เค้กวันเกิดไม่ง้อเตาอบ เค้กกาแฟสูตรนึ่ง และครีมกาแฟเข้มข้น Birthday Steam Coffee Cake|ครัวแม่นาย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2019
- #เค้กกาแฟ #เค้กไม่ง้อเตาอบ #เค้กกาแฟสูตรนึ่ง
สำหรับสูตรนี้ จัดให้ตามคำเรียกร้องของเพื่อนๆค่ะ มีหลายๆท่านสอบถามมาทั้งในเพจครัวแม่นาย และในคอมเม้นท์ยูทูป ว่าขอสูตรเค้กกาแฟนึ่ง วันนี้ก็เลยลงให้ตามคำขอ พร้อมวิธีตีครีมกาแฟด้วยเลยค่ะ
🍭 สนใจเตาอบตามลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/hva6hn3
shp.ee/55di6tz
shp.ee/wwewy6w
shp.ee/gzekqfh
🍭สนใจแป้งเค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/sg8bckb
shp.ee/bj5i8qw
shp.ee/id2hmht
shp.ee/b2ufszh
🍭สนใจพิมพ์เค้ก ลิงค์ด้านล่างค่ะ
shp.ee/34ppg4h
shp.ee/sxpkxm3
shp.ee/65kpg7u
shp.ee/4egkfgz
🍭พิมพ์โลฟ
shp.ee/4nfvztg
ส่วนผสม
ไข่แดง#1 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
นมสด 60 กรัม
กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
......................................
ไข่ขาว#1 4 ฟอง
น้ำมะนาว 4-5 หยด
น้ำตาลทราย 80 กรัม
......................................
วิปปิ้งครีมผง 125 กรัม (ใช้แบบน้ำก็ได้)
น้ำเปล่า 100 กรัม
ไอซิ่ง 10 กรัม
กาแฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 10 กรัม
......................................
Ingredients
4 L Egg Yolk
60 g Sugar
50 g Sunflower Oil
60 g Fresh Milk
1 tbsp Coffee
150 g Cake Flour
1 tsp Baking Powder
1/4 tsp Salt
................................
4 L Egg White
4-5 drop Lime Juice
80 g Sugar
........................................
125 g Whipping cream
100 g Water
10 g Icing
10 g Fresh Milk
1/2 tbsp Coffee
..............................................
ติดต่องาน: sujitrar@hotmail.com
Facebook Fanpage: Krua Maenai
![ไม่ต้องมีที่ที่ให้ฉันอยู่ แต่ขอแค่มีฉันอยู่ก็พอ (Spaceless) - getsunova [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/4N8idbxZ-7M/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากค่ะ ดูแล้วขั้นตอนทำง่าย ชอบรสกาแฟมากค่ะ
ติดตามตลอด สูตรอร่อยทุกครั้งเลย ขออนุญาตนำไปทำขายนะคะ
ขอบคุณนะคะชอบมากวิธีสอนเข้าใจง่าย
ของคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรเค็กค่ะ
ยินดีค่ะ
ชอบช่องนี้คะ เพราะอุปกรณ์หาไม่ยากในครัวเรือน หาซื้อเพิ่มเครื่องตีเท่านั้น ก็สามารถทำเค็กอร่อยๆกินเองได้แล้ว คนมีงบน้อยๆก็ทำได้ ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆนะคะ😋😘
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
ชอบค่ะ ถูกใจค่ะ ชอบครีมกาแฟค่ะ👍👍👍
ขอบคุณค่ะ
ตามมาจากเค้กช็อกค่ะ เพราะทำแล้วอร่อยมากกกกกก รบกวนถามค่ะ ถ้าจะทำซอสกาแฟราดแบบเค้กช็อก ใช้กาแฟกี่กรัมคะ
ลองทำแล้วค่ะ เป็นการทำครั้งแรกเลย อร่อยมากๆๆๆๆ เนื้อฟูนุ่ม รสชาติกลมกล่อมลงตัว ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😊
น่าอร่อยจังเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
แม่นายสอนเข้าใจดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
ชอบจังค่ะ วิธีการไม่ยุ่งยาก อธิบายชัดเจน จะลองฝึกทำนะคะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ลองทำนะคะ
จะลองทำค่า❤
จะลองทำดู ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ทำแล้วค่ะวันนี้ เนื้อเค้กอร่อยหวานกำลังดี แต่แอบทำหน้านิ่ม. การันตีความนุ่มค่ะ. ชอบ ชอบ
ขอบคุณค่ะ หน้านิ่มก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
พูดจาน่าฟัง เรียบง่าย รื่นหูชัดเจน กดไลน์ ให้ทุกครั้งคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากค่ะ😊
ลองทำแร้วอร่อยมากกกกคะเนื้อนุ่มมากกกคะ.. ขอบคุณสำหรับสูตรคะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
สุดยอดอีกแล้วครับผม ขอบคุณนะครับ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ ลองทำนะคะ
ครับผม กำลังหาโอกาสครับ 😬
บอกละเอียดมากค่ะ
อยากให้ทำคลิป ครีมสตรอเบอรี่แบบนึ่งบ้างค่ะ เพราะทำเค้กตามคลิป อร่อยทุกอย่างค่ะ เจ้าของช่องเก่งมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะค่อยๆทยอยลงให้นะคะ
ขอบคุณค่ะ ได้สูตรเค็กวันเกิดให้ลูกชายแล้ว
ขอให้ครูสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ยินดีค่ะ 😊🎂🎂
อธิบายเข้าใจดีมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆๆค่ะ ชอบๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ
ชอบมากค่ะ กดไลน์ กดกระดิ่งให้แล้วนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ น่าทานมาก
ยินดีค่ะ
น่ารับประทานจังเลย
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ
ยินดีค่ะ
พึ่งเจอช่องนี้ คือดีมากค่ะได้ความรู้มากเลยค่ะ กดติดตามให้แล้วนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ😊
สุดยอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เยียมมากค่ะ
จะทำตามนะคะ
ยินดีค่ะ
หอมฟุ้งเลยครับ👍👍👍
ขอบคุณค้ะนายพราน
จะใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลทรายได้ไหมค่ะ
จะใช้น้ำมันเนยแทนเนยก้อน หรือน้ำมันได้ไหมค่ะ
เค้กนึ่งทำง่ายจังค่ะ
ค่ะ ลองทำนะคะ
มาแล้วติดตามอยู่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไข่ขาวต้องแช่เย็นก่อนใหมคะ
ถ้าไม่อยากตีไข่ขาว ใช้วิปครีมที่ตีแล้วขายในตู้แช่แข็งแทนที่ ใช้เป็น ท้อปปิ้งกาแฟได้ไม่ค่ะ
สูตรวิปทนร้อนไหมค่ะ
สวัสดีค่ะ ถ้าเอาสูตรนี้เข้าเตาอบ
ได้มั๊ยคะ
น่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
น่ากิน ๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้วิปครีมของอะไรคะ
น่ากิน
ขอบคุณค่ะ
พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ ดูเหมือนง่ายมากๆค่ะ
ลองทำค่ะ ใช้เวลาไม่นานจ้า 😊
พรุ่งนี้จะลองทำคะ
ขอบคุณมากคะ
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณที่บอกสูตรนะคะ🥰🍥😋
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
เพ่สาวเพ่อ้อ สวัสดีค่ะ ติดตามอยู่จ้า
สวัสดีจ้า ขอบคุณนะคะ😍😘
ถ้ามีใข่เบอร์2ใช้กี่ฟองคะ
เยี่ยมเลย
ขอบคุณค่ะ
@@KruaMaenai ฝ
ทำไมเก่งอย่างนี้ ชอบทุกอย่างที่เป็นรสกาแฟ จัดมาเรื่อยๆนะคะ กดติดตามกด👍🏻ให้แล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ได้ความรู้ ขอวิธีทำ teramisu หน่อยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ จะทยอยลงสูตรให้จ้า😊
ขอบคุณค่ะจะติดตามค่ะ
วันนี้ทำรสชาติดีค่ะ แต่เนื้อเค้กนืดเป็นเพราะอะไรค่ะ
สูตรนี้ นำไปอบได้ไหมคะ
ไม่มเครืองมือออะไรเลยทำได้ไหมค่ะ
เพิ่งมาดูค่ะ อยากทำ เราใช้เครื่องตีฟองนมแทนได้มั้ยค่ะ
กำลังในการตีจะไม่พอค่ะ
สุดยอดค่ะ ถ้าจะเปลี่ยนเปนผงโกโก้ จะต้องใช้ในปริมาณเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เดี๋ยวทยอยลงสูตรให้นะคะ
@@KruaMaenai ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ.อิอิอยากได้หน้าเค้กแต่งแบบดอกกุหลาบบ้างค่ะจะแต่งออกมาได้ไม่ค่ะ^_^
เดี๋ยวมีแต่งหน้าทยอยลงให้นะคะ
อยากทำเป็นจัง
ลองทำตามสูตรนะคะ
ถามหน่อยค่ะ ส่วนใหญ่หนูมีแต่ไข่เบอร์ 1 กับเบอร์ 0 ควร ใส่กี่ฟองดีคะ
ไข่เบอร์ 1 2 3 ใช้จำนวนเท่ากันได้เลย
เบอร์ 0 ลด 1. เบอร์ 4 บวก 1
สูตรนี้อบใด้ไหมค่ะ
น่ากินคะ วันเกิดลูกลองดีกว่าไ
ขอบคุณค่ะ ลองทำนะคะ
ใช้หม้ออบลมร้อนดัยมัยค่ะ
ได้ค่ะ
ตอนผสมแป้งใช้เครื่องตีได้มั่ยค่ะ
ตามสูตรจ้า
รบกวนถามค่ะ เอาไปอบได้ป่าวคะสูตรนี้ ถ้าได้ ใช้ไฟเท่าไร เปิดพัดลมป่าวคะ
ได้ค่ะ ไฟบนล่างไม่พัดลมค่ะ
ถ้าใส่เบคกิ้งโซดาเพิ่มแล้วนึ่งจะทำให้นุ่มขึ้นไหมคะ
ใช้เครื่องตีไฟฟ้ายี่ห้อไหนคะ
หลายยี่ห้อเลยค่ะ จริงๆใช้ยี่ห้อไหนก็ได้นะในช้อปปี้ หรือลาซาด้า มีให้เลือกหลายราคาค่ะ
ใช้เป็นบัตเตอร์ครีมแทนได้มั้ยค่ะ
ได้จ้า
ทำในกระทะได้มั้ยคะ ลองทำตามดูครั้งนึงแล้วอร่อยมากเลยค่ะ อยากทำในกระทะบ้าง
น่าจะได้ค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยลองนะคะ 😊
ใช้ผงโกโก้ได้มั้ยคับ
ได้ค่ะ
วิปป้งครีมตีแล้วแช่ข่องfreezeเหรอคะ
แช่ก่อนตีค่ะ ผสมน้ำแล้วแช่
ควรใส่น้ำในซึ้งแค่ไหนก่อนนึ่งคะ ดูจากในคลิป น้ำไม่ถึงครึ่งใช่มั้ยคะ 😊
ขึ้นอยู่กับซึ้งค่ะ ซึ้งทีใช้นึ่งวันนี้ใหญ่มากเลยใส่ไม่ถึงครึ่งซึ้งค่ะ ปกติถ้าซึ้งเล็กก็ประมาณครึ่งค่ะ
กี่ปอนคะ อันนี้
ใช้เนสกาปฟไดไมคะ
ได้ค่ะ
อยากได้เค็กใบเตยค่ะ
ลงให้แล้วค่ะ เค้กใบเตยหน้าซอสมะพร้าวอ่อน
ถ้าไม่ใช้น้ำมะนาวเป็นspใด้มั้ย
ใช้ครีมออฟทาร์ทาร์แทนค่ะ
ถ้าอบใช้เวลากี่นาทีค่ะ
อุณหภูมิไฟเท่าไหร่ ?
สูตรอบค่ะ th-cam.com/video/W9XEWbVjCF8/w-d-xo.html
ถ้าไม่มีไอซิ่งใส่น้ำตาลทรายแทนได้ไหมคะ
สูตรนี้ใช้อบด้ายมั้ยคะ
ได้ค่ะ
ว้าว สวยมากเลยคะ เราเปลี่ยนเป็นโกโก้ได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะ ได้ค่ะ
ถ้าใช้ใชเตาอบต้องใช้ อุ่นภูมิเท่าไหร่ กี่นาทีค่ะ
สูตรอบคลิปนี้ค่ะ th-cam.com/video/W9XEWbVjCF8/w-d-xo.html
ใส่เนยเเทนร้ำมันได้มั้ยค่ะ
ใช้เนยละลายแทนได้ค่ะ
ดีจังเลยค่ะไม่มีเตาอบเดียวจะลองทำไว้ทานปีใหม่ติดตามแล้วนะค่ะ
ยินดีค่ะ
ถ้าใช้วิปปิ้งครีมแบบน้ำ ต้องผสมน้ำ100อีกมั้ยค่ะ
ไม่ต้องค่ะ
ขอบคุนนะค่ะ
สูตรนี้จะนึ่งใสถ้วยคัพเค้กได้ไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
ชื้อกระดาษลองที่ไหนมีขายค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ
ถ้าไม่มีตาชั่งจะกะปริมาณยังไงถึงจะรู้ค่ะว่ากี่กรัมถ้าใช้ถ้วยตวง
ดูตารางเทียบที่เพจครัวแม่นายนะคะ มีโพสต์ไว้ให้ค่ะ
1ถ้วยตวง=100กรัมแล้วเทียบตามลงมา 50กรัมคือครึ่งถ้วย25กรัมคือเศษหนึ่งส่วนสี่ของ100 คือ1/4ถ้วย
ถ้าไม่มีตราชั่ง ควรกะส่วนผสมยังไงคะ
ต้องซื้อค่ะ 99บ เองในช้ปปี้
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ เค้กเนื้อจะแน่น
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ
ตัววิปทนร้อนได้ไหมคะ
ตัวนี้ทนพอสมควรค่ะ
ถ้าน้ำตาลสำเร็จรูปได้ไม๊ค๊
น้ำตาลสำเร็จรูปหมายถึงยังไงคะ ?
ถ้าใช้ไข่เบอร์ที่ใหญ่กว่าในคลิปจะมีผลอย่างไรต่อเค๋กบ้างคะ
อัตราส่วนตามสูตรถูกคำนวณมาแล้วค่ะ อยากให้ใช้ตามสูตรค่ะ
ใช้เนยแทนวิปครีมได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะตีเป็นบัตเตอร์ครีมก็ได้
วิปปิ้งครีมละลายเหลว ทำยังไงดีครับ
อุปกรณ์รวมถึงโถตี ควรแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนค่ะ ก่อนนำมาตี หรือไม่ก็วางโถตีบนกะละมังน้ำแข็ง จะทำให้ตีวิปได้ง่ายขึ้น
จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทั่งไข่ขาวและไข่แดงเหรอคะแลำทำไมคะ
ตามสูตรเลยค่ะ
เปลี่ยนกาแฟเป็นโกโก้ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้แป้งเค้กตราอะไรคะ
พัดโบกค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องตี ตีมือได้ไหมคะ
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน
ยินดีค่ะ
อยากรู้ว่าเคักหนื่งถ้าเอาไปเเช่ตู้เยันจะอยู่ได้กี่วันค๋ะ
จริงๆไม่ควรเกิน 2 วันค่ะ
กาแฟทรีอินวันใด้ไหมคะ
ได้ค่ะ อาจจะต้องลดน้ำตาล
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ
ถ้าอยากได้เนื้อเค้กที่ไม่มีกาเเฟก็ใส่เเค่นมไช่ไหมค่ะไม่ต้องผสมกาเเฟลงไปด้วยไช่ไหมค่ะเเล้วถ้าเปลี่ยนจากกาเเฟเป็นพวกผงช็อคโกเเลตผงโกโก้ได้ไหมค่ะ
ถ้าไม่ทำรสกาแฟตัดกาแฟออกใช่มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
มาให้กำลังใจค่ะนำ้ตาลทรายแดงได้ใหม่ค่ะ
ต้องลองค่ะ😊