Много ВИШНИ! Очень Вкусно! ✿ Мега Вишнёвый Торт
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Мега вишнёвый, мега шикарный, гармоничный торт Вишнёвое блаженство. Он подойдёт как шокоголикам, так и любителям более нежных, сливочных десертов. Так как одновременно сочетает оба вкуса. Сначала ты попадешь в нежный, сливочный, вишнёвый мусс, а затем проваливаешься в бурю шоколада и яркой вишни. Удивительный торт. Всем рекомендую.
Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Если у Вас есть желание отблагодарить автора добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Шоколадный бисквит на кипятке РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ - • Всё СМЕШАЛА, МИНУТУ ми...
Диаметр 20 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на сливках:
творожный сыр - 500 г
сливки 33% - 250 г
сахарная пудра - 110 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
*Крем делим пополам и в одну из частей добавляем 50 г тёмного или горького шоколада
*Можете выбрать другой из подборки СТАБИЛЬНЫХ Сметанных кремов - • 7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвый конфитюр:
вишня - 300 г
сахар - 80 г
кукурузный крахмал - 10 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвый мусс:
вишня - 80 г
сахар - 40 г
сливки 33% - 120 г
желатин - 4 г (220 блюм)
вода - 24 г
Диаметр кольца - 16 см
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вишнёвая пропитка:
вода - 100 г
сахар - 40 г
вишня - 30-50 г (горсть)
*Чтобы процесс приготовления происходил быстрее, вишню для всех начинок я не размораживала
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and...
#тортсвишней #вишнёвыйторт #sweetandjoy
Торт нереально вкусный! Я все слои повторила в два раза, получился очень высокий торт, по весу вмести с выравниванием больше 5 кг
Огромное вам спасибо за рецепт.
Рецепт 🔥🔥🔥🔥. Благодарю. Очень вкусный. Делаю его уже на заказ. Отработала от и до. Отзывы от заказчиков:" мега вкусный торт. Это самый вкусный торт за последние 6лет. Можно еще такой, только с другим декором". Благодарю. Успехов вам💐💐💐
Бомбически вкусный торт получился. Все были в восторге
Рецепт 🔥огонь. Очень вкусный, действительно блаженство. Спасибо за рецепт.
Бананова насолода-бомба,ананасний тропік-бомба,і цей теж- бомба.Дякую Вам за Вашу працю.
Скажіть, будь ласка, желатину від мрііі скільки давати?
@@ТаняГнип-г8ь доброго дня, по рецепту, якщо робите перерахунок ,желатин теж перерахуйте. Але!!!желатин Мрія повинна бути пачка 27-29 грам,кидайте на віси пачку. Бо то що має 20 гр.підробка. Майте на увазі ,бо нічого не вийде.
Торт бомбический.Приготовила на 8 марта. Вкусно до безобразия. Все в восторге! Спасибо огромное!
Спасибо, супер)
А скільки даєте желатину мрія?
Всё так же ваша подача информации на высшем уровне!😊👏
Спасибо!)
@@Sweet_and_joy это Вам спасибо!❤️
ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. С П А С И Б О.
Спасибо за великолепный рецепт!
Ой, спасибо! Накануне моего дня рождения!!!
Как давно Вас не было!
Интересный рецепт, думаю, не залежится в копилочке)))
🥰👍
Спасибо огромное за рецепт Прочитав его не могла остановиться Всё сделала как написано и всё получилось очень-очень вкусно
💖😘🍒
Как аппетитно выглядит, обязательно попробую. Спасибо!
Приготовила сегодня, очень вкусно!) все получилось отлично, торт в меру сладкий(не сильно) Даже нечего добавить!)
Недавно всё сделала как вы, мне очень понравилось,но кто любит сладкое к вишне я бы положила чуть больше сахара,Спасибо
Здравствуйте! Наверное очень вкусно! А ролик интересный!
Здравствуйте! Спасибо большое)
Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт. Сегодня приготовила, все получилось. Тортик просто💣 1000 раз спасибо! Завтра все гости оболдеют от этого шедевра😊
У вас края также красиво получились? Или выравнивали?
@@julieg5726 получились ровные, делала в кольце. Я его с боков тоже кремом не закрывала, так он смотрится очень эффектно. Ночь простоял в холодильнике. Торт очень стабильный. Все хорошо держится, не разваливается, а разрез просто шикарен!
@@НаталиМаева спасибо за ответ)) я на следующих выходных буду делать. Вы на тот же диаметр делали?
@@julieg5726 незачто, да делала строго по рецепту с соблюдением диаматра. Гости кстати были в восторге, а именинник счастлив. Торт ну очень оригинальный и Потрясающе вкусный. Удачи в изготовлении
Замечательно, очень рада за Вас)
Огромное вам спасибо за рецепт! С наступающим вас праздником весны 8 марта! Процветания вашему каналу и всего самого наилучшего! Ждём от вас новых рецептика. Не могли бы вы рассказать о желатин е? С вашей подачи все чётко и ясно, у других много говорят, но вокруг да окололо.
Заходите в мой телеграм канал, там я подробно рассказала о желатине, да и девчата много советов написали. С прошедшим! Благодарю
Супер 👌👍💯🌹💐🌹💐🌹💐
Красота ❤❤
Очень крутой продукт, но я бы вишнёвый мусс положила в них.
Спасибо большое!!!
Вы прочитали мои мысли) неужели так бывает, вчера подумала вот бы с вишнёвым муссом попробовать торт сделать
Бывает, бывает😊
Вишнёвое настроение , как же это должно быть вкусно... Очень качественная подача материала и всё доступно , спасибо за труд
Благодарю)
Умничка супер
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста если мусс положить на шоколадный крем ? Поменять местами начинки, можно так попробовать?
А сколько можно хранить мусс в холодильнике или в морозилке?
Добрый день почему перестали выпускать видео с рецептами???? У вас они очень хороши!
Здравствуйте, дорого
Если заменить шоколадные коржи на светлые, будет вкусно?
Будет, но я бы, скорей всего, не готовила шоколадный крем, а прослаивала всё белым
Прекрасный торт! Надо попробраать! Вы сказали что у Вас появился тг-канал а дайте пожалуйста ссылочку 🤔💐
Я его закрываю, а торт обязательно попробуйте приготовить, вкусный)
@@Sweet_and_joy Спасибо за ответ.
создала новый t.me/sweet_and_joy
@@Sweet_and_joy Спасибо!
Подскажите,какой вес на такой диаметр?Спасибо большое. Рецепт огонь. Процве ания вам)))
1,8 кг
@@Sweet_and_joyделала все по рецепту, получилось 2,9кг😂
Не поняла как так, но да ладно😂
@@Bobrysheva ого!😁мне тоже интересно, как так вышло
@@Bobrysheva торт без обтяжки 1,8.
Интересно,а если добавить в мусс шоколад белый.Вы не пробовали? Или с вишней не очень сочетается?
Будет более расплывчатый вкус вишни, в этом торте вкус нужен сочнее. А если и добавлять шоколад, количество желатина нужно немного уменьшить
@@Sweet_and_joy Спасибо.Сделала без шоколада.Очень вкусно
Здравствуйте! Пересматриваю видео.. готовлюсь к закупке продуктов) подскажите пожалуйста, на 22 см как рассчитать количество крема? Умножить на 1.2? В конце видео вы говорите что решили верх промазать дополнительным количеством крема, то есть вы новый сделали? Он в граммовку в рецепте не входит?
И можно ли узнать какой вы сыр использовали? Они разные по плотности .. боюсь вдруг не та консистенция получится с другим сыром)
Здравствуйте, да, на 1,2. Доп крем не входит в граммовку рецепта. Сыр Виолетта, голубая баночка
@@Sweet_and_joy спасибо огромное!!
Здравствуйте, скажите сколько вы использовали все таки крема для коржей внутри ?) И на выравнивание ?
Я хочу сделать на 20 см , не могу понять хватит не хватит)
@@ЮлияДрожжина-б2я я делала перерасчёт на 22 см, но закосячила с кольцом, и по факту диаметр где то около 21см был. 600сыра и 300 сливок. На верх использовала, где то 150 сыра плюс 40 гр сливок и 40 гр пудры. Бока оставила" голыми ")
Здравствуйте, скажите пожалуйста, высота торта какая? И 2 кг это без покрытия? Заранее спасибо.
Мда, здорово я Вам ответила...Лайкнула и дальше, простите)) 1,8 кг без покрытия, высота 8,5 см
Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать мусс на агаре?
скорей всего нет, агар схватывается при 40 градусах. На этапе смешивания сливок и ягоды, начинка начнет схватываться...
Подскажете пожалуйста если мне нужен торт 1.5 кг,то каким диаметром печь?Может 16 см ?
скорей всего
Скажите пожалуйста, я ни как не могу найти кукурузный крахмал, а картофельный, знаю, не подходит. Можно ли заменить его на пшеничную муку?
Я бы лучше картофельный для конфитюра взяла, раз такая ситуация
@@Sweet_and_joy спасибо 😊
Здравствуйте. Можно ли муссовую прослойку замораживать?
да
Многие морозят
Скажите пожалуйста, суфле и конфитюр можно приготовить за день до сборки торта? И подойдет ли для покрытия ганаш на масле и темном шоколаде?
Да, мусс и конфитюр можно готовить заранее, обе начинки прикрываем плёнкой, чтобы не заветривались. Ганаш подойдёт
@@Sweet_and_joy Спасибо Вам огромное!!!😊
Можно еще вопрос: получится ли этот бисквит в мультварке, или лучше не рисковать?
@@КатяПасюк-ы5ф наоборот, в мультиварке он должен быть выше и пышнее
@@Sweet_and_joy а если диаметр чаши где-то 18 см, количество продуктов можно такое же брать?
Скажите, какая высота готового торта?
около 9 см
Здравствуйте) Подскажите, пожалуйста, какой вес тортика выходит?)
Здравствуйте, 2,2 кг
@@Sweet_and_joy благодарю за быстрый ответ) Это же без покрытия вес?
@@ОксанаМарахина-ц7е да, как помню, без него
@@Sweet_and_joy поняла, спасибо) А не подскажите, если тортик нужен на 3-3.5 кг, то какой лучше диаметр сделать?)
@@ОксанаМарахина-ц7е 22 см, надеюсь, верно прикинула
Здравствуйте. Хочу оплатить телеграмм-канал, но не вижу Ваши реквизиты. В сообществе вижу только текст, но не вижу фото, ютуб их блокирует.
Здравствуйте, вроде бы всё хорошо, ссылка видна и в описании и в комментарии под видео...Прикрепила к сообщению
t.me/+d27mapmRvgs4ZTYy
Спасибо. Бисквит, на кипятке, по Вашему рецепту не готовила. Мой фаворит - Ваш шоколадный бисквит th-cam.com/video/4VHhL8nRmcc/w-d-xo.html. Подскажите, пожалуйста, сильно отличаются бисквиты по вкусу? и чем?
Сильно. Шифоновый легче. На кипятке плотнее и шоколаднее
@@Sweet_and_joy Спасибо. Изменять Вашему шоколадному бисквиту не готова)))))....но рецепт в копилочку добавила)))
А яка вага такого торта
1,8 кг
@@Sweet_and_joy скажіть чи буде смачно з білими коржами
@@ЛесяКовальська да, тоже можно
@@Sweet_and_joy дуже смачний вийшов з білими коржами
Добрый день. Подскажите пожалуйста, как оплатить телеграмм канал, если нет валютного счета
Здравствуйте, валютный счёт и не нужен
Здравствуйте, а можно заранее муссовую начинку сделать и заморозить , за день два до сборки, и как потом, его нужно размораживать перед тем как ложить на корж?
А какой диаметр кольца, для вишневого мусса?
Ааааа!!!!! Забыла! Сейчас добавлю информацию в описание. Бисквит 20 см, кольцо 16 см. Спасибо!)
@@Sweet_and_joy спасибо
Я готовила это торт на шоу кондитер дети дури понравилась прошла в финал
Can you right the ingredients in English please
Diameter 20 cm
Cream cheese on cream:
curd cheese - 500 g
cream 33% - 250 g
powdered sugar - 110 g
* Divide the cream in half and add 50 g of dark or bitter chocolate to one of the parts
Cherry confiture:
cherry - 300 g
sugar - 80 g
cornstarch - 10 g
Cherry mousse:
cherry - 80 g
sugar - 40 g
cream 33% - 120 g
gelatin - 4 g (220 bloom)
water - 24 g
Ring diameter - 16 cm
Cherry Impregnation:
water - 100 g
sugar - 40 g
cherry - 30-50 g (handful)
Лайк, подписка, коментарий))
Здравствуйте))) Сделала тортик по вашему рецепту ❤ Но сталкнулась с проблемой в соединении шоколада со 2й частью крема(он был комн.темп)но все равно взялся крупинками 😢 В следующий раз его буду делать за ранее !! Если ситуация повторится нужно будет слегка его прогреть в микроволновке тогда,массы обеденяться но станут немного жидковатыми,для этого поставить в холодильник для довидения крема до рабочей консистенции )
Можно знаете как, берем пару ложек крема и смешиваем с растопленным шоколадом, а только потом добавляем в крем
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Собрала торт вечером, оставила на кухне пропитывается. Утром торт развалился. Оказывается, я взяла другой желатин - очень слабый. И он растаял без холодильника. Но торт все равно очень вкусный! И в крем вместо готового творожного сыра я положила сыр, который получился из замороженного кефира. Очень вкусный крем получился, стабильный и нежный.
Желатину, чтобы схватиться, нужен холод. Надо было убрать торт на ночь в холодильник, он и там хорошо пропитается)
Очень люблю вишню,пробовала готовить подобные торты,но вишня утяжеляет торт...,а люблю лёгкие торты
Разбейте муссовую прослойку на две, конфитюр исключаем, будет лёгкий торт
По сочетанию продуктов вижу и понимаю, что это 💣 👍
Так и есть - бомба, пушка 🔥😁
Добрый день. Подскажите пожалуйста какой вес тортика?
Какой вес на выходе скажите пожалуйста
Сегодня приготовила,получилось вкусно,спасибо за рецепт
Всё как люблю 😋,спасибо за рецепт 🌷
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.Напишите пожалуйста какой вес хоть приблизительно получается?
Здравствуйте, 2,2 кг
Как раз нужен был вишнево-шоколадный торт😍😍😍спасибо
Подскажите на форму 24 см сколько надо ингредиентов на мусс!!🙏
Какой мусс?) Видео о леденцах)
Здравствуйте подскажите ,а для покрытия белый ганаш подойдет к этому тортику?
Здравствуйте, да, белый слой есть в торте. Он отлично будет сочетаться с белым шоколадом
Скажите ,а какой вес торта получился ?
2,2 кг
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒!!!
в других всё понятно)
@@Sweet_and_joy Наверное, картинки не всегда бывают удачными или на разных устройствах выглядят неодинаково. Я не знаю.
@@DIANA2204DIANA скорей всего
Всё понятно 👍😋спасибо за рецепт!!!
Скажите пожалуйста а сколько шоколада идет в рецепте?
Весь рецепт в описании под видео
Сколько дней можно хранить мусс в морозилке?
Многие хранят до 2 недель
Где ссылка на бисквит?
в описании под видео
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как пересчитать на форуму 18см?)
Здравствуйте, умножаем все ингредиенты на 0,8
@@Sweet_and_joy большое спасибо!)
Здравствуйте!Скажите,пож.,можно ли такой торт выравнивать творожным кремом(творог,сгущ.молоко,слив.масло,сах.пудра)?
Здравствуйте, да, конечно
Очень признательна Вам за ответ!Огромная благодарность и пожелания процветания Вашему каналу!!!
А можно для этого торта взять ваш рецепт бисквита на 4 яйцах?
Пока все получилось и мусс и бисквит на кипятке я ну и начинка с пропиткой. Завтра приступлю к крему и как бисквитик отдохнёт в холодильнике приступлю к сборке.
конечно можно) удачи)
Сделала как в ролике, никуда не отступала, только чуть убавляла сахар кое где, ТК не любим сладкое, но не слишком чтобы не сломать гармонию (шифоновый попробую позже). Перечитала весь ваш тг. Учла моменты с сыром. Но все продукты подошли все сработало идеально. Это был один из самых вкусных тортов в моей жизни, и сделала я его сама! Благодаря вам! ❤️❤️❤️
@@aureliaamoroso2632 Вы очаровательны) мы очень похожи в плане скрупулезности) Добра Вам, моя хорошая) радуйте и дальше своих любимых
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, получится ли такой же мусс из клубники (с теми же пропорциями)?
Здравствуйте, должен, только сахар по вкусу
@@Sweet_and_joy благодарю🌺
Сколько шоколада нужно?
рецепт в описании под видео
@@Sweet_and_joy Извините в рецепте не увидела сколько шоколада там не прописано
Здравствуйте, а вес тортика не подскажете?
Здравствуйте, около 1,8 кг
@@Sweet_and_joy спасибо
Подскажите пожалуйста, вес вишни указан без косточки?
да
Впринципе с косточкой или без вес особо не отличается! Косточка легкая!
А тортик у меня получился шикарный, очень вкусный!!
Спасибо Вам большое, здоровья Вашим ручкам ❤
@@ОльгаМося-к7ч благодарю, очень рада
Здравствуйте! Я вот прям этот торт у себя в голове крутила крутила)) и нашлаа у вас!!!) А мусс можно заморозить и использовать через неделю?
Здравствуйте, можно, выкладываем в торт в замороженном виде, но не забывайте, что всегда есть вероятность, что замороженная прослойка на желатине в бисквитном торте может потечь...
Здравствуйте, я просто обожаю вишню, но выяснилось, что вишни в Испании нет. Поэтому возник вопрос можно ли вместо вишни использовать другие ягоды, например черешню?
У черешни нет того аромата как в вишне. Однако летом я в черешневый мусс просто добавляла ароматизатор вишневый 😊 Вишню это не особо напоминало,однако было всё равно вкусно!
Замените на малину.
Здравствуйте, кто съел всю вишню? Испанские вишнееды?😅😁 Берите конечно черешню. Только сахар по вкусу. Черешня слаще вишни
@@Sweet_and_joy не поверите у них она не растёт и они вообще о ней не слышали. Я сама в шоке!!!!!
@@МаринаДолгопятова-й8й мда😕удивительно
Приготовила данный торт, в процессе бисквит поняла, что этот мне не нравится, пекла по другому рецепту, начинки из вишни действительно много, из оставшейся пришлось варить кисель, шоколад комнатной темпер вернулся, но выровняла с помощью нагрева в микроволновке импульсно, суфле всё хорошо. В целом вкусно всё, ну а бисквит это субъективно конечно, на вкус. Торт вышел диаметр 18 см, высота 10.Очень стильный, крем разделила поровну, в итоге шоколадного немного осталось, как раз на верхнее покрытие, белый у меня ушёл весь. Спасибо за прекрасный рецепт.
Столько противоречий, но в итоге - положительная реакция)) это радует) благодарю❤
Рецепт реально бомбический, очень! Что касается бисквита это мои скажем причуды, я действительно не все люблю. Комменты пишу, может вдруг кому-то пригодится. А кисель из остатков начинки тоже вкусный, и уже съели. Так что всё очень даже прекрасно! ❤️
Какой вес у вас вышел?
добрый день, а по какому рецепту вы пекли свой бисквит?@@Дарья-я3з5д
Я думаю, шоколад в крем нужно вводить в виде ганаша, то есть немного разбавить его сливками, тогда он не свернется.
Здравствуйте, Вера! Можно ли попытаться этот торт но с малиной, вишни нет, да и не хотят с вишней. Пропорции оставлять те же, ведь другая ягода или что-то изменить, может желатина больше надо ! Заранее Вам спасибо и всего доброго! Успехов творческих!!!) да желатин у меня голубой Dr/ Otker
Здравствуйте, попробуйте на этих же пропорциях, думаю получится
как пересчитать под форму 24 см?
умножаем все ингредиенты на 1,44 или округляем - на 1,5
@@Sweet_and_joy спасибо большое!