Ola aparte q voy hacerla pero tengo q oír bien y lleva tantas cositas creo mejor lo anoto y aparte si eres dominicano me da mucho gusto hermano verte trabajar y moverte soy cubana gracias a Dios qvte utiliza grandemente gracias graciass
Muy buen plato cheff, lo único que me hizo ruido fue el uso de cuchara de metal en olla de metal hay que tener cuidado con esos detalles. Pero la verdad se ve fabuloso el resultado
Excelente receta. Es gratificante ver la detallada exquisitez de un profesional. Desde Buenos Aires mi agradecimiento no solo por la enseñanza, sino también por dejarme ver la delicadeza con que trabaja.
Amigo Enrique aquí en Dominicana les decimos a ese corte medallón de res que se extrae de la bola y luego es pasado por la máquina para que quede bien suave al comerlo es sumamente riquísimo.
Edgar Belen buenos días cómo está usted es fácil pero te recomiendo aprender y conocer muy bien las técnicas para hacer un buen bizque te prometo que pronto mostraré cómo hacerlo puede seguir atento en mi canal si de verdad quieres ser bueno en la industria.
Maravillosa demiglace como en Paris..te amo❤❤
QUE BELLEZA DE SALSA Y CON EL FILETE DE CARNE.......🤗🤗🤗
Muchas gracias chef adorable su humildad al enseñarnos esa receta tan util. Mil gracias.
10-10-101 la inclui en mi libro de cocina elemental!!!!!!
me encanto ver la receta
Excelente salsa
Justo lo wue buscaba.! Gracias.!
Grasias como quería aprender hacerla bendidiones
Con mucho gusto
Eso esta ricooooo gracias
Muy bien
Buenisimo
Me encantan sus recetas
Perdón quise decir justo lo que buscaba
Que buen video Dios te bendiga
Buenas noches chef gracias x la receta
Mi viejo m contaba q tardaban dos días en preparar esta salsa ollas gigantes
Excelente receta
muy bueno, gracias por tu video
Jeni i mrekullueshëm ,
ju lumshin duart.🇦🇱
Estaba buscando aprender esta salsa y me encuentro un cheff paisano de rd como yo wao que bendicion saludo mi hermano gracias !!!!!
Excelente lider grasias por compartir 👏👏👏❤️
Yo me caso con usted cheff, gracias por compartir sus conocimientos profesionales...
Me gusto más tu preparación porque el truco de la Harina es ecxelente y seguro la voy hacer y gracias Amigo 👍🏼
Esta es la salsa que se ocupa en un platillo gurmet no encontraba la técnica muchas gracias chef
A sus ordenes, Saludo.
Somos dos
Que riico👍🥰💖
Muy buena
Muchas gracias por la receta, la estaba buscando.
Gracias por la receta
Exelente
Gracias cheff junto lo que buscaba.. saludos y bendiciones desde Toluca MÉXICO
Que maravilla me encanto esa salsa..me sirve para preparar el filet minion?
Que duro
HOLA DIOS LE BENDIGA.... DESDE COLOMBIA 🇨🇴...
Ola aparte q voy hacerla pero tengo q oír bien y lleva tantas cositas creo mejor lo anoto y aparte si eres dominicano me da mucho gusto hermano verte trabajar y moverte soy cubana gracias a Dios qvte utiliza grandemente gracias graciass
Felicitaciones
Lo que no entendí muchos fue el pedazo de carne con ajos que iso al salten que tipos de carne es please gracias bendiciones chef mi respeto
Felicidades buenísimo bendiciones
Así siii ya me dió hambre mi chef se nota que quedó delicioso muchas gracias bendiciones ya me suscribí
felicitaciones chef asi se prepara una demi glash
Excelente, casi que no encuentro la forma correcta de hacer ésta salsa, muchas gracias por compartir, feliz día 👍😋
Buenas tardes Chefs 😊Gracias por enseñarnos su maravillosa receta ,me llego en el momento preciso .Gracias ,gracias
Gracias chef
Bien bien chef te felicito excelente esa es la propia salsa original ... saludos y lo mejor de los éxitos
Excelente, hermano.
Que rico me encanta su canal 👌
Ya me dio ambre saludos gracias 🙏
Gracias
Muy buen plato cheff, lo único que me hizo ruido fue el uso de cuchara de metal en olla de metal hay que tener cuidado con esos detalles. Pero la verdad se ve fabuloso el resultado
Cesarin un trabajo EXCELENTE!!!!, muy bien explicado !!! Gracias
Wao me encantO no sabia como hacer la salsa demi glace.
Un genio 👏
Muy bien explicado!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏!!!!!!
Buen tutorial felicitaciones chef.
Gracias por el vídeo me servio de mucho
Buen tutoriales
Q rico ...felicitaciones chef es una delicia ese plato
Muy buena preparación.
Cheff buenas noches el nombré de la harina cuál es gracias .
Me encanta la receta 👍
Excelente. Felicitaciones
Excelente 👌
Excelente receta mil gracias bendiciones
Excelente receta! Felicidades!
Muy buena tu explicación cheff me encanto y paso a paso
Buenísimo! 👏🏻👏🏻
Excelente, le saluda un cocinero venezolano, residente en cartagena colombia,soy muy fiel seguidor por su buen trabajo
muchisimas gracias mi colega por seguirme
Muchísimas gracias mi colega
Chef que salsas derivadas del Demi Glace puedo reralizar? hay algun libro instructivo ?
Super 👍
Muchísimas gracias por su receta y explicaciones ✌️
Y como se prepara la salsa Bechamel
th-cam.com/video/ooS1YzVAxJQ/w-d-xo.html
Me encanta esta técnica. Con q puedo sustituir la crema de leche?
se ve buenísima la voy a preparar gracias
Me gustó mucho su vídeo! Hay humildad en sus palabras y se nota que tiene un gran conocimiento! Tiene un nuevo sub
Como se llama la salsa que utiliza
el chef Dominicano es el que tiene el mejor zason del mundo
El cheff peruano también eh saludos .
Muchas gracias Cheff, excelente receta
Qué buena explicación excelente la receta gracias
Excelente receta. Es gratificante ver la detallada exquisitez de un profesional. Desde Buenos Aires mi agradecimiento no solo por la enseñanza, sino también por dejarme ver la delicadeza con que trabaja.
🎉🎉😊
excelente receta muchas gracias
Mmmm qué rico parece eso buenísimo 👍🏼❤️ gracias por su receta
Amigo que buena receta nos a compartido, excelente salsa básica, me encantó la preparación, saludos amigo.
EXCELENTE!!!!!!!
Muy buen video 👍 era lo que buscaba 👌🏼
Gracias, saludos
Un espectaculo 👏👏 gracias por la receta
Que bien explica!!!me encantó.. muchas gracias!!!!
espectacular!!!
Que delicioso 😋😋
Está salsa se puede utilizar en un corte de carne 🤔🤔
Muchisimas gracias Maestro Muy amable por compartirnos sus conocimientos , excelente video !!!
muchas gracias colega estaremos aportando mas si dios lo permite
@@cesarinvargas2947 o[
No es mejor agregar un fondo de cerne, en vez de agua?🤔
Totalmente
En en peru la conocemos como salsa de madera
Gracias chef estoy estudiando gastronomía y esto me puede servir
😘😘😘😘👋👋👍🇻🇪
Que cantidad se usa de agua es harina de trigo o maizena
Fantástico cheff
Hola chef como esta
Madame una de su reseta
8096180619
Eso esta muy lido
Gracias chef,exelente receta.
Que corte de carne es?
Amigo Enrique aquí en Dominicana les decimos a ese corte medallón de res que se extrae de la bola y luego es pasado por la máquina para que quede bien suave al comerlo es sumamente riquísimo.
En un olla de presion se pueden acortar los tiempos de hervor de la salsa?
No Pablo es muy peligroso hacer ese tipo cocción en una olla de presión ese tipo de cocción yo no puedo recomendarlo en olla de presión jamás ...
No es lo mismo cosinar aselerado q a fuego lento son sabores muy distintos obvio más delicioso cuando es a fuego lento o fuego moderado?
Bien ahi chefff que buena tecinca una pregunta tambiem puedo ponerle el roux oscuro? O solamente la harina como lo hizo usted
Saludo Adriana solamente te guía del video y ya
Hola soy ayudante de cocina como prepara un bisque de langosta
Edgar Belen buenos días cómo está usted es fácil pero te recomiendo aprender y conocer muy bien las técnicas para hacer un buen bizque te prometo que pronto mostraré cómo hacerlo puede seguir atento en mi canal si de verdad quieres ser bueno en la industria.
@@chefcesarin me encantó su receta del demiglace
Esa es la salsa española?