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【神回】フラワードリッパー開発者 中塚茂次「私が思う」美味しいコーヒーの淹れ方【開発者が言うんだから間違いないっ！】
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- こんにちは岩崎泰三です。
本日は開発者が言うんだから間違いないっ！シリーズ
CAFEC中塚茂次社長の美味しいコーヒーの淹れ方動画です。
この形にいたるまでの苦労などマニアならずとも興味深い話の連続です！
ぜひ最後までご覧ください
CAFECチャンネル
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この後にも続々と動画がアップされる予定ですからチャンネル登録してお待ちいただけると幸いです。それではハッピーな珈琲ライフを！
00:00 - 前置き
02:10 - 概要説明
04:52 - ドリップスタート
08:54 - 補足
10:39 - メシアガーレ！
15:11 - 締めます！
#CAFEC #コーヒー #三洋産業
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TH-camで直接作り手側のこだわりを聞ける時代なんですね。正解はないと前置きした上で、熱量を持ってご自分のこだわりを語る中塚社長のファンになりました😆
中塚社長、本当に気さくで懐が広くて、コーヒーにまっすぐな漢ですね・・・
これが正しい！と決めつけるんじゃなくて、とにかくいろんな人が楽しく簡単においしいコーヒーを、という熱い想いがかっこいい！あと、腰に手を当てている立ち姿、キリっとしてますね～
最後のシメ、タイミングも何もかもバッチリで最高😂
お二人のコーヒー愛やお人柄を通して、コーヒーの愉しさ、まさしくコーヒーのハッピーさが心地よく伝わってくる素敵な動画でした。
朝から良いものを見せていただき良い日になりそうです！
中塚社長と泰三さんの掛け合いが楽しかったです。CAFECのフラワードリッパーでさっそく淹れてみます。昨年別府旅行でCAFECの夢珈行ってきました。素敵なお店でした。料理もとっても美味しかったです❣️コーヒーに合う料理楽しみです。
カメラワークがすばらしいです！社長さんの説明を顔を見ながら聞ける上に、コーヒーの様子も確認できて大変勉強になりました😁ドリッパーの中で起きてる科学現象がイメージしやすく、明日から実践してみようと思います😃
社長の人柄の良さと、泰三さんのサポート力のすごさがよく分かる素敵な動画で、美味しさがストレートに伝わって、何度も見たくなる動画だと思いました💕
ありがとうございました😊✨
道具としての特徴は全然違うのに、コーノ社長のドリップ方法とアプローチが似てるのが面白いですね。
最初はゆっくりお湯を行き渡らせ、最後は雑味を落とさないようにする。
SCAJの初日、同一のレシピで直伝して頂きました。
直接会って話を聞き、経験出来たことはとても嬉しいですね!
ノリが良すぎて、饅頭恐い感じ（笑）してます。楽しい動画ありがとうございます！
お、面白い〜！！！😳開発者だからこその経験や仕組みが聞けて貴重な動画ですね！
淹れるときにイメージしやすい言葉で教えてくださっていて、自分が淹れるときも意識してみようと思いました☺️
ドリッパー開発者の考える深煎りコーヒーのおいしい入れ方が、聞けて本当によかったです。
またワイングラスで浅煎り）シングルオリジンを楽しみながら、フレンチ＆イタリアン(地中海料理等）に合わせるのぜひやってほしいです。個人的には、なぜコーヒーと料理を合わせるのが今までなかったのかと疑問に思っていました。「ワイングラスコーヒー（浅煎りシングルオリジン）」がどんどん出てきて、「マグカップで楽しむ深煎りコーヒー」と並んで新しいコーヒーの楽しみ方として定着してほしいですね。
社長さん、最高ですね！
フラワードリッパー買います！
こういう貴重な動画は、泰三さんならではのものなので、大変感謝しております。ありがとうございます。カレーの動画も楽しみです。ますますフラワードリッパーが欲しくなりました。
昨日フラワードリップが手元に届いたばかりでした。
早速参考にして入れてみます。ありがとうございました。
フラワードリッパー愛好家の私には、またもや‘『神回』ですね！
他の方々の動画を見てペーパーリンスやスプーンでの攪拌を行った方が良いか迷っていましたが、もやもやが晴れました。
ありがとうございました。
ますます中塚社長のファンになりましたよ(^^♪。
動画としてすごく見やすくて分かりやすい！
社長さんが役者さんに
見えてきますね😁
人たらしですな🎵
深煎りに83〜85度は美味しいコーヒーが想像出来すぎます！全体の抽出に対して3分の1程度ボディを落とすというのも参考にさせていただきます！
神回ですね
神回認定ありがとうございます😊タイトル変更しました😁
ワイングラスの話が出ていたのでリクエストです。
グラスの形状によって感じる味は違ってきますよね。
「こういうコーヒーにはこのような形状のグラスが合う」という動画を作ってください。
完全同意です。私も最近白ワイン用グラスで楽しんでいるので、すごく共感できます。私もリクエストしたいです。泰三さんおねがいします。フレンチやイタリアのシェフ・ワインソムリエとコラボして、グラスや料理を考案してほしいです。
凄く参考になります！
ツバメプロ買おかな
河野社長と通じるものがありますね。
楽しかったです。さて
コヒー飲もう
蟻地獄にしないように挑戦
いつも為になる動画ありがとうございます。今までコーヒーを飲まなかったのに彼女に美味しいコーヒーを淹れたくて色々学ぶ中、岩崎さんの動画に出会いました。初歩的な質問ですが、よくレシピに湯量があるのですが、あれは注ぐ量なのか、出来上がったサーバーのコーヒーの量なのか悩みます。レシピを書かれた人によるのかもしれませんが、一般的に言って、豆と湯の比率（1:15など）はどちらなのでしょうか?参考にしたいので教えていただけると幸いです。
あと是非ともネルドリップも取り上げてほしいです。とっても興味があるので泰三さんのネルドリップの話聞いてみたい!
出来上がった量でお考えください！
ネルやりましょう
@@taizocoffee
ネルドリップすごく楽しみです!
ありがとうございます✨嬉しすぎる
社長の口からヒロコーヒーの名前が出るって事はいつも使ってるヒロコーヒーのフィルターにもアバカのマーク入ってるのでCAFECで作ってるのかな？
とても興味深くわくわくする動画でした😌
フラワードリッパーを購入しようと考えているのですが、サイズで迷っています..
こちらの動画で使用されているサイズを教えていただけますか？
コメントありがとうございます😊2-4人用でしたね！型番までは把握しておりません。すみません！
@@taizocoffee お返事いただきありがとうございます😌
2ｰ4杯用を購入することに決めました！
美味しいコーヒーが淹れられるように動画を見ながらやってみます👱💕
浸透圧、というのはちょっと現象として正しくないような。。
サムネがオリガミなのは単純ミス？
いや、ちゃんとフラワードリッパーですよ。公式のオンラインショップに全く同じ画像がありました。