PURÉE ET VIANDE HACHÉE au pays des Merveilles -- FOOD IS LOVE
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Un plat réconfortant chargé de nostalgie qui a su traverser les époques et les tendances, la purée de pommes de terre servie avec de la viande hachée reste et restera une recette avec une valeur sûre aussi bien pour les marmots que pour les édentés! Il y'a bien entendu plein de façons de préparer cette merveille, découvrez celle dont je rêve parfois la nuit.
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La musique :
▶ Dry Creek - Terry Devine-King Adam Drake
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INGREDIENTS pour 4 OU 5 PERSONNES
800GR DE BOEUF haché
1 carotte
3 echalottes
200gr de champignons (frais)
4 gousses d'ail
Sel , poivre
15gr de beurre
1 CAS d'huile d'olive
25cl de bouillon
25cl d'eau
20 cl d'eau de cuisson des pommes de terre
1 CAS de sauce soja foncée
1 CAC de baies de genievre
Thym, laurier
Pour la purée :
1.2 kilo de Pommes de terre
100gr de beurre
1/4 CAC Noix de muscade
2 gousses d'ail râpées
2 feuilles de laurier
Poivre fraîchement moulu
1 poignée de gruyére
Entre 20 et 30cl de lait chaud
Entre 5 et 10cl de créme liquide
Sel
J'imagine ta story à une certaine époque.
" Once upon a time in the grolarland"
Dans un coin perdu et brûlé par le soleil à grolarland, une petite gare de train miteuse à la périphérie de la ville "food is love". Trois mecs louche attendent on ne sait quoi depuis l'aube. John Steak, Paul potatoes et Mike Butter attendent en réalité un homme surnommé "Chef".
Soudain un cri strident et glaciale rompt la torpeur et la chaleur de cuisine de cette station.
Le train s'arrête, personne ne descend dans ce trou oublié par les hommes et la nature. Le train repars. Le trio de mines patibulaire s'apprête à monter sur leurs chevaux car le " chef" n'est pas descendu.
Soudain comme si le temps s'était figé autour d'eux, ils entendent un son ! Un son lancinant, répétitif comme un mantra mortel. Ils se retournent, et voit le "chef" en face d'eux. Un harmonica sur les lèvres.
Un rictus creuse des sillons sur leurs faces lugubres. Enfin... Ils vont pouvoir accomplir leurs mission. Exécuter le maestro des cuisines.
Quelques secondes qui paraissent une éternité puis les fours de l'enfer se mettent en action. Aussitôt le bruit des armes dissipés et que le silence de plomb reprend ses droits, on voit les 3 corps à terre. "chef" a cramé John, réduit en purée Paul et liquéfié Mike. La légende s'est emparé de cette instant puis l'a transmis sous forme d'une recette qui fait notre bonheur.
Ne dit-on pas " qu'à quelque chose malheur est bon"?
Franchement j'ai tout visualisé, tellement c'est bien conté. Le script d' un vrai court métrage😉👍🙏🙏🙏. Merci beaucoup
BRAVO, BRAVO excellent script Aladin👍Bien écrit 🙂 J'apprécie le style 🙏 🙏
Ne t'arrêtes pas sur ce bon chemin 😉
@@nicolebouvet6290 merci Nicole je n'ai fait que pasticher " Il était une fois dans l'ouest " à la sauce grolarlandaise. 😀
Super script, mais à la place de l'harmonica je l'aurai trop imaginé avec un piment en guise de cigare ce gringo 😉
@@arenje1
Merci Aladin pour ta réponse, j'ai reconnu mais ton exercice pas facile est à signaler positivement 😉
Maître....je n'ai plus de mots,vous dépassez les bornes des limites....
Votre élocution et l'ambiance données à vos créations deviennent magiques....
Merci d'être là et de participer à réconforter le coeur de pèlerins comme nous...
🙏
😅😉😊 merci beaucoup lool
L'art du commentaire atteint des sommets. Il n'existe pas d'équivalent sur TH-cam, loin s'en faut... Je suis abasourdi par la qualité technique du montage à partir d'images extrêmement soignées. Par-dessus le marché nous avons droit à une recette de folie agrémentée de champignons collabos & de petits-pois oniriques. Un pouce de platine levé vers le ciel pour cet exercice à nul autre pareil. Nous touchons à l'excellence. Inclinons-nous respectueusement. Quant à l'idée présomptueuse d'espérer reproduire avec le même talent cette recette originale... n'y comptons pas.
Merci beaucoup 😉. Apparemment l'art du commentaire vous le maîtrisez également 😅😉🙏
Malheureusement nous ne pouvons liker aussi bien votre commentaire que la recette plus d'une fois!!!! ❤🥰🌟
@@FoodisLove Merci. Je me contente de dire ce que je ressens &... c'est fort !
ludovicleroux9190 👋👋👋 je ne peux que confirmer
Bonjour. Food is love T le meilleur , continue ne change rien
De l’excellence. Ne vous arrêtez surtout pas de rêver : continuez à NOUS faire rêver. Je confirme ce que j’ai déjà dit : l’art dans son plus simple apparat
Merci beaucoup 😉
Holaaa amigo 👋, Merci de nous avoir accordé la chance d'aller au pays des merveilles pour découvrir ce chef-d'œuvre très bien préparé, dis dans ton rêve, tu ne m'as pas invité à goûter à ta purée par hasard !!! Ou c'était juste dans mon rêve à moi 🤔🙄😵💫😂😂😂
Une recette somptueuse qui calerait même Higgins, Zeus et Apollon. Bravo chef !!!
bonjour ,alors là cela mérite bien le pays des merveilles ; extra recette !GRAND MERCI FOOD !🥰👍
Avec plaisir 😉
Génial je cherchais une recette pour augmenter ma couche de gras naturel pour lutter contre le froid
Merci FIL de penser à nous
Comment résister à ces recettes délicieuses je suis fichue
Je penserai toujours à vous 😉🙏🙏
Excellent !! durant toutes les vidéos, je souris sans cesse des commentaires... j'adore...ne changez surtout pas Food is love
Merci beaucoup 😉
Merci de nous faire des vidéos des recettes de l'Europe de l'est et de Russie.
Ça arrive
Version nettement améliorée de ce bon vieux steak haché purée. Vraiment sympa!
Sublime! j'en ai l'eau à la bouche! Purée et viande hachée version très haut de gamme! Version FIL! Énième merci...
Merci beaucoup 😉
Une pure merveille!
Tu es le meilleur!
Merci beaucoup 😉
Salam food is love purée Un vrai plat qu'on aime tu assures très bien surtout cette façon de Les revoirs dorénavant chaque plat que tu présentera on essaiera de le faire chaque weekend inchallah merci..
Aller !! C'est la recette de dimanche midi !! Merci chef
Salut Food is love, ma mère à tester cette recette et j'ai officiellement l'honneur d'annoncer que c'est mon plat préféré
C'est trop trop trop trop trop bon ☺️✔️
Salut 😅😉👍🙏 merci c'est gentil
J'ai liké même avant de poursuivre la vidéo car je savais d'office que ça sera du lourd . Très belle recette. Merci good is love 👍🙏❤️😋😋
Bonjour Tareck, une super recette comme d’habitude ! Je met dans l’eau de cuisson des pommes de terre, 4 ou 5 grains d’ail, qui cuisent avec les patates et je les écrase avec quand je presse la purée, ça lui donne un petit goût sympa. En tous cas cette recette est à reproduire avec plaisir. Merci chef.
Bonjour, oui d'autant plus que les patates absorbent cette eau👍👍👍.
Merci pour tout ... tes recettes sont au top... J'en ai essayé pas mal ça m'inspire beaucoup et en plus ça me donne faim ! Petite suggestion pour l'hiver qui vient stp fais nous des recettes de soupes simples et efficaces comme tu sais si bien le faire et aussi please une bonne recette de vol au vent (bouchée de la reine) merci t'es le meilleur
Pour les soupes et ragoûts plusieurs sont en approche 😉 et pour les bouchées ça viendra aussi 😉🙏🙏🙏🙏
Bonjour monsieur
Grace à vous notre repas super bon !
merci encore pour ce bon repas et pour toutes vos bonnes recette et votre bonne humeur
On a envie de faire les courses et de de cuisiner ce plat , bravo
Merci beaucoup 😉
Encore un Classic de recette sauce Food is Love !❤ ma grand mère faisait une purée digne du GrolardLand elle mettait casi autant de beurre que de patates un vrai bouche artère mais une pure tuerie de masse 😂 ❤️❤️🤣
La fameuse purée 1kilo vs 1kilo, c'est légendaire 😉👍🙏
Bonsoir Tarek 🙋♀️
A ce soir', je suis en réunion, j'ai mis le 👍👍
Ok merci beaucoup
Pwalala ça à l'air d'être une tuerie. J'aurais bien vu quelques olives noires dans cette superbe sauce !
😉👌
Comme toujours excellent, top du Chef. Merci...
Merci beaucoup
Yo !
Bon alors voilà.
Je suis passé à table y a une heure (me suis levé tard).
Mais avant, j'ai passé le temps qu'il faut pour réaliser ta recette en ajoutant les olives qui sont dans ton plats mais que t'as oublié de mentionner dans la recette et dans la vidéo (personne n'est parfait ^^).
J'ai pas mis la sauce soja ni les baies (j'en ai pas) mais j'ai mis une demie cuillère à café de cumin et deux et demie de piment dans la préparation de la sauce.
Pour le reste, j'ai suivi ta recette à la lettre (bon, ok, j'ai zappé le fromage râpé et je suis pas trop fan de la muscade).
Et comme je disais, je sors de table.
J'encaisse le choc. J'ai les dents du fond qui baignent !
Il me restait juste assez d'énergie pour me préparer un café bien serré et bouger mon cul jusque devant mon écran pour t'écrire ça tant que je conserve encore un minimum de conscience.
En fait, tu veux la mort de tous les grolarlandais c'est une évidence. Tes recettes, c'est des tueries. Et celle-ci en particulier est une tuerie dans tous les sens du terme.
Heureusement que je n'avais pas d'examen sanguin dans les jours à venir pour check mon taux de cholestérol parce que ce plat aurait tout faussé.
Bref, mon état de santé ne te remercie pas.
Par contre, ma kiffance te remercie et t'encourage à poursuivre dans cette voie.
Super, merci pour ce témoignage 😂😉🙏🙏🙏
@@FoodisLove Ben tant que je suis encore en vie, j'vais pas me gêner.
NB : la beauté de tout ça c'est qu'il m'en reste pour demain lol !
Bonjour FOOD IS LOVE je viens de lire le magnifique msg d Aladin du coup je sais plus trop quoi dire lol. Si Félicitations Chef pour ta recette sortie de l'au delà elle est succulente. La purée est sublime et légère comme un nuage, et la viande est excellente, tendre et moelleuse comme du coton. Une recette qui fait oublier la purée steak haché de mon enfance. Bravo continue de rêver je te souhaite que tous tes rêves même les fous se réalise. Bien à toi Chef et bon dimanche. Bonne vacances à tes enfants. 🙏🙏🙏
Merci beaucoup 😉👍. Passes un bon dimanche 😉🤲
Bonjour FIL, Moi je dis oui à cette recette, merci à toi !
Heisenberg, remember my name.♥️. Merci pour la recette 😊
🥰
Salam, hummmm super appétissant. Un bon plat qui réchauffe. Merci pour la recette 😉
Salam avec plaisir 😉
😊🥰
Recette Marseillaise par excellence
Oui recette south winneuse plus précisément
même si je ne cuisinais pas j'écouterai ces vidéos comme un audiobook tellement le langage est inventif 😊👏👏👏👏👏
Idem
Khouya tu es le roi de la brunoise, avec ton couteau de cuisine rien ne te résiste ! Cette recette est délicieusement gourmande, elle plaira aux petits et aux grands 😍😍😍 vive la cuisine familiale avec #Foodislove !!! Merci encore Tarek pour cette video, tu as assuré comme toujours! Kiss à la poussière de fée ✨💕🧚🏾♀️😘❤❤✨❤💋💋✨💋💕🧚🏾♀️✨ pour toi et tes 3 ptits loups💖
C'est gentil 🙏 merci beaucoup 😉👍
Ta purée , c est un.délice merci bcp tonton food is love 286k.....waouh
😉👍 merci 🙏🙏🙏
@@FoodisLove 🧡🧡🧡
Comme d'hab une tuerie mon dieu quel régal....juste une question je trouve super génial le presse purée ,éventuellement ou peux t on le trouver car il n'est pas dans ton descriptif .
Merci .
Continu de faire de merveilleux rêves 👍🏽😋
Ça marche 😉
Merci toujours aussi inspirant....😊👍
Avec plaisir 😉
Bien humm vraiment 💫💫💫💫🙏 super 👍🎉
Merci beaucoup
Merci je suis très heureuse d être abonné à vous ! Recette à faire demain incha Allah !
Merci beaucoup 🙏👍👍 à demain
Merci le frère. Une bonne purée digne du Groslarland avec laquelle je vais cohabiter ce soir. J'aime beaucoup tes recettes. Force à toi chef.
Merci beaucoup 😉🙏👍
Je vais essayer la recette aujourd'hui
Merci beaucoup
Mmmmmmmmm c'est une recette qui guérie les bobos de coeurs 😍😍😍😍ça a l'air délicieux comme d'hab , merciiiii chéf t'es le meilleur 😍😍😍❤❤❤❤❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Merci beaucoup 😉🙏
J'adore tout simplement 😍 Merci
Merci beaucoup
Moi j'irai bien manger chez toi ça a l'air trop bon 🤤
Merci beaucoup 😉
tu déchires de plus en plus sur tes textes, tu m'as fait rire tout seul dans mon salon , sérieux 😂🤣😂🤣
Mdrrr attend de voir la vidéo de demain loool
Merci , ça a l'air appétissant et facile à faire. je fais ça a midi pour mon mari. Merci
encore une tuerie de Food is Love😍😍👍Merci mec !
De rien merci à toi Meuf loool 😅
@@FoodisLove 🤣🤣🤣🤣
Duo parfait 👌🏼
Je viens de le faire....... super. Effectivement il faut un peu saler la viande. Mais c'est brillant de simplicité
Merci beaucoup
J'ai découvert ta chaîne il y a trois jours, j'adorrrrrre cet humour détaché tout en cuisinant, cette cuisine,tout, un vrai régal, merci. Très bonne année et bonne continuation à ta chaîne. Ta nouvelle abonnée conquise. 👍👍
Bah franchement, c'est beau.
Merci beaucoup 🙏
Bonjour merci pour cette belle recette. Au TOP ! C'est toujours un plaisir. Serait il possible d'avoir la référence du presse purée svp. Merci. Ne changez rien 👍
tu es le michel audiard de la cuisine! une reference!!!
Merci beaucoup 😉
Excellent... la voix? Envoûtante j'adore😜
Merci 😉🙏
Limite poétique le rêve 😁
😉
Excellent comme d'habitude !
Merci beaucoup
@@FoodisLove derien,une petite recette de soupe de prévu pour cette hiver ? 🥶💯
Tu vas voir en débarquer une très bientôt 😉👍
@@FoodisLove parfait ! 😋😏
Magnifique mec!
Merci beaucoup
Nice. This reminds me of hamburger steak with mashed potato’s and veggies. Classic meat and 3 here in the south
Simple et efficace! 🤤
Et vive l'ail 🥰
L'ail sans modération
Ça à l’air trop bon,merci.
De rien 🙏
😋😋😋👏👏👏
J'adoooooore les pommes de terre et... vos commentaires 😉😘 et merciiiiiiiiii @aladin sindbad pour son script que j'ai également adoooooré 👏👏👏
Merci beaucoup 🙏
Il a des super idées.
Merci beaucoup
That looks amazing 😻 thank you
🙏🙏🙏😉
J'adore tes vidéos. Je me suis mis à la cuisine depuis le confinement et grâce à toi et tes explications je commence à être pas mauvais 😎 Merci et continue comme ça 🙏 Je cherche à m'offrir un couteaux de cuisine stylé... Tu recommande une marque ?
Jusqu'à présent j'utilisais du shan zu qui reste une très bonne entrée de gamme.. abordable. La je vais tester un couteau de la marque Global qui est un cran au dessus...
@@FoodisLove Merci bien pour le conseil. Je vais prendre de l'entrée de gamme et si je deviens un grand chef grâce à toi, alors je passerai aussi dessus 😉
Ça marche 🙏🙏🙏
Merci pour 😋❤️🥂👍
De rien 🙏
Un rêve pour le gourmet, un cauchemar pour les champignons "collabos"...
12 balles....
BRAVOOOOOO
Merci beaucoup
chef on peut servir cette merveille comme entrée ou plat principale?
Back to the basic welldone FIL👏👍
Merci beaucoup
Purée!
Maintenant, j’ai la dalle!
tes rêves sont merveilleux !! 😄😄
Merci beaucoup
Mes pâtes préférés :les pennes
Excellent!
Bonjour, l'appareil pour écraser les pommes de terre à l'air super pratique par contre il n'y a pas le lien dans la description, on peut le trouver où ?
Sur Amazon il y a du choix 😉
J'en peux plus!!!!!!
Bonjour 👋
Ou trouver ton presse pommes de terre ? Merci et force a toi ❤
Bonjour, sur Amazon il y'a du choix😉
Beautiful delicious
Bonsoir ou avez vous acheté cet écrase pomme de terre je trouve le format génial
Bonsoir, sur Amazon 😉🙏
Sauras-tu rendre un total débutant en cuisinier en 3 mois?!
La grolarderie est en marche...
On dirait un concept de cuisine version carglass 😮
Non ici on casse, on ne répare pas 😉
The best hachis
incroyable
Merci chef, un hachis parmentier renversé 😅, ca me fait penser au Makluba 😎
Un plat qui est bien-sûr au programme 😉
@@FoodisLove trop cool 😎👍
C'est bon je me convertis au groslardland
😂😉
Je préférerais faire frire légèrement la viande hachée telle quelle, sans en faire une grosse "boule". (Il a un goût différent).
Ensuite, je l'assaisonne et l'ajoute à la sauce préparée, (vôtre sauce 😋👌) .
Puis un accompagnement au choix : riz , purée pdt , pommes de terre bouillies , frites... etc
Ou alors ils le font frire dans beaucoup de graisse animale.
Je l'assaisonne ensuite avec du poivre, du thym, de l'oignon frit et je l'alterne (viande + graisse usée) sur une plaque à four avec du choucroute cru (obligatoire).
(Pour plus de saveur, il faut utiliser plus de matières grasses lorsque vous utilisez des légumes fermentés en cuisine. La graisse n’est qu’un catalyseur pour enrichir le goût, mais elle ne doit pas nécessairement être consommée).
Sur le dessus, une sauce composée d'œufs + crème + tranches de tomates.
Ou je l'alterne la viande hachée ( bien-sûr , frites) assaisonné de poivre + sel + thym + aneth haché, dans une plaque à four, avec de la purée ou des tranches de pommes de terre sautées et par dessus une sauce œufs + crème + oignon haché + parmesan râpé, (ou tout autre fromage râpé de votre choix : cheddar , feta , ... fromage (ancienne), râpé en tout cas , ... etc ).
Plusieurs recettes avec , tout simplement la viande hachée ... frite.
Hello l'Artiste 🤗
Une purée fracassante... 🫣
À bientôt ciao 👋
Salut 😉 merci à samedi
un hachis food is love parmentier
perso j'aurais rajouter de olives
😉👌
💪👍
🙏🙏🙏
Moi j’ai fondu avec le beurre de la purée...et les assaisonnements...sluurp!!!
😉
Une victoire malgré un bon, courageux match du Maroc, la France est en finale dimanche contre l'Argentine ⚽️
Notre chère Moun Luna, sera en tribune avec sa famille au Quatar, pour vivre en live l'événement ⚽️😉 Nous et toi aussi, je suppose, serons à 16h devant l'écran télé 👁👁 pour regarder le match. Bonne nuit 💛💛
Qu'elle profite bien du spectacle, et du climat lol. Nous on sera devant la TV. Dommage qu'on ne sache pas à quoi elle ressemble on pourrai l'apercevoir en tribunes lol
@@FoodisLove
Ah ! C'est sur on ne sait pas 🤔,
si je vois une jeune femme + une "petite" fille + un chéri, Mdrr 😀😅😂 direct, je ne cherche pas à comprendre 👁👁 C'est Moun Luna 😉😅
😉
@@FoodisLove mais quelle surprise de vous voir tous les 2 Nicole et toi vous poser des questions sur ce à quoi je pourrais ressembler 🤣🤣🤣🤣...voici la réponse une brune au cheveux longs bruns ondulés ou lisses c est suivant l humeur ...yeux marrons .. 1m68....bien proportionnée 😄😄lol et oui Tarek je ne grossi pas avec tes recettes de grolard 😁😁😁.....ma fille me ressemble jolie brunette aux longs cheveux bruns aussi !!!! Une très belle gosse comme sa maman !!!! Toujours à la pointe de la mode !!!!! Nous sommes les reines du shopping lol...mais l homme de notre vie et aussi un beau gosse ( très beau mon lover !)...on laisse pas indifférent ahah !!!! Bref vous ne me verrez peut être pas car je serais en officielle avec mon pass autour du cou et mon chéri of course !!!!! Ainsi qu avec une petite délégation ( ceux qui nous invitent des proches des Al Thani.. des clients en fait ) ....seule ma fille portera le maillot des bleus....voilà je décolle demain de Nice pour Francfort à 6h45....suivi d un direct pour Doha ( The Pearl précisément) mais je penserai très fort à vous 2 !!!!!! ...je vous adore 😘😘😘....bonne nuit !!!!!!
@@nicolebouvet6290 🤣🤣🤣 hello tu auras ta réponse sur un commentaire que j ai laissé à Tarek 😅😅😅....vous m avez fait rire !!!!!!! Il faudrait que je vous rencontre un jour à Paris c est obligé !!!!! ...mais la je dois essayer de dormir ...il faut que je me réveille à 03h 00 du mat !!!!!! J ai mon avion très tôt !!!!!!! Bisousssssss 😘😘😘😘😘😘😘
repas de ce weekend ni couscous ni chakhchoukha hahahaha
👍😍💓
Il s'en passe des dinguerie dans tes rêves a toi ! Trop fort chef ! Merci pour cette merveille !
😂😉 oui c'est clair😉🙏
C’est un réel plaisir de te regarder cuisiner 👍👍et t’écouter complète ce plaisir ! Continue de rêver cuisine 👍👍merci 👍👍
Merci beaucoup 🙏
Si la prochaine fois tu pouvais rêver que tu montes ton resto et le concrétiser, nous en serions tous ravis 😁
Sache que j ai fait ta recette pour le dîner ce soir bien que je n avais plus de sauce soja, la sauce était extrêmement goutue. Quant à la purée avec le beurre fondu, l ail et le fromage c était trop bon! Nous nous sommes tous régalés; c est une recette que je referai à coup sûr, mille mercis !!!
J'en ai rêvé ne t'inquiètes pas 😉👍. Merci beaucoup 🙏 en tous cas pour tout
@@FoodisLove c'est clair ! t'as déjà un public :D
Ah oui, un plat régressif !!! Par ce temps glacial un vrai moment de bonheur...Mille mercis
De rien 😉🙏
Magnifique teeshirt ce film il est excellent tout comme tes recettes❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci beaucoup
Super comme d'hab ! A titre perso j'ajoute toujours un ou deux œufs dans ma purée, mais jamais de lait, par contre énormément de fromage., la vu la masse de viande je vais peut être esquiver le neuneufs, question proté¨nes surtout qu'il y a aussi des protéïnes dans les petits poids). en tous cas nous on rêve à chacune de tes recettes , je vais tout de même pour l'équilibre y ajouter un peu de brocolis, ça se marie très bien avec la purée.
J'adore le fait que depuis quelques temps on voit ta bouille, quand tu te baisse sur le feu par exemple. ..
👍🤘💋💚🖤
Exact le plat est déjà riche et le Roi Légume Brocolis sera parfait effectivement pour l'équilibre. Bon appétit et merci beaucoup 🙏👍
J'adore votre style ainsi que vos recettes ne changez rien 😉😉🙂🙂