เค้กกาแฟครีมสด | เค้กสปันจ์กาแฟ | Coffee Cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2022
- ♡ เค้กกาแฟครีมสด ♡
■สปันจ์กาแฟ 1 ปอนด์
-ไข่ไก่(#2) 2 ฟอง
-น้ำตาลทราย 60 กรัม
-เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
-น้ำกาแฟ ( น้ำร้อน 20 + ผงกาแฟ 1 ช้อนชา ) พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาผสม
-กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 50 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เอสพี 8 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
■ครีมกาแฟ
-วิปปิ้งครีมนอนแดรี่ 300 กรัม
-น้ำกาแฟ ( น้ำร้อน 20 กรัม + ผงกาแฟ 1/2 ชา ) พักไว้ให้เย็นก่อนใช้งาน
♡ ช่องทางการติดต่อ ♡
■แฟนเพจ : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น LINE ID : ponggy.bakery
![[TH] 2024 PMWC x EWC Main Tournament Day 2 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/TgEFw285vXA/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากๆค่ะ❤️❤️
ขอบคุณครับ
สวย หรู ดูแพง👍ขอบคุนค๊าบ❤
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
สปันจ์ สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ
ขอบพระคุณมากๆ ค่ะ 👍👍👍👍👍
ขอบคุณครับ
น่าทานอีกแล้ว จะลองทำค่ะ
ลองทำนะครับ😄
น่าทานมากๆค่ะต้องลองทำตามบางแล้ว😁
จัดเลยครับ😍
น่ากินมากค่ะ👍🌹💖
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรแสนอร่อยคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมาก เดี๋ยวไปลองทำ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะคะ ทำสูตรของคุณหลายสูตรมากๆๆๆค่ะ อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ทุกสูตรที่ทำอร่อยมากค่ะ เนื้อเนียนนุ่ม ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ🙏
ขอบคุณครับ🥰
น่าทานค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ปาดสวยมากเลยค่ะเรียบมาก
ขอบคุณครับ
อธิบายละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรอร่อยมากค่ะทำเค้กเป็นเพราะอาจาร ให้เรียกเป็นอ.เลยค่ะ เพราะว่าทำเป็นแล้วเค้ก ขอบคุณมากๆค่ะ เรียนที่ไหนก็ไม่เป็นเค้กเป็นแต่ไต ที่นี้ก็เลยทำเค้กสนุกขึ้นมาก ๆค่ะ
ขอบคุณครับ😍
หลังจากดูคลิปนี้ วนไป เป็นสิบ ๆ รอบ
ก็สามารถทำเค้กก้อนแรกในชีวิตได้
ขอบคุณมากนะคะ 🙏
เป็นกำลังใจให้กับการสร้างสรรค์ผลงานดี ๆต่อไปค่ะ🥰
ขอบคุณครับ เก่งมากเลยครับ👍😍
แอบปรับสูตร จากกาแฟเป็นนมสดตัวเค้กนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยากสำหรับมือใหม่
ขอบคุณครับ
ทำแล้วอร่อยมาก ทำง่ายด้วย
ขอบคุณครับ
ทำตามสูตรออกมาอร่อยมากค่ะ เราแต่งหน้าเค้กไม่เก่ง แต่รสชาติดีมาก ทำขายได้เลยค่ะ ✌️🎂
ขอบคุณครับ
สวัสดีปีใหม่ ขอบคุณจากใจนะคะเชฟ.❤❤
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่าทานแบะน่าทำมากๆ แต่ไม่ใส่เอสพีได้ไหมคะ?
จะตีขึ้นฟูยากครับ ลองใช้สูตรชิฟฟ่อนแทนครับ
ทำอะไรก็น่าทานนะคะ 🥰ติดตาทค่ะ
ขอบคุณมากครับ🥰
ถ้าไม่มี spใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ ถ้าใช้ได้ใช้ในอัตราส่วนเท่ากับ SPใช่ไหมคะ
ผมยังไม่เคยใช้มะนาวแทนครับ
มากดไล้ให้ครับ ส่วนตัวป้าทำขนมฝรั่งไม่เป็นแต่ชอบดูและอยากหัดทำบ้าง
ขอบคุณครับ
อบออกมาแล้วเค้กหดตัว เกิดจากอะไรค่ะ
What is SP? If I have to guess, it’s some kind of stabilizer. What can I use instead of SP? I don’t think I can find it where I live. Thanks.
น่าทานมากๆๆค่ะอยากทำแต่อยู่ต่างประเทศหาสารเสริมเอสพีไม่ได้ไม่ใส่ได้หมค่ะ
ได้ครับแต่จะตีขึ้นฟูยากครับ ลองใช้สูตรในช่องที่ไม่ใช้เอสพีอะครับ หรือใช้สูตรชิฟฟ่อนแทนครับ
อยากทราบว่าวิปปิ้งครีมที่ใช้ไม่หมด มีวิธีเก็บรักษาอย่างไรคะ แช่ช่องฟรีตได้มั้ยคะ ถ้าเก็บช่องธรรมดา จะเก็บได้กี่วันคะ
นอนแดรี่แช่ฟรีสได้ครับ
ไม่ต้องใส่เบคกิ้งโซดา เหมือนสปันจ์ช็อคโกแลตใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ครับ
วิปครีมที่ตีแล้ว ทนร้อนมั้ยคะ ถ้าเอาไว้ข้างนอกอยู่ได้นานมั้ยคะ
1 ชม.น่าจะพอได้ครับ
ถ้าใช้ผงส้มแทนได้มั้ยค่ะ และต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
ได้ครับสัก 5 กรัม
ทำเป็นคัพเค้กได้สั้ยคะสูตรนี้ แล้วไฟกับเวลาอบเท่ากันมั้ยคะ
ได้ครับ อบไฟเท่ากัน แต่เวลาอาจจะลดลง
ถ้าจะทำ 2 ปอนด์ ใช้สูตรคูณ 2 ได้เลยหรือป่าวคะ
คูณ2 จะได้ 3 ปอนด์ครับ แต่ก้ใส่สองปอนด์ได้
สวัสดีคะช่วยตอบคอมเมนท์ด้วยนะคะ ดิฉันอยู่นอร์เวย์คะ คือตอนนี้หนักใจมากคะ อยากทำเค็กสูตรนี้มากเลย แตาหาซื้อSPไม่ได้เลยไม่ใส่จะเป็นอะไรไหมค่ะ
ไม่ใส่จะตีขึ้นยากครับ ลองใช้สูตรชิฟฟ่อนกาแฟแทนได้ครับ หรือลองใช้สูตรสปันจ์ไร้สารเสริมในช่องครับ
ถ้าใช้พิม2ปอน
ต้องใช้สูตรแบบไหนค่ะ
ต้องคูณ2มั้ยคะ ต้องเพิ่มส่วนไหนบ้างคะ
คูณสองเลยได้ครับ หรือดูสูตรในช่องก้อได้ครับ ที่เป็นเนื้อสปันจ์ แล้วใช้ไข่ 3 ฟอง
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะค่ะ
หนูอยากไห้พี่ทำขนมเปี๊ยะลาวาจัง🥰
ถ้า 2 ปอนด์ ต้องใส่ส่วนผสมเท่าไหร่คะ และ วิปครีมต้องใช้เท่าไหร่คะ
ลองคูณ 2 ครับ จะได้ 3 ปอนด์
สูตรนี้ เปลี่ยนเป็นเนยละลาย แทนน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ครับ
สอบถามค่ะครู น้ำมันเป็นอุณหภูมิห้องหรือว่าต้องเอาไปเวฟก่อนคะ
อุณภูมิห้องครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะครู
ลองทำตามครูแล้วค่ะอร่อยมากแต่หน้าเค้กแตกไม่เหมือนของครูค่ะ
หน้าเค้กแตกไฟอาจจะแรงไปครับ แต่ถ้าแต่งครีม ก้อไม่มีปัญหาครับ
🙏ขอบคุณจากใจ❤️
ขอบคุณครับ
ถ้าเราไม่ทานกาแฟสามารถตัดออกได้เลยไหมคะต้องเพิ่มอะไรส่วนไหนไหมเอ่ย
ใส่น้ำเปล่าแทน
สวัสดีค่ะ รบกวนสอนทำซอสคาราเมลด้วยได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
เด๋ยวทำให้นะครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณนะคะ ใช้สูตรคาราเมลที่เชฟสอนไว้ในคลิปบานอฟฟี่ได้มั้ยคะ
ได้ SP มาแล้วคะดีใจมากๆวันนี้จะลองทำเค็กดูสูตรนี้เลย...เพาาะมีงานวันเกิดแม่คุณแฟนวันเสาร์ เลยอยากลองทำก่อนเผื่อมีอะไรผิดพลาด
สู้ๆ นะครับ สำเร็จแน่นอน
อยากทำครึ่งปอนด์มั่งคะ เอาสูตรหนึ่งปอนด์หารสองเลยได้รึเปล่าคะ ถ้าไม่ได้กรุณาช่วยหน่อยคะ
หารได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบใจจร้า
ปาดเค้กเรียบเนียนมากค่ะ สวยน่าทานมาก ต้อง
องทำบ้างแล้ว
ขอบคุณครับ
รบกวนทำเค้กปอนด์ในไมโครเวฟให้ดูหน่อยได้ไหมคะ
ถ้าไมโครเวฟส่วนใหญ่จะทำเค้กชิ้นเล็กๆครับ
คุณบอกสูตได้ระเอียดมากลองทำแล้วอร่อยสุดๆ
ขอบคุณที่ชอบครับ🥰
ต้องทำไว้กี่ชั่วโมงถึงกินได้ให้อร่อยคะ😊
ผมว่าข้ามคืนนึงครับ
ขอเค้กช็อคโกแลตเป็นปอนด์บ้างนะคะ
ได้ครับ
ถ้าเป็นเค้กวซ็อคโกแลตจะต้องใส่ผงโกโก้เท่าไรค่ะ
ประมาณ 10 กรัม
ถ้าไม่มี SP ใช้อะไรแทนได้ไหมค่ะ หรือไม่ใส่เลยเนื้อเค้กจะเป็นอย่างไรค่ะ
ใช้โอวาเลตแทนครับ ถ้าไม่ใส่ต้องตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูก่อน แล้วค่อยใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป แต่เค้กจะไม่ฟูเท่าใช้เอสพี
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ใช้น้ำมะนาวแทน SP ได้ไหมคะ
ไม่ได้ครับ
น้ำมันรำข้าวต้องอุ่นไหมค่ะ
ไม่ต้องครับ
สปันจ์ที่สอนทุกวิดีโอต้องเปิดไฟบน ล่าง + พัดลม ทุกสูตรใช่ไหมคะ
ส่วนใหญ่ผมจะอบแบบนี้ครับ แต่ก้อแล้วแต่เตาของแต่ละบ้านครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่า เราทำสปันจ์ชอกกาแล็ตตามไปแล้วค่ะ ออกมานุ่มอร่อยมาก แต่อบเปิดพัดลมไปแค่นาทีที่ 20 เพราะกลัวจะแห้งเกินไป ปรากฎว่า เหมือนด้านซ้ายจะฟูน้อยกว่านิดนึง … คราวหน้าจะเปิดพัดลมตามสูตรเลยค่า ❤️
แอดปาดเค้กเรียบสวยจังทำไม่ได้อ่ยากจัง
ขอบคุณครับ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ครับ
คุณ ponggy ใช้กาแฟยี่ห้ออะไรคร้าา 🙏
เนสกาแฟ
เชฟคะเชฟขายตรงไหนของปากช่องคะจะแวะไปชิม
ปกติไม่ได้ทำขายครับ
ถ้าใช้ SP แบบผง ต้องใช้กี่กรัมอ่ะคะ
5-7 กรัม
ใช้กาแฟยี่ห้อไหนดีคะ แนะนำหน่อยคะ
ผมใช้เนสกาแฟ ปกติครับ
ผงกาแฟ คือผงกาแฟดำผสมกับน้ำใช่มั้ยคะ
ช่ายครับ
การอบ แบบเปิดพัดลม กับ ไม่เปิด แตกต่างกันยังไงคะ
พัดลมช่วยกระจายความร้อนในเตา
เค้กน่าทานมากๆค่ะบอกละเอียดมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
รบกวนสอบถามค่ะ ผงกาแฟ ไม่ใช่แบบ 3 in 1 ใช่ไหมคะ
ไม่ช่าย 3 in 1
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่า มียี่ห้อแนะนำไหมคะ ไม่ค่อยเซียนกาแฟเลย 😥
ใช้น้ำมันปาล์ม แทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ ไม่ได้ค่ะ
@@babybaby-dg5ok ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้ไหมคะ?
@@saranyasow3420 ได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้ดีเอาเป็นน้ำมันคาโนล่า / น้ำมันทานตะวัน / รำข้าว อะไรแบบนี้ดีกว่าค่ะ
ยกเว้นปาล์มครับ
รบกวนสอบถามค่ะ ไข่ต้องเย็นด้วยมั้ยคะ
ผมใช้อุณภูมิห้องครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
วิปปิ้งงครีมหวานหรือจืดคะ
ตัวนี้หวานครับ
สอบถามว่าใช้ผงกาแฟยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้เนสกาแฟ
วิปครีมแบบผงต้องใช้ขนาดเท่าไรค่ะ
แล้วยี่ห้อครับ แนะนำใช้อัตราส่วนตามข้างถุงครับ
ครูค่ะใช้วิปครีมเป็นผงต้องใช้เท่าไรค่ะ
ต้องใช้ตามสูตรข้างซองครับ
ขอบคุณค่ะเชพกำลังจะหัดทำเค๊กกาแฟอยู่พอดีเลยคร้า.🙏🥰
จัดเลยครับ
วิปปิ้งต้องเย็นไหมค่ะ
เย็นครับ
อยากได้เค้กกาแฟหน้านิ่มค่ะ
เด๋ยวจัดให้ครับ
มีสูตรเค้กกาแฟชิฟฟ่อนไหมค่ะ
มีในช่องครับ
ถ้าใช้วิปครีปมิลแลคโกด์ลได้มั๊ยคะ ต้องปรับปริมาณน้ำกาแฟมั๊ย
ใช้ได้ครับ ใส่น้ำน้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม กาแฟปรับความเข้มได้ครับ
อยากให้ลงสูตรไว้ใต้คลิปด้วยคะ🙏🙏
ลงแล้วนะครับ
อันนี้อยากทราบจากมืออาชีพค่ะว่า
วัตถุดิบขึ้นทุกอย่าง เราจะลดขนาดตัวขนม
หรือขึ้นราคาดีค่ะ เราจะบอกลูกค้ายังไงดี
อาจจะต้องปรับราคาตามความเหมาะสม ค่อยๆปรับ และอาจจะต้องมีการแจ้งล่วงหน้าครับ
ถ้าไม่มี sp สามารถใช้อะไรแทนได้คะ
โอวาเลต
กดที่เนื้อเค้กทีเสียงดังแฟร้บๆเกิดจากอะไรคะ
น่าจะปกตินะครับ
ขอบคุณนะคะ คิดว่ามันไม่ปรกติทิ้งไปทุกรอบเลยค่ะ
ดูแล้วไม่อยากขอให้มีอุปกรณ์ครบและมี SP ก็ได้ละ😊
ต้องลองครับ
ครูค่ะถ้าทำใส่ถาด11×11ต้องเพึ่มยังไงค่ะ
ลองทำสัก2-3 สูตรดูก่อนครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบพระคุณเชฟนะค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้แดรี้ได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่จะไม่ทนร้อนและปาดยากหน่อยครับ
เชฟครับสูตร3ปอนด์ต้องคูณเท่าไหร่ครับ
คูณ 2 ครับ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไม๊ครับ
ใช่กาแฟตัวไหนดีคะ
ตามชอบได้เลย ผมใช้เนสกาแฟ
ใช้เตาอบแบบไหนคะ
เตาติ้ง 60 ลิตร
สูตรนี้ทำเค้กโรลได้ไหมคะ
ได้ครับ แต่สปันจ์จะม้วนยากกว่าชิฟฟ่อน
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ🙏
ถ้าใช้พิมขนาด 2 ปอนด์ ต้องใช้ไข่กี่ฟอง คูณสูตรเท่าไหร่ค่ะ
ไข่ 3 ฟองครับ
สูตรนี้ไท่ใส่นมเหรอคะ
จะใส่นมหรือน้ำได้ตามชอบครับ
สอบถามค่ะครีมปาดหน้าสามารถเพิ่มกาแฟได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
สามารถเพิ่มความเข้มข้นได้ตามชอบครับ😍
หัวบีบวิปครีมเบอร์อะไรค่ะ
195 ครับ
วิปครีมแบบนี้อยู่ข้างนอกได้นานเท่าไหร่คะะ 🥺
ประมาณ 1 ชม.พอไหวครับ
ปาดวิบครีมไม่เคยเรียบแบบนี้เลยค่ะ หรือว่า เราตีจนตั้งยอดแข็งเกินไปคะ
น่าจะแข็งไปครับ
ถ้าใช้พิมพ์ปล่องอบ เนื้อเค้กเวลาสุกจะแกะยากมั้ยคะ
ไม่ยากครับ
ติดตามทุกคลิป แต่ไม่ได้พิมพ์ comment ดีใจแทนทุกคน ที่คุณใส่ใจ ตอบ replyทุก comments ดีจังค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ☺️
ถ้าไข่เบอร0ไช้กี่ฟองค่ะ
ใช้ตามสูตรได้เลยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนค่ะ
แบบนี้1ปอน ขายราคาเท่าไหร่คะ
ส่วนตัวประมาณ 300
Helo enjoy cooking
thanks😍
ยั่วๆอีกแล้ว
งั่มๆๆ
อันนี้1ปอนใช่มัยค่ะ
ช่ายครับ
ชอบที่เกือบทุกสูตรใช้ไข่แค่2ฟอง เพราะทำกินเล็กๆ บ้างช่อง4-5ฟอง ทำเสียแล้วเสียดาย555
ขอบคุณครับ 🥰