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ancient Sardinian and Campanian flavours
เข้าร่วมเมื่อ 26 ส.ค. 2023
"Cooking for passion❤️"
It evokes an act of creativity and dedication, where each ingredient becomes a note in the symphony of a dish.
It is an expression of love and care, a way to transform everyday life into something extraordinary, nourishing not only the body but also the soul.
The kitchen thus becomes a place of discovery, where the heat of the stove reflects the warmth of feelings.
It evokes an act of creativity and dedication, where each ingredient becomes a note in the symphony of a dish.
It is an expression of love and care, a way to transform everyday life into something extraordinary, nourishing not only the body but also the soul.
The kitchen thus becomes a place of discovery, where the heat of the stove reflects the warmth of feelings.
arista di maiale ripieno in crosta bellavista#neipertee
Per 6 persone
1 kg di arista di maiale
150 gr di prosciutto cotto a fettine
100 gr di scamorza a fettine
100 gr bacon a fettine
100 gr pancetta tesa a fettine
2 rettangoli di pasta sfoglia( quella buona)
1 uovo intero (per le giunture e la copertura)
Rosmarino alloro sale pepe q.b
Aglio 2 spicchi
1 cipolla piccola
2 carote medie
1 gambo di sedano
1 bicchiere di vino rosso
1 dado classico per il brodino
Per addensare il brodino (15 gr di amido di mais in 350 gr di brodino regolatevi come in video ricetta)
Utensili primari utilizzati
Mixer a immersione
Pennellino da cucina
Frusta da cucina
Spago alimentare
#neiperte #cucinaitaliana #carne
1 kg di arista di maiale
150 gr di prosciutto cotto a fettine
100 gr di scamorza a fettine
100 gr bacon a fettine
100 gr pancetta tesa a fettine
2 rettangoli di pasta sfoglia( quella buona)
1 uovo intero (per le giunture e la copertura)
Rosmarino alloro sale pepe q.b
Aglio 2 spicchi
1 cipolla piccola
2 carote medie
1 gambo di sedano
1 bicchiere di vino rosso
1 dado classico per il brodino
Per addensare il brodino (15 gr di amido di mais in 350 gr di brodino regolatevi come in video ricetta)
Utensili primari utilizzati
Mixer a immersione
Pennellino da cucina
Frusta da cucina
Spago alimentare
#neiperte #cucinaitaliana #carne
มุมมอง: 200
วีดีโอ
come creare un'ottima bisque i suoi segreti e la sua utilita'
มุมมอง 13219 ชั่วโมงที่ผ่านมา
I segreti di un ottima bisque #neipertee #cucinaitaliana #pasta #italianfood Preparazione della bisque ed il suo utilizzo: Ricetta pasta con i gamberi th-cam.com/video/zCHQC9kLe5o/w-d-xo.htmlsi=KcSBH77vDqe7NFVS
"Ravioli Gourmet: ripieni di Pere Caramellate, Noci e Ricotta in Fonduta di Gorgonzola e Olive!"
มุมมอง 259วันที่ผ่านมา
Dosi per 7/8 persone (circa 4 a persona pezzatura grande. 500 gr circa di pasta all'uovo (per la video ricetta della pasta cliccare qui: th-cam.com/video/_j0F74g1QSE/w-d-xo.html Per il ripieno 300 gr di ricotta di pecora 1 uovo medio intero 70 gr di noci tritate a piacere Prezzemolo tritato q.b Un pizzico di sale Noce moscata q.b 2 pere abate prive di buccia e seme centrale 30 gr di burro 50 gr...
fatta in casa e' tutta un'altra cosa(la pasta all'uovo)
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Dose per circa 500 gr di pasta fresca 400 gr di farina di grano duro 4 uova intere medie Un pizzico di sale Acqua q.b per ottenere la consistenza in ricetta, ( se risulta un po' troppo morbida aggiungere a poco alla volta della farina) #neipertee #pasta #neipertee #cucinaitaliana
pasta coi gamberi in bisque aromatica
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Ricetta per 2 persone 200 gr di pasta a vostro piacere 150 gr di pomodorini pachino 150 gr di datteri i gialli Olio extra vergine q.b. 2 spicchi d'aglio Peperoncino q.b Pepe nero q.b. Sale q.b Prezzemolo q.b 1/2 bicchiere di vino bianco fermo 6 gamberi argentini medi (circa 250 gr. Sporchi) Per la vellutata di gamberi 50 gr di burro 50 gr farina 00 1 LT circa di brodo filtrato dai carapaci th-c...
vuoi sapere il segreto delle Frittatine di Pasta Napoletane ricetta originale #neiperte
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Dosi per circa 10 frittatine da diametro 8,5 E teglia da 26 per 36 cm 300 gr di bucatini spezzati in 3 parti Olio extravergine di oliva q.b Olio di semi di girasole 1 LT Circa 80 gr di regalino (guanciale) Burro per i piselli q.b 1/2 cipolla ( 1/4 tritata e 1/4 a julienne 1 carota Un gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 300 gr di carne macinata di manzo 300 gr di piselli medi 200 gr di pr...
facciamo insieme una pasta e patate con provola cremosa (antica ricetta)
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pollo al vino rosso e funghi porcini di mily la sarda❤️
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come adattare una ricetta al nostro ruoto
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"Delizia Mediterranea: Linguine ai Frutti di Mare con Zucchine in Crema da Sogno!"
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cacio e pepe facile veloce very Easy provare per credere
มุมมอง 85หลายเดือนก่อน
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il segreto per fare una buona genovese napoletana ,sono sicuro che ti piacera'
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brioche rustica ripiena buonissima (ricetta della nonna)
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#seadas sardegna da oggi anche tu puoi farle.ricetta originale
มุมมอง 177หลายเดือนก่อน
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ricetta Farfalle panna e salmone affumicato rivisitato.❤️
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presentazione del nuovo canale Antichi sapori sardi e campani. #neiperte #neipertee
มุมมอง 144หลายเดือนก่อน
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Potete fare il video ricetta? Voglio farla domani a pranzo. Grazie ❤
@@LuisaEsposito-c9y c'è già sul nostro canale ,vada nella sezione video oppure nello short trova il titolo facciamo insieme una pasta e patate 🫶
th-cam.com/video/Eqp_FUy5_Pg/w-d-xo.htmlsi=lhGVe3RidXrL7Nhh
@@Antichisaporisardiecampani Grazie mille ❤️
@@Antichisaporisardiecampani D'accordo 🙂
@@LuisaEsposito-c9y grazie a te🫶
Piatto che ho fatto stasera, devo dire che è stato un esplosione di sapori. Grazie per le ricette che portate e soprattutto la pazienza che avete nello spiegare passo per passo tutti i dettagli.
@@SerenaSanna-d5b bellissimooo🫶 non potete immaginare quanto ci fa piacere che i nostri piatti arrivino sulle vostre tavole e ne apprezziate i gusti ed i risultati ,grazie a voi per la fiducia,condividete se vi fa piacere ,noi ne saremo orgogliosi grazie🫶🫶🫶
Ho eseguito questa ricetta. Successone 🎉
@@mariaritavoloburgio2785 wowww fantastico mi fa piacere🤗
Se ti fa piacere puoi iscriverti alla nostra pagina facebook e condividere con noi i risultati delle pietanze che hai provato🫶 facebook.com/profile.php?id=61565317404915
Buonissime!!! Le adoro, grazieeee ❤❤❤
@@dolceangel88 grazieeee le hai fatte?
Wow stupendo piatto un sapore speciale🥰🥰🥰
Grazie 🫶
Complimenti sarà ottimo 👍
Speriamo vi piaccia🫶
Siete bravissimi, complimenti 👍
Ti ringraziamo di cuore ✌️🫶
Troppo buona ma troppo lunga l'esecuzione bravo
@@MariaMicalizzi grazie cercheremo di accorciare 🫶 se si riferisce al video ovviamente, se invece si riferisce alla ricetta , per avere un buon risultato comunque basta fare la bisque ,filtrarla lasciarla liquida e si va ad aggiungere ad i pomodorini , facendo risottare gli spaghetti in modo da fargli prendere tutto il sapore e con l'amido della pasta crea la sua cremosità 🫶
Per la preparazione della bisque voi non usate il ghiaccio? Io si, lo uso per facilitare l'estrazione dei sapori umidi.
@@LuisaEsposito-c9y si la regola sarebbe metà acqua ,metà ghiaccio ,ma io l'ho messa ghiacciata , alla fine quello che dobbiamo ottenere e' uno shock termico e fai bene ad usarlo ✌️
Si certo. Grazie per i video che fate per tutti noi 😊
@@LuisaEsposito-c9y grazie a voi invece che ci seguite e ci incoraggiate 🫶
Video molto interessante, non conoscevo questi dettagli.
@@SerenaSanna-d5b ti ringrazio , l'obiettivo nostro e' dare a voi "amici" tutte le nozioni che abbiamo imparato e riportarvele attraverso dei video , per qualcuno saranno cose scontate ,per altri no , e ci teniamo a fare si che tutti possano cimentarsi nell'elaborazione di pietanze prelibate ,un abbraccio 🫶
Si effettivamente gli occhi rilasciano una nota acida.
@@RitaCalandra-j6l si meglio toglierli, e l'importante e' pulirlii da tutte le inpurita'🫶
Bella ricetta ma un'esecuzione troppo lunga, video interminabile 😮
@@adrianadidonato6140 ciao grazie si in realtà e' un po' lungo ,però in questa ricetta ho adottato tre modi diversi di preparare una bisque e li ho bilanciati ,l'intento poi e' quello che ognuno di voi può decidere quale utilizzare per il proprio piatto a gusto , infatti puoi utilizzare la bisque liquida per risottare , quella denza per unirla alla liquida per addensare oppure frullare tutto e filtrare per avere un concentrato di sapori, cerchero di essere più breve 😘❤️
@@Antichisaporisardiecampani grazie, a prescindere ti seguirò
@@adrianadidonato6140 grazie mille 🫶
Brava sarà squisito questo pollo. 🤗
@@MicheleRomanistagrazie di cuore, provaci vedrai che rimarrai soddisfatto 🫶
Wow buone 😋
@@Sardegnanelcuore grazie di cuore 🫶
Che delizia , complimenti 👌😊
@@LucioScalia-g9j grazie di cuore🫶
Complimenti, sei davvero bravo e simpatico!
@@dolceangel88 grazie a te cara fanciulla 🫶
Ottimo piatto. Mi puoi dire quanto tempo impieghi in tutto nella preparazione?😊
@@mariaritavoloburgio2785 ciao grazie, guarda la preparazione in se per se in 20 Min hai il piatto pronto a tavola , il tempo si perde più nelle riprese😂 ma e passione ...spero tu provi questa ricetta e che ti piaccia 🫶
Ottima deliziosa top💯
Ottimaa🎉🎉🎉
Piatti ottimi bravi 👏👏👏👏👏
@@AntonellaMazzitta grazie🫶😉
Non vedo l'ora di provare a cucinarlo anch'io 😅. Brava complimenti 👍
@@gennarocapuozzo657 grazie di ❤️ quando lo farai facci sapere se ti e' piaciuto un abbraccio🫶😉
Lo provato e venuto buonissimo 😋😋😋
@@AntonellaMazzitta wow ci fa molto piacere 🫶
Brava complimenti Antonella🫶
❤ complimenti bellissimi piatti sarà buonissima 😋😋
@@AntonellaMazzitta grazie 🫶
Una delizia per gli occhi e per il palato 👍
@@gennarocapuozzo657 grazie,🫶
Ottimo piatto, Bravissimo.-
@@AngeloMarioMammolenti ti ringrazio moltissimo ,spero che tu la faccia e mi fai sapere come e'. Un abbraccio 🫶
Ste' sono Alessandro 😂😂 mi sono pure iscritto ❤
@@piro78NA lo so grazie 😘🫶
@@Antichisaporisardiecampani 😘❤️
E che chef❤
@@piro78NA grazie mille 🫶 seguici ❤️
Queste formaggelle sono davvero invitanti! La ricetta è spiegata molto bene, complimenti. Credo che a breve proverò a farle. Potresti solo indicarmi che tipo di formaggio hai usato? 🥰 Grazie.
Ti ringrazio molto gentilissimo, il formaggio che ci vuole e' formaggio fresco di mucca 🥰 puoi ,volendo aggiungere anche dell'uva secca .
Jnmjhb
Top 💯
@@milymily2419 🤗🤗
Papà ha aperto un canale TH-cam prima di Gta 6
@@andreacaracino6216 bella Ciccio ❤️
bella ricetta
@@lorenzogambi8687 grazie seguici un abbraccio 🫶
Wow 😍😍😍
🥰