MOUSSE TORTA - Baileys, Tejcsokoládé, kávé és karamell 🍫🍯☕️ - BebePiskóta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 มี.ค. 2023
- Sziasztok kedves barátaim,
a mai videóban egy rendkívül finom és elegáns mousse tortát fogunk készíteni. A kávé, karamell, tejcsoki, Baileys krémlikőr valamint a dió íze fog dominálni ebben a desszertkülönlegességben, bízom benne, hogy sokatok tetszését elnyeri és esetleg ti is kedvet kaptok a az elkészítéséhez. 🫶🏼
Elég sok munka volt a tortával, valamit még ennél is sokkal több a videó szerkesztésével, nagyon fogok örülni minden lájknak, kommentnek és megosztásnak. Fogadjátok szeretettel ♥️
♥️Hálás köszönet a Goodwill National Trading Kft-nek, hogy idén is ilyen minőségi alapanyagokkal dolgozhatok.🙏🏻
⬇️⬇️⬇️
gwn.hu
📌A torta átmérője 20 cm, a piskóta és a betét átmérője 16 .
HOZZÁVALÓK
📌Diós- vajas lap
* 1 db tojás
* 1 tojássárgája
* 50 g vaj
* 50 g cukor
* 40 g Liszt
* 40 g darált dió
📌Bailys creamux
* 300 g tejszín
* 4 tojássárgája
* 50 g cukor
* 5 g zselatin
* 30 g likőr
📌Tejcsokoládés-diós ropogós
* 20 g tejcsokoládé (Callebaut)
* 20 g hántolt ostya
* 30 durvára vágott, pirított dió
📌Kávé-karamell paszta
* 100 g cukor
* 100 g víz
* 30 g instant kávé
📌Tejcsokoládes Mousse
* 3 dl habtejszin (közepesen keményre felverve)
* 240 g tejcsokoládé
* 100 g tej
* 100 g habtejszín
* 5 ek kávés paszta
* 8 g zselatin (+ 48 g víz)
📌Törökméz
* 200 g cukor
* 70 g méz
* 8 g szódabikarbóna
📌Karamellás Tükörglazúr:
• KARAMELLÁS Tükörglazúr...
📌Magas waxpapir: edesstory.hu/termek/scaarpcoo...
1:00 - vajas-diós lap
2:09 - krémlikőrös angolkrém
3:58 - tejcsokis-diós ropogós
4:30 - kávés-karamellás paszta
5:35 - Mousse
8:15 - összeállítás
9:30 - törökméz
10:08 - glazúrozás (erről az előző videó 👆🏻👆🏻) majd a díszítés :)
Köszönöm szépen, hogy ennyire részletesen elmondtad és megmutattad a receptet. Nagyon kezdő vagyok, soha sem csináltam még mousse tortát, de így szuper lett. Finom is lett és szép is. Köszönöm a munkádat🥰
Óóóó, ez ismét gyönyörű lett!! Köszi!!❤
Eddig is minden szuper volt, de ez fenomenális lett 🤩🤩🤩 Le a kalappal előtted! ❤
Csodálatos, nagyon ügyes❤️
Már csinálom is😅 Nagyon jól néz ki.🤤
Gyönyörű szerintem fergeteges ize lehet.
Ez igazàn maceràns torta,de gyönyörű szèp ès nagyon jò nyaron főleg
Szia! ☺️ Nagyoooon tetszik ez a torta, elképesztő, hogy mennyire gyönyörű tortákat készítesz. Minden elismerésem a Tiéd! 🥰 A hántolt ostyát tudom-e valamivel helyettesíteni/kihagyni?
Szia! Elkészítettem a tortát, hatalmas sikert aratott. Köszönjük a receptet. :)
Hol vettél hántolt ostyát? 😊
@@liliagneskaloczi3748 Szia! Ostyalapot rendeltem, s azt törtem össze. Illetve egyszer gluténmentes verzióban ostya nélkül, csak dióval készítettem, úgy hogy több dió került bele. Nem teljesen olyan mint a cukrász által készített ropogós réteg, de finom lett.
Nagyon jó lett a torta,mindenképp kipróbálom,viszont bársonyfújással díszíteném.Egy tortára lehet több színt felvinni bársonyfújással?
szuper a videó,mindenképpen el szeretném készíteni,csak egy olyan buta kérdésem lenne,hogy a tortakarika az 5 cm magas? :D
Szia!
Az lenne a kérdésem, hogy a hántolt ostyát tudom valamivel helyettesíteni?
Előre is köszönöm szépen a segítséget:)
Vajon corn flakessel működhet a hántolt ostya helyett?
Szia😊
Instant kávé helyett jó lehet az őrölt/darált kávé vagy célszerűbb inkább venni instant kávét?
Előre is köszönöm 😊
Én főztem egy erős presszó kávét és úgy csináltam.
Nagyon ügyes vagy Bebe. A receptet azt te talàlod ki, vagy nézel oldalakat amikbõl ihletet merítessz?
Szia, köszönöm szépen! Sokat inspirálódok, vannak cukrasz könyveim is, bár az ízek összepárosítása, valamint a legtöbb elem elkészítés már rutinból is megy 😄
A ropogós retegnél valós a 20 gr csokoládé? Mert az 4 kicsi kocka, nem fogja össze a hozzávalókat, és a videón az a mennyiség a csokilencséből jóval többnek is tűnik. ❤
Szia. Nekem nem volt elég. Ezért jóval többet olvasztottam, biztos ami biztos alapon.😅
A hántolt ostyát hol tudom kisebb mennyiségben beszerezni? Esetleg házilag elkészíteni?
Egy külföldi szakácskönyben olvastam, de nem próbáltam: "TIPP: A feuilletine ropogós, ultravékony waffe-utánzatok, amelyek csodálatos ropogást adnak a süteménynek. Ha nem találja, helyettesítse a feuilletine-t egy kis zúzott kukoricapehellyel." De itt található egy videó az elkészítéséről: th-cam.com/video/jMDxNAU9XCw/w-d-xo.html
Szia Bebe!
Ne haragudj a tolakodásért, de mikorra várható, hogy az idei szülinapi tortád receptjét felteszed? (Én is ezt szeretném elkészíteni, de a szülinapom (Húsvét) közelsége nem tudom, hogy belefér-e még a várakozás a videóra vagy inkább rendeljek valahonnan tortát).
Szia! Mindenképp ki fogom tenni, igyekszek vele (bár szintén egy nagyobb projekt 😅😅) jövő héten meglesz. Addig rendelj pisztácia pasztát 😘
Szia Bebe ,nagyon szeretem a csatornadat igazán inspiráló ,azt szeretném tudni hogy van e a hantolt ostyanak angol neve vagy ha épp nem kapnék itt akkor mivel tudnám helyettesíteni. Válaszodat előre is koszonom
Egy külföldi szakácskönyben olvastam, de nem próbáltam: "TIPP: A feuilletine ropogós, ultravékony waffe-utánzatok, amelyek csodálatos ropogást adnak a süteménynek. Ha nem találja, helyettesítse a feuilletine-t egy kis zúzott kukoricapehellyel." De itt található egy videó az elkészítéséről: th-cam.com/video/jMDxNAU9XCw/w-d-xo.html
@@istvanbartok3847 Koszonom szepen
Kedves Bebe! Gyerekek is ehetik? Az alkohol miatt kérdezem. 😊
Szia, 2 percnél mi a neve annak a speckó sütőlapnak, ami a tortalap alatt van?
Teflon sütőlap, ha jól tudom. ;)
Úgy van, ez egy vastagabb típusú teflonos lap.
Nagyon király lett ez is mint mindegyik :D Ezeket a “betétes” tortákat egyébként meg lehetne csinálni simán is, tehát, hogy simán ugyanolyan széles szinteket csinálsz és csak egymásra pakolod őket? Azért kérdezem mert mangó mousse tortát akarok csinálni hasonlóan mint a málnás mousse torta recepted vagy akár ez, de kicsit félek hogy ezeket a keskenyebb elemeket nem tudom ilyen szépen berakni középre mint te, belesüllyed jobban a mousse ba vagy kinyomja maga alól stb. De amugy jol nez ki nagyon csak felek tole picit :D
Ez engem is érdekelne (én úgy gondolom lehet úgy készíteni, de akkor minden réteg előtt fagyasztani/hűteni kell. Mondjuk én tükörglazúr nélkül készítem majd mert a családom nem szereti enni a glazúrt 😊
De érdekelne Bebe mit gondol erről ❤
Én teljesen laikusként már csináltam 3 mousse tortát. Nagyon egyszerű belerakni a betétet középre. Amikor a mousse első részét beöntjük, kicsit be kell tenni a fagyasztóba. Megköt a zselatintól, lehet rárakni a betétet. Akkor könnyen mozgatható. Újra a mousse és a belerakni a piskótát. kicsit mozgatva, amíg a nagy része eltűnik a mousse részben. A Bebe videóiból a málnás-pisztáciást készítettem a feleségem születésnapjára. Eddig az lett a legfinomabb. (A málnapürét és a pisztácia pasztát házilag csináltam) Most névnapjára ezt a tortát tervezem.
Kedves Bebe!
Ez a következő projektem nagyon szuperul néz ki. Esetleg az ostyatoretre lenne valami más ötleted? Sehol se tudom megrendelni…köszönöm szépen a segítséget ☺️
Szia Bebe. A diót mivel lehet helyettesíteni? Allergia miat kérdezem. Köszönöm válaszodat. 😊
1:08-nál az felsorolja a lehetőségeket. Mandula, mogyoró, pekándió..
@@szabinatuboly1997 aki a dióra allergiás, az a felsoroltakra is az, sajnos.
Kedves Bebe! Ezt a gyönyörű tortát lehet mélyhűtőben tárolni, ha Húsvét előtt két héttel elkészítem? Köszi a választ!
Szia, egészen nyugodtan kihagyhatod, helyett mehet 20-30 g Liszt
@@bebepiskota2913 Nagyon Szépen Köszönöm. 😊
Szia Bebe! Ez az egyik következő projektem a párom szülinapjára. Annyi kérdésem van, hogy a creamux maradhat pár napra a fagyóban továbbkészítésig? Köszi 🙂
Szia, nyugodtan maradhat :)