Сульфорафан: суперсила брокколи

Вещество под названием “сульфорафан” стало настоящей сенсацией и всколыхнуло интернет своими невероятными свойствами:
Исследования показали, что сульфорафан способен предотвращать и сдерживать рост доброкачественных и злокачественных новообразований, а также эффективен в предотвращении сахарного диабета I и II типа и воспалительных реакций, защитит от окислительного стресса и старения.
Это вещество можно добыть из большинства крестоцветных, но оно не содержится в них в чистом виде.
Это значит, что для того, чтобы его заполучить, придется немного “похимичить”.
Минутка химии: сульфорафан образуется, когда глюкорафанин входит в контакт с ферментом мирозиназой.
Оба “ингредиента” содержатся в одних и тех же клетках растения, но в разных отделах. Поскольку клетка растения довольно толстостенная структура, нам предстоит ее разрушить, чтобы смешать эти два компонента.
Екатерина Щербакова в гостях у Ольги Лебедь расскажет, как это сделать не в химической лаборатории, а на своей собственной кухне!
Наш сайт: health-tehnika.ru?
МК "Как правильно приготовить брокколи, чтобы добыть сульфорафан" ezidri-msk.ru/...

[@user-rg7wo7wo8h]

Здорово, коротко и содержательно, спасибо вам

[@elenab.5545]

Спасибо, что делитесь такой информацией!

[@svetlana6232]

Благодарствую, полезная информация❤

[@health-tehnika]

🤗 💖

[@Sibirwellness]

Классно. Большая благодарность

[@health-tehnika]

🤗💖

[@svetlanasvetlana1572]

Вы говорили много, а ничего конкретного не сказали: как готовить? Как получить семена? Как делать ростки?🤯

[@health-tehnika]

Ничего сложного: 1. берем проращиватель. 2. наливаем воду. 3. насыпаем семена. 4. ждем когда вырастут.

[@user-zd4xw7kd2u]

Спасибо большое,вообще не знала как приготовить для онкобольного,вы очень мне помогли,процветания вам и самое главное,здоровья.

[@health-tehnika]

Спасибо за теплые слова🤗 Берегите себя💖

[@diogenmusic8310]

🎉

[@MarinaTuretskaia]

А в проростках брокколи есть сульфорафан?

[@health-tehnika]

Ростки брокколи самый настоящий чемпион в зеленом мире по содержанию сульфорафана. В них содержится в 20-40 раз больше сульфорафана, чем в зрелой брокколи, что и делает микрозелень такой ценной и полезной.

[@MarinaTuretskaia]

@@health-tehnika спасибо большое за подробный ответ 🙏

[@annastelmashok6019]

Конкретно надо, а то много воды льёте.

[@health-tehnika]

🤷‍♀️

[@makssharov7789]

Болтовня

[@health-tehnika]

🙄