ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
물말아 울외짱아찌 올려먹으면 정말맛있어요~별미에여
맞습니다 잘 아시네요 ☺️
감사합니다 ❤
저도 감사해요🙏
맛있겠네요.
시청해 주셔서 감사합니다💚
스님 구입처 알려주십시요
스님은 아시는 분이 보내주신 장아찌를 쓰셔서 정확한 구입처는 알 수가 없습니다. 영상 내에 다른 구입처를 찾아 올려 두었으니 상품 카드를 클릭하시면 구매하실 수 있습니다.
친정아버님이좋아하시던 음식이에요
추억의 맛이지요🙏
맛있겠어요❤🎉❤🎉❤
☺️👍
울외 장아찌구입하고 싶은데 아무리 찾아도 태그를 찾을수가없네요구입할수있는 법 알려주시면 감사하겠습니다
태그를 다시 추가해 두었습니다. :)
울외 장아찌는 저도 담글줄 압니다 다행히도 우리집 주변에 청주공장이 있어서 청주찌꺼기를 얻어와서 담그거든요사라져가는 우리네 음식이기도 하지만 이걸 정위스님이 다뤄주시니 왠지 반갑네요
저도 반갑습니다. 어찌 담그는지 알려주셔도 좋을 것 같습니다☺️
@@monkjungwe 그거 생각보다도 간단하지만 손은 많이갑니다울외를 반으로 갈라서 소금에 절여서 반으로 접었을때 구부러질정도로 절여지면 일단 물기를 빼고 말립니다 그리고 청주찌꺼기 (술 지게미)에다가 청주를 넣어가면서 설탕을 부어가면서 손으로 마구 주물럭대어 설탕이 알갱이가 없이 다 녹게끔 해야합니다 그리고서 그걸 울외 하나하나에 처덕처덕 발라서 독안에 차근차근 꾹꾹 눌러 담아갑니다술 지게미를 맛봤을때 좀 지나치게 달다 싶을정도가 좋습니다 울외는 짜게 절여진 상태니까요 이런뒤에 이건 팁인데 다시마를 사이사이에 더 넣어주면 맛이 더 좋더라고요이 독은 한지로 봉한뒤 3개월 후부터 열어서 맛보는데요 정확히는 1년정도 지나야 깊은맛이 나옵니다 그리고 더 오래오래 될수록 색은 짙은갈색이 되어가는데요 이때는 정말로 더 깊고 아름다운 맛이 납니다.도움이되시길 바랍니다 뭐든 궁금하시면 추가질문 해주시면 답변을 더 드리지요
@@monkjungwe 아마도 정위스님이라면 정말로 아름다운 울외장아찌를 만드실수 있으실겁니다 타고난 미적 감각의 소유자시니까요
@@해찬-w5q 손이 많이 가는 정성스러운 장아찌군요. 손수 담그신다니 대단합니다. 귀한 음식 이야기를 전해 주셔서 감사 드립니다🙏
사라져 가는 토속음식상세한 설명 감사드립니다.전통음식&일상의 음식도직접해서 먹는 일인입니다.재료 구입이 월활하지 못한점에 아쉬움이 남는 울외장아찌...스님 영상보고 울외장아찌 쿠팡으로 주문했습니다.여름의 미각은 단연 장아찌죠~^😊
🙏🙏🙏
정위스님의 울외장아찌 무침 레시피는 더보기에 있습니다. 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h정위스님 울외장아찌 울외장아찌무치는법 반찬 한식 채식 비건 레시피 korean vegan hansik
학교다닐 때 도시락 반찬으로 자주 싸갔어요. 맛이 깔끔하고 개운해서 아주 좋아하는 반찬입니다. 종종 생각나요.
추억의 음식이군요☺️👍
물말아 울외짱아찌 올려먹으면 정말맛있어요~별미에여
맞습니다 잘 아시네요 ☺️
감사합니다 ❤
저도 감사해요🙏
맛있겠네요.
시청해 주셔서 감사합니다💚
스님 구입처 알려주십시요
스님은 아시는 분이 보내주신 장아찌를 쓰셔서 정확한 구입처는 알 수가 없습니다. 영상 내에 다른 구입처를 찾아 올려 두었으니 상품 카드를 클릭하시면 구매하실 수 있습니다.
친정아버님이좋아하시던 음식이에요
추억의 맛이지요🙏
맛있겠어요❤🎉❤🎉❤
☺️👍
울외 장아찌구입하고 싶은데 아무리 찾아도 태그를 찾을수가없네요
구입할수있는 법 알려주시면 감사하겠습니다
태그를 다시 추가해 두었습니다. :)
울외 장아찌는 저도 담글줄 압니다 다행히도 우리집 주변에 청주공장이 있어서 청주찌꺼기를 얻어와서 담그거든요
사라져가는 우리네 음식이기도 하지만 이걸 정위스님이 다뤄주시니 왠지 반갑네요
저도 반갑습니다. 어찌 담그는지 알려주셔도 좋을 것 같습니다☺️
@@monkjungwe 그거 생각보다도 간단하지만 손은 많이갑니다
울외를 반으로 갈라서 소금에 절여서 반으로 접었을때 구부러질정도로 절여지면 일단 물기를 빼고 말립니다 그리고 청주찌꺼기 (술 지게미)에다가 청주를 넣어가면서 설탕을 부어가면서 손으로 마구 주물럭대어 설탕이 알갱이가 없이 다 녹게끔 해야합니다 그리고서 그걸 울외 하나하나에 처덕처덕 발라서 독안에 차근차근 꾹꾹 눌러 담아갑니다
술 지게미를 맛봤을때 좀 지나치게 달다 싶을정도가 좋습니다 울외는 짜게 절여진 상태니까요 이런뒤에 이건 팁인데 다시마를 사이사이에 더 넣어주면 맛이 더 좋더라고요
이 독은 한지로 봉한뒤 3개월 후부터 열어서 맛보는데요 정확히는 1년정도 지나야 깊은맛이 나옵니다 그리고 더 오래오래 될수록 색은 짙은갈색이 되어가는데요 이때는 정말로 더 깊고 아름다운 맛이 납니다.도움이되시길 바랍니다 뭐든 궁금하시면 추가질문 해주시면 답변을 더 드리지요
@@monkjungwe 아마도 정위스님이라면 정말로 아름다운 울외장아찌를 만드실수 있으실겁니다 타고난 미적 감각의 소유자시니까요
@@해찬-w5q 손이 많이 가는 정성스러운 장아찌군요. 손수 담그신다니 대단합니다. 귀한 음식 이야기를 전해 주셔서 감사 드립니다🙏
사라져 가는 토속음식
상세한 설명 감사드립니다.
전통음식&일상의 음식도
직접해서 먹는 일인입니다.
재료 구입이 월활하지 못한점에 아쉬움이 남는 울외장아찌...
스님 영상보고 울외장아찌 쿠팡으로 주문했습니다.
여름의 미각은
단연
장아찌죠~^😊
🙏
🙏
🙏
🙏🙏🙏
정위스님의 울외장아찌 무침 레시피는 더보기에 있습니다.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
url.kr/btw91h
정위스님 울외장아찌 울외장아찌무치는법 반찬 한식 채식 비건 레시피 korean vegan hansik
학교다닐 때 도시락 반찬으로 자주 싸갔어요. 맛이 깔끔하고 개운해서 아주 좋아하는 반찬입니다. 종종 생각나요.
추억의 음식이군요☺️👍