眷村年味：獅子頭_老少咸宜的年菜輕鬆做，聊聊獅子頭的由來_章新漫談，上年菜

獅子頭_必備年菜輕鬆做，一菜多用，老少咸宜。也聊聊獅子頭的由來，或許和你想的不一樣！
章新漫談，上年菜囉！
#年菜，#眷村

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@user-kl7td6rl1t]

最經典的獅子頭👍我的父親每年過年都會做的一道菜，我也很多年都沒做了，超懷念😋感謝章新老師的講解分享❤️

[@amelie151]

章新老弟，打用力點😂😂😂

[@user-is6lo2qc5f]

賢伉儷真是天作之合 獅子頭是眷村味👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-dt3yd4wv6r7]

狮子头好棒的年夜菜哦👍做起来还挺容易的，清炖红烧都好吃，最后和白菜放进砂锅里一起煮可以想象非常好吃的😋
感谢章新老师和豫鲁姐的分享哦❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝甜心❤

[@user-qc3py6eq8z]

一直聞到肉的味道 原來是隔壁的在煮東西

[@user-ut8ne4iw5o]

外面賣的獅子頭一小顆20元說是眷村獅子頭，過完年再來做吧，真的每天都有故事可聽吔，而且都不一樣，好像每道菜都有它的故事，很棒呢😁🤗

[@user-gm4ci5zq2p]

我喜歡加荸薺脆脆甜甜的

[@MultiBrookman]

沒有荸薺我不行，會覺得少一重要味道😂

[@user-my5ez7qr1n]

獅子頭食用有很多吃法真好！感謝老師的介紹及做法！也謝謝老師您的滿滿祝福！祝老師新春愉快闔家平安健康快樂！

[@lestutosauxsaveursentremel1263]

C’est toujours aussi bon👍👍

[@user-xw4ru3ec5g]

我愛的獅子頭上菜嘍！開心 😋

[@jackychang8599]

摔肉的樣子，讓我想到美式漢堡!!!哈哈哈哈

[@MrARTHURCHOU]

太棒了👍👍👍

[@user-xq3pn4ig9x]

這集故事好精彩

[@a_moon]

讚👍👍👍

[@shufenwang1185]

太有意思了, 還可以學到典故. 👍

[@ellieshih9555]

獅子頭的名字的由來原來是稱王稱霸啊！長知識了！故事太有趣了！也預祝豫魯姐和章老師的訂閱觀看次數在新的一年稱王稱霸！讚啦！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝祝福🥰🥰🥰

[@user-yc9yi4ck7u]

有星爺的感覺

[@user-cz9sz3eg1g]

讚！

[@user-hg8ts9vo1w]

👍

[@user-pt4ye5fs4q]

真的超級好吃喔！

[@user-yy4vp8jo7k]

獅子頭的配料白菜，有人喜歡軟爛，我比較喜歡有口感的

[@zhengchen388]

讨个彩头多谢多谢😁 原来年菜不试吃有讲头的啊厉害厉害

[@maylee8778]

新年快樂🎉

[@user-rd6fu5ks4i]

好討厭的料理
吃得到開心 吃不到.....傷心
感謝章新老師講解 感謝豫魯老師示範
明後天我也是嘗試做做看

[@user-pj8mn7di9j]

各位好朋友們!拜個早年！祝大家平安健康！鴻兔大展！😍

[@user-uq9oq5eu8o]

鴻兔大展！讚啦❤

[@user-tc7pf8nf7j]

👍😋💖

[@user-ie7he9nm2s]

說白了，就是跟水餃餡，外省人都很喜歡放很多蔥，我們本省人就是部喜歡，還是飯店的好吃

[@章新]

早安，沒錯沒錯，基本差異不大，但是獅子頭裡面可以加一些麵包屑，饅頭粉，或者是多一點點的麵粉和脆口的蔬菜，不會差異太大就是了，謝謝你的留言分享，祝您新年快樂

[@tbo92]

齁齁齁， 這個獅子頭過癮，來勁兒！
我雖然喜歡下廚房但是也很怕油煙味 所以我做獅子頭都是在烤箱裡烤來取代油炸。

[@user-ut9tk7dr5x]

新年快樂🌹🌹🌹🌹我繼續上班

[@user-vl8bz6yz9w]

感謝章新大哥、豫魯姐的分享，很喜獅子頭這道菜(大口吃肉的爽快口感)😀
關於材料的部分，之前有看過高雄賣眷村小吃的年輕老闆表示，長輩留傳的傳統獅子頭做法會加「乾饅頭」(印象沒記錯的話)！！

[@user-dd9vb3mb4s]

我好喜歡吃 紅燒獅子頭， 可以教教 蘿蔔糕要怎麼做嗎。

[@user-uq9oq5eu8o]

這個是我的影片，可以參考喔th-cam.com/video/09ORG5_4KKs/w-d-xo.html

[@user-uf7dm2ds1y]

超讚的獅子頭年菜，章教授博學廣聞，每道菜講解典故＋豫盧美女老師頂尖廚藝，總是在一片溫馨、歡樂聲中完成美食。
感謝分享💕新年快樂🥳

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝碧鈴！新年快樂❤

[@helenliu1619]

❤🎉😅

[@user-ql3mz2ml7b]

章老师豫鲁姐过年好

[@user-uq9oq5eu8o]

過年好❤❤❤

[@tonywang4679]

😃👍

[@kentheng1986]

潮州做得比较好吃

[@user-yw4pe3kl4i]

不是一家人不進一家門😁

[@user-xm3dx1zk4d]

用氣炸鍋炸應該也可以

[@user-rs1wm7in4l]

非常喜歡看你們的影片
我只有一個人
東西煮太多可能會吃不完可以麻煩你們在教學上煮些東西可以放久一點
（因為我沒有辦法一天同一直吃一樣的東西）
多做一點然後剩下的放冰箱下次從冷凍拿出來再怎麼烹飪食用嗎？感謝您

[@user-cw7vj4el1k]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@user-jn2wu8dk8r]

我家也不愛荸薺耶！

[@user-ir5bz9gq5d]

荸ㄅㄧˊ或ㄅㄛˊ薺
炸 ㄓㄚˊ

[@cindyhe3635]

放冰箱冷冻里炸好放吗

[@kasokpang8576]

沒吃過獅子頭，加上馬蹄会爽口一点吧。

[@leoshueh1]

影片6:08處提到"荸薺", 但兩夫妻都將其讀音誤讀成"必齊", 這是錯誤的, 正確的讀音應該是如"鼻齊"或"伯齊", 因為"荸"字是破音字故有兩種讀音. 不過一堆烹飪節目的來賓廚師對這二字也是亂唸一通, 什麼奇怪唸法都出現過, 但就從來沒見有人唸對過, 也從沒人想到不確定會唸的字該先查查字典, 大家以訛傳訛下來, 現在是以誤讀成"必齊"的人占多數. 有鑑於"章新漫談"頻道一向極重視考證, 出現這樣的錯誤是有點讓人意外. 如果有以荸薺為材料的料理的話, 建議章新漫談作一集這樣的料理, 並順便為"荸薺"正名一下, 以章新漫談的廣大點閱量, 相信"必"能起到矯正視聽的作用.

[@user-ey4nd3np9q]

炸好冷凍保存?

[@user-uq9oq5eu8o]

是的🤗

[@user-ff3mn9oj5z]

年味愈來愈濃了，各式年菜都陸續出來囉，現在很多家庭都選擇到飯店圍爐，輕鬆是輕鬆，但總是比起在家自己做差了一絲味道，感謝賢伉儷的分享，也感謝一年不間斷的造福大家，先祝新年快樂，全家身體健康。

[@user-uq9oq5eu8o]

老哥新年快樂❤

[@user-tg6wf5ml2p]

.了