타조엄마
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김장김치 절임배추 20kg 최고의 레시피! 초보도 그대로 따라하면 대성공! 식구들이 엄지척 합니다~~ /#김장 20kg #김장김치 #절임배추
**재료**
💚김장 20kg 기준입니다
김장 40kg은 레시피를 2배로 사용하세요!
💚1컵= 200ml컵 기준
1큰술= 숟가락 기준
💙다시육수: 물 3L
멸치 50g
건새우 1/2컵
(멸치는 내장제거하고 2-3분 볶아
비린향 날리고,건새우도 살짝 볶아
군내를 제거합니다)
황태대가리 1개
(아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를
넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구
매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야
합니다)
다시마 20g
대파흰대2줄(뿌리채)
양파(중)1개
세척한 양파껍질
무 300g
건표고 15g
고추씨 1/2컵
배 1개
(과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무
빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요)
💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분
이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다
💙절인배추 20kg (고랭지배추)
무 3kg(중대자 2개,작은거 3-4개)
고춧가루 1/3컵(무채 버무릴 용도)
홍갓 1/2단(400g)
쪽파 1/2단(500g )
대파흰대 2줄
💙양념장: 새우젓(추젓) 500g
멸치액젓 450ml (배추절임농도에 따라
양은 가감해주세요)
김장용 동백하 생새우 500g
건청각 100g(불리면 400g:2.5컵)
찹쌀풀 2.5컵
(육수500ml+찹쌀가루 3큰술)
고추씨 1컵
고춧가루 11컵(1.1kg)
다진마늘 1kg
다진생강 1/2컵
매실청 350ml
김장육수 800ml
💜제품정보💜
다용도 비닐테이블보
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광천토굴 추젓500g(새우젓)
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매실청
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건표고버섯(육수용)
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완도다시마(자르지 않은것)
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김장매트(85cm)
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황태대가리
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멸치액젓 골드(청정원)
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찹쌀가루
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김장용 생새우 동백하 1kg (급랭)
(제가 산 500g은 품절이네요 ㅠ)
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고추씨
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국산건보리새우
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국물용멸치
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청각(50g 2개)
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국산다진마늘 1kg
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다진생강250g
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*본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다*
❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다
넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의
배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다
❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수
있기때문에 2-3컵정도만 넣는다
❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가
빨리 삭는다
차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다
❤양념장을 만들어 1-2시간정도 숙성한후 사용하면 좋다
❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이
나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다
김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!!
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มุมมอง: 32 661

วีดีโอ

수분이 톡 터지는 시원한 청경채 김치! 입에 넣는순간 깜짝 놀랍니다~/#청경채김치 #김치 #아삭아삭
มุมมอง 35819 ชั่วโมงที่ผ่านมา
재료 청경채 1kg(손질후 무게) 천일염 1/2컵(절일때) 물 1컵(200ml)(절일때) 고춧가루 2큰술 양파 1/2개(130g) 쪽파 90g 💓믹서기 갈기💓 양파 1/2개(130g) 통마늘 10알 생강 1톨 (20g) 새우젓 깍아서 1스푼(건지위주) 멸치액젓 2큰술 매실액 2큰술 홍고추 6개 찬밥 3큰술 물 1컵 (200ml) 💚바로무쳐서 겉절이처럼 먹어도 맛있어요 나머진 기온에따라 1-2일정도 숙성한뒤(약간 새콤해질때) 김치냉장고에넣고 2틀정도 숙성한뒤 드세요 익으면 더 맛있어요 💚아삭아삭 톡 터지는 맛이 일품이에요 💜영상이 맘에 드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 🙏 🙏 🙏 시청해주셔서 감사합니다 😀😀😀😀
육회먹으러 광장시장 안가도되요! 가성비갑 푸짐하고 맛있게 집에서 만들어보세요~/#육회 #고기요리 #소고기육회
มุมมอง 1K14 วันที่ผ่านมา
재료 육회용소고기(한우 우둔살) 280g 배 1/2개 설탕 1스푼(너무 봉긋하지않게) 진간장 1스푼 맛소금 1/4스푼(없다면 소금 미원) 참기름 3큰술 다진마늘 1/2스푼 후추 3-4꼬집 쪽파조금 통깨조금 계란노른자 1개 💚제일 중요한건 소고기가 싱싱해야해요! 한우로 싱싱한 육회용고기를 장만해서 핏물을 빼주시면 훨씬 맛있습니다 💚집에서 이렇게 해먹으면 가성비가 너무 좋아요! 푸짐하게 온가족이 맛있게 드실수있어요!! 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕
오징어숙회 파말이~ 간단하지만 고급져보여 손님상에올리면 칭찬받아요! 다이어트 최고!/#오징어숙회 #오징어파숙회 #손님상 #다이어트 #피로회복 #타우린
มุมมอง 37514 วันที่ผ่านมา
재료 생물오징어 2마리 쪽파한줌 150g 굵은소금 1/2스푼(쪽파.오징어 데칠때) 💓초고추장 고추장 크게 2큰술 식초 3큰술 물엿 1큰술 설탕 1큰술 마늘 1/3스푼 통깨 1큰술 💚쪽파데칠때 굵은소금 조금만 넣어주면 훨씬 색이 선명합니다 오징어도 소금조금넣은물에 데치면 비린향 잡는데 더 좋아요 💚쪽파는 너무오래데치면 질겨지므로 20-30초 정도 데칩니다 💚오징어는 크기와 양에따라 삶는시간을 조절하세요 작은오징어는 1분정도 데치고 큰오징어는 2분정도 데치면됩니다 너무 오래 데치면 질겨져요 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕
3분만 투자하세요! 혈행개선,항산화,장건강,다이어트,당뇨에 좋은데 맛도 최고에요!/#낫또 #노화방지 #다이어트 #당뇨 #심혈관예방 #항산화 #골다공증
มุมมอง 81021 วันที่ผ่านมา
재료 따뜻한밥 2/3공기 (180g ) 낫또(풀무원-소스포함) 쯔유 1/2스푼-2/3스푼(취향껏조절) 계란노른자 1나 다진쪽파 또는 대파 1큰술 생와사비(연와사비는 넣지마세요) 통깨조금 💓낫또(풀무원) link.coupang.com/a/bY2zdu 💓생와사비 link.coupang.com/a/bY2BrN 💓쯔유 link.coupang.com/a/bY2CxM 💓일양약품 징코나토키나제 link.coupang.com/a/bY2DZx 💓귀리흑미곤약밥 (150g) link.coupang.com/a/bY52BW 💚밥은 나토 1개에 2/3공기정도만 넣고 비벼야 맛있어요 💚쯔유와 생와사비는 취향껏 양을 추가하세요 💚남은 흰자는 랩을 씌워 렌지에 30-40초 돌려 익혀드시면됩니다 💚낫또는 심혈관예방,노화방지,다이어트,...
마법처럼 껍질이 스르르 까지는 밤삶는방법/밤을 오래 보관하는방법/초간단 밤스프 만들기/흑백요리사 밤티라미수 만들기~맛보면 깜짝놀랍니다!/#밤삶기 #밤보관법 #밤스프 #밤티라미수
มุมมอง 1.5K28 วันที่ผ่านมา
💓밤삶기💓 1.물 1리터당 천일염 1-2큰술 녹여주세요 2.소금물에 1시간 불려 썩은밤 골라냅니다 3.1시간후 물에 헹궈주세요 4.맛있게 찜니다 (조금씩 쪄 드셔요. 완전히 식으면 잘 안까져서 따뜻할때 다 까두셔야하기때문이에요) 💚압력밥솥에 찌기 :추가 돌고부터 쎈불 3분돌리고 김이 빠질때까지 5분정도 뜸들여요 💚전기압력밥솥에 찌기 :만능찜으로 15분찌고 2분정도 뜸 들여주세요 💚일반냄비 찜기에 찌기 :끓고나서부터 쎈불 20분, 불끄고 10분 뜸들여 총 30분정도 걸립니다 💓밤보관법💓 1.소금물에 1시간담궈 썩은밤 골라냅니다 2.소금물은 방부제역할도 합니다 3.물기를 닦고 김치통,지퍼백,또는 비닐백에 층층이 키친타올을 깔고 사이에 밤을올려 밀봉해줍니다 4.김치냉장고에 보관합니다 💓밤스프💓 깐밤 250g...
정말쉬운 초간단 깻잎전~ 바삭바삭 맛있게 굽는방법! 한번맛보면 계속찾게됩니다/#깻잎전 #전요리 #바삭바삭
มุมมอง 1Kหลายเดือนก่อน
재료 깻잎 1팩(깻잎 30장정도) 양파1/4개 (50g) 대파흰대 30g 청양고추 1개,홍고추 1개 오뚜기 겉바속쫄 부침가루 1컵(200ml컵) 물 1컵(200ml) 식용유 💓간장소스💓 진간장 2큰술 식초 2큰술(2배식초는 1큰술) 물 1큰술 고춧가루 1/2스푼 양파 1/4개(50g) 💓부침가루(오뚜기 겉바속쫄) link.coupang.com/a/bXOFRE 본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 🙏 🙏 🙏 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄
아욱국은 이과정을 거쳐야 더욱 맛있어요! 쌀쌀해진 날씨에 한입먹으면 감탄이 절로납니다~/#아욱국 #아욱된장국 #국
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복날에만 드시지말고 쉽게 자주해드세요~이렇게하면 육질이 더욱 부드러워 따봉입니다! /#삼계탕 #복날 #압력솥
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초간단 소고기 퀘사디아! 출출할때 10분만 투자하세요~행복해집니다/#소고기퀘사디아 #퀘사디아 #또띠아
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너무쉽게 뚝딱 만들어먹는 초간단김치찜~밥도둑이네요! /#김치찜 #돼지고기김치찜 #압력밥솥 #멀티압력쿠커
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ความคิดเห็น

  • @샤론-l5p
    @샤론-l5p 48 นาทีที่ผ่านมา

    20킬로에 마늘이 1킬로 너무 많아요. 500그램

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 39 นาทีที่ผ่านมา

      1kg 넣어서 담았는데 올해도 너무 맛있게 되었답니다^^ 저는 절임배추 40kg 담을땐 마늘 2kg 넣거든요 김장을 오랫동안 담아왔는데 저는 항상 이렇게 담아왔는데 다들 맛있다고 하더라구요 ㅎㅎ 마늘양이 너무 많은것같으신분은 취향따라 좀 줄여서 넣으세요 ^^

  • @ostrich_7321
    @ostrich_7321 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    *재료** 💚김장 20kg 기준입니다 김장 40kg은 레시피를 2배로 사용하세요! 💚1컵= 200ml컵 기준 1큰술= 숟가락 기준 💙다시육수: 물 3L 멸치 50g 건새우 1/2컵 (멸치는 내장제거하고 2-3분 볶아 비린향 날리고,건새우도 살짝 볶아 군내를 제거합니다) 황태대가리 1개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야 합니다) 다시마 20g 대파흰대2줄(뿌리채) 양파(중)1개 세척한 양파껍질 무 300g 건표고 15g 고추씨 1/2컵 배 1개 (과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다 💙절인배추 20kg (고랭지배추) 무 3kg(중대자 2개,작은거 3-4개) 고춧가루 1/3컵(무채 버무릴 용도) 홍갓 1/2단(400g) 쪽파 1/2단(500g ) 대파흰대 2줄 💙양념장: 새우젓(추젓) 500g 멸치액젓 450ml (배추절임농도에 따라 양은 가감해주세요) 김장용 동백하 생새우 500g 건청각 100g(불리면 400g:2.5컵) 찹쌀풀 2.5컵 (육수500ml+찹쌀가루 3큰술) 고추씨 1컵 고춧가루 11컵(1.1kg) 다진마늘 1kg 다진생강 1/2컵 매실청 350ml 김장육수 800ml 💜제품정보💜 다용도 비닐테이블보 link.coupang.com/a/bhmnTI 광천토굴 추젓500g(새우젓) link.coupang.com/a/b1VfhO 매실청 link.coupang.com/a/bhmovw 건표고버섯(육수용) link.coupang.com/a/b1VfLC 완도다시마(자르지 않은것) link.coupang.com/a/b1Vf6r 김장매트(85cm) link.coupang.com/a/b1Vh3R 황태대가리 link.coupang.com/a/b1Viz5 멸치액젓 골드(청정원) link.coupang.com/a/bhmsmW 찹쌀가루 link.coupang.com/a/bhmswQ 김장용 생새우 동백하 1kg (급랭) (제가 산 500g은 품절이네요 ㅠ) link.coupang.com/a/b1VGaw 고추씨 link.coupang.com/a/bhpnH2 국산건보리새우 link.coupang.com/a/b1VGJl 국물용멸치 link.coupang.com/a/b1VHdZ 청각(50g 2개) link.coupang.com/a/b1VHTt 배 link.coupang.com/a/b1VIzm 국산다진마늘 1kg link.coupang.com/a/b1VIWF 다진생강250g link.coupang.com/a/b1VJed *본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다* ❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다 넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의 배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다 ❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수 있기때문에 2-3컵정도만 넣는다 ❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가 빨리 삭는다 차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다 ❤양념장을 만들어 1-2시간정도 숙성한후 사용하면 좋다 ❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이 나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다 김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!! 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕

  • @KimHong-iq2ll
    @KimHong-iq2ll ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Hello friend good video friend great i super like video friend wow nice vlog video friend 👍👍👍💗💖💖♥️♥️💕💞

  • @성화강-e9o
    @성화강-e9o 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    진짜 맛있겠어요❤

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      감사합니다 ^^😀😃😄

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    343 김장 20kg….쉽게 잘 알려주시네요….넘 맛있게 한 김장…이제 든든하겠어요❤

  • @jinsunlee1471
    @jinsunlee1471 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    중간중간 석박지 박는거 좋은 아이디어입니다😊

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 3 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      감사합니다 ^^😀😃😄

  • @gomo-kitchen
    @gomo-kitchen 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    초보님도 따라할 수 있토록 자세한 설명을 해주셔서 좋네요 맛있는 김장 비법 잘보았습니다 아기를 포대기에 감싸듯이 싸면 좋지요 😊 수고 많으셨습니다 👍 🎉🎉🎉❤❤❤😊

  • @EZcookEZbake
    @EZcookEZbake 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    정확한 계랑의 레시피로 따라하기 쉬운 김장 영상 공유해주셔서 감사합니다 😊😊😊 즐거운 하루되세요 😊

  • @안명화-l8c
    @안명화-l8c 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    양파껍질은씁니다😊

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      김치에서 전혀 쓴맛없고 달큰하니 맛밌어요~ 양파껍질에는 좋은성분이 있어서 저는 평소에도 모아놨다가 차로 끓여먹거든요~ 쓴맛나는건 잘 모르겠던데 ㅎㅎ 양파껍질은 빼고 육수 만들어도 맛에는 차이가 없으니 걱정되시는분은 빼고 만드셔도 상관없어요 ^^

  • @윤병희-v3w
    @윤병희-v3w 22 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    👍👍👍👍👍

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 15 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      감사합니다 😀

  • @정일선-v3d
    @정일선-v3d วันที่ผ่านมา

    무를 섞박지로 넣지 않고 갈아서 넣는 건 어떤가요?

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      예전에 갈아서도 넣어봤는데 시원하긴한데 대신 너무많이 갈아넣으면 진한육수를 그만큼 많이 넣을수가없고 김치물도 많이 생겨요 무를 갈아넣으시려면 조금만 갈아넣으시되 건더기는 거르고 즙만 짜서 넣으세요 ~~^^ 저는 무를 안갈아 넣고 육수를 더 넣어 만드는게 김치도 빨리 삭지않고 물도 덜생겨 좋은것같아요

    • @정일선-v3d
      @정일선-v3d วันที่ผ่านมา

      @ostrich_7321 고추씨를 넣으면 더 맵거나 하진 않나요?

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      전혀 그렇지않아요 ^^ 육수에 고추씨 넣은걸 살짝 맛봐보면 은은한 고추향이 나고 달큰하니 맛있어요~~ 양념에도 함께 넣어주면 좋구요^^

  • @집밥퀸혀니
    @집밥퀸혀니 วันที่ผ่านมา

    연중행사 김장 맛나게 하셨네요 저도 저번주에 완료 수고하셨습니다 😊

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      김장하느라 고생 많으셨어요 👍

  • @여주댁-f6f
    @여주댁-f6f วันที่ผ่านมา

    김장김치 절임배추 20KG로 수정해주세요. 잘하시네요 😊

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      네 감사합니다! 김장김치 20kg 레시피로 수정해서 올릴게요~^^

  • @소리-n4p
    @소리-n4p วันที่ผ่านมา

    마늘을 너무많이 넣는거같음

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      절임배추 20kg에 마늘 1kg정도넣으면 저는 딱 좋더라구요 취향따라 조금씩 가감해 넣으세요^^

    • @소쩍새-16p
      @소쩍새-16p วันที่ผ่านมา

      7~8포기면 마늘 7~8통

  • @소나무-e3t
    @소나무-e3t วันที่ผ่านมา

    배추전중에 최고^^

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😀 😀 😀

  • @쩐-u2r
    @쩐-u2r วันที่ผ่านมา

    젊은사람들 보고 배우면 좋겠어요 왜 김치 안닮고 늙은 부모들 해주기바랄까요 참 야무지게 잘 하시내요 감사합니다,

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      좋게 봐주셔서 정말 감사드립니다 ^^😀

  • @백은호-e4s
    @백은호-e4s วันที่ผ่านมา

    타조는 어디 갔나요?

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      ㅎㅎ 제가 별명이 타조랍니다 ㅋㅋ

  • @grace-1004
    @grace-1004 วันที่ผ่านมา

    소중하고 귀한 영상 감사드립니다 ❤ 저도 쌤처럼 맛있게 해볼게요 ❤ 항상 행복하세요 ❤

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      행복한 김장 되세요~! 🥰

  • @chama890
    @chama890 วันที่ผ่านมา

    김장김치 맛있게 만드셨네요 잘 배워갑니다 😊💕

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😊

  • @양희석-y3y
    @양희석-y3y 2 วันที่ผ่านมา

    너 무 잘 하 시 네 요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 ^^

  • @양희석-y3y
    @양희석-y3y 2 วันที่ผ่านมา

    김 장 너 무 잘 하 시 네 요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😀 😀 😀

  • @김순례-w3e5b
    @김순례-w3e5b 2 วันที่ผ่านมา

    어유 손끝이야문사람이네요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😀

  • @ŵks-f3n7f
    @ŵks-f3n7f 2 วันที่ผ่านมา

    맛나

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😀

  • @yoolulu
    @yoolulu 2 วันที่ผ่านมา

    김장 제대로 하셨네요, 배를 육수 끓일떄 넣으시는군요. 지금까지 생배를 넣었는데, 다음에는 재료를 익혀서 해봐야겠어요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      저도 예전엔 생배로 했었는데 이렇게 익혀서 넣으니 빨리삭지않고 오래놔두고 먹기에 더 좋더라구요 ^^

  • @ol9009
    @ol9009 2 วันที่ผ่านมา

    육수우릴때 다시마는 끝까지 끓여도되나요?

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 2 วันที่ผ่านมา

      네 괜찮습니다 전혀 끈적이지지 않습니다 푹 끓여줘야 진하고 맛있습니다^^

    • @grace-1004
      @grace-1004 วันที่ผ่านมา

      저희 할머님 어머님도 다시마를 쌤처럼 했어요..❤

  • @Rloveuwooo
    @Rloveuwooo 2 วันที่ผ่านมา

    조청없음 꿀만 넣어도 될까요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 2 วันที่ผ่านมา

      저도 꿀만넣고 만들어보지는 않아서 정확한 답변은 좀 어려워요 ㅠ 죄송합니다 😂 😢 그래도 쌀조청을 넣고 만들어야 저런 농도가 나올듯합니다 불에 계속 조리는거라 꿀은 열을가하면 영양분이 파괴된다고 하니 조청이 나을것같긴해요 꿀은 또 비싸기도 한거라 아깝잖아요 ^^

  • @ostrich_7321
    @ostrich_7321 2 วันที่ผ่านมา

    *재료** 💚김장 20kg 기준입니다 김장 40kg은 레시피를 2배로 사용하세요! 💚1컵= 200ml컵 기준 1큰술= 숟가락 기준 💙다시육수: 물 3L 멸치 50g 건새우 1/2컵 (멸치는 내장제거하고 2-3분 볶아 비린향 날리고,건새우도 살짝 볶아 군내를 제거합니다) 황태대가리 1개 (아가미 뗀 납작황태대가리나 명태포를 넣어도 좋아요. 황태대가리를 잘못구 매하면 쩐내날수있으니 잘 사셔야 합니다) 다시마 20g 대파흰대2줄(뿌리채) 양파(중)1개 세척한 양파껍질 무 300g 건표고 15g 고추씨 1/2컵 배 1개 (과일을 생으로 갈아넣으면 김치가 너무 빨리삭기때문에 김장용에는 안좋아요) 💙육수는 끓고나서부터 쎈불 30분.중불 30분 이렇게 총 1시간동안 진하게 우려냅니다 💙절인배추 20kg (고랭지배추) 무 3kg(중대자 2개,작은거 3-4개) 고춧가루 1/3컵(무채 버무릴 용도) 홍갓 1/2단(400g) 쪽파 1/2단(500g ) 대파흰대 2줄 💙양념장: 새우젓(추젓) 500g 멸치액젓 450ml (배추절임농도에 따라 양은 가감해주세요) 김장용 동백하 생새우 500g 건청각 100g(불리면 400g:2.5컵) 찹쌀풀 2.5컵 (육수500ml+찹쌀가루 3큰술) 고추씨 1컵 고춧가루 11컵(1.1kg) 다진마늘 1kg 다진생강 1/2컵 매실청 350ml 김장육수 800ml 💜제품정보💜 다용도 비닐테이블보 link.coupang.com/a/bhmnTI 광천토굴 추젓500g(새우젓) link.coupang.com/a/b1VfhO 매실청 link.coupang.com/a/bhmovw 건표고버섯(육수용) link.coupang.com/a/b1VfLC 완도다시마(자르지 않은것) link.coupang.com/a/b1Vf6r 김장매트(85cm) link.coupang.com/a/b1Vh3R 황태대가리 link.coupang.com/a/b1Viz5 멸치액젓 골드(청정원) link.coupang.com/a/bhmsmW 찹쌀가루 link.coupang.com/a/bhmswQ 김장용 생새우 동백하 1kg (급랭) (제가 산 500g은 품절이네요 ㅠ) link.coupang.com/a/b1VGaw 고추씨 link.coupang.com/a/bhpnH2 국산건보리새우 link.coupang.com/a/b1VGJl 국물용멸치 link.coupang.com/a/b1VHdZ 청각(50g 2개) link.coupang.com/a/b1VHTt 배 link.coupang.com/a/b1VIzm 국산다진마늘 1kg link.coupang.com/a/b1VIWF 다진생강250g link.coupang.com/a/b1VJed *본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다* ❤멸치액젓과 김장육수의양은 처음부터 다 넣지말고 초벌간은 싱겁게한 후에 각자의 배추의 절임상태에맞춰 최종간을 맞추는게 좋다 ❤찹쌀풀을 너무 많이넣어도 김치가 빨리 삭을수 있기때문에 2-3컵정도만 넣는다 ❤생과일을 갈아넣으면 당장은 맛있지만 김치가 빨리 삭는다 차라리 과일을 육수로 우려넣으면 낫다 ❤양념장을 만들어 1-2시간정도 숙성한후 사용하면 좋다 ❤야채를 미리 양념장에 섞어버리면 야채에서 물이 나오므로 배추를 치대기 직전에 버무려준다 김장 담으신다고 너무너무 고생많으셨습니다!! 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕

  • @율림-o3m
    @율림-o3m 3 วันที่ผ่านมา

    너무좋아요. 말솜씨 너무 예쁩니다. 김치~~ 설명 짱입니다. 참고 할께요. 80포기 합니다. 손이 많이 가는 김치지만 1년내내 먹을수 있으니 행복입니다. 선생님 늘 즐겁고 행복하시고 건강하세요 😂🎉

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 3 วันที่ผ่านมา

      손이 많이가도 1년내내 맛있게 먹을수있으니 행복이라는 말씀이 너무 좋네요 ^^ 80포기나 하시다니 대단하세요 👍 김장 응원할께요^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다!!!

    • @율림-o3m
      @율림-o3m 3 วันที่ผ่านมา

      감기조심하세요. 사돈과 함께합니다. 건강하세요.👍👌💃

  • @최윤정-t7f5t
    @최윤정-t7f5t 4 วันที่ผ่านมา

    너무 좋은 아이디어 감사합니다 질문이 있는데요 청을 만들어 병에 넣어두었더니 그다음날 병을 보니까 청이 젤리처럼 한 덩어리로 찰랑찰랑 뭉치면서 바깥쪽과 위에 맑은 국물이 생겼는데 왜 그런 걸까요ㅜㅜ 병은 열탕소독했는데 충분히 덜 말라서 그런건지 이렇게 보관하면 상하게 되는건지 다시꺼내서 달이고 병도 다시 소독해서 쓰는게 보관상 나은지 궁금합니다 정성들여 만들었는데 너무 불안해요ㅜㅜ

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 4 วันที่ผ่านมา

      전분을 완전히 분리해내지않을경우 분리가 될수있다고 합니다 전분이 제대로 분리되면 물 층이 안생기거든요 열탕소독하고 물기를 완전히 말려 넣으신거라면 크게 문제될건 없을것같아요 (드시기전에 물기없는 깨끗한 숟가락으로 잘 섞어서 드세요) 설탕, 꿀이 항균작용하므로 곰팡이 피는걸 막아줍니다 그래도 찝찝하시면 한번만 끓여주셔도 됩니다 ~~ 끓여낼때 뻑뻑해서 바닥에 눌러붙을것같으면 배즙을 조금 추가해서 파르르 끓여주세요 최종농도가 너무 뻑뻑하게되면 딱딱해지니까 묽게 만드세요! 이렇게해도 층이 생긴다면 전분이 덜제거되어 그런거니까 상할염려없이 안심하시고 냉장보관해 드시면됩니다

    • @최윤정-t7f5t
      @최윤정-t7f5t 4 วันที่ผ่านมา

      @ostrich_7321 너무 감사합니다^^♡

  • @heel3823
    @heel3823 5 วันที่ผ่านมา

    감사감사 감사해요~😊 김장 김치가 맛있게 되었어요~~감사해요 양념이 좀 남아서 무채 썰어서 무채도 담았네요 채칼 사용 안해서 더 맛있는건지요~~ 많이 배웠어요 ~

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 ^^

  • @김옥성-l4x
    @김옥성-l4x 5 วันที่ผ่านมา

    감사감사 합니다

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 ^^

  • @안무헌-q1j
    @안무헌-q1j 5 วันที่ผ่านมา

    말이 넘 많아서 시끄러춰서 무슨말인지 정신이 없네요 말이많아

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      설명이 필요한부분들만 올린다고 많이 편집해 자르고 올린건데 ㅠ 불편드려 죄송합니다 알아듣기 힘드시면 설명란에 레시피재료 올려놓았으니 참고해주세요

  • @전주댁현정
    @전주댁현정 5 วันที่ผ่านมา

    멀티쿠커 구매했습니다 닭볶음탕 레시피도 알려주세요 멀티쿠커로 1일 매인 단품요리 해줄까해서요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      저도 멀티쿡커로 수육. 김치찜. 삼계탕을 쉽게 자주 해먹게되더라구요~~ 닭볶음탕도 한번 해봐야겠어요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다

  • @mmiinnggmmoonngg
    @mmiinnggmmoonngg 5 วันที่ผ่านมา

    오우 맛있겠다...

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      감사합니다

  • @서정민-n5g
    @서정민-n5g 6 วันที่ผ่านมา

    감사합니다. 도움이 되었습니다.

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      감사합니다

  • @ostrich_7321
    @ostrich_7321 6 วันที่ผ่านมา

    *재료** 생물오징어 2마리 쪽파한줌 150g 굵은소금 1/2스푼(쪽파.오징어 데칠때) 💓초고추장 고추장 2큰술 식초 3큰술 물엿 1큰술 설탕 1큰술 마늘 1/3스푼 통깨 1큰술 💚쪽파데칠때 굵은소금 조금만 넣어주면 훨씬 색이 선명합니다 오징어도 소금조금넣은물에 데치면 비린향 잡는데 더 좋아요 💚쪽파는 너무오래데치면 질겨지므로 20-30초 정도 데칩니다 💚오징어는 크기와 양에따라 삶는시간을 조절하세요 작은오징어는 1분정도 데치고 큰오징어는 2분정도 데치면됩니다 너무 오래 데치면 질겨져요 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 😊 😘 😀 💕 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕

  • @혜민장-p2t
    @혜민장-p2t 6 วันที่ผ่านมา

    이렇게 만들면 보관기간이 어느정도될까요? 냉장고 넣어두긴했는데 선물할거라서용 ㅠ

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 5 วันที่ผ่านมา

      설탕이 방부제역할을 하기때문에 바로 냉장고에넣고 드시면 몇달드실수있어요~~ 큰병에 담기보다 작은병으로 여러병만들어 보관하시면 오래드시기에좋아요

    • @혜민장-p2t
      @혜민장-p2t 5 วันที่ผ่านมา

      @ 레시피 감사합니다! 알룰로스넣으면 보관기간이 짧다고해서 걱정됐거든용 전 자일로스 알룰로스 가루로 반반 넣어서 만들었는데 반년은 괜찮겠죵,,,?🥹

  • @yoolulu
    @yoolulu 6 วันที่ผ่านมา

    청경채 특유의 그 수분감이 너무 좋죠 배추김치만 먹다가 이렇게 겉절이처럼 해먹으면 너무 맛있겠어요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      금방 버무려먹어도 맛있는데 새콤하게 익으니 더 맛있더라구요 열무김치 비슷한게 시원해요~~^^

  • @송영자-q1m
    @송영자-q1m 7 วันที่ผ่านมา

    스텐 대하에 버무린게 위생상 좋을듯 합니다

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 7 วันที่ผ่านมา

      어머님한테 선물받아서 계속 써왔던거에요 ㅎㅎ 이것도 김치담는용도로 나온거라 산거거든요 뜨거운물 사용안하기때문에 괜찮은거로 알고있는데 위생에 문제가 있는건가요? 김장을 계속 잘담아 먹었고 식구들 먹는데 위생나쁘게 하진않습니다 생각하지못한 부분이라서ㅠㅠ 담에 바꾸게되면 그때는 스텐으로 살께요^^

  • @mucis62
    @mucis62 8 วันที่ผ่านมา

    먹다가 청각 벌레인줄 깜놀 먹어 보고 싶은 김치네요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 7 วันที่ผ่านมา

      청각이 길쭉한게 잘못들어가면 깜놀할때도 있죠 ㅎㅎ 그래도 청각이 들어가면 시원하답니다 ^^

  • @집밥퀸혀니
    @집밥퀸혀니 8 วันที่ผ่านมา

    청경채김치 안먹어봤는데 무슨맛일지 궁금하네요 신박한 레시피 감사해요 😊

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      한번 드셔보시면 계속 생각나는 맛이랍니다! 😄

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 8 วันที่ผ่านมา

    아주 좋은 일이야, 정말 좋아해 🌸

  • @eu-gd3xb
    @eu-gd3xb 8 วันที่ผ่านมา

    안녕하세요 이레시피가 괜찮을거 같아서 절임배추20키로 주문해놨구요 적어주신 레시피 오늘 사놨는데 건표고는 너무비싸서 그냥 생 표고버섯 샀거든요 그럼 생표고버섯 30g 하면될까요??

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 8 วันที่ผ่านมา

      제가 생표고버섯 g으로는 정확히는 잘 모르겠어요 대충 생표고버섯 3개정도 슬라이스해서 넣으시면 될것같아요 ㅎㅎ g수는 예시로 올려놓은거라서 취향껏 양은 조절하시면됩니다~~^^

  • @chama890
    @chama890 8 วันที่ผ่านมา

    시원하고 맛있어보여요 😊 레시피 감사합니다 👍🏻

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      시청해주셔서 감사합니다 😊

  • @ostrich_7321
    @ostrich_7321 8 วันที่ผ่านมา

    *재료** 청경채 1kg(손질후 무게) 천일염 1/2컵(절일때) 물 1컵(200ml)(절일때) 고춧가루 2큰술 양파 1/2개(130g) 쪽파 90g 💓믹서기 갈기💓 양파 1/2개(130g) 통마늘 10알 생강 1톨 (20g) 새우젓 깍아서 1스푼(건지위주) 멸치액젓 2큰술 매실액 2큰술 홍고추 6개 찬밥 3큰술 물 1컵 (200ml) 💚바로무쳐서 겉절이처럼 먹어도 맛있어요 나머진 기온에따라 1-2일정도 숙성한뒤(약간 새콤해질때) 김치냉장고에넣고 2틀정도 숙성한뒤 드세요 익으면 더 맛있어요 💚아삭아삭 톡 터지는 맛이 일품이에요 💜영상이 맘에 드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 🙏 🙏 🙏 시청해주셔서 감사합니다 😀😀😀😀

  • @jjangkim852
    @jjangkim852 9 วันที่ผ่านมา

    김치통 몇개 나오나요?

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 8 วันที่ผ่านมา

      김치통 크기에따라 다르겠죠 ^^ 일단 제껀 옛날딤채 가장큰 용량에 맞는 아주 큰 김치통이에요 큰 김치통으로 5통 나왔어요 작년에 담은거 딱 알맞게 올해 잘 먹었답니다^^

  • @JaeyulLee-l9e
    @JaeyulLee-l9e 9 วันที่ผ่านมา

    타조엄마.목소리가.음식보다!

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      ㅎㅎ 감사합니다 ^^

  • @Hmvxwti
    @Hmvxwti 9 วันที่ผ่านมา

    정말 너무 시원한 레시피 입니다^^ 구독 좋아요~~~❤

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 9 วันที่ผ่านมา

      감사합니다 😀😃😄

  • @yoolulu
    @yoolulu 9 วันที่ผ่านมา

    육회 참기름 듬~~뿍 너무 좋아해요 신선한 배까지 곁들이니 맛없을수없는 조합이네요

    • @ostrich_7321
      @ostrich_7321 วันที่ผ่านมา

      맞아요! 육회에 배는 진짜 최고의 조합이죠 ㅎㅎ

  • @최영자-h7h
    @최영자-h7h 9 วันที่ผ่านมา

    함께 해요....... 신전 세워🏰나라🇰🇷사랑💙👋👋👋👋👋👋👋 후원 계좌 10.000원 부터......... 1002-633-269825 우리 은행 인천 순복음 교회 주인 최 영자 원장 목사. 후원 부탁 해요.💙😇