ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Tässä jaksossa tehdään tehdään kaksi pizzaa (nduja ja salami) ja vertaillaan eri hydraatioita (veden suhde jauhoihin). Onko 70% vai 65% taikina parempi?
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Tästä Gustarossoja!
✔️ www.resepti.sh...
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Tästä pääsette ohjeeseen jota voi soveltaa 70% pizzataikinaan: www.resepti.shop/products/project-boxi-resepti-10-nopee-pizzataikina
Hyvännäköistä taas kerran, voisin itsekin testailla tuolla 70% hydraatiolla ens kerralla. Itsellä holittomat suosikit Brooklyn Breweryn Special Effects lager ja Big Drop paradiso citra ipa, molemmat kokeilemisen arvoisia vaikkapa just pizzan kera.
Kumpaakaan en oo maistanut mut ne mitä noilta panimoilta oon maistanu Ni ollu kyl hyvii! Pitää pistää listalle! :)
Nää POV videot on kyl jees! Aiheuttaa oienen ekstra nälän sen aiheuttama nälän päälle...😅👍
Hehe joo näitä o kiva tehdä myös välillä! Helpppo editoida myös verrattuna normivideoihin :)
No nyt on sitten pizza nälkäkin, olutta ei alkanut tekemään mieli 😀 eli illan menu intialaista pitsaa (koskaan tiedä minkälaista saa) ja Intialaista viiniä.
haha joo ei noista alkoholittomista mitää mestariteoksia ole löytynyt kyl :D
Oma suomilemppari holittomista: Saimaa Brewer's Special Utah 0,3% Rye Ipa
ja miedoista: Vallilan Panimon UTU 1,7%
Okei! Mulla vähä huonoja kokemuksia saimaasta; mut kai sitä vois antaa mahdollisuuden!! :)
Olisko semmonen video jossa 10 min vaivausta vs 20 min vaivausta spiraalilla. Nyt on vaivautumassa 65%hydraation pizzataikina jossa 410g dennis jauhoja ja 440g caputo pizzeriaa. Saa nähdä onnistuuko.
Ei huono idea, mut tiedän jo nyt et 20min spiraalilla on tosi paljon! Mut vois sitä koittaa et miten eri ajat vaikuttaa :) kuulostaa hyvältä! Pistä päivitystä pizza love finlandii tuloksista :)
En tiiä kysyinkö jo mutta mitä toi sun mozzarella on ? kun hyvän näköstä juustoa on ku ei oo sellasen vetisen näköstä niinkun joku kaupan normaali mozzarella
aah tuo on semmoista kuivaa fior de lattea pakasteesta! Löysin tukusta :)
Nää vertailuvideot on hauskoja :) Erittäin hyvännäköistä pizzaa tuli taas! Onko sulla ikinä vaikeuksia päättää että millä uunilla paistat pizzan tällä kertaa? :D Vai oletko joistain uuneista jo ehtinyt luopua?
Ei kyl mulla ne oonitki on tuolla, mut jotenkin tykästynyt tähä Pizzaparty Ardoreen kun tässä isompi tuo kupu. Enemmän tilaa touhuilla tuolla sisällä :)
@@Resepti se on kyllä hyvä :) entäs se Effeuno?
@@Zureiyaa on effeuno hyvä uuni ja saa super kuumaksi, mut siinä ei oo samanlaista tekemisen meininkiä ku näissä missä o oikee tuli / kaaasuliekki! Se o vähä ”liian helppo” 😀
Bravo
Bravo! Thanks Guys :)
Noi on kanssa kaikki kiinni vähän siitä sun tästä. Millä paistaa, mitä jauhoja, hydraatio, kohotus aika ja kuun asentokin. Kaikki vaikuttaa kaikkeen, niin kuin tietysti tiedätkin, kunhan tässä vaan totean tämän.
Ite kohottelen 1-5pv, mun mielestä parasta tulee tällä hetkellä vahvoilla jauhoilla, cuocco ja manitoba 50/50, 5pv, H67%, Ooni prolla.
Mitä mozzarellaa tossa käytit? Näytti hyvältä!
Totta!! Juusto La Donzelletta Fior di latte mozzarella juustoraaste - saa jostain k kaupoista pakasteena! Se o mun lemppari tällä hetkellä ainut vaa et myydää vaa 1.5kg pakkauksissa 😀
@@Resepti Kiitti tiedosta! Äkkiäkös tuollainen 1,5kg hujahtaa😂
@@Apeakana totta 😂
Kerkeääköhän 70% pohja paistua kypsäksi palamatta oonin pikku kodassa? Hyvältä näyttää!
Joo ehdottomasti!! Oonissa itse teen myös paljon pizzaa, tosin ei ehkä iha minuutissa. Sanoisin et 90-120sek
Kerta toisensa jälkeen, laatu pysyy priimana, kiitos Mikko! Chef Caccavelli Hyväksyy™
Tämä on aina kunnia! Kiitos Chef!
Miksi tuota reunaa pitää jättää niin paljon tyhjäksi?
Ei sitä ole pakko jos ei halua reunoja, mut itse pidän et on ilmavat reunat. Varmaa makukysymys :)
Mitä juustoa käytät videon pizzoihin?
Ite oon ettiny "low moisture" mozzarellaa, mutta en oo marketeissa ainakaan törmänny, on vissiin aika hyvää kamaa pizzoihin. Raasteinahan kuivempaa mozzarellaa saa, mutta ne sisältää aina perunatärkkelystä yms scheibee. Riitan Herkkua jotkut on kehuneet parhaaksi, mutta taitaa sekin aika kosteasta päästä olla..
(En tiiä häviskö aiempi kommentti, tuliko tuplana vai lähtikö johonki naapurikanavan videolle, ku mielestäni tätä jo kysyin aiemmin :D oh well)
Haha. Joo eli tää on keskolta fior de latte www.kespro.com/tuotteet/la-donzelletta-fior-di-latte-mozzarella-juustoraaste-julienne-1-5kg-pakaste-18052080431099 tätä saa vain 1.5kg pakkauksina pakasteesta. Riitan herkun mozzarella on iha jees myös, mut suosittelen tätä jos vaan mahdollista :)
@@Resepti tsek ja tänks! Pitääpä pyrkiä hankkimaan :)
Löytyykö mikkellerin normioluista suosikkia?
En muista nyt nimiä, mut on ollu hyviä kyl vastassa. Aika monta erilaista testannut :)
pizza aina 5/5 ite tykkään teesihdillä levittää jauhot
Nice tarkkaa hommaa :))
Mitä kannattaa ottaa huomioon kun valitaan pizza jauhoja? Oliko proteiinillä esim mitään merkitystä?
Joo yleensä mitä enemmän prodee sitä vahvempi jauho myös. Italiasta tulee parhaat pizzajauhot joten niitä kannattaa metsästää kaupasta. Esim Caputo jauhoja alkaa olemaa pitkälti K-Marketeissa, joten niistä kannattaa aloittaa :)
Ohjetta tuohon 70% hydraatio taikinaan?
tällä ohjeella voi tehdä www.resepti.shop/products/project-boxi-resepti-10-nopee-pizzataikina
Aijai onneks ei tehnytkään kovin paljoa pizzaa mieli. 😋
Haha jes! 😀
Hei, onnistuuko sama homma myös täys uunipellilliselle?
Tottakai! Mä teen tässä tolla Pizza Party uunilla, mutta tätä voi toki soveltaa myös perus uunissa!
tästä voit ottaa mallia taikinaan www.resepti.shop/products/project-boxi-resepti-11-kylmakohotettu-pizzataikina?_pos=1&_sid=7c4870fb3&_ss=r
taikinaa kärytettynä
Jep!!!! :)