Como fazer Pêras ao Vinho com creme inglês
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2021
- Olá pessoal, hoje vamos preparar uma sobremesa deliciosa: Pêras ao vinho com creme inglês. O preparo é por volta de 15 minutinhos, ou seja, super rápido e prático!
Receita:
Peras ao vinho com creme inglês
Creme anglaise: dicas de preparo para você nunca mais talhar um creme inglês! E de quebra aprender a fazer a pera ao vinho perfeita!
Peras ao vinho
300ml de vinho tinto
200 ml de água
200gr de açúcar
3 peras descascadas
Modo de preparo: Com o vinho, a água e o açúcar faça uma calda. Assim que levantar fervura junte a pera e deixe cozinhar até amaciar.
Creme Inglês
150g de Creme de Leite
150g de Leite
50g de Açúcar
50g de Gemas
Extrato de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
Procedimento de liaison
Cozinhar até ponto napée
Dar choque térmico quando pronto.
Sirva quente ou frio.
Nunca vi nenhum TH-camr ensinar como vc ensina .nunca dei like e nem me escrevi .mais vc merece vc e especial na arte de ensinar
Obrigada de coração Ines! Bem vinda!
Gente essa mulher è maravilhosa pra explicar! Tem técnica e didática!❤
Parabéns vc não fica pedindo like o tempo todo e explica com perfeição muito obrigada
Muitíssimo obrigada!
Estava maravilhoso!!!!! O creme é super leve, a textura da pera macia e o gosto do vinho suave 😋😋😋
Obrigada Dani!! Você foi ótima no vídeo!! Beijos
Essa idéia de misturar as gemas com liquido antes de peneirá-las é muito boa.
Muito pratico né! ;)
Parabéns pela receita Tati Santos! Vc deu um banho em muito Chef de cozinha famoso. Além dos seu vídeo ser de muito bom gosto, com uma música de fundo que deixou tudo ainda mais chique e aconchegante
Oi Priscila, que bom que gostou! A música chique é pra acompanhar a receita elegante kkkkkkk
Acho genial a inclusão de momentos reais, como a panela grande demais ou a fruta que quebra. Esses são os detalhes que tornam seus vídeos valiosos e fazem nós, aprendizes, nos sentirmos representados. Um abraço e tudo de bom!
Boa observação! Nossa intenção é sermos verdadeiros! Bjs
Estou aprendendo muito com as suas aulas. Parabéns!!!
Muito obrigada Luzia! Que bom que está gostando!
Pasticceria profissional. Mulher você é ótima 😍😍😍😍
Muito obrigada, Claudiana!! Seja bem vinda ao canal!
Essa pera me lembra Buenos Aires. Lá sempre tinha de sobremesa nos restaurantes.
Que delicia né!
Muito bom. Da para você ensinar a fazer baba de moça, é papo de anjo. Obrigada
Oi Myrthes! Amooooo. Vamos fazer sim, logo mais! Mas estamos preparando uma apostila em que estas receitas estarão! Voce vai encontra-las em breve aqui no canal!
Que delicado esse creme, adoro pera cozida no vinho, porém nunca comi com este creme vou fazer esta receita, obrigada.
Oiii, quando fizer me fala como ficou! Eu que agradeço por assistir. (:
Que perfeição. Meus parabéns.
Muito obrigado 😊
Já pensei num passo a mais, depois de cozidas, colocar no vidro de conserva e sempre ter sobremesa pronta em casa.
Hehehe! Maravilhoso!
Adorei a receita!! 🙏🙏💜
Que delícia!! Amo essa sobremesa.
Muito boa mesmo!!! Obrigada pelo comentário!
Deve ser delicioso......obrigada por ensinar.
Obrigada você por nos acompanhar!
Qdo eu for à Campinas, quero pêra ao vinho!😍
Hehehe! Na Bolo de Mesa eu só vendo bolos Margarete! Mas faça em casa! è tão fácil!
Ameiii essa receita! Amo cremes mais nunca fiz esse creme, mais uma receita incrível obrigada 🙏😘❤️
Oi Vilma!! Fico feliz que tenha gostado, obrigada por assistir!
Video bom, nunca precisa pedir inscrito e like... Já fiz rs! O creme leite, pode usar o comum 17% ou recomendado creme fresco 35%?
Menina, no domingo de Páscoa minha cunhada fez pera ao vinho e chantily. A pera estava dura fazendo os comensais derrubaram a calda na roupa.
🧡🧡🧡
❤️❤️❤️
Posso substituir a sua vodka e baunilha por aquele extrato de baunilha q compramos em loja de confeitaria? Se sim, devo colocar qnt? Uma colher de chá? Obrigado! Belo trabalho
Oi Danilo! Claro que pode! E sim, 1 colher de chá basta. Mas isso é a gosto ok?!
🎉
💕
Pode aquecer o creme inglês para servir?
Gosto das pernas ao vinho (tinto) servidas só com a calda da fervura. Servidas fresquinhas são um pitéu. Também não as corto, sirvo-as inteiras ☺️.
Olá! Esse é um outro jeito de saborear as pêras, o incrível da cozinha é que a pessoa pode ir experimentando e testando o que agrada mais, é um verdadeiro laboratório de experimentações
A receita do creme inglês nestas medidas resulta em quantas porções como esta que vc serviu?
Outra coisa: pq será que o vinho (ou a tinta do vinho) não penetrou a fruta? Qd vc cortou eu me surpreendi que não estava roxinha por dentro! Poderia deixar mais um tempo fervendo para que isto acontecesse ou a fruta se desmancharia?
Obrigada!!!!
Oi Ritinha! A receita que passei rende 3 porções.
E sim, se voce deixasse cozinhar mais a fruta desmancharia
Rita, a receita é mesmo assim, a pera não fica toda roxa por dentro
Boa noite, vocês tem algum numero para contato e ou algum e-mail para que eu possa estar entrando em contato com vocês? Aguado retorno...
Trabalho muito bom de vocês
Ola Vinicius! Para contato envie mensagem no @canaldocenamedida no Instagram!