Eggplant Sauté. Recipe from Always Tasty!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- There is no need in some considerable culinary skills to cook eggplant sauté. The dish is fast and easy to cook and as a rule the result is beyond all expectations. You are going to cook appetizing and tasty dish that will easily take its place among your favorites. Enjoy!
Click “Like”, share your experience, ask questions and comment. Full recipe at www.vsegdavkusn...
Ingredients:
• eggplant - 700 g
• bell pepper - 600 g
• tomato - 500 g
• bulb onion - 350 g
• garlic - 15 g
• red chili pepper - 1
• salt - 3,5 tbsp
• sugar - 1 tbsp
• mix of vegetable and olive oil - 40 ml
• ground paprika - 2 tsp
• dried basil - 2 tsp
• ground black pepper - ½ tsp
• ground coriander - 2 tsp
• fresh cilantro - 100 g
Preparation:
1. Cut the eggplants into large pieces and sprinkle with 3 tbsp of coarse salt. Leave them for 30 minutes to give a juice. Then wash under running water and squeeze out.
2. Heat 3 tbsp of oil in a pan and fry half rings of the onion for 3 minutes over medium heat until golden brown.
3. Add the dried basil, ground coriander, ½ tbsp of salt, ground sweet paprika and sugar, mix and add large chunks of bell pepper. Mix and stew with the lid covered for 10 minutes over low heat.
4. Add the eggplants, mix and keep on stewing for 15 minutes over low heat.
5. Add the tomato chunks and stew for 10 minutes more over low heat.
6. Add the finely chopped garlic, chili pepper and ground black pepper, mix and stew for 2 minutes over low heat.
7. Turn off the stove, sprinkle the dish with finely diced cilantro and mix. Eggplant sauté is ready. Enjoy!
___________________________________________________
Subscribe to our channel at -
/ @vsegdavkusno
________________________________________________________
Always Tasty! website - vsegdavkusno.ru
-------------------------
Always Tasty in social media:
Facebook - / vsegdavkusno.info
Instagram - / vsegdavkusno.ru
Telegram - t.me/vsegdavkusno
VK Vkontakte - vsegdav...
Odnoklassniki - ok.ru/vsegdavk...
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Приятно смотреть, когда нет этого нудного процесса нарезки, да еще с разговорами. С меня подписка
И нет глупых названий роликов по типу: "муж ошеломлен"
Точно.
@@ТаняЖакевич ещё бы музыка не такая нудная!!!!
Из пальца уже сосут рецепты....таджичка подсказала.... у узбечки подсмотрела....дедушка рассказал, и теперь я готовлю только так.... У вас есть топор? Тогда готовим кашу из топора....😄😅😂 не интересно , почему на каждом шагу....😎
Д
Замечательно,без нудной нарезки на камеру,болтовни,все по делу,лаконично и предельно ясно.Только так и надо подавать рецепты.Спасибо!
Согласен все в граммах, а не в штуках. И минутах. Понятно и приятно. И смотреть, и кушать.
Для вас главное,что без болтовни или сам рецепт??
@@rinak4667 краткость-сестра таланта Антон Павлович Чехов.
Чаще всего у зрителей не очень много времени, чтобы наблюдать нарезку. Здесь есть рецепт и подача лаконичная. Все ясно понятно. Рецепт ра построенный. Нодля тех, к о с ним не знаком - все замечателтно
Без заморочек ,но наверняка вкусно
Люблю такие рецепты.Быстро,понятно и главное вкусно.Спасибо автору.
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Дякую за прекрасний та смачний рецепт, найголовніше без процесу нарізки та зайвих розмов. Зробила підписку.
Класс и превосходные баклажаны.
Отлично! И музыка-класс! Спасибо!
Получилось невероятно вкусно, спасибо за рецепт!
Приготовила по вашему рецепту, получилось великолепное соте, овощи готовые и очень вкусные. Спасибо огромное.
Супер , красава, искала этот рецепт , оформление на высшем уровне!
Gulnara Orazbaeva , спасибо) очень приятно!
Здорово! Приготовлю обязательно. Спасибо!
Вкуснятина.!!!!!
Спасибо Огромное ,я очень долго Вас искала ,в прошлый раз не сохранила ,а семья просит Такую Вкуснятину ЕЩЕ 👍👍👍👍🔥🔥🔥🎉🎉🎉
Блюдо необыкновенно вкусное, съели все сразу.... Супер!!!
Приятного аппетита!
Сегодня же сделаю!
Спасибо за такую вкуснятину👍💐
Помню в советское время сверху еще баночку тушенки и вообще не оторвешься)) Спасибо что напомнили.
Мне понравилось, а вот муж не оценил присутствие кинзы, сказал, что петрушка привычнее. Каждому своё!
А я вообще не кладу никакую зелень в это блюдо, но добавляю морковь.
Кинза это на любителя, меня от неё передёргивает
Браво! Ем его сейчас, и ваууу❤
Наконец-то нашла канал полезный где не болтаются всякую чушь полдня ,а реально готовят!🍙🍚🍛🍲
Это лучший рецепт для лета!!! Только на этом и сидим-жара, сил нет… Но баклажаны-мням!!! Щас соображаю, в каком порядке овощи тушить… А оно вот тут-раз!!! 💥И мне вылетело, спасибо!😉👍
Приятного аппетита!
Замечательный рецепт,очень понравился!!! Спасибо большое!!! ЛАЙК!!!
Краткость-сестра таланта! Спасибо
Хороший рецепт. Я его немного модернизировал. Вместо базилика эстрагон и не добавлял сладкий перец
Всегда вкусно! Спасибо...отличный рецепт.
... Хорошая подача! Творите исчо! Лайк однозначно. 😁
Ink O'Gnitou , спасибо)
40 готовлю разные овощные блюда и никогда ничего посыпала солью , не промывала , не отжимала 😮
У каждого овоща свой вкус : кабачки сладковатые , морковь тоже , лук и чеснок ядерные и душистые и т . д . , а баклажаны с горчинкой .
Все полезные вещества должны сохраняться😊
Обычные тушёные баклажаны,к ним всегда добавляют лук, морковь и сладкий перец,специи естественно,но это не сотэ.
Спасибо,что не показали,как медленно нарезать лук.Отличная подача, спасибо.
за то показали какого коричневого цвета он стал еще до закладывания всех продуктов
Или ещё чистят долго и нудно. Приходится пропускать😢
Как я люблю видео без болтовни! Замечательный формат. Так держать!
Здравствуйте я тоже согласна
Я тоже.
Мне тоже очень нравиться ,иной раз не хватает терпения до конца досмотреть ,пока перемоют ,нарежут !
У меня плохое зрение. Звуковая подача подходит как нельзя к стати.
Меня тоже бесит лишняя болтовня! Классная подача, лайк и подписка! Не надо считать всех дураками!
Удивительно! Оказывается можно начать рецепт не со слов "отрезаем попки у баклажана с обеих сторон"), а показать все четко, ясно и краство. Браво!🎉
Ну а вдруг кто то прям с попками ест? 😉
Кинзой испортили рецепт
@@Gnum66 ничего подобного, чеснок + кинза - отличное сочетание! Но, конечно, если не нравится кинза, можно положить любимую зелень!
Никогда не замачивал баклажаны в солёном растворе и никакой горечи даже не чувствуется и никогда не чищу их, в шкурке все витамины, там их всегда больше всего
Не увлекайтесь баклажанчиками они очень вредны для мозговой деятельности
@@Стендофф2Топ-я4й Это что-то новенькое.
@@ОлегБатранак сейчас уже почти все под сомнением:есть витамины или нет!химия!а про баклажаны всегда говорили,что ядовитый плод(ну не мухомор конечно!)а в кожуре витамины у фруктов,цитрусовых и то надо мыть чуть ли не с мылом!но ни как не в баклажанах!удачи!
Мне никогда не попадались горькие баклажаны.
Здорово!!!!!Выглядит ну очень аппетитно,и без лишних слов,мне очень понравилось и видео и блюдо,буду готовить,спасибо вам.♥️👍
Без лишних слов, но много всякой начинки и ерунды, совершенноЛИШНЕЙ.
Там от вкуса и вида баклажанов ничего не осталось.
ТОЛЬКО ЗАГОЛОВОК В РОЛИКЕ.
Всегда смотрю сколько времени идет ролик,если 2-3минуты,то это заслуживает просмотра,ясно ,коротко и понятно. Есть по 20-30 минут,где показывают как помыть морковь и нарезать лук или капусту.
Как красиво и приятно смотреть, ничего лишнего, просто супер! Спасибо!
Всем любителям баклажан посвящается. Очень вкусное блюдо. 1000 лайков вам.
Кухня это место для экспериментов. Попробовал приготовить. Нормальный рецепт. Главное готовить на маленьком огне. В кашу не превратилось. Я единственно добавил тёртой моркови а то без неё не привычно. Кинзу не люблю, заменил на петрушку. Кориандр, паприку и базилик бахнул по две чайных ложки, вкус блюда они не испортили, единственно базилика в следующий раз буду добавлять одну ложку. Чили добавил не много. Чеснок пару зубочков потёр на мелкой тёрке. В итоге получилось соте с ярким пряным вкусом. Мне лично понравилось.
Я думала кинза и кориандр одно и тоже
@@valeriyanilsson4207 Кориандр это семена кинзы, я его люблю, а вот саму кинзу нет.
Получила ответ на свой вопрос по поводу кинзы и за морковь !!👍
Огромное спасибо, что не резали овощи онлайн🤗
Готовлю это блюдо три десятка лет, на всё 15 минут хватает. Кроме соли никаких приправ, смак овощей, остроту даёт чеснок и острый перец. И на зиму закрываю, режу немного крупнее,добавляю немного сахара и 9 проц. уксуса. Моё любимое блюдо.
Мариночка, а можно подробнее про зиму? Сколько сахара, уксусу., когда, пастеризуете банки или уксус и сразу закатываете.?
И рецептик 🌹🌹🌹мне🍲
Если можно рецепт,Марина пожалуйста!!!?
Мне рецептик если можно
Какое же это соте, это обычные тушеные овощи.
Вот именно!! Овощное рагу блин сделали. Я хочу соте!!!
@@ОльгаШумилова-м4и Да,вы правы,это не сотэ.
В сотэ идут только помидоры плюс обжарку лук ,морковь и все укладывается слоями и тушится полчаса. Слишком много специй не приветствуется)))
Очень старый рецепт,всегда так готовила! Спасибо! Очень вкусно,а главное подача рецепта без заморочек!❤❤
Хочу сказать спасибо за рецепты. Уже не первое блюдо готовлю по вашим рецептам. Все чётко, локанично, ясно, быстро. Респект.
Спасибо большое! И приятного аппетита!🌷
ЛАкОнично 😊
Очень много приправ. Они должны сочитаться и незабивать вкус прекрасных овощей. Меня очень позабавило, сколько вы туда добавили.
Поддерживаю. Лучше сметаны добавить.
Сделала для зятя и он сказал ,что ел такое в ресторане и был в восторге ,огромное спасибо ,супер!!!
Сама концепция замечательная , а время приготовления ингредиентов - дело вкуса.
Класс, обожаю ролики без болтовни.Рецепт тоже класс!!!!
ЗЎР ФАҚАТ СЕКИНРОҚ ЁКИ В КОНЦЕ РЕЦЕПТ Я НЕУСПЕВАЮ СПАСИБО
люблю весну согласна! Самый лучший канал - Всегда вкусно!!! Четко, быстро, и все блюда вкусные!!!
А я отдельно лук с помидоркой, и перец с баклажаном тушу. А потом соединяю. И только соль перец и сахар.
Соте готовилось в сковороде, а в конце ролика нам показали совершенно другое блюдо, приготовленное в чугунке, и овощи нарезаны по- другому. Неприятное впечатление...
Это порционная ёмкость. Бывает и чугунная микросковородочка. Блюдо меньше остывает и красивее. Так ресторанах. Я вот вообще в тарелку фарфоровую кладу. Я уникальный? Но вот такая блажь
Это невероятная вкуснота, браво!!! Я часто готовлю это блюдо, в холодном виде ещё вкуснее, чем горячее. От меня 👍. Так интересно читать комментарии тех, кто не готовил это блюдо. У каждого свой вкус, но овощи хорошо ещё запечь в духовке и потом добавить в лук со специями в сковородке.
Жанна Савина, спасибо)
Жанна, делала с запечёнными овощами. Очень вкусно.
Запекаю в духовке, очищаю от кожуры, рублю ножом, и тогда смешиваю и тушу со специями. Делаю порционные заготовки, храню в морозилке. Гораздо полезнее, чем 30мин. жарка.
@@StukanovaOlga Я тоже запекаю все эти же овощи + добавляю морковь и кабачки - зачем жарить , терять время и витамины ??
Кабачки обязательно и в конце молодой свежий горошек положить за 5 мин до готовности. Одесса готовит.
Безумно вкусно! Обожаю баклажаны и летние овощи. Только что приготовила по вашему рецепту, добавила жареную куриную грудку, сижу испытываю гастрономический оргазм. Спасибо за хорошую подачу видео.
Хочу написать всем СОМНЕВАЮЩИМСЯ. Только что сделала соте точно по данному рецепту. Получилось на вид как на картинке. Вкус изумительный. Никакой каши. Люди- вы сначала приготовьте, а потом уже пишите каша или не каша.
Та готовили.это типа рататуй или овощное рагу.
Но не соте.
Соте - это слоёное .и некоторые ингредиенты тут лишние.соответственно и вкус - другой.
@@ОльгаКуклина-я2м рататуй тоже отдельно все жарится, а потом вместе все немного прожаривается. Сотэ все отдельно жарится ,потом слоями складывается и протушивается вместе. А перемешивается при подаче.причем холодным. То что здесь это все же рагу. Хотя моя бабушка икрой из синеньких называла. Блюда получается вкусное, так что весь спор лишь из за названия.
Согласна с вами! Лишь бы гадость написать! Классное блюдо и вкусное!
@@katerinamaier3144 икра это нечто другое, одесситка-бабушка моя делала ее изумительно! Сейчас сестра в Одессе тоже хорошо умеет! В икру( правильную) надо запечь баклажаны, а потом очистив, потушить с помидорами, луком и чесночком!👍
@@user-xq5fo1vm1k У каждого своё "правильное". Мамин или бабушкин рецепт всегда самый "правильный", потому что к нему привыкли - с детства родной вкус. Я баклажаны всегда пеку на сухой сковородке - для любого блюда, проверив сначала, чтобы не сильно горчили. Если немножко горчат - тоже нестрашно, в икре или сотэ исчезнет. Но пусть каждый готовит, как ему вкусно, как в семье принято. А как его назвать, так есть поговорка: "Хоч горщиком назови, аби в піч не посадив". - Так или приблизительно так.
В комментариях сплошные специалисты - что, когда и сколько :) Девочки, это ведь не суть принципиально ! Кто-то любит поострее, кто-то помягче или наоборот, полу-готовые...Сам факт, что каждая хозяйка имеет свой любимый набор специй, и наверняка не раз готовила баклажаны, но всё-таки заглядываем сюда - а вдруг что-то новое ? И вместо СПАСИБО, начинаются разборки приготовления :( Лично я не люблю кориандр и кинзу, просто не переношу ! Ну, и что ? Заменю петрушкой и всё ! Спасибо за рецепт и быструю подачу ! Как раз собралась готовить - есть баклажан, три разного цвета перца и всё прочее тоже :)
Люди общаются..дополняют , рассказывают и передают свой опыт. И это здорово))
Вы же можете придердиваться своего, ни кому не рассказывая рецепта..и это то же ваш опыт. Желаю всех благ!
😍🤗😉
Мы для чего смотрим, чтобы научится. А, если не принципиально, то для чего показывать.
Людмила, вы не правы! Просматривая видео о кулинарии, мы все хотим научиться, а некоторые, из своих благих намерениях, дополняют комментариями о своих экспериментов. Мы делимся и своим опытом. Лично я всегда читаю комменты и благодарна тем людям, кто не поленился и написал о своем мнении и дал совет. Будьте все здоровы и готовьте разнообразные блюда!
@@asdf54u люблю читать комментарии,если они добрые.
А ПРИ ЧЕМ ТУТ ДЕВОЧКИ ??? МУЖИКИ НЕ ХУЖЕ ВАС ГОТОВЯТ
Лето у меня ассоциируется именно с этим блюдом! Обожаю его! Только я ещё добавляю морковь и не кладу так много специй и чеснок
И называется это не сотэ, а икра из баклажанов 😁
@@nzgura9055 в икре из баклажанов моркови нет!
@@nzgura9055 икра это овощи перетертые в пюре
@@nzgura9055 можно назвать рататуй.
Это не соте!!! Когда готовишь блюдо из овощей, дольжни сохронять их вкус,аромат, а здесь столько приправ??😕😕😕😕 зачем?? Только одна киндза,чеснок и обязательно базилик хватит для этого блюда, но паприка и перец- понятное дело😑😑😑😑😑
Отличный рецепт, коротко, емко, вкусно ❤
Благодарю 🎉
Перец болгарский готовится очень быстро.Если класть его до баклажан, он просто расползётся .
Такое количество перца чили, в рот не возмешь!!!
Ирина Лесничая, можно всегда положить по вкусу)
Очередное заблуждение из кухни СССР. Когда границы были на замке,единственным лучём в тёмном царстве была "Книга о вкусной и здоровой пище" и можно было брать громкое, звучное название и самому давать его определение. На самом деле "сотэ" это классический способ тепловой обработки продуктов. Его основная особенность - большой огонь ,интенсивное перемешивание желательно без ложки/лопатки(подброска)минимум масла и минимум времени. Но! Если при обжарке продукт успел выделить сок, то "соте" у вас уже не получится. Хотя очень может быть,что получится довольно приличный" брезэ".
Блюдо вероятно очень вкусное, но на кой эта раздражающая музыка😏
звук я отключила, музыка действительно раздражающая
Музыка не нужна.
Выключите звук тамара
Такое количество приправ забьет вкус самих овощей.
А вы попробуйте.Южная кухня - это обилие приправ.Только надо понимать и чувствовать какие травы к какому блюду.Почитайте сколько трав входит в хмели-сунели и на выходе, какую чудесную приправу получаем на выходе.Тоже относится и к кари.
Елена ,я таки с юга- ОДЕССА.😊
Дело вкуса , мне больше нравится
натуральный вкус продукта и минимум специй .
Но я НЕ говорю ,что у Вас
плохой рецепт.
Tanya Bat , вообще получилось очень вкусно, но Вы можете убавить специи по своему вкусу.
Тоже так готовлю, это изумительно вкусно??
Tanya Bat Откровенно сказать баклажан, который является основным овощем в этом блюде особого вкуса не имеет.
Приправы равно как и соль добавляют, чтобы подчеркнуть вкус овощей и дать им возможность представить полный набор вкуса,которым они обладают.
Сделайте себе гречневую кашу без соли,потом добавьте соль и сравните ✋
Супер ! Сделал точно по рецепту, фантастически вкусно !
Получилось вкусно... а самое главное просто, для таких лентяев как я ))
Читаешь комменты аж готовить перехотелось, столько поваров и все как хотят так и готовят, кого слушать то? Возьмите да создайте свой канал, че здесь умничать?
Farzuna K в точку. Понабежали
Я постоянно использую баклажаны без предварительного предварительной их подготовки, как это делают многие хозяйки. Я их готовлю сразу, не солю предварительно, не промываю и т.д. Это лишнее. Они прекрасного вкуса, не горчат.
Не горчат, но впитывают много масла, а потом оно стекает с зубов.
@@СветланаАкматова-в3я так а если нет зубов?🙄
ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ СПЕЦИИ В СОТЕ? СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЭТО И ЕСТЬ ПАПРИКА. ВО ВТОРОРЫХ В НАЧАЛЕ 🍆, А ПОТОМ ПЕРЕЦ. ПЕРЕЦ ГОТОВИТЬСЯ БЫСТРЕЕ. И В ТРЕТИХ НА СОТЕ БАКЛАДЖАН ОБЖАРИВАЕТСЯ ОТДЕЛЬНО, КАК И ПЕРЕЦ С ЛУКОМ, ПОТОМ КЛАДЕТЬСЯ СЛОЯМИ В ПОСУДУ ДОБОВЛЯЮ ПОМИДОРЫ И ПО ЖЕЛАЮ ЗЕЛЕНЬ РУБЛЕННУЮ В КОНЦЕ. ВСЕ ТУШАТ НА МЕДЛЕНОМ ОГНЕ МИНУТ 15 ТОГДА ВСЕ БУДЕТ ЦЕЛИКОМ, А НИ КАК ИКРА
anya Kerimova, отличный рецепт!
Спасибо за хороший рецепт. Попробуйте в конце приготовления, добавить немножко сливочного масла, ну очень вкусно. Была в Сухуми, там так готовят
Ещё раз спасибо.
А я мешаю растительное масло с топлёным.
Готовила по минутам. Овощи получились разваренные. В ресторане овощи хрустящие. Время надо уменьшить, как минимум вдвое. Вкус не плохой, но каша. Добавила фунчозу, предварительно замоченную в горячей воде на 7 минут. Сносно.
В итоге сладкий перец тушился полчаса. Зачем?
Жарю на двух сковородках и выкладываю слоями , кабачки , перцы , баклажаны , лук кольцами и помидоры . И так несколько чередований , в зависимости от количества овощей , потом чуть воды и тушить под крышкой 5 или 7 минут . Как горячее , так и в холодном виде вкусно .
А я ещё морковку с луком обжариваю и на зиму закрываю.
Я- нет, солю под конец.
Да , каждый , но немного , а при тушении если надо добавляю по вкусу.
Как музыка раздражает,уж лучше бы голос говорил что делает, более естественно.
Приготовила. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт! С меня лайк и подписка.
Это обыкновенный наш молдавский гивеч.Ничего сверхъестественного в этом нет.Да очень вкусно,но для южан это обычная еда, причём круглогодично,благо всё есть круглый год.Так что получайте витамины ,хоть всё 365 дней.Всем приятного аппетита.
Приятного аппетита!
Лайкнул, но! Это не соте. Соте готовится слоями , не перемешивается и закладка единовременная и уже лет 30 нет тех сортов баклажанов с горчинкой, которые нужно "промывать и отжимать". Лишнее это... А по виду блюдо безусловно вкусное
Согласна с вами
Я солю и промываю не из-за горечи, а чтобы брали меньше масла при обжарке.
Что-то все переваренное какое-то у вас. Овощи не следует так долго подвергать тепловой обработке, это же не мясо...
Старинное блюдо. Сегодня хочу приготовить. Баклажанов полно и белых и синих.
Идея замечательная: овощное соте. Только овощи так долго тушить не стоит. Они теряют всякую энергетическую и питательную ценность (минералы, витамины).
Сначала приготовили одно блюдо, а в конце показали другое. В первом, видимо, каша получилась(
Мария Соловьева, мы всегда показываем именно то, что готовим!!!
@@vsegdavkusno желательно не перемешивать, а то каша точно получится.
Столько жарить или варить баклажаны, точно каша будет....
@@nataliavasileva2752 , вы из какого города ? Если,конечно не секрет.
Яна Янова, я живу достаточно давно в одной из южных стран, где блюда из овощей готовим почти каждый день.
Потрясающее блюдо. Я очень люблю готовить овощи и есть их тоже. Поскольку я родилась и выросла в Ташкенте, то синенькие и все остальные овощные компоненты, мне знакомы и любимы. Приятно видеть, что люди умеют хорошо готовить овощные гарниры и самостоятельные блюда. Спасибо, что такое прекрасное видео сняли для нас.
Приготовила. Позову мужа оценить, мне понравилось блюдо ,спасибо.
Вот, не соглашусь! Перец готовится гораздо быстрее баклажан, его следует добавлять после размягчения баклажан, перед помидорами, т. к. он готовится очень быстро. А в этом рецепте будет каша из перца. Неправильная последовательность закладки продуктов!
Вот и я думала так же о перце,пока смотрела видео,что он за такое время перетушится и будет как тряпка.!Болгарский перец надо закладывать перед помидорами,после баклажан.Иначе он ну никак не будет выглядеть,как на заключительной картинке!
mila проскурина инструкция
Готовила по вашему рецепту, мне понравились
mila проскурина , на картинке именно то, что готовили)
Za Za , спасибо)))
Просто отдыхаешь, просматривая ваш прекрасный ролик! Спасибо вам большое за эту "вкусную" тишину без дурацких разговоров и ежесекундного повторения "друзья, друзья мои" или "меня научила моя вьетнамская подруга, моя свекровь" и т.д. Делаю это блюдо давно почти так же, но не замачивая баклажаны, и с любой зеленью, что есть под рукой. Тоже классно получается!
Это не соте...загляните в узбекскую кухню и посмотрите как правильно делать соте....не хотела вас обидеть но не люблю когда придумывают название не зная даже как правильно готовить соте ...вы сделали типа приправы это совсем другое и даже близко к соте нету....
Вкусное и яркое видео!!! Рецепт супер!!! Спасибо!!!! Лайк 👍👍👍👍
Это очень вкусно! Только позволю себе уточнение: 2 мин. для помидор слишком мало, чуток побольше держать на огне нужно. А рецепт хороший, спасибо!
Да, я тоже кладу помидоры или вместе с баклажанами или даже раньше. И если их так часто мешать, то не превратятся ли они в кашу? Но рецепт, безусловно, хороший. Ну а специи - кажому своё. Равно как и чеснок. От такого показанного количества чеснока провоняется (извините!) вся квартира. Да и люди тоже. Пусть каждый вариирует на свой вкус и лад. Приятного аппетита всем!
@@irinav.keller3889 lustig 🙈как чеснок может вонять ???👎👎👎 воняет гавно, а не чеснок
Вопрос решен, что сегодня готовить на обед! Пошла в магазин за перцем!😁 Спасибо!😘
Кожицу с помидоррв снимайте!
Чеснок не люблю и нп добавляю!
А всё остальеное_ок!
Совершенно обычное блюдо посреди лета!
Приготовила- очень понравилось! Вкус отменный!Честно, не ожидала, я человек привередливый в плане разных соте и рагу, но тут получилось👍👍👍.
Хочу сказать, что овощи никакие не переваренные (им там не в чем вариться), а мягкие, но не каша. И масла много не надо, я ни разу не добавляла. Пишу, абсолютно не привирая, всем советую! Очень хороший рецепт для 🍆, я все думала , что из них приготовить - а то "пальчики" уже надоели))).
Спасибо за рецепт❣️❣️❣️
в чем разница между рагу и сотэ?
Ооой..зачем столько приправ? Эти овощи имеют самостоятельный вкус и аромат и в усилении вкуса они не нуждаются.
И баклажаны в наше время больше не горчат, экзикуция с предварительным посолом и передержкой - лишняя. Всем добра и будьте здоровы.
Сделала по вашему времени, размазня, можно все по пять мин., и перец перед баклажанами, а так вкусно.
Увидела внизу комм, созвучный моему: такие нежные овощи так долго парить и трепать на сковородке?! Конечно, получилась каша! А в конце видео другое блюдо, с целенькими кусочками.)
У вас прекрасные рецепты! Большое спасибо!
Даже спорить не буду, что это вкусно. но только это не сотэ. Это рагу скорее. В сотэ все отдельно жарится. Моя бабушка тоже такмготовила, правда еще морковку добавляла. И называла это икра.
Было вкусно , перец не переварился как пишут ниже . Спасибо .
Лучше, баклажаны и перец испечь в духовом шкафу. Затем измельчить и добавить, к уже пассированому луку и моркови в казане, затем в казан нужно ложить все остальное. Так немного меньше жира. Ведь баклажаны , как губка при жарке впитывают очень много масла.
Valentina Днепрова , спасибо) уверена , что будет очень вкусно!
за рецепт спасибо. Но визуально то что якобы готовили визуально в конце очень отличается от полученого в результате.
Совершенно верно!
Это тушёные овощи. И ничего общего с сотэ. Не вводите в заблуждение.
Можно, как специю ,хмели сунели, и морковь тонко полукольцами нарезать. А рецепт очень классный,лайк от меня
Ж.д.
Очень коротко и понятно , спасибо!
Я тоже добавляю морковь,а иногда почти в конце готовки тертый на крупную тёрку сырой картофель)и томлю до готовности.
Как морковь можно резать полукольцами? Вы имели в виду половина кружочка тоненько?
Приготовил дома, в восторге от вкуса. Спасибо! Приготовлю ещё что-нибудь по вашим рецептам! 😁
Благодарю за ещё одну идею, как вкусно приготовить овощи. Главное, сама идея, а там уж каждая хозяйка делает перестановки в приготовлении и добавлении специй на свой манер и по своему вкусу, ведь это нормально что одно и то-же блюдо в каждой стране, в каждом доме готовят на свой лад. Ждём ещё новых идей и удачи. Да, кастрюлька у вас очень мне нравится, надо поискать похожую.