EL ASADO NAVIDEÑO DE LA COCINA DE VICTORIANO
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- El Asado Navideño
Navidad es para compartir y celebrar la vida en familia y amigos. Así es que esta ocasión compartimos una receta mas para que tú también puedes preparar algo diferente y compartir en noche buena. Aquí esta la receta al estilo de la Cocina de Victoriano!!
Christmas is to share and celebrate life with family and friends. So, this time we share one more recipe so that you can also prepare something different and can share on Christmas Eve. Here is the recipe in the Victoriano’s cuisine style!!
Nuestro video de la semana pasada/last week’s video: • EMPANADA DE MANZANA DE...
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Ingredientes/ Ingredients:
Un brazuelo o hombro de cerdo (4-5 kilos aprox) sumergido en aguago sal por 12 horas (one pork shoulder about 10 pounds, immersed in salted water for 12 hours)
Marinado /Marinated:
1 cucharada de ají panca en polvo (1 tablespoon of aji panca powder)
½ taza de azúcar rubia (1/2 cup of Brown sugar)
1 cucharada de ajo en polvo (1tablespoon of garlic powder)
½ cucharada de kion en polvo (1/2 tablespoon of ginger powder)
½ cucharada de canela china (1/2 tablespoon of five species)
Cucharadita de clavo de olor molido (1 teaspoon of ground cloves)
Sal al gusto (Salt to taste)
Salsa para glasear el asado /Sauce to glaze the roasted pork:
1 taza de azúcar rubia (1 cup of brown sugar)
1 taza de vinagre de arroz (1 cup of rice vinegar)
½ tasa de ají panca en pasta (1/2 cup of ají panca in pasta)
¼ de taza de kion picado en laminas (1/4 cup of chopped ginger)
2 tazas de pina picado (2 cups of chopped pineapple)
¼ de taza de sillau (1/4 cup of soy sauce)
Anís estrella al gusto (star anise to taste)
1 lit chicha morada (1 lit of chicha morada) corn purple juice
Aceite de ajonjolí al gusto (sesame oil to taste)
Maizena disuelta en agua para ligar (cornstarch dissolved in water to thicken the sauce)
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Mi estimado ,yo.hice tal cual su receta el año pasado y es espectacular lo.mejor que he probado , toda mi familia encantada es un sabor de lujo!!!! Mis felicitaciones y mil.gracias por compartir sus delicias
Don Victoriano desde q lo descubrí todas sus recetas me salen bien, ud es super sencillo en explicar, es Excelente
Gracias por tus recetas tu sencillez y humildad demostrando de que están hechos los cocineros peruanos bendiciones maestro saludos de un compatriota desde new jersey
se peino hermano. usted es un Chef verdadero causa.
Gracias mi amigo , Dios te Bendiga. Por darnos esas recetas tan ricas,
Definitivamente como la comida peruana no hay! Nuestra gastronomía la mejor de todas...👏👏👏👏👏🎉🎉🎉
I love your recipes, I think the way you cook is simple, but also sofisticated.
Cómo siempre señor usted es un capo, lo admiro mucho.
Feliz Navidad Victoriano. Tus recetas son exelentes.Gracias por compartir tus conocimientoa culinarios.
Waoooooo señor tiene un carisma 🤭 y explica bien lo haré 🤩
exelente receta como peruano q soy amo la cocina de mi pais gracias por enseñarnos vitorino
yo formo una lista tus recetas y tengo una pagina abierta con mi lista de reproducion y te veo para desestresarme eres ta informal y divertido, gracias por tus recetas faciles deliciosas y con buena vibra que le pones tu! bendiciones a todos!
Hola Victoriano. Mi esposo que es peruano y yo costarricense, somos tus fans desde hace tiempo. Esta cena es una opción deliciosa, rica y muy novedosa. Tienes un gran carisma para compartir tus conocimientos y experiencia. Te deseamos una muy Feliz Navidad y un muy próspero 2021 lleno de paz, salud, amor y muchas bendiciones en unión de tu familia. Saludos desde Vancouver, Canadá 🇨🇦🙏🎄
SALUDOS ANA! espero que puedan preparar la idea...
Como preparar chancho en caja china
Hola Victoriano tengo que decirte que mi familia y yo somos 100% fans tuyos , tienes que poner una advertencia no ver tus vídeos después de las 9 pm sino vas a sufrir una transformación y vas a querer comer algo porque no se puede parar de pensar en comida . Prepare esta noche buena tu receta y fue un éxito total y mi familia saboreo cada bocado y quedamos complacidos .
Felicitaciones y por favor continúa con tus vídeos
Chef esta receta fue de la Alta cocina de VICTORIANO bien elaborada Y SE VE TAN BUENA , que algún día la intentaré hacer, y ese Chanchito se ve riquisisisimo . Gracias Gracias mil Gracias . Lo mejor de la vida para ud. Y su familia.👍👍👍👍
Wow!! Una cena 5 estrellas!!!. Tengo miedo que no me salga así de delicioso como se ve en el vídeo.
Gracias por sus ideas ,recetas ,tiempo ,amor y dedicación .
Feliz Navidad, Salud y Prosperidad este 2021!
Dios lo bendiga.
;;Wow!!! Que manera de impresionar a esto se le llama arte ;;;Felicitaciones!!!👍😍🇵🇪
Mm mm 😏lopreparare gracias por compartir sus conocimientos, me gusta su forma de explicar sus receta.
Saludos desde Guatemala
Excelente sus recetas,lo máximo!!!
Victoriano te agradesco por todas tus deliciosas recetas ,carisma y grande pasiòn por lo que haces ...cocinar te hace feliz 👏👏 eres lo maximo!
Hola desde Perú la salsa está muy buena con nuestro.aji panca 👍🙏
Sencillamente un maestro. Y lujo el nuestro de poder ver tan exquisita preparación. Saludos!
Waooo que buena receta chef un fuerte abrazo le quedo de RECHUPETE ...saludos
Gracias Victoriano por tus recetas 😋, decearte tambien una feliz navidad a ti y a tu linda familia 🇵🇪
Que pases una bonitas fiestas a la distancia y muchas felicidades por el canal nos enseñas a preparar tan fácil para los que no sabes cocinar ☺️
Que espectacular se ve ese chancho , gracias por la receta , un saludo desde Perú y que sigan los éxitos para el 2021 .... Feliz navidad 🙌🏿
Buen video Victoriano feliz Año saludos
....bocato di cardinale....exquisitez suprema...gracias por su generosidad, Victoriano. feliz Navidad a Usted y familia
cariños desde Madrid🤗😷
Excelente trabajo, señor Victoriano. Incluir la chica morada en el glaseado es súper innovador, a veces se parece a los inventos deliciosos de mi papá en la cocina jeje Por otro lado, añadirle fideos ángel tostados al arroz me recordó a la cocina de mi mamá. Lo felicitamos por sus logros y seguiremos esperando sus recetas :D saludos de Cusco
💯🇵🇪🙏
Feliz Navidad Victoriano! 🎄🎅🏻 y gracias por compartir su conocimiento y sus recetas con nosotros. Mi madre se ha convertido en su fan!. Abrazos desde NJ.
Felicitaciones Victoriano.
Gracias Victoriano por compartir una excelente opción de cena navideña, feliz navidad
Excelente Victoriano, me gustaría que también nos des la receta de ese arroz. O quizá puedes hacer un video de opciones de arroz. Entre ellos el arroz al olivo por favor. Gracias!!
Me encantó felicitaciones y Gracias Feliz Navidad
Un crack 💪 saludos desde Chile
Victoriano,te contaré que prepare tu receta del chanchito al pie de la letra y déjame decirte y agradecerte que salió super rico ,muchas gracias por compartir con nosotros tus recetas,mil gracias y bendiciones!!!!❤️❤️❤️❤️🙏
Bravo Bravo Bravo!!!💯🇵🇪🙏
Gracias por compartir la receta ... saludos cordiales desde Ecuador.
Victoriano lo que más me gustó del video es como disfrutas de tu plato, me hiciste antojar jajajaja
Que tal receton!!!!!!!Tremendo Chef tremenda receta, ahora a prepararla. Que pase unas lindas fiestas y muchas bendiciones !!!
Eres unico te agradesco de corazon por compartir tua recestas
Muy rico gracias por enseñar
Que delicia!! 👏🏻👏🏻felicitaciones Victoriano todo se ve muy rico 😋😃🤗🇵🇪
Eres el mejor victoriano, no me pierdo ni un solo de tus videos. Una abrazo, se ve delicioso..😃😃😃
Grande señor Victoriano, un Guru de la cocina Peruana
Wuuaaooo q maravilla !! Gracias por enseñarnos Dios le bendiga!! Feliz navidad!!
Que suerte tuve de encontrar tu canal, me parece super sencilla la forma en que explicas, pero se nota que tienes mucho conocimiento!!!! Felicidades
Muchas gracias por tantas recetas!!! Feliz Navidad para.ti y para tu familia Victoriano!!
Sin palabras amigo victoriano gracias por mostrarnos tu dediccion a la cocina un abrazo desde aqui desde miami
Felicitaciones al maestro Victoriano, chef de chef. Todo lo haces fácil. Bendiciones en todos tus emprendimientos. Feliz Navidad para usted y su familia
para ti tambie Maria!!
Buenísimo!!!!!!!!!
Felicitaciones por esta cena don Victoriano ...que pase buenas fiestas...saludos desde Perú...!!!!
Una vez más excelente Sensei.provecho con ese chanchito.
This looks so good Chef!
God bless you and your family this Christmas and New Year!
Saludos, cariño y bendiciones de parte de tu fans en Sanford Florida 😁
Esa cena debe salir brutal.. me.imagino la combinación de sabores... 🤤🤤
El chicharron me quedó deli, prepararé este también. Muchas gracias y felices fiestas! 😊
Claro que si!! Si se puede!!
Feliz Navidad Don Victoriano, que buena receta y muy bien balanceada, toca probarla pero ya para Año Nuevo, un gran abrazo y bendiciones!
Jajaja asumare se nota que el tio es un master ps pero no me animo a intentarlo, necesito una receta para simples mortales aficionados a la cocina jeje pero exitos es un crack tio
El tío es un señor maestro de la cocina peruana
Eres simple y muy bueno, algo dificil de obtener "la exelencia" felicitaciones
Bien maestro....y sobre todo peruano de corazon...exitos maestro
Feliz Navidad Victoriano, un placer ver tus videos, como siempre!
Gracias Victoriano por tus típs y conocimientos un abrazo a la distancia
Que Plato$$$$ admiro el arte de hacer y compartir nuestra cultura por medio de recetas únicas q no se encuentra en ninguna parte del mundo representas muy bien a la comida de nuestro Peru 🇵🇪 saludos desde Chicago, una pregunta como has sembrado huacatay? Aquí no hay
Mi parte favorita , PROBADITA mmmmmmm que rico 😋
El pastel de camoteeeee asuuuu Master en la gastronomía
Definitivamente mi chef favorito, como decir no,a esa deliciosa comida,bastante economica con ingredientes faciles de obtener exepto la chicha morada,me gustaria saber como sustituirla,quiero hacer esta receta,gracias Victoriano y saludos desde Connecticut
O FACIL, PUEDES SUTITUIR CON JUGO DE CRAMBERRY, BLACK BERRY, SALDRA BUENAZO!!
@@LaCocinadeVictoriano que buen dato, chef!!
Delicioso asado de pernil senor victoriano como siempre estupendo
Muy rico Victoriano feliz Año y bendiciones y cuando haces un plato de cuy como de tu tierra Huaraz...
Wuahhh lujaso de cena me voy a hacer gracias a Victoriano!!!!.
EXQUISITOOOO...!!! Muchas felicidades para esta Navidad para tí y tu familia Hermano Peruano. Te saluda Ernesto desde Bueno Aires - Argentina
Saludos mi estimad@!!
Soy de Ecuador te felicito excelente tus recetas
Un maestrazo!!!
Lo máximo tío Victoriano
Guauuuu que rico 😋😋 yo también quiero
Hola, Victoriano!! Mi mamá y yo somos tus fans!! Por favor, nos podrías pasar la receta exacta del pastel de camote? Se ve buenísimo!
Pd: el chanchito me quedó deli con tu receta! ❤
Felices fiestas 🎄🎁 y muchas gracias por las ideas para esta cena de navidad 🎄
Victorianoooooo feliz navidad y año nuevo !!!!! Salu2 desde Toronto
Me encanto graciasss por todo feliz año y cuidese mucho 🥰🙏Dios lo bendiga a ud y su familia 🤗 saludos desde Toronto
Muchas gracias por dar sus recetas 👍👍👍
Feliz Año Victoriano, gracias por tus recetas todas me salen riquísimas 👍
MAgnifico Victoriano!!
Muy sabroso 👌
no se como no conocia este canl,, felicitaciones (Y)
Ya tengo la cena para estas fechas.Gracias!!!!!!!
Feliz navidad maestrazo !
Espectacular
¡Uy que bueno quedó! Don Victoriano, muchísimas gracias por las recetas y todos los secretos de cocina que comparte aquí en su canal. Un abrazo para usted y su familia y que pase unas bonitas fiestas. Muchas bendiciones, Y ¡Qué coman rico, buen provecho! De eso no hay duda 😄 👍👍
Me alegro que lo pruebes!
Se ve delicioso 🤤
Victoriano, eso se ve deliciooooso, que ricooo 😋 Dios te bendiga con mucha abundancia
Que delicia! Me encantó y se me antojó. Lo preparé en cuanto encuentre los ingredientes no muy comunes para mi. Muchas felicidades y gracias por sus delicias recetas. Bendiciones! Desde Miami!
gracias🥰
Sera la cena de Navidad este 2021
Muchas gracias por su receta Don Victoriano se ve deliciosa, voy a prepararla para la cena de navidad. Me gustaría pedirle de favor que nos comparta la preparación del arroz árabe, mi esposo es fanático de ese arroz. Muchas gracias por darse un tiempo y compartir sus conocimientos. Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo para Ud y toda su familia.
Aver si no Alcantara tiempo si no este pendiente en parte community.. ahi vamos publicar recetas a
GRACIAS... me ha dado una nueva y buena idea de cena para estas fiestas.... Haré laa fotos y las publicaré... Muy bueno todo...
Magnífico....!!! Eres un crack y receta siempre completas con todos los detalles saludos desde UK.
Don Victoriano, muchisimas gracias por esta receta de Navidad. La hize ayer 25 de Diciembre y me salio deliciosa, les encanto a toda mi familia. Le agradezco por todas sus recetas que ya varias e hecho. Le deseo una Feliz Navidad y un prospero ano nuevo 2021! Desde Suiza, Gio
💯🙏👏👏👏👏
Me muero que ricoooo😋 felicidades Victoriano 👏👏👍🤜🤛
Todo se ve delicioso!!!!
Felices fiestas maestro !!!!!
Muy Bueno chef
Muy buena opción para esta navidad , pero lo preparare después quizás en la próxima navidades ya que recién acabo de perder a mi hijo mayor , y ya entenderá cómo me siento pero si encuentro entrenamiento en la cocina siguiendo sus consejos me distraigo un poco , muchas gracias por sus buenos consejos lo que tbn me gusta hacer como es cocinar , le deseo que tenga muy felices fiestas de navidad y año nuevo de todo corazón les desea una suscritora que encontró su canal y me distrae del dolor que siento por tamaña pérdida que el año venidero sea de mucho éxito para su familia y usted siga enseñando su arte en la cocina muchas bendiciones a su familia, saludos desde Japón , hasta pronto .
Melva, lo siento mucho!! Animo la vida continua!! Saludos y feliz navidad!! A LA distancia..
Muy buenas sus recetas sr. Victoriano . Saludos de Lima Peru 🇵🇪