Ohhhh da freue ich mich sehr. Ich bin nämlich ein Chaot was butter creme betrifft. Bei mir klappt das nie. Vielen Dank ich werde das sofort ausprobieren 😍😍😍😍
Hallo. Vielen Dank für das Rezept. Werde es bald einmal ausprobieren. Aber ich hätte eine Frage. Ich möchte gern eine schwarzwälder Kirschtorte machen und möchte die Buttercreme mit Kirschwasser aromatisieren. Geht das? Und wenn ja, wann gebe ich das Kirschwasser zu der Buttercreme dazu? Auf eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Hi @JessicaThiele-m9m! Du kannst 1-2 EL Kirschwasser in die fertige Creme rühren. Dabei sollte die Flüssigkeit Zimmertemperatur haben und nach und nach untergerührt werden, damit sie sich alles gut verbindet❤️
Hi Nouki! Ja, das sollte kein Problem sein. Decke sie am besten ab und achte darauf, dass keine offenen Lebensmittel mit im Kühlschrank stehen. Wir hoffen das hilft dir weiter!
Hi Sabrina! Wenn du eine Buttercreme ohne Eier machen möchtest, dann kannst du unsere Rezepte für "vegane Buttercreme", "Amerikanische Buttercreme" oder die "Milchmädchen Buttercreme" ausprobieren. Die Rezepte findest du hier: www.einfachbacken.de/suche?text=buttercreme&f%5B1%5D=type%3Arecipe&offset=0&pages=5 . Für eine Schoko-Buttercreme findest du das Rezept hier: www.einfachbacken.de/rezepte/schoko-buttercreme-ganz-einfach-selber-machen . Wir hoffen da ist etwas passendes für dich dabei. 😊 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hi @saadedineanita4358! Ein Rezept für eine Erdbeer-Buttercreme findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/erdbeer-buttercreme-das-einfache-rezept-ohne-pudding .😊 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hey, kann ich auch die Hälfte Menge von Zutaten machen und trotzdem ein ganzes Eigelb nehmen? Oder schmeckt das dann zu intensiv nach Ei? Danke Schonmal❤
Oder du lässt das Eigelb weg und machst eine Messerspitze Kurkuma dazu und du erhältst eine tolle Farbe. Und du musst keine Angst haben wegen Salmonellen.
Erst einmal vielen Dank für das tolle und einfache Rezept. Frage.. auf der Tüte vom Puddingpulver steht drauf "Für 500 ml. Milch".. nehme ich dann trotzdem zwei Tüten oder reicht dann eine?
Hi @chicleca! Die Angaben auf der Puddingpackung sind für die Zubereitung eines klassischen Puddings. Da wir für die Buttercreme einen sehr festen Pudding wollen, brauchen wir zwei Packungen Puddingpulver auf 500ml Milch 😊
Hi @faadiswelt289! Ein Rezept für eine Schoko-Buttercreme findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/schoko-buttercreme-ganz-einfach-selber-machen . 😊 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hi Beyza! Nein, die Buttercreme kann man nicht einfrieren, da durch das Puddingpulver Stärke enthalten ist. Nach dem Auftauen gerinnt die Buttercreme dann. Zum Kühlen würden wir empfehlen, die Buttercreme in den Kühlschrank zu stellen. Zum Einstreichen der Torte sollte sie Zimmertemperatur haben. 😊 Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hört sich lecker 😋 an.habe da zu eine frage ich will eine butter creme mit Nougat machen. Wieviel brauche ich dann an Nougat. Will sie als torte machen
Hi Gabriele! Das haben wir leider noch nicht getestet, wir haben bisher nur diese Nougat-Torte mit einer Sahne-Mascarpone-Creme. Vielleicht wäre das auch etwas für dich. Wir nehmen die Nougat-Buttercreme gerne in die Planung mit auf! Viele Grüße, dein einfachbacken.de-Team
Wir haben das Rezept zwar nicht mit kalt angerührtem Pudding getestet, gehen aber davon aus, dass das - sofern die Konsistenz vergleichbar ist - auch klappt, da man den Pudding im Rezept ohnehin auskühlen lässt. ☺️
Hi @user-sd2qr7qg4n! Die Mengenangaben sowie den Link zum Rezept findest du wie immer in der Beschreibung unter dem Video (Infobox). Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hallo Sabrina - das hängt unter anderem davon ab, wie viele Böden die Torte haben soll ☺️ Für 3 Böden würden wir auf jeden Fall die ganze Menge machen.
Was mache ich, wenn der Pudding viel zu flüssig ist? 😫Letzte woche hat es mega gut funktioniert, der Pudding war schon im Topf sehr fest und die Buttercreme ist richtig gut geworden. Heute ist der Pudding viel flüssiger und ich weiß nicht, woran es liegt, hab alles gleich gemacht wie letzte Woche
Hi @julianeweishaupt5417! Wichtig ist, dass du auf 500ml Milch auf jeden Fall zwei Packungen Puddingpulver verwendest, sonst wird der Pudding nicht fest genug 😊
Hi Ingrid! Schau mal, hier haben wir eine Erdbeer-Buttercreme: www.einfachbacken.de/rezepte/erdbeer-buttercreme-das-einfache-rezept-ohne-pudding Viele Grüße, dein einfachbacken.de-Team
Hi @user-sd2qr7qg4n! Die Mengenangaben sowie den Link zum Rezept findest du wie immer in der Beschreibung unter dem Video (Infobox). Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Ich kann machen was ich will..aber bei mir wird die Buttercreme nicht fest. Auch nicht nach deinem Rezept. Und sie reicht gerade einmal zum bestreichen der Böden. Wo kommt das Vollumen bei dir her??
Hi Ilo.! Das klingt danach, als sei dein Pudding noch etwas zu warm vor dem Unterrühren der Butter. Falls deine Buttercreme zu flüssig ist, kannst du sie mitsamt der Rührschüssel für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann weiter aufschlagen. So solltest du die richtige Konsistenz bekommen. Je nach Größe der Torte, kannst du die Menge des Rezeptes natürlich noch einmal anpassen. ❤️
Die weiche Butter muss gut schaumig gerührt werden. Die Butter darf NICHT flüssig sein, sie muss einfach nur weich sein (Zimmertemperatur). Flüssige, also geschmolzene Butter kann man überhaupt nicht schaumig rühren. Dann den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding Esslöffel für Esslöffel unter die schaumig gerührte Butter rühren, dabei das Rührgerät auf langsamer Stufe laufen lassen und auch immer nur solange rühren, bis alles vermischt ist. Also nicht zu schnell und nicht zu lange rühren. So erhält man eine fluffige und voluminöse Creme.
Hi Gitta! Es tut uns leid, dass es nicht geklappt hat. Es klingt so, als wäre deine Buttercreme einfach nur zu kalt gewesen. Sie kann schnell geronnen aussehen, wenn sie die falsche Temperatur hat. Wir würden dir empfehlen, sie in dem Fall einfach einige Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen und dann erneut aufzuschlagen. ❤️
Ich mache den Pudding immer einen Tag vorher, dann hat er zu hundert Prozent Zimmertemperatur und die Butter am besten schon am Abend neben dem Topf legen, wo der Pudding drin ist, und dann haben beide Sachen die gleiche Temperatur, wenn mann es am nächsten Tag vermengen will. So meine Erfahrung.
1. Pudding und Butter müssen beide Zimmertemperatur haben. 2. Die Butter muss gut schaumig gerührt werden. 3. Der Pudding muss esslöffelweise unter die Butter gerührt werden, das Rührgerät dabei auf langsamer Stufe laufen lassen und immer nur solange rühren, bis alles vermischt ist. Also nicht zu schnell und auch nicht zu lange rühren, sonst kann die Creme auch gerinnen. 4. Die Creme gleich verarbeiten und erst die fertige Torte kaltstellen. Wenn du alles genauso wie hier beschrieben machst, sollte eigentlich nix schiefgehen.
Ohne Pudding: alles Zimmertemperatur. 2 Eier schaumig schlagen +Vanillin. 250 gr Butter rühren. Eierschaum und Butter verrühren. 175 bis 200 gr Puderzucker nach und nach einrühren. + einige Tropfen Aroma. Eventuell noch mal zum Kühlen in den Kühlschrank. Mit Butterkeksen sehr lecker! Eine Kalte Hund Variante.
Hi, in der Rezept steth 2 beutel Pudding und nür 500 ml milch aber auf den Pudding Packung steth 500 ml milch für 1 packung. Wie soll ich machen? Liebe Grüße
Hi Patrick! Ja, das kannst du gerne machen. Wir empfehlen dir Gel- oder Pulver-Lebensmittelfarbe. Damit verflüssigt sich die Buttercreme nicht und die Farben sind schön intensiv. 🙂
Leider habe ich alles ein bisschen zu schnell gemacht. ich habe den Pudding nicht richtig abkühlen lassen und die Butter war zu kalt. Endergebnis war das die Butter geronnen ist und es keine so schöne Konsistenz ist. Trotzdem schmeckt sie gut sieht aber ein bisschen blöd aus ha ha
Butter UND Pudding müssen dieselbe Temperatur, d.h. Zimmertemperatur haben. Und die Butter muss auch sehr gut cremig gerührt sein, das geht ja mit kalter Butter gar nicht, also schon deshalb muss sie Zimmertemperatur haben. Dann den Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren. Wenn du es so machst, sollte nichts gerinnen.
Hi @spatzspatz! Alkohol ist flüssig und kann die Buttercreme verwässern. Daher höchstens 1-2 EL davon ganz langsam in die fertige Buttercreme einrühren. Der Alkohol sollte auf jeden Fall ebenfalls Zimmertemperatur haben😊
Ich habe bei der Deutschen Buttercreme immer wieder das Problem, dass ich sie nicht ordentlich auf der Torte verstreichen kann. In der Schüssel ist sie super cremig und schaumig aber sobald ich sie auf den Kuchen packe schwimmt sie nur noch rum und glatt streichen ist die reinste Katastrophe. Woran könnte das liegen?
Hi Samantha! Kann es sein, dass dein Kuchen nicht vollständig abgekühlt war, bevor du die Buttercreme aufgetragen hast? Es klingt so, als würde die Buttercreme in Kontakt mit dem noch leicht warmen Kuchen anschmelzen. ❤
Hi Samantha! Auch ein nur noch dezent warmer Kuchen kann die Buttercreme zum Schmelzen bringen. Ansonsten kann es auch sein, dass deine Buttercreme zu warm war, weil der Pudding nicht vollständig abgekühlt war, die Buttercreme längere Zeit gerührt würde oder deine Küche sehr warm ist. Es klingt auf jeden Fall nach einem Temperatur-Problem. ❤
@@samanthavoth3300 Der Biskuitboden darf weder noch lauwarm sein noch darf er zu kalt sein, er muss genau wie die Creme Zimmertemperatur haben, sonst kann die Creme gerinnen! Warum backst du den Biskuitboden erst unmittelbar vorher? Du kannst ihn ja schon am Tag vorher backen, das ist sogar vorteilhafter, weil er sich am nächsten Tag viel besser durchschneiden lässt als ganz frisch gebacken. Also am besten am Abend vorher backen, über Nacht auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur auskühlen lassen und am nächsten Morgen bis zur Fertigstellung in Alufolie einpacken, damit er nicht austrocknet. Ich mach das auch immer so.
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Ich mag deine unaufgeregte Art zu erklären 😚 Danke für die Anleitung, vielleicht klappt es jetzt mal bei mir mit der Buttercreme 😊
Wenn Man die nicht so gelblich haben möchtet, einfach ein paar Tropfen von lila Farbe rein tun :)! So bei der Haare lila macht die gelbe Töne weg.
❤sehr professionell, gefällt mir sehr gut 😊
Toll,toll werde probieren, danke
Ich liebe eure ganzen Rezepte :)
Hallo ehm ich hätte so zwei fragen,
Also kann ich sie dann auch mut erdbeeren belegen?
Und meine zweite währe köntte ich sie dann auch färben?
Hi Daliya.A!
Beides ist möglich, viel Spaß! ❤️
Ohhhh da freue ich mich sehr. Ich bin nämlich ein Chaot was butter creme betrifft. Bei mir klappt das nie. Vielen Dank ich werde das sofort ausprobieren 😍😍😍😍
War die Creme lecker?
@@lisahartmann1975 jaaaaa absolut. Kann ich wirklich weiter empfehlen 🙏🙏🙏
Perfekt👍😋👏🌷😊
Würde gerne wissen ob die Menge auch für ein Blechkuchen reicht
Hallo. Vielen Dank für das Rezept. Werde es bald einmal ausprobieren. Aber ich hätte eine Frage. Ich möchte gern eine schwarzwälder Kirschtorte machen und möchte die Buttercreme mit Kirschwasser aromatisieren. Geht das? Und wenn ja, wann gebe ich das Kirschwasser zu der Buttercreme dazu? Auf eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
Hi @JessicaThiele-m9m! Du kannst 1-2 EL Kirschwasser in die fertige Creme rühren. Dabei sollte die Flüssigkeit Zimmertemperatur haben und nach und nach untergerührt werden, damit sie sich alles gut verbindet❤️
Vielen Dank für die Antwort. 😊 Ich freue mich schon sehr das Rezept ausprobieren zu können. 👍
Ein tolles Grundrezept. VG Silke
Hallo kann man die Buttercreme mit flüssiger Farbe einfärben?
Hi Janine! Wir würden zum Färben Farbpasten empfehlen, damit deine Creme nicht zu weich wird. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!
@@einfachbacken❤
Wenn man die Torte fertig bestrichen und befüllt hat,kann man sie dann noch in den Kühlschrank stellen ohne dass sie sich über Nacht verändert?
Hi Nouki! Ja, das sollte kein Problem sein. Decke sie am besten ab und achte darauf, dass keine offenen Lebensmittel mit im Kühlschrank stehen. Wir hoffen das hilft dir weiter!
Hi, wie lange muss man die buttercreme schlagen?
Hi Juleta! Hier findest du das ganze Rezept: www.einfachbacken.de/rezepte/buttercreme-rezept-zum-selbermachen
Kann man das Eigelb auch komplett weglassen? Wegen der Salmonellengefahr und statt Vanillepuddingpulver Schoko benutzen?
also ich kenn das nur ohne Ei. und ich mach ganz normalen Vanille Pudding gebe dann immer nur noch etwas Nougatcreme hinzu.
Hi Sabrina! Wenn du eine Buttercreme ohne Eier machen möchtest, dann kannst du unsere Rezepte für "vegane Buttercreme", "Amerikanische Buttercreme" oder die "Milchmädchen Buttercreme" ausprobieren. Die Rezepte findest du hier: www.einfachbacken.de/suche?text=buttercreme&f%5B1%5D=type%3Arecipe&offset=0&pages=5 .
Für eine Schoko-Buttercreme findest du das Rezept hier: www.einfachbacken.de/rezepte/schoko-buttercreme-ganz-einfach-selber-machen .
Wir hoffen da ist etwas passendes für dich dabei. 😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Was für Salmonellen???Es wird sowieso gekocht!!
@einfachbacken kann ich die Creme auch zum streichen nehmen für Torten damit ich die Torte mit fondant ummanteln kann?
Hi @harleqiunlol2429! Wenn du die Torte sehr dünn einstreichst, müsste die Pudding-Buttercreme als Unterlage für Fondant funktionieren 😊
@@einfachbacken danke für die schnelle Antwort 😀ich liebe eure back Sachen weiter so 😋
@einfachbacken kann ich auch magarine nehmen für die Butter creme
Hi @harleqiunlol2429! Wir haben es nur mit Butter getestet, denken aber dass es auch mit Margarine klappen könnte😊
Hallo kann man mit dieser Buttercreme auch torten einstreichen von aussen ?
Hi @jacquelinebuchwald481! Ja, das funktioniert super. ❤️
Kann ich auch zb,Erdbeeren pürieren und darunter mischen?
Hi @saadedineanita4358! Ein Rezept für eine Erdbeer-Buttercreme findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/erdbeer-buttercreme-das-einfache-rezept-ohne-pudding .😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
@@einfachbacken
Danke schön
Super
Hey, kann ich auch die Hälfte Menge von Zutaten machen und trotzdem ein ganzes Eigelb nehmen? Oder schmeckt das dann zu intensiv nach Ei?
Danke Schonmal❤
Hi Jessy! Du könntest probieren 1 Eigelb der Größe S zu verwenden. Oder du halbierst es doch und gibst das übrige Eigelb in das nächste Omelette. 😊
Oder du lässt das Eigelb weg und machst eine Messerspitze Kurkuma dazu und du erhältst eine tolle Farbe. Und du musst keine Angst haben wegen Salmonellen.
Erst einmal vielen Dank für das tolle und einfache Rezept.
Frage.. auf der Tüte vom Puddingpulver steht drauf "Für 500 ml. Milch".. nehme ich dann trotzdem zwei Tüten oder reicht dann eine?
Hi @chicleca! Die Angaben auf der Puddingpackung sind für die Zubereitung eines klassischen Puddings. Da wir für die Buttercreme einen sehr festen Pudding wollen, brauchen wir zwei Packungen Puddingpulver auf 500ml Milch 😊
Warum kommt gibst Du ein Eigelb dazu?....wegen der Farbe?😊
Genau! Das Eigelb wird tatsächlich vor allem für die Farbe verwendet 😊
Da habe ich eine Messerspitze Kurkuma in die Creme gemacht das ergibt ein tolles gelb und sieht sehr appetitlich aus.
Kann ich Schokolade dazufügen ich bitte um eine Antwort
Hi @faadiswelt289! Ein Rezept für eine Schoko-Buttercreme findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/schoko-buttercreme-ganz-einfach-selber-machen . 😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hallo, kann man die Buttercreme eigentlich ins Gefrierfach stellen ?
Hi Beyza!
Nein, die Buttercreme kann man nicht einfrieren, da durch das Puddingpulver Stärke enthalten ist. Nach dem Auftauen gerinnt die Buttercreme dann. Zum Kühlen würden wir empfehlen, die Buttercreme in den Kühlschrank zu stellen. Zum Einstreichen der Torte sollte sie Zimmertemperatur haben. 😊
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hört sich lecker 😋 an.habe da zu eine frage ich will eine butter creme mit Nougat machen. Wieviel brauche ich dann an Nougat. Will sie als torte machen
Hi Gabriele! Das haben wir leider noch nicht getestet, wir haben bisher nur diese Nougat-Torte mit einer Sahne-Mascarpone-Creme. Vielleicht wäre das auch etwas für dich. Wir nehmen die Nougat-Buttercreme gerne in die Planung mit auf! Viele Grüße, dein einfachbacken.de-Team
Wowww....so cremig😉😋😋😋😋
Bravissima Luisa💯💯💯💯💯💯💯💋
Mega cremig:)
Geht auch der kalt angerührte Pudding ?
Hallo Elke, was meinst du mit kalt angerührtem Pudding?
@@einfachbacken gibt ja Pudding den kann man kalt anrühren .eben ohne kochen ! 🙂
Wir haben das Rezept zwar nicht mit kalt angerührtem Pudding getestet, gehen aber davon aus, dass das - sofern die Konsistenz vergleichbar ist - auch klappt, da man den Pudding im Rezept ohnehin auskühlen lässt. ☺️
@@einfachbacken Dankeschön.ich werde es ausprobieren!
Darf ich auch Pflaumenmus mit unterheben? Lieben Gruß und Danke für die Antwort
Hi Angela! Lieber nicht. Der hohe Wasseranteil im Pflaumenmus kann die Buttercreme griselig machen.
Liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Hallo ich hätte eine frage kann ich auch Margarine benutzen?
Das funktioniert auch, schmeckt aber ganz anders. Wer die Creme mit Butter gewohnt ist, dem wird Margarinecreme sicher nicht schmecken.
Hallo Luisa.. für wie viele cupcakes würde das rezept reichen?
Liebe Grüße 🌸
Hi Julia! Das Rezept reicht für mindestens 25 Cupcakes - eher noch für mehr, je nachdem, wie üppig man das Topping aufspritzt 🥰
Oh super.. Vielen Dank für deine schnelle Antwort. ❤🌸
Was wenn man keine Küchenmaschine hat? Geht das auch mit einem Handrührgerät?
Hi @annikapfeiffer2074! Ja das geht auch mit dem Handrührgerat 😊
Wieviel ml milch und wieviel butter? Wie viel zucker?? Oder alles auf auge?😅
Hi @user-sd2qr7qg4n! Die Mengenangaben sowie den Link zum Rezept findest du wie immer in der Beschreibung unter dem Video (Infobox).
Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Also doppelte Menge Pudding?
Hi @Hemre1! Genau auf 500 ml Milch nimmst du zwei Packungen Puddingpulver😊
Wie viel von allem brauch ich denn bei einer semi naked cake Torte in 28cm ?😢
Hallo Sabrina - das hängt unter anderem davon ab, wie viele Böden die Torte haben soll ☺️ Für 3 Böden würden wir auf jeden Fall die ganze Menge machen.
Suppppi,mmh schmeckt lecker 😅
Ist die Creme Fondant tauglich ?
Hi Arlinda!
Ja, du kannst die Buttercreme in einer dünnen Schicht auf deiner Torte auftragen und dann Fondant über die Torte drapieren. 🙂
Wir die Buttercreme nach dem Kühlen auch hart wie normale Buttercreme?🙂
Hi K! Ja, das wird sie! ❤️
@@einfachbacken Super 🙂
Wie lange kann ich die lagern?
Hi xXBomelXx!
Die Buttercreme sollte sich mindestens 5 Tage im Kühlschrank halten. 🙂
Was mache ich, wenn der Pudding viel zu flüssig ist? 😫Letzte woche hat es mega gut funktioniert, der Pudding war schon im Topf sehr fest und die Buttercreme ist richtig gut geworden. Heute ist der Pudding viel flüssiger und ich weiß nicht, woran es liegt, hab alles gleich gemacht wie letzte Woche
Hi @julianeweishaupt5417! Wichtig ist, dass du auf 500ml Milch auf jeden Fall zwei Packungen Puddingpulver verwendest, sonst wird der Pudding nicht fest genug 😊
Wie viel Gramm muss man jeweils verwenden?
steht in der video beschreibung👍
Hi Mandy!
Das Rezept mit allen Angaben findest du hier❤: www.einfachbacken.de/rezepte/buttercreme-rezept-zum-selbermachen
Hallo Luisa kann man auch die Buttercreme über nach kühlen ohne das sie schlecht wird freue mich auf eine Antwort ❤
Hi Antonella! Ja, das ist kein Problem.
Die werde ich sicher ausprobieren 👍 hab noch nie eine gemacht🙈 Danke für das tolle Rezept 🥰wenn ich Erdbeer Püree dazu gebe muss ich was beachten??🥰🥰
Werde ich auch ausprobieren:)
Hi Ingrid! Schau mal, hier haben wir eine Erdbeer-Buttercreme: www.einfachbacken.de/rezepte/erdbeer-buttercreme-das-einfache-rezept-ohne-pudding Viele Grüße, dein einfachbacken.de-Team
@@einfachbacken Vielen herzlichen Dank dafür🙏🙏👍😍😍😍😍
Die mengenangabeb würden mich interessieren
Hi @user-sd2qr7qg4n! Die Mengenangaben sowie den Link zum Rezept findest du wie immer in der Beschreibung unter dem Video (Infobox).
Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team
Wozu ist das Eigelb gut/nötig?
Hi schneily!
Einfach für den Geschmack. ❤️
Ich kann machen was ich will..aber bei mir wird die Buttercreme nicht fest. Auch nicht nach deinem Rezept. Und sie reicht gerade einmal zum bestreichen der Böden. Wo kommt das Vollumen bei dir her??
Hi Ilo.!
Das klingt danach, als sei dein Pudding noch etwas zu warm vor dem Unterrühren der Butter. Falls deine Buttercreme zu flüssig ist, kannst du sie mitsamt der Rührschüssel für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann weiter aufschlagen. So solltest du die richtige Konsistenz bekommen. Je nach Größe der Torte, kannst du die Menge des Rezeptes natürlich noch einmal anpassen. ❤️
Die weiche Butter muss gut schaumig gerührt werden. Die Butter darf NICHT flüssig sein, sie muss einfach nur weich sein (Zimmertemperatur). Flüssige, also geschmolzene Butter kann man überhaupt nicht schaumig rühren. Dann den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding Esslöffel für Esslöffel unter die schaumig gerührte Butter rühren, dabei das Rührgerät auf langsamer Stufe laufen lassen und auch immer nur solange rühren, bis alles vermischt ist. Also nicht zu schnell und nicht zu lange rühren. So erhält man eine fluffige und voluminöse Creme.
Ich danke allen ganz herzlich für die guten Tipps und werde es bald einmal ausprobieren. ❤ an alle
Leider hat es bei mir nicht geklappt, wieder einmal geronnen, lag es am normalen Puddingpulver? Kann ich mir eigentlich nicht vorstellen. 🤷🏻♀️
Hi Gitta!
Es tut uns leid, dass es nicht geklappt hat. Es klingt so, als wäre deine Buttercreme einfach nur zu kalt gewesen. Sie kann schnell geronnen aussehen, wenn sie die falsche Temperatur hat. Wir würden dir empfehlen, sie in dem Fall einfach einige Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen und dann erneut aufzuschlagen. ❤️
Ich mache den Pudding immer einen Tag vorher, dann hat er zu hundert Prozent Zimmertemperatur und die Butter am besten schon am Abend neben dem Topf legen, wo der Pudding drin ist, und dann haben beide Sachen die gleiche Temperatur, wenn mann es am nächsten Tag vermengen will. So meine Erfahrung.
Periode gehabt? Oder kurz davor? Weil da geht Mayo ja auch nicht
1. Pudding und Butter müssen beide Zimmertemperatur haben.
2. Die Butter muss gut schaumig gerührt werden.
3. Der Pudding muss esslöffelweise unter die Butter gerührt werden, das Rührgerät dabei auf langsamer Stufe laufen lassen und immer nur solange rühren, bis alles vermischt ist. Also nicht zu schnell und auch nicht zu lange rühren, sonst kann die Creme auch gerinnen.
4. Die Creme gleich verarbeiten und erst die fertige Torte kaltstellen.
Wenn du alles genauso wie hier beschrieben machst, sollte eigentlich nix schiefgehen.
Ohne Pudding: alles Zimmertemperatur. 2 Eier schaumig schlagen +Vanillin. 250 gr Butter rühren. Eierschaum und Butter verrühren. 175 bis 200 gr Puderzucker nach und nach einrühren. + einige Tropfen Aroma. Eventuell noch mal zum Kühlen in den Kühlschrank. Mit Butterkeksen sehr lecker! Eine Kalte Hund Variante.
Mit rohen Eiern finde Ich das ein bisschen bedenklich!
Hi, in der Rezept steth 2 beutel Pudding und nür 500 ml milch aber auf den Pudding Packung steth 500 ml milch für 1 packung. Wie soll ich machen? Liebe Grüße
Hi my!
Hier gerne an das Rezept halten uns 2 Beutel Puddingpulver verwenden. ❤️
Maßgeblich ist immer das, was im Rezept steht! Du willst ja keinen Pudding zum so-essen kochen, sondern eine Buttercreme machen.
Du bist Mega hübsch 🤗
Coole köchin....
Hey kann ich einfach rote Lebensmittelfarbe dazu geben ? Damit es Rosa wird? Oder wird sie dann zu dünn? 🙆♀️
Hi Patrick!
Ja, das kannst du gerne machen. Wir empfehlen dir Gel- oder Pulver-Lebensmittelfarbe. Damit verflüssigt sich die Buttercreme nicht und die Farben sind schön intensiv. 🙂
Leider habe ich alles ein bisschen zu schnell gemacht. ich habe den Pudding nicht richtig abkühlen lassen und die Butter war zu kalt. Endergebnis war das die Butter geronnen ist und es keine so schöne Konsistenz ist. Trotzdem schmeckt sie gut sieht aber ein bisschen blöd aus ha ha
Butter UND Pudding müssen dieselbe Temperatur, d.h. Zimmertemperatur haben. Und die Butter muss auch sehr gut cremig gerührt sein, das geht ja mit kalter Butter gar nicht, also schon deshalb muss sie Zimmertemperatur haben. Dann den Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren. Wenn du es so machst, sollte nichts gerinnen.
Hi @martinakarle2659! Genau 😊
Schade das man den Kurs nur machen darf wenn man in einem der 3 Länder wohnt. Warum eigentlich?
Warum muss man bei Alkohol aufpassen bitte?
Hi @spatzspatz! Alkohol ist flüssig und kann die Buttercreme verwässern. Daher höchstens 1-2 EL davon ganz langsam in die fertige Buttercreme einrühren. Der Alkohol sollte auf jeden Fall ebenfalls Zimmertemperatur haben😊
Vergese wie viel !!! 1 liter milch -----oder ????
Hi @manuelinaparra4360! 500 ml Milch😊
Braucht man wirklich Vanille
Hi @faridehghorbani9438! Dadurch bekommt die Creme noch ein feineres Vanille-Aroma. Du kannst sie natürlich auch weglassen 😊
Ich habe bei der Deutschen Buttercreme immer wieder das Problem, dass ich sie nicht ordentlich auf der Torte verstreichen kann. In der Schüssel ist sie super cremig und schaumig aber sobald ich sie auf den Kuchen packe schwimmt sie nur noch rum und glatt streichen ist die reinste Katastrophe. Woran könnte das liegen?
Hi Samantha!
Kann es sein, dass dein Kuchen nicht vollständig abgekühlt war, bevor du die Buttercreme aufgetragen hast? Es klingt so, als würde die Buttercreme in Kontakt mit dem noch leicht warmen Kuchen anschmelzen. ❤
@@einfachbacken eigentlich nicht er stand mindestens 1 Stunde draußen auf dem Balkon da hatten wir 2°C
Hi Samantha!
Auch ein nur noch dezent warmer Kuchen kann die Buttercreme zum Schmelzen bringen. Ansonsten kann es auch sein, dass deine Buttercreme zu warm war, weil der Pudding nicht vollständig abgekühlt war, die Buttercreme längere Zeit gerührt würde oder deine Küche sehr warm ist. Es klingt auf jeden Fall nach einem Temperatur-Problem. ❤
@@samanthavoth3300 Der Biskuitboden darf weder noch lauwarm sein noch darf er zu kalt sein, er muss genau wie die Creme Zimmertemperatur haben, sonst kann die Creme gerinnen! Warum backst du den Biskuitboden erst unmittelbar vorher? Du kannst ihn ja schon am Tag vorher backen, das ist sogar vorteilhafter, weil er sich am nächsten Tag viel besser durchschneiden lässt als ganz frisch gebacken. Also am besten am Abend vorher backen, über Nacht auf einem Kuchengitter bei Zimmertemperatur auskühlen lassen und am nächsten Morgen bis zur Fertigstellung in Alufolie einpacken, damit er nicht austrocknet. Ich mach das auch immer so.
💯✨❤️
👍👍👍❤
🍰🧁reizend