ทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเอง 8 สูตร [How to Make UMESHU (Japanese Plum Liqueur)] | Cuisine
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2021
- เหล้าบ๊วยหรืออุเมะชู (梅酒) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดฮิตจากญี่ปุ่น ที่ไปเที่ยวญี่ปุ่นทีไร ต้องหอบหิ้วกลับมาทุกที ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม ดื่มง่าย ใครได้ลองเป็นต้องติดใจทั้งนั้น แต่ปีนี้!!! มีโควิด ไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ได้ซะแล้วครับ T^T ในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน เป็นฤดูเก็บบ๊วยพอดี และในไทยก็มีชาวสวนที่ปลูกบ๊วยขายเช่นกัน ได้ฤกษ์ลองทำเหล้าบ๊วยไว้ดื่มเองซะเลย ซึ่งวิธีทำก็ง่ายมากกกกกกกก โหลนึงใช้เวลาประมาณ 5 นาทีก็เสร็จแล้ว แต่กว่าเหล้าบ๊วยจะได้ที่นี่สิ ต้องรอประมาณ 3 เดือน หรือถ้าอยากได้รสชาติดี ต้องรอถึง 1 ปีเลยทีเดียว ไหนๆ ต้องรอนานแล้ว ไม่รู้แบบไหนจะอร่อย เลยขอทดลองทำ 8 โหล 8 สูตรไปเลยครับ เป็นเหล้าบ๊วย 7 โหล แถมด้วยไซรัปบ๊วยอีก 1 โหล วิธีทำจะเป็นยังไง ไปดูกันเลยครับ!!
🎵 Track Info
Ragga Groove by Peyruis / peyruis
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/ragga-groove
Music promoted by Audio Library • Ragga Groove - Peyruis...
---------------------------------------------------------------------
ขอบคุณทุกคนที่กด Like กด Subscribed นะครับ
📌 ติดตาม Man Monton ได้ที่
YT : / manmonton
FB : manmonton
IG : manmonton
TW : man_monton
Tiktok : www.tiktok.com/@manmonton
Blog : manmonton.blogspot.com
#เหล้าบ๊วย #วิธีทำเหล้าบ๊วย #ดองเหล้า - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![ดองเหล้าบ๊วยครบ 1 ปี ได้เวลาเปิดชิมทั้ง 8 สูตร [1 Year UMESHU taste test] | Cuisine](http://i.ytimg.com/vi/vzaWPPtC7xo/mqdefault.jpg)
![ดองเหล้าบ๊วยครบ 1 ปี ได้เวลาเปิดชิมทั้ง 8 สูตร [1 Year UMESHU taste test] | Cuisine](/img/tr.png)
![[Eng Sub] Umeshu | เหล้าบ๊วยอุเมะชูสูตรตระกูลซาโนะเอาบ๊วยออกตอนไหนดีสุด? l SUGOI JAPAN l 389](/img/n.gif)
ผมดองมาสองปีละ แนะนำว่า ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงครับ อย่างถ้าบ๊วยโลนึง น้ำตาลสัก 750กรัม กำลังดีครับ ถ้าเอาอัตราส่วนบ๊วยกับน้ำตาล1:1 เวลาดองเสร็จแล้วมันจะหวานมาก เวลากินต้องผสม เพราะกินเพียวๆหวานจนกินไม่ไหว ส่วนเหล้า แนะนำว่าให้ใช้ White wisky ครับ สูตรญี่ปุ่นก๋็ใช้เหมือนกัน เหมือนว่าถ้าใช้วีอดก้าหรือโซจูมันจะไม่หอมเท่า ส่วนเวลาดอง ผมจะดองประมาณ7เดือนอย่างต่ำๆ ไม่งั้นมันจะยังเหม็นเหล้า
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับผม
เราดองใช้บ๊วย 1 กิโลกรัม ต่อน้ำตาล 500 กรัม
ผมสงสัยครับ ถ้าเราใช้วอคก้าดอง ได้ไหมนะครับ
ผมว่าเหล้าไทยขวดสีชา นี่แหล่ะ ที่สุดของเหล้าแหล่ะ กลิ่นมันจะดีที่สุด
เอาบ๊วยออกตอนไหนครับ
Wowwwww😯😲😲น่าทานมากๆๆๆค่ะ😋😋😋
รอชมอยู่คับว่าจะเปิดชิมตอนไหน
รอคลิปรีวิวรสชาตินะคะะะ
เพิ่งไปตามหาโหลที่อีเกียมาเหมือนกันมาเมื่อวันอาทิตย์ คือหมดเลยจริงๆค่ะ คนนิยมดองเหล้ากันมากช่วงนี้
ลองโทรเช็คของที่สาขาได้นะครับ
ฟังเพลิน
ขอบคุณค้าบ^^
ขอบคุณสำหรับทริคและสูตรการดองเหล้าบ๊วยดี ๆ นะคะ เราดองปีแรกค่ะ สูตรดองคล้าย ๆ ในคลิปเลย ต่างที่น้ำตาล ของเราใช้น้ำตาลน้อยลงไปอีกครึ่ง เพราะบ๊วยเราเหลืองแล้วค่ะ แต่เนื้อยังแข็งอยู่ กลัวเหล้ามีรสหวานมากไป
แนะนำบ๊วยได้ไหมครับ ไซใหญ่ คละไซ แก้มแดง มันส่งผลต้างกันไงหรอครับ
ถ้าผมจะดองไว้สัก1-2ปี ควรเปิดฝาระบายแก๊ส กี่ครั้ง รึ ช่วงเวลาไหนบ้างครับ #ดองแบบไม่รีบกิน
สุดยอดครัช ต้องลองบ้างละ 555
ลุยค้าบ ปีหน้าเปิดฉลองงง 🎉
พี่คะเปิดชิมรึยังค้าาา หนูอยากรู้รสชาติเป็นยังไงบ้างคะ🤪
แจ๋ว
รอดูรีวิวหลังดองนะคะ ช่วยทำรีวิวตอนหลัง 6 เดือน กับ หลังดอง 1 ปีหน่อยนะคะ
ครับผม
อยากดูรีวิวรสชาติค่า
ฝากติดตามคลิปเร็วๆ นี้คร้าบ
ชอบมากค่ะ รอดูผลว่าจะเป็นอย่างไรค่ะ
ขอบคุณมากคร๊าบ รอบนี้เปิดชิมแล้วครับ ดูได้ที่นี่เลยครับ th-cam.com/video/vzaWPPtC7xo/w-d-xo.html
มีคลิปชิมเหล้าบ๊วยแล้วมั้ยคะ ว่าแต่ละสูตรต่างกันอย่างไรคะ
หล่ออ่ะครับ
ขอบคุณคร๊าบบบบ
ซื้อลูกบ๊วยสดได้ที่ไหนคะถามได้ไหม
ทำเหล้าพีชต่อเลยค่ะ ทางเหนือพีชเริ่มออกบ้างแล้วนี่สั่งพีชเชียงรายไว้แล้ว อาทิตย์หน้าคงได้ทำ
น่าสนใจครับ 😆
เราดองพีชแล้ว หอมอร่อยม้ากกก
เวรกรรมอยากรู้รสชาติแล้ว แต่ก็ขอบคุณคร้าบบบบ
อีก 6 เดือน ฝากคลิปด้วยนะคร๊าบ
รออยู่นะครับ ถูกทีทำแต่ยาดอง
555 ครับผม
รอคลิปชิม
เปิดยังครับ รอชิม รอชมคลิปครับ
ผมเคยทำทั้งสองแบบ ทั้งแบบเจาะรูบ๊วยกับไม่เจาะ ปรากฏว่าแบบเจาะมันจะทำให้เหล้าบ๊วยเรามีรสชาติฟาดครับ แบบไม่เจาะรสชาติจะมัวอร่อยกว่าแต่ใช้ระยะเวลานิดนึงของผม3-4เดือนก็กินได้เลยครับ
ผมมีทำแบบไม่เจาะไว้ด้วยครับ รอลุ้นรสชาติครับ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะครับ 😁
@@OutingMan.Official ตกลงว่าแบบไหนอร่อยกว่าครับ
ถ้าครบปี อย่าลืมทำคลิปอัพเดทรสชาติของแต่ละโหลให้ชมหน่อยนะครับ
ใช้เหล้า blen หรือพวกหงทอง ได้รึเปล่าครับ
การดองเหล้าที่มีผลไม้ ส่วนใหญ่นิยมใช้เหล้าขาวค่ะ
ถ้าลองเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งรสชาติจะเป็นยังไงบ้างครับ
เห็นช่องพี่ซอสะไภ้เกาหลีนำมัลเบอร์รี่มาหมักไว้ดื่มเองหมักไว้หลายๆปี
ผลไม้ไทยเยอะแยะรัฐน่าจะสนับสนุนเนาะ เป็นสินค้าโอทอป
ขายในร้านอาหารดีกรีน้อยๆหอมกลิ่นผลไม้เหมือนโซจูในเกาหลีค่ะ
ต้องเลือกผลไม้ไทยที่มีรสฝาด อมเปรี้ยว ค่ะ เช่นมะขามป้อม, มะกอก
ไว้มีโอกาสจะลองดูนะครับ
มะขามป้อมเวลากินต้องระวังเมานะครับน้ำปล่าวๆยังหวานเลย55
โหลอีเกียมีขนาดใหญ่กว่า2ลิตรไหมคับ
ถ้ารุ่นนี้ผมเคยเห็นใหญ่สุดแค่ขนาด 2 ลิตรครับ ลองสอบถามที่ IKEA ดูอีกครั้งนะครับ
โหลแก้วถูกมากกกก เราซื้อจากโฮมโปรใบละ99แน่ะค่ะ
@Sense Lee เราใช้สองขนาดค่ะ ถ้าโหลเล็ก1.6-1.9ลิตร ราคาประมาณ 99-129บาท ส่วนโหลใหญ่ 8ลิตร เราซื้อจากในshopee เกือบๆสี่ร้อยเหมือนกันค่ะ
อิเกียค่ะ 79บาท
โหลที่ใช้ขนาดเท่าไหร่ค่ะ
รอคลิปเปิดชิมอยู่นะครัช
ฝากติดตามคลิปเร็วๆ นี้นะคร๊าบ
ชิมแล้วหรือยังคะ?
ใส่น้ำผึ้งเหล้าไม่เสียเหรอคะ?
เหล้าวอดก้า เหล้าเหยี่ยวเงิน
ใช้แบบไหนดีค๊าบ จะลองทำบ้างค๊าบ
ผมพึ่งดองครั้งแรกครับ เดี๋ยวจะทำคลิกรีวิวตอนดองเสร็จให้ชมอีกครั้งนะครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ
บ๊วยสดชื้อได้ที่ไหนบ่างค๊าบ
ในห้างมีไหม
ในออนไลน์มีจำหน่ายนะครับ แต่ช่วงนี้หมดฤดูกาลแล้วครับ
@@OutingMan.Official ใช้ค๊าบหมด เชอรี่ดอย แทนได้ไหมพี่ น่าลอง😂
ต้องเทเหล้าเผื่อน้ำตาลละลายด้วยไหมคะ
รอครับผม6เดือนแล้ว
ต้องเอาบ๊วยออกก่อนครบ 6 เดือนไหมครับ
ปกติเอาออกหลังครบ 1 ปีค่า
โหลไซรัปไม่ใส่น้ำหรอครับ
ไม่ต้องใส่ครับผม เดี๋ยวน้ำจากบ๊วยจะออกมาครับ
แม่ดองไว้โหลใหญ่ๆทุกปีแต่ส่วนมากไม่ได้ดื่มเพราะใครๆเห็นก็ขอ
🤣
ใช้starsanแทนการลวกน้ำร้อนก็ได้ครับไม่ต้องเสี่ยงโหลแตก
เมื่อน้ำยาปนเปื้อนไปกับเครื่องดื่มที่กิน จะเป็นไรไหมครับ
@@awesurr starsan เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้ในอาหารครับไม่เป็นอันตรายครับ
ขอบคุณครับ
เปลี่ยนจากเจาะเป็นทุบให้พอแตกแทนได้ไหมครับ😁
ทุบเกรงว่าผลบ๊วยจะช้ำไป ถ้าช้ำจะทำให้เหล้าที่ดองขุ่นครับ แนะนำเป็นเจาะดีกว่าครับ ^^
เราซื้อโหล 4.5 ลิตร ที่ Lazada แบบฝาแดง มา 3 อันค่ะ เอาถุงพลาสติกคลุมฝาตอนปิด
โหล 4.5 ลิตร ใส่บ๊วยได้มากสุดคือ 2 โลค่ะ วัดจากบ๊วยที่สั่งมาล่าสุดจากโครงการหลวง จัดส่งโดยรถควบคุมอุณหภูมิ
เราใช้เหล้าข้าวหอม ขวดสีเขียว (กลิ่นไม่แรงด้วย) ที่หาซื้อได้จากเซเว่นหรือร้านค้าทั่วไปค่ะ
แต่น้ำตาลกรวดเนี่ย ไม่เกิน 800 กรัม วัดจากโหลที่เราใช้ปีนี้
หาซื้อตาม Super Market ทั่วไป จะได้น้ำตาลกรวดที่ขนาดเท่า ๆ กัน
2 โหลแรก ผ่านมา 3 อาทิตย์ สีเหล้าเปลี่ยน น้ำตาลตกไปก้นขวด ลูกบ๊วยลอยขึ้นเรียบร้อยค่ะ 😃
ถ้าบ๊วยมีสีเหลืองแล้ว ยังดองได้ไหมคะ
ถ้าเหลืองแต่ผลยังไม่นิ่มดองได้ครับ
ใช้โหลดองขนาดเท่าไหร่ครับ
ขนาด 1.8 ลิตรครับ
เวลาดองเสร็จ ต้องเปิดฝาให้แก๊สออกมั้ยครับ...
ถ้าดองเสร็จควรเปิดโหลระบายแก๊สออกครับ แต่ในระหว่างดองไม่ควรเปิดโหลครับ ถ้าใช้โหลแบบผม จะสามารถดึงยางเพื่อระบายแก๊สได้ครับ
@@OutingMan.Official ดองเสร็จหมายถึงระยะเวลา 1 ปีใช่มั้ยคะ ถึงจะเปิดเอาแก๊สออกได้
บ๊วยไทยออกประมาณ มีนาคม - เมษายน แต่ของญี่ปุ่นน่าจะช้ากว่าเรานะคะ 🤔
สั่งบ๋วยสดจากที่ไหนคะ
จากคนนี้ครับ facebook.com/HoongOliviaNuttanunt
@@OutingMan.Official ขอบคุณค่ะ
บ้วยกับท้อคืออันเดียวกันหรือเปล่าครับ พอดีผมดองไว้กับเหล้าจีน
ถ้าท้อต้องหายท้อไวๆ นะครับ สู้ๆ ครับ
คนละชนิดครับ
ดองประมาณ 10 ปี ได้ไหมครับ ใช่ เหล้า จินโร
ได้ค่ะ คนญี่ปุ่นดองไว้ประจำบ้านกันแบบ 30-40ปีก็มีค่ะ เห็นช่องของคุณHiro , wabisabi japan เคยเอาเหล้าที่คุณพ่อที่ทำไว้มาโชว์
ผมมีบ๊วย3กก.
ผสมสัดส่วนยังไงครับ
โหล10ลิตร
น้ำตาลกรวด 1.5 กิโล เหล้า 6 กลม เรียงบ๊วยกับน้ำตาลสลับชั้นกันนะครับ ให้จบที่น้ำตาลส่วนสุดท้ายอยู่บนสุด แล้วค่อยเติมเหล้าครับ
มีบ๊วยสดจากเชียงรายค่ะ
มิ้นมี่ ขายหรอคะ
โหลขนาดเท่าไหร่ครับคุณแมน
ขนาด 1.8 ลิตรครับผม
ทำคลิปชิมรึยังคะ รอติดตามค่ะ
ฝากติดตามคลิปเร็วๆ นี้คร้าบ
ใช้วอกก้าสิคับ
มีใช้วอดก้าด้วยครับ
ใช้โหลดอฃขนาดเท่าไหร่ครับ
1.8 ลิตรครับผม
ใช้น้ำตาลเยอะเกินไปครับไม่ควรเจาะรูบ๊วยด้วยครับให้มันค่อยๆออสโมซิสจะได้กลิ่นรสที่หอมหวาน
ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับผม
ชิ้เป้าที่สั่งบ๊วยหน่อยครับ
ปีนี้ผมสั่งที่เพจผลไม้เหมืองเหนือครับ
ระวังอย่าให้เห็นฉลากเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ในคลิปนะครับ อาจจะโดนกฏหมายไทยเอา ระวังไว้ก่อนครับ
ขอบคุณมากครับ 🙏🏻
ใช้ภาชนะอย่างอื่นดองไม่ได้หรอครับ
ถ้าเป็นแก้วได้ครับ แต่ถ้าเป็นพลาสติกแอลกอฮอล์จะไปกัดกร่อนได้ครับ
สอบถามค่ะ
ตอนหมักไปเรื่อยๆจะมีแก๊สมั้ยคะ ต้องเปิดฝามั้ย กลัวระเบิดค่ะ
มาช่วยตอบค่ะ อันนี้เป็นการดองที่ไม่เกิดกระบวนการหมักที่ทำให้เกิดแก๊สค่ะ แต่เวาเก็บต้องเก็บในที่ๆอุณภูมิไม่สูงมาก ช่วงแรกถ้าอยากให้กระบวนการเร็วหน่อย ก็จะมีการเขย่าให้นำ้ตาลละลายดีขึ้นช่วง 1-3 สัปดาห์แรก ช่วงต้น1-3 อาทิตย์แรกนี้ เรามักเปิดดูค่ะ เพื่อเช็ค คือถ้ามันมีลูกที่เน่า หรือเกิดแก๊ส เกิดการหมักก็จะได้รู้ หรือเพราะเป็นผลไม้สดอาจจะเกิดแก๊สได้เล็กน้อยจากผลไม้ แต่พ้นเดือนแรกไปก็ไม่ต้องเปิดแล้วค่า
@@bbbb2862 ขอบคุณค่ะ แสดงว่าถ้ามองจากนอกโหลแล้วไม่มีลูกไหนเน่าก็ไม่ต้องเปิดได้ใช่มั้ยคะ
@@nawaratkamkrongkaew3099 ใช่ค่า มันอาจจะมีฟองเล็กน้อยมากๆจากอากาศในผลไม้ หรือก้อนนำ้ตาล แต่มันไม่เกิดแก๊สค่ะ โดยปกติ
เปิดหรือยังคะ
ดองเสร็จแล้วดื่มเพียวๆหรือต้องผสมอะไรมั้ยค่ะแนะนำวิธีหน่อยค่ะ
เดี๋ยวทำคลิปให้ชมเร็วๆ นี้นะครับ
ที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะผสมโซดากินจ้า หรือใครชอบกินแบบไม่ผสมอาจจะต้องลดน้ำตาลตอนดองลงมาหน่อยไม่งั้นจะหวานเกิน เช่นบ๊วย 1 โลใสน้ำตาล 500 กรัมพอพอดองไปสักครึ่งปีเปิดมาชิมเอาถ้าหวานไม่พอค่อยเติมน้ำตาลเพิ่มตามที่ชอบ
คราวหน้าลองใช้มะยม มะดัน ตะลิงปลิง หรือมะม่วงเบา หรือ ผลฝรั่งอ่อน ดูบ้างนะครับ พอดีไม่ดื่มเหล้า แต่อยากรู้ เผื่อจะเปนอาชีพให้คนไทยได้บ้าง
กำลังคิดแลบนี้เลยแฮะถ้าใช้มะยมจะได้มั้ยนะ
เป็นไอเดียที่น่าสนใจเลยครับ 😃
แนะนำพุทราหวานครับ
ถ้ามันดีคงมีคนทำแล้ว..อย่าหาทำ
🤣🤣🤣
1ปีแล้วครับ
บ๊วยสดหาซื้อได้ที่ไหนครับแถวบ้านผมไม่มีขาย
ลองพิมในเฟสบุคว่าบ๊วยสดค่ะ ช่วงนี้ไร่ที่ภาคเหนือโพสขายกันเยอะ โลละ35-70บาทมีหลายราคาค่ะ ส่งถึงบ้านค่าส่งสมน้ำสมเนื้อค่ะ
@@keamisme ขอบคุณครับ
เหล้า เหยี่ยวเงิน บางยี่ขัน รวงข้าว หาซื้อได้ที่ไหนครับ ท๊อป บิ๊กซี โลตัส มีไม่ครบ
ผมซื้อจากท็อป บิ๊กซี โลตัส ครับ
โทษทีครับ หาดูดีๆในโลตัสมีหมดเลย
ต้องใช้บ๊วยปริมาณเท่าไหร่คับ
500 กรัมครับ
ไม่เห็นมีคลิปเปิดชิม
อยากได้จังคะโหลแก้วร้านอยู่แถวไหนคะ
ซื้อได้ที่ IKEA ครับ
@@OutingMan.Official ตอนนี้นวลอยู่พระรามเก้าร้านนี้อยู่ตรงไหนคะ
ผมแนะนำคับ ซื้อโหลต่อร้าน เบอร์เกอร์รี่ ต่างๆ ถามเค้าเลย #มีโถเชอรี่มั้ย ราคา50บาทเอง
โถเชอรี่ ใส่ได้ 3ลิตรคับ
ส่วนสุราลองมาทั้งแพงทั้งถูก
จบที่ รวงข้าวซิลเวอร์ แนะนำเลย 155-170บาท
ดื่มแล้วกลิ่นไม่ติดตัว รสชาติอ่อนๆ ของสุราหอม
อ้อยอ่อนๆ บ๊วยเข้มๆ
ไม่บาดคอ จากการ ให้เพื่อนๆ ลองดื่ม
ขอบคุณครับ เพิ่งรู้ว่าเรียกโถเชอรี่ :D
โหลที่ใช้ขนาดเท่าไหลครับ
1.8 ลิตรครับ
รอดูรสชาดและความแตกต่างของเหล้าแต่ละชนิดนะคะ
เดี๋ยวทำคลิปให้ชมเร็วๆ นี้นะครับ
@@OutingMan.Official เราดองด้วยข้าวหอม ดองเป็นปีแรก ครบ 8 เดือน ลองชิมดู wOW มาก🍑
รอชมครับ
ขนาดยาดองยังโดนห้ามเลยครับ
คุณไม่ได้ขายให้ใครคุณไม่โดนคับ กินเองเมาเองคับ
ใช้น้ำผึ่งแทนน้ำตาลกรวดได้มั๊ยครับ
ส่วนตัวผมยังไม่เคยลองใช้แทนเลยครับ เคยแต่ใช้ผสม
@@OutingMan.Official ขอบคุณครับ
แนะนำยังไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือใส่ก็ให้ใส่น้อยๆไว้ก่อน พอดองไปสัก5 เดือนค่อยใส่น้ำตาลก็ได้ใส่ทีละนิดเอารสชาติทีเราชอบ
เดี๋ยวรอบหน้าลองครับ ขอบคุณครับ 😆🙏🏻
โซจูอร่อยสุดครับ
40° ไม่ไหวครับ เราคออ่อน
ผมเองก็ชอบโหลโซจูสุดครับ
รอ 6 เดือนนะคะ ดองเหมือนกัน แต่ได้โหลตามตลาดนัดไม่ค่อยดี ฝาปิดไม่สนิทไม่รู้ว่าจะทานได้ไหมเลยค่ะ
ถ้าฝาปิดไม่สนิท แนะนำให้เอาถุงพลาสติกปิดแล้วใช้หนังยางรัดอีกทีครับ 😄
จะเปิดก็แจ้งเตือนด้วยนะครับ จะมาช่วยลุ้นว่าใช้อะไรดองแล้วอร่อยนะครับ
ครับผม
ถามหน่อยค่ะใช้เหล้าอะไรคะขอบคุณค่ะ
เหล้าขาว ของไทย ฝรั่ง ญี่ปุ่น เกาหลี จีน ที่มีเปอร์เซนต์แอลกอฮอล์เกิด 25% ได้หมดเลยค่ะ เพราะพอดองไป ระดับแอลกอฮอล์จะลดลงไปอีกเกือบครึ่งเลยค่ะ เพราะนำ้จากบ๊วยออกมา
ถ้าที่เราเคยทำ ตัวที่เราชอบที่สุด คือ Kyuogetsu 25% ขวดแก้วสีเขียวเข้มทรงสี่เหลี่ยมของเกาหลีค่ะ ดอง 6 เดือนทานอร่อยแล้ว ไม่ขม ไม่บาด กลิ่นบ๊วยชัด ถึง 1 ปียิ่งทานเพลินเลยค่ะ ไม่ต้องผสมอะไรก็อร่อย ราคา 700 มล ประมาณ 350-400บาท ถ้าหาไม่ได้ก็ Jinro ขวดเขียวฉลากเหลือง แอล25% แบบที่ในคลิปนี้ก็ใช้ ตัวนี้ 8เดือนทานได้ค่ะ ราคาใกล้เคียงกัน
เหล้าไทย เหยี่ยวเงิน บางยี่ขัน ไวท์ไลออน สุราข้าวหอม ได้หมดเลยค่ะ ราคา 700มล 120-150 บาท ถูกกว่า แอล 35-40% แต่เหล้าไทยดอง 1 ปีขึ้นไปถึงจะดื่มคล่องคอค่ะ
แต่ไม่แนะนำรวงข้าวค่ะ กลิ้นเฉพาะตัวค่อนข้างแรงมาก ดองประมาณ 3 ปี กลิ่นถึงไม่ตีกับบ๊วยค่ะ
เหล้าวอดก้าของฝรั่งใช้ได้หมดค่ะ แต่เราว่าแพง ไม่ค่อยจำเป็น
ใช้แสงโสม หงส์ทองได้ไหมครับ
@@visanunu3421 จริงๆก็ได้ค่ะ แต่กลิ่นมันก็ขะไม่เหมือนกับที่ใช้เหล้าขาว เพราะพวกนั้นมีกลิ่นไม้โอ๊ค สำหรับเราไม่ชอบ พวกนั้นเอาไปบ่มกับเนยอร่อยกว่า ทำแบบ Fat-wash.
@@bbbb2862 รบกวนสอบถามหน่อยครับ
ถ้าดองด้วย Kyuogetsu 25% อัตราส่วน: บ๊วย น้ำตาล เหล้า ใช้เท่าไรบ้างครับ
@@notetunskul6212 ที่เราใช้แล้วชอบนะคะ บ๊วย 2 ส่วน นต. กรวด 1 ส่วน ต่อเหล้า 2.5 ส่วนค่ะ
โหล หาซื้อในพวก ลาซาด้า ชอปปี้ มีเยอะนะคะ 2ลิตร 4 ลิตร 8 ลิตร 10 ลิตร
แอบแนะนำอัตราส่วนค่ะ
บ๊วย 1 ส่วน นำ้ตาล ครึ่งส่วน เหล้า 1 -2 ส่วน จะไม่หวานมากค่ะ
เช่น โหล 8 ลิตร จะใช้ บ๊วย 3 กิโล นำ้ตาลกรวด 1.5 กิโล เหล้า 3.5 ลิตร ก็จะเต็มโหลแบบมีที่ว่างด้านบนเล็กน้อยพอดีค่ะ ไหนๆจะทำแล้วต้องรอนาน แนะนำทำโหลใหญ่หน่อยค่ะ ไม่งั้นจะหมดก่อนครบปีนะคะ
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวไว้ปีหน้าจะลองทำสูตรคุณ BBB b ดูครับ ปีนี้บ๊วยหมดแล้ว T^T
โหลขนาดเท่าไหร่ครับ ปริมาณอะครับ
รบกวนตอบหน่อยครับ please 🙏🏻
ในคลิปมีบอกไว้ว่า 1.8 ลิตรค่ะ
ทุกคน คลิป รีวิวออกแล้วดูกันยัง
เวลาที่เขาบ่มล่ะตีราคาเท่าไหร่
ประเมินค่าไม่ได้เลยครับ 😆
สรุปสูตรไหน อร่อยครับ
ส่วนตัวผมชอบตัวที่ใช้ เหยี่ยวเงินกับจินโรครับ
ต้องเปิดฝาให้ก๊าซระบายหรือเปล่า กลัวขวดจะระเบิด
โหลแบบที่ผมใช้ เขาสามารถระบายแรงดันแก๊สเองได้ครับ หรือเราสามารถดึงขอบยางสีขาวๆ เพื่อระบายแก๊สเองได้ โดยที่ไม่ต้องเปิดโหลครับ
@@OutingMan.Official ดีเลยจะได้ลองทำดูขอบคุณมาก🙏
ฤดูเก็บเกี่ยวบ๊วยที่ญี่ปุ่น น่าจะเป็นหน้าร้อนของเขา ช่วงเดือน มิ.ย. ถึง ส.ค. ? เดือนนี้ดอกเพิ่งร่วงครับ มันจะบานก่อนซากุระนิดนึง
ส่วนถ้าบ๊วยไทย การเก็บเกี่ยวจึงจะเป็นเดือน มี.ค. ถึง เม.ย. ซึ่งเป็นหน้าร้อนบ้านเรา
หากเข้าใจผิดก็ขออภัยด้วยครับ
เมื่อวันที่ 8/4/2565 ได้มีการเข้าจับกุมคนทำเหล้าบ๊วย ระวังด้วยนะครับ
ขออนุญาตแก้ไขคลิปบางช่วง เบลอภาพเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากกฏหมายไทยนะครับ ขออภัยในความขัดใจและไม่สะดวกในการรับชมครับ 🥺
ยังหลือมั้ยคับ
ยังเหลือครับผม พอดีอยากรู้ว่าถ้าดองไว้หลายๆ ปีจะเป็นยังไงครับ 😆
ครึ่งคลีปคือล้างขวด
การล้างขวดสำคัญมากเลยครับ ต้องสะอาดจริงๆ ถ้าไม่สะอาดมีโอกาสขึ้นราได้ครับ
ไม่เปิดสักที
หน้าปกมองผ่านๆนึกว่า จางเจ๋อฮั่น
ผมลองทำเอาน้ำตาลอยู่ด้านบนแค่ไม่กี่ชั่วโมงน้ำตาลลงไปอยู่ข้างล่างบ๊วยลอยขึ้นมาทั้งหมดเป็นเหมือนกันไหม
เป็นเหมือนกันครับ 😆