昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- 今回は、おだしがきいたお蕎麦屋さんでよく出てくるカレーうどんを再現！
家にある材料だけで簡単に作れるのでぜひお試しください。
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■カレーうどん（２人前）
【材料】
豚バラスライス 150ｇ、玉ねぎ 1/2個、絹さや ６枚、うどん 2玉、バター 10ｇ、カレー粉 大さじ1.5、水溶き片栗粉 大さじ1.5、塩 少々
A（だし 800cc、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ2、コショウ 少々、ケチャップ 大さじ1）
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。
② 絹さやは筋を取る。
③ 豚肉は3cm長さに切る。
④ フライパンにバター、豚肉、玉ねぎを入れ
塩(少々)をふって中火で炒める。
⑤ 火が通って玉ねぎがしんなりしたら
カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。
⑥ Aを加え、一煮立ちしたらアクをとり
水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦ うどんを茹でて、絹さやも一緒にさっと茹でる。
水気を切り器に入れ
つゆを注ぎ、絹さやをのせる。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #カレーうどん #料理レシピ
出汁を自分でとりたい方は「すだちオクラそば」の回を参考にしてください。
th-cam.com/video/h9J5A5CGLaU/w-d-xo.html
はい、作ります【付記】我流・骨付きトリ肉、手羽に近い部位 x 10 を骨ごと一時間、煮込む。お酢は大さじ一杯。玉ねぎ、香味野菜も加えて。隠し味として、カボチャの小片を入れて煮崩れさせる。そして顆粒の出汁とカレー粉で味の仕上げ。麺は冷や麦 ( ソーメンとうどんの中間の太さ ) を茹でて、よく水で洗ってぬめりをよく取る。真夏は少し冷たくしても良い。冷やしカレーそば。
何本も続けて拝見しました。
昔テレビで料理番組に出られていた時は、笠原さんの曜日はウキウキして料理よりお姿に見惚れていました😊
今はあの頃よりトークが映えておられて、素晴らしいお弟子さんに囲まれて、いつまでもこの番組でお料理教えてください🙇
先日菰野町のアクアイグニスへ行ってきました。ランチに笠庵でおもてなし御膳をいただき、お土産に笠原さんのサイン入りレシピ本も購入し、幸せなひと時を過ごしました😊
また来てください❗
元四日市市民より
良かったですね～。
実は私も行きたいです。
岐阜県に住んでいるなので可能ですが…。😄
@@あずき抹茶-o5j 愛知（一宮）から１時間くらいで行けるのでまた、初夏の御在所を楽しみに遊びに行く予定ですよー⛰️
@@養老のフっちゃん 私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでますよ☺️是非是非行ってみてください、竹藪の綺麗な温泉もオススメです！そして600円で入浴できます😆
@@養老のフっちゃん
是非是非行ってみてください！私も愛知県民なのですぐ行けるところに住んでいるのですがまたすぐ行きたくなりました！竹藪の綺麗な温泉もオススメです♨️そして600円で入浴できるのも❤️
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪
オープニングトーク、毎回楽しみにしています。
料理は美味しいが当たり前プラスサービス精神たっぷりのトークが、笠原さんの魅力です！
矢部さんはじめ個性的なスタッフさん達も、笠原さんを慕っている事が感じられます。
これからも楽しみにしています。
😊
トミーとマツ、覚えてるよ。
トミコ〜〜！！って言われて耳がピクピク動くんだよね。
確かに今だったら絶対言えない台詞が満載でした。
実は途中までマスターが何かに触れることを言うんじゃないかとハラハラしました。
私は、お揚げと玉ねぎとネギのカレーうどんが好きです。
片栗粉を入れてあんかけ風に作っています。
学校の給食で好きだったなぁ～、みんなお替りしてた！
『トミマツ😂』コア過ぎる〜
お料理はもちろん、最初のトークも毎回楽しみです😊
オープニングトークを見ずして笠原マニアとは言わせません笑
昭和トーク､最高です❗
トミーとマツ😂
まさかマツのあのセリフを❗️と思ったけどこの時代ですからね さすがに・・・
カレーうどん大好きです❤️
このレシピで作ってみます🙏
個人的に、誰に対しても言葉を崩さずに話す、高橋さんが良いと思います。
毎回懐かしい話にめちゃウケて見てます😊話が面白くて楽しみにしてます❤️勿論料理は美味しくて☺️最高です😍
マツコは鼻がピクピクするんですよねw
「料理のより道」ってサブチャンネル作って思う存分マスターに懐かしサブカルトークをやって頂きたいです！
トミーとマツ 懐かしい😂
子供の時大好きでした🎉
ちょうど笠原さんの手羽元大根を作ってました！
カレーうどん大好きです！
今度作ります！
トミとマツは､大好きなテレビ番組でした。とても､美味しそうな､カレーうどんですね。今度作ってみます。❤❤🎉
料理は勿論参考にして助かっていますが、最初のトークがなんと言ってもハマっています。止めないでくださいね😁
ゲストなどで出演されている料理番組などは尺が決まってますから、
ご自身のチャンネルこそのマスターのオープニングトークが最高です！
矢部さんやスタッフの方々との絡みも大事です！
あ。モチロンお料理も最高です。
トミーとマツ懐かしいですね☺️
強くなるフレーズこれでしたね
トミ○～～ってマツに言われるとメッチャ⤴️⤴️強くなって事件解決でしたね😊
料理の前にある、昭和ネタ話も楽しみです
ジョン&パンチも好きでした😊
笠原さんの昭和感出ているおしゃべりが楽しみです。カレーうどん家族に作ってみますね。
料理やレシピの素晴らしさ！凄く感じます！
でも、このお二人？三人？？の掛け合いもあってこその番組です❣️
笠原さんが、自分と同じ様にハイテク⁉️😅苦手なの、安心出来ます✌️😁体気を付けて程々に頑張って下さい‼️😊
油揚げ入れても美味しいですよね！
笠原さんもマジで会ってみたい😂
ほんとに勉強になる😮
初めてコメントします！
いつも楽しく拝見させて頂いてます！
笠原さんとはほぼ同世代なので、調理前の昭和の話がドンピシャすぎて笑わせてもらってますよ！w
ところで、料理のリクエストってコメント欄からしても宜しいのでしょうか？
やっぱり、前説は絶対なきゃダメだし、見なきゃダメです！
ふざけてるけど、料理はちゃんとしてるとこが好きです。
お前は男女だー トミコー！ 笑
美味しそう お昼はカレーうどんにしよっと 笠原さんはかわいい人
お蕎麦屋のカレーうどんは滅茶苦茶美味しい😋🍴💕食べたい。
そして白い服でも食べたくなるカレーうどん+カレールーが白い服に飛び散るけど食べちゃうよね
トミ子～❗変身😊懐かしい‼️
カレーうどんに、温玉と七味落として食べる派です！
トミマツ懐かしい！電話ボックス投げ飛ばしたり、電柱を素手で壊したりはちゃめちゃでしたねw
ふはぁー😂トミーとマツって(笑)
お蕎麦屋さんのカレーうどんって美味かった✨
お蕎麦屋さんのカツ丼も美味かった✨
そしてお蕎麦屋さんのカツカレーも美味かった✨
お蕎麦はメチャうまだった✨
お蕎麦屋さんって凄い✨✨
今日はドライカレー
でも上手く作れなくて落ち込んだ…😮💨
トミーとマツ大好きで良く見てました😆
好き過ぎて飼っていた柴犬にトミーと名前を付けました🐕
いつもお料理も会話も楽しく見ています😊
ご飯の準備してる時とかに動画を再生すると和みます。BGMも人懐こい感じで好きです。
レシピも作ってみよーってなりますね。じわじわと温かい動画で胃袋と心に優しいです。
昭和は本当色々ありますね😂。
探偵物語も好きです
カレーうどんの具は西と東で変わりますね、西は肉は牛肉、東は豚肉。個人的には京都で食べた油揚げと九条ねぎのカレーうどんが好きデス
〆に御飯を入れてリゾットみたいにして食べたいですね。
毎回、動画の最初に昭和世代にしか伝わりにくい一言、楽しんでます。
今回のトミーとマツは、昭和50年代の私は名前を知ってるくらいでした～
今日のも美味しいの確定！いつも参考にして、日々料理してます♪
トミーとマツ😂見てた!見てた!懐かしい。面白かったですね。トーク最高です❤来週ヴィソンに行ってきます～
一番好きなやつ来たー！！！！！
マスター、ありがとうございます！最早、師匠と呼ばせて下さい！作ります！
トミ、マツ、トミ子ぉ～懐かしい😂
マスターと同じで一人っ子のテレビっ子だったけどトミーとマツは知らなんだ...10年後輩世代だとそんなもんかもしれませんが(´・ω・｀)
カレーうどん🍛大好きです。
隠し味にケチャップを😯
お疲れ様です✌️トミマツですね✌️世代がおんなじです✌️😁その内熱中時代お願いします✌️😁
男女のトミコ～ッ！ 流石に駄目ですか？カレー南蛮蕎麦は流石に蕎麦の香りとかが…と思ってましたが…食べたらコレは有りだと思いました、あっ！笠原さんもう少し季節が進んだら筍ごはんお願いします。
ちょうど肉豆腐の動画見ながら調理してたところでした😊
カレーうどん食べたいなと思ってたので明日はカレーうどんにします😊
矢部さんキャラいい味出してる＾＾ 明日にでも作ってみますｗ
名古屋には呑んだ後の締めに、ラーメンではなく、カレーうどんを食べる文化がありますよ！ (@栄駅の錦三丁目界隈)
結構前に蕎麦屋のカレー蕎麦を食べましたね。具材は確か簡単なと言うか、ほぼ無かったようなw
トミーとマツは見てました。（ＴＢＳ？）
カレーうどんが無性に食べたくなる動画ですね明日の朝飯、富士そばでカレーうどんにしよう。
トミーとマツ、エンディングの傘を取り合うシーンが好きでした
カレーうどんも大好きです
笠原さんと好みが似てるから、あばれはっちゃくも好きだったかな😊
今日 お昼カレーうどん
自己流で作りましたー😮
早く見たかった。
蕎麦屋さんのカレーうどん
美味しいので、やってみるけどちがうのよ😢
真似してみます。😊
白いタキシードって何に使うんだろ❓
あ、結婚式か。花嫁と花婿が真っ白でカレーうどん食べるの図😊
矢沢永吉のライブの帰りに、カレーうどん白のスーツ着て食べると、カレーが飛びちって次の日即クリーニングに出す。洗濯できたら又ライブに行く繰り返し😂
絹さや以外の材料があったので、早速作りました。
明日また食べたくなるぐらい美味しかったです😋
お米用いた和食のレシピ、おかき、あられ、せんべいなどを教えていただきたいです...！
カレーうどんを食べた後にスープにご飯を入れて食べてました😊
私はカレーライスを食べた次の日のネットリしたカレーうどんが大好きです❤️
マスター、トミーとマツもチャップリンもほぼ誰もわからないっす😊本当はガチガチの職人さんなのに笑いも入れる笠原マスターが大好きです！🎉
トミーとマツ懐かしい
噂の刑事👮トミーとマツ！
私は世代ではないんですが、少しだけわかります😊それにしても昨今コンプライアンスって言葉が頻発してますね😮それこそ【不適切にもほどがある】昭和の時代を感じさせます…今回のカレーうどんも🍛
お昼ご飯にチャチャっとつくれそうでお腹も満たされますね🍚
白いタキシードでカレーうどんなんて斬新だなぁ✨
カレーうどん作りました！とても美味しく出来て家族みんな喜んでくれました。ありがとうございました！
この汁は絶対に美味い😋
とろみも、このくらいが丁度良い！
麺は蕎麦派だけど作ります😋
スパイスというのは、要は漢方なので、二日酔いの時にカレーうどんが食べたくなるのも無理はないと思います。
トミーとマツ 昭和うどん 懐かしいですね。何時も美味しく楽しく見てますよ〜昭和時代も懐かしいです🤧🤧✌️
カレーうどん大好きなので早速作ってみます😊
最近、ユウゴウくんのファンです。
なんとも言えない癒し系ですねー
懐かしい…カレーうどん…。
私は裸でたべてみたい。笑
あっ！あちぃ！みたいな？
カレーうどん旨し‼️ただ素人なんでヒガシマルのカレーうどんの素使っとりまふ😂
飲み屋街に美味しいカレーうどん屋があって人気です。割とあるイメージです。飲む前でも後でもカレーうどんは良いですよ（笑）
松崎しげるさんが歌うエンディング曲の「ワンダフル・モーメント」が入るタイミングが良くて。曲も良いし松崎さんも歌が上手いんですよね。
（第２シーズンのエンディング曲は『愛の静けさ』）
これが流れる頃には水曜日の夜9時前、風呂入って寝ないとなぁ…宿題まだやってねぇわ…どうしよ…みたいな事を思い出します。
笠原さんのトーク最高😊タキシードでカレーうどん。お蕎麦屋さんのカレーうどん最高です！😊
トミーとマツ観たいなー😊トミコーーー‼️耳がピクピクってね🤣笠原さんの昭和チョイスがいつも絶妙で大好きです。あばれはっちゃくとかね。同年代としてとっても親近感がわきます😍
お蕎麦屋さんのカレーうどん本当に美味しそう😋😋ビール🍺も最高です👍片栗粉でとろみがついてるのも、いいですよね。全部飲み干したくなります。お家に常備してる調味料でできるんですね。
早速作ってみます😋😋
初めまして！😂 笠原さんの調理はもちろん、トーク内容ももの凄くタメになるしとても面白いです❗😊 矢部さんのお芋っこクラブも、陰ながら応援しています‼️ ちなみに提案なのですが、月一でもいいので、矢部さんメインの動画を投稿して頂けませんでしょうか？検討をお願いいたします❗
シェフのレシピ……半量にして、作りましたが……こんな美味しいカレーうどん、たべたことないです。シンプルな材料で、コクのある出汁……最後のケチャップがいい味になりました。ほんまに、美味しかったです。お店でも、こんなに美味しいのは、なかったです。ありがとうございます😋
愛知県民ですが、東京でカレー丼注文したら店員さんに「えっ⁉️」と言われて、奥に走って聞きに行って「出来ます」と言われた事がありますが
、以降は東京ではカレー丼を注文しない事にしました。
カレーうどんもそうですが、ミートスパゲッティも気付いたら点々て😢
トミーとマツが近所のマンションにロケに来てたトミーからサイン貰いましたマツは花壇でねてサインもらえなかった。
カレーにはウコンが入っているので、二日酔いにはバッチリです。
今夜は笠原さんのさばの味噌煮作り終えて見てます♪
明日はこれにしよｯ!( =＾ω＾)✌️
矢部さん人生でカレーうどん2回目！？
小学校の給食にも出たけどなぁ...。学生時代も美味しい店があったので何度か。
自分で作ったのもカレーライスのカレーを“だし”で割ったもの。美味しかったけどレシピなんて考えてなくて。今度はこのレシピでやってみます！
カレーうどんを食べると二日酔いが治る気がする…いやいや、治ります。自分は間違いなく治ります。
だしのきいた、スパイシーのカレーうどん ああ美味しい
明日また作りますー😊
矢部さん、可愛い😊😊😊
俺は笠原さんのおもしろいか❓️つまらない❓️との間の漫談好きだなぁ😂
それとやべさんのホンワカが絶妙👍(笑)
トミマツ見てましたよ～
トミ子ぉぉぉぉって言われると奮起するんですよね(´❛-❛`)
懐かしい(›´-`‹ )
｢トミコーっ❗｣このセリフが聞きたくて、見てました。😊しかし、Tさん
本当に、TV 番組知らないんですね。(笑)😅
明日のお昼はカレーうどんで決まり👍
追加で油揚げとネギいれていただきます🥣
早く料理やれ〜😅
ウソです‼️最初のトークが大好き❣️
トミーとマツ見てましたね、白バイ野郎ジョン&パンチとか。笠原さんは蚊帳の外？といいながら終わってみたらみんな鞘に収まってますよね。絹さやだけに、削除しとくれ🤣カレーうどん作ってみます♪
業スーの激安レトルトカレーで作っていたけど、カレー粉で作れるなら、今度からそうしよー😋
ヘイ尻❤️
3:58のところで誰かおならしたのかと思ってしまいました😅
このトミ子ー！！でブチ切れて暴れ倒すのはコンプライアンス的に無理かね？
いきなり知らない話から始まった😅
ちょっとーーー矢部さんに私も褒められたい
久々にトミーとマツ聞いて笑いました
免許更新に行った時に見せられた動画に国広さん出演してて懐かしかったな
これくらい啜るよ！当たり前じゃん笑笑
飛び散らしてやんちゃですね笑やんちゃなマスター大好き
カレー大量に作った時、3回目はカレーライスじゃなくうどんにするのがうちの定番で、お出汁足して鍋を掃除するんですけど、カレー粉と片栗粉だけのさっぱりしたやつ久々に食べたくなりました♪今日のお昼に作ろう、二日酔いだし笑
ゆうごうかわいい！
ほぼ一人だけでしょ？憎たらしいのは笑笑
彼のことも面白くて好きだし、メンバーみんな楽しそう、グループLINEも楽しそうですね♪マスターぜひ入ってくださいね笑
食べたいです、美味しそうですね、矢部三羽綺麗、高橋さん笑いもいいですね😃ありがとうございました、作ります
ウコンを美味しく摂るのにカレーうどんチョイスなんですかね！笠原さんの酔い覚ましなるほどー！ってなりました😊