Гоню четыре года. Без всяких гидрозатворов. И во фляге, и в стеклянном бутыле, и в пластмассовой ёмкости гнал. Нынче поставил в марте, перегонял в сентябре. Думал все, нет ничего. Не было никакого уксуса. Да поменьше получилось, но не более. А с дедом ставили на картошке, вот там да, и уксус и ацетон. В яму.
Спасибо Саныч. Я эту делему решал, - нужен или нет, пока не купил гидрозатвор. А стоит он копейки, у нас 200 или 250. Сейчас он мне нужен. И бак для заквашивания браги тоже мне нужен, и сливной кран. Ну вобщем все как у Саныча. Спасибо еще раз👍
Я пару раз, ставил брагу к новому году, а прогонял к пасхе, без гидрозатвора под крышкой без уплотнения. Так вот она почемуто не скисла, а только осветлилась до состояния слезы!
Всем доброго здоровья и мира! Ставил брагу всегда так, закрывал ëмкость, втыкал шланг плотно в отверстие в крышке и потом другой конец в бутылку с водой. Я так просто контролировал ход брожения. Оказывается это ещё и гидрозатвор называется😅 штука хорошая, удобная.
уважаемый автор, у меня вопрос как у начинающего из экономических соображений: почему пишут в интернет магазинах где продают спиртовые дрожжи "ВНИМАНИЕ ! НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГИДРОЗАТВОР ВО ВРЕМЯ БРОЖЕНИЯ." спасибо за ответ
Я не специалист, но имею такую точку зрения- возможно обойтись без гидрозатвора. Для этого нужно на период брожения, емкость закрывать крышкой с малым отверстием, что бы не было избыточного давления. За 2-3 дня до ожидаемого завершения бражения не открывать и не перемешивать брагу в емкости. Надеюсь все поняли ход моих мыслей... Оставшийся УГ не даст доступа кислорода в емкость.
У меня бывало брага сахарная по полгода стояла в стекле с крышкой и ничего не случалось. Единственное сомнение по поводу крепости браги. Влияет ли ГЗ на крепость??? Как думает автор ролика, интересно его мнение. Спасибо.
У меня бочка обычная для воды на 60 литров, закручивается не плотно(сейчас я уже доработал её) 2 раза ставил брагу 50 литров, 15 кг сахара 2 пачки турбо дрожжей С48, открывал смотрел не один раз, кислород попадал внутрь, 7 дней бродит 3 осидает, и все норм брага 18 20 %, перегоняю 2 раза, самогон классный, всем друзьям нравится, почему нельзя чтоб туда попал кислород, а забыл первые 2 дня на этих дрожжах гидрозатвор вылетает как пробка😀😀😀😀
Здравствуйте господа самогонщики.На моем опыте,скисала зерновая на гидрозатворе,несколько раз.Но при варке было все окей.Пробовал без гидрозатвора все хорошо получается.Все зависит от сырья , дрожжей,и чистоты эмкости.Всем большой градус на выходе.
Саныч! Давай ставить гдзт всегда - отбродила выставилась вода в двух полостях ровно без давления -сигнал к отстаиванию ,еще на сутки оставляем вскрываем забираем уже отстоенную брагу"!!!! - но это не точно) личное мнение конечно
Я делаю и самогон, и вино, сахарная брага стоит месяц спокойно без гидрозатвора, осветляется без гидрозатвора прекрасно, никакого уксуса не получается, проверено не один раз. На данный момент 20 литров ждут перегона уже 10 дней без гидрозатвора и все норм. Гидрозатвор нужен при производстве вина или браги на растительном сырье, вот здесь уксус без него получается легко.
вам нужно текстуру стола и обоев сделать как на футболке и шторах . будет психоделично , вроде бы и не пил и не ел мухоморы но ... ))) а так - палец вверх . кому нужно , информация очень полезная , особенно начинающим
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Брага отгуляла, вода в гидрозатворе выравнялась. Открыл крышку, посмотрел, закрыл и снова пошли бульки в гидрозатворе. Почему??? Спасибо
Что то здесь не то с кислородом. Я наоборот активно обогащаю брагу (30л) кислородом и у меня выходит готовность браги 1-3 дня. Гидрозатвор я так понял нужен при сбраживании "дикими" дрожжами, когда есть опасность заражения браги из воздуха "вредными" бактериями, т.к. популяция "диких" дрожжей слабенькая.
Саныч, добрый день. Привет из Казахстана. Скажите,пожалуйста, 8-10 дней , это с какого момента считать? А если брага будет ещё играть? Гнать самогон, или ждать когда успокоится? Спасибо
Считаю что гидрозатвор не нужен! Можно закрыть емкость с брагой не геметично а плотно при повышении давления будет выходить углекислый газ с прекращением брожения воздух сможет попасть только в том случае если внутри понизится давление.
а если вместо гидрозатвора , отверстие под него накрывать полиэтиленовым пакетом+ полотенце для тяжести? Пойдет так? Сильно громко булькает, спать ночью не дает)))
По красоте! Подписка. Царствие небесное кент покойничик всю жизнь ставил в алюминиевой фляге брагу без всяких гидрозатворов. Замесил, бидон плотно закрыл, в матрац обернул и к батарее на 7 дней! Даже не походил к ней ни разу за это время. А через 7-8 дней мы пили ее бражкой и даже самогон не гнали ибо и так на вкус была прикольная и ноги отстёгивала с пол-литра. К кому на канал не зайдёшь, все с этими гидрозатворами помешались🤦🏻♂️. Хоть кто то подтвердил что все можно делать проще. Ещё, подскажите пожалуйста, я хочу поставить сегодня брагу но не на самогон, а именно юность вспомнить и пить брагой, какие лучше дрожжи кидать, саф момент или подобные, или же прессованные живые? Ну и по пропорциям может кто подскажет рецепт по вкуснее для питья именно бражкой. Фляга 40 литров
Саныч привет) почему на гидрозатворе, который первый купил (оба с красными крышками) на одном есть отверстия на крышке, а на другом(точно таком же) нет! Нужно сделать или как? Чёт не пойму, угл. газ должен ведь выходить, или забыли сделать???
И в продолжение темы у моего соседа брага стоит тоже два месяца безо всякого гидрозатвора просто закрыта крышкой и ничего не киснет и без уксуса это как обьяснить вопрос конечно интересный спасибо за ответ .
Присоединяюсь к большему количеству мнений. Если бы не знал,не говорил бы. Все эти гидрозатворы полнейшая ерунда. Перегнал наверное 1000 фляг браги,получается отличный самогон 50 гр
Гидрозатвор я не ставлю, ибо при брожении активно выделяется углекислый газ, который тяжелее воздуха, последний который вытесняет воздух из бродильной ёмкости.
Объясню тем, кто думает, что если углекислый газ имеет бОльшую плотность, чем воздушный кислород, то он оттуда ну прямо никак не выйдет... Любой газ, так же как и углекислый с изменением температуры меняет объем, то есть когда температура даже незначительно в окружающей среде изменится, то газ над брагой увеличится в объёме, а когда охладится то уменьшится. В течение этих процессов воздух все таки попадает в бродильную ёмкость(но это ещё не критично). Без гидрозатвора любое внешнее дуновение ветра над ёмкостью сдует пару дециметров кубических углекислого газа, и опять воздух попадает в ёмкость. Так что слушайте бесплатные советы автора и не выпендривайтесь своим опытом(я конечно уверен, что он есть), так как у автора его всяко больше.
А как тогда ВЫ ОБЯСНИТЕ ТОТ видеоролик где рассказываете и даже пробуете брагу которая простояла у ВАС два месяца и два дня что в ней нет никакого уксуса и она не кислая извините несостыковочка получается .Прошу разьяснить ситуацию. СПАСИБО.
Спасибо большое за информацию!!! Только у Вас я нашла ответ на свой вопрос.Поставила впервые брагу на сахаре и спиртовых дрожжах,а в гидрозатвор забыла налить воду,залила через час и прошло полдня,а вода в гидрозатворе не булькает,хотя дрожжи были очень активные при активации,они и щас там шипят) Я так распереживалась,что кислород мог попасть в ёмкость и надо всё делать заново...А Вы меня успокоили,хотя я по прежнему переживаю,почему до сих пор не булькает вода в гидрозатвор к при таком шипении?🤔
Возможно большой уровень воды в гидрозатворе , и на начальном этапе брожения , углекислый газ просто не может продавить уровень воды. Уменьшите уровень воды в гидрозатворе. Сегодня столкнулся с этой проблемой, но стоили убавить воды и начало активно бурлить.
А ещё в первые дни без гидро затвора активно развиваются дрожжи,что положительно сказывается на скорости созревания браги.И совершенно согласен,что через 5 дней - недельку лучше под гидро затвор.Это сбережёт 100% накопленных C2H5OH!
После того как брага выходила, спирт образовавшийся в ней, не даст закиснуть браге. Поэтому он не нужен гидрозатвор.Ещё Антоныч говорил, они живые Дрожжики и держал свои баки открытыми!!
Правильно говорит. Я без гидрозатвора пользуюсь. Короче брага перекисает. Если прощелкаешь. Если нет времени гнать, я нагревают до 50-ти градусов. Убиваю дрожжи. И брага нормально ещё может постоять.
у меня стоит кукуруза на тродзи, Г.М. 1:3 температура комнаты 25.....говорят за 28 дней выбраживает, но 28 дней прошло, перемешиваю, затвор булькает, не перемешиваю стоит на взлете.....???
Полнейший бренд, мне 55 лет всю жизнь ставил во фляге40л., 9 кг. сахара и пачку дрожжей 1 кг. 4 недели и 12 л. самогона 45 градусов ни разу в уксус не ушла.
Поставил 2 новых емкости с брагой - первая из концентрата солода - бульканье гидрозатвора просто не останавливается брожение активное. А вторая емкость почти молчит. Пузырик в минуту, или еще дольше. Вторая брага из яблочного концентрата. Я новичок - может что не так делаю?
Просто булькающий ночью гидрозатвор мешает спать и я его в начале брожения браги на раннем этапе убираю на ночь. через пару дней, как бурление уменьшится уже не уибраю вообще до полного перебраживания.
Здравствуйте ,подскажите ,я ставил сахарную брагу в пластиковом баке (пищевом ) ,в крышке сделал трубку под гидрозатвор ,крышка была закрыта герметично ,но я слышал что сахарную брагу не обязательно герметично закрывать?
Здравствуйте, сегодня угостил для пробы знакомых по чуть чуть настойки, всем понравилось, сказали карамельный с разными нотками вкус. Спасибо. Вчера повторно сделал, но чай сильно дал цвет, что можно сделать или оставить так ?
Здравствуйте.подскажите пож.ставил на пшенице без затвора в течении двух недель помешивал брага играла цвет светлый сегодня открыл бак все сусло черное.
Я гонял самогон из пшеницы и сахара. Добавил пищевые дрожжи как и все. Но водка получилась на вкус очень горькой. В чем секрет, не подскажете? И как убрать этот вкус..
Саныч, не совсем правильный вывод про спирт и уксус, спирт в уксус не превращается. Я бы просто посоветовал гидрик ставить после активного брожения чтобы "бяка" всякая не попала в брагу. Для зерновых браг однозначно нужен г.затвор и посуда стерильная.
Добрый вечер!У меня сбежало немного брали из бака.крышка с гидрозатвором.внутри брожение идет но в гидрозатворе вода стоит на месте.подскажите пожалуйста что не так?
@@Nikita_Shustrov гидрозатвор какой больше нравиться, а от запаха помагает уксус, в гидрозатвор налей вместо воды! Я делал гидрозатвор из трубки медицинской и вводу ее (я в яблочный уксус) незнаю вроде не воняло, у меня в кладовке стояла, ни кто из домашних не учуял, при чем на хлеб.дрожжах! Ну а так советую тебе купить нормальные спиртовые дрожжи, сейчас не дорогие они и толку больше и спирта больше набродят и вони с них нет! я сам белорускими пользуюсь цена вопроса 76 руб 100 гр. это на 25-30л. браги. удачи тебе!
Саныч! Согласен полностью, но так как я пенсионер и каждый день дома, то думаю что он не столь необходим, ну а там как кто желает! У меня одна фляга стоит на третье брожение, она стоит под гидрозатвором, ну а та которая стоит на второе брожение(поставленная сегодня) она без! Все рецепты хороши, выбирай на вкус! Выбор за каждым! Спасибо за видео
подключи к емкости помпу, типа как для аквариумов продается, не дорого стоит, ну или автомобильная подороже. И будет тебе по кругу воду гонять охолождать. Только аквариумная просит питания 220 вольт, ну а автомобильная 12 вольт! удачи тебе в нашем общем хобби!
Серега Вованыч не парься, в продаже есть специальные насосы, баклашек наморозь и вперёд, мне ведра воды хватает на 10л перегона ( 4 баклашки, правда холодильник рядом, на кухне гоню)
Здравствуйте Саныч! В S-образном гидрозатворе не уравновешивается вода, стоит в одном цилиндре, браге три недели, в чём причина? Изредка булькает, добавлял немного дрожжей, всё так же
@@НиколайЛебедь-м1м Температура - не очень. Лучше 28-30, тогда дрожжи работают быстрее. О белорусских дрожжах - у меня не высокое мнение. Подождите пару дней, потом попробуйте на вкус брагу, если горькая - в перегонку.
Здравствуйте. Первый раз сделал брагу из яблок. Стояла неделю нечего не происходило. Перемешал. Через 2 часа вырвало крышку с бочки. Второй день стоит бочка в ванной перемешиваю 2 раза в день. Поставил гидрозатвор. Как можно определить когда будет готова бражка для перегона? Или что то не так? Подскажите пожалуйста.
Гоню четыре года. Без всяких гидрозатворов. И во фляге, и в стеклянном бутыле, и в пластмассовой ёмкости гнал. Нынче поставил в марте, перегонял в сентябре. Думал все, нет ничего. Не было никакого уксуса. Да поменьше получилось, но не более. А с дедом ставили на картошке, вот там да, и уксус и ацетон. В яму.
Ещё Антоныч говорил : Они же живые, дрожжики , им нужен воздухи и баки свои держал открытыми!!
По каким бы вопросам не обращался у Вас самые расширенные понятные и ёмкие ответы.Спасибо большое!
Благодарю!
Спасибо Саныч.
Я эту делему решал, - нужен или нет, пока не купил гидрозатвор. А стоит он копейки, у нас 200 или 250. Сейчас он мне нужен. И бак для заквашивания браги тоже мне нужен, и сливной кран. Ну вобщем все как у Саныча. Спасибо еще раз👍
Я пару раз, ставил брагу к новому году, а прогонял к пасхе, без гидрозатвора под крышкой без уплотнения. Так вот она почемуто не скисла, а только осветлилась до состояния слезы!
Благодарю Вас! Отличный, внятный, без лишней "воды" ролик
Благодарю.
Всем доброго здоровья и мира! Ставил брагу всегда так, закрывал ëмкость, втыкал шланг плотно в отверстие в крышке и потом другой конец в бутылку с водой. Я так просто контролировал ход брожения. Оказывается это ещё и гидрозатвор называется😅 штука хорошая, удобная.
толково и доходчиво всё рассказано!!вы молодец!!да и на письма отвечаете внятно!!спасибо вам за видео!!!лайк!!
Благодарю за комментарий.
уважаемый автор, у меня вопрос как у начинающего из экономических соображений: почему пишут в интернет магазинах где продают спиртовые дрожжи "ВНИМАНИЕ ! НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГИДРОЗАТВОР ВО ВРЕМЯ БРОЖЕНИЯ." спасибо за ответ
Саныч, а вы случайно не преподаватель английского?)
да, интересно....
Скажите пожалуйста, крышку плотно надо закрывать или чем то накрыть когда без гидрозатвора?
Самое лучшее обьяснение что я слышал.Спасибо.
Я новичок, только старую, начал смотреть несколько каналов, но САМАГОН САНЫЧ, лучше всех!
Благодарю!
Я не специалист, но имею такую точку зрения- возможно обойтись без гидрозатвора. Для этого нужно на период брожения, емкость закрывать крышкой с малым отверстием, что бы не было избыточного давления. За 2-3 дня до ожидаемого завершения бражения не открывать и не перемешивать брагу в емкости. Надеюсь все поняли ход моих мыслей... Оставшийся УГ не даст доступа кислорода в емкость.
Перемешивать вообще не надо.
Саныч спасибо только вас слушаю а я ещё новичёк
Спасибо большое! Всё понятно теперь. Очень доходчиво объяснили принцип. 🍸🔥👍
Саныч Спасибо за консультацыю,вы оч.нужный человек ,Кортко и понятно.Лекцыя КЛАСС!!!!! Друдовых успехов Вам.САСИБО!
Благодарю за добрые слова!
@@SamogonSanych Еще бы писал без ошибок..
Доброго дня. А в випадку з вином???? Перших 8-10 днів мішати??? І тоді знімати кришку з гідрозатвором за кожним разом? Чи мішати закрите ???
Здравствуй Саныч! Получается что гидрозатвор нужен для определения ,завершения реакции выработки спирта и сигналом для перегона? Я правильно понял?
Спасибо за чёткое разъяснение.
У меня бывало брага сахарная по полгода стояла в стекле с крышкой и ничего не случалось. Единственное сомнение по поводу крепости браги. Влияет ли ГЗ на крепость??? Как думает автор ролика, интересно его мнение. Спасибо.
У меня бочка обычная для воды на 60 литров, закручивается не плотно(сейчас я уже доработал её) 2 раза ставил брагу 50 литров, 15 кг сахара 2 пачки турбо дрожжей С48, открывал смотрел не один раз, кислород попадал внутрь, 7 дней бродит 3 осидает, и все норм брага 18 20 %, перегоняю 2 раза, самогон классный, всем друзьям нравится, почему нельзя чтоб туда попал кислород, а забыл первые 2 дня на этих дрожжах гидрозатвор вылетает как пробка😀😀😀😀
Здравствуйте господа самогонщики.На моем опыте,скисала зерновая на гидрозатворе,несколько раз.Но при варке было все окей.Пробовал без гидрозатвора все хорошо получается.Все зависит от сырья , дрожжей,и чистоты эмкости.Всем большой градус на выходе.
Спасибо, все по полочкам!
И не нужно голову ломать.
Саныч! Давай ставить гдзт всегда - отбродила выставилась вода в двух полостях ровно без давления -сигнал к отстаиванию ,еще на сутки оставляем вскрываем забираем уже отстоенную брагу"!!!! - но это не точно) личное мнение конечно
Благодарю за мнение.
Я делаю и самогон, и вино, сахарная брага стоит месяц спокойно без гидрозатвора, осветляется без гидрозатвора прекрасно, никакого уксуса не получается, проверено не один раз. На данный момент 20 литров ждут перегона уже 10 дней без гидрозатвора и все норм. Гидрозатвор нужен при производстве вина или браги на растительном сырье, вот здесь уксус без него получается легко.
Благодарю за мнение.
Строящимся на заметку полностью согласен,без газа в браге-просьба никак
Сколько градусов в вашей браге для самогона?
Толково и внятно, спасибо за информацию
вам нужно текстуру стола и обоев сделать как на футболке и шторах . будет психоделично , вроде бы и не пил и не ел мухоморы но ... )))
а так - палец вверх . кому нужно , информация очень полезная , особенно начинающим
Спасибо за толковый ответ на мой вопрос.
Сколько в вашей браге для самогона % спирта? Или какая Плотность? Или сколько градусов?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Брага отгуляла, вода в гидрозатворе выравнялась. Открыл крышку, посмотрел, закрыл и снова пошли бульки в гидрозатворе. Почему??? Спасибо
подписался !! отличное объяснение и рекомендации .
Если бентонит под осветление.придется открывать доступ кислороду.проблема или все пройдет хорошо?Спасибо.
Быстро, чётко, доходчиво.
Что то здесь не то с кислородом. Я наоборот активно обогащаю брагу (30л) кислородом и у меня выходит готовность браги 1-3 дня. Гидрозатвор я так понял нужен при сбраживании "дикими" дрожжами, когда есть опасность заражения браги из воздуха "вредными" бактериями, т.к. популяция "диких" дрожжей слабенькая.
Благодарю за комментарий.
Саныч, добрый день.
Привет из Казахстана.
Скажите,пожалуйста, 8-10 дней , это с какого момента считать?
А если брага будет ещё играть? Гнать самогон, или ждать когда успокоится?
Спасибо
С момента постановки браги.
@@SamogonSanych спасибо большое
Считаю что гидрозатвор не нужен! Можно закрыть емкость с брагой не геметично а плотно при повышении давления будет выходить углекислый газ с прекращением брожения воздух сможет попасть только в том случае если внутри понизится давление.
Спасибо , дельный совет. Теперь буду им пользоваться.
а если вместо гидрозатвора , отверстие под него накрывать полиэтиленовым пакетом+ полотенце для тяжести? Пойдет так? Сильно громко булькает, спать ночью не дает)))
Очень доходчиво! Лайк однозначно.
Имею аппарат Шнапсер Экстра, собираюсь осуществить Первый перегон, скажите в 1 перегоне не надо использовать дополнительную Царгу с РПН?
Отвечу в видео.
По красоте!
Подписка.
Царствие небесное кент покойничик всю жизнь ставил в алюминиевой фляге брагу без всяких гидрозатворов. Замесил, бидон плотно закрыл, в матрац обернул и к батарее на 7 дней! Даже не походил к ней ни разу за это время. А через 7-8 дней мы пили ее бражкой и даже самогон не гнали ибо и так на вкус была прикольная и ноги отстёгивала с пол-литра. К кому на канал не зайдёшь, все с этими гидрозатворами помешались🤦🏻♂️. Хоть кто то подтвердил что все можно делать проще. Ещё, подскажите пожалуйста, я хочу поставить сегодня брагу но не на самогон, а именно юность вспомнить и пить брагой, какие лучше дрожжи кидать, саф момент или подобные, или же прессованные живые? Ну и по пропорциям может кто подскажет рецепт по вкуснее для питья именно бражкой. Фляга 40 литров
Если флягу плотно закрыть взарвется?
Саныч привет) почему на гидрозатворе, который первый купил (оба с красными крышками) на одном есть отверстия на крышке, а на другом(точно таком же) нет! Нужно сделать или как? Чёт не пойму, угл. газ должен ведь выходить, или забыли сделать???
Отвечу в видео.
И в продолжение темы у моего соседа брага стоит тоже два месяца безо всякого гидрозатвора просто закрыта крышкой и ничего не киснет и без уксуса это как обьяснить вопрос конечно интересный спасибо за ответ .
Присоединяюсь к большему количеству мнений. Если бы не знал,не говорил бы. Все эти гидрозатворы полнейшая ерунда. Перегнал наверное 1000 фляг браги,получается отличный самогон 50 гр
Гидрозатвор я не ставлю, ибо при брожении активно выделяется углекислый газ, который тяжелее воздуха, последний который вытесняет воздух из бродильной ёмкости.
Т,е гидрозатвор не нужен , если брага под постоянным " присмотром " ? И может бродить открытой ?
Сколько дней необходимо для самоосветления сахарной браги (чтобы не закисла) при использовании гидрозатвора ? Хочу не использовать бетонит.
Отвечу в видео.
Зерновая брага бродила две недели без гидрозатвора .Имела вкус слегка кислого кваса,затем поставлена под гидрозатвор .
Она будет скисать и дальше ?
По всей вероятности будет, ибо процесс уже пошел.
делаю в алюминевых флягах и всё норм,крышки главное не чересчур плотные
Объясню тем, кто думает, что если углекислый газ имеет бОльшую плотность, чем воздушный кислород, то он оттуда ну прямо никак не выйдет... Любой газ, так же как и углекислый с изменением температуры меняет объем, то есть когда температура даже незначительно в окружающей среде изменится, то газ над брагой увеличится в объёме, а когда охладится то уменьшится. В течение этих процессов воздух все таки попадает в бродильную ёмкость(но это ещё не критично). Без гидрозатвора любое внешнее дуновение ветра над ёмкостью сдует пару дециметров кубических углекислого газа, и опять воздух попадает в ёмкость. Так что слушайте бесплатные советы автора и не выпендривайтесь своим опытом(я конечно уверен, что он есть), так как у автора его всяко больше.
А как тогда ВЫ ОБЯСНИТЕ ТОТ видеоролик где рассказываете и даже пробуете брагу которая простояла у ВАС два месяца и два дня что в ней нет никакого уксуса и она не кислая извините несостыковочка получается .Прошу разьяснить ситуацию. СПАСИБО.
Спасибо большое за информацию!!! Только у Вас я нашла ответ на свой вопрос.Поставила впервые брагу на сахаре и спиртовых дрожжах,а в гидрозатвор забыла налить воду,залила через час и прошло полдня,а вода в гидрозатворе не булькает,хотя дрожжи были очень активные при активации,они и щас там шипят) Я так распереживалась,что кислород мог попасть в ёмкость и надо всё делать заново...А Вы меня успокоили,хотя я по прежнему переживаю,почему до сих пор не булькает вода в гидрозатвор к при таком шипении?🤔
Возможно большой уровень воды в гидрозатворе , и на начальном этапе брожения , углекислый газ просто не может продавить уровень воды. Уменьшите уровень воды в гидрозатворе. Сегодня столкнулся с этой проблемой, но стоили убавить воды и начало активно бурлить.
Рубаха у вас стильная!
Есть у вас видео про брагу на живых дрожжах?
Гидрозатвор из банки с выходом в вентиляцию. Открыл на 4 день брожения спиртом пахнет. Почему?
А ещё в первые дни без гидро затвора активно развиваются дрожжи,что положительно сказывается на скорости созревания браги.И совершенно согласен,что через 5 дней - недельку лучше под гидро затвор.Это сбережёт 100% накопленных C2H5OH!
Через 5 дней надо уже перегонять,нечего ждать...Крепкость пойдёт на убыль
Это белиберда . На инвертированном сиропе и хороших дрожжах брага готовится 3-4 дня. Дальше бентонит и всё.
то есть спирт при контакте с углекислым газом превращается в уксус? прошу обьяснить.
шашлыки на уксусной кислоте из браги ммм... это изысканное угощение для качественного позерства перед друзьями которые любят бухло)
После того как брага выходила, спирт образовавшийся в ней, не даст закиснуть браге. Поэтому он не нужен гидрозатвор.Ещё Антоныч говорил, они живые Дрожжики и держал свои баки открытыми!!
Правильно говорит. Я без гидрозатвора пользуюсь. Короче брага перекисает. Если прощелкаешь. Если нет времени гнать, я нагревают до 50-ти градусов. Убиваю дрожжи. И брага нормально ещё может постоять.
Благодарю за опыт.
у меня стоит кукуруза на тродзи, Г.М. 1:3 температура комнаты 25.....говорят за 28 дней выбраживает, но 28 дней прошло, перемешиваю, затвор булькает, не перемешиваю стоит на взлете.....???
Полнейший бренд, мне 55 лет всю жизнь ставил во фляге40л., 9 кг. сахара и пачку дрожжей 1 кг. 4 недели и 12 л. самогона 45 градусов ни разу в уксус не ушла.
СЕРЖ зачем так КАТЕГОРИЧНО БРЕД теория и практика говорит что выводы правильные
12 литров это как я понял после одной перегонки?
Про флягу-понятно,а дальше - Филипок и его ревизская сказка не ушедшая в уксус!
Поставил 2 новых емкости с брагой - первая из концентрата солода - бульканье гидрозатвора просто не останавливается брожение активное. А вторая емкость почти молчит. Пузырик в минуту, или еще дольше. Вторая брага из яблочного концентрата. Я новичок - может что не так делаю?
Просто булькающий ночью гидрозатвор мешает спать и я его в начале брожения браги на раннем этапе убираю на ночь. через пару дней, как бурление уменьшится уже не уибраю вообще до полного перебраживания.
Здравствуйте ,подскажите ,я ставил сахарную брагу в пластиковом баке (пищевом ) ,в крышке сделал трубку под гидрозатвор ,крышка была закрыта герметично ,но я слышал что сахарную брагу не обязательно герметично закрывать?
Действительно есть такое мнение.
Спасибо за контент! Просветил)
Благодарю.
Бродит в бутылях по 5 л, просто пробку не заворачиваю плотно и все, никакой воздух туда не проникнет, а углекислый выходит
Благодарю за комментарий.
Здравствуйте, сегодня угостил для пробы знакомых по чуть чуть настойки, всем понравилось, сказали карамельный с разными нотками вкус. Спасибо.
Вчера повторно сделал, но чай сильно дал цвет, что можно сделать или оставить так ?
Оставьте так.
Здравствуйте.подскажите пож.ставил на пшенице без затвора в течении двух недель помешивал брага играла цвет светлый сегодня открыл бак все сусло черное.
Я тожэ новичек,мне 60.лет но оч интересно!
как в 60 лет можно так писать. Ужас.
Спасибо! А если перчатка?
Спасибо!!! Теперь я спокоен . Я начинающий:-)
Удачи!
Я гонял самогон из пшеницы и сахара. Добавил пищевые дрожжи как и все. Но водка получилась на вкус очень горькой. В чем секрет, не подскажете? И как убрать этот вкус..
Затрудняюсь ответить. Причин может быть много - некачественные дрожжи, немытый бак или перегонная емкость, некачественная пшеница и т. д.
Самогон Саныч
Спасибо за ответ. А можно как то убрать етот горький вкус? Сталкивалис ли с проблемом такого рода?
так и думал, но проверил у опытного винокура СПАСИБО
Удачи.
Доброго дня! Хочу спросить: можно ли использовать горох, как прикормку больше одного раза?
Нужно. Пока горох не проростет. Потом суп из него свари и съеш. Смотри не обосрись.
Поставил брагу поставил гидрозотвор но 3 день ниче не булькает почему что не хватает?
Неправильный температурный режим или скорей всего плохие дрожжи!!!
да все по уму рассказано. раз глянул и все понял. спасибо.
Благодарю за комментарий.
У меня брага по пол года стояла без затворов и не закричала,самогон тоже был нормальный
Саныч, не совсем правильный вывод про спирт и уксус, спирт в уксус не превращается. Я бы просто посоветовал гидрик ставить после активного брожения чтобы "бяка" всякая не попала в брагу. Для зерновых браг однозначно нужен г.затвор и посуда стерильная.
Благодарю за комментарий!
Нормальное количество хороших дрожжей, и ни чего не перекиснет. Затвор служит,только индикатором брожения.
Это всё ясно.но вот вопрос:брага стоит в комнате,ведь в комнате превышена концентрация co2,это же не есть хорошо?
Не понял вопроса.
Самогон Саныч влияние повышенной концентрации co2 на организм
Добрый вечер!У меня сбежало немного брали из бака.крышка с гидрозатвором.внутри брожение идет но в гидрозатворе вода стоит на месте.подскажите пожалуйста что не так?
Нарушена герметика.
Благодарю
Люди добрые, подскажите пошагово, как сделать сахарную брагу. какой гидрозатвор установить, чтобы запаха не было?
Гирметичный.
@@SamogonSanych нет, ну это понятно. Я имею ввиду, какой именно тип выбрать(перчатку, трубки или ещё что-то). И в общем, как сделать эту брагу.
@@Nikita_Shustrov гидрозатвор какой больше нравиться, а от запаха помагает уксус, в гидрозатвор налей вместо воды! Я делал гидрозатвор из трубки медицинской и вводу ее (я в яблочный уксус) незнаю вроде не воняло, у меня в кладовке стояла, ни кто из домашних не учуял, при чем на хлеб.дрожжах! Ну а так советую тебе купить нормальные спиртовые дрожжи, сейчас не дорогие они и толку больше и спирта больше набродят и вони с них нет! я сам белорускими пользуюсь цена вопроса 76 руб 100 гр. это на 25-30л. браги. удачи тебе!
@@СерегаВованыч ого! Очень доходчиво, спасибо большое)
подскажите иза чего брага начинает киснуть на 7 -8 день она становиться кисло сладкой ,а спиртов как таковых нет
1. Плохая работа дрожжей
2. ГЛАВНОЕ - брага без гидрозатвора, то есть попадает кислород.
Спасибо за разъяснение по поводу проращивания зерна!
Саныч! Согласен полностью, но так как я пенсионер и каждый день дома, то думаю что он не столь необходим, ну а там как кто желает! У меня одна фляга стоит на третье брожение, она стоит под гидрозатвором, ну а та которая стоит на второе брожение(поставленная сегодня) она без! Все рецепты хороши, выбирай на вкус! Выбор за каждым! Спасибо за видео
Благодарю за Ваше мнение.
здрасте у меня гидрозатвор такой же как у вас скока в него вады лить?или это не важно я налил примерно 3 чайных ложки
Воды нужно столько, чтобы каждая камера была наполнена до половины
Спасибо
Спасибо за помощь
у меня проблемы с водой в гараже.у меня вопрос можно воду для холодильника лить из бочки сливать в емкость и выливать из емкости в бак итд
подключи к емкости помпу, типа как для аквариумов продается, не дорого стоит, ну или автомобильная подороже. И будет тебе по кругу воду гонять охолождать. Только аквариумная просит питания 220 вольт, ну а автомобильная 12 вольт! удачи тебе в нашем общем хобби!
Серега Вованыч не парься, в продаже есть специальные насосы, баклашек наморозь и вперёд, мне ведра воды хватает на 10л перегона ( 4 баклашки, правда холодильник рядом, на кухне гоню)
Если есть гидрозатвор, то ставьте. Никто не отменял бактерии. Хотя Дед всю жизнь вино и брагу делал без гидрозатворов и бывали случаи скисания.
Не рассмотрели вариант с резиновой перчаткой
Привет.. Вопрос : можетли дат отравление спирт неправилном перегоне?
Может.
Непонятно, или я не внимательно слушал. Если первые 8-10 дней в брагу не попадает кислород без гидрозатвора , то он не попадает и с гидрозатвором .
С гидрозатвором , если в квартире стоит , в первые дни очень хлюпает, что спать невозможно. Поэтому лучше без него)))
Здравствуйте Саныч! В S-образном гидрозатворе не уравновешивается вода, стоит в одном цилиндре, браге три недели, в чём причина? Изредка булькает, добавлял немного дрожжей, всё так же
Причина в том, что в другой цилиндр проходят газы от брожения и не дают опуститься воде в первом цилиндре. Значит, брожение идет.
@@SamogonSanych Саныч, понятно, что газы не пускают во второй цилиндр, но смущает срок - 3(три!) недели
@@НиколайЛебедь-м1м Да срок большой. Причины 1. Недостаточная температура, 2. Некачественные дрожжи.
@@SamogonSanych t°26,5; дрожжи белорусские спиртовые, тоже грешу на дрожжи. Ждать до победного или на балкон на осветление?
@@НиколайЛебедь-м1м Температура - не очень. Лучше 28-30, тогда дрожжи работают быстрее. О белорусских дрожжах - у меня не высокое мнение. Подождите пару дней, потом попробуйте на вкус брагу, если горькая - в перегонку.
при осветлении браги гидрозатвор не нужен, так как дрожжи уже отыграли, достаточно просто закрыть крышкой.
Благодарю за мнение.
Спасибо. Коротко и понятно!
Благодарю за комментарий.
Выписал гидрозатвор из Китая,жду....т.к. верю Санычу как себе))))
Благодарю!
углекислый газ тяжелее воздуха-------------никаких затворов
Вот это настоящий совет! 👍👍👍👍
Правильно!
Здравствуйте. Первый раз сделал брагу из яблок. Стояла неделю нечего не происходило. Перемешал. Через 2 часа вырвало крышку с бочки. Второй день стоит бочка в ванной перемешиваю 2 раза в день. Поставил гидрозатвор. Как можно определить когда будет готова бражка для перегона? Или что то не так? Подскажите пожалуйста.
Когда бражка стала горькой на вкус или виномер показывает 12% - самое время.
Спичку поднесите если горит не тухнет.. То брага готова
Допустим, а как быть с инструкцией на турбодрожжах где черным по русскому написано не использовать гидрозатвор?
Я к этому пришёл случайно, просто порвалось уплотнительное кольцо на бидоне, но больше,10 дней брагу не настаиваю....
у меня так бутылка водки превратились в уксус через 15 дней. оставил открытой.
А у меня спирт 96% в уксус превратился! Но не через 15, а через 20 дней. Не знаю что теперь с уксусом делать.... ))
Нафига водку хранить 15 дней? Да за такое время и уксус скиснет!