家庭でもプロの味が簡単に出せるドリッパーの紹介【三洋産業THREE FOR】深濾過層ドリッパー ジャパンカフェスクール
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2020
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坪井校長先生、こんばんは。
お疲れ様です。
コーヒーの好みは個人差があると思いますが、坪井校長が思う美味しいコーヒーの定義は何ですか？
喫茶店に行くと、ブレンドとか
モカ、ブルーマウンテン等産地、銘柄等いろいろありますが、私はいつもブレンドコーヒーを注文して飲みます。
ただ、ブレンド以外のモカ、ブルーマウンテン等の銘柄のコーヒーを飲んだ事がありません。
やっぱり、ブレンドコーヒーの方が美味しいと言う事でしょうか？
最近近所に豆工房コーヒーローストっていう店を見つけて豆を買ってみたんですが
焙煎したてだと全然違いますね、自分の一番好みの豆ではなかったですが、ガスの出方が全然違うのと大量生産して時間が経ってる豆だとベストではないなっていうのがわかりました
すごく香りも良くて変なえぐみや劣化した感じの酸味が全然なくてすごくおいしいし、冷めるとまずくなるっていうのもないんですよね～
なおかつ先生の紹介している蒸らし→1発目ゆっくり→以降早めでやるとたしかにクリーンな味わいで飲みやすいですね、はぁ～おいしい(飲みながら
コーヒーの淹れ方のコツが伝わってよかったのです！！
このやり方では雑味のないコーヒーが抽出できますよね。コロナが落ち着いてまたお会いできるのを楽しみにしています。
メリタの形式と似たようなタイプですね。穴が大きめなのが、特徴的かと。
コメントありがとうございます！！今後ともよろしくお願いいたします