Подписывайтесь на канал! Будет много интересного. Жмите! th-cam.com/channels/5C-JDduUzdbBhUS-9iHxvw.html Купить товары для самогоноварения и самогонные аппараты со скидкой 3% по промо-коду SAMOGON67 в интернет-магазине rdshop.ru Купить самогонный аппарат LUXSTAHL от производителя и получить подарок luxstahl.com/?promo=SAMOGON67 Как гнать самогон? Школа Самогона shkolasamogona.online/kurs
Здравствуйте. Подскажите, как быть, когда брага объёмом 60 литров, сахара получается в ней 12 кг, от сюда по технологии 600 мл голов. А куб в котором происходит перегон объёмом 20 литров, от сюда вопрос как отбирать головы и в каком объёме.
Самогон Саныч скажи дорогой 20 литров сс крепостью 20 гр я отбираю 400мл голов 3000 мл тело где то 90 градусов и ну хвосты не отбираю кто говорит много теряю сто скажеш
Таблица -дело нужное. Садимся с другом дегустировать - отмечаем в таблице время . Дегустируем до кондиции когда отметки в таблице ставит сильнейший , Пейте в меру или не пейте вовсе . Всем Здоровья !
Уважаемый Самогон Саныч я с вами приблизительно одного возраста по это гоню самогон очень давно. Мне кажется вы очень заморачиваетесь всё гораздо проще с фляги 40литров выгоняю 9 литров самогона крепость бывает разная от40 до 65 градусов зависит от бражки. Вторую перегонку произвожу другим аппаратом у меня высокая колонна так же отделяю головы и хвосты. Гоню очень медленно капля в секунду процесс идет с 7-ми утра и бывает до 12 ночи. Самогон на вторую перегонку водой не разбавляю на гоню только на эл. плите получаю спирт 90-95 градусов где-то 3-4 литра в зависимости от крепости самогона. Остальное идет в хвосты и использую при последующей второй перегонкой. Готовый продукт разбавляю до нужно мне крепости (и очень важно нужно подобрать очень мягкую воду) Получившийся продукт пропускаю через фильтр барьер №4 3-4 раза получается очень хороший продукт сегодняшняя водка рядом не стояла.Желаю Вам удачи .
У меня после первой перегоне 60° получается. Если не разбавлять для второй перегонки, как думаете не страшно. Вот бы ответ от вас получить это было бы здорово. Вы дело пишете, мне не хочется разбавлять. .
Уже посмотрел несколько ваших роликов и я не смог сдержаться что бы не похвалить Вас как замечательного учителя и рассказчика, всё очень понятно и просто спасибо вам за труд!
Купил вчера ректификационную колонну. Самогон никогда не гнал. Зашёл на ваш канал, и сразу подписался. Очень понравилось, всё понятно и квалифицированно. Спасибо большое!
Всем доброго здоровья и свежей головы! Саныч спасибо большое за лекцию, очень познавательно! Занимаюсь недавно поэтому думаю что не особо поднаторел в этом и соответственно буду рад новым обучающим видео. Здоровья вам на долгие годы!
Саныч, спасибо! Очень жалею что не наткнулся на ваш канал ранее. Я новичок, с аппаратом из скороварки, и благодаря вам я стал умным новичком с аппаратом из скороварки. 😀
У меня тоже был из скороварки , я его немного модернизировал, сделал трубку от куба выше и врезал самодельный сухопарник из банки, перегонял самогон два раза с отбором голов и хвостов и получалось не хуже чем на заводском аппарате
Я бы поспорил с тем что это нормально, очень много воды, действительно важная информация в общем массиве проскальзывает незамеченой, приходится по нескольку раз пересматривать.
@@АлексГлу о какой воде речь? Смотрите внимательно! Все поясняется, до каких пор выгонять. Вот если жадность берет свое, тогда да воды на гонишь с душком. Если выгонять как ТС советует, сэмчик получается отличный. Я не супер пупер винокур,но попил за жизнь не мало. Тс дело говорит! Слушай, прислушивайся и будет тебе счастье Бро!
Ну вообщем ни чего нового я не ожидал увидеть , сам точно так же гоню .... Всё чётко , понятно и по делу . Ни когда не понимал людей которые покупают самогонные аппараты по 20-30 т.р с какими то непонятными бутафорскими приблудами , главное соблюдать технологию и всё у нас получится !!!
Хорошее полезное видео! Вчера перегнал спирт сырец на новом аппарате, сегодня или завтра буду его перегонять. Еще в 90-х годах гнал самогон, но делал как все - один перегон и все перемешивал до 40%, тогда мало было информации и даже не знал что надо головы и хвосты отделять. Магазинную водку сейчас употреблять опасно, да и дорого - лучше делать для себя хороший напиток! Спасибо Саныч за хороший и полезный канал!
огромное спасибо!!! за вашу конкретику , по теме , а не бла, бла , бла,. всегда пользуюсь вашей школой,чувствуется педагогическое образование, как на лекции сидиш, впитываеш, как,у конкретного специалиста, в данной теме. у меня очень много тем , для информации , испытаных на себе, ,но я не блогер, и не хочу им быть. всех благ, за ваш труд , ПОЯСНЕНИЯ . с огромным уважением Сергей.
Сергей, благодарю за теплые слова! Хочу сказать, что образование у меня не педагогическое, а советское военное (была такая профессия - Родину защищать). Нас учили конкретике, наверное, я усвоил уроки своих Преподавателей. С уважением, Самогон Саныч.
К моему удовольствию , такая профессия осталась, а не была, и я вас уважаю независимо от принадлежности к В.С. где я тоже служил, а от восприятия ваших уроков по самогоноварению ,. Вы в первых рядах , независимо от числа подписчиков !!! С уважением Сергей.
Саныч огромное спасибо тебе.Я у тебя научился как получать хороший самогон.Уже два года занимаюсь этим делом для себя и в магазине перестал брать водку.Да еще все верно говорите,что у каждого аппарата может быть по другому,и время выгонки тоже.У меня аппарат термосфера.Но ваши знания это лучше всякого аппарата.Спасибо еще раз,здоровья счастья на многие года.Вы молодец с Большой Буквы.
Гоню самогон уже 30 лет из 8 кг сахара на флягу /40л/. Перегоняю всегда один раз, голову отбираю всего 150г. Вторую 3 х литр. банку в конце, проверяю не спиртометром, а набираю под струйкой пол. ст. л. и на столе поджигаю, если ещё загорается, то это у меня ещё ге хвост и доливаю в 3 банку 2 литра. Самогон получается крепостью 42 - 45', и почтинет запаха сивухи. А очистив марганцем и настояв на одуванчиках, полыни или хрене, получаю великолепный лекарственный продукт. А ещё я поверил одному батюшке, который вообше не советовал убирать сивушные масла. Я уверен и Саныч знает, что чем чище очищена водка или самогон, напитки вреднее для организма. И знайте, что более 500 наименований водки в магазинах, все хуже моего самогона. Вот как-то так. Всем здоровья!
Я начинающий самогонщик. Что и как только по слухам. Благодаря вашему каналу и практики на основе канала я стал иметь представление и навыки в этом не простом деле. Спасибо за подробные инструкции.
Здравствуй. Подскажите пожалуйста. Поставил брагу в ёмкости на 25 литров 7 кг. песка. В перегонный куб заливаю 12 литров. Головы рассчитывать от 7 кг. или 3,5. Заранее спасибо.
Самогон Саныч Здравствуй. Подскажите пожалуйста. Поставил брагу в ёмкости на 25 литров 7 кг. песка. В перегонный куб заливаю 12 литров. Головы рассчитывать от 7 кг. или 3,5. Заранее спасибо.
Только, что закончил вторую перегонку. Вообще варю СЭМ второй раз в жизни. Первый раз выгонял единожды ну на вкус вышло не плохо, в магазине хуже продают. А сегодня сделал две перегонки, по вашему наставлению. Результат порадовал на 5+!перегар даже другой)))) Огромное вам спасибо! Качественнее, вкуснее получилось! Ну и уже попробовал сразу, после прогонки через угольный фильтр. Дельный канал!
Константин Саныч, сегодня первый раз сделал вторую перегонку на самогонном аппарате с дефлегматором.... . То , что получилось на выходе, меня поразило. Мне 60 лет, и, выходит, меня всю жизнь обманывали? Правительство, магазины, подпольные самогонщики?! Сколько лет жизни я потерял, употребляя суррогаты, чуть ли, не на правительственном уровне? Сегодня я понял ИСТИНУ!!! Причем ИСТИНА была без осветления браги и без очистки спирта- сырца. Спасибо вам большое, я ваш неоплатный должник!!! Геннадий. Тамбов.
Мой метод: Сахарная брага на чистейшей воде , с фильтра обратного осмоса и на сухих дрожжах. Пару недель бродит при температуре примерно 20-25 градусов. Запах очень приятный, напоминает шампанское. Очищаю брагу чаем каркадэ - через час все оседает и готово к перегону. Самогонный аппарат 14л с сухопарником. Заливаю 11-12л. В сухопарник закладываю цедру от одного лимона. Индукция. Головы отбираю из расчета на 1кг сахара 50мл. Сливаю гадость с сухопарника после отбора хвостов и еще раз 5-7 в процессе. Тело забираю капельно до 45 оборотов в струе. Процесс неспешный и долгий :-5-6 часов. Прекращаю отбор. Хвосты не беру, имхо - пустая трата как времени, так и электроэнергии, - хвосты того не стоят. Считаю свой продукт готовым уже с одной перегонки. Самогон получается примерно 60 оборотов. Разбавляю до 45 оборотов. Выдерживаю 2 недели. Мое мнение, никакой второй перегонки и даже любой другой очистки в моем продукте не требуется. Продукт получается кристальной чистоты, вкусный, с лимонным послевкусием. Пробовал перегонять дважды - в продукте чувствуется водочно-спиртовой привкус , - не считаю это правильным. Успешно пройдены дегустации. Потребляли в большом количестве без каких-либо последствий или головной боли. Причем на столе присутствовала и хорошая водка, и виски, к которым даже не прикоснулись. Хочется услышать мнения и поправки опытных самогонщиков . С уважением, Вячеслав!
Поддерживаю. Мой метод таков. Брагу готовлю из сахара и пекарских дрожжей из расчета 1 кг сахара, 100 гр дрожжей и 4 л воды очищенной. Ставлю бродить под водным затвором да бы не образовывался уксус.Некоторые воду льют 3 л, но я лью больше, да бы при брожении увеличивающаяся концентрация спиртов не убивала дрожжевые бактерии еще до того как они переработают весь сахар. После готовности браги тупо отстаиваю ее в холодильнике и через шлангочку сливаю ее светлую верхнюю часть в перегонный аппарат. Мутный осадок выливаю . Разогреваю и как только начинает идти процесс сбрасываю обороты на минимум так , что бы быстрыми каплями вышел первак-яд из рассчета 50гр на 1 кг заложенного сахара. Голову выгоняю так же на очень маленьких оборотах, примерно 1л за полтора часа. Хвосты отсекаю на 40 градусах . Тело получается 70 градусов, чистейшее. Первак и хвосты всегда смешиваю и использую для автомобиля ( стеклоочиститель зимой, можно и в бак ) и др. технических нужд. Тело разбавляю очищенной водой до 42-45 градусов и очищаю активированным углем предварительно его размолов. Надо учитывать , что чем выше градус, тем хуже отдает самогон вредные примеси очистителю. От марганца отказался ввиду спорности его пользы или вреда. В общем не жадничая получаем качественный напиток без заморочек. Почему качественный? Проверено на себе и друзьях, что после стандартной среднеценовой водки продающейся в специализированных магазинах похмелье присутствует солидное. При том же количестве своего выпитого самогона похмелья не наблюдаю. Ну и свой рецепт офигенного коньяка под одноименным нашумевшем названием " боярышник".. Беру 3л банку , засыпаю во внутрь пол литровую банку сухого лесного боярышника, 2-3 столовых ложки , с горкой меда, заливаю до верху продуктом и ставлю в темное место на 2 месяца. Надо помешивать иногда. Потом надо отфильтровать. Пьется как воздух, вкус офигенный. В меру польза несомненна.
Важно, какая конц спирта в бражке. 18-20% сахара дает 8% бражку за несколько дней. Больше 8% набраживать нерационально--время брожения увеличивается. Бражка меньше 8% дает больше сивухи.
Я то же так делаю, и никаких двойных перегонов. Общался со многими любителями самогоноварения и все отказались от второй, лучше один раз но потихоньку. Не понимаю, зачем доводить до спиртовой чистоты, это же не водка.
Спасибо за ценные советы. Сегодня закончила приготовление самогона строго следуя Вашим советам. Вроде все получилось. Очень полезные знания, особенно для новичка. Теперь буду пробовать разные брага, настои и наливки.
Та же история....Мужа не стало....прошло два с половиной года,дистилляционнач колонна простаивала,если честно боялась...Сейчас вот то же приготовила в первый раз...Значит я не одна ...))))Будем учиться делать высококачественный продукт,не забавы ради ,а здоровья для))))
Сколько людей-столько вариантов. Занимаюсь этим вопросом более 30 лет(правда, с перерывами). Сначала по простому. Не было понятия голов, хвостов. И второго перегона. И первач считали самым достойным. Потом стала появлятся информация какая то. Потом отменили монополию государства, разрешив делать водоку самим. Мама моя делала их пшеницы. Фишка была в том, что пшеница бралась с поля, далее она перед хранением протравливалась. Не было двух перегонов, не отбирались головы и хвосты. Я так же делал вначале. Потом набрался информации, опыта, прикупил второй, более емкий аппарат, изготовил для него двойной сухопарник и стал отбирать и головы, и хвосты и при первом, и при втором перегонах. Но головы при первом были не менее 70* а при втором не менее 82*. При втором перегоне из 5 банок сырца получаю 3 банки водки крепостью 82-86,80-82,76-78*. Даю ей успокоится дня три, потом настаиваю на лимоне, клюкве, бруснике не менее трех недель. Чаще более месяца. Затем развожу кипяченой водой до устойчивого горения, что соответствует примерно 40-45*. Готово. Напиток получается изумительный, оценили друзья и родные. В общем, пробовал по разному, пришел к такому. Удовлетворен.
Саныч спасибо за ваши уроки! Но у меня вопрос! У меня в деревне все делают одну перегонку и я много раз пробовал и у меня ни разу не болела голова. А от водки практически всегда тяжелое похмелье. В чем суть второй перегонки.
был в деревне тоже рассказал про двойной перегон на смех подняли сегодня сам пробовал свой продукт на кедровых орехах от коньяка не отличишь при перегоне было 45 гр после настойки стало 40 стояло неделю пьется очень мягко очень
Здравствуйте, по вашему рецепту 6кг-24л-600гр, получилось после второй перегонки 3600мл-68%-тело. 1) Вопрос это нормально? Просто гоню первый раз, аппарат самодельный достался в наследство. Делал всё как у вас точь в точь. 2) Вопрос пропорции сахарного сиропа которым разбавляете 50% самогон на пополам с водой? Хотелось бы ещё добавить, у вас самые чёткие видео обзоры , всё по полочкам , всё понятно в отличии от других "самогонщиков-учителей"
1. Вы получили - 6,120 л спирта крепостью 40%. Это - СУПЕР, для домашних условий, а не просто Нормально. 1.1. Самогонный аппарат не продавайте!!! И не забрасывайте! Все его "фишки" и "плюсы" поймете со временем. А пока поверьте только в одно - этот самогонный аппарат, доставшийся Вам в наследство, когда-то изменит Вашу жизнь к лучшему. НЕ ПРОДАВАЙТЕ!!!! 2. Сахарный сироп готовится так 1 кг сахара на 1 литр воды. Далее, если на 50% самогон необходимо, например, 200 мл воды до разбавления до 40%, это значит - из 200 мл воды Вы добавляете 100 мл воды и 100 мл сиропа. Я понятно объяснил? Ваш аппарат - ПОМОЖЕТ ВАМ.
Спасибо за оперативность, всё понял. Уже настаивается половина на скорлупе кедровых орешек и половина на черносливе. через дней 10 буду пробовать. Но уже по запаху и по вкусу после второй перегонки меня всё устроило в отличии даже от дорогих коньяков и виски.
дегустация прошла успешно, всё пробовали на день рождения, на черносливе больше понравилась дамам, а на скорлупе ореха парням. Водка была 1 бутылка на всякий случай так и осталась закрытой. Меня всё устроило на 100%, все кто пили эти настойки на ДР уже заказы сделали на новый год.
Чтобы не париться с сахаром (из одной бочки можно делать несколько выгонов) проще использовать Абсолютный Спирт. Т.е. 10 литров 30% раствора будут равны 10*30/100 =3 литра АС. Из этого количества мы удаляем 10% голов. 300 мл. Так проще и надёжней. А хвосты, на мой скромный взгляд, лучше всего отрубать при 90 градусах в кубе. Термометр, таки, нужен.
@@SamogonSanych Большое спасибо, буду разводить до 20%... Подскажите какую воду лучше использовать, с магазина или фильтрованную с крана... У нас вода не хлорированная...
Посмотрел посмотрел и пошел да купил аппарат. Тело отбираю до 47% далее хвосты до 10%. Потом так же хвосты перегоняю, 47% и снова хвосты, но уже на протирку деталей. Самогон получается идеальным
Добрый день, набралось определенное количество хвостов, которых собираюсь перегнать. Нужно ли отбирать головы, так как они были отобраны во время предидущих перегонов? Если да, то в каких пропорциях? Заранее благодарю за ответ.
Я хвосты собираю, как накопится, я их перегоняю отдельно. Разбавляю водой и гоню, головы не отбираю, они отобраны уже, но можно немного отобрать, хуже не будет. Ну и заканчиваю пораньше гнать. У меня аппарат типа феникс, с укреплением. Гоню обычно до 92-94 по термометру, он вверху стоит.
В основном у меня браги зерновые на Кодзи, хвосты соответственно тоже, но и сахарные бывают. Сэм выходит примерно 80 градусов. В основном настаиваю на дубовой щепе, вываренной, обжаренной, на три литра грамм 15 щепы, 3-5 изюминок. Настаивается 2-3 недели, далее фильтрую и в бутылки в стекло. Щепа за это время всё отдаёт, и процессы идут уже сами собой. Периодически, в течение 2-3 недель, бултыхаю, открываю банку. В трёхлитровку наливаю 2,5 литра, по плечики обычно. Ещё, что делаю, щепа у меня в виде брусочков, размером и толщиной с полкарандаша, одно такое микрополешко поджигаю, чтобы загорелось и обугливаться начало, задуваю огонь, и дымящуюся в банку и крышкой закрываю. Если щепа мелкая, как для копчения, то на трёхлитровку кидаю три-четыре чайных ложки, одну из которых на газу, в ложке поджигаю, тушу, и в сэм, ещё дымящуюся. Видел просто, старое видео про бурбон, американский фермер делал, там он обугливал полено и в сэм.
Саныч, доброго дня. Я конечно понимаю,что одни и те же вопросы. Просто как Вы отвечаете, нравится мне больше всего. Прошу до читайте до конца.) В чём проблема у меня? Поставил брагу, 10 кг сахара, 40л воды, лимонная кислота. Бочка на 50л. Дрожжи хмельные 200гр. Дрожжи забродили быстро. Пены не было вообще. И гидрозатвор вообще себя не показал. 2 недели брага бродила возле батареи укрытая одеялом. Шипела,работала. Через 14 дней вроде тишина,верхний слой начал осветляться. Но брага была сладковатой на мой взгляд. Осветлил бентонитом. Брага получилась 12%. Виномером замерил). Перегнал в СС. Из 40л вышло 11л 40%. Гнал не до воды. До 9%. Разбовил до 22 л и до 20%. Аппарат вейн 5про. Собрал его полностью. Во время отбора голов тем.росла по 0,1 в колонне. Начал 75,1 выросла до 76. Головы отбирал 440мл 3 часа. Головы 96%. Начал отбор тела градус понизился до 90. Отобрал 3л. Пошли хвосты. Их не отбирал. Вопрос, в чём мой косяк???))) Очень жду ответа. Жаль нельзя в личке пообщаться. Благодарю за терпение)
По СС-недобор-10 кг сахар=6 л.АС=12 л.50% СС. Головы правильно отобрал по колличеству, по скорости не совсем. крепость Голов измерять??? Почему Тело пошло 90% и всего 3 л. -спроси у изготовителя или у продавана, Мое мнение-завышена скорость отбора Тела. Вопросы: -какова высота насадочной части Царги, диаметр Царги, какая насадка, подводимая мощность ну и скорость отбора Тела?
Добрый вечер Саныч я Ваш постоянный подписчик у меня такой вопрос после разбавления дистилята ,Как выпьеш резкий вкус это так надо или должно быть мягкое послевкусие как типа вода .Спасибо
Самогон Саныч , а сколько примерно газа расходуется на один такой перегон? Жена заставила перенести оборудование в гараж. Хотелось бы сориентироваться, что меня ждёт. С уважением.
Вставлю свои 3 копейки 1. ну аппарат конечно совсем уж, даже не знаю, как сказать... ну позапрошлого века. У меня самый первый и то с колонной был простейший, добровар кажется, ну а потом понеслось поехало. Сейчас сборная солянка, но конечно с колонной (сейчас стеклянная 10 тарелок) он на своей древности и за 5 прогонов не получит, что я за 1. 2. спиртометр конечно тоже ещё тот, в реальности показывает чёрт знает что, было несколько таких - все выкинул. Надо купить набор из 3-х. 0-40 40-70 70-100 вот ими реально точно измерить. И не надо говорить, что это всё суперзатратно. 3. чтобы не скакать с мензурками есть такая приблуда попугай называется. Можно крепость измерять онлайн. Простой стеклянный стоит рублей 300. И вообще чего он всё во всех видосах про экономию газа говорит, не уж-то он так дорог? Что же он сказал бы если на электричестве сидел?
Добрый день Саныч! Вопрос на засыпку. Сырец разбавил на два захода. После выгона первого оставляю капать самогон до 40 градусов. Потом идут хвосты, Могу ли я эти хвосты добавить во второй заход в месте с разбавленным сырцом?
Перегоняется же. а у меня хвосты получаются 1 литр 38 градусов. Начал забирать с 45 и до температуры в кубе 96 градусов. Тело забрал 3300 общий 60 градусов. Головы 140 грам до прекращения запаха сивухи.
Саныч,ПРИВЕТ!Спасибо за УЧЕБНЫЕ видеоролики!Я начинающий ,Все Ваши" видосики" просто "проглотил",нашел в ваших роликах ответы на все.мучавшие меня многие вопросы!Просто,доходчиво,грамотно,СПАСИБО!
Не нужно никому слепо верить. При второй перегонке головы отбирают как можно медленнее, и советуют 400 миллилитров на 10 литров 40 градусного спирта сырца. А тело? Ну это вообще интересно, интенсивное испарение сивушных масел начинается с 85 градусов цельсия, а тут разбавлено до 15-20 градусов, посмотрите в интернете, уже при 20 градусов крепости уже температура кипения будет почти 85 градусов, т. е. сивуха попрёт сразу, хотя, конечно, на запах (органолептически) и не ощучишь. Поэтому тело и отбирают до 85 градусов, а остальное собирают для следующей перегонки. Дальше, извиняюсь, не стал смотреть видео
@@АлександрСубботин-г8м у меня с сухопарником. Когда температуза подходить на 75. Я на минимум и начинают капли первака вонючие. Медленно температура подзодит до 82 и запах ацитона, краски пропалает и я гоню тело если сырец то полностью, а если из сырца то до 40 гр. Вроле это по фешую.
Это да, так и должно быть. Сначала ацетон, эфиры, кетоны, альдегиды - два последних вреда не имеют, а вот первые вредные, хотя как сказать, во время войны партизанские медики, не имея препаратов для анастезии, применяли самогон для анастезии при даже тяжёлых операциях - раненому давали пару стаканов первача и спокойно ампутировали конечности, перепиливали кости. Конечно, при тех способах получения самогона ацетон и эфиры разбавлялись, а на современных аппаратах концентрированные растворы вредностей получатся. Для того, чтобы если на тэнах перегоняемый раствор греется, то тэны располагать надо как можно ближе ко дну ёмкости. Теперь что касается момента прекращения отбора голов и перехода к отбору тела - в отсутствии разных там хромотографов что можно сделать для проверки качества отобранного тела - конечно, это занимает время, но очень познавательно - отобранное тело надо перегнать ещё раз, если вначале не будет первых капель с запахом ацетона, значит порядок, я уверен на все сто, что результат будет удивительным. По той же методике повторной перегонки наблюдайте за хвостами, тоже интересно. Вообще самогоноварение, или спиртополучение частный случай очищения веществ, в данном случае жидких, от примесей и этим увлекательным делом занимаются миллионы и миллионы людей и у каждого своя изюминка в этом деле. И даже такой великий учёный, как Ландау, в соавторстве с Китайгородским в третьей, кажется, книге из четырёх популярных лекций по физике, она вроде "молекулы" называется, я сейчас в отъезде долгом от своей библиотеки, а так бы точно назвал. Так там в разделе очищение веществ в главе, посвящённой очищению жидкостей, он приводил пример как раз работе ректификационной колонны для получения этилового спирта. Если будешь читать, то там есть неточность, если прочитаешь и не обратишь на неё внимание, то напишешь мне, я поясню. И я встречал такое, что головы отделить труднее, чем хвосты. И опять же, надо находить, как проверить результат, какой продукт получился. Тут есть интересные моменты, вот, например, чем крепче прлученный пролукт, тем лусше его качество, поэтому надо работать с аппаратом, который выдаёт заветные 96 объёмных процентов крепости. Или больше. Или вот, чем чище спирт, тем больше его вязкость и даже это наблюдать можно при наливании водки качественной в рюмку, а в рюмке при смачивании стенок как бы масло тонкий слой стекает, и привкус у очень, очень чистого спирта и водки из него сладковатый такой ощущается. И вот уголь - очищение им это финишная операция, поскольку кроме очищения от примесей, в основном от сивушных масел уголь, являясь катализатором, превращает какую-то часть, незначительную, в вещества, которые и придают водочный привкус, хотя и являются вредными, поэтому контакт спирта в угольной колонне, т. е. прогонка спирта от входа до выхода, не более 20 минут, если более, то получается брак, неисправимый, который ничем не исправишь, так как примеси получаются ещё и такие, что характеристики настолько близки к спирту, что перегонкой даже в ректификационной колонне не разделишь. Ну я, наверно, утомил тебя, мне тоде интересно, как и всем, кто когда - нибудь занимался этим делом, хочется, чтоб моё представление было правильным и безошибочным, надеюсь, что сообщишь мне, если считаешь, что я где-то неправ или захочется что-то уточнить
@@АлександрСубботин-г8м благодарю. Я не использую уголь. Я после перегонки разбавляю до 43 гр. Для настоек всяких. Сутки постоит в тепле. Потом я разливаю в литровые бутылки и на сутки в морозилку. Потом достаю, она ледяная и слазу переливаю и вроде как на стенках остаются масла или хз что там 😊. После наблюдал что когда бутылки оттаивают там капельки мелкие налипшие. Это мне давно так советовали. И еще вопрос. Я в декабре поставил сахарную брагу, уде месяц бродит по гидрозатвору я наблюдаю. На вкус попробовал сладковатая. Сахар не отьиграл видать. Вода, колличество сахара ... Вообщем всё как и раньше делал но почему процес так затянулся не пойму?
@@evgeniypopov639 вопросы интересные, про брагу - много разных советов, но обратите внимание, те, кто давно занимается самогоноварением (а сейчас и даже спирт на современных аппаратах до 96 градусов и более получают) особенно не заморачиваются с бражкой, ведь куда проще, развёл сахар в воде, добавил дрожжей, подождал немного и готово. Всё просто, какие дрожжи ре применяй, а с 1кг. сахара с поллитра спирта получишь. Ну, пусть хлебопекарные дрожжи применяешь. Если идеально подберёшь количество воды и сахара, то после выбраживания получишь крепость бражки где-то 12 градусов (будем считать для рассуждений, кто-то скажет, что 12,5, но для рассуждений пойдёт, главное - мысль) и в идеале сахар весь переработается дрожжами и крепость станет максимально некомфортной для дрожжей, они при такой крепости погибают. Что может быть на практике: 1. Мало воды, тогда дрожжи выбродят сахар до 12 градусов и погибнут, при этом часть сахара останется непереработанной, но при приближении к 12 градусам дрожжи не одномоментно погибнут, а так, постепенно и процесс может затянуться. Но в любом случае, если процесс брожения прекратился, брага начнёт осветляться, это заметно сразу, но будет сладковатой брага из-за недоброженного сахара. Исправить просто, добавив воды и дрожжей свежих. 2. Низкая температура. Сейчас зима, возможен холодный пол, брожение затянется. 3. Поэтому воды надо брать с небольшим излишком, тогда дрожжи выбродят весь сахар, хотя крепость и пониже 12 градусов будет, но голову не надо будет ломать. А самый способ рекомендуемый сейчас опытными практиками - это использовать аквариумный насос для перекачки воды, помещают его на дно ёмкости с брагой и он, перемешивая брагу интенсивно, за максимум 4-5 дней с ним перебраживается брага, единственно, надо страховаться и денёк набросить, пусть насос поработает. Теперь про капли. И непонятки с продуктом перегона. Вот, по воспоминанием фронтовиков, водку на фронтовые сто грамм привозили во флягах и сверху плавали пятнами сивушные масла, возможно и здесь с ними связаны непонятки, просто их надо бумажной салфеткой собрать и понюхать. У меня аппарат собственной конструкции, позволяет получать 96 градусный спирт при первой перегонке, но всё равно приходится делать ещё перегонки, чтобы получить чистый (без голов и хвостов спирт, дробно перегонять) спирт и позволяет отделить сивушные масла в чистом виде, когда перегоняю собранные хвосты и для в конце, при медленной перегонке после выхода спирта сивушные масла выходят каплями, маслянистая такая жидкость с омерзительным запахом. Но у меня была цель получить чистый спирт, без примесей для непитьевого применения, а для выпивки тут я не могу ничего сказать, там чего только не посоветуют, но есть способ, как определить качество напитка, в зависимости от наличия в нём примесей: опьянение от хорошего спирта наступает плавно, а если выпил пару глотков и сразу по мозгам ударило, то это значит присутствуют головные примеси. Если пьёшь и не пьянеешь, а потом при постепенном добавлении в какой-то момент, чувствуя себя трезвым, резко вырубаешься, это значит сивушные масла присутствуют. Ну а я добивался, когда при контрольной перегонке вначале не чувствовался запах голов, а в конце перегонки не ощущался запах сивушных масел. Конечно, на это требовалось дополнительно время, но мне требовалась гарантия, что спирт получился качественный. Ну, а если спирт качественный, чистый, напиток для питья получить не проблема. Но ещё раз повторюсь, что занимался получением спирта не для питьевых целей, а для питьевых надо искать советы профессионалов, занимавшихся изготовлением спиртных напитков на государственных предприятиях, все особенности уже давно им известны. Вот, например, интенсивное испарение сивушных масел начинается при температуре кипения в кубе 85 градусов, поэтому для перегонки раствор готовят крепостью более, чем 20 градусов, но упорно советуют разбавлять до меньшей крепости. Я специально выделял флегму, возвращающуюся в куб и запах сивушных масел появлялся в ней при достижения температуры кипения 85 градусов, поэтому раньше советовали отбор тела вести до 85 градусов а дальнейшую перегонку собирать для последующей перегонки.
Саныч, Ваше видео самое пояснительное! Ещё не перегонял, только собираюсь, мне было очень полезно! С удовольствием буду смотреть все остальные и перенимать опыт! Спасибо Вам!
как все сложно.. а почему не мутить брагу на качественных спиртовых дрожжах?.. на 6 кг сахара нужна пачка сухих дрожжей 120 гр.. вода 25 литров.. гнать можно уже через 2 дня.. (согласно описанию на дрожжах).. лучше через 7 дней.. больше выход спиртовой массы.. (опять таки из описания).. а еще лучсе через две недели.. брага становится как слеза.. Первый перегон: головы не более 50 мл... хотя можно и не отсекать.. никаких ацетоновых запахов нет.. в хвостах нет запаха браги.. вообще брага имеет приятный запах дешевого вина, впрочем и по крепости тоже.. выход- из 25 литров 7 литров самогона 50 оборотов.. наксимум при первом перегоне 72 оборота в начале.. при втором перегоне первый максимум 86 оборотов.. где то первые 3 литра в пределах 80-70 оборотов.. остальное по нисходящей.. итог те же 7 литров 50 оборотов.. как при первом перегона так и при втором абсолютно отсутсвует запах "классического" деревенского самогона.. самогон мягкий, на вскус/запах чуточку хлебной.. а самое главное не надо отсекать никаких голов и хвостов.. гласвное не просидеть когда потечет меньше 20 оборотов.. поскольку движуха от 40 до 20 очень быстрая.. как то так..;-) все дело в браге, тоесть в дожжах, наверное еще и в сахаре, да в качестве воды.
Согласен. У меня классический аппарат, правда с сухопарником. Головы идут около 90° а тело начинается около 85°. В данном случае возможно головы тоже гораздо крепче просто способ измерения очень не точный. Я пользуюсь АСП-3. Так же есть подобный спиртомер показывает абы что...
Саныч, ты часом не работал учителем труда в средней школе. Знаний 0(ноль), а желания учить хоть отбавляй. Таблицы, головы, хвосты. А ты что нибудь знаешь о теории фракционной перегонки, о порядке перехода летучих примесей, о коэффициентах ректификации? и зачем они нужны. Табличку нарисовал. А если у меня другой объем, мощность горелки( тэна,плиты )или кол-во АС, не важно, или просто аппарат другой конструкции, что тогда делать с твоими поучениями? продукт в унитаз вылить или отравиться насмерть?
Саныч попробуй спирт сырец разбавить до 15 градусов и вынести на мороз результат удевит я в прошлом году так делал.Только ёмкость нужна железная.Потом слей спирт разбавь до 15 градусов,а дальше чисти,как чистишь.Еще можно брагу ставить с талой воды мягко пъётся потом напиток.
С прошлого года остались забродившие соки, крепость 12 градусов, намешал все в кучу, после фильтрации осталось 17 литров забродивших напитков, после первой перегонки вышло 9 литров сырца, теперь думаю попробовать второй раз перегнать. И обязательно ли сырец фильтровать, или можн так залить? Да, и у меня пошли только на 96 градусах, до этой температуры ни одной капли не упало.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , обязательно перед второй перегонкой сырец разбавлять водой, или это касается только тех кто использует газовую плиту?
Добрый день . С паской точнее Христос воскрес .... Посмотрев видео хочу задать вопрос . А как отсекать головы при вакуумной перегонке . По температуре ? Собераюсь занимаца выгонкой ароматика . То-есть хочу загрузить в сухопарник к примеру огурцы свежие сорванные с грядки .. и немыв их загрузить в сухопарник так-же и с земленикой , яблоками и прочими продуктами . Выходит отличный лосьён . Обсолютно подходящий и для застолья . К примеру под новый год встретить ароматику лета . Или чьтоб сам после бани был ороматен словно огурец . Да пусть на 2 4 чеса а позже обновляй . То-есть и чистен и брит да и сам хорош ... И слегка выпит ... Сами понимаете 6й десяток .... Так вот как оно под вакуммом . Или самому испытать .
Я чайник, гоню самогон третий раз. К " Экономному. " дистиллятору подсоединил самодельный барботёр и сухопарник. Первая жидкость у меня скапливается в барботёре / от неё идёт запах ацетона/ ,а первые капли на выходе уже пахнут спиртом. Считать ли жидкость в барботёре -головами, а первые капли на выходе хорошим самогоном?
Здравствуйте. Нужна помощь. Самогонный аппарат колонного типа. Высота колонны - 130 см. Если брать два рулончика сетки П., то куда их лучше ставить? Верхнюю часть колонны или в нижнюю? Спасибо за ранее. Александр.
Здравствуйте скажите пожалуйста всегда не хватает времени на перегонку самогона Можно или нет в один день отобрать головы а на второй день перегнать всё остальное
Подписывайтесь на канал! Будет много интересного. Жмите! th-cam.com/channels/5C-JDduUzdbBhUS-9iHxvw.html
Купить товары для самогоноварения и самогонные аппараты со скидкой 3% по промо-коду SAMOGON67 в интернет-магазине rdshop.ru
Купить самогонный аппарат LUXSTAHL от производителя и получить подарок luxstahl.com/?promo=SAMOGON67
Как гнать самогон? Школа Самогона shkolasamogona.online/kurs
почему 50мл на 3кг сахара, если вы брагу ставили на 5кг???)) должно ведь быть 250мл!
Потому что в перегонный куб вмещается только половина.
Здравствуйте. Подскажите, как быть, когда брага объёмом 60 литров, сахара получается в ней 12 кг, от сюда по технологии 600 мл голов. А куб в котором происходит перегон объёмом 20 литров, от сюда вопрос как отбирать головы и в каком объёме.
Самогон Саныч скажи дорогой 20 литров сс крепостью 20 гр я отбираю 400мл голов 3000 мл тело где то 90 градусов и ну хвосты не отбираю кто говорит много теряю сто скажеш
Здравствуйте, а тело нужно очищать марганцем или яйцами ?
Таблица -дело нужное. Садимся с другом дегустировать - отмечаем в таблице время . Дегустируем до кондиции когда отметки в таблице ставит сильнейший , Пейте в меру или не пейте вовсе . Всем Здоровья !
Согласна про таблицу😂
Возьму на заметку!
Уважаемый Самогон Саныч я с вами приблизительно одного возраста по это гоню самогон очень давно. Мне кажется вы очень заморачиваетесь всё гораздо проще с фляги 40литров выгоняю 9 литров самогона крепость бывает разная от40 до 65 градусов зависит от бражки. Вторую перегонку произвожу другим аппаратом у меня высокая колонна так же отделяю головы и хвосты. Гоню очень медленно капля в секунду процесс идет с 7-ми утра и бывает до 12 ночи. Самогон на вторую перегонку водой не разбавляю на гоню только на эл. плите получаю спирт 90-95 градусов где-то 3-4 литра в зависимости от крепости самогона. Остальное идет в хвосты и использую при последующей второй перегонкой. Готовый продукт разбавляю до нужно мне крепости (и очень важно нужно подобрать очень мягкую воду) Получившийся продукт пропускаю через фильтр барьер №4 3-4 раза получается очень хороший продукт сегодняшняя водка рядом не стояла.Желаю Вам удачи .
У меня после первой перегоне 60° получается. Если не разбавлять для второй перегонки, как думаете не страшно. Вот бы ответ от вас получить это было бы здорово. Вы дело пишете, мне не хочется разбавлять. .
@@АнварБускунов тоже интересно ! везде пишут надо разбавлять до 20 !
После такой перегонки водку пить невозможно еще добавляю глюкозу для мягкости
Полностью согласен,много пиз.обольства,а,нового, полезного ничего не сказал
Уже посмотрел несколько ваших роликов и я не смог сдержаться что бы не похвалить Вас как замечательного учителя и рассказчика, всё очень понятно и просто спасибо вам за труд!
Благодарю за добрые слова!
На газе не рабооютаю. Колонна 2.5 метра с царгой пастеризации и полная автоматизация
Купил вчера ректификационную колонну. Самогон никогда не гнал. Зашёл на ваш канал, и сразу подписался. Очень понравилось, всё понятно и квалифицированно. Спасибо большое!
Благодарю за отзыв!
Всем доброго здоровья и свежей головы! Саныч спасибо большое за лекцию, очень познавательно! Занимаюсь недавно поэтому думаю что не особо поднаторел в этом и соответственно буду рад новым обучающим видео. Здоровья вам на долгие годы!
Едрит мадрит. Тот канал о котором я не знал, и жил зря. Через метод проб и ошибок нашел свой рецепт перегонки. Огромное вам спасибо Самогон Саныч!!!!
Саныч, спасибо! Очень жалею что не наткнулся на ваш канал ранее. Я новичок, с аппаратом из скороварки, и благодаря вам я стал умным новичком с аппаратом из скороварки. 😀
Благодарю за добрые слова.
У меня тоже был из скороварки , я его немного модернизировал, сделал трубку от куба выше и врезал самодельный сухопарник из банки, перегонял самогон два раза с отбором голов и хвостов и получалось не хуже чем на заводском аппарате
Умный алкаш, сухая вода, безопасный героин, шлюха-девственница, сплошь оксюмороны.
Как приятно смотреть - фляга, сколько я перегнал в ней, все было отлично, а теперь все кричат, что это не айс и т.д. Спасибо , Саныч !
Наконец то хоть один все нормально обьясняет, спасибо Саныч
Благодарю за комментарий и оценку.
Я бы поспорил с тем что это нормально, очень много воды, действительно важная информация в общем массиве проскальзывает незамеченой, приходится по нескольку раз пересматривать.
Александр Глущен
Получше и по правильнее объяснял ушедший безвременно гуру винокурения Андрей Антонович Подоляк
@@АлексГлу о какой воде речь? Смотрите внимательно! Все поясняется, до каких пор выгонять. Вот если жадность берет свое, тогда да воды на гонишь с душком. Если выгонять как ТС советует, сэмчик получается отличный. Я не супер пупер винокур,но попил за жизнь не мало. Тс дело говорит! Слушай, прислушивайся и будет тебе счастье Бро!
Ну вообщем ни чего нового я не ожидал увидеть , сам точно так же гоню .... Всё чётко , понятно и по делу . Ни когда не понимал людей которые покупают самогонные аппараты по 20-30 т.р с какими то непонятными бутафорскими приблудами , главное соблюдать технологию и всё у нас получится !!!
Спасибо Вам за Ваш канал! Великолепный труд инструктора, наставника, преподавателя на высочайшем уровне! Искренне!
Благодарю за комментарий.
Наставник в изготовлении тяжелого наркотика, смешно.
Блин, мужик, большое спасибо, все так как сказал, все работает. Дай тебе побольше заработать денежку на блоге за хороший и достовернный совет
Хорошее полезное видео! Вчера перегнал спирт сырец на новом аппарате, сегодня или завтра буду его перегонять. Еще в 90-х годах гнал самогон, но делал как все - один перегон и все перемешивал до 40%, тогда мало было информации и даже не знал что надо головы и хвосты отделять. Магазинную водку сейчас употреблять опасно, да и дорого - лучше делать для себя хороший напиток! Спасибо Саныч за хороший и полезный канал!
Благодарю за комментарий.
А че во саныч вы ему отметку нравится не поставили.
огромное спасибо!!! за вашу конкретику , по теме , а не бла, бла , бла,. всегда пользуюсь вашей школой,чувствуется педагогическое образование, как на лекции сидиш, впитываеш, как,у конкретного специалиста, в данной теме. у меня очень много тем , для информации , испытаных на себе, ,но я не блогер, и не хочу им быть. всех благ, за ваш труд , ПОЯСНЕНИЯ . с огромным уважением Сергей.
Сергей, благодарю за теплые слова!
Хочу сказать, что образование у меня не педагогическое, а советское военное (была такая профессия - Родину защищать). Нас учили конкретике, наверное, я усвоил уроки своих Преподавателей.
С уважением,
Самогон Саныч.
К моему удовольствию , такая профессия осталась, а не была, и я вас уважаю независимо от принадлежности к В.С. где я тоже служил, а от восприятия ваших уроков по самогоноварению ,. Вы в первых рядах , независимо от числа подписчиков !!! С уважением Сергей.
Благодарю Вас!
С уважением,
Константин.
вот как раз подходит конец фазы второго перегона, благодаря вам, спасибо вам огромное !!!
Сергей! Благодарю за оценку моего труда!
Саныч огромное спасибо тебе.Я у тебя научился как получать хороший самогон.Уже два года занимаюсь этим делом для себя и в магазине перестал брать водку.Да еще все верно говорите,что у каждого аппарата может быть по другому,и время выгонки тоже.У меня аппарат термосфера.Но ваши знания это лучше всякого аппарата.Спасибо еще раз,здоровья счастья на многие года.Вы молодец с Большой Буквы.
Благодарю ВАС! Очень приятно слышать столь теплые слова. Редко их слышу. Еще раз благодарю и... пойду выпью за ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ!
Гоню самогон уже 30 лет из 8 кг сахара на флягу /40л/. Перегоняю всегда один раз, голову отбираю всего 150г. Вторую 3 х литр. банку в конце, проверяю не спиртометром, а набираю под струйкой пол. ст. л. и на столе поджигаю, если ещё загорается, то это у меня ещё ге хвост и доливаю в 3 банку 2 литра. Самогон получается крепостью 42 - 45', и почтинет запаха сивухи. А очистив марганцем и настояв на одуванчиках, полыни или хрене, получаю великолепный лекарственный продукт. А ещё я поверил одному батюшке, который вообше не советовал убирать сивушные масла. Я уверен и Саныч
знает, что чем чище очищена водка или самогон, напитки вреднее для организма. И знайте, что более 500 наименований водки в магазинах, все хуже моего самогона. Вот как-то так. Всем здоровья!
@@ВладимирДутов-г6б чем ,,грязный " самогон лучше чем чистый? Опять израильские учёные сказали?
Я начинающий самогонщик. Что и как только по слухам. Благодаря вашему каналу и практики на основе канала я стал иметь представление
и навыки в этом не простом деле. Спасибо за подробные инструкции.
Благодарю! Значит работаю не напрасно.
Начинающий. Не учись на ютубе и по слухам.Это быстрый и мучительный кирдык!!! Луче книжки умные читай.
Здравствуй. Подскажите пожалуйста. Поставил брагу в ёмкости на 25 литров 7 кг. песка. В перегонный куб заливаю 12 литров. Головы рассчитывать от 7 кг. или 3,5. Заранее спасибо.
Самогон Саныч Здравствуй. Подскажите пожалуйста. Поставил брагу в ёмкости на 25 литров 7 кг. песка. В перегонный куб заливаю 12 литров. Головы рассчитывать от 7 кг. или 3,5. Заранее спасибо.
Головы рассчитываете от 3,5 кг.
За табличку респект, всё время парюсь со временем,нужно раз сделать,потом погрешность скорее всего будет незначительной
Спасибо большое. Желаю вам успехов и процветания.
Только, что закончил вторую перегонку. Вообще варю СЭМ второй раз в жизни. Первый раз выгонял единожды ну на вкус вышло не плохо, в магазине хуже продают. А сегодня сделал две перегонки, по вашему наставлению. Результат порадовал на 5+!перегар даже другой)))) Огромное вам спасибо! Качественнее, вкуснее получилось! Ну и уже попробовал сразу, после прогонки через угольный фильтр. Дельный канал!
Рад, что у Вас все получилось!
Спасибо за советы!!!
Все доступно для понимания, и очень интересно!
Буду на ореховых перепонках настаивать, и чили перце.
Константин Саныч, сегодня первый раз сделал вторую перегонку на самогонном аппарате с дефлегматором.... . То , что получилось на выходе, меня поразило. Мне 60 лет, и, выходит, меня всю жизнь обманывали? Правительство, магазины, подпольные самогонщики?! Сколько лет жизни я потерял, употребляя суррогаты, чуть ли, не на правительственном уровне? Сегодня я понял ИСТИНУ!!! Причем ИСТИНА была без осветления браги и без очистки спирта- сырца. Спасибо вам большое, я ваш неоплатный должник!!! Геннадий. Тамбов.
Здравствуйте. Как выглядит ваш аппарат?
Мой метод:
Сахарная брага на чистейшей воде , с фильтра обратного осмоса и на сухих дрожжах.
Пару недель бродит при температуре примерно 20-25 градусов.
Запах очень приятный, напоминает шампанское.
Очищаю брагу чаем каркадэ - через час все оседает и готово к перегону.
Самогонный аппарат 14л с сухопарником.
Заливаю 11-12л.
В сухопарник закладываю цедру от одного лимона.
Индукция.
Головы отбираю из расчета на 1кг сахара 50мл.
Сливаю гадость с сухопарника после отбора хвостов и еще раз 5-7 в процессе.
Тело забираю капельно до 45 оборотов в струе.
Процесс неспешный и долгий :-5-6 часов.
Прекращаю отбор.
Хвосты не беру, имхо - пустая трата как времени, так и электроэнергии, - хвосты того не стоят.
Считаю свой продукт готовым уже с одной перегонки.
Самогон получается примерно 60 оборотов.
Разбавляю до 45 оборотов.
Выдерживаю 2 недели.
Мое мнение, никакой второй перегонки и даже любой другой очистки в моем продукте не требуется. Продукт получается кристальной чистоты, вкусный, с лимонным послевкусием.
Пробовал перегонять дважды - в продукте чувствуется водочно-спиртовой привкус , - не считаю это правильным.
Успешно пройдены дегустации.
Потребляли в большом количестве без каких-либо последствий или головной боли.
Причем на столе присутствовала и хорошая водка, и виски, к которым даже не прикоснулись.
Хочется услышать мнения и поправки опытных самогонщиков .
С уважением, Вячеслав!
и какой у вас самогонный аппарат пришлите ссылочку пожалуйста.
Очищаю брагу чаем каркадэ напишите подробности пожалуйста про это .
Поддерживаю. Мой метод таков. Брагу готовлю из сахара и пекарских дрожжей из расчета 1 кг сахара, 100 гр дрожжей и 4 л воды очищенной. Ставлю бродить под водным затвором да бы не образовывался уксус.Некоторые воду льют 3 л, но я лью больше, да бы при брожении увеличивающаяся концентрация спиртов не убивала дрожжевые бактерии еще до того как они переработают весь сахар. После готовности браги тупо отстаиваю ее в холодильнике и через шлангочку сливаю ее светлую верхнюю часть в перегонный аппарат. Мутный осадок выливаю . Разогреваю и как только начинает идти процесс сбрасываю обороты на минимум так , что бы быстрыми каплями вышел первак-яд из рассчета 50гр на 1 кг заложенного сахара. Голову выгоняю так же на очень маленьких оборотах, примерно 1л за полтора часа. Хвосты отсекаю на 40 градусах . Тело получается 70 градусов, чистейшее. Первак и хвосты всегда смешиваю и использую для автомобиля ( стеклоочиститель зимой, можно и в бак ) и др. технических нужд. Тело разбавляю очищенной водой до 42-45 градусов и очищаю активированным углем предварительно его размолов. Надо учитывать , что чем выше градус, тем хуже отдает самогон вредные примеси очистителю. От марганца отказался ввиду спорности его пользы или вреда. В общем не жадничая получаем качественный напиток без заморочек. Почему качественный? Проверено на себе и друзьях, что после стандартной среднеценовой водки продающейся в специализированных магазинах похмелье присутствует солидное. При том же количестве своего выпитого самогона похмелья не наблюдаю. Ну и свой рецепт офигенного коньяка под одноименным нашумевшем названием " боярышник".. Беру 3л банку , засыпаю во внутрь пол литровую банку сухого лесного боярышника, 2-3 столовых ложки , с горкой меда, заливаю до верху продуктом и ставлю в темное место на 2 месяца. Надо помешивать иногда. Потом надо отфильтровать. Пьется как воздух, вкус офигенный. В меру польза несомненна.
Важно, какая конц спирта в бражке. 18-20% сахара дает 8% бражку за несколько дней. Больше 8% набраживать нерационально--время брожения увеличивается. Бражка меньше 8% дает больше сивухи.
Я то же так делаю, и никаких двойных перегонов. Общался со многими любителями самогоноварения и все отказались от второй, лучше один раз но потихоньку.
Не понимаю, зачем доводить до спиртовой чистоты, это же не водка.
Рецепты супер! Одна просиба Саныч сделай заставку потише, больно уж громко орет. А за видео с меня лайк
На следующих видео уже сделано. На этом, к сожалению, уже поздно.
Да очень у многих заставки орут, как у потерпевших.
А вы их пробовали, нахвалиаайте?
@@andrey197221 шо вы напесали.
Душевный канал! Саныч продолжай!
Одни из самых простые и доходчивые у вас видео. Обязательно их использую. Подписка однозначно.
Спасибо за ценные советы. Сегодня закончила приготовление самогона строго следуя Вашим советам. Вроде все получилось. Очень полезные знания, особенно для новичка. Теперь буду пробовать разные брага, настои и наливки.
Удачи!
Та же история....Мужа не стало....прошло два с половиной года,дистилляционнач колонна простаивала,если честно боялась...Сейчас вот то же приготовила в первый раз...Значит я не одна ...))))Будем учиться делать высококачественный продукт,не забавы ради ,а здоровья для))))
Спасибо Саныч за ролик. Простой и доходчивый. А главное, душевный
грамотный подход! молодец!🖒
Саныч привет ! Сделай видео процесса употребления ! А то прям опараты выгонка сырец время , давай покажи продукт так сказать лицом
Сколько людей-столько вариантов. Занимаюсь этим вопросом более 30 лет(правда, с перерывами). Сначала по простому. Не было понятия голов, хвостов. И второго перегона. И первач считали самым достойным. Потом стала появлятся информация какая то. Потом отменили монополию государства, разрешив делать водоку самим. Мама моя делала их пшеницы. Фишка была в том, что пшеница бралась с поля, далее она перед хранением протравливалась. Не было двух перегонов, не отбирались головы и хвосты. Я так же делал вначале. Потом набрался информации, опыта, прикупил второй, более емкий аппарат, изготовил для него двойной сухопарник и стал отбирать и головы, и хвосты и при первом, и при втором перегонах. Но головы при первом были не менее 70* а при втором не менее 82*. При втором перегоне из 5 банок сырца получаю 3 банки водки крепостью 82-86,80-82,76-78*. Даю ей успокоится дня три, потом настаиваю на лимоне, клюкве, бруснике не менее трех недель. Чаще более месяца. Затем развожу кипяченой водой до устойчивого горения, что соответствует примерно 40-45*. Готово. Напиток получается изумительный, оценили друзья и родные. В общем, пробовал по разному, пришел к такому. Удовлетворен.
Саныч спасибо! После второй перегонки, продукт очень хорошего качества получился 👍
А почему 3 кг сахара вроде 5 кг было или я что путаю
Саныч спасибо за ваши уроки! Но у меня вопрос! У меня в деревне все делают одну перегонку и я много раз пробовал и у меня ни разу не болела голова. А от водки практически всегда тяжелое похмелье. В чем суть второй перегонки.
был в деревне тоже рассказал про двойной перегон на смех подняли сегодня сам пробовал свой продукт на кедровых орехах от коньяка не отличишь при перегоне было 45 гр после настойки стало 40 стояло неделю пьется очень мягко очень
Здравствуйте, по вашему рецепту 6кг-24л-600гр, получилось после второй перегонки 3600мл-68%-тело. 1) Вопрос это нормально? Просто гоню первый раз, аппарат самодельный достался в наследство. Делал всё как у вас точь в точь. 2) Вопрос пропорции сахарного сиропа которым разбавляете 50% самогон на пополам с водой? Хотелось бы ещё добавить, у вас самые чёткие видео обзоры , всё по полочкам , всё понятно в отличии от других "самогонщиков-учителей"
1. Вы получили - 6,120 л спирта крепостью 40%. Это - СУПЕР, для домашних условий, а не просто Нормально.
1.1. Самогонный аппарат не продавайте!!! И не забрасывайте! Все его "фишки" и "плюсы" поймете со временем. А пока поверьте только в одно - этот самогонный аппарат, доставшийся Вам в наследство, когда-то изменит Вашу жизнь к лучшему. НЕ ПРОДАВАЙТЕ!!!!
2. Сахарный сироп готовится так 1 кг сахара на 1 литр воды. Далее, если на 50% самогон необходимо, например, 200 мл воды до разбавления до 40%, это значит - из 200 мл воды Вы добавляете 100 мл воды и 100 мл сиропа. Я понятно объяснил?
Ваш аппарат - ПОМОЖЕТ ВАМ.
Спасибо за оперативность, всё понял. Уже настаивается половина на скорлупе кедровых орешек и половина на черносливе. через дней 10 буду пробовать. Но уже по запаху и по вкусу после второй перегонки меня всё устроило в отличии даже от дорогих коньяков и виски.
Рад за Вас. Удачи!
Дегустировали настойки? Ведь уже как бы пора )
дегустация прошла успешно, всё пробовали на день рождения, на черносливе больше понравилась дамам, а на скорлупе ореха парням. Водка была 1 бутылка на всякий случай так и осталась закрытой. Меня всё устроило на 100%, все кто пили эти настойки на ДР уже заказы сделали на новый год.
Очень Чётко и грамотно объясняет что как делать. Респект!
Благодарю за добрые слова!
Чтобы не париться с сахаром (из одной бочки можно делать несколько выгонов) проще использовать Абсолютный Спирт. Т.е. 10 литров 30% раствора будут равны 10*30/100 =3 литра АС. Из этого количества мы удаляем 10% голов. 300 мл. Так проще и надёжней. А хвосты, на мой скромный взгляд, лучше всего отрубать при 90 градусах в кубе. Термометр, таки, нужен.
приятно смотреть и слушать даже самогонщику эпохи горбачева
Отличный обзор! Так держать!
Благодарю за комментарий.
Благодарю. Заходил. А какое мое мнение интересует?
Всегда пил самогон а оказалось это был спирт сырец
Ну и правильно. Все слишком чистое тоже вредно для организма.
🤝😂😂, Вы не одиноки, минимум нас уже двое!
Трое.
@@СергейЧернецкий-е3о уже можно сообразить вам на троих)
Я тоже сижу офигеваю
Благодарю за грамотную подачу материала. Чувствуется школа. Особенно понравились таблицы, первой и второй перегонки. Взял на вооружение.
Благодарю.
А мой дядька советовал перед повторной перегонкой добавить ложку соли и ложку пищевой соды.
Спасибо за информацию, коротко и по делу. От души.
Спасибо, теперь буду разбавлять перед второй перегонки хотя бы до 25-30 градусов
Удачи!
И это правильно. Перегонять 60-70% самогон--крайне пожароопасно! У нас в городе одна бабка так делала, так сгорела вместе с домом.
@@SamogonSanych если не очищать спирт сырец (СС), то его тоже разбовлять до 20%? Или же (СС) обязательно очищать?
@@Жизньзагородом-л8з Можно и не очищать, но разбавлять перед вторым перегоном - необходимо.
@@SamogonSanych Большое спасибо, буду разводить до 20%... Подскажите какую воду лучше использовать, с магазина или фильтрованную с крана... У нас вода не хлорированная...
Я, увлекся изготовлением самагона с 5 лет, начинал с бабушкой. Сейчас мне 58. Сколько не слушал "лекций" по самагоноварению, так честно один трёп.
Не понял.
Саныч красавчик само то для начинающего)) наконец то я понял что голова и хвост это не про рыбалку)) всем добра, подпишусь пожалуй
Посмотрел посмотрел и пошел да купил аппарат. Тело отбираю до 47% далее хвосты до 10%. Потом так же хвосты перегоняю, 47% и снова хвосты, но уже на протирку деталей. Самогон получается идеальным
а смысл измерять крепость голов, Там же другая химия, а не этиловый спирт?
Головы на 99% состоят из этилового спирта, но присутствуют ацетон, метиловый спирт и другие примеси
@@Olejanishe головы иногда выпиваются ( на безрыбье)..
Полет нормальный на утро.
Если не надраться до вертолетов
Не забывайте то, что раствор коварен).
все - грамотно))) а если закончишь отбор в 50 градусов - будет тебе счастье )) 40гр ,это жлобство))
Благодарю за мнение.
Спасибо,все понятно объяснили,столько виде пересмотрел и ничего не понял,а тут сразу все понятно.
Подписка однозначно.
Скажите пожалуйста
Когда пошли головы, мы убавляем газ, а потом когда тело и хвост, мы оставляем так же на медленном или делаем больше газ??
я дико извиняюсь а чем вы разбавили сырец после первой перегонки ?
Водой кормилец,простой водой,до 20 , или 15 градусов.
Добрый день, набралось определенное количество хвостов, которых собираюсь перегнать. Нужно ли отбирать головы, так как они были отобраны во время предидущих перегонов? Если да, то в каких пропорциях? Заранее благодарю за ответ.
Хвосты - добавлять нужно в следующую брагу, а не перегонять.
вылей хвосты в унитаз если нет ректификационной колонны
Я хвосты собираю, как накопится, я их перегоняю отдельно. Разбавляю водой и гоню, головы не отбираю, они отобраны уже, но можно немного отобрать, хуже не будет. Ну и заканчиваю пораньше гнать. У меня аппарат типа феникс, с укреплением. Гоню обычно до 92-94 по термометру, он вверху стоит.
В основном у меня браги зерновые на Кодзи, хвосты соответственно тоже, но и сахарные бывают. Сэм выходит примерно 80 градусов. В основном настаиваю на дубовой щепе, вываренной, обжаренной, на три литра грамм 15 щепы, 3-5 изюминок. Настаивается 2-3 недели, далее фильтрую и в бутылки в стекло. Щепа за это время всё отдаёт, и процессы идут уже сами собой. Периодически, в течение 2-3 недель, бултыхаю, открываю банку. В трёхлитровку наливаю 2,5 литра, по плечики обычно. Ещё, что делаю, щепа у меня в виде брусочков, размером и толщиной с полкарандаша, одно такое микрополешко поджигаю, чтобы загорелось и обугливаться начало, задуваю огонь, и дымящуюся в банку и крышкой закрываю. Если щепа мелкая, как для копчения, то на трёхлитровку кидаю три-четыре чайных ложки, одну из которых на газу, в ложке поджигаю, тушу, и в сэм, ещё дымящуюся. Видел просто, старое видео про бурбон, американский фермер делал, там он обугливал полено и в сэм.
@@АлександрШилин-о4я они у меня 50 градусов, жалко как то
Чо то я не понял,с 3кг сахара 9л.спирта сырца?
Я тоже не понял как из 3 получить 9. У меня из 4 кг -6 л 55% выходит только
Саныч, доброго дня. Я конечно понимаю,что одни и те же вопросы. Просто как Вы отвечаете, нравится мне больше всего. Прошу до читайте до конца.) В чём проблема у меня? Поставил брагу, 10 кг сахара, 40л воды, лимонная кислота. Бочка на 50л. Дрожжи хмельные 200гр. Дрожжи забродили быстро. Пены не было вообще. И гидрозатвор вообще себя не показал. 2 недели брага бродила возле батареи укрытая одеялом. Шипела,работала. Через 14 дней вроде тишина,верхний слой начал осветляться. Но брага была сладковатой на мой взгляд. Осветлил бентонитом. Брага получилась 12%. Виномером замерил). Перегнал в СС. Из 40л вышло 11л 40%. Гнал не до воды. До 9%. Разбовил до 22 л и до 20%. Аппарат вейн 5про. Собрал его полностью. Во время отбора голов тем.росла по 0,1 в колонне. Начал 75,1 выросла до 76. Головы отбирал 440мл 3 часа. Головы 96%. Начал отбор тела градус понизился до 90. Отобрал 3л. Пошли хвосты. Их не отбирал. Вопрос, в чём мой косяк???))) Очень жду ответа. Жаль нельзя в личке пообщаться. Благодарю за терпение)
По СС-недобор-10 кг сахар=6 л.АС=12 л.50% СС. Головы правильно отобрал по колличеству, по скорости не совсем. крепость Голов измерять??? Почему Тело пошло 90% и всего 3 л. -спроси у изготовителя или у продавана, Мое мнение-завышена скорость отбора Тела. Вопросы: -какова высота насадочной части Царги, диаметр Царги, какая насадка, подводимая мощность ну и скорость отбора Тела?
Добрый вечер Саныч я Ваш постоянный подписчик у меня такой вопрос после разбавления дистилята ,Как выпьеш резкий вкус это так надо или должно быть мягкое послевкусие как типа вода .Спасибо
За 4 часа полтора литра?
Здрааствуйте! Просмотрел данное видео 3 раза. Прочитал (не все комментарии), но вроде нигде не сказано о том, что сколько вы получили хвостов?
Действительно не сказано. Я - не показатель, из-за экономии газа (у меня баллонный) хвосты гоню до 20-10%, а вообще их гонят до 0%.
Самогон Саныч , а сколько примерно газа расходуется на один такой перегон?
Жена заставила перенести оборудование в гараж.
Хотелось бы сориентироваться, что меня ждёт.
С уважением.
Вставлю свои 3 копейки 1. ну аппарат конечно совсем уж, даже не знаю, как сказать... ну позапрошлого века. У меня самый первый и то с колонной был простейший, добровар кажется, ну а потом понеслось поехало. Сейчас сборная солянка, но конечно с колонной (сейчас стеклянная 10 тарелок) он на своей древности и за 5 прогонов не получит, что я за 1. 2. спиртометр конечно тоже ещё тот, в реальности показывает чёрт знает что, было несколько таких - все выкинул. Надо купить набор из 3-х. 0-40 40-70 70-100 вот ими реально точно измерить. И не надо говорить, что это всё суперзатратно. 3. чтобы не скакать с мензурками есть такая приблуда попугай называется. Можно крепость измерять онлайн. Простой стеклянный стоит рублей 300. И вообще чего он всё во всех видосах про экономию газа говорит, не уж-то он так дорог? Что же он сказал бы если на электричестве сидел?
Про газ - для меня очень дорог, а электричество - запредельно. Я ответил на Ваши вопросы?
Вот действительно нормально обьяснили все ! Чудом наткнулся на ваш канал! Буду изучать! Спасибо вам 👍
Рад, что Вам понравилось. Оставайтесь с нами.
Спасибо, добротный материал, отличный канал,удачи, здоровья
Может стоит поменять аппарат????
Никогда!!!
зря
Да ты не видел походу аппарат Марвина Попкорна Саттона 🤣
Он мне дорог, как память (с) О.Бенедер
Добрый день Саныч! Вопрос на засыпку. Сырец разбавил на два захода. После выгона первого оставляю капать самогон до 40 градусов. Потом идут хвосты, Могу ли я эти хвосты добавить во второй заход в месте с разбавленным сырцом?
Нет, ни в коем случае - только в брагу.
С чем связанно? В брагу же можно!
Перегоняется же. а у меня хвосты получаются 1 литр 38 градусов. Начал забирать с 45 и до температуры в кубе 96 градусов. Тело забрал 3300 общий 60 градусов. Головы 140 грам до прекращения запаха сивухи.
Брага идет на первый перегон, потом на второй. Таким образам хвосты очищаются два раза.
эх жаль!
Уважаемый Саныч, у меня такое ощущение, что вы работаете, как минимум Профессором в университете!?
Благодарю за сравнение!
Саныч,ПРИВЕТ!Спасибо за УЧЕБНЫЕ видеоролики!Я начинающий ,Все Ваши" видосики" просто "проглотил",нашел в ваших роликах ответы на все.мучавшие меня многие вопросы!Просто,доходчиво,грамотно,СПАСИБО!
Рад что был полезен!
Здравствуйте,а когда пошло тело,газ можно прибавить? Или надо так же капать капельками?
А я всю жизнь отбираю 10% голов 70% тела и 20% хвостов от количества абсолютного спирта и ни каких 40 градусов.
В одном видео - невозможно рассказать все способы. Прошу понять.
По подробнее можно про 10 70 и 20
Иркутский Ал
В первой перегонке головы тоже отбирать? Я отбираю. но есть народ которые гонят всё в сырец.
Не нужно никому слепо верить. При второй перегонке головы отбирают как можно медленнее, и советуют 400 миллилитров на 10 литров 40 градусного спирта сырца. А тело? Ну это вообще интересно, интенсивное испарение сивушных масел начинается с 85 градусов цельсия, а тут разбавлено до 15-20 градусов, посмотрите в интернете, уже при 20 градусов крепости уже температура кипения будет почти 85 градусов, т. е. сивуха попрёт сразу, хотя, конечно, на запах (органолептически) и не ощучишь. Поэтому тело и отбирают до 85 градусов, а остальное собирают для следующей перегонки. Дальше, извиняюсь, не стал смотреть видео
@@АлександрСубботин-г8м у меня с сухопарником. Когда температуза подходить на 75. Я на минимум и начинают капли первака вонючие. Медленно температура подзодит до 82 и запах ацитона, краски пропалает и я гоню тело если сырец то полностью, а если из сырца то до 40 гр. Вроле это по фешую.
Это да, так и должно быть. Сначала ацетон, эфиры, кетоны, альдегиды - два последних вреда не имеют, а вот первые вредные, хотя как сказать, во время войны партизанские медики, не имея препаратов для анастезии, применяли самогон для анастезии при даже тяжёлых операциях - раненому давали пару стаканов первача и спокойно ампутировали конечности, перепиливали кости.
Конечно, при тех способах получения самогона ацетон и эфиры разбавлялись, а на современных аппаратах концентрированные растворы вредностей получатся.
Для того, чтобы если на тэнах перегоняемый раствор греется, то тэны располагать надо как можно ближе ко дну ёмкости. Теперь что касается момента прекращения отбора голов и перехода к отбору тела - в отсутствии разных там хромотографов что можно сделать для проверки качества отобранного тела - конечно, это занимает время, но очень познавательно - отобранное тело надо перегнать ещё раз, если вначале не будет первых капель с запахом ацетона, значит порядок, я уверен на все сто, что результат будет удивительным.
По той же методике повторной перегонки наблюдайте за хвостами, тоже интересно.
Вообще самогоноварение, или спиртополучение частный случай очищения веществ, в данном случае жидких, от примесей и этим увлекательным делом занимаются миллионы и миллионы людей и у каждого своя изюминка в этом деле. И даже такой великий учёный, как Ландау, в соавторстве с Китайгородским в третьей, кажется, книге из четырёх популярных лекций по физике, она вроде "молекулы" называется, я сейчас в отъезде долгом от своей библиотеки, а так бы точно назвал. Так там в разделе очищение веществ в главе, посвящённой очищению жидкостей, он приводил пример как раз работе ректификационной колонны для получения этилового спирта. Если будешь читать, то там есть неточность, если прочитаешь и не обратишь на неё внимание, то напишешь мне, я поясню.
И я встречал такое, что головы отделить труднее, чем хвосты. И опять же, надо находить, как проверить результат, какой продукт получился. Тут есть интересные моменты, вот, например, чем крепче прлученный пролукт, тем лусше его качество, поэтому надо работать с аппаратом, который выдаёт заветные 96 объёмных процентов крепости. Или больше.
Или вот, чем чище спирт, тем больше его вязкость и даже это наблюдать можно при наливании водки качественной в рюмку, а в рюмке при смачивании стенок как бы масло тонкий слой стекает, и привкус у очень, очень чистого спирта и водки из него сладковатый такой ощущается. И вот уголь - очищение им это финишная операция, поскольку кроме очищения от примесей, в основном от сивушных масел уголь, являясь катализатором, превращает какую-то часть, незначительную, в вещества, которые и придают водочный привкус, хотя и являются вредными, поэтому контакт спирта в угольной колонне, т. е. прогонка спирта от входа до выхода, не более 20 минут, если более, то получается брак, неисправимый, который ничем не исправишь, так как примеси получаются ещё и такие, что характеристики настолько близки к спирту, что перегонкой даже в ректификационной колонне не разделишь.
Ну я, наверно, утомил тебя, мне тоде интересно, как и всем, кто когда - нибудь занимался этим делом, хочется, чтоб моё представление было правильным и безошибочным, надеюсь, что сообщишь мне, если считаешь, что я где-то неправ или захочется что-то уточнить
@@АлександрСубботин-г8м благодарю. Я не использую уголь. Я после перегонки разбавляю до 43 гр. Для настоек всяких. Сутки постоит в тепле. Потом я разливаю в литровые бутылки и на сутки в морозилку. Потом достаю, она ледяная и слазу переливаю и вроде как на стенках остаются масла или хз что там 😊. После наблюдал что когда бутылки оттаивают там капельки мелкие налипшие. Это мне давно так советовали. И еще вопрос. Я в декабре поставил сахарную брагу, уде месяц бродит по гидрозатвору я наблюдаю. На вкус попробовал сладковатая. Сахар не отьиграл видать. Вода, колличество сахара ... Вообщем всё как и раньше делал но почему процес так затянулся не пойму?
@@evgeniypopov639 вопросы интересные, про брагу - много разных советов, но обратите внимание, те, кто давно занимается самогоноварением (а сейчас и даже спирт на современных аппаратах до 96 градусов и более получают) особенно не заморачиваются с бражкой, ведь куда проще, развёл сахар в воде, добавил дрожжей, подождал немного и готово. Всё просто, какие дрожжи ре применяй, а с 1кг. сахара с поллитра спирта получишь. Ну, пусть хлебопекарные дрожжи применяешь. Если идеально подберёшь количество воды и сахара, то после выбраживания получишь крепость бражки где-то 12 градусов (будем считать для рассуждений, кто-то скажет, что 12,5, но для рассуждений пойдёт, главное - мысль) и в идеале сахар весь переработается дрожжами и крепость станет максимально некомфортной для дрожжей, они при такой крепости погибают.
Что может быть на практике:
1. Мало воды, тогда дрожжи выбродят сахар до 12 градусов и погибнут, при этом часть сахара останется непереработанной, но при приближении к 12 градусам дрожжи не одномоментно погибнут, а так, постепенно и процесс может затянуться. Но в любом случае, если процесс брожения прекратился, брага начнёт осветляться, это заметно сразу, но будет сладковатой брага из-за недоброженного сахара. Исправить просто, добавив воды и дрожжей свежих.
2. Низкая температура. Сейчас зима, возможен холодный пол, брожение затянется.
3. Поэтому воды надо брать с небольшим излишком, тогда дрожжи выбродят весь сахар, хотя крепость и пониже 12 градусов будет, но голову не надо будет ломать. А самый способ рекомендуемый сейчас опытными практиками - это использовать аквариумный насос для перекачки воды, помещают его на дно ёмкости с брагой и он, перемешивая брагу интенсивно, за максимум 4-5 дней с ним перебраживается брага, единственно, надо страховаться и денёк набросить, пусть насос поработает.
Теперь про капли. И непонятки с продуктом перегона. Вот, по воспоминанием фронтовиков, водку на фронтовые сто грамм привозили во флягах и сверху плавали пятнами сивушные масла, возможно и здесь с ними связаны непонятки, просто их надо бумажной салфеткой собрать и понюхать.
У меня аппарат собственной конструкции, позволяет получать 96 градусный спирт при первой перегонке, но всё равно приходится делать ещё перегонки, чтобы получить чистый (без голов и хвостов спирт, дробно перегонять) спирт и позволяет отделить сивушные масла в чистом виде, когда перегоняю собранные хвосты и для в конце, при медленной перегонке после выхода спирта сивушные масла выходят каплями, маслянистая такая жидкость с омерзительным запахом.
Но у меня была цель получить чистый спирт, без примесей для непитьевого применения, а для выпивки тут я не могу ничего сказать, там чего только не посоветуют, но есть способ, как определить качество напитка, в зависимости от наличия в нём примесей: опьянение от хорошего спирта наступает плавно, а если выпил пару глотков и сразу по мозгам ударило, то это значит присутствуют головные примеси. Если пьёшь и не пьянеешь, а потом при постепенном добавлении в какой-то момент, чувствуя себя трезвым, резко вырубаешься, это значит сивушные масла присутствуют.
Ну а я добивался, когда при контрольной перегонке вначале не чувствовался запах голов, а в конце перегонки не ощущался запах сивушных масел. Конечно, на это требовалось дополнительно время, но мне требовалась гарантия, что спирт получился качественный.
Ну, а если спирт качественный, чистый, напиток для питья получить не проблема. Но ещё раз повторюсь, что занимался получением спирта не для питьевых целей, а для питьевых надо искать советы профессионалов, занимавшихся изготовлением спиртных напитков на государственных предприятиях, все особенности уже давно им известны. Вот, например, интенсивное испарение сивушных масел начинается при температуре кипения в кубе 85 градусов, поэтому для перегонки раствор готовят крепостью более, чем 20 градусов, но упорно советуют разбавлять до меньшей крепости. Я специально выделял флегму, возвращающуюся в куб и запах сивушных масел появлялся в ней при достижения температуры кипения 85 градусов, поэтому раньше советовали отбор тела вести до 85 градусов а дальнейшую перегонку собирать для последующей перегонки.
Это как так может быть то..что бы в 9-литрах спирта изначально было всего 3 кг сахара...? И головы у меня никогда ацетоном не пахли.
Прочитайте все комментарии или внимательно посмотрите видео, я раза два отвечал на данный вопрос.
Есть формула: коэфициент 0,5*кол-во сахара (кг)=выход спирта (95%) в литрах.
Офигеть все комменты читать.Можно дать и ответ.
Саныч, Ваше видео самое пояснительное! Ещё не перегонял, только собираюсь, мне было очень полезно!
С удовольствием буду смотреть все остальные и перенимать опыт! Спасибо Вам!
Благодарю! Рад, что Вам понравилось.
Отличное видео!!! Вопрос а спирт сырец вы я так понял не разбавляли водой? Чисто 3 банки залили и начали перегонять?
как все сложно.. а почему не мутить брагу на качественных спиртовых дрожжах?.. на 6 кг сахара нужна пачка сухих дрожжей 120 гр.. вода 25 литров.. гнать можно уже через 2 дня.. (согласно описанию на дрожжах).. лучше через 7 дней.. больше выход спиртовой массы.. (опять таки из описания).. а еще лучсе через две недели.. брага становится как слеза.. Первый перегон: головы не более 50 мл... хотя можно и не отсекать.. никаких ацетоновых запахов нет.. в хвостах нет запаха браги.. вообще брага имеет приятный запах дешевого вина, впрочем и по крепости тоже.. выход- из 25 литров 7 литров самогона 50 оборотов.. наксимум при первом перегоне 72 оборота в начале.. при втором перегоне первый максимум 86 оборотов.. где то первые 3 литра в пределах 80-70 оборотов.. остальное по нисходящей.. итог те же 7 литров 50 оборотов.. как при первом перегона так и при втором абсолютно отсутсвует запах "классического" деревенского самогона.. самогон мягкий, на вскус/запах чуточку хлебной.. а самое главное не надо отсекать никаких голов и хвостов.. гласвное не просидеть когда потечет меньше 20 оборотов.. поскольку движуха от 40 до 20 очень быстрая.. как то так..;-) все дело в браге, тоесть в дожжах, наверное еще и в сахаре, да в качестве воды.
тело в дело)
Пожалуйста,ответьте,я не поняла,ведь перед второй перегонкой самогон нужно разбавлять водой, или я не так поняла.Я новичок.
Я и при первом и при втором перегоне отбираю головы, для надёжности. Только при втором перегоне беру уже меньше по объёму.
В таблице не хватает четвертой графы ,,Отметка о выполнении,,
и о дегустации)
Нахрена каждый раз мерить " тело " ? Не проще ориентироваться на температуру в кубе и просто купить " попугай"?
Вторая перегонка, головы 70 градусов это очень мало
Это - нормально, если у Вас классический аппарат.
У меня классический . Головы при второй перегонке 90, тело 72, при 40 градусах начинаю отбор хвостов .
Удачи!
Согласен. У меня классический аппарат, правда с сухопарником. Головы идут около 90° а тело начинается около 85°. В данном случае возможно головы тоже гораздо крепче просто способ измерения очень не точный. Я пользуюсь АСП-3. Так же есть подобный спиртомер показывает абы что...
Благодарю за мнение.
Здравствуйте. Как разбавлять до сорока градусов если получается слишком крепкий?
Замечательный канал. Пять лет назад, а самогоном пахнет как аквавитой!
Благодарю за комментарий.
Метеоролог, а не самлгонщик! Много лишнего
Саныч, ты часом не работал учителем труда в средней школе. Знаний 0(ноль), а желания учить хоть отбавляй.
Таблицы, головы, хвосты. А ты что нибудь знаешь о теории фракционной перегонки, о порядке перехода летучих примесей, о коэффициентах ректификации? и зачем они нужны.
Табличку нарисовал. А если у меня другой объем, мощность горелки( тэна,плиты )или кол-во АС, не важно, или просто аппарат другой конструкции, что тогда делать с твоими поучениями? продукт в унитаз вылить или отравиться насмерть?
Благодарю, за Ваше мнение. Не могу понять, чем я "заслужил" обращение на "ТЫ". Вы что, со мной на брудершафт" пили?
В и-нете принято обащение ТЫ. На Вы принято обращаться в личных сообщениях. Без обид.
P.S. И выпил бы с Вами с удовольствием, и пообщался.
Конечно, без обид. Но я - поклонник классического русского языка...
Человек , для себя таблицу рисует как пример , у меня она другая и зачем вы тут написали свой бред.
Ха-ха! От каждого-по способностях и каждому-по потребностям!
Саныч попробуй спирт сырец разбавить до 15 градусов и вынести на мороз результат удевит я в прошлом году так делал.Только ёмкость нужна железная.Потом слей спирт разбавь до 15 градусов,а дальше чисти,как чистишь.Еще можно брагу ставить с талой воды мягко пъётся потом напиток.
Благодарю за совет.
получается хвосты заливать надо на следующую брагу именно перед перегонкой первой ????
С прошлого года остались забродившие соки, крепость 12 градусов, намешал все в кучу, после фильтрации осталось 17 литров забродивших напитков, после первой перегонки вышло 9 литров сырца, теперь думаю попробовать второй раз перегнать. И обязательно ли сырец фильтровать, или можн так залить? Да, и у меня пошли только на 96 градусах, до этой температуры ни одной капли не упало.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста , обязательно перед второй перегонкой сырец разбавлять водой, или это касается только тех кто использует газовую плиту?
Сначала записываю в блокнот - черновик. Затем переношу в таблицу ХL - чистовик. В дальнейшем помогает.
Добрый день , приготовил виноградное вино и гранатовую настойки , огромное спасибо, все супер.
Добрый день . С паской точнее Христос воскрес .... Посмотрев видео хочу задать вопрос . А как отсекать головы при вакуумной перегонке . По температуре ? Собераюсь занимаца выгонкой ароматика . То-есть хочу загрузить в сухопарник к примеру огурцы свежие сорванные с грядки .. и немыв их загрузить в сухопарник так-же и с земленикой , яблоками и прочими продуктами . Выходит отличный лосьён . Обсолютно подходящий и для застолья . К примеру под новый год встретить ароматику лета . Или чьтоб сам после бани был ороматен словно огурец . Да пусть на 2 4 чеса а позже обновляй . То-есть и чистен и брит да и сам хорош ... И слегка выпит ... Сами понимаете 6й десяток .... Так вот как оно под вакуммом . Или самому испытать .
Сырец до скольки градусов разбавлен? Или чистый спирт?
Я чайник, гоню самогон третий раз. К " Экономному. " дистиллятору подсоединил самодельный барботёр и сухопарник. Первая жидкость у меня скапливается в барботёре / от неё идёт запах ацетона/ ,а первые капли на выходе уже пахнут спиртом. Считать ли жидкость в барботёре -головами, а первые капли на выходе хорошим самогоном?
Прямо как космический корабль с байконура запускает сразу видно ученный---академик. Лайк
По поводу вашей книги, шикарная вещь. Заказал две, одну подарил своему другу, а другую оставил себе. Оба в неописуемом восторге))
Благодарю за покупку и оценку!
Дякую вам за працю, хай щастить
Приветствую! А можно спирт сырец собрать и залить только его на прогон? Пробовали? Стоит ли или он пригоден только для разбавки с брагой ?
Добрый день для чего спирт сырец разбовляется? чистым нельзя гнать второй раз?
Для безопасности и более качественной очистке.
Здравствуйте. Нужна помощь. Самогонный аппарат колонного типа. Высота колонны - 130 см.
Если брать два рулончика сетки П., то куда их лучше ставить? Верхнюю часть колонны или в нижнюю?
Спасибо за ранее. Александр.
Информация полезная,у меня новый аппарат для самогона он сивуху сразу отбивает,про запахи согласен с вами, спасибо
Здравствуйте Самогон Саныч скажите а спирт сырец 3 литра вы разбавили на 6 литрами воды и потом делали вторую перегонку?
Здравствуйте скажите пожалуйста всегда не хватает времени на перегонку самогона Можно или нет в один день отобрать головы а на второй день перегнать всё остальное