pasta coi gamberi in bisque aromatica

Ricetta per 2 persone
200 gr di pasta a vostro piacere
150 gr di pomodorini pachino
150 gr di datteri i gialli
Olio extra vergine q.b.
2 spicchi d'aglio
Peperoncino q.b
Pepe nero q.b.
Sale q.b
Prezzemolo q.b
1/2 bicchiere di vino bianco fermo
6 gamberi argentini medi (circa 250 gr. Sporchi)
Per la vellutata di gamberi
50 gr di burro
50 gr farina 00
1 LT circa di brodo filtrato dai carapaci
• "Ravioli Gourmet: rip...
#pasta
#neipertee
#cucinaitaliana

[@MariaMicalizzi]

Troppo buona ma troppo lunga l'esecuzione bravo

[@Antichisaporisardiecampani]

​@@MariaMicalizzi grazie cercheremo di accorciare 🫶 se si riferisce al video ovviamente, se invece si riferisce alla ricetta , per avere un buon risultato comunque basta fare la bisque ,filtrarla lasciarla liquida e si va ad aggiungere ad i pomodorini , facendo risottare gli spaghetti in modo da fargli prendere tutto il sapore e con l'amido della pasta crea la sua cremosità 🫶

[@adrianadidonato6140]

Bella ricetta ma un'esecuzione troppo lunga, video interminabile 😮

[@Antichisaporisardiecampani]

@@adrianadidonato6140 ciao grazie si in realtà e' un po' lungo ,però in questa ricetta ho adottato tre modi diversi di preparare una bisque e li ho bilanciati ,l'intento poi e' quello che ognuno di voi può decidere quale utilizzare per il proprio piatto a gusto , infatti puoi utilizzare la bisque liquida per risottare , quella denza per unirla alla liquida per addensare oppure frullare tutto e filtrare per avere un concentrato di sapori, cerchero di essere più breve 😘❤️

[@adrianadidonato6140]

@@Antichisaporisardiecampani grazie, a prescindere ti seguirò

[@Antichisaporisardiecampani]

@@adrianadidonato6140 grazie mille 🫶