ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Tässä videossa teen 50 pizzaa ja näytän miten käytännössä toimii Pop-Up ravintolan pyörittäminen. Kerron yleisesti Pop-Up ravintolatoiminnasta, joka voi parhaillaan olla erinomainen lisätulonlähde normiduunin ohella! Vähäriskistä Pop-Up toimintaa on erittäin helppo alkaa toteuttaa pienelläkin budjetilla, eikä sen aloittamiseen välttämättä tarvita minkäänlaisia alkupääomaa! Lisätietoa aiheesta kannattaa lukea Ruokaviraston sekä Verottajan sivuilta!
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Osta tästä Ooni Pizzauuni!
✔️ www.resepti.shop/
Osta tästä kohotuslaatikoita!
✔️ www.resepti.sh...
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
NAUTI! :)
Kiitos kaikille positiivisesta palautteesta! Näyttää siltä että pop-uppia kuvaan lisää jatkossakin! Btw taikina oli tässä tehty poolishilla, josta videon postasinkin aiemmin :)
Olipas mukavan inspiroiva informaatiopläjäys, melkein tekis itekki mieli testailla jotain pop up juttua :D
Kiitos paljon! Mä oikeesti suosittelen tätä - mukavaa hommaa kyllä! Mehä voidaa pistää yhteinen koju joskus pystyy tonne jonnekin eiranrantaan ja tirpoo samalla olutta :D
@@Resepti Hahah no siinä olis sitä kontenttia :D
@@HardKokki totta 😅
@@Resepti Varaukseton peukku jätkien yhteis popparille.
@@kheldaur2107 😍
Henkilöstöravintola jossa käy vaikkapa 300 asiakasta pitää pizzapäivän, pizza tehdään seuraavasti: Otetaan pakasteesta gn-mitoitettu helvetin kuiva valmispohja ja laitetaan se uunipellille, sen päälle levitetään 3 kg purkista valmista ja todella mautonta ns. pizzakastiketta sitten laitetaan mautonta ns. kinkkusuikaletta johon on tehtaalla lisätty 10% vettä kinkkuun ennen suikalointia sen jälkeen pizzan päälle tulee 3 kg purkista ananasta ja sitten suurkeittiö mozzarella juustosekoitusta, ripotetaan vähän oreganoa purkista ja paistetaan uunissa 220 asteessa niin, että reunat tummuvat ja tulevat rapeiksi kuin korppu, sen jälkeen pizza leikataan yleensä 6-8 osaan ja viedään tarjolle, jonka jälkeen tapahtuu seuraavaa, asiakkaat tulevat kuin villiminkit linjastolle ja kaapivat niin paljon pizzaa kuin maha kestää ja keittiö kerkee sitä tekemään.
Poistuessa lounaalta kaikki huikkaavat vielä henkilökunnalle että olipa taas HYVÄÄ JA MAUKASTA pizzaa, kiitos tekijöille.
Että sellaista pizzaa Suomessa.
se on just näin
kyllä, suomen kotipizzat ja muut pizzayritykset ovat pizzanystävien häpeäpilkku. suomen napolilaiset pizza pop-upit pelastavat suomen pizzakulttuurin.
@@anti-ihminen1953 jep :))
Pop-up juttuja ois kylla kiva nähdä enemmänkin! Pidemmän aikaa tuo homma jo kiinnostanut itseäkin. Vielä pitäisi päättää tekeekö pizzaa vai smash-burgereita 😂
Kiitos! Smashejä oon itsekin kelannu et joskus teen! Pop-Up juttuja tehdää lisää :))
Kyllä ehdottomasti pop-uppia lisää!
Kiitos kommentista! Laitetaan tulee! :)
Hyvältä näyttää! Miami Beachillä oli saman tyylinen rafla, missä oli tiskissä kymmeniä eri pitsoja, mistä sai itse valita slaissin mitä halusi. Lämmittivät pitsauunissa ja olivat kyllä todella hyviä!
Kiitos! Joo palaute oli hyvää kyl näistä!
Moro! Mielenkiintonen video jälleen kerran, kiitos siitä. On muutama kysymys herännyt: mikä jakamistasi taikinaresepteistä on mielestäsi paras ja mitä juustoja (merkit) käytät? Jatka samaan malliin 👍
Kiitos paljon! Mä voisin tehdä näistä kysymyksistä iha erillisen videon mut tässä tein poolish taikinan (löytyy viimeisimmistä videoista) Ja juustot oli La Donzelletta Fior di latte Julienne ja sit joku kaupan perus laktoositon.
Hyvä infopaketti! Todella kiinnostavaa ja mäki oon joskus harkinnut että vois jossain mahdollisesti koittaa jos tulee sopiva tilaisuus 🙂 tuliko mitään palautetta?
Kiitos! Kiva et tykkäsit - ja suosittelen kyl koittaa. Mukavaa puuhaa ja saa vähä extraa kukkaroon! Palaute oli hyvää kyl pizzoista ja se lämmittää aina mieltä!
Miellyttävää katottavaa, hyvän näkösiä pizzoja tuli kieltämättä! Silmät kiinnitti pohjiin huomiota erityisesti, hienoa!
Kiitos! Joo khyl ne maistu jengille, ja itsellekin :)
Kauanko meni aikaa noitten tekemiseen? Ilmeisesti kannattaa suosia kahta-kolmea erillaista pizzaa.. Paljonko pizzapallon paino, mietin kannattaako näissä isoissa määrissä tehdä pienet pallot vai hiukan suuremmat helpottaen käsittely?
Kiitos kommentista! Joo tuohon meni yhteensä pari päivää - mä tein tolla poolish taikinalla jolla tein aiemmassakin videossa taikinan, mutta vain pienemmässä mittakoossa. Elokuun lopussa Pop-Up ja teen siitä valmisteluvideon teille!
Laitahan videoo isomman taikinan teosta. Hyvää settiä muuten kyllä👍🏻
Joo mulla seuraava pop-up ens kuussa - voisin tehdä siitä videon :=)
Good job! Ja mukava video! 🔥🔥🔥
Kiitos paljon!! :)
se ei ois kyllä yhtään kiva ku vääntää 40 pizzaa valmiiksi ja kukaan ei ostais ;D;D;D;D
joo ei, mut kyl ne menee :D
Ihan hulluu settii!
Haha iha perus lauantai 😀😀
Lisää vaa. Tuliko hyvää palautetta syöjiltä?
Joo tuli tosi hyvää palautetta :) 🤟🏽 taikina oli muuten poolish, josta videon teinkin aiemmin
Ajassa 1:45 taustalla PokerStars-laukku, onko tullu joskus korttia pelattua?
Hyvin bongattu! Joo oon pelannu joskus 10 vuotta sit aika paljonkin pokeria, mutta ei musta koskaa ammattilaista tullu :D
Oliko jauhona myllyn paras durum missä venyttelit pullat?
Joo tällä kertaa se oli just se! Yleensä käytän Polsellin Semolaa, mutta Myllyn Paras toimii hyvin kans! :)
Testaapa Myllyn parhaan karkeaa vehnää. Toimii paremmin kuin niiden durum.
Voisko noi pizzat tehdä valmiiks pakkaseen ja sieltä vaan heitellä uuniin?
Vois ! Tarviis vaa aika ison pakkasen, mut kyl se onnistuis niinkin varmasti :)
mulla ois noista verojutuista sellaista kysyttävää, ollu joitain pläänejä järjestää mun kaverin kanssa pizza -pop up päivä, (ollaan molemmat alle 15) niin pitääkö yksittäisestä pop up -päivästä ilmoittaa verottajalle mitään?
Ei tarvitse, ainoastaan koko vuoden veroilmoituksella ilmoitetaan sitten!
mutta, ollaan molemmat alaikäsiä nii eihän me mitään veroja makseta 🙃 eli meneekse sit jotenki nii että meiän vanhempien veroilmoituksessa sitten ilmoitetaan se
@@anti-ihminen1953 no nyt menee alueelle mistä en osaa sanoa 😅 kannattaa kysyä verottajalta Suoraan. Sori
joo, löysin etsimäni👍 mulla ois kysyttävää vielä noista pizzauuneista sen verran, että onko mitään kokemuksia tosta ooni karu -pizzauunista, oon ajatellut hommaavaani sen, kun alkaa vähän tympiä tää sähköuunipelleily (:
@@anti-ihminen1953 mahtava uuni! Varsinkin kaasuoption kanssa. Jos ostat täältä ni tein sulle alennuskoodin 5% koodilla ”AntiIhminen” check-outissa kaikista tuotteista! Ei oo vitsi :) tässä karu ja poltin
www.resepti.shop/products/ooni-karu-pizzauuni
www.resepti.shop/products/ooni-kaasupoltin-yhteensopivuus-karu-3
Tyhmä kysymys, eikö noi menny pahaks helteellä kun venas pöydällä vai kerkeskö vanhentua 10min enempää edes?
Ei ole tyhmä kysymys, itseasiassa erittäin validi kysymys! Jotkut ehti olla ehkä 30 min tossa. Luulen et tunninkin kärsii olla enneku mitää pahaa alkaa tapahtuu, kuitenkin aika kauan ne on tosi lämpimiä ja sit siinä riskialueella ku ei määräänsä enempää pidä ni kaikkki hyvi! :)
@@Resepti Kiitoksia vastauksesta ja ite hygieniakoulutuksia aikanaan käyneenä niin kiinnosti kun ei muistunut itselle mieleen mitään täysfaktoja asiasta/ajoista 😂👍
Lisää näitä paljon tosta jää käteen ku raaka aineet ja muut kulut ottaa pois
Kiitos ! Mä teen - vastaan tähä kysymykseen vielä tarkemmin mut jos 13 eurolla myy margheritan ni siitä jää noin 10 eur käteen ennen veroja :)
mistäs saisi noin 1kg mozzarellaa hyvään hintaan?
Pyydä paikallista K-Kauppiasta tilaa tätä kauppaan! www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/fior-di-latte-mozzarella-julien-15kg-pa-8052080431092
@@Resepti kiitos!
onkos toi muuten raastetta vai ihan aitoa mozzarellaa?
@@anti-ihminen1953 suikaloitua aitoa fior de latte mozzarellaa - tosi hyvää!
kiva! pistin ehdotuksen tulemaan k-supermarket niipperiin!
Mikko on pizzavirasto vai oliko se pizzaneuvos? 😏
hahah tais olla neuvos :D
Osaatko heittää kauanko tommonen 10kg kaasu pitää pizzauunia lämpösenä?
Hyvää settiä! 🤌🏻
Kiitos! Joo tommonen 10kg kaasu kestää aikalailla 12-14h riippuen minkälaisella höökillä pitää :) Yleensä kahden päivän pop-uppiin riittäny yks pullo!
@@Resepti Tattis. Juicya!