Yo vivo en Lima, tengo 2 hijos varones y no se cocinar, pero ahora voy a aprender con sus videos, son muy explicitos y se ve que realmente es tu pasion la cocina, la felicito por sus recetas, desde ya estoy suscrito a su canal, muchas gracias y bendiciones.
Desde que mi madre tuvo un ACV Soy yo el que se encarga de todo en casa y tuve que aprender a cocinar, siempre quise aprender esta comida que mi madre hacía, ella no puede hablar muy bien y no habia forma de que me explicara como hacer ese asado que me gustaba pero con tu receta y video lo podré hacer muchas gracias..!!!
Señora Zoila , muchas gracias por sus recetas, yo aprendí a cosinar con usted a Dios gracias !! Mi hijo siempre ensentivandome a que haga los tamales, que nunca pensé hacerlos , pero con el cariño que usted se caracteriza nos enseña paso a paso como se hacen sus recetas, que Dios la bendiga ahora y siempre. que sigan sus proyectos y éxitos ... saludos de Canadá ( Vancouver)😍🙏😇
Me encanto .... lo hice hace 1 mes por mi cumpleaños y mis suegros ( italianos ) siguen hablando del guiso. Por esta razón mañana voy a cocinar otra vez !!
que buen asado se me hacía agua la boca por nada más mañana el almuerzos es asado aló peruano,soy de BOLIVIA y hay un plato similar pero se lo prepara con carne de cerdo y lo llamamos lechón es idéntica y bueno debe ser así si un dia fuimos parte del Perú y de ahí que nació BOLIVIA como no vamos a tener buenos gustos un saludo muy especial a los hermanos PERUANOS y felicitar a la cocinera con respecto que siga así fuerza y la vos tan tierna me acordó a mi madre cuando nos cocinaba!!!!!!!!😂😂
Viva Perú, viva Bolivia. si nuestra comida debe ser muy similar y este asado que se puede acompañar con tallarines, con ravioles, con pure, arroz o simplemente ensalada se ve delicioso!
Se ve delicioso este plato, ya mismo estoy preparandolo. Hay diferentes maneras de preparar una receta, con uno o mas ingredientes, pero eso no significa que este bien o mal hecho, lo importante son los ingredientes basicos. En cuanto a la pasion por la preparacion sra. Zoyla, usted la tiene y de sobra. Como siempre muchas gracias por sus recetas y la claridad con que explica el procedimiento.
para la carne a la parrila. yo muchas veces . ajos molidos sal y pimeita al gusto. nada mas.. otras veces sal y pimienta, cominos al gusto, ajos aji amarillo, aji panca, chorrito de vingre y sillao ,acero hasta el otro dia y tambien restrego oregano . y rico
Gracias por sus recetas, muy claras, yo la sigo desde hace tiempo, desde q vivia en europa, ahora q estoy viviendo en New York y mi pareja es muy tradicional con la comida, la Peruana, de nuestra tierra....yo la sigo mucho mas... Gracias
Muchas gracias Sra Zolia, preparé este asado con la crema de rocoto y a mi esposo le encantó, yo soy de Peru y el es de Honduras y es muy picky, salvó mi matrimonio!! Usted cocina delicioso, es una gran maestra! Mil gracias!!!!!!
Asi es se le tien que char lo justo para dar sabor.!! ya si uno tiene problemas de salud hipertension. colesterol, Diabetes, etc .porsupuesto que solo tiene que medio condimentarlo...y si yo leo recetas de libros y aveces las cantidades son altas en condimento y aceite , Gracias por ver pais vecino d Chile !!!
Exquisito!! Muy buena receta, en mi caso le agregué un chorritos de chicha de jora y vino tinto a mi condimentación y de verdad me quedó riquísimo!! Gracias ☺️
Totalmente sabía Doña Zoila, usted si que sabe de cocina. Mi mas sincero respeto y admiración, siempre que he seguido sus recetas nunca me han fallado bendiciones desde Perú.
Hola Mariangel . muchas gracias , aqui saludando en este 2022 ,bendiciones . espero que todo este muy bien.. Muchas gracias por comentarmelo ... mira este video @
gracias por la receta sra Zoila, le cuento que hice asado de pavita, me salió muy rico siguiendo los pasos de este vídeo. sugierame más platos que se puedan preparar con pavita :)
🔆 GOOD MORNING 🙏🏻💐 Thank you for visiting my channel. I'm glad you like my content 👌🏼👩🏻🍳! Subscribe if you haven't already! Your support is very important to me 👍🏼🔆 We're in touch! Cheers
Me encanta como esta Sra. Da sus recetas y cocina, lo hace muy rico, y fácil. Cualquier persona la entiende, yo sé de cocina, por eso lo digo, te felicito, justo hoy estoy cocinando lo mismo, y estoy en los Unites, en este momento, pero ahora todo se encuentra, así que no hay motivo para no comerlo, nuestra cocina Peruana es ganadora en el mundo.
Estoy en Kentucky , soy Peruana no se cocinar , pero desde nina comi Asado, hoy lo prepare con su receta , esta quedando deli , puse todo aca en USA se consigue aji Amarillo panka, manana sera el lunch de mi esposo es gringo pero dice q Rico aroma , ..estoy en eso ahorita se ve deli Gracias .
Gracias por la receta, ese es el asado o bueno a ese estilo lo preparo con la receta de mi abuelita, pero gracias por refrescarme la memoria con su receta,..por que e visto otros asados de Perú que lo ponen hasta pasta de tomate, imagino en. Otras regiones de Perú lo hacen con tomate y mas verduras y todo licuado…pero este es el que me gusta, gracias 🤩
Me alegra mucho que te haya gustado, asi me lo enseñaron a mi en mi juventud y siempre lo hago asi ,Queda muy delicioso. gracias por la visita a mi Canal Paulet !
zoylaM se ve rico pero muy antigienico con la unas pintadas y manipula la carne los las manos sin lavarse eso no es recomendable si tienes pinza mo dejes de usarla.
Vengo siguiendola desde hace mas de 10 anios mis hijas les encanta sus recetas, Vivo en Miami y vine muy chica no aprendi a cocinar en Peru> Gracias a usted pude aprender hacer estos deliciosos platos.
gracias por poner el nombre de la carne en Ingles!!! muchas gracias :-) Otras recetas no lo dicen para la audiencia de USA y esto es dificil para la gente de USA seguir. Zoila # 1
Hola zoila, conozco otro tipo de asado que hacía mi abuela relleno con zanahoria ajos pimienta comino y en salsa de tomate con apio esta es distinta será posiblemente otra forma de hacerla, pq más parece un adobo de carne con todos mis respetos saludos
Fantástico asado. No hagas caso de la gente que se burla, no tienen dos dedos de frente para ver cosas buenas de otras culturas. Nosotros en España lo hacemos poco hecho y también se nos critica. Un saludo Te dejo el enlace de mi asado, a ver que te parece th-cam.com/video/DnRcLTP23eQ/w-d-xo.html
Gracias senora hermosa x aclararme la duda que tenia ahora si podre preparar su platillo que se ve tan delicioso soy Guatemalteca y me gusta mucho su forma de cocinar que nuestro Senor la colme de bendiciones y una vez mas muchas gracias x compatir sus avilidades que este bien querida senora
Cuando sabes que otra comida es la mejor , tienes que decir que todo esta mal, todo peruano sabe que asi se hace un asado alo peruano , buena amiga , gracias por el secreto ....muchas bendiciones
Atteiram Zoz Que te haya quedado todo exquisito !! -Gracias por comentar que te a gustado mi preparación y por la visita a mi Canal -👍🏼👍🏼 Saluditos y Bendiciónes en este 2018 ☘️
Gracias ,,Si marcona de mis recuerdos. cada que puedo voy alla todavia tengo una hermana el shougang..mi estilo de cocina lo aprendi ahi en mi puerto querido, tu apellido me es familiar , de un amigo de mi esposo, Villegas.el trabajaba en embarque.San Nicolas..q pena lo de tu mamita. y gracias por ver mis recetas. si deseas en face tengo mi pagina. cuidate y disfruta tu delicioso asado !!!
El aji panca es unico.yo se que es rojo intenso, cuando es espeso y echo en casa. en Peru cuando lo he comprado si es bien liquido. es negocio verdad ! aqui todo lo encontramos envasado. aji panca, ajos , aji amarillo, ahora todo lo importan, hasta adereso de anticucho, pollo a la brasa, que nos hacen las cosas mas simples.suerte con tu asado !! y en pan al otro dia mas rico !!
En Lima preparamos el asado con el corte de carne colista de cuadril o pejerrey y lo mechamos con un mejunje de ajo sal pimienta y laurel y trocitos de zanahoria se costra en aceite muy caliente luego en ese mismo aceite se fríe bastante cebolla tomate 2hojas de laurel y se vuelve la carne a la olla use deja cocinar x2 horas no hay duda q la cocina peruana es muy variada aunq este plato me parece más un adobo de carne por los ajíes y el vinagre, También me dijeron q en Cuzco al escabeche le echan coliflor lo cual es muy diferente a lo de Lima
hola zoylaM la felicito cada dia me siento satisfecha de lo que aprendo de usted veo a tantos pero la verdad viendola me siento como en mi PERÚ PURITO SABOR PERUANO GRACIAS POR TODO SU ESFUERZO GRACIAS
Si se hace con esa parte de la carne que se llama pejerrey.por la forma que tiene... pero aqui en USA lo robe hacer con este corte y me sale rikisimo.. Y que rico cuando sobra al otro dia pan con asado!!
Pensabas o pensaban, ahora ya saben que asado no es solo a la parrilla tambien hay asado a la olla, asado a la plancha como en japon, asado es cuando se cocina en su propio aceite y jugo, incluso lo puedo hacer sobre una piedra y sigue siendo asado, por favor que ignorancia de decir que el asado es argentino, los argentinos ni inventaron el asado ni hacen el mejor asado en el mundo, en cuanto a este asado, está más elaborado, diria que es un asado al jugo, un asado sofisticado o de cocina más que de campo o jardín, una emulación al asado pero en sí como la carne al principio se soasó puede que se siga considerando un asado pero como dije un asado de cocina, un asado sofisticado o con estilo en este caso estilo peruano.
@@HelmutPeruano Me permito corregirte: el asado es una técnica de cocción mediante la cual, los alimentos (generalmente carne) son expuestos al calor de fuego o brasas. En el asado el alimento no tiene que hervir. Por éste motivo, si bien el plato tiene muy buen aspecto, considero que quizás el nombre "asado" no sea el más indicado. En mí opinión se parece más a un estofado.
Carmen Demetrio si Cómo en mi bello Ecuador.... yo vivo acá es un país donde la comida es muy deliciosa... se que cada país tiene lo suyo pero mi comida la Ecuatoriana es la mejor
Le agradezco sra Zoila x esta receta.Hoy la prepararé x el día del padre.Yo lo serviré con ensalada rusa.....espero me salga tan rico como se ve el suyo ya que yo compré la carne ya trozada.....Muchas bendiciones.
Muy bueno!, muchas gracias Zoylita, me ayudó a recordar. Nuestra comida (peruana) es deliciosa, variada y versátil. El ingenio que llevamos en la sangre permite crear, recrear, adaptar cualquier potaje. lógicamente siempre hay ingredientes básicos que penosamente no existen en todo lugar, sólo en PERÚ; como nuestros excelentes y únicos AJICES: amarillo y especial, que superan ampliamente en sabor, color y propiedades a otros; que muchos creen que es sólo colorante. Felizmente últimamente algunas empresas ya están produciéndolos en conservas. En una ocasión, en un viaje, hice asado sin ají especial!!! :( felizmente había llevado sazonador (Sibarita) y había pasta de tomate. :)
Gracias Sra. Zoila por compartir su experiencia. Le escuché que es de Marcona, que curioso mi esposo vivió en marcona. Un abrazo a la distancia muchas gracias por la receta.
Hola Monica , si soy de Marcona .pero sal de ahi hace muchisisimos años ahora vivo aqui en New Jersey .. Muchas gracias por ver mis videos . espero verte siempre ... mira este video @
HECTOR PRADO A MI ME PASA ESO ! Por ejemplo en las grandes cenas o almuerzos- uno termina cansadisima y te sirves y apenas si comes !! Así me pasó este día de Acción de Gracias!
es la pasion que le das a tus cosas , el apetito se va por el esmero de querer satisfacerte a ti mismo y ya te das por satisfecho cuando logras esa sazon riquichichichima , por mas amor culinario yeeeeeaaa
Sra Soila que rico se ve que cocina usted. Yo no se mucho de cocina vivo en USA desde hace 8 anyos y extranaba mucho mi comida peruana. Gracias a usted he aprendido mucho. Un beso y siga subiendo mas recetas porfa
Excelentes videos!! gracias! Una pregunta, quisiera saber cuantos días dura el asado en la refrigeradora masomenos, pienso hacer una buena porción para comerla durante la semana.
Ese es mi Perú hermoso bendecido y rrico en las comidas también,,, Dios la bendiga sra Zoila me encanta sus recetas con todas sus cualidades y poco en grasa es bueno
Cuando uno usa la parrilla uno dice voy asar una carne...Carne Asada.... el Asado en Peru siempre se ha echo en la olla.de que pais son uds. Ademas tengan en cuenta una cosa. en cada pais las mismas cosas tiene diferentes nombres. jajajajaja
Asado viene de ASAR. Y no se asa en olla, se asa en brasas. Es correcta la forma en que los Argentinos usan el término. En el Perú cuando uno dice Asado, se hace alusión al corte de la carne. El asado es un corte en el Peru. Por eso que decimos asado, más no por la forma de cocción.
Usted tiene razon, en mi casa se hacia asado a las brasas al horno si usted le dice asado a la olla para que discutir, se ve delicioso y es lo que importa..Felicitaciones y explica muy bien..
@@maryquicanosalomon6856eso se llama estofado en Perú, lo que viene con zanahoria y otras verduras. Y lo que la señora muestra en el video es Asado. Soy Peruana.
Zoila, gracias por tu respuesta, mi abuelita y mi mami compran en Lima la carne de asado y siempren piden o eligen la parte llamada "pejerrey", es la que creo que mucha gente usa para preparar el asado peruano. Busqué en internet y he encontrado que la parte de la res que comemos en Lima se llama "Eye of Round Roast". Tu video me ha hecho investigar en internet! :-) esta receta está agendada este fin de semana!! Saludos desde Alemania y gracias por contestar siempre!
Hola, me gusto tu vídeo, pero un apregunta: cuando dices q la carne aderezada se pone en la nevera.. ¿a que parte te refieres? ¿En la parte superior o en la de abajo q no pone las cosas hielo y sólo las conserva?
Pues mi bella senora como siempre se ve de chuparse los dedos,a mi esposo le encanta la comida bien jugosa solo que tengo un problema para prepararla que es ajipaca o algo asi estoy en las nuves no se que es, fuera tan amable de aclararme esta ignoracia de mi parte muchas gracias que el Senor me la siga bendiciendo y asi seguir aprendiendo de ud. Gracias mil
Hola Elvia, el aji panca es un chile como dirian en Mexico, que ya esta seco es de color rojiso oscuro, se remoja, se desvena, se da una hervida y luego se escurre enjuaga en agua fria..porq es bien picante pero cuando se hierve , se le quita lo picante , se muele en la licuadora y con eso sazonamos carnes, preparamos guisos, queda como una pasta o cremoso , puedes mirarlo en google..Aji panca.
Con mucho gusto !! Que todo te quede delicioso, Feliz dia del Padre. una pregunta. si no es indiscreción, tu estas suscrita a mi Canal. soloquiero saber para corroborar algo. Gracias hermosa
Pedro Arequipeno este plato es como dice el titulo "A MI Estilo" , no tiene nada que ver con la comida Mexicana. Este plato se conoce en Lima como a "Adobo Norteno", tu te refieres al "Asado Limeno" que tiene zanahorias, pimienta entera y ajos clavados y tambien se hace a la Olla. El hecho que no conoscas la gran variedad de comidas de las diferentes ciudades y los diferentes nombres no te da derecho a ser grosero con una Senora que esta ensenando como cocina " A Su Estilo". Estare esperando algun video tuyo en donde ensenas a cocinar algun platillo peruano.
Zeno Manue lo excelente de la cocina en general es la versatilidad, si bien es cierto que hay algunos estándares, lo mejor es la creatividad de cada cocinero para ponerle ese toque distintivo que lo vuelve propio. donde estaríamos si la cocina fuera cuadrada y cada comida tuviera que ser OBLIGATORIAMENTE como dice la "receta".
Todo muy rico. Pero Sra. Zoila, ya que muy Buena audiencia la ve y prepara sus recetas seria bueno que les informe de algo importante: JAMAS SE USA EL ACEITE DE OLIVA para FREIR, NUNCA CALENTARLO. Porque? El aceite de olive se descompone facilmente con la luz y obvio con el calor, al usarlo para freir pierde automaticamente sus propiedades y se torna en radicales libre muy toxicos para la salud. El aceite de olive consumirlo SIEMPRE EN FRIO o AMBIENTE como en ensaladas.
+ LIMA NORTE : Con todo respeto, que ud. lo utilice de esa manera no quiere decir que este haciendo lo correcto. Dese el tiempo de leer e investigar, informese. El aceite de oliva NO se usa para freir ya que se descompone a altas temperaturas y con la exposición a la luz solar perdiendo sus propiedades y beneficios. Por ello un BUEN aceite de oliva de calidad se vende en envases oscuros.
+Erika Vallenas Sabes yo uso aceite de Oliva Extra Virgen Organico ,priemra prensada . para mis ensaldas y algunas veces lo roceo en cima de alguna comida que ya esta lista.generalmente sobre el salmon al horno.. el que para freir , saltear ese es especial para eso. y si tienes razon viene en botella oscura. y el aceite es mas verde. pero como yo lo compro en galloncitos. lo hecho en mi botella...y esta guardado dentro de mi alacena . y cada que se acaba lo voy llenando.....
Jessica Villafuerte Jessica, hay 3 tipos de aceite de oliva: Extra Virgen, Regular, y Light o Extra Light. 1. El aceite de oliva “Extra Virgen” por lo general no se usa para cocinar porque a temperaturas altas como al freír, hornear, o cocinar a la parrilla hace que el aceite humee, y pierda sus beneficios para la salud. También, se convierte en radicales libres que podrían causar enfermedades como el cancer. Este aceite es ideal para consumirse en ensaladas o echarlo en comidas ya preparadas para dar sabor y sacarle los beneficios para la salud. 2. El aceite de oliva: “Light” o “Extra Light” es el que se usa por lo general para las frituras y cocinar al horno y parrilla. El punto de humear de este tipo de aceite es más alto por lo tanto resiste temperaturas más altas como en las frituras. Yo uso este tipo de aceite para cocinar. El aceite de oliva Light es también el más barato de los 3 porque no es tan puro como el aceite de oliva Extra Virgen, pero por lo general es más saludable que la mayoría de los otros aceites que hay en los supermercados. 3. El aceite de Oliva: “Regular” (no dice Extra Virgen o Light en la botella) cae en el medio de estos dos. Yo también lo uso para cocinar.
Le cuento como yo lo hago, (esta manera lo aprendi de mi hermanita) lo corto en trosos o filetes lo aderezo y lo dejo macerar, luego lo cocino; es mucho mas rapido. Gracias Sra. Zoila por la receta, queda riquisimo!!!!
Hola Brigitte y tenemos el mismo apellido .Cordova por mi papa..QEPD saluditos y que bueno que te guste mi Canal. saluditos y Bendiciones en este 2022 Muchas gracias ... mira este video @
zoila de saludo desde Denver Colorado y te felicito por difundir de una forma facil y rica nuestras recetas peruanas. Recurri a ti porque me habia olvidado como hacer el asado de res saludos y gracias.
![ลองสุ่มไอโฟน 990 โกงมั้ย? [ โกงมั้ยครับ ep.101 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/bfsWe0j492k/mqdefault.jpg)
mis videos son de comida casera !!! y no veo nada de malo meter mis manos bien limpias , cuando es necesario..!!! gracias por comentar.....
Yo también uso mis manos y sale delicioso 😋😃
Así es con tal que haya aseo es mucho mejor
Yo tmb uso mis manos total me lo como Yop y mi familia ..k gente metiche para comentar cómo si ellos lo comerán
Sabían uds que el secreto esta en las manos? yo también las uso y me sale delicioso
No haga caso, toda la vida se cocinó así. La gente a veces no tiene otra cosa que hacer que andar viendo todo mal
Yo vivo en Lima, tengo 2 hijos varones y no se cocinar, pero ahora voy a aprender con sus videos, son muy explicitos y se ve que realmente es tu pasion la cocina, la felicito por sus recetas, desde ya estoy suscrito a su canal, muchas gracias y bendiciones.
Bienvenido a mi canal !! si mis recetas son bien sencillas, bien explicadas para que uds. las puedan preparer y les salga todo muy rico
Desde que mi madre tuvo un ACV Soy yo el que se encarga de todo en casa y tuve que aprender a cocinar, siempre quise aprender esta comida que mi madre hacía, ella no puede hablar muy bien y no habia forma de que me explicara como hacer ese asado que me gustaba pero con tu receta y video lo podré hacer muchas gracias..!!!
Q
@@zoylaM just es
mi saludo, soy cubana pero soy fans a la comida peruana, cocinan deliciosos, gracias por compartir sus ricas recetas.
Hola esta receta es buena gracias 🙏 por compartirla, ya la preparo hace tres años y siempre es un éxito en mis reuniones 😃😍
happy new Year 2022 bendiciones.
Señora Zoila , muchas gracias por sus recetas, yo aprendí a cosinar con usted a Dios gracias !! Mi hijo siempre ensentivandome a que haga los tamales, que nunca pensé hacerlos , pero con el cariño que usted se caracteriza nos enseña paso a paso como se hacen sus recetas, que Dios la bendiga ahora y siempre. que sigan sus proyectos y éxitos ... saludos de Canadá ( Vancouver)😍🙏😇
Muchas gracias Maria !! Saluditos y bendiciones igualmente para ti y los tuyos !!! Gracias por comentarmelo !!
HOLA MIRA ESTE VIDEO.... th-cam.com/video/Mvy5OSbbDuI/w-d-xo.html
Gracias por las recetas mi esposo y yo está aprendiendo mucho gracias a sus videos muy bien detallados 😊
Me encanto .... lo hice hace 1 mes por mi cumpleaños y mis suegros ( italianos ) siguen hablando del guiso. Por esta razón mañana voy a cocinar otra vez !!
que buen asado se me hacía agua la boca por nada más mañana el almuerzos es asado aló peruano,soy de BOLIVIA y hay un plato similar pero se lo prepara con carne de cerdo y lo llamamos lechón es idéntica y bueno debe ser así si un dia fuimos parte del Perú y de ahí que nació BOLIVIA como no vamos a tener buenos gustos un saludo muy especial a los hermanos PERUANOS y felicitar a la cocinera con respecto que siga así fuerza y la vos tan tierna me acordó a mi madre cuando nos cocinaba!!!!!!!!😂😂
Asi es ! Somos paises vecinos.. Saluditos y Bendiciones. Me alegro que te haya gustado mi video.
Viva Perú, viva Bolivia. si nuestra comida debe ser muy similar y este asado que se puede acompañar con tallarines, con ravioles, con pure, arroz o simplemente ensalada se ve delicioso!
herminio condori ...la cocina boliviana nada que ver con la peruana... y la del Oriente peor!!!
Roberto Cabral con ravioles buen peruanos!!!
Woowwww
Se ve delicioso este plato, ya mismo estoy preparandolo. Hay diferentes maneras de preparar una receta, con uno o mas ingredientes, pero eso no significa que este bien o mal hecho, lo importante son los ingredientes basicos. En cuanto a la pasion por la preparacion sra. Zoyla, usted la tiene y de sobra. Como siempre muchas gracias por sus recetas y la claridad con que explica el procedimiento.
recontra riquisimo... nuestro Perú se distingue tener variedad de delicias que nunca falta en nuestra mesas. felicitaciones...
GRACIAS SEÑORA ZOILITA------- GRACIAS A USTED ESTOY RECORDANDO A MI MAMI. CUANDO PREPARABA LOS ASADOS. LO SERVIA CON PURE.
Que bueno que te hay gustado mi video. Gracias por comentar y por la visita a mi Canal..Saluditos Asi es con pure es delicioso..
para la carne a la parrila. yo muchas veces . ajos molidos sal y pimeita al gusto. nada mas.. otras veces sal y pimienta, cominos al gusto, ajos aji amarillo, aji panca, chorrito de vingre y sillao ,acero hasta el otro dia y tambien restrego oregano . y rico
Gracias por sus recetas, muy claras, yo la sigo desde hace tiempo, desde q vivia en europa, ahora q estoy viviendo en New York y mi pareja es muy tradicional con la comida, la Peruana, de nuestra tierra....yo la sigo mucho mas... Gracias
Ya van a ser 5 años que la sigo!! Siga siempre así. Saludos
Alguien me puede ayudar, como se llama esa parte de la res para el asado en Inglés? O como lo busco en Walmart? O alguna alternativa?
Muchas gracias Sra Zolia, preparé este asado con la crema de rocoto y a mi esposo le encantó, yo soy de Peru y el es de Honduras y es muy picky, salvó mi matrimonio!! Usted cocina delicioso, es una gran maestra! Mil gracias!!!!!!
Que bueno Patty, que todo te salio delicioso y que le gusto a tu esposo, Gracias a ti tambien por comentar.
Señora Zoila mi maestra en la cocina gracias a usted aprendí a cocinar y en casa indirectamente disfrutan su sazón.. Dios la bendiga
Johanns Erick Rodriguez Ramirez Amen !! Me alegro saber que así es!! Gracias por comentármelo!! Saluditos y Bendiciónes igualmente!
Asi es se le tien que char lo justo para dar sabor.!! ya si uno tiene problemas de salud hipertension. colesterol, Diabetes, etc .porsupuesto que solo tiene que medio condimentarlo...y si yo leo recetas de libros y aveces las cantidades son altas en condimento y aceite , Gracias por ver pais vecino d Chile !!!
Exquisito!! Muy buena receta, en mi caso le agregué un chorritos de chicha de jora y vino tinto a mi condimentación y de verdad me quedó riquísimo!! Gracias ☺️
Wow !! si que sale delicioso , con vino de cocinar y su chorizo de chicha de jora !! eres una trome.
Totalmente sabía Doña Zoila, usted si que sabe de cocina. Mi mas sincero respeto y admiración, siempre que he seguido sus recetas nunca me han fallado bendiciones desde Perú.
Hola Mariangel . muchas gracias , aqui saludando en este 2022 ,bendiciones . espero que todo este muy bien.. Muchas gracias por comentarmelo ... mira este video @
gracias por la receta sra Zoila, le cuento que hice asado de pavita, me salió muy rico siguiendo los pasos de este vídeo. sugierame más platos que se puedan preparar con pavita :)
Wonderful!! 😊awesome presentation & excellent preparation looks yummy 😋Thanks for sharing stay connected🥰🤝
🔆 GOOD MORNING 🙏🏻💐 Thank you for visiting my channel. I'm glad you like my content 👌🏼👩🏻🍳! Subscribe if you haven't already! Your support is very important to me 👍🏼🔆 We're in touch! Cheers
hola soy cubana pero me encanta la comida peruana
Mi más sincero agradecimiento, realmente he aprendido a preparar un buen asado con su práctico y didáctico video.
Dios me la bendiga mucho, saludos.
Que bueno Luis Rojas...al otro dia en pan. delicioso sandwich de asado de res.
Seño me salvó mi año nuevo....lo máximo 👍🏿👍🏿👍🏿 desde Brooklyn, NY ❤️❤️❤️. Estoy aprendiendo a cocinar con sus videos. Gracias 🙏🏿 ☺️
Luis Castillo - Que bueno Luis !!! Que pases un feliz año Nuevo !
@@zoylaM vbjbb
Me encanta como esta Sra. Da sus recetas y cocina, lo hace muy rico, y fácil. Cualquier persona la entiende, yo sé de cocina, por eso lo digo, te felicito, justo hoy estoy cocinando lo mismo, y estoy en los Unites, en este momento, pero ahora todo se encuentra, así que no hay motivo para no comerlo, nuestra cocina Peruana es ganadora en el mundo.
POR FIN ENCONTRE EL ASADO QUE COMI SIEMPRE QUE VIVI EN PERU, ERES LA MEJOR
Hola aqui te dejo este video th-cam.com/video/Mvy5OSbbDuI/w-d-xo.html
Cómo buscas la carne 🥩 cómo la pides aki par asado?
Estoy en Kentucky , soy Peruana no se cocinar , pero desde nina comi Asado, hoy lo prepare con su receta , esta quedando deli , puse todo aca en USA se consigue aji Amarillo panka, manana sera el lunch de mi esposo es gringo pero dice q Rico aroma , ..estoy en eso ahorita se ve deli Gracias .
Hola Maria saluditos y Bendiciones. me alegro que le haya gustado.. Muchas gracias por comentarmelo.. mira este video @
Gracias señora linda, se ve riquisimo un abrazo a todos mis hermanos peruanos desde México.
Saluditos igula Raz !! muchos exitos y prosperiad !!
Pastel de coliflor
@@zoylaM pastel de coliflor
Pastel de coliflor
Gracias por la receta, ese es el asado o bueno a ese estilo lo preparo con la receta de mi abuelita, pero gracias por refrescarme la memoria con su receta,..por que e visto otros asados de Perú que lo ponen hasta pasta de tomate, imagino en. Otras regiones de Perú lo hacen con tomate y mas verduras y todo licuado…pero este es el que me gusta, gracias 🤩
Me alegra mucho que te haya gustado, asi me lo enseñaron a mi en mi juventud y siempre lo hago asi ,Queda muy delicioso. gracias por la visita a mi Canal Paulet !
Muchas gracias !! me meresco un like? a darle al dedito arriba.!! gracias por el apoyo.
Hola me puede decir a donde encuenro aji panca y aji amarillo aqui en Ny .gracias
zoylaM se ve rico pero muy antigienico con la unas pintadas y manipula la carne los las manos sin lavarse eso no es recomendable si tienes pinza mo dejes de usarla.
Por lo menos cuantas horas es su coccion
Si lo merese muchas gracias la sigo por el face buena cocinera la felicito
Felicito su buen Asado Peruano.Te Amo Perú
Vengo siguiendola desde hace mas de 10 anios mis hijas les encanta sus recetas, Vivo en Miami y vine muy chica no aprendi a cocinar en Peru> Gracias a usted pude aprender hacer estos deliciosos platos.
Mi fiel seguidora Greta , Que gusto leerte ! Saluditos y Bendiciones hermosa.. 2022 todo bien ??
gracias por poner el nombre de la carne en Ingles!!! muchas gracias :-) Otras recetas no lo dicen para la audiencia de USA y esto es dificil para la gente de USA seguir. Zoila # 1
Sra su preparación estubo estupenda y su asado delicioso mis respetos le doy 5⭐⭐⭐⭐⭐ su admiradora Rosa Mejía
Muchas gracias hermosa Rosa !!! Me alegra que me lo comentes... Gracias por tu apoyo !! Saluditos
Hola zoila, conozco otro tipo de asado que hacía mi abuela relleno con zanahoria ajos pimienta comino y en salsa de tomate con apio esta es distinta será posiblemente otra forma de hacerla, pq más parece un adobo de carne con todos mis respetos saludos
Gracias por comentármelo!! Saluditos en este 2022 !🙏🏻💐🤩
Bel Mappazzone la salsa! Hermoso conjunto de ingredientes que complementa la carne. Complimenti da un amante del cibo italiano!
Muchas gracias !
Fantástico asado.
No hagas caso de la gente que se burla, no tienen dos dedos de frente para ver cosas buenas de otras culturas.
Nosotros en España lo hacemos poco hecho y también se nos critica.
Un saludo
Te dejo el enlace de mi asado, a ver que te parece
th-cam.com/video/DnRcLTP23eQ/w-d-xo.html
👍
Gracias senora hermosa x aclararme la duda que tenia ahora si podre preparar su platillo que se ve tan delicioso soy Guatemalteca y me gusta mucho su forma de cocinar que nuestro Senor la colme de bendiciones y una vez mas muchas gracias x compatir sus avilidades que este bien querida senora
Dios derrame un mar de bendiciones en tu vida tambien. y que te salga todo muy delicioso,!!!
Cuando sabes que otra comida es la mejor , tienes que decir que todo esta mal, todo peruano sabe que asi se hace un asado alo peruano , buena amiga , gracias por el secreto ....muchas bendiciones
mariella zamalloa bendezu -- Me alegra que te haya gustado mi preparación!! 👍🏼 Gracias por la visita a mi Canal!! Saluditos
Que ricura. Muchas gracias por tan buena receta
Me alegra mucho que les haya gustado..!!
ZoylaM felicitarla que rico el asado ese jugo Dios se me hace agua la boca de sólo verlo jejeje siga pa delante un saludo cordial!!!
herminio condori Gracias y Saluditos igualmente
muy bueno, ya lo he preparado y me salió riquísimo, con su receta.
Me alegro mucho Irma. Feliz fin de semana !! Bendiciones
Hoy es vispsra de año nuevo 2018 y estoy haciendo tu asado. Muhas gracias por el video!!! Me ayudo tanto!!!! Feliz año!
Atteiram Zoz Que te haya quedado todo exquisito !! -Gracias por comentar que te a gustado mi preparación y por la visita a mi Canal -👍🏼👍🏼 Saluditos y Bendiciónes en este 2018 ☘️
Muchisimas gracias por esta receta, ya Es mi segunda vez preparandola y me sale riquisisisiimo. Saludos desde Canada.
Perfecto.Estoy aprendiendo a cocinar con tus recetas y una pasito mas a mi independizacion, muchas gracias :D
Gracias ,,Si marcona de mis recuerdos. cada que puedo voy alla todavia tengo una hermana el shougang..mi estilo de cocina lo aprendi ahi en mi puerto querido, tu apellido me es familiar , de un amigo de mi esposo, Villegas.el trabajaba en embarque.San Nicolas..q pena lo de tu mamita. y gracias por ver mis recetas. si deseas en face tengo mi pagina. cuidate y disfruta tu delicioso asado !!!
OMG! cómo no es mi suegra!
El aji panca es unico.yo se que es rojo intenso, cuando es espeso y echo en casa. en Peru cuando lo he comprado si es bien liquido. es negocio verdad ! aqui todo lo encontramos envasado. aji panca, ajos , aji amarillo, ahora todo lo importan, hasta adereso de anticucho, pollo a la brasa, que nos hacen las cosas mas simples.suerte con tu asado !! y en pan al otro dia mas rico !!
Muy bien asi me gusta que me cuenten como les salio...riquisimo verdad!! gracias por comentarme Dina
Se ve delicioso! Mi mamá tambien hace un delicioso asado de res a la olla y le sale muy rico, que sigan los éxitos! Buen video!
En Lima preparamos el asado con el corte de carne colista de cuadril o pejerrey y lo mechamos con un mejunje de ajo sal pimienta y laurel y trocitos de zanahoria se costra en aceite muy caliente luego en ese mismo aceite se fríe bastante cebolla tomate 2hojas de laurel y se vuelve la carne a la olla use deja cocinar x2 horas no hay duda q la cocina peruana es muy variada aunq este plato me parece más un adobo de carne por los ajíes y el vinagre, También me dijeron q en Cuzco al escabeche le echan coliflor lo cual es muy diferente a lo de Lima
Ya con zanahoria tambien
Así es le faltó la zanahoria es muy diferente la preparación, más parece Adobo,el verdadero asado no lleva vinagre,en fin cada uno con su estilo.
hola zoylaM la felicito cada dia me siento satisfecha de lo que aprendo de usted veo a tantos pero la verdad viendola me siento como en mi PERÚ PURITO SABOR PERUANO GRACIAS POR TODO SU ESFUERZO GRACIAS
Senora Zoila me encanta como prepara los platos , yo soy de Lima y vivo en los angeles, felicitaciones
Si se hace con esa parte de la carne que se llama pejerrey.por la forma que tiene... pero aqui en USA lo robe hacer con este corte y me sale rikisimo.. Y que rico cuando sobra al otro dia pan con asado!!
Pensabas o pensaban, ahora ya saben que asado no es solo a la parrilla tambien hay asado a la olla, asado a la plancha como en japon, asado es cuando se cocina en su propio aceite y jugo, incluso lo puedo hacer sobre una piedra y sigue siendo asado, por favor que ignorancia de decir que el asado es argentino, los argentinos ni inventaron el asado ni hacen el mejor asado en el mundo, en cuanto a este asado, está más elaborado, diria que es un asado al jugo, un asado sofisticado o de cocina más que de campo o jardín, una emulación al asado pero en sí como la carne al principio se soasó puede que se siga considerando un asado pero como dije un asado de cocina, un asado sofisticado o con estilo en este caso estilo peruano.
Ignorantes por que el corte o tipo de carne se lleme asado no quieres decir que se tenga qur asar 😂🤣
@@HelmutPeruano Me permito corregirte: el asado es una técnica de cocción mediante la cual, los alimentos (generalmente carne) son expuestos al calor de fuego o brasas. En el asado el alimento no tiene que hervir. Por éste motivo, si bien el plato tiene muy buen aspecto, considero que quizás el nombre "asado" no sea el más indicado. En mí opinión se parece más a un estofado.
Jajajaja coman y ya
Me gusta sus recetas son como cocinaba mi mamá.y suegra La felicito conserva recetas originales y peruanas Gracias!!!!
Muchas gracias Laurita que bueno que te a gustado ... mira este video @
Papas y arroz al mismo tiempo...
☺️ Igual que en Ecuador.
Carmen Demetrio si Cómo en mi bello Ecuador.... yo vivo acá es un país donde la comida es muy deliciosa... se que cada país tiene lo suyo pero mi comida la Ecuatoriana es la mejor
No es igual es mejor que LA comida ecuadoriana esta comidas ,,es De Peru 🇵🇪 ,no hay mejor comida que De 🇵🇪
La mejor comida siempre será la de sus respectivas casas 👋 yo sólo quería decir arroz y papas para acompañar cualquier carne 🥩 como tiene que ser😋
@@gabyburgos3672 En Perú también comen plátano.
Le agradezco sra Zoila x esta receta.Hoy la prepararé x el día del padre.Yo lo serviré con ensalada rusa.....espero me salga tan rico como se ve el suyo ya que yo compré la carne ya trozada.....Muchas bendiciones.
que bien espero que cuando te gradues de chef , tambien pongas tu website para verte...y sobre todo ver tus preparaciones.
Ud es graduada de chef?
@@marcosarboleda9506 HOLA! No !! Yo soy aficionada a la cocina!! Soy cocinera!
Riquísimo sra Zoyla gracias por sus recetas bendiciones
Muchas gracias a ti YOSHI saluditos y bendiciones igualmente ... mira este video @
Muy bueno!, muchas gracias Zoylita, me ayudó a recordar. Nuestra comida (peruana) es deliciosa, variada y versátil. El ingenio que llevamos en la sangre permite crear, recrear, adaptar cualquier potaje. lógicamente siempre hay ingredientes básicos que penosamente no existen en todo lugar, sólo en PERÚ; como nuestros excelentes y únicos AJICES: amarillo y especial, que superan ampliamente en sabor, color y propiedades a otros; que muchos creen que es sólo colorante. Felizmente últimamente algunas empresas ya están produciéndolos en conservas. En una ocasión, en un viaje, hice asado sin ají especial!!! :( felizmente había llevado sazonador (Sibarita) y había pasta de tomate. :)
Es verdad nuestros condimentos son muy sabrosos!! Muchas gracias por al visita a mi canal !!
Gracias Sra. Zoila por compartir su experiencia. Le escuché que es de Marcona, que curioso mi esposo vivió en marcona. Un abrazo a la distancia muchas gracias por la receta.
Hola Monica , si soy de Marcona .pero sal de ahi hace muchisisimos años ahora vivo aqui en New Jersey .. Muchas gracias por ver mis videos . espero verte siempre ... mira este video @
No se si les pasa pero cuando me esmero en cocinar y me sirvo ..no me da mucha hambre buuu
HECTOR PRADO A MI ME PASA ESO ! Por ejemplo en las grandes cenas o almuerzos- uno termina cansadisima y te sirves y apenas si comes !! Así me pasó este día de Acción de Gracias!
Me identifico con Ud. Lo que hace que para poder disfrutar bien de mi comida tenga que hacerlo esperando por lo menos un día.
Es cierto...
Si u.u
es la pasion que le das a tus cosas , el apetito se va por el esmero de querer satisfacerte a ti mismo y ya te das por satisfecho cuando logras esa sazon riquichichichima , por mas amor culinario yeeeeeaaa
buen video gracias por la enseñanza para preparar este plato tan hermoso👍👍😁😁
Muchas gracias CARLOS .. mira este video @
Que bien, me alegro muchisimo..
Sra Soila que rico se ve que cocina usted. Yo no se mucho de cocina vivo en USA desde hace 8 anyos y extranaba mucho mi comida peruana. Gracias a usted he aprendido mucho. Un beso y siga subiendo mas recetas porfa
GRacias Monica y Bienvenida a mi canal.
Excelentes videos!! gracias! Una pregunta, quisiera saber cuantos días dura el asado en la refrigeradora masomenos, pienso hacer una buena porción para comerla durante la semana.
Su receta es muy sencilla y agradable, siempre la sigo. Gracias 😋
Muchas gracias Mercedes por el apoyo ... mira este video @
Claro que si !! sale muy delicioso!!
asi es a fuego lento ..te sale sabrosisima ..yo la hice y despues disfrute de pan con asado en el desayuno !!!2 h a hora y media..
Gosto muito da comida Peruana....tem sabor intenso.
Que bueno que te guste la comida de mi pais Ricardo
E melhor que comer feihao e arroz tudo dia kkkk
QUE PREPARACION DE ASADO MÁS DELICIOSO!! Ya me los imagino en un sándwich al otro día !!!
me salio bien rico, gracias Zoyla!!!
muy buena receta se mira riquisima esa carne muy buen video.. saludos
Muchas gracias , espero te animes a preparar y la disfruten mucho!! saluditos..
Lo hago con el mayor gusto,!!!
Ese es mi Perú hermoso bendecido y rrico en las comidas también,,, Dios la bendiga sra Zoila me encanta sus recetas con todas sus cualidades y poco en grasa es bueno
Marisol Guevara -Asi es! Pero solo un poco! 😂 -Gracias por comentar que te a gustado mi preparación!!! Y por la visita a mi Canal!! Saluditos 👍🏼👩🏻🍳
Yo vivo en NJ y si lo venden. se puede reemplazar con el chile guajillo.
Delicioso asado... Con el puré a su lado... Gracias por compartir...
Cuando uno usa la parrilla uno dice voy asar una carne...Carne Asada.... el Asado en Peru siempre se ha echo en la olla.de que pais son uds. Ademas tengan en cuenta una cosa. en cada pais las mismas cosas tiene diferentes nombres. jajajajaja
Asado viene de ASAR. Y no se asa en olla, se asa en brasas. Es correcta la forma en que los Argentinos usan el término. En el Perú cuando uno dice Asado, se hace alusión al corte de la carne. El asado es un corte en el Peru. Por eso que decimos asado, más no por la forma de cocción.
Que mal !! Así no ea el asado en PERU !!! DONDE ESTA la zanahoria, tomate, apio , cebolla que se licua después de ser aderezados ???
@@maryquicanosalomon6856 fácil, has tu video y lo haces a tú estilo, no todos cocinan igual, sé toleránte.
Usted tiene razon, en mi casa se hacia asado a las brasas al horno si usted le dice asado a la olla para que discutir, se ve delicioso y es lo que importa..Felicitaciones y explica muy bien..
@@maryquicanosalomon6856eso se llama estofado en Perú, lo que viene con zanahoria y otras verduras. Y lo que la señora muestra en el video es Asado. Soy Peruana.
Muy buena receta y practica, sobre todo es de casa y el sabor ideal, use naranja para complementar y salio delicioso.
Que bien Antuan!!!
Zoila, gracias por tu respuesta, mi abuelita y mi mami compran en Lima la carne de asado y siempren piden o eligen la parte llamada "pejerrey", es la que creo que mucha gente usa para preparar el asado peruano. Busqué en internet y he encontrado que la parte de la res que comemos en Lima se llama "Eye of Round Roast". Tu video me ha hecho investigar en internet! :-) esta receta está agendada este fin de semana!! Saludos desde Alemania y gracias por contestar siempre!
te felicito ,,,vivo en colombia ,,y la verdad se extraña esas recetas.... gracias,,,por eso,,,,
Si asi es mi canal es de comida casera, facil, sin complicaciones y muy deliciosa.
Hola, me gusto tu vídeo, pero un apregunta: cuando dices q la carne aderezada se pone en la nevera.. ¿a que parte te refieres? ¿En la parte superior o en la de abajo q no pone las cosas hielo y sólo las conserva?
Perú- Marcona!!! Lo máximo.... rica tu receta 😘🤗
Gracias Mirian!! Que la disfruten!!! Bendiciones
se muy delicioso señora , pero le faltó la zanahoria eso le da un gusto especial.
Jose Gutiérrez el verdadero asado sólo es carne no lleva zanahoria ni otra verdura
Jose Gutiérrez el camote tambien
Bien, dicho. Y le falta otras verduras más. Pero este video es al estilo de la señora no al tradicional.
la zanahoria ,lo, olvidaba ,
A eso se le llama estofado en Perú, cuando tiene verduras
Esta receta se ve muy fácil y también muy sabrosa, felicidades !!!!!
Claro que si Camila! Que la disfruten!😋👍🏼👌🏼
Pues mi bella senora como siempre se ve de chuparse los dedos,a mi esposo le encanta la comida bien jugosa solo que tengo un problema para prepararla que es ajipaca o algo asi estoy en las nuves no se que es, fuera tan amable de aclararme esta ignoracia de mi parte muchas gracias que el Senor me la siga bendiciendo y asi seguir aprendiendo de ud. Gracias mil
Hola Elvia, el aji panca es un chile como dirian en Mexico, que ya esta seco es de color rojiso oscuro, se remoja, se desvena, se da una hervida y luego se escurre enjuaga en agua fria..porq es bien picante pero cuando se hierve , se le quita lo picante , se muele en la licuadora y con eso sazonamos carnes, preparamos guisos, queda como una pasta o cremoso , puedes mirarlo en google..Aji panca.
Si eres de Mexico te sale delicioso con el Chile chipotle ! Soy peruana pero lo hice alguna vez con el chile mexicano! V
Se ve riquísimo Sra. Zoylita, lo voy a hacer y de aseguro que me va a salir bien, Ud. cocina delicioso, siempre sigo sus recetas.
Con mucho gusto !! Que todo te quede delicioso, Feliz dia del Padre. una pregunta. si no es indiscreción, tu estas suscrita a mi Canal. soloquiero saber para corroborar algo. Gracias hermosa
@@zoylaM por supuesto que siiii.
Pedro Arequipeno este plato es como dice el titulo "A MI Estilo" , no tiene nada que ver con la comida Mexicana. Este plato se conoce en Lima como a "Adobo Norteno", tu te refieres al "Asado Limeno" que tiene zanahorias, pimienta entera y ajos clavados y tambien se hace a la Olla. El hecho que no conoscas la gran variedad de comidas de las diferentes ciudades y los diferentes nombres no te da derecho a ser grosero con una Senora que esta ensenando como cocina " A Su Estilo". Estare esperando algun video tuyo en donde ensenas a cocinar algun platillo peruano.
Zeno Manue lo excelente de la cocina en general es la versatilidad, si bien es cierto que hay algunos estándares, lo mejor es la creatividad de cada cocinero para ponerle ese toque distintivo que lo vuelve propio. donde estaríamos si la cocina fuera cuadrada y cada comida tuviera que ser OBLIGATORIAMENTE como dice la "receta".
Zeno Manue n
Así lo hace mi mamá, esas recetas de las mamás, genial!! Gracias por compartir
Muchas gracias Evy me alegro que te haya gustado saluditos ... mira este video @
Todo muy rico. Pero Sra. Zoila, ya que muy Buena audiencia la ve y prepara sus recetas seria bueno que les informe de algo importante: JAMAS SE USA EL ACEITE DE OLIVA para FREIR, NUNCA CALENTARLO. Porque? El aceite de olive se descompone facilmente con la luz y obvio con el calor, al usarlo para freir pierde automaticamente sus propiedades y se torna en radicales libre muy toxicos para la salud.
El aceite de olive consumirlo SIEMPRE EN FRIO o AMBIENTE como en ensaladas.
+ LIMA NORTE : Con todo respeto, que ud. lo utilice de esa manera no quiere decir que este haciendo lo correcto. Dese el tiempo de leer e investigar, informese. El aceite de oliva NO se usa para freir ya que se descompone a altas temperaturas y con la exposición a la luz solar perdiendo sus propiedades y beneficios. Por ello un BUEN aceite de oliva de calidad se vende en envases oscuros.
+Erika Vallenas Sabes yo uso aceite de Oliva Extra Virgen Organico ,priemra prensada . para mis ensaldas y algunas veces lo roceo en cima de alguna comida que ya esta lista.generalmente sobre el salmon al horno.. el que para freir , saltear ese es especial para eso. y si tienes razon viene en botella oscura. y el aceite es mas verde. pero como yo lo compro en galloncitos. lo hecho en mi botella...y esta guardado dentro de mi alacena . y cada que se acaba lo voy llenando.....
Erika todos los grandes chefs de cocina sobre todos los mas renombrados como el genial Gordon Ramsay cocina con aceite de oliva
Aclaren porfa, se puede o no usar olive xtra virgen para cocinar... lo uso xpre estoy haciendo daño a mi familia?
Jessica Villafuerte
Jessica, hay 3 tipos de aceite de oliva: Extra Virgen, Regular, y Light o Extra Light.
1. El aceite de oliva “Extra Virgen” por lo general no se usa para cocinar porque a temperaturas altas como al freír, hornear, o cocinar a la parrilla hace que el aceite humee, y pierda sus beneficios para la salud. También, se convierte en radicales libres que podrían causar enfermedades como el cancer. Este aceite es ideal para consumirse en ensaladas o echarlo en comidas ya preparadas para dar sabor y sacarle los beneficios para la salud.
2. El aceite de oliva: “Light” o “Extra Light” es el que se usa por lo general para las frituras y cocinar al horno y parrilla. El punto de humear de este tipo de aceite es más alto por lo tanto resiste temperaturas más altas como en las frituras. Yo uso este tipo de aceite para cocinar. El aceite de oliva Light es también el más barato de los 3 porque no es tan puro como el aceite de oliva Extra Virgen, pero por lo general es más saludable que la mayoría de los otros aceites que hay en los supermercados.
3. El aceite de Oliva: “Regular” (no dice Extra Virgen o Light en la botella) cae en el medio de estos dos. Yo también lo uso para cocinar.
k rico.....gracias por su gran paciencia para explicar lo que sabe y sobre todo llevar muy alto la cosina peruana ...
+andrea celeste Torres pillaca . Te invito a participar en mi Sorteo th-cam.com/video/-SSgNJwZhuU/w-d-xo.html
Todo muy bien pero más higiene no se puede cocinar con joyas en los dedos eso anti higenico
Insecto!!!!!!!!!. acaso te lo vas a comer tu?. Tu solo mira y aprende, lo que piensas que esta mal no lo hagas. Quédate calladito!!!!.
Exacto solo aprende la receta y tú lo cocinas con más o menos higiene ella es la que se lo va a comer . Está demás tu comentario
Se lo comer a ella..tu asado lo Has es sin joyas...tonto wueon
*INCECTO*
Muy rica su receta la prepare en casa y me quedo deliciosa a mi hijo hector le encanto es su fans
Thanks you for sharing your recipes. Great sharing
gracias señora zoylita por ayudarme con su receta lo preparé le cuento que me salió riquísima dina da silva (peru)
Le cuento como yo lo hago, (esta manera lo aprendi de mi hermanita) lo corto en trosos o filetes lo aderezo y lo dejo macerar, luego lo cocino; es mucho mas rapido. Gracias Sra. Zoila por la receta, queda riquisimo!!!!
Wow!! Somos pasianas tbm soy de marcona!! Excelente receta, me salió buenaza 🥰
Hola Brigitte y tenemos el mismo apellido .Cordova por mi papa..QEPD saluditos y que bueno que te guste mi Canal. saluditos y Bendiciones en este 2022 Muchas gracias ... mira este video @
Mi señora linda buenos dias desde Perú y desde Trujillo un caluroso y afectuoso saludo.Sigo sus recetas super buenas gracias de todo ❤
Muchas gracias hermosa !! saluditos igualmente , Bendiciones ... mira este video @
Que delicioso esté asado , muchas gracias por compartirnos sus recetas saludos desde New Jersey , soy del Perú
Hola Gina.... me alegra que te haya gustado...
Hola Zoila sigue haciendo tus recetas se ven ricas la felicitó .
Gracias!!!
zoila de saludo desde Denver Colorado y te felicito por difundir de una forma facil y rica nuestras recetas peruanas. Recurri a ti porque me habia olvidado como hacer el asado de res saludos y gracias.