果有倒汗水出現？
你好，不鏽鋼鍋蓋上面需要有氣孔小洞洞，還有，關火後，等約6分鐘，不要等太久，避免熱蒸汽全部變涼，滴在饅頭上面，這些做好了就不會有倒汗水出現了。再者，就是鍋蓋用棉布包住，多餘的水蒸氣就會吸附在棉布上面，也不會有倒汗水~
@@gabaomomcuisine 謝謝你呀！你很有生活情趣。
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Melbourne
我发酵为什么总是发的不够大？家里有暖气，大概23度，发的时间大概是1-3小时不等。谢谢！❤
谢谢！来自美国首都华盛顿
你好，我在加拿大，屋内温度和你家的差不多~~面团和好发酵的时候，
1. 可以把烤箱设定150华氏度，加热2分钟，烤箱里面的实际温度其实不超过40摄氏度，把面盆放入烤箱，可以帮助面团发酵
2. 把蒸锅加水后加热到水温温的，大概不超过40摄氏度，把面盆放在笼屉上，盖上锅盖，也能帮助发酵快一些大一些
3. 500克面粉可以加5克酵母或6克酵母，加一点白糖，酵母的量多一点，也能帮助发酵
4. 如果不着急面团发酵的快慢，室温23度发酵，大概需要3小时左右
试试吧，希望能帮到你！❤❤❤❤❤❤
@@gabaomomcuisine 佳宝妈妈，太感谢你的耐心详细的回答！还有没有可能是酵母过期质量不好的缘故呢？我的一袋酵母用了好多年了
中国的北方人都会做馒头。👍👍
第二次揉面是多余的，简单的程序复杂化了。
USA
Thanks.
台灣台北市的新手
謝謝你！！
不是說不用 揉麵
How long to knead in a mixer?
about 15 minutes until smooth dough. Thanks!
@@gabaomomcuisine thank you.x
您好，我按照您的步骤做的，蒸完后，放了20分钟才开盖，可所有馒头都塌了😂😂 是哪里的问题呢😂😂😂
你好，蒸好后，放了20分钟才开盖，等的时间太久了，这样锅盖上面的水蒸气很容易冷却后滴到馒头上面，就容易馒头塌了。只要等几分钟，感觉热蒸汽散了一些，就可以从一边慢慢打开锅盖了，还有就是蒸馒头的锅盖上面一点要有出气的小空空，在蒸的过程中，多余的热蒸汽出去~
点赞以后加以评论、牛奶做馒头一个喧腾。但是牛奶的成分损失一半或者大半，因为过去加工奶粉用巴氏杀菌的方法15分钟。巴氏杀菌就是在75～80度温度下。不能烧开了，营养没有啦。而现在则提倡140度一分钟杀菌。自己制作酸奶，温度在55～60度时，立刻移开降温到45～50度接种，则4～9小时可以好啦。室温25度以上4小时，低于20度8～9小时。就是避免高温维他命，矿物质损失多。
发酵面粉90分钟，时间过长！下面有45～50度的热水加温，四十分钟一定发酵好！时间长杂菌能够进入。另外蒸馒头15分钟停火就足够。然后在锅里5分钟整形，出锅。
不必要在笼屉上加油。我发明的方法，许多人学习，就是端下来笼屉一分钟，用木铲子迅速扒拉开，个个都不粘。正月二十