BABÁ recipe explained step by step with DOUBLE FILLING
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- It wasn't possible that even today I hadn't published the BABÀ's recipe! Leavened products, as you know, are my passion and Babà could not be missing! Beautiful in its grandeur, soft and spongy that absorbs a lot of rum (or if you prefer Limoncello) and stuffed with a lot of cream and cream, just the way I like it, in short, you have to do it, as I explain it to you step by step you can't go wrong! 😉
Send me the photos, as always, I look forward to sharing them on social networks! 😍
🌡️ 190° oven cooking preferably ventilated for about 30 minutes
📝 Ingredients: for 1 baba of 26-28 cm
400 g Flour 0 (or half 0 and half Manitoba)
12-15 g fresh brewer's yeast (or 4-5 g dry)
6 medium eggs
100 g Butter (or margarine)
2 tablespoons Sugar
1 pinch of salt
1 lemon
For the bath:
1 liter Water
300g Sugar
Rum flavour
Rum liqueur
Lemon peel
To fill:
500 g Whipped cream
300 g Custard here 👉 • BRIOCHES IRIS alla CRE...
Strawberries or black cherries in syrup
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Ciao a tutti! Non era possibile che ancora ad oggi io non avessi pubblicato la ricetta del BABÀ! I lievitati come sapete sono la mia passione e il Babà non poteva mancare! Bello nella sua imponenza, Soffice e Spugnoso che assorbe tanta bagna al rum (o se preferite al Limoncello) e farcito con tanta Crema e Panna , come piace a me, insomma dovete farlo, come ve lo spiego passo passo non potete sbagliare! 😉
Mandatemi le foto come sempre le aspetto per condividerle sui social! 😍
🌡️ Cottura in forno a 190° preferibilmente Ventilato per circa 30 minuti
📝 Ingredienti: per 1 babà da 26-28 cm
400 g Farina 0 (o metà 0 e metà Manitoba)
12-15 g Lievitodi birra fresco (oppure 4-5 g secco)
6 Uova medie
100 g Burro (o margarina)
2 cucchiai Zucchero
1 pizzico di Sale
1 Limone
Per la Bagna:
1 lt Acqua
300 g Zucchero
Aroma Rum
Liquore Rum
Scorza di limone
Per farcire:
500 g Panna montata
300 g Crema pasticciera qui 👉 th-cam.com/video/5Ol6EQB4pkI/w-d-xo.html
Fragole o Amarene allo sciroppo
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Bravissima complimenti
C,
Bellissimo devo provarlo complimenti
Il baba l'ho fatto già diverse volte mi è sempre venuto bene l'unico problema quando tolgo la copertura prima di infornare si attacca sempre all'impasto...si potrebbe far lievitare senza coprire
Adoro i babà! Grazie per averlo condiviso.... Bravissima come sempre.... Chapeau!
👏👏
Спасибо ! Люблю запах свежей выпечки ! Вкусно и не сложно! 👍Thank you ! I love the smell of fresh baked goods! Delicious and not difficult! 👍
Vero è delizioso! 👏🏻👏🏻 Grazieeee ❤
👋👏
Me encantó!! 🙌🙌❤️ Lo prepararé!.
Cariños desde Argentina 🇦🇷🇦🇷❤️🥰
Grazie mille 👏🏻👏🏻👏🏻🥰❤️
EXTRAORDINARIA👏👏 MUCHISIMAS GRACIAS DEBORA , BELLISIMO REGALO, BENDITAS MANOS , ERES INCREIBLEMENTE BUENA COCINERA Y UNA MAESTRA REPOSTERA 👍👏🙋💯💯💯❤️💐🌹
❤❤❤
Wunderschönes Kuchen! 👌
Danke sehr Liebe Debora! 😘🙂⚘️
Anche il baba ' Debora sei sempre meravigliosa, semplifichi tutte le prelibatezze e le opere d arte che fai, sempre grazie!🤩🤩🤩💘💘💘
Grazieeee ❤🙏☺️
🤩👏
Vive la cuisine et la pâtisserie italienne !!!
Tu es merveilleuse de talents et de propreté dans ta cuisine. J’apprécie énormément.
Buonasera! L'ho fatto proprio oggi, seguendo passo passo la ricetta, è venuto buonissimo! Nu babà 🤭🤭🤭🥰🥰🥰🥰 grazie 😘😘😘
Le tue ricette sono favolose. Sei bravissima anche con le spiegazioni. Sei super
Mi fa molto piacere grazie mille ❤
Ciao! Stupendo baba' ! Una ternura,me encantó,delicioso! No hay dudas! Grazie per cuesta delizia di receta!!!
Grazie a te 🙏♥️
Bravissima Debora 👍
❤
👏🤩
This cake looks so delicious and beautiful!
Thank you for sharing wonderful recipe.🥰
Thank you so much ❤
👏🤩
Che meraviglia bravissima Debora😋😋❤️❤️😘😘😘
Grazie mille ❤
Ciao Debora, mamma mia che meraviglia, bravissima come sempre con questa deliziosa ricetta...grazie di ❤per averla condivisa 🔝👍👍👍👍👍👏👏🥰
🤩👏👏
Ciao Debora cara, un lavoro eccezionale, degno di te 👏👏👏👏👏sei generosa, davvero, ogni volta e sempre più ci dai il ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
BRAVISSIMA!!!!!!!
Grazieee ❤
CHE MERAVIGLIA!!! BRAVISSIMA CARA DEBORA!!! GRAZIEEEE DELLA CONDIVISIONE! SEI SPLENDIDA IN OGNI COSA CHE CREI! 🌹🧡🌹🥰🥰😋😋😍😍🌻🌼🌻💓
🤩👏👏
Simplemente EXQUISITO!!!!!! Gracias
Semplicemente stupendo! Il babà è uno di quei pochissimi dolci che non ho mai fatto, ma con la tua ricetta, e il video soprattutto, è arrivato il momento di farlo! Grazie cara, sei bravissima 😘
E si devi! 😉😂 Grazieee ❤
@@tuttiatavola2016 ❤️
🤩👏👏
Merci bcp chef pour la recette un vrai délice pour le mois du ramadan
Ciao l'ho fatto ed è stato un successo grazie mille
Ogni volta che guardo le tue creazioni....no ricette ... creazioni resto sempre stupefatta ,bravissima
Meno male! 😅🙏😂 Grazieee ❤
Iooking so delicious 😋😋 very good job 👍👍👍👍♥️
Non ho parole, MERAVIGLIOSO
Adoro la tua musichetta😍 e che ricetta! Tutta da gustare! Grazie🫶🏼
🤩👏
Bellissimo e deve anche essere buonissimo. Complimenti
Королева дрожжевой выпечки!
Grazieeee ❤
👏🤩
Pane spugnato a grana grossa mi dispiace non è così il BABBA 😢
Божественно! Grazie mille🙏👍❤️❤️❤️
Grazie a te ❤
👏👏
Hola te felicito una receta estupenda como todas las que realizas un abrazo desde Chile 🇨🇱 cariños 😘
Meraviglioso 😋😋😋😋😋😋😋😋 e perfetto😉🥰🥰🥰🥰.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💋❤❤❤❤❤❤❤
Grazieeee carissima ❤
Ciao Debora, anche questo dolce è una meraviglia, complimenti,un abbraccio 😘
Grazieee ❤
Милая Дебора, Вы волшебница. Браво!!!!!!
Grazieeee ❤😅🙏😊
🤩👏👏
Una delicia de postre, gracias por tus conocimientos, saludos desde México.
Grazie mille ❤
Complimenti! Molto brava 👍una ricetta molto vicina alla mia che mi è stata donata .. ti ammiro x il tuo sorriso silenzioso… zero chiacchiere e molto saper fare .brava 😊
ALTISSIMO!!!! SANTO CIELO CHE BELLEZZA ❤️❤️🌷🌷🌷🌷
Thank you for sharing wonderful recipe.🥰
Semplicemente spettacolare come tutto ciò che fai!! Bravissima 🥰
Spettacolo! Io ho una mia ricetta del babà ma dal momento che tu sei la regina dei lievitati proverò la tua e sono sicura che sarà un successo come sempre! ❤️
Wow! Amazing! I will make it for sure! 👍🏻🇨🇦
Thank you so much ❤
Спасибо за видео, за рецепт, Вы Настящая Мастерица!!! 👍👍👍👍🌹❤
Grazie mille ❤❤❤❤buon nuovo anno 🎉
Io il babà lo mangiato a Napoli.. Un capolavoro.. Da noi non è così buono e zuppo di rum.. Invece quello napoletano è delicatissimo😍😍
Un vero capolavoro da grande cuoca . Non sarò di certo così brava .Complimenti !
Bravissima, complimenti. Speriamo che sia facile realizzarlo! Grazie ❤
Si segui tutti i passaggi e i tempi vedrai ti verrà benissimo! 😉👍👍👍 Grazieee ❤
Genial!!! Exquisito 👏👏😊 gracias
Grazieeee ❤
Che bontà il babà...😋😋😋😍 io ogni tanto lo facevo perché mi aveva dato la ricetta una vicina di casa che aveva un parente pasticcere ..una meraviglia...e una MERAVIGLIA È IL TUO BABÀ...SEI FANTASTICA DEBORA..non mi stuferò mai di dirtelo!!!!😍😍❤❤👍👍👏👏🔝🔝🔝🔝
Stupenda ricetta ,vorrei chiederle se posso fare il baba ' il giorno prima e bagnarlo il giorno dopo . Grazie
È un capolavoro. Complimenti.
Ma cos'è questo babà 😋😋😋😋😋😋👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯 complimenti come sempre 👏👏👏
Ciao Debora, fatto ieri per la prima volta è uscito strepitosamente buono...non l ho farcito perché avevo paura che non venisse bene, ho usato solo la farina Manitoba perché non avevo la 0 e conoscendo il mo forno l ho cotto a 180 ventilato x 25 minuti.... grazie mille x l amore con cui fai i video.... aspettiamo quello salato......😘
Grazie per la ricetta, dosi precise, fatta ieri per il compleanno di mio marito ❤😘
Scusa posso sapere come ti è venuto!
Meraviglioso lo farò presto
Que maravilla de tarta, imagino su sabor exquisito, gracias una vez mas , un saludo 👋
Si è veramente buono ahimè 😅 Grazie ❤
👏🤩
😍👏🔝 semplicemente divino... bravissima... sicuramente lo preparerò con il Limoncello, grazie mille Tesorooo 👏👍💝
Ottimo 👌🏻 brava wonder Paola! 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieeee ❤
Is the base cold when to bath it with the rum or you do it right after you take it out of the oven? From the video I understand that the syrup is warm but don't know about the base. Thank you this is great recipe
Letteralmente senza parole! Che dire se non che mi incanto anche solo a seguire i video immagina a fare e assaggiare le tue creazioni. Brava brava. Ad majora semper 🏆😋
Te li offrirei volentieri! 🥰 Grazieeeee ❤
Estou a ver o vídeo em Portugal, parabéns pelo seu 🎂👏
Доброго дня! Ваш рецепт как всегда потрясающий! Очень вкусный! Я желаю Вам счастья!
Espetacular Débora, amei amei amei.😍😍😍
❤
👏
Bravissimaaaaaa, questo lo farò Sabato, x Domenica ❤❤
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Fantastico,il dolce preferito del mio adorato papà,🥲sei bravissima
Hello Déborah c’est une merveille que vous avez fait là. Dès que j’ai de la visite il sera sur ma table. Gros bisous de France 🇫🇷
Grazieeee ❤👍👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Mio marito adora il babba'!! Proverò a farlo per il suo compleanno!!
Complimenti veramente sei troppo brava
Bonsoir , merci pour cette superbe recette bien gourmande ,j'adore .! Bonne soirée.
Grazieeee ❤
Вы мне нравитесь. Подписалась, лайк, колокольчик. Все так доступно и оригинально. Спасибо большое за интересные рецепты.
Marvelouse!!!👏👏👏 Congrats!!!👏👏👏
👏🤩🤩
Ciao Debby che meraviglia 😋😋😋 anche io lo so fare però il mio a una sola lievitazione la prossima volta faccio questo vediamo qual è più buono 😅😅ciao cara bravissima 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Brava 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee ❤
Serena sei bravissima complimenti
Per il baba'❤️
Sublime.....una gioia x il palato e x gli occhi.... fantastica 😍😋😋
Ohhh hace muchos años que no lo como, gracias !
❤
Eccezionale, Debora 👏👏👏💖💖💖
Grazieeee ❤
Ciao cara, non ho più aggettivi x definire le tue spettacolari creazioni😍😍😍😍😍ke meraviglia, sembra una nuvoletta brava brava brava brava bravaaaaaaa 👏👏👏👏👏🎊🎊🎊🎊🎊❤️
Grazieee grazie grazie ❤Sei un tesoro ❤
Ciao Debora ho fatto questo tuo babà x oggi, ho ricevuto tanti complimenti, grazie mille 😘
Μπράβο σου είναι τέλειο το γλυκό σου είσαι υπέροχη συγχαρητήρια πολλά 🤗 τέλειο τέλειο μπράβο σου πως τα κάνεις όλα υπέροχα φανταστικά είσαι συγκλονιστική 🥰🤗🥰🤗💯💯
Grazieeee di cuore ❤
Ciao Debora fantastica torta spumosa babà ottima la lavorazione ottima la decorazione con crema e panna fragole, rum, bordi spennellati di marmellata di albicocche,belli anche gli impasti dei babà originali ne consumerei a chili sono troppo buoni grandissima Debora chef insuperabile!!!🍀🍀🍀👩🍳🥰
😊🥰😍😊
Una meraviglia !!!👍👏🥰
Big 💗 from sanja's fantasy kitchen. Beautiful 😍
Nooooooo,mi ci tuffo.... deliziosi grazie.Sempre super 👍👍⭐⭐⭐⭐
😂👏🏻👏🏻🥰
C'è ne fosse una che non mi piacesse, tutto ciò fai mi fa venire l'acquolina 😋 grazie Debora 👏 troppo brava grazie 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️
Sei mitica.bravissima.ti guardo sempre
Che tentazione Debora!!! Il babà è troppo buono....e lo mangio alla grande quando torno in Puglia....provo a seguire la tua ricetta chissà cosa viene fuori ...un bacione 😘😘😘
Vedrai se segui i passaggi e i riposi verrà benissimo 👍 Grazieee ❤
Wow che meraviglia 😍😋😋❤❤💋💋
I bignè soffiati sono una delizia,tutti me li kiedono.grazie.
Un pezzettino ,lo mangerei volentieri è il mio dolce ,preferito sei super bravissima ,mi sa che provo a farlo un abbraccio e complimenti
Buon pomeriggio signora bellissimo complimenti posso usare la strada anziché rum grazie mille e buona serata
Si puoi mettere l’aroma che preferisci 👍 Grazie 🥰
🤩👏👏
Che meraviglia!! Lo devo fare! Grazie
👍🥰
Super complimenti 😋
Che meraviglia 🤩
❤
JUST PERFECTION!!! Can you please tell me exactly about the syrup? Cake and syrup both warm? Or one warm and the other cool? Greetings from Greece
Exquisito Débora!! Saludos desde Argentina!!
Buenos días. Que receta tan espectacular. Seguro que la practicaré. saludos desde Costa Rica. Me gustaría saber si entiendes mis mensajes
Grazieeee un saluto e un abbraccio a te ❤
Bravissimo dolce!!
Merci pour cette formidable recette !!!
You are amazing, I love your recipes ...
Maaaaa cheeee meeeraaaviiigliiiaaaa, beeeelliiiissiiiimoooo suculento e quanto è cresciuto ancora dopo la bagnia.
Davero un capolavoro, complimenti vivissimi👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💪💪💪💪💪💪🖐🖐🖐🖐💝
Grazie mille 😂🥰♥️
Υπέροχο ! ! !
Μπράβο σου
👍🌹💋🙏🇬🇷
Grazieee 🥰
Sempre complimenti con la planetaria gancio o foglia
? Grazie per la risposta
Gancio 🪝👍 Grazieeee ❤
Jaka piękna i pyszna baba 👌🌷.Pozdrawiam serdecznie🤗🇵🇱
Grazie un abbraccio 🥰
👋👏
Espectacular!! 😍
❤