babà napoletano, passo passo per stupire i vostri ospiti
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 250 gr farina manitoba
25 gr di zucchero
75 gr di burro
5 uova 5 gr di sale
12 gr di lievito fresco
per lo sciroppo
500 gr di acqua
250 di zucchero
100 gr di rhum buccia di arancio
Non vedo l’ora di provare questa ricetta deliziosa!!
Grazie 🥰 fammi sapere com'è andata 👍
Vraiment super ce baba ! Je le ferai très certainement 😋 un grand merci pour la recette !
😊🙏
Molto bene complimenti, adotto anch'io questa ricetta e talvolta ,mi impazzisce l'impasto, non ottengo la bella incordatura , anche se peso le uova ... bravo veramente ok e spiegato molto bene, anche per me che non sono alle prime armi....👍
Buongiorno Maria, quando l'impasto perde la maglia glutinica vuol dire che la pasta si è surriscaldata molto non deve mai superare i 27°, quando vedi così ti basta tenerla una mezz'ora in frigo o 5 minuti in congelatore il tempo che si raffredda per poi riprendere a lavorare l'impasto e vedrai che incordera'. Buona giornata
@@Fatto-tutto-in-casa ok grazie , perché seguo la sua ricetta stesso numero di uova , forse poco burro in più,... grazie spero di seguirla per altri consigli.. buon tutto!!!!
@@mariacesarano4907 preferisco che mi dai de tu🤗 ma stai attenta anche le uova ci sono persone che confondono le uova grandi con quelle medie, nelle ricette si parla sempre di uova medie no grandi o xxl si ha il rischio di sbilanciare tutta la ricetta
Bravo bravissimo 🎉
Grazie Lucia 🤗
Bellissimo😍💓
Grazie Mariarosaria, prova a farlo anche tu, se segui passo passo farai un capolavoro, buona giornata 😊
Riquísimo, ahora mismo lo estoy haciendo
Me alegro mucho y os deseo un buen trabajo, ya me contaréis qué tal ha quedado🥰🇮🇪
🤗Buonasera Giovanni, ho visto il bellissimo video e vorrei sapere se la cottura va in forno ventilato o statico, grazie mille e complimenti
Ciao Silvia, forno statico 200°i primi 10 minuti poi 180° fino a cottura ultimata, e non dimenticare ogni forno è a se 😊
@@Fatto-tutto-in-casa Grazie Giovanni, giusto👍....ogni forno a sé 😁🤗
Buono ...buono...buono ma se inzuppo forando con uno stuzzicadenti si insaporisce fi piu'?e accompagnato da una crema?
Buongiorno Gabriella, non c'è bisogno che lo fori, il babà è una spugna, ovviamente se è fatto bene, assorbira' tutto lo sciroppo necessario, lo puoi guaranire con crema o panna e con tanta Frutta a tua scelta, fammi sapere il risultato grazie 😊
❤️🇨🇱😋
🥰🇮🇹🇮🇹
Ottima ricetta
La dimensione della teglia quando deve essere?
Grazie
L'impasto totale in teglia deve essere di 3/4
Complimenti ! Che tipo di Manitoba? Quante proteine e quale forza ?
una farina di forza con un W420, capace di generare un glutine ben strutturato ed estensibile,io uso manitoba oro della caputo, ma ci sono anche le farine magiche che sono molto buone, buona domenica
@@Fatto-tutto-in-casa ti ringrazio 👍
Bravo , Giovani , il a , l'air ultra leger , je le ferai demain , pour l'offrir à ma soeur qui adore le baba😍😍👍
Il est très léger, avant de le mouiller dans le sirop, pour faire le babà il faut, avoir un peu de familiarité, mais si vous suivez la vidéo étape par étape, vous y arriverez aussi, bonne journée
@@Fatto-tutto-in-casa Tout est claire dans la video , Merci braucoup🙏😙
Moi aussi j’en ferai pour l’offrir à ma voisine 😃
@@Aliaimene Ma petite Alia ❤ , moi je vais faire le baba , à ta tante qui en rafolle ☺ , et toi tu en feras de ton cote à ta voisine , qui sera , tres ravie de recevoir un telle merveille 😍😍 , vas y fais le , et surtout , n'oublie pas de m'en dire des nouvelles☺ Je sais que tu le réussiras👌👍
@@ma_petite_betty merci maman 🥰🥰🥰 ! je te tiens au courant, c’est promis ❤️❤️❤️
Buongiorno, bella ricetta , spiegata minuziosamente. Se è possibile vorrei sapere la misura dello stampo grazie mille
Buongiorno Silvana, questo stampo misura 17cm come vedi ho fatto anche quello piccoli, io consiglio sempre uno stampo piccolo, così si avrà più possibilità di inzupparlo, uno stampo grande si rischierebbe di romperlo per chi è poco pratico, questa dose va bene per uno stampo a ciambella di 24cm😊 per l'incordatura può durare anche più di mezz'ora dipende dalla potenza della planetaria, se hai bisogno ancora non esitare a commentare, ti auguro una buona giornata 👍
Ho guardato per caso la sua ricetta la trovo semplice da fare in casa .la farina x panettone va bene? La misura dello stampo per la quantità intera grazie mille mi scusi ma è un pasticcere?cmq complimenti
Ciao lo stampo che misura ?graziee
Lo stampo è di 18 cm ma sono usciti anche i babà mignon 👍
👏👏👏👏💯👍🤩
Grazie mille della tua visita 😊
In ricetta non scritto lievito di birra.
Ti ringrazio di averlo detto, 🙏 è stato corretto, ti auguro un buon pomeriggio
@@Fatto-tutto-in-casa ❤️
@@mariiavoloshyn7393 grazie se hai bisogno dei sottotitoli della tua lingua basta chiedere, passa una buona giornata 👍
Non è così semplice fare il babà..non ho nemmeno la planetaria
Ci vuole un minimo di esperienza, ma nulla è impossibile con tanta pazienza si può fare anche a mano😊