ШУРПА - восхитительный суп, который вы полюбите!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มี.ค. 2021
- ШУРПА - восхитительный суп, который вы полюбите.
△▽△▽△▽△▽△
Ингредиенты:
➊ Говядина - 1,5 кг
➋ Картошка - 1 кг
➌ Нут - 200 грамм
➍ Помидоры - 200 грамм
➎ Морковка - 2 штуки
➏ Лук репчатый - 2 средних
➐ Болгарский перец зеленый и красный - по 1 штуке
➑ Укроп
➒ Петрушка
❿ Кинза
△▽△▽△▽△▽△
Приятного просмотра и аппетита!
△▽△▽△▽△▽△
#шурпа#суп#бульон
![แข่งแลกของ 1 วัน!! ของใครแพงสุดชนะ!! [Ver.2024]](http://i.ytimg.com/vi/joRT59ilPHg/mqdefault.jpg)
Друзья, это всего лишь один из рецептов шурпи, как мне сказали друзья с Узбекистана, главное в шурпе наваристый бульон, будет хорошо если вместе с мясом, будете варить даже крупные кости, а потом просто уберете их. И кстати я забыл добавить острый стручковый перец, простите братья узбеки. Что касается специи, шурпу готовят и со специями, Но это чуть другое. Спасибо что нас смотрите и поддерживаете. Всем мира, здоровья и любви!!
Такую шурпу мы готовили в Туркмении,только лук не жарили
Братья узбеки подсказали, я тоже подскажу (у меня отец не переносил варёный лук), и мама его кидала просто целой луковицей.
Говядинский жир, смеялась до слёз 🤣
Здравствуйте! Гамарджоба! С большим удовольствием смотрю Ваши ролики! Если позволите, есть вопрос: Какое блюдо можно назвать "визитной карточкой" грузинской кухни на ваш взгляд? Спасибо! С уважением.
@@user-ff6il9ze9i здравствуйте Геннадий, таких правда много: сациви, оджахури, чашушули, чихиртма, хачапури, хинкали, аджика, ткемали, сацебели да всего не перечислить, одно лучше другого. Скорее визитная карточка Грузии вино.
Зураб, у меня бабушка и мама с Узбекистана, никогда не забуду как в холодную погоду бабушка шурпу готовила. Я холодными руками тарелку держал, руки грел, и только потом начинал есть. Оставлял картошку и немного бульона, вилкой делал пюре, и продолжал трапезу. Никогда не забуду бабушку, мировая была женщина.
Как хорошо вы говорите о бабушке,
Тепло, вкуснота.
Детские воспоминания о радости и счастье.
Я думаю,что у всех были САМЫЕ ЛУЧШИЕ БАБУШКИ!!!
@@user-ml2pe3yj2u
Ваша бабушка живА
Бабушек плохих не бывает! Царства им небесного! А кто жив, дай им Бог крепкого здоровья и долгих лет жизни!!! Наши родные!!!!!!
Все.бабули добрые.всем добра
Какой позитивный парень.Доброе открытое лицо.От него идёт столько солнечной энергии что хочется сутками смотреть и слушать его.И готовит просто УМММ вкусно.Обожаю грузинский народ.Дай БОГ здоровья тебе сынок.Будь счастлив.
Вроде бы узбек он....
@@user-tb6ck8fh9c Он грузин 🤦🤷🤭
Такой позитив , что верится в дружбу и мир между народами, очень хочется, наконец-то, мира издравомыслия, ну хватит ругаться, давайте жить дружно, как раньше
Выводите свои войска из Украины и будет вам мир и дружба. Вы же в чужую страну влезли и убиваете людей.
Как хорошо сказал : братья узбеки ! Передавай им привет, Зураб!
Мир и добра твоему дому
Какой добрый человек !!! Разказывает как горный ручей течёт !!! Дай Бог тебе здоровья !!!
Вы чудесный, обоятельный человек !!!! Вас приятно смотреть и слушать !!! Дай БОГ Вам и Вашей семье здоровья и семейного благополучия !!!!!!
Здравствуйте для шурпы 2часа мало если 4часа варить это будет ооочень вкусно а так в остальном все правильно
Как хорошо что мы родились в СССР.
Я из Ташкента!)В шурпе-главное наваристый бульон!В этом самый смак!)
Здравствуйте, да согласен с вами.
Да, бульон подольше, мягко говоря, нужно было бы поварить! А шурпу обожаю!
@@goldenhelen согласна.И лука больше и варить.Он растворится,а навар и вкус очень обогатит.)
@@irinaaleksandrina4986 а в шорпе как?шурбе,сорпе,шорбо,в этих супах как?)
Я говядину в шурпе часа четыре варю
Случайно попала на Ваш канал , рецепт класс!!! Смотреть и слушать Вас очень приятно !!! Мирного неба всем странам быв.Союза!!! Украина.
Зураб, не знаю кто ты по професии, но если бы ты когда то был нашим учителем в школе, это был бы, наверное, лучший учитель в мире. И спасибо за рецепт. Привет с Украины.
Давай меня в школу.Я хороший оратор 😀
Здравствуйте, я по профессии бухгалтер, повар и конфликтолог. Всего по немногу.
@@ZURABCHIK, конфликтолог... Если Вы конфликты решаете так же, как готовите еду на канале, то люди ради искусства конфликты начинать будут!
@@ZURABCHIK бухгалтер?! Круто, значит, мы коллеги)) Я тоже бухгалтер, и после бесконечных цифр кухня - моя отдушина♡ Редко что так украшает жизнь, как хорошие продукты и неспешная работа с ними - сплошная медитация♡ Спасибо вам огромное за доброжелательный тон вашего канала, грамотную красивую речь и удивительную харизму! И за рецепты, конечно же! Здоровья вам и удачи в делах!
@@madinovaq здравствуйте, я вас прекрасно понимаю. Был 5 лет главным бухгалтером, в компании с многомиллионным оборотом. Я отлично понимаю насколько это сложная работа.
Привет из Латвии! МИР ДОМУ ТВОЕМУ, ЗУРАБ! И МНОГИЯ ЛЕТА! :))
" Мои братья узбеки ...". Только от этой душевной фразы не переключусь на другой канал . А рецепт - просто сказка. Варится просто, неторопливо , простые продукты . А вкус НЕСРАВНЕННЫЙ !!! Дом напоминает, спокойную жизнь и дружбу всех народов Советского Союза. Мы были самые богатые - мы были вместе. Жду , жду , жду прежние времена.
Не дай бог! Еле от вас,варваров, избавились! Живите уж себе,не лезьте к другим!!!
За дружбу между народами на зло нашим правительствам...С любовью из Грузии❤❤❤❤
Зураб, привет из Баварии! Вы такой молодец! Смотрю с большим удовольствием Ваши видео. Привет жене-видеооператору!!!
Мир Вашему дому!
С уважением, Эльвира
Хорошего парня воспитали родители,гордость и опора.
Гагимарджос Зураб ✋ очередная вкуснятина от тебя Брат 🤝👍🇬🇪💞🇺🇿
Когда рядом с хорошим мужчиной настоящая женщина(за кадром)) - ВСЁ получается ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!
Зурабчику повезло! И, его жене Повезло!
Будьте счастливы Всегда!
Зураб,доброго времени суток!!!Хочу сказать Вам огромное спасибо за то,что знакомство с Вами радует меня при каждой встрече!!!И это не только блюда,которые Вы готовите с любоью,но и радость общения с очень добрым человеком!!!Спасибо Вашим родителям и низкий поклон🌹☘
Спасибо вам тоже!!
СИМПАТЯГА! И АРТИСТ!!!!!!!!ВКУСНО РАССКАЗЫВАЕТЕ!!!!!
Vi iz Saratova?
Майже не суп смачний а повар просто Супер завдяки його обаянню точно зварю цю смакоту для своєї родини
Лайк, уже как начал смотреть
Привет.с Украины варила шурпу это вещь.очень вкусно.
Господи, как хочется, чтоб все были братьями и сёстрами, как хорошо было в СССР!! Политиканы весь мир перевернули!!
Зураб- Душа человек!
Братьям с Узбекистана спасибо. А захотелось почему-то всё равно в Грузию....
Люблю,когда никуда не спешишь! Гениально! Да, Зураб Вам бы подошло быть учителем физики или химии. Всё отлично, музыка за кадром, объясняете всё красиво. И фраза друзья мои, так радует душу! Здоровья вам и вашим близким!
Талантливый человек талантлив во всем!У Зураба восхитительный вкус к жизни. Поэтому за что бы он не взялся,все будет только со знаком качества.Обожаю его рецепты!
Такой приятный голос ,просто убаюкивает и вкуснота нереальная
ООООО, чуточку осталось до 100 тыс. Народ подписывайтесь, самый позитивный, познавательный канал, где акцент украшает речь и располагает к просмотру. Много в интернете искала по специям информацию и на сайтах, и на ютубе, и это единственный канал, где доходчиво объяснили. Зураб, спасибо тебе и оператору. А каналу процветания.
5 августа уже 205 тысяч
@@user-nk9qh4nf3oНа 2022г. уже 500 тыс.+, осталось добрать до млн. и будет машина оператору)))))
Уже 500+
Хороший человек , дай бог тебе здоровья,.большой привет из Беларуси
Какой Вы светлый человек! С большим удовольствием смотрю Ваши видео. Спасибо.
Спасибо тебе добрый человек❤. Я родился и вырос в Узбекистане, восточные блюда в семье постоянны.
Забыл добавить! Ваши неудавшиеся дубли в конце - просто супер! Всех Вам благ!
Здравствуйте, Дмитрий!!! Самые неудавшиеся фото и видео - всегда самые лучшие!!! Я вообще люблю фотографировать, или снимать видео, застав кого-то врасплох (без обиды, естественно), или когда меня застанут врасплох. Это очень неожиданно и интересно!!! 😊
Как говорится, пролетарии всех стран, соединяйтесь!!!! С экрана видно, что очень вкусное блюдо! Вас Зураб, нужно смотреть с утра, заряд хорошего настроения на весь день! Спасибо вам и братьям узбекистанцам за то что кухня нас всех объединила, а главное без аскорблений и доказательств своего превосходства! Боже мой, как вкусно! Благодарю вас!
Советских людей многое обьединяло. Мы все те же люди! Пусть нас и кухня обьединяет и тогда не надо будет никаких спецопераций. Мир нашим домам и дружба между народами!
С соединением что-то плохо. Что у пролетариев, что у буржуазии. Хорошо только в эротических фильмах получается....
Ара,брат ты вообще красавчик.Я бы сказал краУсаУчик.У тебя Фсё красиво.
Зурабыч молодчага !!! Я служыл 89-91 в Таджыкистане сам знаеш дружыще там в "чайханах" это блюдо номер 1
там словестно говорили таджыки "шурпа -мурпа" готовили только мужчины (а вообще насколько знаю это древнее блюдо было когдато без картофеля !) Спасибо тебе дружыще напомнил о прекрастной службе и друзьях среди таджыков
и о пекрасной службе дружбе и блюде которое в средн. азиии++++ !!! Удачи тебе и твоеему каналу !!!
Вчера первый раз в жизни делал хинкали, точь в точь по рецепту. Божественно получилось. А самое главное, ребёнок был в восторге. Сейчас, варю вторую половину, чтобы передать родителям. Большое человеческое вам спасибо за рецепты.
Наверное день сурка наступил, вчера точно такой же комент читал, слово в слово, буква в букву. Всё получилось. Не варите каждый день хинкали родителям, тесто с мясом у пожилых не так хорошо усваивается.
@@user-Cukish-S-maslom Я вчера начал делать, просил совета по тесту, автор ответил и дал совет. Насчёт пожилых, с вами согласен. Просто я вообще никогда хинкали не делал, это мой первый опыт. Сам удивился, что всё получилось).
@@littleeurope6649 Очевидно про совет я не успел прочесть, в отличае от этого комента(вчера, и слово в слово).
@@user-Cukish-S-maslom Мне кажется, слово в слово я не писал, наверно это не мой комментарий был.
@@user-Cukish-S-maslom а вы все язвите. Что, дома некому нервы потрепать?
Ни разу не пробовал Шурпу, вах, сейчас бы угоститься....
Я человек со сложной судьбой на коляске, и огромным добрым сердцем, приходите ко мне в гости, будим с вами дружить?
Здравствуйте, хочу от всей души вам сказать спасибо. Я очень уважаю людей, которые не смотря на обстоятельства, продолжают бороться за жизнь. У меня есть знакомая, она осталась инвалидом после ДТП, часто ей чиним коляску, и помогаем по возможности. Поэтому знаю, сколько эмоциональных и физических сил вам нужно чтобы сделать то, что нам очень легко даётся. Спасибо ещё раз.
Как у Джеки Чана, в конце фильма неудачные дубли..Классно 👍👌
Однако, Зураб! Скоро нас сто тысяч! Нас, счастливчиков, которые однажды на просторах интернета попали на твой канал КУХНЯ С АКЦЕНТОМ !
Добрый вечер зура дай бог вам здоровья и счастья 👍😘❤️❤️❤️❤️😘😘👍👍🙏😘😘😘😘👍😘❤️🙏😘
Молодец Зураб, просто молодец, посмотрел с огромным удовольствием. Мир вашему дому, здоровья тебе и твоим близким.
Настоящая узбекская шурпа.
Зураб , ты очень хороший человек и повар ! Спасибо за от личные рецепты ! У тебя это звучит как песня !
Зураб я тоже люблю азиатскую кухню и иногда с удовольствием импровизирую. Да простят меня братья азиаты, но я не претендую на правду высшей инстанции. Так что, Зураб всё нормально. Ты и в грузинской кухне своё добавляешь, и на мой вкус блюда от этого не становится менее вкусным. Браво дорогой!
Как всё красиво у тебя !!!
Я так рада , что встретила твой сайт ! Сразу подписалась !!!
Потому , что всё красиво , оболденно вкусно и так понятно и внятно ты всё обьсняешь !!!
Успеха тебе во всём !!!!!!!!!👍👌🙏🤩
Браво, браво, брависсимо Мастер!!!!!
МЫ ТУТ ПАСАВЭТОВАЛИСЬ И ПОСТАВИЛИ ЛАЙК!
Зураб,браво!
Когда смотрю и слушаю этого позетивного, бобрейшего человека, просто отдыхаю душой Всех благ тебе и твоей семье
Мясо выглядит просто супер, очень будет вкусная шурпа
За 20 лет узбекской жизни НИ РАЗУ И НИГДЕ, НИ У КОГО не видела и не ела шурпу с нутом. Этот суп в основном из обалденного бульона. Нут загущает бульон, что в этом супе ни к чему. Достаточно пару крупных куска картофеля, моркови 1-2 кусочка покрупнее, чем у Вас, ну и остальное овощное наполнение, как Ваш пример. Спасибо за рецепт и не только, а ещё и за хорошее настроение, коллега. Удачи Вам с оператором, добра и радости. Вы позитивный человек.
В советское время учебы после преддипломной практики сдавали на 5 поварской разряд практическим приготовлением блюд. Мне досталось приготовить ХАРЧО, ПИТИ, ЧИХИРТМА. Справилась.
Зураб,рецепт потрясающий!!!И свитер в "стиле" Фреди тоже огонь!))))))продолжай,ты нам нравишся!)))))
Привет, Зураб. Если не любишь вареный лук, решение очень простое- вместе с мясом закладываешь лук, целиком, не нарезанный. Перед закладкой картошки, лук просто вынимаешь, все ошметки от него, шумовкой/половником выжимаешь весь сок, который, обратно в шурпу...вуа-ля... и да, перец, как и морковь, как и картошку, надо нарезать крупно, перец максимум на 4 части, морковь, как у тебя, также, максимум на 4 части...Еще 1 лайфхак, шурпа будет несравненно вкуснее, если её готовить, не 1.5 часа, а, как хашламу, часов 6, на очень маленьком огне, чтобы она, как и в рецепте с хашламой, медленно набирала температуру, в этом случае, не надо снимать пенку, бульон будет кристально прозрачным и овощи все (крупно нарезанные, а лук целиком, все эти овощи, кстати, т.к. многие, в принципе, не любят вареные овощи, перед закладкой картошки, можно вытащить, отжать и вылить сок обратно), вместе с нохатом (горох нут) надо, также заложить вместе с мясом, поскольку, если овощи добавить после картошки, т.к. картошка варится быстро, овощи не успеют отдать все свои вкусы в бульон, в общем, рецепт похож, повторюсь, на рецепт хашламы... попробуй, будешь удивлен результатом.
Здоровья и удачи... ты - очень позитивный человек.
Зураб , привет , дорогой . Добра тебе и удачи во всем . Видел тебя когда ты говорил о комментариях . Посылай их не хороших куда подальше . И никогда ни перед кем никогда не оправдывался . Радуй нас своими рецептами . Украина .
Служить довелось в Оренбургской области, на юге, рядом с Казахстаном. С тех пор люблю азиатскую кухню.
Привет!!!! супер класс,спасибо!!!!
Благодарю Вас, жирный лайк! Свитер от Фреди просто супер!
Мой тоже лббимый суп!👍🍽️👍💞💙💚
C ВАМИИ Согласен с дества тереть не могу вареную цыбулю ,а за рецепт Шаурмы Вам СПБ!!!!
Только сегодня утром сварила шурпу! А вчера заходила на Ваш канал, чтобы посмотреть, нет ли шурпы от кухни с акцентом!
Ольга здравствуйте, поделитесь рецептом если не трудно
@@ZURABCHIK абсолютно нетрудно. Но неудобно давать советы профессионалу. Не буду. Я ведь просто домохозяйка. И прос то люблю готовить. А кавказская кухня- это сказка.
@@user-jz7we1zp2h Вы его жена и снимаете видосы? ))) Я тут профессионала глядел, Серж Макарович называется, он прям руками-ногами дёргал когда кинзу увидел в грузинском блюде. ))) Только супер-профи дёргаются, один от лука, другой от кинзы.
@@user-Cukish-S-maslom нет, я не его жена. И живу я не в Грузии, а на Тамани.
@@user-jz7we1zp2h Так всё сходится, грузия сейчас тоже другая страна, грузией это государство было когда его оккупировали...
Тот кто читает этот комментарий , желаю тебе здоровья и счастья в жизни! :
А тем кто не прочитает??? Тогда у них пусть ячмень соскочит? Хватит чушь писать. Один имбецил написал, другие подхватили...
И Вы будьте здоровы и счастливы
@@user-Cukish-S-maslom Иди мимо,добрый человек!Это шутка. Такое впечатление, будто тебе на яйца наступили,или правда ячмень вскочил на жопе?Чего ты такой бешеный?
Зураб, милый друг. Очень много смотрю как првара-мужики готовят. И Гордон Рамзи и Джейми Оливер и Василий Емельяненко. Нравится всё. Но такой харизматичный грузин впервые встречается. Ты настолько влип мне в душу, что хочется быть твоим другом. Пусть не всё, что ты готовишь, соответствует общепринятым нормам. Забей. На то ты и Зураб. Спасибо. 👍🤝👏👏👏
Зураб , дорогой ! Уважение Вам. Сам повар, смотрю Ваш канал пробовал Ваши рецепты 👍 изумительно.
Обычный дошик при просмотре этого видео становится на 700% вкуснее)))
Только ты заставил меня готовить)
Ребята, эти видео нужно смотреть до конца! До последней минуты! Кроме УАСХИТИТЕЛЬНОГО рецепта в подаче Зураба, в конце идут кадры, не вошедшие в основной ролик. Всегда жду их. Там и смех, и радость, и заряд доброты на весь день))) Эти кадры, как грузинские пряности, оттеняют и усиливают впечатление от основного блюда (т.е. ролика). Спасибо дорогому оператору!!!
Салом Вам из Санкт-Петербурга!У меня много друзей узбеков,и я пробовала много узбекской кухни.Но вот шурпу люблю больше.Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за Ваши вкусные рецепты. Подсел на Ваш канал. А приятный акцент повествования рецептов кулинарии на канале наполнил мне 70-е годы, когда учились, служили, трудились все рядом . Здоровья и удачи. Ещё раз спасибо.
Супер супчик! Повар очарователен. Такая красивая подача рецепта, душевно! 👍👏👏👏
Ну и всё. Зураб, дорогой, поздравляю со 100 тысячами! Это только начало. И генацвалку прелестную поздравь, шикарный оператор.
Зураб, дорогой. Спасибо за то, что делишься своим мастерством! Я много рецептов, рекомендованных тобой воплотил в жизнь. Это божественно! Дай бог тебе здоровья и оператору тоже! 😊😊😊
Зураб приятно тебя слушать и смотреть 👍👋
Спасибо большое! День когда могу посмотреть ваш очередной шедевр считаю удачным. Приготовьте, пожалуйста, какое нибудь татарской блюдо. Хочется услышать как вы говорите :"мои татарские братья" Мы с моим бабайкой очень любим вас.
Шурпа получилась просто восхитительная! Спасибо за рецепт!
Зураб, вы редкий ,обаятельный человек и повар !
Просто хотел добавить, это настоящая шурпа, как у друзей с востока. Пробовал другие рецепты - эта настоящая как у Узбеков. Спасибо, Узбеки не научили... Стесняются 😊
Повар красавчик.Пойду шурпу приготовлю.
Каждый рецепт - шедевр! Очень доволен, что подписался на канал! Больше рецептов, хороших и разных!
Зураб, что ты делаешь?! Я чуть слюной не захлебнулся! Ты лучший шеф-повар!
:D :D Я ТОЖЕ!
Зурик, привет из Астрахани. Спасибо за очередной рецепт. Харчо уже готовили. Съелось на Ура!!! Будем готовить шурпу ( пити ).
Сразу лайк! Приятно вас смотреть! Все понятно! Суп супер!
Оооо Благодарю.
Зураб, ты лучший!
Никаких специй, но перец в конце, ну и аджика)) Всем мира и добра.
Зураб,я от Вас просто балдею! Спасибо за рецепты! Готовлю и вспоминаю Вас добрым словом! Спасибоооооо!!!!!!!
Какой добродушный,позитивный!
Если вдруг объявят конкурс,Зураб победитель. Лучше тебя нет никого
Зураб, я все-таки приготовила сегодня шурпу на обед. Снова включила Ваш ролик и готовила вместе с Вами. Мои родные были в восторге! Получилось оооочень вкусно! Спасибо Вам Зураб! Я тоже положила себе в тарелку чуть-чуть Грузии- аджику по Вашему рецепту. Какая же это вкуснятина!!!
Уважаемый Зура, вы сегодня дважды "заскочили в последний вагон"! Первый раз - у нас пока ещё холодно и этот суп в холод заходит на ура! Угадал! Второй раз - когда вы начали пробовать шурпу, я подумал, что тут нужна остринка. И хоть узбекские друзья были против специй, но мне захотелось перца чили. И вот, о чудо, Зура вытаскивает аджику! Опять угадал!!! Спасибо за шурпу!
Очень нравится ваш канал . Мой совет первую воду всегда выливайте и промойте мясо или курицу. Потом залейте заново холодную воду и варите. Спасибо
Какой Вы клевый, уютный
Я уже захлебнулась слюной!!! Спасибо за рецепты...
Вчера сделал в казане, строго по рецепту - идеально👍👍👍😋
Шедевр - это Зураб!
одно слово
Позитивный повар!
Спасибо вам от души!
Шурпа это то восхитительное блюдо, которое мой отец на даче готовил на печке, теперь я вырос готовлю сам, дома как Зураб) Спасибо что показал нам как готовить я для себя некоторые моменты подчеркнул. Ну и неудавшиеся дубли в конце видео это просто топчик)
Сразу видно хороший человек,а у хорошего человека не может быть плохой рецепт!!!! Делай больше хорошего контента мой мусульманский брат!!!
Так вроде грузины и армяне - христиане!!
Спасибо, брат Зураб! За уважение к нашей кухне.
Зурик, нам ОЧЕНЬ нравится кинза в супах! Она такой замечательный вкус придаёт! И аджику в обед всегда добавляем. Хотя бы заправку мы делаем: острый перец, чеснок и соль. Без неё вообще не представляем своей кухни.
Спасибо Вам!
Вы - член нашей семьи!
🙋♀️🇺🇦👌Дякую за рецепт🌹