เหล้าบ๊วย สูตรดองขั้นเทพ !! - [TanTips หยิบมาเล่า EP9]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2022
- เหล้าบ๊วย ดองยังไงให้หอม อร่อย ?
คราวนี้มามาแฉวิธีหมดเปลือก สูตรเดียวกับที่ขายในร้านผม
มีเทคนิคยังไง ไปติดตามกันครับ !!
.
▶TanTips หยิบมาเล่า
แชร์ความรู้ในด้านอาหารที่ผมมี เน้นเข้าใจง่าย
หวังว่าจะเป็นประโยชน์ถูกใจทุกท่าน
ฝากกดไลค์ Subscribe !! 🔔 กดกระดิ่ง
เป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ 🙏
.
.
▶พริกไทยรมย์โชย
FB : / romchoypepper
Website : www.romchoy.com/
.
Shopee : shopee.co.th/romchoypepper
Lazada : www.lazada.co.th/shop/romchoy
-------------------------------------------------------------------
.
▶35DryAgedBeef
FB : / 35dryagedbeef
IG : / 35dryagedbeef
Chef Tan : / cheftankraisornkittikul
.
#เหล้าบ๊วย #35dryagedbeef #Umeshu
#เชฟแทน #รมย์โชย
![ดองเหล้าบ๊วยครบ 1 ปี ได้เวลาเปิดชิมทั้ง 8 สูตร [1 Year UMESHU taste test] | Cuisine](http://i.ytimg.com/vi/vzaWPPtC7xo/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub] Umeshu | เหล้าบ๊วยอุเมะชูสูตรตระกูลซาโนะเอาบ๊วยออกตอนไหนดีสุด? l SUGOI JAPAN l 389](http://i.ytimg.com/vi/9lBBQJT1bL4/mqdefault.jpg)
![ทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเอง 8 สูตร [How to Make UMESHU (Japanese Plum Liqueur)] | Cuisine](/img/n.gif)
ของผมดองมาแล้ว 25 มีค. 67 นี้ ครบ 1 ปี แต่เปิดชิมบ้างแล้วหอมมากๆครับไม่มีกลิ่นเหล้าเลย ผมใช้เหล้าข้าวหอมไทยกลิ่นลงตัวมากครับ หอมไม่ฉุน วันนี้ 10 มีค.67 จะดองอีก 15 กิโลครับ
โหล 3.2L
บ๊วย ครึ่งโหล
น้ำตาล 500g
เหล้าขาว *เหยี่ยวเงิน 1 ขวด 750ml
โซจู *จินโร 1 ขวด 750ml
สาเก ญี่ปุ่นเติมให้เต็มโหล
*ดูจากขวด แล้วคิดว่าน่าจะเป็นยี่ห้อนี้
สอนละเอียดมากเลยค่ะ 👍🏻
ขอบคุณมากค่าา เด่วไปอุตหนุนค่าา น่าชิมมากๆๆ
ขอบคุณครับสำหรับสูตรดองเหล้าบ๊วย เดี๋ยงจะลองเอาไปทำดูครับ 🙏🤟
ขอบคุณค่าา
รีวิวดีครับ ไม่น่าเบื่อ ภาพฉากเสียง ลงตัว เข้าใจง่ายครบ
ผมว่าจะใช้บ๊วยเหลืองดองพอดีเลย มาเจอช่องพี่ได้ความรู้มากๆเลยครับ ช่องอื่นส่วนใหญ่ดองแต่บ๊วยเขียวและบอกไม่รู้ว่าดองบ๊วยเหลืองจะเป็นไง รู้จากพี่คือขอบคุณมากครับ พอดีผมเห็นบ๊วยเหลืองมันเป็นบ๊วยสุขกินอร่อยกว่าดองเหล้าน่าจะอร่อยกว่า....
ชอบครับ
ขอบคุณมากนะคะ
ใช้น้ำตาลกรวดผสมน้ำผึ่งได้ไหมครับ จะดีไหมครับ
เยี่ยมครับ
มีผลยังไงค่ะถ้าแช่ร์ช่องฟิต
ขอความรู้อีดนิดนะค่ะขอบคุณ
มากๆค่ะ
เปรี้ยวมาก วันละกรึ๊บ
กินยาวๆเลย
มีดองผลไอื่นบ้างไหม๊ครับพี่ เช่นสตอเบอรี่ อ่ะครับ
โซจู เป็นกลิ่นผลไม้ ต้องแบบไหนค่ะ
พี่ครับถ้าเปิดกิน คือต้องกินให้เลยหรอครับ แล้วถ้ากินไม่หมดมีวิธีเก็บมั้ยครับ
ใช้สาเก แบบไหนยี่ห้ออะไรคะ
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยครับ
ดองมา 2 ปีแล้วคะรสชาติสุดยอด เนื้อบ๊วยถ้าไม่เอาออกมีผลอะไรไหมคะ
ใส่เกลือไปด้วยได้ไหมครับ
เปิดชิม แล้วจะขึ้นรามั้ยคะ ต้องฆ่าเชื้ออุปกรณ์ที่ใช้ตักเหล้ามั้ย
อยากชิม
ดองเสร็จควรเปิดฝามั้ยครับ
โหลพลาสติกดองได้มั้ยครับ
ขอสรรพคุณน่อยคับ
ผมเคยกินตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น อร่อยมาก ขอบคุณครับสำหรับสูตรดีๆ
วิธีดื่มหรือชงยังไงให้อร่อยครับ
ในช่วงที่บ่มต้องเปิดฝาระบายไหม
เหล้าขาวที่ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
โหล4ลิตรใช้ส่วนผสมยังไงบ้างครับ
อยากสั่งท้อสด สั่งได้ที่ไหนคะ
ต้องดอกสักตุ่มหนึ่ง!!รอตั้ง1ปี
หลังจากดองครบ 1 ปี เอาบ๊วยออกจากโหลแล้ว โหลเหล้านี้ยังต้องเก็บให้พ้นแสงต่อไปไหมคะ หรือควนรเก็บวางอย่างไร
ใช้บ๊วยประมาณกี่กรัมหรอคะ
สอบถามครับผมดองเหล้าบ้วยมาแล้ว 8 เดือน ลองชิมรสชาติดูแล้ว ออกเปรี้ยวๆ เพิ่มน้ำตาลกรวดได้อีกไหมครับ
ตอบแทนให้นะคะ : เพิ่มได้เลยค่ะ ค่อยๆ เพิ่มทีละน้อย แล้วเก็บไว้อีกสัก 3 เดือนนะคะ แต่ถ้าไม่เติมน้ำตาล เวลามาชงดื่มอาจจะเพิ่มน้ำเชื่อมนิดหน่อยก็ได้ค่ะ
ถ้าเอาบ๊วยไปใส่ช่องแช่แข็งมาดอกก็จะขึ้นราไหมคะ😢😢
โหล 3.2 ใช้บ๊วยกี่กิโลคะ
เอาบ๊วยออกตอนไหนครับ
บ๊วยเหลืองสุกๆหาซื้อได้ที่ไหนครับ
ซื้อดิบเอามาวางไว้ก็สุกเหลือแล้วครับ
บ๊วยกับแอ๊ปปิคอตอย่างเดียวกันไหมค่ะ
สั่งบ๊วยจากที่ไหน?ปีหน้าจะทำบ้าง
ใน Shopee กับ Lazada เริ่มเปิด preorder แล้วค่ะ
ใช้น้ำตาล โรคเบาหวานคงจะเข้าใกล้นะ
ใช้ลูกบ๊วยที่ดองแล้วมาดองเหล้าได้ไมค่ะ
เหล้าที่ใช้ต้องมีแอลกอฮอล์เท่าไรคะ
ต้องเปิดให้อากาศเข้าไหมมีแก๊สไหมคะ
ตอนล้างบ๊วยล้างด้วยน้ำเปล่าอย่างเดียวมั้ยคะ
เวลาดื่มใส่อะไรบ้าง
ผมมีบ๊วย3กก.
ผสมสัดส่วนยังไงครับ
โหล10ลิตร
บ๊วย 3 กก
น้ำตาล 1.5 กก
เหล้า 4.5-5 ลิตรค่ะ
หาซื้อบ๊วยได้จากไหนบ้างครับ
ที่เชียงใหม่มีขายค่ะ
ดองไว้ได้นานสุดกี่ปีครับ 10หรือ20ปี
ซื้อบ๊วยได้ที่ไหนครับ
ตามเพจเยอะเลยครับ ช่วงนี้
ถ้าเป็นคนไม่ดื่มเหล้าใช้น้ำอะไรมาแทนเหล้าได้บ้างครับ
ใส่เฉพาะบ๊วยกับน้ำตาลกรวด ไม่ต้องใส่เหล้า รอเวลาสามเดือนก็จะได้ไซรับบ๊วย ชงผสมโซดาดื่มชื่นใจครับ
😊😊
สาเกญี่ปุ่นที่ใช้ทำกับข้าวใช้ได้ไหมครับ
L ต่ำไปครับ เสี่ยงขึ้นรา แนะนำ L35, 40 ถึงเวลาแล้ว L จะจางลงไปอีกครับ
เหล้าเป็นตะกลอนเกิดจากอะไรคะ
ดองย้วยดองหวานแล้วใส่เหล้า
มีบ๊วยสดนะ ไม่ผ่านคนกลางขายสดจากเจ้าของสวนคัดอย่างดี fd จอย จ๋า
ขายยังไงค่ะ
บ๋วยสดหาซื้อได้ที่ใหนคับ
ยาว
ขวดซื้อที่ไหนครับ
ใน shoppe เลยครับ
โหลในคลิปที่หมัก กี่ลิตรครับ
เค้าก็บอกในคลิป
พี่ใช้เหล้าอะไรบ้างคับ มองไม่เห็นยี่ห้อเลย ขอแบบสูตรพี่น่ะคับ
สุราทิพย์ป่าว
@@4AM44 นั่นสิคับ จำสีฉลากเอาแล้วกัน ง่ายดี
ขวดแรกเป็นเหล้าบางยี่ขันครับ
ขวดสองเป็นโซจูจินโร 24
ผมใส่เต็มโหลเลยพี่ผิดไหม
ผมดองอยู่อร่อยมาก หวานๆ ชิวๆ พับไม่รู้ตัว 😅
- เก็บในอุณภูมิเท่าไหร่เหรอครับ
- ยี่ห้อน้ำตาล, เหล้า ใช้แบบไหน
@@ghostrecon6201 เก็บอุณหภูมิห้องปกติแต่อย่าให้โดนแสงครับ น้ำตาลกรวดของมิตรฯ + แอลฯ ข้าวหอม 40%
@@ghostrecon6201 อุณหภูมิห้อง ห้ามโดนแดด ข้าวหอม 40% ไร่ทิพย์ครับ
ถ้าดองครบ 1 ปี แล้วเอาบ๊วยออกแล้ว เราสามารถเอาหล้ากับน้ำตาลเติมเข้าไปแล้วดองต่อเลยได้ไหมคะ
มันจะระเบิดไหม ต้องปิดฝาแน่นไหม
ไม่ระเบิดครับ แรงดันก๊าซไม่เยอะ
ผมดอง 3 เดือน..อร่อยเหาะ5555
จะซื้อลูกบ๊วยได้ที่ไหนคะเบอร์โทรด้วยจ้
เปลี่ยนจากน้ำตาลมาเป็นน้ำผึ้งได้มั้ย
ตามครับ อยากทราบเหมือนกัน
ส่วนตัวรสชาติไม่ work
ใส่ผสมกันครับ1:1ก็ได้ หรือว่าลดลงก็ได้ถ้าไม่ชอบหวาน น้ำผึ้งเพียวๆไม่แนะนำ
ถ้าใช้ผลไม้ไทยแทนบ๊วยควรใช้ชนิดไหนดี
มะกอกน้ำ น่าจะใกล้เคียง บ้วยสุด
ผมใช้บ๊วยสุกงอมประมาณ 3 โล น้ำตาลกรวดประมาณ 2 โล เหล้าประมาณ 3 ลิตร ผ่านมา 2 เดือนแล้ว เหล้ายังไม่เปลี่ยนสีเลยครับ
รอดูหลัง 6 เดือน อาจจะเริ่มมีสีเข้มขึ้นครับ
บ๊วยหาซื้อได้ที่ไหนหรือครับ
@@user-pd5te6go6e ให้ดีกว่านั้น 1 ปีขึ้นไป รสชาติต่างกันเยอะยิ่งนานยิ่งอร่อยให้สังเกตผลบ๊วยถ้าออกสีน้ำตาลและเริ่มเปื่อยๆกำลังได้ที่เลย
@@MeatMaster35 ขายไหมครับพี่ ราคาเท่าไรครับ
โซจูรสอะไรคับ
☺สีสวยจังเก็บใว้ตู้เสื้อผ้าหน้าจะดีค่ะ
มีไซรัปบ๊วยอยู่ 1 ปี ถ้าเอาเหล้าใส่ไป จะเข้ากันไหมครับ 😁😁
ไม่ต้องเจาะบ๊วยใช่ไหมคะ เห็นบางคลิปเค้าเจาะด้วย
เอาคั่วตรงบ๊วยออกครับ ที่บ้านผมทำขายอยู่
@@chinnawatkeawin6084 โหล 4 ลิตร ใช้ส่วนผสมเท่าไรครีบ
@@user-sl4nk5to5x 2/2 ก็ได้ครับ
ทำไมออกฝาดๆหรอครับ
บ๊วยอ่อน
ทำไมมันออกเปรี้ยวๆครับ คิดว่าจะหวาน โหล 5 ลิตร นต 800 กรัม ก็เยอะแล้วนะ
บ๊วยเปรี้ยวมากค่ะ แล้วแต่สัดส่วนบ๊วยกับน้ำตาลด้วยนะคะ คุณอาจจะใช้บ๊วยเยอะมาก น้ำตาลก็ควรเยอะตามค่ะ อย่างสูตรทั่วไปนี่แทบจะครึ่งๆ ค่ะ เช่นบ๊วย 2 โล นต 1 โล ถ้าไม่ชอบหวานก็นตลดลงค่ะ หรือถ้าไม่ชอบหวานเลย 3:1 ก็ได้ค่ะ
@@nubiaxarea298 ชอบคุณครับ เดี๋ยวลองปรับสูตรดูครับ
โหลมันใหญ่ดองเหล้าไม่เต็มโหลจะเป็นอะไรไหมคับ เห็นบ๊วยที่ลอยข้างมันดูช้ำๆเเต่บ๊วยที่โดนอยู่ข้างล้างมันดูไม่ซ้ำมันจะเน่ารึเป็นอะไรไหมคับ
ไม่เป็นไรครับ ดองไปสักพักน้ำตาลละลาย บ๊วยก็จะจมครับ ใจเย็นๆครับ
เปรี้ยวปากอีกแล้วครับ
ต้องดองไว้กรึ๊บ แล้วครับ 😁
ลีลาเยอะเกินกว่าจะได้แต่ละประโยค
เห็นด้วยครับ
กินบ๊วยหรือกินเหล้าครับไม่เคยดอง
บ่วยหาซื้อที่ไหนก่อน
บ๊วยหาซื้อได้ที่ไหนหรือครับ
ที่เชียงใหม่มีขายค่ะ