包丁の改造 〜佑成作 八寸身卸出刃の切付化・鏡面化 後編〜 How to Restore Rusted Kitchen Knife part of 2/2

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 56

  • @カーボ釣りきち
    @カーボ釣りきち 6 ปีที่แล้ว +2

    流石に職人技、凄すぎる

  • @ユゴスよりの使者
    @ユゴスよりの使者 7 ปีที่แล้ว +6

    きれい職人技だろ?こう言うのめっちゃすごいですね😆(語彙力)

  • @山田太郎-q5s6v
    @山田太郎-q5s6v 7 ปีที่แล้ว +15

    すごいな…顔やらスマホやらがこんなにくっきりと見えるなんて…

  • @tresfenixjv2568
    @tresfenixjv2568 5 ปีที่แล้ว +1

    Increible talento e impresionante obra de arte!!! Felicidades!! Saludos desde ciudad de México.

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  5 ปีที่แล้ว +1

      Dear tresfenix JV
      Thank you for watch & comment

  • @5世ペペロンチーノ
    @5世ペペロンチーノ 6 ปีที่แล้ว +1

    この包丁めちゃカッコいいやん

  • @tntn8233
    @tntn8233 5 ปีที่แล้ว

    めっちゃカッコいいですね!
    この身卸出刃欲しい!

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  5 ปีที่แล้ว

      tn tn協会様
      ご視聴・コメント有難うございます!
      またいろんな包丁を改造していきますのでご視聴ください!

  • @Tokoyaku
    @Tokoyaku 7 ปีที่แล้ว

    おっちゃんすごいな♫この祐成さんの庖丁で河豚を試し切りで卸すところもするのもみてみたい

  • @martinskanal
    @martinskanal 4 ปีที่แล้ว

    Great work! Beautiful!

  • @lancelink88
    @lancelink88 6 ปีที่แล้ว

    Those polishing wheels are great!!

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว

      Dear Lance Link
      Thank you for watch and comment

  • @whetstonemistery
    @whetstonemistery 5 ปีที่แล้ว

    Very skillful work. I am very impressed..

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  5 ปีที่แล้ว

      Paul Burgess Thank you so much Paul. I’m really glad!

  • @恵-l1x
    @恵-l1x 6 ปีที่แล้ว +1

    これ ‼️これ‼️この包丁🔪使いたいです‼️

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว

      水口早苗様
      ご視聴・コメント有難うございます。
      このようなお言葉を頂けると励みになります。
      また作ってみますので今後ともご視聴よろしくお願いします!😄

    • @恵-l1x
      @恵-l1x 6 ปีที่แล้ว

      japanese cuisine
      この 斬り付け❓出刃って 博多包丁と 同じ形❓ですか?
      この形状の出刃包丁だと 大きめの魚(鰤)も 細長い魚(穴子&鰻)も
      コレ1本で 賄えますか?

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว +1

      僕は博多包丁がどのようなものか?は分かりませんが、この包丁は元は身卸し出刃といって通常の出刃に比べて薄く細長い造りでこれ一本で中型魚の下ろしから刺身まで使える為 ある意味万能な包丁です。
      もちろん鰻・穴子・ハモなどの長い魚やフグにも使いよいです。
      自分的にはそのまま使うより切っ先が切り付け型の方が好みなので形状を改造して使っています。

  • @fredericmaszka363
    @fredericmaszka363 6 ปีที่แล้ว +1

    Bravo, magnifique travail. 🇫🇷

  • @fredericmaszka363
    @fredericmaszka363 6 ปีที่แล้ว

    Incroyable travail dans le polissage. Mais pourquoi l'autre côté est moins brillant. Beau travail 🇫🇷

  • @fredericmaszka363
    @fredericmaszka363 7 ปีที่แล้ว +1

    Très beau travail. Résultat superbe. Bravo 👏

  • @ITK-s7e
    @ITK-s7e 7 ปีที่แล้ว +8

    お見事です。敬意を評しまして質問させて頂きたいのですが、例えば同じ#1000の番手の耐水ペーパーと欠けた砥石とでは、削り終わるまでの時間、削り面の仕上がり具合など、違いがあるのでしょうか?

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  7 ปีที่แล้ว +3

      いとけ様
      ご視聴・コメント有難うございます。
      自分の経験上でお答えするとペーパーと砥石の欠片では作業効率は格段に変わります。
      理由としてはペーパーの場合手で直接磨くとかなり疲れるので当て木を使ったりします。
      その時にペーパーの砥粒がはがれてくるとペーパー面をずらしながらといった手間が増えます。
      特に磨く面積が増えるとこの手間はかなり苦痛になってきますが欠片ですとコレが全くなくなるので、ずらす・替えるという手間が省けます。
      このような作業自体がかなり時間のかかる事なので、ちょっとした手間が結果かなりの時間や労力を無駄にしているように思いました。
      仕上がりに関しては力の掛け方・面の使い方などに慣れればさほど変わらないと思います。
      もちろん自分も細かな曲面や凹み部分などはペーパーも併用しています。
      参考になれば幸いです。
      今後ともご視聴よろしくお願い致します。

  • @優紀片岡
    @優紀片岡 7 ปีที่แล้ว

    こりゃすげぇ

  • @alexandrecosta8024
    @alexandrecosta8024 6 ปีที่แล้ว +1

    ÓTIMO TRABALHO

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว

      Alexandre Costa
      thank you for watch and comment
      i'm really grad
      please looking forward my videos

  • @le_cuivre_francais7638
    @le_cuivre_francais7638 6 ปีที่แล้ว +1

    What’s knife is it?

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว

      Food Food
      thank you for watch and comment
      this knife is my original kitchen knife

  • @nama-qv2re
    @nama-qv2re 7 ปีที่แล้ว +8

    切っ先の形カッコいいですね(゜ロ゜)

  • @thol2210
    @thol2210 7 ปีที่แล้ว

    電動ドリルで使っているビットの種類と購入価格はいくらぐらいでしたか?

  • @橋本智和-r9q
    @橋本智和-r9q 4 ปีที่แล้ว

    頂き物の出刃があるのですが仕上げで頂けませんか?
    銘は、かね惣。

  • @林ハヤシ-o4v
    @林ハヤシ-o4v 4 ปีที่แล้ว

    初めまして、こんにちは、いきなりコメント失礼致します!この包丁を売る予定がありますか?おいくらするでしょうか?

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  4 ปีที่แล้ว

      コメント有難うございます。😁
      申し訳ないのですがこちらは売り物では有りませんので・・・😅
      お申し出は最高の評価を頂いたと思って感謝いたします。
      今後とも応援よろしくお願い致します。

  • @Shelldamage
    @Shelldamage 6 ปีที่แล้ว +1

    Please tell me what is the name of the soundtrack ...

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  6 ปีที่แล้ว

      To Shelldamage
      Thank you for watch and comment to my movie
      This BGM number is song of Japanese games “Sengoku Muso”
      Song names “Syouki in Sengoku Muso”
      Write at Japanese “Kanji” is “戦国無双 勝機”
      Please You will looking forward next movie

    • @Shelldamage
      @Shelldamage 6 ปีที่แล้ว +1

      Thank you for the information, nice sharpening btw., I like watching someone take affort to give back the sharpness and shine to a knife.

  • @aaabbbcccddd777
    @aaabbbcccddd777 6 ปีที่แล้ว

    右用の刃付けを左用に改造する動画をお願いします。

  • @カメデース
    @カメデース 7 ปีที่แล้ว +6

    パッと見ほぼ日本刀やんwww

  • @mariushodea1736
    @mariushodea1736 4 ปีที่แล้ว

    nu ma pricep ,dar e o munca pe care o respect

  • @れんこん-i5c
    @れんこん-i5c 7 ปีที่แล้ว +4

    このBGM懐かしいなw

    • @拓也早乙女-k9q
      @拓也早乙女-k9q 7 ปีที่แล้ว

      遠呂智 遠呂智 それなwオロチまたやろうかなぁ

  • @KazuChip08
    @KazuChip08 5 ปีที่แล้ว

    各砥石のメーカー教えてくださいm(_ _)m
    早くて聞き取れない…^^;

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  5 ปีที่แล้ว +1

      kazu Chip 様
      ご視聴・コメント有難うございます。
      各砥石は順番に荒研ぎと整形はアトマダイヤ砥石150番・300番、赤いキズ取りはキング1000番、白の中仕上げはベスター1000番、仕上げキズ取りはプロトタイプ2000番になります。
      このプロトタイプの砥石は兵庫県三木市の内藤商店さんでパパ2000といえば入手出来ます。
      これらの砥石は全て内藤商店さんで入手しました。

    • @KazuChip08
      @KazuChip08 5 ปีที่แล้ว

      @@teamhatopoppo2257 さん
      ありがとうございます!
      問い合わせてみますm(_ _)m

  • @hatemelyas2124
    @hatemelyas2124 5 ปีที่แล้ว

    ماهذا الحجر البني

    • @teamhatopoppo2257
      @teamhatopoppo2257  5 ปีที่แล้ว

      شكرا لك على المشاهدة / التعليق

  • @加藤加藤-k2u
    @加藤加藤-k2u 7 ปีที่แล้ว +1

    手を切らないか心配だった、、、

  • @furiel51
    @furiel51 7 ปีที่แล้ว +2

    チラチラ見えるお顔がダンディー∩^ω^∩

  • @豪山坂本
    @豪山坂本 7 ปีที่แล้ว +2

    bgm戦国無双

  • @芙羽彩
    @芙羽彩 7 ปีที่แล้ว

    顔がもう研ぎ師みたい()

  • @masterroshi681
    @masterroshi681 7 ปีที่แล้ว

    Behold the rare English comment

  • @kizlyar4901
    @kizlyar4901 7 ปีที่แล้ว

    おじさん渋い顔しとるなぁ!

  • @ageo1964
    @ageo1964 3 ปีที่แล้ว

    画面に映る「ひも」の様なモノが邪魔。木っ端の砥石など、普通では手に入らない。

    • @taya6261
      @taya6261 2 ปีที่แล้ว

      使い続けてペラペラになった砥石を利用していると思いますよ。
      あと天然砥石コッパはフリマアプリでゴロゴロあります。
      わざと砕いて売っているのもあるかもしれませんが。