SCHICHTFLEISCH IM GASGRILL / SCHICHTFLEISCH AUS DUTCH OVEN / dutch oven petromax
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- #waldisgarten #gasgrill #schichtfleisch #dutchoven
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Klassisches Schichtfleisch im Gusseisentopf
Zutaten:
3 kg Schweinehals
4-5 Gemüsezwiebeln
3 Paprika
Ankerkraut Magic Dust oder beliebiges BBQ Gewürz
Zubereitung:
Fleisch in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden. Fleisch von beiden Seiten mit BBQ-Gewürzen bestreuen und über Nacht zum Ziehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag alle Zutaten im Dutch Oven schichten. Bei geschlossenem Deckel garen bei indirekter Hitze bei 180-200 Grad 2,5 - 3 Stunden fertig garen.
Folgende Zutaten genutzt:
Ankerkraut Magic Dust. amzn.to/3JTpSso
Ankerkraut Pfeffer Symphonie amzn.to/3qVHLyc
Paprika süß geräuchert. amzn.to/3JMJTku
Bull's Eye Original Barbecue amzn.to/33KMQ15
Hot Dog Ketchup amzn.to/3Brv6XX
Petromax Oven.Ft6 amzn.to/2BOBL1B
Pizzaballenbox Grau amzn.to/3qiKql9
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Waldis Leidenschaft fürs grillen sind überragend, weiter so 🤓
Dankeschön 😀👍
Schon beim Anblick läuft das Wasser im Mund zusammen. Wie immer gute einfache Rezepte zum nachmachen!
Danke Nikolaj für deinen Kommentar 😀👍
Liebe Freunde, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 😀👍
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Der Grund wieso ich Waldis Videos anschaute, war zu beginn weil er den selben Grill hat, mittlerweile mein Lieblings Griller, weil einfach auch sympathisch und echt! Muss auch mal sagen ich liebe nicht viel was Materiell ist AUto und prestige sind mir komplett egal, aber ich LIEBE den Genesis 2 von Weber 🙂
Ich liebe auch Genesis zwei sonst werde ich schon lange auf andere Marken Grillen
Hallo Waldi, meine Frau und ich sind grosse Fans deines Kanals. Es ist jedes Mal eine Freude, dir beim Grillen zuzusehen! Ich werde morgen dieses Rezept machen. Ich kann es kaum erwarten! Beste Grüsse aus der Schweiz, alles Gute in dieser schwierigen Zeit und auf hoffentlich noch viele tolle Videos!
Danke Andreas für deinen Kommentar und Ermutigung ich wünsche dir morgen viel Erfolg bei nachmachen 😀👍
Klasse! Das hat mal wieder Spaß gemacht- und wird ohne den Bacon auch nicht so ein "Fettsee" wie normalerweise... Gute Arbeit Waldi!
Danke für das Lob!
Waldi ist so ein sympathischer Mensch! Und seine Rezepte sind der Hammer!
Vielen lieben Dank 😊
Sehr sympathischer Griller! Gefällt mir sehr gut. Das Schichtfleisch sieht Bombe aus. Muss ich dringend die Tage Mal nachmachen ! Alles Gute für 2022!
Danke Steffen ich wünsche dir auch Glückliches neues Jahr
Ich habe dein Video gleich meinen Freund geschickt. Der liebt Fleisch und grillen. Er hat sich letztes Jahr 3 verschiedene Grills gekauft + Omnia- Ofen.
Ich esse kein Fleisch, aber ich koche es für ihn.
Ich finde es toll, wenn Männer gerne und gut grillen und kochen!!!:)
Viel Spaß weiterhin!!!!
Danke Daisy für deinen Kommentar
Hallo Waldi...wieder einmal ein tolles Video, das Rezept wird demnächst ausprobiert . Alles gute für 2022 . Liebe Grüße aus OHV
Vielen lieben Dank
Grüß zurück
Sieht lecker aus. Ich mag deine natürliche Art so wie Du das machst. Danke Waldi. Hoffe es geht euch allen gut.
Danke Marc für deinen Kommentar und Ermutigung
Waldi... einfach toll wie du dich freust. Hatte vor kurzem auch Schichtfleisch gemacht und auch so einen Gesichtsausdruck gehabt. Ich wünsche dir und den andern Zuschauer auch noch verspätet ein frohes neues Jahr, viel Gesundheit und ebenfalls Gottes Segen.
Auf ein großes kulinarisches Jahr 😊👍
Vielen lieben Dank!😀👍
Wegen dir ich muss gleich Fleisch kaufen 😂 Danke für Rezept 😀👍
Immer gerne 😀👍
Wow...ich kannte Deinen Kanal bisher nicht...und ich freue mich total, dass ich jetzt endlich darauf gestoßen bin!!! Klasse Video, tolles Rezept! Dank Dir! Liebe Grüße! Jochen von BacchusBBQ 😀
Ganz lieben Dank!
Lecker, einfach lecker 😋. Werd bald wieder gesund lieber waldi
Danke Markus
Immer wieder herrlich deine Freude fürs Grillen. Tolle Videos weiter so. 👍
Danke Marcel 😀👍
Mein erstes schichtfleisch landet gleich auf dem Grill. Bin sehr gespannt auf das Ergebnis 😋
Tolle Videos von Dir, sehr sympathisch 👌🏻
Danke Lars!
Ich wünsche dir viel Spaß beim Grillen!
Moin Waldi frohes neues Jahr
Endlich mal ein Video mit Zutaten
Jetzt weiß ich was ich als erstes mache. Sieht sehr lecker aus
Alles Gute im neuen Jahr
Danke Alexander ich wünsche dir auch Glückliches neues Jahr
Ох, красота! Я делал так же, но с брикетами weber. Спасибо, классное видео!!!🤝✌
Рад стараться 😉👍
Schaut richtig, richtig LECKER aus.
Danke 😀👍
Sieht sehr gut aus! 👍 Schönes Video
Vielen Dank
Schichtfleisch geht immer und hat Gelinggarantie. Sehr lecker präsentiert!
Danke Heiko
Das stimmt 😀👍
BRUTAL GUT den gibt es nichts hinzuzufügen mache ich auf jeden Fall auch mal 👍
Auf jeden Fall 😀👍
Привет братуля!!! После нового года и Рождества вообще на жрачку не тянет🤑до сих пор изжога... А твою вкусную видюшку посмотрела и подумала что надо бы попробовать.... Спасибо за рецептик!!!! 😘😘😘
Привет сестрёнка 😘
Я его на днях попробую на русском сделать 😉👍
Hallo Waldi, habe grade den FT6 mit 5 Kilogramm Fleisch nach deinem Rezept bestückt...
Sieht und riecht jetzt schon richtig lecker...
Das gefällt mir...
Kleine Anmerkung zu gestern: 5 Kilo sind für den ft 6 eindeutig zu viel, bedingt durch den erhöhten Einsatz vom „Gemüse“ bildet sich zu viel Flüssigkeit und die wäscht die Gewürze vom Fleisch...
Der erste Test mit 2 Kilogramm Fleisch war besser...
Das freut mich sehr 😀
Hallo Waldi. Erstmal ein frohes neues Jahr für diech und deine Familie. Und es freut mich, dass endlich mal einer Schichtfleisch macht, ohne diesen unsäglichen Bacon unten im Dopf. So mache ich das schon seit Jahren und es mindert den Geschmack nicht im mindesten. Freue mich schon auf die nächsten Videos. liebe Grüße aus OWL.
Danke Thomas 😀👍
Grüß zurück
Dankeschön fürs Zeigen
Immer gerne
Hallo Waldi, das sieht toll aus. Ich hätte statt Ketchup passierte oder stückige Tomaten genommen. Ansonsten wie immer ein tolles Rezept. Mach weiter so. Einen schönen Sonntag wünsche ich Dir.
Danke Matthias
Mit passierte Tomaten ist eine gute Idee 👍
Ich wünsche dir auch einen schönen Sonntag
Super video !!
Vielen Dank
Hallo zusammen, ich bin schon nur beim zuschauen bewusstlos geworden 😅 oh man das muss ich auch ausprobieren 🤩
Unbedingt!
Danke für deinen Kommentar 😂😀👍
@@WaldisGartenBBQ noch eine Frage lieber Waldi,hattest du den ft9 dutch zu genommen für die ca.3kg fleisch?
Sorry ich habe erst heute deinen Kommentar gelesen
Nein das war Ft6
@@WaldisGartenBBQ alles gut 😉 werde es nächste Woche nachkochen! Habe den ft9 werde es mit ihm versuchen. Danke und viele Grüße, allen ein schönes Wochenende.
Danke ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende
Leeeecker, der Klassiker schlechthin! Hab ich erst jetzt am Samstag wieder gemacht🤤
Sehr gut 👍
super video wie immer. 🔝
Danke Eduard 😀👍
Waldi best Men
Vielen lieben Dank
Perfekt. Wie hat das mit deiner Gewürzmischung geschmeckt ? War es scharf ? Mancher Pfeffer zieht gut bei mit Flüssigkeit. Dann eine schöne Zeit am Grill. Das sieht wirklich sehr lecker aus. Jetzt hab ich auch Hunger.
Danke Andi,
Gewürzmischung war sehr gut aber gar nicht scharf
3 Kilo Nackenfleisch hat der gute Waldi mal eben zuhause. Bester Mann !!!
Danke Marco, ich hab immer Fleisch im Vorrat zu Hause! 😎😀
sieht Sehr Lecker Aus
Vielen Dank
Hallo Waldi ich wollte dir ein frohes neues Jahr wünschen 🖐
Danke Klaus ich wünsche dir auch Glückliches neues Jahr
Hallo Waldi,erstmal ein gutes überstehen der Quarantäne & ein gesundes neues Jahr 2022.Ein super leckeres Gericht,wirdnächste Woche nachgemacht (hab Urlaub) ;-) Mach weiter so wie Du 2021 mit den Videos schon am Start warst.VlG aus dem verschneiten Erlangen Manni
Danke Manni für deinen Kommentar und Ermutigung 😀👍
Grüß zurück
@@WaldisGartenBBQ Danke Dir... Sehr gerne doch...
@@manniruehl 😀👍👍
Hallo Waldi, gute Besserung, habe das auch schon gemacht, perfekt und lecker, aber mit der Flüssigkeit muss man aufpassen darum nehme ich immer zwei Barbecue Soßen auf Nr sicher, besonders nur mit Zwiebeln gemacht
Danke für deinen Kommentar 😀👍
Super gemacht, tolles Video!!!
Danke Juergen
Mega mega.
Vielen Dank
Sieht sehr sehr gut aus, danke für das Video
Immer gerne
Danke für Rezept gute Besserung .
Vielen lieben Dank
Waldi hat wieder das Grinsen im Gesicht.... 😂👍🏻
Ich wünsche Dir ein gesundes und frohes neues Jahr!
Wie viele Personen würdest Du denn mit dem FT6 satt bekommen?
Danke Markus ich wünsche dir auch Glückliches neues Jahr😀👍
Mit Schichtfleisch und Beilage circa 8-9 Personen
sehr gutes Rezept. schade das man das Repzet nicht drucken kann als PDF
Ist in Arbeit
@@WaldisGartenBBQ perfekt!!! danke
Hey Waldi mach weiter so :)
Vielen Dank
Top 👌💪
Danke
Waldi ich hätte mal eine Frage an dich als Profi . Ich habe einen kleinen Gasgrill mit zwei Brennern ohne Öffnung für einen Dutchoven oder ähnliches. Ist es trotzdem möglich darauf in einem Gusseisernen Topf zu frittieren? Da ich keine Lust habe dass die ganze Wohnung nach Frittierfett riecht wäre es super wenn es funktioniert.
Ja das geht auch wenn du den Deckel an Grill mit Dutchoven zu machen kannst. D.h. stellst du Dutchoven auf dem Grillrost machst beide Brenner auf Vollgas und Deckel am Grill wieder zu machen
@@WaldisGartenBBQ perfekt. Ich probier es aus. Danke!
immer gerne
Hey Waldemar ein sehr schönes Rezept fürs Wochenende.
Eine Frage,machst du am Anfang noch Wasser rein?oder ist es nur der Saft der Zwiebeln?
Hallo Eugen
Habe nur fünf Gemüse Zwiebel rein gemacht und deswegen für Saft ist vollkommen genug
@@WaldisGartenBBQ OK danke
Gerne
Hallo Waldi, für wieviele Personen hat das Gericht gereicht? Danke für deine Videos 👍 mach weiter so
Danke für deinen Kommentar,
7-9
Du musstest da kein Wasser nachkippen ?
Hallo Markus
Nein im mein Fall nicht 😀
Hallo Waldi.. Ich habe vor morgen zum Geburtstag der Tochter dein Rezept nachzukochen... Hat zwischenzeitlich Flüssigkeit bei dir gefehlt? Wieviel Wasser oder welche Flüssigkeit musstest nach welcher zeit nachkippen???
Ich habe bei andere Griller schon gehört dass die Flüssigkeit nachfüllen muss bei mir aber war das noch nicht nötig. Ich glaube normales Wasser wird ausreichend
@@WaldisGartenBBQ danke werde berichten wie es war
@@Obtsm1978 Danke
@@WaldisGartenBBQ geburtstagsessen war ein voller Erfolg. Danke. Flüssigkeit musste nicht nachgegossen werden....Gern mehr solcher Rezepte
@@Obtsm1978 Freut mich sehr das da gut gelungen ist 😀👍
Hab jetzt hunger😅
Das freut mich 😀👍
Warum hast du 20 min bei direkter Hitze gelassen? Warum also nicht gleich indirekt stellen?
Hallo Waldemar
ja das stimmt kann man gleich bei indirekter Hitze stellen ,aber ich habe schon mich gewöhnt zuerst auf direkte Hitze stehlen dass da im Topf schnell gar Prozess anfängt
@@WaldisGartenBBQ Ah so, alles klar. Ich hab gleich indirekt gestellt. 2,4 kg Fleisch, eine Zwiebel weniger und ca. 3 h. War etwas trocken geworden. Werde wohl nachjustieren:) Danke fürs Rezept, war sehr lecker. Wird bei mir ins Rezeptbuch eingehen:)
@@fremdling4262 Das freut mich sehr 😀👍
Mache ich nach🫡
Das freut mich 😀👍