Доброго Сибирского утра, Вам Сталик и всем вашим зрителям. Как и обещал, вчера, глядя вашу трансляцию о плове, я повторил ваш бефстроганов. Правда взял обычную, не выдержанную вырезку с рынка. Результат поразителен - соевая паста в составе соуса работает великолепно и абсолютно не вызывает ощущения чужеродности. Невероятно вкусно. Семья в восторге. Картофель пай не только идеальный гарнир, он еще и очень аппетитен для самых привередливых детей, а это несомненный плюс. В общем, блюдо идеальное и для семейного обеда и для праздника. Сталик, спасибо Вам!
Спасибо огромное! Узнала много нового о, кажется, достаточно известном блюде! Обязательно воспользуюсь фишечкой поваров замораживать жареную муку со сливочным маслом!❤👍
Много раз готовил по-Вашему рецепту; очень вкусно! Всегда съедается за один раз! Тоже использую выдержанную вырезку, но "wet aged" (нет возможности сделать "dry aged" пока.... Спасибо!
Волшебник кулинарии🔥🔥🔥Благодарю Вас за знания в приготовлении. Смотреть, слушать, готовить приятно, с душой. Слюнки текут пока досмотришь выпуск. Приятного аппетита 👍 Пойду готовить ✊😊🔥
Очень красиво и аппетитно выглядит, не сомневаюсь что и очень вкусно. Вот хотел бы я попасть на ужин к Сталику, и попробовать хоть одну из вкусняшек что он готовит))) спасибо за ваши старания!
Около года назад легко (в смысле, долго не искал) купил джан яти в Воронеже за 1200. Пока не приготовил, подозревал, что был подло обманут. Ан-нет - взаправдашняя! Был приятно удивлён. 1200 рублей - это просто пулсуз по нынешним временам.🙂
Царский рецепт, шикарное исполнение! С таким вдохновением и так изящно готовить и преподнести каждый ньюанс может только Сталик! Невозможно равнодушно смотреть! Хочется приготрвить это на своей кухне. Благодарю!!! ☀☀☀
Здесь одна домохозяйка написала, мол, самый лучший беф-строганов это говядина, тушенная вместе с луком в казане (бля!) два часа (бля-бля-бля). Вот для такой шняги даже копыта сгодятся - часов 10-12 и все в порядке, можно хлебать. А нормальный беф-строганов готовится только из вырезки либо из такого мяса, которое можно приготовить за 3-4 минуты.
Матерь Божья,выдержаная вырезка на бефстроганов....Эт конечно моё мнение,но это всё равно что из черной икры икряники делать.Очень дорого-богато.Это точно не в ресторан,а дома для своих и с боооольшой зарплаты:)Сталик,вопрос по сковородке-это Heirol? Комментарии по ходу видео:-"Если бы кто-нибудь для бефстроганов с выдержаной вырезкой использовал бы непонятную винную бурду из пакета,я бы этого человека,как минимум в розыск объявил."Ещё в поварском училиче препод нам говорила:-"Для приготовления берите то вино,что выпили бы сами.Если вино вы сами бы не выпили,то и в блюде вашем ему делать нечего." Интересный рецепт.Всегда делал по рецепту из большой советсвой книги рецептур(привык ещё с училища,да и бабушка у меня так готовила всю жизнь).Но вашу версию точно попробую(правда мясо чуть по-проще возьму)
@Stalic62 знаете Уважаемый Сталик, я уже давно понял, что я вообще мало знаю о по-настоящему вкусной еде! Но благодаря вам, ситуация улучшается)! Еще раз спасибо!
Да, Сталик, иначе как кулинарным виртуозом вас и не назвать. Исключительный рецепт. Если завтра найду в супермаркете мисо-пасту, то попробую повторить. Говяжью вырезку найти на рынке не сложно, жаль что выдержать ее так же, как Вы, дома не получится. Для этого, вероятно, нужен второй холодильник, причем специальный.
Книги c автографом можно купить здесь: stalic.ru/ С быстрой доставкой, скидками и кэшбэком здесь: megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/ Или здесь: www.ozon.ru/seller/stalik-hankishiev-2228325/knigi-16500/?miniapp=seller_2228325
И ещё хотелось бы вас попросить. Сняли бы видео как правильно выбирать мясо или другие продукты овощи фрукты. По учили бы нас.и хотелось бы побольше видео приготовление блюд на садже. Спасибо
Доброго Сибирского утра, Вам Сталик и всем вашим зрителям.
Как и обещал, вчера, глядя вашу трансляцию о плове, я повторил ваш бефстроганов. Правда взял обычную, не выдержанную вырезку с рынка. Результат поразителен - соевая паста в составе соуса работает великолепно и абсолютно не вызывает ощущения чужеродности. Невероятно вкусно. Семья в восторге.
Картофель пай не только идеальный гарнир, он еще и очень аппетитен для самых привередливых детей, а это несомненный плюс.
В общем, блюдо идеальное и для семейного обеда и для праздника.
Сталик, спасибо Вам!
Идеальный вкус основные Ваши рекомендации результат ОЧень ВКУСНО❤
Спасибо не только за рецепт, но и за эмоции! Здоровья вам, книга супер!
Класс! Высший пилотаж! Огромное сердечное спасибо Вам и долгих лет жизни! Радуйте и впредь нас новыми , ну, и старыми рецептами.
Очень люблю бефстроганов, всегда готовил французскую интерпретацию, обязательно сделаю ваш вариант. Спасибо Сталик!
Спасибо огромное! Узнала много нового о, кажется, достаточно известном блюде! Обязательно воспользуюсь фишечкой поваров замораживать жареную муку со сливочным маслом!❤👍
Много раз готовил по-Вашему рецепту; очень вкусно! Всегда съедается за один раз! Тоже использую выдержанную вырезку, но "wet aged" (нет возможности сделать "dry aged" пока.... Спасибо!
Дай Бог Вам Богатырского Здоровья Дорогой Сталик . Спасибо Вам за Ваши Прекрасные рецепты , за то что вы Вкладываете Душу . 🤝🤝🤝
Здравствуйте,Сталик Гусейнович. Огромное Вам спасибо за видео. С уважением,Александр.
Шедевр!Спасибо Вам, учитель!❤
Волшебник кулинарии🔥🔥🔥Благодарю Вас за знания в приготовлении. Смотреть, слушать, готовить приятно, с душой. Слюнки текут пока досмотришь выпуск. Приятного аппетита 👍 Пойду готовить ✊😊🔥
Очень красиво и аппетитно выглядит, не сомневаюсь что и очень вкусно. Вот хотел бы я попасть на ужин к Сталику, и попробовать хоть одну из вкусняшек что он готовит))) спасибо за ваши старания!
шедевр с наступающим всех ❤
Очень красиво 🎉
Около года назад легко (в смысле, долго не искал) купил джан яти в Воронеже за 1200. Пока не приготовил, подозревал, что был подло обманут. Ан-нет - взаправдашняя! Был приятно удивлён. 1200 рублей - это просто пулсуз по нынешним временам.🙂
Спасибо Вам!
Представляю, насколько бы у меня разыгрался аппетит, если бы не только видел... 😂😂😂
❤❤❤
Изумительно!
Да!
Как всегда доброе красивое и апетитное видео)
Делаю по такому же рецепту, но без ферментированной сои и томатной пасты
Царский рецепт, шикарное исполнение! С таким вдохновением и так изящно готовить и преподнести каждый ньюанс может только Сталик! Невозможно равнодушно смотреть! Хочется приготрвить это на своей кухне. Благодарю!!! ☀☀☀
Вкуснятина...
Спасибо ❤
Спасибо Вам за рецепт
Честно, готовлю мясо очень давно, но именно как нарезать правильно мясо и почему именно так - никогда не задумывался. Спасибо
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Интересный вариант известного блюда. А картошка вообще класс.
Так и с этим блюдом. Если я к примеру его приготовил но к примеру так как я это вижу значит я посчитал нужным так приготовить
Крутой дядька❤
Сталик Гусейнович, здравствуйте. Можно делать бефстроганов не из вырезки, а из мякоти говядины(шеи или ноги например)?
Здесь одна домохозяйка написала, мол, самый лучший беф-строганов это говядина, тушенная вместе с луком в казане (бля!) два часа (бля-бля-бля).
Вот для такой шняги даже копыта сгодятся - часов 10-12 и все в порядке, можно хлебать.
А нормальный беф-строганов готовится только из вырезки либо из такого мяса, которое можно приготовить за 3-4 минуты.
Хороший познавательный шедевр!
💖🌎💖
Шедеврально Маэстро
Ну а по-моему мнению правило борща плова это сколько поваров столько и вкусов
кому-то интересно?
@@Stalic62 верно, сталик гусейнович
👍👍👍
Здравствуйте! Уместно ли будет добавить копчёную паприку?
абсолютно неуместно
@ понял, спасибо.
вопрос такой! а чем заменить вино? алкоголь не уместен если даже он там улетучится и т.п.
Дядя Сталик, лучший Учитель Века, человек который с продуктами на ты. Спасибо вам большое. И вам приятного аппетита😊😊😊
Spasibo Za recept 👍
Приятного аппетита
Матерь Божья,выдержаная вырезка на бефстроганов....Эт конечно моё мнение,но это всё равно что из черной икры икряники делать.Очень дорого-богато.Это точно не в ресторан,а дома для своих и с боооольшой зарплаты:)Сталик,вопрос по сковородке-это Heirol?
Комментарии по ходу видео:-"Если бы кто-нибудь для бефстроганов с выдержаной вырезкой использовал бы непонятную винную бурду из пакета,я бы этого человека,как минимум в розыск объявил."Ещё в поварском училиче препод нам говорила:-"Для приготовления берите то вино,что выпили бы сами.Если вино вы сами бы не выпили,то и в блюде вашем ему делать нечего."
Интересный рецепт.Всегда делал по рецепту из большой советсвой книги рецептур(привык ещё с училища,да и бабушка у меня так готовила всю жизнь).Но вашу версию точно попробую(правда мясо чуть по-проще возьму)
Да готовьте себе хоть из копыт, только без истерики здесь, пожалуйста.
@@Stalic62можно без вина (по религиозным соображениям) тогда водой? Или бульон ?
@@Радость-д9ытак алкоголь же выпаривается д.Сталик же сказал что можно и тем кто не пьет вообще даже детям
Учитель!!! 🙏👍🍴🍴🍴
Мне интересно
Здравствуйте Сталик.
46 лет живу и всегда считал что бефстроганов это мясо, лук обжарили и в конце сметана)!
Спасибо большое!
После революции все блюда претерпевали изменения в худшую сторону, вплоть до профанации.
Сравните дореволюционный оливье и советский.
@Stalic62 знаете Уважаемый Сталик, я уже давно понял, что я вообще мало знаю о по-настоящему вкусной еде! Но благодаря вам, ситуация улучшается)! Еще раз спасибо!
Да, Сталик, иначе как кулинарным виртуозом вас и не назвать. Исключительный рецепт. Если завтра найду в супермаркете мисо-пасту, то попробую повторить. Говяжью вырезку найти на рынке не сложно, жаль что выдержать ее так же, как Вы, дома не получится. Для этого, вероятно, нужен второй холодильник, причем специальный.
Я конечно извиняюсь, но к такой подаче блюда обязан стоять графинчик
Здраствуйте Сталик.Это ваша кухня.?👍👍👍
Книги c автографом можно купить здесь: stalic.ru/
С быстрой доставкой, скидками и кэшбэком здесь: megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/
Или здесь: www.ozon.ru/seller/stalik-hankishiev-2228325/knigi-16500/?miniapp=seller_2228325
Это дорого. Сколько стоит такое мясо..поэтому смотрим и облизываемся
работать не пробовал?
И ещё хотелось бы вас попросить. Сняли бы видео как правильно выбирать мясо или другие продукты овощи фрукты. По учили бы нас.и хотелось бы побольше видео приготовление блюд на садже. Спасибо
уже снимал и показывал очень подробно
найдите поиском и посмотрите
❤❤❤❤