Джерки из курицы и свинины. Мясные чипсы. Вкусная закуска к ПИВУ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- Готовим мясные чипсы, они же Джерки на сушилке для овощей и фруктов в домашних условиях. Вяленое мясо из курицы и свинины с подробным рецептом маринада и этапов приготовления. Отличная закуска под пиво или для необычного перекуса. Выгодно ли готовить джерки самому или проще купить готовые чипсы?! Ответ в нашем новом видео!
На развитие канала www.donational...
Телеграм канал t.me/vkysnolife
Вконтакте public1...
музыка в видео с сайта Music from Tunetank.com
Alexey Anisimov - Life In A Trend (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t...
#джерки #вяленоемясо #мясныечипсы - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо за видос, рассказали от души)))
Вам спасибо за просмотр 😏
Спасибо, за рецепт 👍
Всегда пожалуйста )
дегидратор и по нынешним меркам вещь недорогая.но в хозяйстве незаменимая.мы всей семьёй давно подсели на сушёную курочку)) кто-то на перекус,а кто-то на закусь))
Полностью поддерживаю. Вещь очень полезная. Хочу говядину засушить, ради эксперимента
Нитритная соль способствует уничтожению споровой микрофлоры, не дает развиваться вредоносным бактериям
Нитрит в том числе выступает фиксатором окраски
Лучше расскажите как мыть после этого сушку))))
поставил тебе лайк , уважени е тебе
Можно нитритную соль 50/50с обычной
Первый час вялки 70градусов обязательно
Доброго. Подскажите , а обычную соль добавляете?
Привет. Нитритную
я не добавляю и норм.
Нитритную не больше 2℅ можно
Вчера только дегустировали разные джерки с Озон) 100 гр. Куриных внезапно могут стоить до 500 с копейками рублей за 100 гр. и при этом быть очень невкусными)
Озон славится ценами просто с потолка.
100 гр джерок это не малый вес , из 1600 выходит 600 гр готового продукта , а вы что хотите за 500 р один кг джерок 😂😂😂😂😂
Если класть 20 грамм нитритной на кг, то в перспективе скоро отравиться. Нитритной соли не больше 2℅, остальное простая.
Кошелёк????
Соглашусь с комментатором ниже. Свиные совершенно точно пересушены. Можно свободно делать усушку меньше - 50% оптимально. Более приятно жуется.
Ну это как рыба сушёная, кому то нравится деревянная, а кому то почти живая)
Странно чего монетизацию отключили...???
Санкции для аккаунтов из России
С тысячи подписчиков монетизации было бы рублей на 200 в месяц
Сколько грам влазит на 1 круг
Я не считал
минимум 1 час надо на температуре +70 продержать. потому что биология
Не смотрю видео без рецептов в описании.
молодец, что комментарий хотя бы пишешь)
Усушка 40 -38%
А новые видео - слабо?
Здравствуйте. Да пока как то вот так, но скоро будет 😀
Ты их пересушил, дядя!
Володя не дури мне голову
Не боитесь, если кто-то "траванётся " следуя вашим рекомендациям?
Ни кого не принуждаю
@@vkysnolife и то верно.
@@vkysnolife , только не подумайте, что я строю из себя умника. Просто , я немного изучил эту тему. Одни говорят, что нужно начинать вялить при 71°, в инструкции к сушилке , совсем другое пишут. Кому верить - непонятно.
Высокая температура сушки обязательна нужна, чтобы убить микробы если они есть.
Нитритка для чего ? С чего бы травануться
Брат по мясу, расскажу тебе свой рецепт,короче режу мясо на слайсы,все в одну гору,далее не специи а МАРИНАД! это ВАЖНО! Что в маринаде? короче я делаю так,соевый соус ну на глаз но изначально я беру глубокую тарелочку насыпаю туда специи ну в зависимости от веса мяса на 1 кг. я кидаю по чайной ложке,ну там паприка копченая,сладкая,перец черный по вкусу,приправы для мяса, смотря какое мясо,ну там ,чеснок молотый,самое главное,соль Нитритная и соль Поваренная 50%50,это что бы мясо можно было долго хранить потом все это я заливаю соевым соусом долго перемешиваю и вот этим всем заливаю мясо .Вкусы остроту и крепость мясо по вкусу,мы все люди разные у каждого свой вкус,эксперементируй и ни когда не бойся,удачи
Привет. Хороший рецепт. Только зачем. Нитритную соль разбавлять обычной?
@@vkysnolifeнужно. нитритная убивает микробы и позволяет мясу хранится дольше. погугли)
Я в курсе. Зачем ее мешать с обычной солью, мой вопрос был в этом.
@@vkysnolife за тем что нитритная соль тож на 99+% состоит из поваренной прост с добавкой. Если нитрита уже в % достаточно а продукт на твой вкус недосолен то как раз и добавляют обычную.