¡Oh por Dios! Qué receta más fabulosa. Además la gran destreza que demuestra Gustavo, para llevarla a cabo con utensilios de cocina comunes en cualquier casa, es una demostración de que él es un fuera de serie. El contenido de este canal es oro puro.
Exquisito amigo Gustavo. Genial!!!! Los olores han trascendido la pantalla del móvil y han inundado mi casa. Claro que debe ser una delicia. Cómo decimos aquí, !se la comió con esa receta! Decididamente es usted un cheff de altura. Esa salsa mezclando los fluidos del asado con crema de leche y champiñones debe saber a gloria. Expectacular!!!!
Deseando un muy prospero descanso. Señor Gustavo no.ni.no. pero que sabrosura de preparación. Mil gracias por otro vídeo de aprendizaje para cada uno de nosotros. Maria. De. Medellín. 😊
Buenos días Maria, espero que hayas amanecido mejor de tu resfriado. Muchas gracias por tu apoyo y para ti también que tengas un muy buen fin de semana sobre todo con mucha salud. Un abrazo querida amiga
Orlando Gimenez 🎄Que locura de pernil que fantastica idea de preparar al horno Gracias amigo Gustavo Osorio por fantasticas idea todos los que visto hay que dejarlos ha reposal su idea no necesita ese tiempo si no directo al horno de Yaracuy Venezuela deseandole Feliz y venturoso Año 2024🎄🧨🎁
Por lo menos este fin de año, voy a comer pernil navideño con salsa de champiñones, gracias a la Excelencia de Maestro Culinario que tengo... ¡Feliz Año Nuevo! Maestro y ojala dios podamos cocinar juntos...
Una delicia el resultado genial 👍 voy ha tratar de hacerlo para el nuevo año y quisiera ver cómo haces la natilla porfa no te demores mucho con el video 🙏💝🎄
también podemos hacerlo con cañón de cerdo al horno lo adobamos y cuando lo saquemos del horno lo porcionamos y lo adornamos con una salsa de ciruela o alguna otra salsa
Hola Chef Gustavo... qué delicia... tengo una pregunta?... esta técnica utilizada en la cocción del pernil da la misma textura, sabor y corteza del pernil de cerdo que venden en las salsamentarias (pierna pernil de cerdo), es para saber... aunque el de las salsamentarias es más seco... para hacer sándwiches... como lo podría hacer... atento a tu orientación maestro.
Don Gustavo se ve delicioso, muchísimas gracias... quiero hacerlo para navidad; pero tengo una pregunta: Si utilizo el pernil completo, de unos 10 Kg aproximadamente, el tiempo en el horno son las mismas 4,5 horas? O se debe hornear por más tiempo? Si es más, Cuánto tiempo sería en este ejemplo?
¡Oh por Dios! Qué receta más fabulosa. Además la gran destreza que demuestra Gustavo, para llevarla a cabo con utensilios de cocina comunes en cualquier casa, es una demostración de que él es un fuera de serie. El contenido de este canal es oro puro.
Buenos días CBaron, muchísimas gracias por tan bonito comentario
@user-bb2fo9rp6x Cuidado! A mi me hizo perder US$ 10.000 la bruja esa!
El abuelo; LA EXCELENCIA, llegó, olió, miró, y sorprendida hizo una reverencia ante la PERFECCIÓN.
Mi admiración amigo.!!
Genial.
Mi querido amigo Enrique, la verdad es que me dejaste sin saber que contestarte, sólo atino a decirte gracias gracias, gracias, gracias!!
Exquisito amigo Gustavo. Genial!!!! Los olores han trascendido la pantalla del móvil y han inundado mi casa. Claro que debe ser una delicia. Cómo decimos aquí, !se la comió con esa receta! Decididamente es usted un cheff de altura. Esa salsa mezclando los fluidos del asado con crema de leche y champiñones debe saber a gloria. Expectacular!!!!
Buenos días LEONOR, muchísimas gracias por tan bonito comentario
@@GustavoOsorioToro A usted siempre por su excelente cocina y dones comunicacionales. Nos vemos......
Qué buen pernil se ve súper delicioso y con la salsa de champiñones espectacular gracias don Gustavo por tus ricas recetas saludos desde Medellín ❤❤❤
OH que ricura gracias por la receta para esta navidad , saludos chef feliz navidad.
De verdad mil gracias con todas estas recetas tan espectaculares
La mejor forma de hacer un pernil que ví súper fácil gracias x compartir tus recetas Gustavo
Gracias a ti!!
Gracias Gustavo por sus bonitas delicias de recetas mui baliosas resetas
Gracias a ti!!!
Chef gracias por compartir. Felices fiestas!
Igualmente!! 🤗
Wow espectacular apetitoso ese pernil. gracias don Gustavo, ya veo muchas cenas de navidad usando esta receta. abrazo desde zipaquira.
Muchas gracias mi querido amigo Javier!!
Hola chef Gustavo....que receta tan espectacular....!!! Se me hizo agua la boca.....😊❤...Gracias..un abrazo 🤗 feliz fin de semana
Se me hace la boca agua por probarlo
Excelente ese adobo seco 👏👏👏
😉✅
Sencillamente: ESPECTACULAR 🎉🎉!!!!!!
Mil gracias!!
Muchas gracias chef por tan excelente receta para navidad.
Lo felicito porque es todo un experto en el tema
Deseando un muy prospero descanso.
Señor Gustavo no.ni.no. pero que
sabrosura de preparación.
Mil gracias por otro
vídeo de aprendizaje para cada uno de nosotros.
Maria. De. Medellín.
😊
Buenos días Maria, espero que hayas amanecido mejor de tu resfriado. Muchas gracias por tu apoyo y para ti también que tengas un muy buen fin de semana sobre todo con mucha salud. Un abrazo querida amiga
Chef una manera diferente pero exquisito lo felicito, lo voy a preparar para el 24 gtacias Gustavo
Gracias, saludos 👋
Receta tan buena Gracias por enseñar don Gustavo y gracias 🫂
Gracias a ti!!
Que ricooo!
Muchas gracias por regalarnos sus conocimientos de este arte tradicional y exquisito
Muchas gracias Gustavo Osorio: muy interesante para hacer él lomo hoy en navidad. Sigo aprendiendo. Saludos 🇲🇽🎄🍀🕊🌎🌷❤️🌞❤️🌷🌎🕊
Eso quedó exquisito. Se ve y nota desde lejos 😊
Orlando Gimenez
🎄Que locura de pernil que fantastica idea de preparar al horno Gracias amigo Gustavo Osorio por fantasticas idea todos los que visto hay que dejarlos ha reposal su idea no necesita ese tiempo si no directo al horno de Yaracuy Venezuela deseandole Feliz y venturoso Año 2024🎄🧨🎁
Se ve fácil de realizar, muchas gracias Don Gustavo por la receta
Wow Excelente, que Ricura de Pernil 😊❤
Guau!!!
Impresionante 👍
Gracias!
Hola cheff Gustavo buenas noches, excelente y muy diferente el preparación del pernil se ve muy rico 😋😋¡ Excelente muchas gracias! Feliz noche
Señor Gustavo le cuento que lo preparé y la receta del pernil es espectacular, me quedó de hotel 5 estrellas; muchísimas gracias por la receta.
Felicidades!
Por lo menos este fin de año, voy a comer pernil navideño con salsa de champiñones, gracias a la Excelencia de Maestro Culinario que tengo... ¡Feliz Año Nuevo! Maestro y ojala dios podamos cocinar juntos...
Gracias está receta exquisita para esta Navidad gracias dlb
Se ve espectacular. Muchas gracias
Gracias a ti!!
Excelente técnica para el pernil, lo haré para el 24, creo que con una salsa de Luli especial quedaría igual de rico lo felicito chef
Genial, cambiaré a esta versión se ve riquísimo. Saludos a todos y a usted señor Gustavo desde México
¡Excelente receta chef! Mil y mil gracias por compartir esta delicia.
Que tenga una feliz navidad.
Bendiciones❤
Qué bello pernil y qué delicia de receta. Gracias Gustavo
Gracias a ti!!
Que delicia de pernil, suculentas tajadas😋, muchas gracias.
Super espectacular y provocativo😮
Gracias 😊
Una delicia el resultado genial 👍 voy ha tratar de hacerlo para el nuevo año y quisiera ver cómo haces la natilla porfa no te demores mucho con el video 🙏💝🎄
Buenos días NORMA, hoy a las 5:30 sale la natilla
Que deliciosos sus platos lo felicito bendiciones 🙏🙏🙏 y que viva Manizales👍👍👍💪💪💪
Una delicia de pernil gracias, gracias Don Gustavo.
Gracias a ti Mercedes!!
Que delicia 😋. Se ve tan fácil.
Muchas gracias 🤗
Que belleza de pernil! Que corte recomienda para 2 personas?
Te recomiendo que le pidas a tu carnicero un buen pedazo de bondiola, es la parte superior de la nuca del cerdo
Riiiicooooo
Que buena receta quisiera saber cómo le quitó el hueso
JAIRO la verdad es que a mí me lo trajeron sin hueso, pero para ese oficio hay una herramienta especial que se llama “GUBIA”
don Gustavo con ese caldo que soltó podemos hacer la salsa para ponerle al pernil que delicia
Buenas noches,tiempo por kilo de pernil en el horno gracias
Don Gustavo si no es el pernil completo con que otra carne de cerdo se puede hacer esta receta
Puedes pedirle a tu carnicero que te venda una bondiola, que es como la parte superior del cuello, o también con un pedazo de pierna
don Gustavo se le pueden hacer huequitos y se le introducen clavos de olor y luego se adoba gracias
Yo lo hago al carbón con hueso y con ahumado
Saludos, felicidades y éxitos en sus videos .. que receta tiene para el lomo de cerdo ? Para que no esté tan seca ..
th-cam.com/video/slhbfNaF_yE/w-d-xo.htmlsi=wJv9TlX10V5upsuX
El abuelo; aunque no lo crean, la EXCELENCIA, todavía está degustándolo.
Hola ...quisiera saber DONDE compro la JERINGA con que inyecto el pernil ? Gracias y saludos de CALI VALLE
Homecenter.
también podemos hacerlo con cañón de cerdo al horno lo adobamos y cuando lo saquemos del horno lo porcionamos y lo adornamos con una salsa de ciruela o alguna otra salsa
Hola Chef Gustavo... qué delicia... tengo una pregunta?... esta técnica utilizada en la cocción del pernil da la misma textura, sabor y corteza del pernil de cerdo que venden en las salsamentarias (pierna pernil de cerdo), es para saber... aunque el de las salsamentarias es más seco... para hacer sándwiches... como lo podría hacer... atento a tu orientación maestro.
Buenos días Jesus, sí, la verdad es que queda como un jamón
Don Gustavo se ve delicioso, muchísimas gracias... quiero hacerlo para navidad; pero tengo una pregunta: Si utilizo el pernil completo, de unos 10 Kg aproximadamente, el tiempo en el horno son las mismas 4,5 horas? O se debe hornear por más tiempo? Si es más, Cuánto tiempo sería en este ejemplo?
Una hora por cada kilo
Holaa….que es mojo seco…se que es un aliño, pero que contiene exactamente…
Gracias!
Precisamente en el video te enseño a prepararlo
Que delicia 🤤
Gracias 🤗
DELICIOOSO
Le falta un poquito de verde a la decoración
Se ve muy bien ese pernil pero el sabor de los champiñones no me agrada