Асаламалейкум Алексей. Молодец вкусная консерва. Моя супруга делает консервы из окуня плотва щука сазан. Очень классный деликатес. Все друзья знакомые родственники с нетерпением ждут очередрой партии консерв .Успехов здоровья и приятного аппетита дорогие друзья. Ас Болсын достар ❤
Классный рецепт. Я сегодня готовила консервы, только у меня скумбрии три баночки и одна баночка селедки. Я стерелизовала 6,5 часов. Попробую в духовке приготовить. Лайк и подписка.
Наткнулся на ваш комментарий,для приготовления консерв из скумбрии достаточно максимум 4 часа,а если филе хфатит трёх,все моряки- рыбаки так делают, только не в духовке а в обыкновенной кастрюле с водой и на Эл,печке или газовой плите
А на соль, я вроде где то у этого же болгера читала, что 1/2 чайной ложки на дно и потом сверху столькко же!Сегодня делала, сыпала соли чуть меньше пол ложки. Прошлый раз показалось ,что надо чуть чуть поменьше.Рецепт очень хороший!
Я делаю,соль чайная ложка,уксус чайная ложка,3чайных ложки воды,можно 4,завинчиваю полностью банку,ставлю в поддон с водой комнатной температуры в холодную духовку на 200° на полчаса,потом убавляю на 160° на 7-8часов.
Привет, ты не только умелый рыбак но ещё и повар👌 я такое ещё не готовила) рыбу солила по твоему рецепту правда только 3 дня так как у меня не сильно большая получилось вкусно)
А я делаю в кастрюле.Только крышки завинчиваю сразу(обычные крышки ,под ключ ,может сорвать.)На дно полотенце или другую ткань.Налить воду,чтобы крышки были под водой.Сверху кастрюлю накрыть крышкой.И все стерилизовать около 9 часов.Следить ,чтобы крышки всё время были под водой.Храню такие консервы в обычном погребе.Так же делаю тушонку из бройлеров.
9:209:22 Все проверила. Сделала все как советует мастер. Так вот готовилась она в духовке 10 с половиной часов. Температуру после 4 часов опять добавила на 140 градусов. Карасики были мелкие, с ладошку. Сейчас закрутила баночки. Попробовала, позвонки твердоватые. Сейчас банки ,,остывают,, на протопленой печке. Завтра ещё раз попробую.
А если сетки нет просто на листе получится? Такой простой рецепт и минимальные затраты, я такой рецепт знала, но там много масла наливали, чтобы рыбу скрывало, а у вас классно😅 спасибо
Зделала всё по вашему рецепту но почему то косточки не упрели Не знаю в чём причина А так вкусно Подскажите банки надо переворачивать и укрывать готовые Или просто чтоб остывали Спасибо
Сделала точно как Вы сказали, досих пор в духовке, только не 6 часов, а 9 часов. Выйняла баночку не полную, вкусная, но... кости твёрдые. 9 часов. Даже не знаю, сколько ещё держать в духовке. Целую ночь? Духовка у меня супер, плиту недавно купила, современную, к духовке притензий нет. Вот так.Рыбка маленькая и средняя.
Добрый вечер читала коментарии в них написанно почему кости не проготовились за 6 часов у меня таже проблема столько времени иготовилось а кости жёсткие
А у меня тушились 12 часов при 120 С, духовку выключили и еще ночь стояли! утром закрутила крышками ни одной вердой косточки, Они не варились ,а томились, как в русской печке.,
Ух ты, деловая какая, А сама пробовала крышками щаерутить сращу? через час все взлетят, как и у меня, я думала БПЛА где то рядом взорвплся, фольгой , а потом уже крышки!
Рыба нормальная,порезана мелко будет рыбий фарш. Зачнм фольга?накрыть крышкой и в духовку.по завершению процесса крышку затянуть.зачем. полоскать банки и крышки кипятком,это излишне.они должны быть вымыты чистые и сухиенеужели вы думаете что 98 градусов больше убюет микрофлору чем 140 град.в духовке
Надо ещё водички добавлять, для того чтоб косточки готовились. Она выкипит, и жидко не будет в банке. А вот масло не обязательно. Вы тушёнку из мяса, или курицы делаете, масло не добавляете. А это рецепт, просто метод приготовления рыбы, но не тушёнки.
Асаламалейкум Алексей. Молодец вкусная консерва. Моя супруга делает консервы из окуня плотва щука сазан. Очень классный деликатес. Все друзья знакомые родственники с нетерпением ждут очередрой партии консерв .Успехов здоровья и приятного аппетита дорогие друзья. Ас Болсын достар ❤
Рыбак, да ещё и сам готовит улов - респект вам
Спасибо !
Спасибо единственный человек который рассказал как правельно сделать по температуре и по времени приготовления 👍
Ваш рецепт, супер! Сегодня сделала консервы. Очень понравилось. И на соль чудесная. Благодарна.😊😊😊
Делала всё по рецепту вкусно получилось👍 9 месяцев 1 банка простояла, открыли и нормальная не испортилась
Привет Алексей! Спасибо за отличный рецепт! Вкуснотища!
Спасибо вам хороший способ без заморочек
Отлично 👍. Товарищ угощал консервой с Леща тоже понравился вкус. Как нибудь попробую сам сварить!
Это очень вкусно!!!
Консервы попробовала)) Действительно вкуснятина!!! 😍
Классный рецепт. Я сегодня готовила консервы, только у меня скумбрии три баночки и одна баночка селедки. Я стерелизовала 6,5 часов. Попробую в духовке приготовить. Лайк и подписка.
Спасибо !
Наткнулся на ваш комментарий,для приготовления консерв из скумбрии достаточно максимум 4 часа,а если филе хфатит трёх,все моряки- рыбаки так делают, только не в духовке а в обыкновенной кастрюле с водой и на Эл,печке или газовой плите
А на соль, я вроде где то у этого же болгера читала, что 1/2 чайной ложки на дно и потом сверху столькко же!Сегодня делала, сыпала соли чуть меньше пол ложки. Прошлый раз показалось ,что надо чуть чуть поменьше.Рецепт очень хороший!
Какой вы молодец а мне приходиться все делать самой,а муж только ловит
Это от вас зависело воспитание мужа Я лично все делаю и пеку и Варю и много что жена помогает что попрошу
@mosha_taraseevich мужа не жена воспитывает , а родители его🤣🤣🤣
@@Alex_Fish_Travel Вам это просто неудобно сказать Жена она и мать и так ее многие мужчины называют Семьи разные как и сами женщины
@@mosha_taraseevichфф@@@@фу евеы
У меня муж тоже по началу рыбу только ловил, пришлось провести воспитательную беседу, теперь вместе рыбачим и разделываем.
Я делаю,соль чайная ложка,уксус чайная ложка,3чайных ложки воды,можно 4,завинчиваю полностью банку,ставлю в поддон с водой комнатной температуры в холодную духовку на 200° на полчаса,потом убавляю на 160° на 7-8часов.
Забыла , масло 2 ст ложки.
Я тоже делаю в духовке,по видео нашла ошибку-не ставила поддон с водой,низ поджаривался,а так все прекрасно и вкусно
СПАСИБО...ВАМ БОЛЬШОЕ...МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ👍👍👍💋💋💋
Спасибо за рецепт!
Доступно и понятно!
Алексей, привет ! Суперский рецепт ! Беру на вооружение ! )) НХНЧ !👍👍👍
Привет! Спасибо!
Супер.Большое спасибо за рецепт.
Большое.вам.спасіба.за.такой.прекрасний.рецепт
Привет, ты не только умелый рыбак но ещё и повар👌 я такое ещё не готовила) рыбу солила по твоему рецепту правда только 3 дня так как у меня не сильно большая получилось вкусно)
Зазубренный крючок причиняет такую же боль рыбе, как и рыбаку, случайно поймавшему себя за палец.
Привет, ни разу не пробовал ничего подобного... Что косточки мягкие это конечно классно!🙂
Также можно готовить шпроты из мелкой рыбы ,только подготовка рыбы отличается
@@ТоргайКара буду знать, спасибо)
А я делаю в кастрюле.Только крышки завинчиваю сразу(обычные крышки ,под ключ ,может сорвать.)На дно полотенце или другую ткань.Налить воду,чтобы крышки были под водой.Сверху кастрюлю накрыть крышкой.И все стерилизовать около 9 часов.Следить ,чтобы крышки всё время были под водой.Храню такие консервы в обычном погребе.Так же делаю тушонку из бройлеров.
Татьяна,а вы делаете бройлер без костей?
Здравствуйте Напешите пожалуйста делаете с конвекцией или нет..
Мы в мантышнице делали, туда помещается три четыре банки, но там подольше надо держать.
Интересно попробовать! А как на счёт тушёнки из карася)?
9:20 9:22 Все проверила. Сделала все как советует мастер. Так вот готовилась она в духовке 10 с половиной часов. Температуру после 4 часов опять добавила на 140 градусов. Карасики были мелкие, с ладошку. Сейчас закрутила баночки. Попробовала, позвонки твердоватые. Сейчас банки ,,остывают,, на протопленой печке. Завтра ещё раз попробую.
Уксус надо в каджую банку по 1 стол.ложке
Молорик! Голос такой приятный!
Привет отличная закуска спасибо за рецепт
СУПЕР. БРАВО.
Лайк кулинару!!! Привет Алексей!!! 💯👍✌
Привет ! Спасибо !
День добрый.Сколтко соли на баночку добавляли?
Добрый. На глаз. Но чтоб была соленоватость. Так как соль это консервант.
А если сетки нет просто на листе получится? Такой простой рецепт и минимальные затраты, я такой рецепт знала, но там много масла наливали, чтобы рыбу скрывало, а у вас классно😅 спасибо
Скажите пожалуйста в процессе закончилась вода на протвине, надо добавить воду?
Да. Можете добавить.
Зделала всё по вашему рецепту но почему то косточки не упрели
Не знаю в чём причина
А так вкусно
Подскажите банки надо переворачивать и укрывать готовые
Или просто чтоб остывали
Спасибо
Столько времени томилась рыбка ,а вы её ещё и укутывать , зачем ?
Сделал из воблы, м-м-м, вкуснятина, только вот сока маловато вышло, на 1/5 банки. Видать, суховата вобла по сравнению с карасем
Скорее всего
Всё хорошо, это про рецепт, а технология не до конца, крышку когда водрузить🤠🤔
Kupite noznici ,,FISKARS,, budet supper legce i udobneje👍
Вот крутой перевод у ,,гугла' и анекдот не надо!
А с температурой смотрите сами,как у вас работает духовка.
Спасибо попробую
Веганские или нет, полуфабрикаты не слишком полезны для здоровья.
Здравствуйте. Интересно, из ряпушки вкусно будет?
Добрый день ! Не пробовал.
лаврушки не много?она даст горечь не сразу.на хранение достаточно1/3листочка на поллитровую банку.
Главное сначала(я делаю) ,t где-то 150,а потом на самую маленькую,у меня духовка газовая старинная
Я тоже так же, а потом 140, ниже плита выключается , 8час держала, крупнве кости попадаются.
Я заметила, что крышки у Вас уже использованные. Не взрываются? Я такими только один раз пользуюсь. А если ещë раз, то только для варенья.
Я закрывал на пару месяцев. В холодильнике все ок стояло
Ну, талантище!!! 😁
😀
Благодарю
Завтра буду делать по вашему рецепту. Скажите пожалуйста, вода выпаруется быстро, Вы доливаете?
И ещё вопрос, с томатом можно по Вашему рецепту?
С томатом делаю обычно в мультиварке. В духовке не пробовал. Воду я вообще не добавлял
@@Alex_Fish_Travel А воду в поддон доливаете на протяжении 6 часов?
По необходимости
@@Alex_Fish_Travel Благодарю за быстрый ответ. .
Сделала точно как Вы сказали, досих пор в духовке, только не 6 часов, а 9 часов. Выйняла баночку не полную, вкусная, но... кости твёрдые. 9 часов. Даже не знаю, сколько ещё держать в духовке. Целую ночь?
Духовка у меня супер, плиту недавно купила, современную, к духовке притензий нет. Вот так.Рыбка маленькая и средняя.
А с окуня не пробовал делать? А то скоро наверно окуневый сезон начнется?)))
Не пробовал. Мне кажется он суховат будет , столько сока не будет. Хотя можно попробовать ))))
С окунем, мне кажется запаришься чистить его.
@@Alex_Fish_Travel с окуня очень вкусная консерва, вот в нем точно все кости мягкие
А можно хранить не в холодильнике и не в погребе?
Думаю нельзя. Предполагаю что надо снять фольгу, накрыть крышками и ещё подержать в духовке минут 20 для стерилизации.
а крыжкои не закрываите ?
А в автоклаві не пробував？
Рецепт конечно классный
но не обижайся
Наточи ножи
Рыба крупная я делаю из мелкой,но за видео спасибо
Рыбу режет ножиком.., офигеть
Вкусный карась- это жареный карась..
Люди разные и вкусы тоже.
Соль чайные ложки или столовые?
10 гр на кг
лаврушка много будет горчить
Здравствуйте! Сделал как показано в рецепте, но кости остались твёрдыми. Карася брал свежего, только с рыбалки.
Что может быть?
Добрый день. Карась какого размера ? Как у меня или больше ?
@@Alex_Fish_Travel
Нет, с ладошку примерно
Вкусно получилось, но вот кости остались твёрдыми
Странно. Может духовка врет по температуре ?
Лайкос
Зачем столько лаврушки выбросить потом от горечи можно нижний ряд точно.
Скажите пожалуйста,а масло рафинированное надо или нерафинированное?
Я рафинированное.
👍👦
У вас же конвекция есть в духовке зачем вам вода в поддоне .
Добрый вечер читала коментарии в них написанно почему кости не проготовились за 6 часов у меня таже проблема столько времени иготовилось а кости жёсткие
Если рыба не крупная , то должны. Духовка нормально работает. Может по температуре врет ?
Попробуйте градусов на 30 побольше поставить
Спасибо я просто продержала еще 4 часа на той же температуре все ок:))))))
Тоже самое, пока в фарш не отваришь - кости жесткие.
А у меня тушились 12 часов при 120 С, духовку выключили и еще ночь стояли! утром закрутила крышками ни одной вердой косточки, Они не варились ,а томились, как в русской печке.,
Слава Христу караси едреные !
Лавровый лист мог бы и по пять листов😂
Зачем этот геморрой с фольгой? Винтовые крышки надо было сразу закрутить, включить 120С на 4 часа и все.
Да ума у тебя палата! Сама то пробовала крвшками закрыть и в духовку?Через час крышки все рванули! Фольга самое то.
Ух ты, деловая какая, А сама пробовала крышками щаерутить сращу? через час все взлетят, как и у меня, я думала БПЛА где то рядом взорвплся, фольгой , а потом уже крышки!
Геморрой автоклав
20-40 мини
сделала по рецепту и в итоге испорчено 5 банок рыбы!(
пересолено, кости твёрдые. Полный бред!!! И очень много соли! не правильные пропорции
, может, просто у Вас руки не оттудава растут? 🤣
пальчики оближешь
У меня высохла рыба с такими крышками и с такой температурой!!!🤦♀️🤬🤬🤬🤬🤬
Это конечно хорошая идея и очень вкусно но есть одно но и это электричество ,за 6 часов намотает столько...,мама дорогая.
Хорошо жить в Иркутской обл.В городе 1кв.-1,4руб.,в сельской местности 1р.05коп.,на даче так и всё равно много нажигаем.
@@XA-ty3uj Я из г.Заполярного,Мурманской обл, и у нас электричево дорогое и в городе газа нет,так что понятно почему я удивилась.
Ектб. 3.81 за кВт. Нагорит на 25 р, да и хрен с им
@@АндрейТимаков-ж2э 🤣🤣🤣👍
Получились сухие!
Из какой рыбы делали ?
@@Alex_Fish_Travel из карася
Вы где-нибудь видели в магазинах рыбные консервы в стеклянных банках? Если кто-то хочет рискнуть,то можете использовать этот рецепт.😢
Стекло лопается,на производстве банки сразу в кипяток ставят,поэтому и используют металлические
Я уксус добавляю процентов
9процентный
Столько лаврового листа это жесть
Первый видос где масло немножко, все остальные льют полные.
Не люблю домашние консервы !и смотрю тоже будут не вкусные.
Ой вы не правы, очень вкусные домашние консервы. Я пока не закатывала, сразу съедали, попробую закатать.
н
Мне кажется всё умеют резать рыбу, зачем это показывать, просто тянете время, учитесь быстрому ролику.
Вот это совет на века 🤣
мне кажется испарение воды в духовке электро опасно
зачем банки заливать кипятком? главное чтобы чистые.
Лаврухи не много?
Соль , перец , лавруха. Это же все по вкусу. Если не нравится , можно ведь вообще не класть ее.
Плотно укладывать не нужно, лучше на одну банку больше сделать чем потом кусочки ковырять и ломать когда кушать, проверено.
ты не на глаз лей а в банку 😂
Рыба нормальная,порезана мелко будет рыбий фарш. Зачнм фольга?накрыть крышкой и в духовку.по завершению процесса крышку затянуть.зачем. полоскать банки и крышки кипятком,это излишне.они должны быть вымыты чистые и сухиенеужели вы думаете что 98 градусов больше убюет микрофлору чем 140 град.в духовке
Дыхание не здоровое.Сходи к врачу.
Ходил. Все ок 😎
Надо ещё водички добавлять, для того чтоб косточки готовились. Она выкипит, и жидко не будет в банке. А вот масло не обязательно. Вы тушёнку из мяса, или курицы делаете, масло не добавляете. А это рецепт, просто метод приготовления рыбы, но не тушёнки.