Curry - This is a delicious homemade luncheon meat to be made in a ham cooker
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Curry is usually associated with a specific style of meal, but in my version it is a sausage dominated by this spice, or rather a rich mixture of spices. When I made this luncheon meat for the first time, I wasn't sure if it was the right direction, but the final effect surprised me very positively.
It turned out that this mixture of flavors and aromas is great. Strengthened with an additional portion of pepper and with the right amount of salt, it gave the luncheon meat made in a ham cooker a lot of flavor. Not everyone has to like this flavor composition. I myself like curry as a dish, but as for cold cuts - I had doubts. Fortunately, I fought them and thanks to that I learned how to make another delicious homemade sausage.
Jestem szalenie dumny z faktu, że zacząłem Pana subskrybować bardzo wcześnie. Nie wiem jak to sprawdzić w statystykach ale oglądam Pański kanał od bardzo wczesnego etapu. Serdecznie gratuluję Panu 200 tysięcy subskrybcji i z mojej strony na prezent dla Pana złożę zamówienie w Pańskim sklepie internetowym. Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów Panie Arturze!!!
Dziękuję bardzo 😆
A pro po sklepu ma Pan sitka do bosch na sklepie? Trudno je znaleźć np 8, albo szarpak (Mam robota mum5 niewiem czy od maszynki do mielenia beda pasować)
@@dariuszgrabinski9672 Mamy różne rozmiary. Jeżeli to standardowa maszynka 5, 8, 10, 12, 22 czy 32 - to mamy - jeżeli nie ma pewności co do standardu - w opisach są podane wymiary. Do maszynek Bosch powinny pasować sklep.nomart.pl/lejki-sitka-noze-szarpaki
@@NomartPl zmierzę moje sitka i zaraz zamawiam jesli bedzie pasować. Dziękuję pozdrawiam
Ostatnio szukałem jak zrobić domowe chorizo i zobaczyłem Pana film z przed 4 lat, bardzo miło widzieć że kanał dalej funkcjonuje i regularnie pojawiają się filmy
Przecieram okulary i oglądam
Ciekawie wyglada! Napewno jest smaczne!
Zaskakująco smaczny - pozdrawiam mistrza :-)
Kocham pana oglądać i pana przepisy na pewno zrobię coś takiego
Było robione jest przepyszna 😋. Dzisiaj drugi raz ale już dwa szynkowary
Jaka przyjemna Galaretka. Bardzo Ciekawy Przepis!!! Pozdrawiam Pana Artura
Dziękuję, pozdrawiam i zachęcam do wykonania :-)
@@NomartPl Nie Wiem czy wyjdzie jak Pana ale spróbuję. Ps. ŚWIETNY Live czekam na Następne
Witaj Arturze, cieszę się że jest coś nowego i bardzo nietypowego spróbować będzie trzeba, buziaki dla małżonki to ona żądzi u Ciebie w domu 🤣 serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀🍻
Dziękuję w imieniu mojej Pani :-)
A to ciekawe👍 muszę spróbować 🖐 pozdrawiam i do następnego
W mojej opinii - pyszność :-)
Witam. Super, coś nowego,to moje smaki, jutro się biorę do roboty. Pozdrawiam serdecznie 😉
Mam nadzieję, że będzie smakowało :-)
Panie Arturze dziś zrobiłem naprawdę pyszne dzięki za przepis
Witam i pozdrawiam
Witam i nisko się kłaniam.
Witam witam zaraz po filmie zabieram się do robienia pozdrawiam
Super. Smacznego życzę :-)
Jak zawsze genialny pomysł, uwielbiam curry więc temat na tapetę .Pozdrawiam.
Super - Dziękuję i smacznego życzę
Cześć. Przepisu jeszcze nie sprawdziłem bo mam fazę na produkty mleczne. Jeżeli duży, ogarnięty facet mówi "moja pani" to musi dostać lajka. Ten tekst poprawił mi chumor. Robiłem ser z twojego przepisu gdy szefem kuchni była mała wiecznie uśmiechnięta blondyneczka która zna się na produkcji piwa. Dla każdego faceta to anioł nie kobieta.
Szynkowar jest super👍 Pozdrawiam Mistrza 👊
Też tak uważam - dziękuję i pozdrawiam :-)
Polecam zmielić na szarpaku. Fajniejsza struktura :)
Przyznam się ze chociaż przyprawę curry używam do potraw to nie dodawałam jej do wędliny. Trzeba spróbować w takim razie. Dziękuję za podpowiedź. Pozdrawiam serdecznie 🥰
Mnie pozytywnie zaskoczyła :-)
Witam, lubię curry, więc taka kiełbaska na pewno jest pyszna 😀, a dla odmiany polecam wędzoną paprykę, też wychodzi super 😁 Pozdrawiam 👍
Taka w stylu chorizo :-)
@@NomartPl Właśnie tak 😁
Po weekendzie w jednym pędzie jadę z przepisem :) Dzięki.
Zatem smacznego życzę :-)
@@NomartPl Panie Arturze Pan jest the best lepszy niż jakakolwiek książka kucharska nie dość, że widzę jak zrobić, to jeszcze mogę zamówić składniki... Jeśli w świecie mięsnych przetworów istniałby jakiś Terminator - to jest to Pan Panie Arturze :).
Artur robiłem identyko taką samą🤩 i również jestem pod wrażeniem smaku 🤩
Cary ma coś takiego w sobie 😎 ale trzeba tą przyprawe lubić 🤘
Też czasami miałam z Daru Natury jednak chyba najlepiej smakują mi przyprawy swiata z Gdyni. Maja tez sklep internetowy.
Następna wędlina do zrobienia. Pozdrawiam.
Dzięki Artur ! No to do pracy Rodacy bo zima idzie !
Zapasy bieżące i te na potem trzeba robić :-)
super! jutro zrobię, akurat mam łopatkę i boczek ; )
Trzymam kciuki i smacznego :-)
Kurczak z curry również świetnie wychodzi z szynkowara 👍
Panie Arturze czy da się coś wykombinować z szynkowara w stylu bbq albo z sosem bbq?
O tym nawet nie myślałem, ale (jak sam mawiam) tylko wyobraźnia nas ogranicza. Trzeba więc sobie wyobrazić 🙂
Trzeba walczyć 😀 ,ale to dla mnie tylko zabawa nazwa dla tej wendlinki to Nomartówka.
👏👍
Witam zaraz będę robił, do miesa polecam mieszanka "ras el hanout" bedzie smacznie myślę. Pozdrawiam
wyprobowane?mam ta przyprawe i chce ja uzyc tutaj zamiast curry ale nie wiem czy dwie czubaty lyzeczki ras el hanout nie bedzie za duzo bo to jest dosc ostry i intensywny smak.
@@andrzejd.1585 Tak dwie płaskie w zupełności wystarczy. Najwyzej za drugim razem da się więcej, ale dla mnie tyle wystarczy. Pozdrawiam
@@dariuszgrabinski9672 super,dziekuje za szybka odpowiedz.Szynkowar juz jest w warniku wiec wieczorem bedzie mozna sprobowac.Dam znac jak wyszlo
@@dariuszgrabinski9672 zrobilem,dalem 1,5 lyzeczki przypraw.Wyszlo super,bardzo ciekawy smak.Dziekuje za pomysl
👍 można zamiast curry spróbować pieprzu ziołowego. Wszystko zależy co kto lubi 😉 ja curry akurat tak.
Dokładnie - przyprawy można swobodnie modyfikować. Mi ten smak bardzo podszedł.
@@NomartPl jak już mam Pana online 😉 to pytanie volens nolens z innej beczki. Robie winko ze starych dżemów i kompotów. Ma już 3 m-ce i nie powiem, nabiera smaku i ładnie się sklarowało. Blg na poziomie między 1 a 2, ale aktualba półsłodkość bardzo mi odpowiada. Czy butelkować czy jeszcze poczekać ?
@@marekostrowski8900 To nie takie proste. Można butelkować, jeżeli mamy pewność, że drożdże już nie pracują, bo możemy wyprodukować wino gazowane. Dobrze jak się tylko na tym skończy, bo mogą się butelki w granaty pozmieniać.
Stosuje się przerywanie fermentacji w określonym punkcie który uważamy za idealny. Wtedy używa się niewielkiej, stabilizującej dawki pirosiarczynu. Wyłączy on drożdże i można bezpiecznie butelkować. Często stosuje się zabieg stabilizacji i klarowania z użyciem sklep.nomart.pl/14672774-klarowin-turbo-2-chitosan--kiselsol. Załatwia szybko obie sprawy.
zadko uzywam curry ale wyglada fajnie te miesko
✋👍
Nie lubie curry.. ale film jak zwykle super. A przepis wypróbuję ale lekko go zmodyfikuje
😆😆😆
Witam. Panie Arturze czy próbował Pan rabic rybę z szynkowara? Jest Pan mistrzem tej metody i chetnie usłyszał bym Pańską opinie na temat takiego wyrobu. Pozdrawiam
Jest już taki film na kanale.
Witam Panie Arturze, zrobię na pewno tylko w pierwszej kolejności jeszcze warnik w Pana sklepie muszę sobie zakupić.
Szynkowar już mam ale pilnowanie temperatury parzenia na gazie🤔to nie dla mnie, a i pasteryzacja w warniku też generalnie jest bezobsługowa. Pozdrawiam serdeczności dla Pana i czekam na następne filmiki.
Polecam i zapraszam sklep.nomart.pl/14672463-warnik-kociol-zacierno-warzelny-30-litrow taki mam ja.
Hi, tylko kochaj taką kobietę, w tych czasach to jest cenniejsza niż bursztynowa komnata. Pozdrawiam.
😊😊😊
Witam serdecznie. Prosze powiedziec ten czas 2 godziny to jest czas od uzyskanej temperatury czy od wstawienia?
Pozdrawiam
Jako lajkonik głupie pytanie. Czy te woreczki do szybkowara są jakieś specjalnie extra ?
Powinny spełniać określone normy i są grubsze od zwykłych.
Mógłby Pan pokazać jak zrobić mielonkę w osłonce termokurczliwej.
👍👍😊😊❤❤
Będzie Pan robił zylc, czy raczej odpuści Pan bo podobne w przygotowaniu nóżki już są na kanale?
Mam do Pana pytanie techniczne. W niektórych przypadkach odpuszcza Pan sprężynę w szynkowarze od razu, żeby mięso wchłonęło część utraconych soków. Tym razem trzymał Pan napiętą sprężynę aż do wystudzenia. Istnieje jakaś ogólna zasada kiedy stosować pierwszy sposób, a kiedy drugi?
Odpuszczam wtedy, gdy chcę, by mięso było mniej zwarte i wchłonęło trochę otaczających go soków.
Dzień dobry, mógłbym Pana poprosić o parametry warnik, którego używa Pan w tym filmie?:)
Proszę bardzo - sklep.nomart.pl/14672463-warnik-kociol-zacierno-warzelny-30-litrow
Właśnie wczoraj robiłem udka z boczkiem ale bez curry,szynkowar ma potencjał,wyszlo pysznie
Super. Tylko wyobraźnia nas ogranicza :-)
Kurczaki.Mogę poprosić o jakieś przepisy na dziczyznę? Wpadł mi piękny łoś w ręce.Zrobiłem sporo kiełbas korzystając po trosze z przepisów tu zawartych.Myślę o przyprawach bo mięso robiłem w proporcji 70% łosia do 30% wieprzowiny
Jest cała playlista dotycząca dziczyzny - może coś się da adoptować do potrzeb :-)
👍👍👍🚁👨✈️
Proszę jakąś rybkę uwędzic lub coś wege 👍 pozdrawiam
Witam zapewne wyśmienite chętnie bym zrobiła,ale nie szynkowaru proszę o info gdzie mogę kupić dziękuję pozdro 🌹
Wiele różnych zestawów z szynkowarem sklep.nomart.pl/szynkowary
POZDROWIENIA Z ORP KASZUB korweta lata okolo 86-94 r
Czy mógł by Pan dodawać pisemny opis składników ile czego?
Pod filmem (w opisie) jest link do bloga, ze szczegółami.
@@NomartPl Dziekuje :)
666 łapek w górę 🤔
Nie potrzebnie reklamowałeś......nigdy tak nie było. Co sie zmieniło??? Sponsor?
A co w tym złego ? Dupsko ciebie zabolało ? Xd
A nawet gdyby to co? Kanał genialny, przecież Pan Artur nikogo nie przymusza do stosowania tych akurat konkretnych przypraw, takiego miał gotowca to o tym powiedział. Sam robię mieszanki przypraw i jeżeli ktoś coś zasugeruje to mogę sprawdzić, jak nie będzie pasowało to następnym razem zrobię że swojego zestawu i po problemie. Widzę, że większość takich ludzi nie pochodzi od małpy jak to twierdził Darwin, tylko od kury, bo lubią dużo gadać i wszystko rozgrzebywać. Pozdrawiam wielbicieli kanału
wyjebane i nie oglądam, sam zrobie curry...... jeszcze jeden taki film i leci UNSUB I NARA
I co nie pasuje ?
Proponuję spróbować dodać do wyrobów z szynkowaru pół łyżeczki dymu wędzarniczego w płynie.
Wykonałem taki eksperyment i wyroby smakują podobnie do wędzonych.
Dodam że na opakowaniu nie zauważyłem substancji szkodliwych dla zdrowia ale mogę się mylić.