김장초보도 대성공하는 레시피! 시원하고 깊은맛내는 최고의 양념 황금비율~맛있다고 난리납니다!/
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- *재료*
💚김장 40kg 기준입니다
김장 20kg은 레시피에서 절반 줄여 사용하세요!
💚1컵= 200ml컵 기준
1큰술= 숟가락 기준
💚저는 동백하새우를 완전 깨끗이 해수에 세척해 나온 생물을구매해 냉동해서 세척하지않고 그대로 사용했는데 급랭해서 판매되는 것들은 염수나 흐르는 찬물에 해동해서 가볍게 세척해서 사용하세요~
💙다시육수: 물 6L
멸치 100g
건새우 1컵
황태대가리 2개
(아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를
넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구
매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야
합니다)
다시마 30g
대파흰대4줄(뿌리채)
양파(중)2개(속껍질채)
무 600g
건표고 30g
고추씨 1컵
사과 1개
배 1개
(과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무
빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요)
💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분
이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다
💙절인배추 40kg (고랭지배추)
무 6kg(아주큰거 2개, 중간크기3-4개
아주작은거 5-6개)
고춧가루 1/2컵(무채 버무릴 용도)
홍갓 1단(800g)
쪽파 1단(1kg )
대파흰대 5줄
💙양념장: 새우젓(추젓) 1kg
멸치액젓 900ml (배추절임농도에따라
양은 가감해주세요)
김장용 동백하 생새우 1kg
건청각 200g(불리면 800g:5컵)
찹쌀풀 5컵(육수5컵+찹쌀가루 6큰술)
고추씨 1컵반
고춧가루 22컵(2.2kg)
다진마늘 6컵( 2kg )
다진생강 1컵
매실청 700ml
김장육수 1.6L
💜제품정보💜
다용도 비닐테이블보
link.coupang.c...
광천토굴 추젓1kg(새우젓)
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매실청
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건표고버섯(육수용)
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완도다시마(자르지 않은것)
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김장매트
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명태머리
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멸치액젓 골드(청정원)
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찹쌀가루
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김장용 생새우 동백하(급랭)
(요즘 바다에 바람이 너무 많이불어 이물질이 섞여있을수 있어서 굵은소금을 푼 염수에 세척하거나 흐르는 찬물에 해동하세요)
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사과(못난이사과)
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고추씨
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본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다
❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다
넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의
배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다
❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수
있기때문에 4-5컵정도만 넣는다
❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가
빨리 삭는다
차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다
❤양념장을 만들어 1시간정도 숙성한후 사용하면
좋다
❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이
나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다
김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!!
영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕
시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕
**재료**
💚김장 40kg 기준입니다
김장 20kg은 레시피에서 절반 줄여 사용하세요!
💚1컵= 200ml컵 기준
1큰술= 숟가락 기준
💚저는 동백하새우를 완전 깨끗이 해수에 세척해 나온 생물을구매해 냉동해서 세척하지않고 그대로 사용했는데 급랭해서 판매되는 것들은 염수나 흐르는 찬물에 해동해서 가볍게 세척해서 사용하세요~
💙다시육수: 물 6L
멸치 100g
건새우 1컵
황태대가리 2개
(아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를
넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구
매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야
합니다)
다시마 30g,
대파흰대4줄(뿌리채)
양파(중)2개(속껍질채)
무 600g
건표고 30g
고추씨 1컵
사과 1개
배 1개
(과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무
빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요)
💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분
이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다
💙절인배추 40kg (고랭지배추)
무 6kg(아주큰거 2개, 중간크기3-4개
아주작은거 5-6개)
고춧가루 1/2컵(무채 버무릴 용도)
홍갓 1단(800g)
쪽파 1단(1kg )
대파흰대 5줄
💙양념장: 새우젓(추젓) 1kg
멸치액젓 900ml
김장용 동백하 생새우 1kg
건청각 200g(불리면 800g:5컵)
찹쌀풀 5컵(육수5컵+찹쌀가루 6큰술)
고추씨 1컵반
고춧가루 22컵(2.2kg)
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멸치액젓 골드(청정원)
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찹쌀가루
link.coupang.com/a/bhmswQ
김장용 생새우 동백하(급랭)
(요즘 바다에 바람이 너무 많이불어 이물질이 섞여있을수 있어서 굵은소금을 푼 염수에 세척하거나 흐르는 찬물에 해동하세요)
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사과(못난이사과)
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❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다
넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의
배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다
❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수
있기때문에 4-5컵정도만 넣는다
❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가
빨리 삭는다
차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다
❤양념장을 만들어 1시간정도 숙성한후 사용하면
좋다
❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이
나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다
김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!!
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@@user-ps2vw4jf6l200ml컵으로 22컵 2.2kg맞습니다 ^^
11컵은 절인배추 20kg일때 사용하시면됩니다 ~~^^
전 개인적으로 이분이 레시피 제일 맘에 드네요 강추합니다~~단 마늘만 양을 조금 조절하면 좋을듯 개인 취향에 따른거니깐 양해하시고 ㅎ
감사합니다 ^^😀😃😄
23년김장을 12월15일날 절임배추40kg하는데요
늘바쁜핑계로 김치를 항상 사먹다보니 편하지만 깊고
진한맛보기 힘들어서 직접
담그려는데 엄청 걱정중에
타조엄마 영상보고 넘쉽고
자세히 설명하셔서 그대로
따라해보려구 영상을 반복
해서 여러번봤어요 요대로
내일 김장담글 겁니다 구독
👍누르며 구독자가 됐어요
내일 김장하시는군요 !!
화이팅입니다 ~~
응원해주셔서 감사합니다 ^^
모든 재료 양념 섞어 하루전날 만들어 놓으면 양념맛이 어우러저 깊은맛이 나드라드라고요 .
야채에서 수분이 나오는 과정 생각하고 대죽하게 만들어 놓습니다.
김장 맛나게 하시네요.
최고이네요.
감사합니다 ^^😀😃😄
귀에 쏙쏙들어오게 설명도 잘해주시고ㅎ넋놓고 보았네ㅎㅎ 화욜 김장하는데 좋은 레시피 감사합니다. 좋아요. 구독 알림설정까지 꾹 누르고 갑니당~*
시청해주셔서 감사합니다 ^^
김장, 먹음직 스러워
보입니다. 언제나 응
원하오며, 12월초 입
니다만, 한해를 마무
리 해야하는 시간들
입니다. 두툼한 새해
달력을 걸며 마음이
설레였던날이 엊그
제 같은데, 한장의 달
력이 어느덧 올 한해
도 무심히 지나가고
있네요. 모든 유친님
들과 서로의 존재를
다시한번 인식하고
안부를 전해보며 사
랑과 따뜻한 마음을
서로 나누면 좋겠습
니다. 금년보다는 다
가올 내년에 뜻밖의
행운들이 자주 함께
하시옵고, 더 건강하
고 행복하시길 비오
며. . . ㅎ.
🎺🎼🎶👍🎸☕💜
#박준배,
#트럼펫터박준배,
#TrumpetPlayers.
시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
👍 👍 👍
레시피 공유 감사합니다
올해는 많이 얻었고
내년에는 레시피대로 해봐야겠어요
시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
대박!!!
김장을 혼자서 하셨군요^^
과일을 육수로!! 또 하나 배워갑니다
한포기 주신 김치는 울 딸이 넘 맛있대요(고추씨가 특히 맛있다네요 ㅎㅎ)
맛있게 드셨다니 저도 기분 너무좋네요 ㅎㅎ
김장 맛나게 잘하시네요~영상잘보고 갑니다😂😂
시청해 주셔서 감사합니다 😊
미리 재료 준비하시는 소중한 영상과 양념 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 🤗
감사합니다 ^^
김장 김치가 참 맛있겠어요
꼼꼼하게 야므지게 잘 하시네요 설명도 좋구요 ❤❤❤
감사합니다 ^^😀😃😄
김치요리가 너무 맛있어보이네요 레시피 감사합니다
감사합니다 ^^
친절한 우리 타조엄마님~~
구독자 분들이 섬세하고 친절한 설명 참 좋아하실 것 같아요~
김장 맛있게 하셨네요~~
정말 정성이 가득 들어가네요~
육수도 맛있겠습니다~ 양념 너무 맛있겠어요~~~
손도 아주 빠르세네요~~~
김장하는 날 수육이 빠질 수 없죠!! 꿀맛이겠습니다.
수고 많으셨습니다~~~ 😍
제가 손은 좀 빠른편이랍니다 ㅎㅎ
맛있게 봐주셔서 감사합니다^^
편안한 저녁시간되세요!!
육수가 정말 맛있어보여요
배추도 맛있어보이고😊
김장날은 수육이죠😁수고하셨습니다 👍🏻
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛있는 김치 김장 하시날 너무 수고 많으셨습니다.
모두모두 안전예방 빛 명상 과함께 건강하시고 더욱 좋은 날 되시길 바랍니다.
우주힘 초광력 감사합니다.
감사합니다 ^^
김장을 했는데도 보니 너무 맛있어 보이네요~!!!💗💗
완전 고생하셨습니다!!!!
감사합니다 ^^😀😃😄
정말 후다닥 뚝딱 잘하시네요 😊😊주부의 내공이 느껴져요 😊😊 김장김치 정말 먹고싶지만 형편이 안되는지라 ㅎㅎ 날잡아 배추 두통 담가볼까봐요 ㅎ김장영상 잘보고갑니다 😊
감사합니다^^
정말 디테일한 설명!
저도 김장 달인이 될 수 있을 것 같아요!
좋게 봐주셔서 감사해요!
Looks so good, like # 15, thanks for the video.
Thank you for watching!!
과일과육수로우려 깊은맛이 느껴지네요^^ 정성 가득한 김치 정말 맛있을거 같아요 ~ 좋은 레시피 잘 배워갑니다
맛있게 봐주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
귀에 쏙쏙 쉽게 들어오네요
설명 을 넘 잘해주네요
영상 즐겁게 봤습니다
즐겁게 봐주셔서 감사합니다^^
찹쌀풀 끓여서 약간식었을때 고춧가루 부어서 섞어놓으면 발색뿐만 아니라 맛도 정말 좋습니다.
그렇군요
좋은 방법 공유해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
좋습니다,
감사합니다 ^^
😊 알람 듣고 달려왔습니다 비가 내리는 월요일 아침이네요 오늘도 재미난 하루 되세요 아딸 TV 입니다😊😊
감사합니다 ^^
김장을 많이 하셨네요 양념이 아주 제 마음에
들어요 정말 맛나게 하셨네요 고생 하셨어요 👏 👏 👏 👏 👏 😊😊
감사합니다 ^^
보고 또 보고 돌려보고 있어요 ~~~오늘 김장했었는데 하기전에 봤었겟는걸😂 제가 하는거랑 너무 비슷한데 순서가 조금 달른데 타조님이 하시는거 더 좋음 🎉
추운날씨에 김장하신다고 고생많으셨어요 ~~
새해 복 많이 받으세요 !!!
김장배추 물빼고 고랭지배추가 맛잇군요 양념장 만들기 ㅡ 타조모친의 요리솜씨는 이미 타의 추종을 불가라 언급이 필요없음 요리의 신 요신이십니다 잘먹고 갑니다 감사해요 홧팅하세요 응원합니다
항상 좋은댓글로 응원해주셔서 감사합니다 ^^
식당용 사각츄레이가 허리도안아프고 싱크대에 걸쳐서 해보세요 넘 편합니다ᆢ그리고 한가지 팁은 고무장갑은 위생적이지않아요~ 위생장갑흰색이 있어요 그걸쓰시면되요 ~수고많으셨어요~^
좋은 꿀팁정보들 공유해주셔서 감사합니다 ^^
시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕
김장 하시느라 고생 많으셨어요💛💛
이렇게 해두면 1년이 든든하겠네요:)
정성 가득한 레시피 잘 배워갈게요🥰
시청해주셔서 감사합니다 ^^
와. 혼자 다 하셨다니 ~ 정말 대단하세요 !
정성 가득 들어간 김치 정말 맛있을 거 같아요 ^^
감사합니다 ^^
타조엄마님 혼자서 김장 담그신거예요?
와 대단하세요~~👍
정말 고생하셨어요
마지막 수육은 정말 국룰이지요~~
정성가득한 김장김치 잘 보고 가요💛🧡
신랑이 해외출장중이라 올해는 혼자 40kg을 담게되었어요 ㅎㅎ
식탁위에서 하니 할만하더라구요^^
시청해주셔서 감사합니다 ^^
설명이 쏙쏙 들어와요 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
김장철에 딱 맞는 영상
오늘도 끝까지 함께합니다^^
늘 응원합니다!
감사합니다 ^^
참쌀풀을 육수로 하니 더 정성과 깊은 맛이 나겠네요 저두 똑같이 해볼께요
감사합니다 ^^
김치 정말 맛나게 잘 담으시네요. 혼자서 40kg을 대단하세요.
배춛도 너무 맛있게 보이는데 연락처좀 알 수 있을까요?
내년에 사서 할려고요
부탁 드릴께요
대형으로 하시는분이 아니고 조그맣게 운영하는 가정집농장이라 제가 댓글창에는
전번을 남길수가 없는점 양해부탁드립니다
대신 메일주소 알려주시면 개인적으로는 연락처 알려드릴께요
김치예약이 여기는 빨리 종료되더라구요
내년에 하시게되면 미리 10월쯤 예약하세요
너무 야무딱지게 잘알려줘서 고맙습니다.
감사합니다 ^^
우와 넘넘 맛나게 보여요 잘보고갑니다 구독좋아요 하고갑니다 함께하고싶네요 대박나세요
감사합니다 ^^
맛이 풍부한 신선한 김치를 만들어서 잘 준비하고 대접하세요. 정말 맛있어 보이고 맛있어 보여요😍
감사합니다 ^^
김장 하셨군요ㅎㅎ 제대로 만든 육수에 청각까지 넣으셨군요^^ 와...근데 어디서 구매하셨길래 절임배추가 정말 잘 절여져서 온거 같네요?보통 인터넷에서 구매를 하면 50프로 이상
덜 절여져서 오던데ㅠㅠ 남제천 농업협동조합인가요?ㅎㅎ 저희본가도 김장 했는데 이 영상을 보니 또 군침이 도네요 ㅎㅎ 맞습니다...금방한 김치는 손으로 길게 쭉쭉 찢어먹어야 맛있죠^^
단골에게만 소량만 판매하시는분이에요
대량판매하는곳이 아니라 가정집 농장에서 하시는거랍니다 ^^
죽죽찢어먹은 꿀맛이었어요 ㅎㅎ
영상을 보니
역시 구독자가 많을수 밖에~
침을 꼬올깍 삼키면서
풀 시청으로 응원을 보내 드립니다 🌺
감사합니다 ^^
아이고 고생하셨습니다. 군침이 도네요
감사합니다 ^^
김치 40kg 많이 하셨습니다
맛이 좋게 보입니다
수고하셨습니다
시청해주셔서 감사합니다 ^^
Yummylicious 😮
Thank you for watching!!
새우바로넣으면
좋아요
그렇군요 ~
꿀팁 공유해주셔서 감사합니다 ^^
김장용 봉투 대자 사서 2면을 잘라 아일랜드 식탁에 펼쳐서 김장해보세요..너무 편합니다. 특히 허리 안좋은신분들. 강추요~~
꿀팁공유 감사합니다 ^^
식당용 사각쟁반 큰거 하나 씽크대에 걸쳐놓고 씽크볼 안에 양념통 놓고 서서하면 매트 씻을일 없고 혼자서도 50포기 쌉가능 생굴도 한봉지 있으면 더더 조으겠심 ❤
생굴넣어서 항상 두세포기 담아 먹었었는데 굴좋아하는 신랑이 해외출장중이라 이번에는 패스했답니다 ㅎㅎ
굴좋아하시는분은 당장먹을거 몇포기만 넣으면 맛있어요 ^^
양념통에 배추 넣고하면 양념통 하나만 씻음 되는데유😢
@@nakyolee8273 그것도 좋은디 물고여서 나는 시류
굴은 애들이 안먹어서 기호에맞게
굴 물이 나중에는 지져분함
@@user9984--- 한봉지로 수육먹을때만여 ㅎ 어른이용 ㅋㅋ
타조를 낳으셨었나봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레서피 감사드립니다 ❤
제가 별명이 타조랍니다 ㅋㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다 ^^😄😁😄
절임배추 사이즈가 딱 좋네요
어디서 주문하신걸까요?
소량으로 판매하는 가정집 작은농장이라 예약은 벌써 끝났어요ㅠㅠ
연락처는 댓글에 남기는건 좀 어려울것같고 필요하시면 메일로는 개별적으로 알려드릴순있어요 ^^
시원시원하게설명도 잘하시네요
궁금한게 일부러 생강을 안넣으신건가요?
영상보시면 생강 200ml컵으로 1컵 넣었어요 ^^
메일 들어 왔습니다.
감사합니다.
😀😃😄
무우 단면으로 석박지 자르지 말라고 하셨눈디.ㅎㅎ 20키로에 싱싱한 쵸콜릿 오징어 3마리 숭덩숭덩
석박지 단면으로 자르면 안되는건가요?
계속 이렇게 담아먹었는데 괜찮아요 ㅎㅎ
오징어도 넣으시는군요
좋은 꿀팁정보도 감사합니다 ^^
배추가 마음에 드네요 연낙처 알고싶어요~
소규모로하는 가정집농장이라 개인전화번호를 댓글에 남기기가 어려운점 양해부탁드립니다
niki421@hanmail.net 으로 절임배추문의로 연락주시면 개인적으로 알려드릴께요 ^^
겉잎 많은 절임배추 구매하기가 어려운데 좋은배추 주문하셨네요 연락처 알려주세요
올해는 배추예약이 끝났다고합니다
소량만 지인들에게 판매하는 일반 가정집농장이라 제가 연락처를 남길수 없는점 양해부탁드립니다
아 네 저도 올 김장은 했어요 내년김장 을 위해 아뭇튼 답장주셔서 감사합니다 계속 좋은 영상 올려주세요
내년엔 덕분에 좋은 배추 구입하기를 부탁드립니다
감사합니다 ^^
편안한 저녁시간 되세요!!!
저는 해마다 120키로합니다
우와 👍 👍 👍
120kg이나 담으시다니 존경합니다 ^^
김치 잘 담나요 소금 고춧가루 정수기 물 있으면 돼요 배추도 잘 자랐어요 깨끗하게 닦아서 숨을 닦아서 바구니에 받쳐서 물기를 뺀다
담기 간편할수록 좋죠 ^^😀😃😄
황태머리잘못사면 쩐내나요 아가미없는자른머리사세요
차라리 포를 쓰는게 나아요
좋은머리로 잘 사서 괜찮긴했는데 잘못사면 그럴수도있겠네요
저희언니도 예전에 한번 안좋은거 잘못사서 고생한적이 있긴했다더라구요
잘보고 사던지 아가미없는거 찾아서 사용하면 더 좋긴하겠어요 ^^
저희언니도 황태머리 잘못산적이 한번있어서 포를 사서 하더라구요
저는 황태머리로 고생해본적이 없었고 상태가 좋아서 그냥사용했는데 담에 기회되면 저도 포를 사용해볼께요 ^^
포를 사용하면 더 구수하고 맛있겠네요 ^^
배추가맛있게생겼네요 배추연락처좀알려주세요
대량으로 하는곳이아니고 단골들에게만 소량판매하는 작은 가정집농장이라 전화번호를 댓글에 남기지 못하는점 양해부탁드립니다
niki421@hanmail.net 으로 절임배추문의라고 남겨주시면 개인적으로 전번 알러드릴께요 ^^
배추좋아요~전화번호좀 알려주세요~^^
배추가 좋죠~ 올해는 벌써 예약이 끝난거로 알고있어요
여기는 대량으로 하는곳이 아니라 소량으로 아시는분들한테만 사전예약 받아서 하는 조그만 가정집 농장이라서 제가 함부로 전화번호를 여기 댓글에는 올리기가 힘들어요
대신 메일주소를 알려주시면 개인적으로 전화번호를 메일로 보내드릴수있어요 ^^
메일주소를 남겨주세요 ^^🙂
배추 40키로 고추가루 5근 풀었네요.
시청해주셔서 감사합니다 ^^😀😃😄
박창근
7포기
ㅋㅋ
김장아니고 김치담는날
7포기도 당연히 많이 힘들죠
양을 떠나서 김장 자체는 다 힘들어요 ^^
개인메일 알려 드렸는데 안갔을까요? 답장이 안와서요
어! 아무리봐도 메일주소 온게 없네요
niki421@hanmail.net으로 절인배추 문의 라고 연락주세요
전번 메일로 보내드릴께요 ^^
메일 보내드렸습니다 ^^
청각은지렁이같아서싫더라요.
그래서 저는 쫑쫑 다져넣는답니다 ㅎㅎ 넣으면 김치가 시원해요 ^^
다좋은데
강순
닮았나요
고추씨
김치
정말
지저분하고
씹히는게
아주기분
나빠요😮
고추씨 싫으시면 빼고 만드시면됩니다 ^^
고추씨 넣으면 달큰하고 맛있어요
마늘 2키로가 다진 마늘 6컵 맞나요 ?
혹시 마늘 1.2키로 아닐까요 ?
제건 마늘 믹서기로 완전 물처럼 곱게다져서 컵에들어가는 부피가 꽉 채워져서 그런것같아요
알마늘 2kg 다 갈아넣었어요 ^^
좀 굵게 갈았으면 6컵이 1.2kg쯤 될수도있겠어요
곱게갈아서 2kg정도 넣으시면됩니다 ^^
너무 어렵다
힘내세요!!!
김장이 원래 힘들어요 ㅠㅠ