Hola Amiga ...tengo una duda me podras ayudar ? Cuando derrito el chocolate a baño maria en k momento lo paso a la manga? Pork. Si espero mucho se me solidifica a duro o. Me quemo las manos si lo pongo de inmediatos ...gracias
Hola Mónica! En principio debería llegar un punto en el cual estuviera derretido y no te quemara, ya que por ejemplo cuando se atempera chocolate, se baja hasta los 27º C (mucho más frío que nuestra temperatura corporal, por lo que no nos quema) y sigue líquido. Sólo te puedo recomendar poner el chocolate en la manga cuando se derrita e ir moviendo el chocolate dentro de la manga (como dándole un masajito😂) para que se vaya enfriando de manera homogénea. Por otra parte hay que tener mucho cuidado con el chocolate blanco, ya que es mucho más fácil que se nos queme cuando lo estamos derritiendo, así que es fundamental usarlo de una marca de calidad 😊
Hola, me encantó tu receta. Saludos y gracias.
te ha quedado muy bonita gracias por tu receta me encanta como la explicas
Ineeeees!! qué para mi cumpleaños aún queda!! 😂😂😂😂😂 No, en serio, tiene una pintaza
jajaja muchísimas gracias! 😘
Hola Amiga ...tengo una duda me podras ayudar ? Cuando derrito el chocolate a baño maria en k momento lo paso a la manga? Pork. Si espero mucho se me solidifica a duro o. Me quemo las manos si lo pongo de inmediatos ...gracias
Hola Mónica! En principio debería llegar un punto en el cual estuviera derretido y no te quemara, ya que por ejemplo cuando se atempera chocolate, se baja hasta los 27º C (mucho más frío que nuestra temperatura corporal, por lo que no nos quema) y sigue líquido. Sólo te puedo recomendar poner el chocolate en la manga cuando se derrita e ir moviendo el chocolate dentro de la manga (como dándole un masajito😂) para que se vaya enfriando de manera homogénea. Por otra parte hay que tener mucho cuidado con el chocolate blanco, ya que es mucho más fácil que se nos queme cuando lo estamos derritiendo, así que es fundamental usarlo de una marca de calidad 😊
Ves a Masterchef 🤪