По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя. А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!
А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит
Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.
@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.
Привет, Братья по «оружию»))) +Мой рецепт Baileys Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное) Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки) Сливки 22 % 400 мл.( Петмол) Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!) Тщательно перемешиваем Самогон 40%-500мл(собственный ректификат) Перемешиваем Настаиваем 3-5 дней в холодосе Срок хранения- 3 месяца в холодосе Просто и со вкусом! Девки пищат!!!!
Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!
Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .
Наденим дерюжную косоворотку, подвяжемся лыковым кушаком, на ноги лаптёжки.... и в ромашковое поле вприпрыжку! Ох, красота то какая! И на... нам ихний интернет с гаджетами, самогонными аппаратами на основе фитингов фирмы лаваль, ректификационными колоннами и прочей фигней типа дрожжей и сахара...
Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.
Какао как не фильтруй, со временем выпадает в осадок. Поэтому после отстаивания лучше слить с осадка. И когда несколько дней постоит в банке, сверху образуется молочная пленка, которая дает что-то вроде хлопьев. Поэтому, перед употреблением надо снова профильтровать.
Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉
Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.
Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек. Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.
Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче. Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.
Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!
@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.
Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.
@@АлександрТуркин-щ4б Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".
Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся
точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы. для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс
Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!
Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком. Успехов.
Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.
з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....
Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую
@@АлексейКим-н7е беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.
Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?
По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя.
А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!
А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит
нужна помощь 9 кг сахара 20 л воды .брагман 48 universal. стоят 6 часов не заводятся вносил по температуре указаной на упаковке как реанимировать ?
Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.
@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.
@@BUILDERS161 Если дрожжи не поддельные, то заведутся в течении суток. Сам такими пользуюсь, правда 7-8 кг сахара вношу
Привет, Братья по «оружию»)))
+Мой рецепт Baileys
Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное)
Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки)
Сливки 22 % 400 мл.( Петмол)
Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!)
Тщательно перемешиваем
Самогон 40%-500мл(собственный ректификат)
Перемешиваем
Настаиваем 3-5 дней в холодосе
Срок хранения- 3 месяца в холодосе
Просто и со вкусом!
Девки пищат!!!!
согласен, девушки просто в восторге!!!
Столько рецептов, даже не знаю с какого начать
А где в калькуляторе найти что бы посчитать сколько налить крепкого алкоголя?
У тебя получается на 800 грамм общего продукта идет 500 мл. самогона? И какая крепость выходит?
Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!
Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .
Наденим дерюжную косоворотку, подвяжемся лыковым кушаком, на ноги лаптёжки.... и в ромашковое поле вприпрыжку! Ох, красота то какая! И на... нам ихний интернет с гаджетами, самогонными аппаратами на основе фитингов фирмы лаваль, ректификационными колоннами и прочей фигней типа дрожжей и сахара...
Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.
Какао как не фильтруй, со временем выпадает в осадок. Поэтому после отстаивания лучше слить с осадка. И когда несколько дней постоит в банке, сверху образуется молочная пленка, которая дает что-то вроде хлопьев. Поэтому, перед употреблением надо снова профильтровать.
Обязательно нужно будет сделать. Жена посмотрела и уже в восторге
Вместо эспрессо, лучше растворимый кофе половину чайной. А так вкусный рецепт делал так, сам и выпил по чучуть😄
Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉
Пожалуй лучшее что у меня получалось, а еще висельник очень достойный вышел.
Владислав, рецепт огонь. Жена очень довольна. Лайк и подписка.
Какао предварительно надо в горячей воде развести, потом вводить в основную массу, интенсивно помешивая. Немного воды не испортит вкус.
Делаю также, но ещё добавляю гранулированный кофе, он тоже свой вкус даёт, несмотря на эспрессо
Мне нравится этот парень, что он творит!)))
Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.
о! в автоклаве???? расскажи подробней!!!!!
Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек.
Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.
Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче.
Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.
Я тоже по такому рецепту делаю, взбиваю блендером и самый дешёвый виски 0,5л (если своих запасов не осталось). Получается очень вкусно жене нравится.
Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!
@@mmmm-ru7qb а магазинная сгущёнка не сильно густая?
@@Vladislav_59 Блендер справляется легко
@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.
Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.
Отличный результат получается с гранулированным кофе, желтками и домашними сливками.
Яйца туда не надо , не в коем случае
@@АлександрТуркин-щ4б Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".
@@АлександрТуркин-щ4б почему это,делаю с желтками всё классно получается.
Яичный порошок
Я на сливе и черносливе люблю настойки очень вкусно получается
Я додаю мигдальний сиропчик чи молоко.
Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся
Спасибо за рецепт, космический вкус. Только получается слегка жидковат.
Хороший рецепт 👍
привет из Одессы
Спасибо за рецепт обязательно попробую удивить жену
Купил Вейн про6,понравился аппарат.
А сколько он может хранится ?
Красавчик. Я пока тоже не решился замутить этот ликёр - боюсь облажаться. ✌️
Не бойся! Все получится
Тут невозможно облажаться. Выпито будет все!
Про Деда Мороза порадовало! Зачёт!
кофе нужно меньше в 2 раза и я добавляю ложку миндального сиропа
Рецепт использую с сайта "ромовый дневник" основной, их там много, основа сахарный самогон с подкормкой из запаренного ячменного солода
Влад , а всетаки есть ли точный алгоритм второй перегонки зернового сс на бурбон например ,на колонне вейн (реформ ) допустим
точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы.
для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс
Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!
Хоть бы ссылку канала написали
Бейлис был запатентован именно в таком составе: горький шоколад,сливки,виски,
Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком.
Успехов.
Привет.
Как то упустил один важный момент - жидкость для разведения како должна быть горячей.
Всего наилучшего.
Ложка кофе отлично растворяется в стопке алкоголя. Не мучайтесь)))
Несколько раз делал по рецепту с вашего сайта, отличный результат, единственное процеживаю конечный продукт
Лучшая работа в мире
Я с растворимым кофе делаю...вполне не плохо получается... И процеживать не надо )))
с какао более нежный вкус
Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.
Ещё для тех кто делает этот ликер. Сливки должны быть не жирные 10% максимум иначе расслоение при хранении.
Я делаю "Бейлис" по такому же рецепту только наливаю коньяк.
удачи!
Я тоже верю в деда мороза
Хочу рецепт Курвуазье
с каких пор,Тайсон Фьюрри делает бейлизы?
А хранить его только в холодильнике? Или при комнатной можно? Спасибо за рецепт.
в холодильнике желательно не дольше месяца переодически встряхивать
вместо какао попробуйте шоколад альпен голд молочный и чтобы не расслаивалось яичным желтком закрепить ,опять же недостающий вкус получите
з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....
Ну очень интересно, только нихрена не понятно😂😂🤣🤣😀
Що саме Вам незрозуміло?
не насыщенный т.к. какао то не все ушло + кофе надо побольше
Думаю что варёная сгущёнка зашлабы полычше
Гр 30 кофе варим крепко. Банка сгухи и литр водки.
Жидко, новерное, получится
@@РоманРыбаков-л9г как в магазине
может постоит и насытится вкусом
А если взять чуть меньше сгущёнки и добавить какао Несквик, он отлично растворяется.
Не надо хаять какао. Его надо разводить сливками , как блины. Сначало густо вымещать ,а потом разбавить до жидкого.
Хороший рецепт у Самогон Саныча на канале есть. Вкусно получается. И мороки меньше.
Я тоже выбрала его рецепт. Единственное на литр самогона я добавляю три банки концентрированного молока.
Рецепт как с канала Едим ТВ.
Кофе (какао) отлично растворяются в 50мл алкоголя. Зачем эти мучения с размешиванием???
Вот бы текилу сделать ....
Нью мейк из чего делается?
из солода
Я хочу работать у вас в офисе.
вместо ререклички по рюмке каждому
Главное узнать где холодильник
🤣 он настоящий так себе а это вообще трэш. 😂😂😂👍👍👍
а мне нравится )
🤣🤣🤣бэлис на минималках
Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую
А можно пропорции кофе+дистиллят...
@@АлексейКим-н7е беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.
Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?
Нужен алкализированный какао
Можно взбить в блендере
Первый) смотрим)
Сгущенку надо вареную
Этот белис долго в холодильнике хранить нельзя)))
а долго он и не простоит )
Влад я взбивал либо венчиком либо блендэром и не грел
Без специй будет просто алкогольное мороженое.
Бейлис из самогона это нонсеснс
обоснуете, может быть? )))
Много болтавни
ну не напрягайтесь, Настя, включите что-нибдуь по телику ;-)